上火究竟能吃韭菜嗎
養(yǎng)生究竟養(yǎng)什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《上火究竟能吃韭菜嗎》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
有些人總是喜歡長痘，有些人總是因為口氣而被人嫌棄，有些人更是會有口腔潰瘍的現(xiàn)象，這些都是什么原因呢？相信大家都明白，這就是因為肺部上火的原因。在天氣干燥的同時，秋高氣爽的天氣常常讓人的食欲大增，忍受不住美食的誘惑而經(jīng)常吃一些易上火的食物，這樣口干舌燥的感覺也隨之而來，這種現(xiàn)象就被中醫(yī)稱之為上火。那么上火能不能吃韭菜呢？
秋季是容易上火的季節(jié)。在中醫(yī)中，上火屬于熱癥和火癥的范疇，伴隨著它的出現(xiàn)，一些不良的體征也將在人身上表現(xiàn)出來，如癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、面紅目赤、咽燥聲嘶、牙疼腫脹、舌紅苔黃、尿少便干、鼻衄出血、發(fā)熱出汗，當然，還有我們開始提到的煩燥失眠。秋季上火失眠同樣會令人工作效率低下，難以勝任繁重的學習與工作，因此也是需要積極防治的。
專家提示說，因為季節(jié)特點，秋季上火失眠出現(xiàn)的幾率很大，所以人們應該在日常飲食上注意食用瀉火食品加以預防，韭菜雖然是富有營養(yǎng)和醫(yī)療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化，加之夏季胃腸蠕動功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季較熱時不宜多食。另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎。www.cndadi.net
怎么去火？
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
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眾所周知香芋是一種常見的蔬菜，香芋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃香芋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，香芋有促進消化和預防胃病的作用，常吃香芋還可以起到提高人體免疫力和減肥的好處呢，香芋有很多種吃法，那么香芋如果發(fā)芽了，我們還能不能繼續(xù)食用呢？
營養(yǎng)價值
香芋營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被認為蔬菜之王。據(jù)測定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
功效
功用：香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。
對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復過程中，發(fā)揮其輔助治療作用。中醫(yī)認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰的功用。在上面的文章里面我們介紹了什么是香芋，我們知道香芋不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，香芋有促進消化和預防癌癥等功效，不過如果香芋發(fā)芽了，我們還是不要去吃的好。
在日常生活中，雞蛋是我們身邊非常常見的食物之一，它有著極其豐富的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分，對我們的身體健康具有至關(guān)重要的作用。有些人每天早上喜歡沖一碗生雞蛋喝，給自己的身體補充足量的營養(yǎng)成分，使自身體質(zhì)得到增強，讓我們感覺充滿能量。有些雞蛋上面帶血，那么帶血的雞蛋究竟能吃嗎?
其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為 “血斑蛋”?！把摺痹醋阅鸽u卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。
如果真是一枚受精卵，里面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫“血圈蛋”。
雞的精子是一種微小細胞，肉眼怎么可能看到?就算是受精卵，也在蛋黃離開卵巢后完成受精，雞蛋里不應看到分離的精子。
和“血斑蛋”類似，這種雞蛋名為“肉斑蛋”，“肉斑”是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中而形成。和血斑蛋一樣，做熟了吃，對人沒有影響。一些低產(chǎn)的年輕母雞會產(chǎn)出血斑蛋或肉斑蛋，達到產(chǎn)蛋高峰期后，就很少出現(xiàn)了。維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導致母雞產(chǎn)出血斑蛋和肉斑蛋。
血雞蛋指紅色蛋清的雞蛋。血雞蛋蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。雙黃蛋如同雙胞胎一樣很正常。對食用來說沒有不對的地方，營養(yǎng)如同單黃雞蛋一樣。但是，你說的蛋清發(fā)紅如同血一樣，那就不正常了。有沒有毒這里我們很難判斷了。因為蛋清應該是無色透明的，如果有顏色可能是變質(zhì)或受到污染所致，建議不要食用為好。當然也不會是未孵化成功的雞蛋，如果是未孵化雞蛋，你可清楚看到血絲，而不是整個蛋清呈紅色。
看了上述對于帶血的雞蛋究竟能吃嗎的介紹后，我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。帶血的雞蛋其實是可以食用的，營養(yǎng)價值依然很高。但是雞蛋帶血的原因有幾種，我們首先得明確病因，不要盲目的亂吃。否則會對自身身體造成嚴重的危害。
餃子是北方人常吃的主食，但是現(xiàn)在南方人也慢慢接受了這種食物，因為它的做法很簡單，尤其是現(xiàn)在很多超市里面有賣速凍餃子，即使下班回家晚也可以直接用水煮上一碗。餃子的種類有很多，最常見的就是薺菜、豬肉白菜以及韭菜餡的。上火期間對于飲食需要及時控制，那上火能吃韭菜餃子嗎？
上火期間最好別吃韭菜。 韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火。
敗火食物
（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火證候。
（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火證。
（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實火證候。
（4）攻下實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
眾所周知花椰菜是一種常見的蔬菜，花椰菜的味道非常的美，所以受到了大家的喜歡，花椰菜有很多種做法，我們不但可以采用花椰菜來煮湯而且也可以采用花椰菜來涼拌，此外我們還可以采用花椰菜來炒肉。很多朋友都希望生吃花椰菜，那么到底花椰菜是不是適合花椰菜的呢？
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
夏天到了，很多人都喜歡生吃蔬菜，不僅解暑，還有利于減肥。其實，不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃會浪費營養(yǎng)，有些不容易消化，還有的生吃甚至會導致食物中毒。
番茄、胡蘿卜生吃浪費營養(yǎng)。番茄中的番茄紅素、胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素，都是脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)，加油烹炒后更易被人體吸收，發(fā)揮其保健功效。英國利物浦約翰·穆爾斯大學科學家戈登等人在研究中發(fā)現(xiàn)，番茄富含的抗氧化劑——番茄紅素可以有效預防動脈硬化、降低患心臟病的風險。與生的相比，煮番茄中的番茄紅素更容易被人體充分吸收。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，它能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，β-胡蘿卜素才能最大程度被人體吸收。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
山藥、西蘭花生吃不易消化。含淀粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體消化，還會讓人產(chǎn)生腹脹等不適感。西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再涼拌。因為草酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
扁豆等各種豆角生吃易中毒。大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。皂素又稱皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調(diào)豆角時，需加熱熟透才能破壞其毒素，即使涼拌，也要至少用沸水煮10 分鐘。
雖然說蔬菜經(jīng)過煮后多多少少是會讓一些營養(yǎng)流失，但是我們還是建議大家盡量吃煮熟的蔬菜，因為蔬菜經(jīng)過煮后吃起來比較安全，花椰菜含有過多的膳食纖維，所以我們應該煮熟了吃。
在日常生活中，各種各樣類型的水果在我們的世界中扮演著非常重要的角色，它們對我們的身體有著非常重要的功效和作用。西瓜就是其中的一種，也是我們在生活中非常常見的一種水果，同時也深受大多數(shù)人們所喜愛。夏天吃它很清涼，有利于解暑，給人們帶去暢快心情。那么西瓜究竟能解酒嗎?
西瓜利尿，有助于酒精的排出。酒后吃點西瓜，解酒效果明顯。因為西瓜汁進入人體后，一方面可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，以減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿的作用，可以促進酒精更快地排泄體外。
1.切忌空腹飲酒。
在喝酒之前一定要先吃些東西“墊底”，這樣可以減緩酒精的吸收速度。如果空腹喝酒，會使胃腸和肝臟處于無保護狀態(tài)，對身體傷害極大。
2.多吃富含維生素B族的食物。
維生素B族可以增強肝臟的酒精耐受性。含有維生素B族的食品主要有牛奶、魚、動物肝臟、豆制品等等。喝酒過程中多吃這幾種食物，可以起到防醉的作用。另外，喝酒之前喝一點牛奶，或者直接服用少量維生素片也是不錯的選擇。
3.西瓜利尿，有助于酒精的排出。
酒后吃點西瓜，解酒效果明顯。中藥“葛根花”也有利尿作用。取葛根花30克，加幾顆酸棗煎水口服，解酒效果也很不錯。
4.酒桌上多說話。
人體內(nèi)的酒精約有10%～20%是通過呼吸和汗水排出體外的。酒后話多的人因為呼吸頻繁，往往比話少的人更容易保持清醒。所以，在酒桌上多說點話，時不時地離席活動活動，也有助于解酒。
糖尿病患者吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
口腔潰瘍在中醫(yī)中被認為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導致患者愈合時間延長。
看了上述對于西瓜究竟能解酒嗎的介紹后，我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。西瓜究竟是能解酒的，因為它有利尿的功效，有助于酒精的排出，但是我們還是得明確它的某些禁忌，我們要正確認識和掌握有關(guān)這方面的知識，千萬別為了一時失誤而損害身體健康。
平時很多人在晚上吃完飯后喜歡吃水果，這個時候大家會選擇切開一個大西瓜，但是一個大西瓜太大，晚上又不能吃太多所以會吃不完，晚上如果西瓜吃不完的話一定要好好的去保存，但即便是這樣還是會讓人擔心，吃不完的西瓜已經(jīng)隔夜，第二天能不能再繼續(xù)食用，下面給大家介紹一下隔夜后的西瓜能不能繼續(xù)吃？
隔夜西瓜為啥不能吃：夏天溫度高，西瓜在這種環(huán)境下很容易滋生細菌。實驗的偶然性太大，檢測中出現(xiàn)的"數(shù)以億計"的細菌，還可能來自空氣、刀具甚至保鮮膜，與"隔夜"的關(guān)系并不確定。
隔夜西瓜放倒一家三口
最近，不少人都在微信里看到了一篇名為《隔夜西瓜放倒一家三口》的報道，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆著保鮮膜的隔夜西瓜后，全部拉肚子進了醫(yī)院;隨后該報道稱實驗人員將切開的半個西瓜封上保鮮膜，放在常溫下12個小時后送檢，發(fā)現(xiàn)細菌數(shù)量難以數(shù)清，需要以億為單位來計算;最后，該報道得出隔夜西瓜細菌數(shù)以億計的結(jié)論，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。
這個實驗到底靠不靠譜？
首先，這個實驗中保存西瓜的方法是常溫，然而大多數(shù)市民都知道，隔夜西瓜是需要冷藏的;其次，實驗的偶然性太大，檢測中出現(xiàn)的"數(shù)以億計"的細菌，可能來自空氣、刀具甚至保鮮膜，與"隔夜"的關(guān)系并不確定;最后，這些細菌是不是致病菌，也有待進一步鑒定。"但要肯定的是，沒吃完的西瓜在常溫下確實不宜久放，要及時冷藏才安全。"趙泳誼表示。
食品專家介紹，包上保鮮膜后，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環(huán)境給細菌繁殖提供了更好的條件。不過，"保鮮膜是經(jīng)高溫生產(chǎn)的，本身不可能攜帶細菌。保鮮膜中的細菌，應該是拆開后貯藏不當被污染的" 。
隔夜西瓜為啥不能吃：12小時后，三個樣品的培養(yǎng)基中均分布著密密麻麻的菌群，實驗人員表示細菌數(shù)量難以數(shù)清，需要以億為單位來計算。
隔夜西瓜為啥不能吃
隔夜西瓜細菌繁殖的速度取決于兩點，一是食物受污染的程度，二是食物的保存環(huán)境。切開的西瓜覆蓋保鮮膜后菌落數(shù)更高，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題，切西瓜的刀具以及菜板是否進行過清洗、滅菌也是關(guān)鍵。冷藏西瓜還要不要包保鮮膜?專家表示，如果冰箱里有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。沒吃完的西瓜確實不宜久放，切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。
西瓜隔夜能冷藏冰箱幾天
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環(huán)境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內(nèi)就會長出"多不可計"的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。
杏仁是我們大家都很喜歡吃的一種堅果，杏仁不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，杏仁里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃杏仁可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，杏仁有抗腫瘤和降低膽固醇的作用，常吃杏仁還能起到美容減肥的好處呢，那么吃杏仁究竟能祛斑嗎？
冰凍的杏仁露是夏天解暑美顏的食品，杏仁的祛斑美白效果非常顯著，一起來了解下杏仁的祛斑法。
杏仁含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，淡化體內(nèi)的黑色素，滋潤肌膚，起到良好的祛斑效果。
杏仁祛斑美容法：
杏仁露：將杏仁磨成粉末，配合適量的蜂蜜，加入開水沖拌飲喝，每日飲喝一杯，杏仁量為10克。
杏仁蓮子羹：杏仁粉、蓮子放入開水里煮20分鐘，再加入適量的冰糖便可食用，每天食用一碗杏仁蓮子羹。
杏仁糖：將杏仁均勻灑在溶化的紅糖上，等糖涼結(jié)塊再食用，每天食用20克杏仁糖可起來良好的補血祛斑效果。
杏仁是女性良好的朋友，長時間吃杏仁可以養(yǎng)顏祛斑。
在上面的文章里面我們介紹了杏仁的多種功效，我們知道杏仁不但可以用來預防癌癥和心腦血管疾病而且還能起到美容養(yǎng)顏等好處，杏仁在祛斑上面的功效也是非常明顯的，所以想要去掉臉上斑點的朋友不妨多吃一些杏仁。
很多人覺得煎熟的荷包蛋吃起來不夠味，不少人更喜歡流著鮮嫩蛋黃的6分熟蛋，覺得這樣的雞蛋鮮嫩美味，營養(yǎng)成分損失少。但其實，半熟的雞蛋健康風險很大。
雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品
其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小時之間，人會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。2010年10月份，美國爆發(fā)了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數(shù)多達5億只。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染，但這種可能性始終是存在的。
消費者自我保護最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟
美國農(nóng)業(yè)部的推薦是，雞蛋制品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黃完全凝固”當成雞蛋“熟透”的標志。但如果蛋黃還處于“溏心”狀態(tài)，甚至表面的蛋白都還沒有凝固(雞蛋的凝固溫度大概在62℃)，就不會實現(xiàn)有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風險。
醋泡黃瓜是一種常見的家常小菜，不僅清爽可口，還具有豐富的維生素和一定的藥用保健功效。醋能夠起到很好的開胃作用，增加人體食欲，還能夠起到軟化血管的作用。同時，黃瓜的熱量極低，適量食用黃瓜還能有效補充人體所需微量元素和維生素，有利于人體健康。兩者結(jié)合，有利于腸胃蠕動，那么，醋泡黃瓜能減肥嗎？
答案是能減肥。醋泡黃瓜不僅吃起來酸甜清爽，口感清脆，開胃健脾，還可作飯前必備小菜。而且又含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，里面豐富的活性乳酸菌對身體大有益處，對腸胃消化不良也有很好的療效。泡兩三個小時即可吃，比起腌菜更健康。
制作方法也簡單易于操作。首先，把黃瓜切成四分，把心去掉，再橫向平均分為4等份。接著在鍋中加入是適量的水，沸騰后將切好的黃瓜倒入鍋中。然后，關(guān)火后立馬出鍋，倒入篩子中用涼水沖幾遍，沖的過程中要翻動。最后，將所有黃瓜倒入容器中，將鹽全部加入拌勻。腌半個小時左右后，即可食用。
而且，黃瓜具有降低血糖的良好功效，在一定程度上還能加快人體新陳代謝的速度。同時，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。
同時，由于醋具有加快腸胃蠕動的作用，有利于腸胃消化和吸收，減輕腸胃負擔。因此說醋與黃瓜兩者功效加倍，對減肥起到一定積極有效的作用。但也要適量食用，畢竟過量地食用醋會對腸胃帶來一定的刺激，適得其反。而且，減肥不僅僅是只靠醋泡黃瓜，還要加上飲食的注意以及多運動，才能最終達到減肥的目的。
韭菜有很多人都特別的喜歡吃，但是由于韭菜作為當下比較受歡迎的調(diào)料，會使得人利用韭菜去做成餡料，這樣韭菜包子，韭菜餡餅以及各種各樣的酒菜小吃，就出現(xiàn)在我們的生活當中，但是韭菜的營養(yǎng)價值很高，也有很多人擔心會容易上火，首先韭菜是不容易上火的，平時經(jīng)常吃韭菜，還能補充一些維生素及微量元素。
韭菜也是一個營養(yǎng)價值很高的食物，一般不會上火。除了含有蛋白質(zhì)和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推薦的是它的維生素，礦物質(zhì)。
而且對于提高視力，緩解眼睛疲勞，對于長時間用電腦的人非常合適，而且胡蘿卜素高這對于增強免疫力，預防腫瘤，抗氧化抗衰老很有益處啊!鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃。
中醫(yī)說韭菜還能益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能韭菜炒雞蛋，韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的。
市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜的葉子細長，顏色較深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。購買時根據(jù)個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可，對于葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。
那么，通過以上的介紹后，相信大家對韭菜上火嗎這個問題應該有了很好的了解了。韭菜在市場中很受歡迎，而銷售量很高，營養(yǎng)價值很不錯，是個很不錯的美食，同時，它的營養(yǎng)價值很高，能夠有效的給人們帶來不一樣的營養(yǎng)成分，是個值得推薦的菜品。
韭菜可以做成非常多的家常菜，不過韭菜是很容易造成上火的一種食物，如果是吃太多的話就會導致上火的情況出現(xiàn)，而且韭菜也是屬于一種發(fā)物的，但是適量的攝入對于人們的身體狀況是非常好的，可以在一定程度上面去減少膽固醇的攝入，還可以起到一個治療動脈硬化和心臟病的作用。
營養(yǎng)成分
韭菜
的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
生了寶寶，總是有很多的禁忌，因為要帶孩子，還有給孩子喂奶，所以飲食上更是要小心、謹慎。有很多人說產(chǎn)婦不能吃絲瓜湯，這是正確的嗎？為什么會有這樣的說法。究竟究竟產(chǎn)婦能吃絲瓜湯嗎？想要知道答案的朋友們，請仔細的閱讀下文吧！希望每位準媽媽都能夠為自己的身體和寶寶的健康著想，能了解的就了解多一點吧。
產(chǎn)婦是可以吃絲瓜的。絲瓜含皂苷、脂肪、蛋白質(zhì)等，絲瓜藤還含有植物黏液、糖膠、B族維生素、維生素C等，絲瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入藥。絲瓜全部均可作藥用，具有祛風化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、利血脈、下乳汁等作用。
絲瓜具有通乳的療效。將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，不僅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導下，適當服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)通乳。
《羅氏會約醫(yī)鏡》中曾記載：“絲瓜涼血解毒，除風化痰。”絲瓜絡(luò)15克，水煎服，每日2次，可用于治療妊娠嘔吐。一條絲瓜絡(luò)切碎后焙至焦黃，研細成粉，分兩次用黃酒少許沖服，可用于治療腰痛。絲瓜藤60克，曬干切碎，微炒后研成細粉，每次服1.5克，每日3次服用，可用于治療便血。鮮絲瓜葉或嫩絲瓜搗爛后敷于患處，每日2次，可治療癰癤、無名腫毒等。
此外，多食用絲瓜，對產(chǎn)后出血過多或乳量不足以及便秘、大小便帶血、瘡腫、痛經(jīng)等，有很好的輔助治療作用。
究竟產(chǎn)婦能吃絲瓜湯嗎？相信看了上文的介紹，你已經(jīng)知道答案了吧！其實孕婦是可以吃絲瓜湯的，它可以幫助女性催奶，但是，在食用時還是要注意，絲瓜屬于涼性的食物，產(chǎn)婦最好是在前幾天不要吃，避免對身體造成傷害，不利于身體的恢復。
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