豬腳煮花生營養(yǎng)價(jià)值高嗎？
冬季煮什么養(yǎng)生茶嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬腳煮花生營養(yǎng)價(jià)值高嗎？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
豬腳煮花生是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的美食，因?yàn)樨i腳里面富含有的膠原蛋白，維生素及微量元素能有助于身體的吸收和利用，而花生在平時(shí)的時(shí)候不僅僅美味，而且香香脆脆的也非常好吃，燉豬腳以后就會(huì)變得又酥又爛，非常的入口即化。
菜譜簡介 平價(jià)食材升級極致美味 長時(shí)間文火慢燉，釋放食材純粹美味，將所有食材風(fēng)味完全揉合濃縮，熬煮一鍋完美菜肴。 食材藉著長時(shí)間燉煮，讓食物充分釋放并揉合成豐富的美味佳肴，僅使用平價(jià)食材、不需任何烹飪技巧，也可做出媲美專業(yè)級的餐廳等級料理。
材料
豬腳 1斤,花生 300公克,洋蔥 1個(gè),蒜頭 6瓣,水 1公升,醬油 50毫升,冰糖 10公克,鹽巴 適量,香菜 適量,蔥花 適量
做法
1、豬腳洗凈切塊，花生洗凈，洋蔥、蒜頭洗凈切丁，依序?qū)⒁陨纤惺巢姆湃霟蹂佒小?/p>
2、將醬油、冰糖、水及鹽巴攪和均勻倒入燉鍋中并蓋上鍋蓋。
3、設(shè)定「高溫」模式2小時(shí)后切「低溫」模式再燉煮6小時(shí)或「低溫」模式燉煮10小時(shí)。
4、最后撒入香菜或蔥花盛盤，即可食用。
相關(guān)閱讀
如果搞一個(gè)采訪，問一問產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候都吃了什么，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候，都要喝一盅湯，就是用豬蹄、花生等食材燉制的湯，因?yàn)檫@種湯可以起到催奶的作用。那么，花生豬腳湯是怎么燉制的呢?這種湯會(huì)有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面就聽小編為你一一道來!
營養(yǎng)價(jià)值：
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)
后乳汁缺乏。
制作方法：
主料：豬蹄(500克)
輔料：花生(50克)
調(diào)料：鹽(2克)
制作工藝
1. 將豬蹄刮洗干凈;
2. 與花生同煮;
3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度;
4. 食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
花生豬蹄湯不但可以起到催奶、下奶的作用，還可以讓女性的皮膚更加的細(xì)膩，更加的有彈性，起到美容養(yǎng)顏的作用，所以即使沒有坐月子，也不妨經(jīng)常的適當(dāng)吃一些花生豬腳湯，而且做法并不復(fù)雜，所以愛美的女士完全可以在家中試一試。
花生米的制作方法有很多種，關(guān)鍵就看到我們喜歡吃哪種風(fēng)味的花生米了?；ㄉ字饕兄蠡ㄉ缀统椿ㄉ滓唤镂逑慊ㄉ祝@些花生米的制作方法可能就是煮花生米就容易制作了，它只需要我們將它洗干凈的花生放進(jìn)高壓鍋里面，再加上一些水，煮一段時(shí)間后就可以得到我們想要的煮花生米了。
面對這中制作方法比較簡單的食物，對于我們這些很少下廚的朋友應(yīng)該很容易學(xué)會(huì)它的制作方法吧。煮花生米的營養(yǎng)價(jià)值主要是我們保存了花生原有的味道，完全沒有添加任何食物佐料。
花生中含有止血的特效成分，而這種成分在花生紅皮中的含量要比花生仁的含量高40～50倍。花生紅衣皮含有豐富的甘油脂和甾醇酯，能抑制纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時(shí)間，并且有提高血小板的質(zhì)量、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮性、調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能，故對血小板減少性紫癜病有明顯療效。
花生有很多吃法，從營養(yǎng)方面考慮，油炸不可取;生食也不可取，因?yàn)樵诨ㄉL過程中會(huì)感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物，會(huì)沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。
有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會(huì)使花生紅衣中所含甘油脂和甾醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價(jià)值更高。
煮花生可以稱作是農(nóng)作物里的乳酪，吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有營養(yǎng)。WHY一項(xiàng)來自美國阿拉巴馬的研究顯示，煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化劑?？寡趸瘎┛梢灶A(yù)防癌癥、心臟病和慢性病，從而有利于人體健康。
根據(jù)文章提供的信息，我們對煮花生米的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該有一定的認(rèn)識了。煮花生米的營養(yǎng)價(jià)值主要在于把花生的營養(yǎng)物質(zhì)更好的發(fā)揮出來，讓我們的人體更容易對它進(jìn)行吸收，而且煮花生米可以預(yù)防一些絕癥，比如癌癥和心臟病等。
生活中常見食物有很多，食物的選擇不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營養(yǎng)成分不同，而且制作方法也是有著區(qū)別，所以選擇食物前，需要對它的各方面進(jìn)行很好的認(rèn)識，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對人體有著怎么樣的幫助，豬腳是很常見的食材，這類食材含有營養(yǎng)元素也是比較豐富，那豬腳的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
很多人對豬腳的營養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，因此在對它選擇的時(shí)候，也是需要對它這方面進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得在對它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，對自身健康不會(huì)有任何損害。
豬腳的營養(yǎng)價(jià)值：
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫(yī)張仲景有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。
豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。
以上就是對豬腳的營養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對它選擇的時(shí)候，可以放心選擇，豬腳含有的營養(yǎng)元素是比較多，尤其是它含有的膠原蛋白對人體各方面都是有著很好的改善，那女性常吃豬腳，對肌膚調(diào)理也是有著很好幫助。
米粉是用大米或者小米等制作的一種粉，它的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，尤其是對于剛剛能夠吃輔食的寶寶來說，有很好的促進(jìn)孩子生長發(fā)育的作用，米粉里含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，是寶寶比較重要的營養(yǎng)物質(zhì)，另外米粉里面含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，微量元素，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
一、米粉營養(yǎng)價(jià)值高嗎
1、蛋白質(zhì)
米粉含有較為高的蛋白質(zhì)，而我們都知道蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，生命的任何活動(dòng)都需要蛋白質(zhì)的參與，所以蛋白質(zhì)是人體不可缺少的一種能源物質(zhì)。適當(dāng)?shù)某砸恍┟追郏梢云鸬窖a(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效。
2、碳水化合物
每100克的米粉中含有大約85.5克的碳水化合物，可以直接分解為人體供能。所以當(dāng)我們感覺到饑餓、乏力的時(shí)候。吃一碗米粉，可以迅速補(bǔ)充體力、解除饑餓感。
3、膳食纖維
米粉可以為人體提供膳食纖維，有效預(yù)防便秘。
4、微量元素
米粉中含有多種微量元素，值得一提的是，米粉中的銅元素含量較多，而銅元素是人體不可缺少的一種營養(yǎng)元素，對于血液、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)中樞、頭發(fā)、皮膚等都有很重要的作用。
二、米粉的功效與作用
米粉性甘、味平，具有養(yǎng)胃、補(bǔ)血益氣、健脾和胃的功效。
1、補(bǔ)血益氣
米粉中的鐵元素含量比較高，而且比起其他的食物來說，更加容易被人體吸收，所以可以起到促進(jìn)造血功能、預(yù)防貧血的作用。
2、健脾養(yǎng)胃
米粉中富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，有很好的健脾養(yǎng)胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比較弱的人群，也是可以放心食用的。
3、聰耳明目
吃米粉還能夠聰耳明目。對于一些患有眼疾的人群，例如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)衰弱等，可以起到一定的輔助治療的作用。
榴蓮是比較常見的熱帶水果，對于喜歡榴蓮的人士來說，非常喜歡榴蓮的味道，榴蓮屬于熱性的水果，具有很好的滋陰壯陽的作用，在提高身體免疫力方面也有很好的效果，對于女性來說，還有治療痛經(jīng)的作用，有很好的促進(jìn)開胃，促進(jìn)食欲的作用。
1、滋陰壯陽：
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、增強(qiáng)免疫力：
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)：
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲：
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
5、通便治便秘：
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預(yù)防和治療高血壓：
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7、防癌抗癌：
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力。
花生是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，它無論作為小零食還是搭配在一些菜肴里面食用都是特別的美味，但是我們都知道花生生花生米有比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有大量的蛋白質(zhì)經(jīng)常食用還有助于大腦發(fā)育，但是做熟了之后花生味道變的更加鮮美，但是它的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)發(fā)生些改變，下面一起了解一下熟花生的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
熟花生的營養(yǎng)價(jià)值
? ? ?花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
?
? ? ?花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
? ? ?花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
? ? ? 花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
? ? ?花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
吃熟花生的好處
? ? ?不少人喜歡把花生炸著吃，認(rèn)為這樣更香;而有的人更是直接生吃花生，認(rèn)為這樣原汁原味更有營養(yǎng)。其實(shí)，這些都
是不對的。
? ? ?從營養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可取;生食也不可取，因?yàn)樵诨ㄉL過程中會(huì)感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)
的致癌物，會(huì)沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。
我們都知道日常很多食物都有著極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是需要我們合理地將其做法掌握好，上面就是對熟花生的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的介紹，通過了解之后我們食用花生的時(shí)候就可以根據(jù)自己的情況，看哪一種吃法更適合自己。
荸薺皮色紫黑、肉質(zhì)潔白、味甜多汁、清脆可口,自古有地下雪梨之美譽(yù)。荸薺既是水果,又是蔬菜,是深受大眾喜愛的時(shí)令之品。小編為您詳細(xì)介紹一下荸薺的營養(yǎng)價(jià)值,荸薺的功效。
荸薺中所含的磷是根莖蔬菜中最高的,能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能,對牙齒、骨骼的發(fā)育很有好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。
此外,英國在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季,荸薺是很好的防病食品。
荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效,既可清熱生津,又可補(bǔ)充營養(yǎng),最宜用于發(fā)燒病人。
它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)博士莊乾竹表示,對于剛發(fā)燒的病人來說,荸薺有輔助其退燒的功效,每次吃10個(gè)左右即可。
因?yàn)檩┧j生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以不宜生吃,一定要洗凈煮透后方可食用,而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬腳煮花生營養(yǎng)價(jià)值高嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季煮什么養(yǎng)生茶嗎”專題。
