冰鎮(zhèn)綠豆粥的做法是什么？
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冰鎮(zhèn)綠豆粥的做法是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
綠豆有很好的清熱解暑的作用，在夏天的時候，適當?shù)某砸恍┚G豆粥能夠清涼解暑，避免皮膚表面出現(xiàn)的痱子，同時還會有很好的解毒作用，把煮好的綠豆粥放進冰箱里面靜置一會兒，或者是放進冰柜冷凍以后，會使得綠豆粥變得更加清涼，這時候吃會有更好的清熱解暑的作用。
綠豆是一種經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值都較高的豆類，其營養(yǎng)豐富，用它熬制的綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有清熱解毒、止渴消暑的功效，特別是冰鎮(zhèn)綠豆湯更是夏天里人們比較喜歡的一種飲品。它的制作方法如下：
食材食譜熱量：830.5(大卡)
主料綠豆200克
方法
一、將綠豆洗靜，清除雜質(zhì)，放在清水里浸泡半個小時左右。
二、將浸泡綠豆的水倒掉，把綠豆倒入鍋內(nèi)，加入清水用大火熬制，熬制時間不要太長控制在10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，能達到最好的消暑效果。把綠豆熬爛的是綠豆粥，不是綠豆湯了。
三、熬制綠豆湯的水要稍微多一些，夏天高溫炎熱，人們喝水較多，利用綠豆湯來解暑主要是喝湯，而不是來吃綠豆。
四、綠豆湯熬制幾分鐘后，水燒開就可以加入適量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，沒有固定數(shù)量。
五、綠豆湯熬好后等涼透時放入冰箱，盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好，這樣比較衛(wèi)生。放入冰箱大約一小時后就可以品嘗————清熱去火的冰鎮(zhèn)綠豆湯做成了。
六、綠豆湯熬制一段時間后，有的綠豆會開始脫殼，這時千萬別打撈出來把它扔掉。因為綠豆的清熱之力在皮，如果扔掉就是把營養(yǎng)去除了。
END
注意事項
處于疾病期間的人、體質(zhì)虛寒的人夏天要少飲用綠豆湯，否則會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
綠豆本身就屬于涼性的食物，因此對于胃寒的朋友，盡量不要吃過多的冰鎮(zhèn)綠豆粥，以免增加身體的寒氣，、而出現(xiàn)腹瀉，肚子痛，胃脹等等的不適感，并且綠豆還具有一定的解藥性，正在喝中藥的朋友，最好是不要喝綠豆粥，以免使得藥性下降。
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大家很清楚的一件事就是綠豆的功效是非多的，對人體的好處自然不用多說。尤其是在夏季的時候基本沒家都會做一些綠豆湯來喝，消暑解暑作用顯著。還能消除煩渴，使人頭腦清醒，思路清晰。工作閑暇之余喝到一碗綠豆湯也是不錯的選擇。但是綠豆怎么來和大米煮粥呢？
綠豆的作用
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆粥的做法大全：
稻米綠豆粥
食材準備
主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料：白砂糖(20克) 花生
制作步驟
1.將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
綠豆的作用雖然是非常好的，但是，有些情況是不適合喝綠豆湯吃綠豆粥的。比如在吃中藥的時候不要吃綠豆。注意存在體質(zhì)虛寒的人不要吃綠豆。腹痛腹瀉者也不宜吃綠豆。煮綠豆粥十分容易的事情，僅僅單獨使用電飯煲也是可以完成的。
綠豆在最近幾年非常流行，一度有超市賣斷貨的景象。這也是近幾年綠豆的營養(yǎng)價值被更多人發(fā)掘。越來越多的人們知道了綠豆的好處。綠豆的作用這么多，怎么來讓綠都發(fā)揮它的作用呢，那么就可以用綠豆做一份美味可口的粥，綠豆粥既營養(yǎng)又簡單，讓家人也可以吃到健康的美味。
綠豆粥做起來不是很難，和一般的粥差不多，綠豆也可以搭配不同的食材，做出不同口味而且營養(yǎng)豐富的粥，這么簡單，當然要自己動手做。下面給大家介紹幾種簡單的家常綠豆粥的做法：
1：普通綠豆粥
材料
綠豆30克 粳米100克
做法
1.將綠豆、粳米淘洗干凈。
2.把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500克，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1～2次。
營養(yǎng)
內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，鈣39m克，磷25.9m克，鐵2.7m克，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2m克，維生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能產(chǎn)熱453kcal。
作用
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。
2：南瓜綠豆粥的做法，具體操作步驟如下所述：
有興趣的朋友跟我一起來學
方法/步驟
1、南瓜去皮切塊兒，綠豆一小把，加水。
2、煮開后轉小火咕嘟，煮至綠豆開花即可。
不僅是這些，綠豆還可以都更多的搭配，一些好的有營養(yǎng)的食材，都可以加到你的綠豆粥里邊，綠豆粥在即將到來的夏天是一個不錯的選擇。既可以解暑，也可以防暑，配合你加進去的材料。就可以有不同的口味。綠豆粥做起來這么簡單，是家常必備的消暑圣品。送給家人健康美味。
綠豆是生活中人們常吃的一種雜糧，雖然味道有些苦，但是依舊十分美味，同時還含有豐富的營養(yǎng)，也具備一定的藥用價值，是純天然的健康食物。一般來說，人們對綠豆的了解除了綠豆糕之外就是綠豆粥了。尤其是在天氣炎熱的時候，一碗綠豆粥可以起到消暑的作用。那么，冰凍綠豆粥如何做呢?
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。
冰凍綠豆粥做法：
1
先將大米，綠豆洗凈，預先泡好待用，拿鍋把原材料放進去武火煲滾 ，
2
先把綠豆煲十分鐘，然后放米，武火煲滾后，轉文火慢慢煲， 十五分鐘，把米煲開就行
3
將好的時候 把冰糖放進去攪均勻，口味視自己喜歡而定，喜歡甜的可以在加糖，喜歡清淡口味的就減少放量
4
心急的朋友可以那高壓煲來壓，上汽之后10鐘就ok，然后把它攤涼，之后放冰箱里冰凍
5
綠豆粥一定要冰凍才好吃，熱的時候沒什么特別，冰凍之后感覺特好吃美味，甜而不膩
如果是寒涼體質(zhì)的人，那么就不適合喝這種冰凍綠豆粥，因為會讓四肢冰涼等癥狀加重。而老年人以及兒童最好也不要總喝綠豆粥，畢竟綠豆還是屬于一種難以消化的食物，可能會引起腹瀉。如果正在服藥期間的話，也不能喝綠豆粥，因為綠豆有一定的解毒作用，會讓藥物失去作用。
這個季節(jié)天氣干燥，非常容易上火，綠豆有消暑益氣、清熱解毒又可健脾益氣、養(yǎng)血生津等食療功效，這個時候吃上一碗綠豆粥會不會覺得清爽多了呢，如果遇到食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，綠豆有這么多的好處，下面小編就把幾種家常綠豆粥的做法介紹給大家。
幾種綠豆粥的做法
綠豆粥
原料:綠豆30g、粳米100g。
做法:
1.將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。
功效:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品。
百合綠豆粥一
原料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。做法:1.將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。
2.將大米放鍋內(nèi)，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。
功效:清熱解毒，利尿消腫。
百合綠豆粥二
做法:
1.將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉小火，熬至粥粘稠合適后即可；
2.出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
特點：清熱解毒，美容養(yǎng)顏。
提示：將綠豆干炒一下，可減少煮的時間。
綠豆百合菊花粥
原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
做法:
1.綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。
3.先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。
特點:由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
小編溫馨提示因為綠豆比較堅硬，在熬粥前把綠豆放冰箱泡上一夜會節(jié)省很多熬粥的時間哦，在煮粥時一定要先把綠豆煮酥軟之后再放入米熬制。那樣做出來的粥才會可口，小編為大家介紹了這么多種營養(yǎng)粥的做法，我相信總有一道適合你的口味的。趕緊動手做起來吧.
平時一些人就喜歡制作各種各樣的粥，多喝五谷雜糧粥對身體是特別好的，特別是薏米綠豆粥，倆種食材對身體都很好，而且這種粥的減肥效果也是很好的。
一、營養(yǎng)功效
薏仁
（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為:薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效?，F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
二、制作方法
綠豆薏仁粥
材料
薏仁，綠豆，蜂蜜
做法
1.將薏仁與綠豆浸泡一夜
2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時
3.煮到綠豆開花薏米熟透即可
4.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊
5.等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可
綠豆薏仁粥
材料
綠豆米碴1把，薏仁1把，玉米碴1把
做法
1.所有原料先洗凈后，浸泡幾小時。
2.煮成粥。
粥不僅好喝，而且易消化，對我們的胃是非常好的。而最受歡迎的莫過于薏米綠豆粥了，綠豆，是大家都比較熟悉的，具有解毒，利尿，避暑等功效，而薏米也是營養(yǎng)多多，功效多多。究竟糯米綠豆粥的功效是什么呢？想要知道答案的朋友們，請仔細的閱讀下文吧，相信會給你一個滿意的答復的。
綠豆營養(yǎng)分析：1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾??；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆補充信息：
1. 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效；
2. 未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐；
3. 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質(zhì)，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義；
4. 綠豆還有解毒作用。如發(fā)生有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。
通過上文的介紹，謝謝你已經(jīng)知道糯米綠豆粥的功效是什么了吧！經(jīng)常喝粥，對我們的身體，我們的皮膚都是非常好的，不喜歡喝水的朋友們，也可以嘗試著喝一些糯米綠豆粥，這樣在天氣干燥的時候，我們的身體也不至于出現(xiàn)缺水的癥狀。
綠豆是五谷之一，人們經(jīng)常把他放在米粥里做飯吃，來曾加米粥的味道，夏天時，綠豆吃的也比較多，但是人們都用來熬湯，綠豆湯，熬完湯，再把它冷涼，放在冰箱里，天氣熱的時候拿出來喝上幾口，那比什么都舒服，綠豆湯是解暑的，夏天喝了也是有好處的，我們都喝綠豆湯，但是有人知道的它的功效與作用嗎？下面由我來為你解答。
綠豆的功效
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯作用
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
以上便是小編找到的綠豆粥的功效與作用，綠豆粥不但可以避暑還可以殺毒，比起我們喝的飲料好的多，而且飲料里面都會有什么添加劑之類的，對身體百害而無一利，知道這個方法，以后我們自己可以在家里做，有營養(yǎng)無無害。
綠豆是古老傳統(tǒng)的解暑飲品，綠豆性涼具有生津解渴清熱解毒的作用，綠豆的味道也是非常的好，可以用來制作湯類和粥類，也可以制作成糕點，每一種綠豆的做法口味都非常美味，綠豆和紅棗搭配煮出的綠豆紅棗粥也是一道非常好喝的粥，下面讓我們一起來學習一下。
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合癥、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
紅棗綠豆湯
原料：紅棗、綠豆各50g，紅糖（或冰糖）適量。
功效： 清熱補血。
制作：
1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時，紅棗切半去核。
2、將紅棗、綠豆置于水中，煮至綠豆開花，加入紅糖（或冰糖）即可。
3、裝入碗中，冷卻后加蓋放入電冰箱致涼，食用口感更佳。
食用須知
1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
4.空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
以上就是對綠豆粥紅棗的詳細描述，綠豆雖好但是不宜多食，尤其是體寒和腹瀉的患者更加要慎重綠豆的食用量，另外綠豆具有解毒的作用，正在接受治療或者是服用藥物的患者也不宜食用綠豆，綠豆當中的物質(zhì)會降低藥效，希望本文對大家有所幫助。
今天，要講述的是一道非常受大家歡迎的食膳，人們將之稱為百合綠豆粥。在炎炎夏日，人們都會非常喜歡喝一碗綠豆粥來消暑解渴，但是如果加上百合的話會更加的不一般，所以受到了很多人的喜愛。那么，百合綠豆粥該怎么做才會好吃美味呢?下面，通過資料來了解一下。
做法：1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉小火，熬至粥粘稠合適后即可;
2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
主料：大米
輔料：百合、綠豆
調(diào)料：冰糖 、水
烹制方法：
1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉小火，熬至粥粘稠合適后即可;
2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
特點：清熱解毒，美容養(yǎng)顏。
天天提示：將綠豆干炒一下，可減少煮的時間。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
以上就是關于百合綠豆粥的相關做法。綠豆含有豐富的營養(yǎng)，可以幫助人們增加食欲，降低膽固醇，還可以清署解熱，但是如果身體虛寒的人不可以經(jīng)常食用綠豆，因為綠豆的屬性偏寒，會讓人拉肚子。
現(xiàn)在正好是夏天，所以很多人可能平時有沒有食欲的現(xiàn)象，那么下面小編教大家做一道比較清淡的小粥，叫做小米南瓜綠豆粥，在夏天的時候是非常適合喝的，你也可以做好之后放在冰箱里面冰一下，這樣喝起來會更加的有口感，而且經(jīng)常喝還能夠?qū)δ愕纳眢w起到很好的調(diào)理作用，你也可以用來當早飯。
做法一：
原料
主料:老南瓜一斤,綠豆二兩，糖一兩
調(diào)料:鹽,白糖各少許
做法
1、綠豆洗凈;南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。
3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊和小米，大火燒沸后改中火煮至軟熟。
4、這時可放少許白糖或者鹽(放糖或鹽根據(jù)自己的喜好)。
5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。
做法二：
主要原料 南瓜500克， 綠豆500克，少許糖
1.綠豆洗凈,南瓜去皮切塊。2.高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮10分鐘，關火。
3.待高壓鍋冒完氣(10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要敗火，所以不去皮。
4.放入切好的南瓜，再次開大火并且下小米，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。
5.待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。
小米南瓜綠豆粥是一種比較養(yǎng)生的粥，所以你學會之后還是比較有用的，而且經(jīng)常喝能夠幫助起到清熱降暑的好處，尤其適合夏天的時候，你也可以經(jīng)常做給老人喝，相信他們也會比較喜歡，但是需要注意的就是綠豆是屬于寒性的食物，所以在月經(jīng)期間的女生最好不要多喝。
提起荷葉，大多數(shù)人都想到了減肥。提起綠豆，很多人都想到了消暑。其實荷葉和綠豆搭配熬成的粥更別有一番滋味呢。它不僅味道獨特好喝，而且對很多疾病都有著很好的預防和改善作用。望大家是不是很好奇它是怎么做的，它給人們帶來了不少好處，那么荷葉綠豆粥的做法及功效是什么？
荷葉性平味苦，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有清熱解毒、健脾升陽、祛濕利尿的作用，因為它能化解體內(nèi)的痰濕，所以減肥效果也是不錯。
綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變，高脂血患者每日適量食用綠豆有降低膽固醇的作用。
原料
荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
做法
1、綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；
2、粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；
3、粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
功效
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，祛暑養(yǎng)生，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用，搭配一道由冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、蜇頭絲拼碼而成的“拌什錦絲”，吃起來更加清涼爽口，也會更有食欲。
烹飪小貼士（2）
1、葉味道有點苦，熬粥的時候加點冰糖能使此粥口味更好。
2、另外冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等，藥性味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。它能補中益氣，和胃，止渴化痰，通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。
看了上述對于荷葉綠豆粥的做法及功效是什么的介紹后，我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。它不僅味道美妙，功效更是神奇。它既可以作為閑適時的飲食，更加是夏季消暑的良方。我們要好好留意身邊的食材，多多加以利用，那會給我們帶來更多的驚喜的。
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