香酥豆角做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《香酥豆角做法有哪些？》，希望能為您提供更多的參考。
香酥豆角愛吃的人很多，但是有些人對它的制作方法以及技巧并不了解，所以說對于你喜歡吃的這些食物，何不來嘗試認識一下自己在家庭生活當中烹煮的方法呢？而且其實豆角富含多種維生素微量元素，對健康也是比較有利的。
一、香酥豆角的做法:
1、用開水把豆角焯一下;
2、把蛋清和油炸粉調(diào)成糊，加入胡椒粉，鹽，放入豆角掛糊，下鍋開炸;
3、撒一些椒鹽即可，香酥豆角就做好了。 就這樣香酥豆角上桌啦!豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
二、原料
雞蛋、豆角、淀粉椒鹽
1.挑選細長豆角數(shù)根，并擇凈。
2.洗凈待用
3.開水下鍋，煮至八成熟
4.兩顆雞蛋打散，準備入淀粉
5.打成粘糊狀
6.豆角撈出
7.油鍋準備
8.一根一根沾上打好的面糊
9.下鍋炸至黃色
擴展閱讀
生活中雞腿的常見吃法有很多種，香酥雞腿就是其中的一種，做法很簡單，大家可以根據(jù)自己的口味進行烹飪，如果是油炸的話一定要勤翻動，否則的話很容易出現(xiàn)糊味，這樣就影響口感了。
香酥雞腿做法一
1.鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟
2.將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味；腌制好的雞腿裹面糊
3.面粉、淀粉、雞蛋適量水調(diào)制全蛋糊
4.腌制好的雞腿裹上面糊
5.接著裹上面包糠
6.最后，放入鍋內(nèi)炸到金黃
小貼士
炸制過程中注意勤翻動，不然容易炸糊，那樣就不好吃了
香酥雞腿做法二
1.雞腿兩只用水浸泡至少半個小時，完全去除血末
2.用鹽抹遍雞腿抹勻
3.小蔥完結，姜切片
4.把干紅椒，花椒，姜片調(diào)料全部放入裝雞腿的盤子里，倒上適量料酒去除腥味
5.倒入適量海天醬油，海天醬油的口味不錯，而且有一些濃度，用這個很上色，加入四小勺白糖攪拌均勻
6.放入電壓力鍋內(nèi)
7.等壓力鍋自然排氣完畢打開鍋蓋，香噴噴的燒烤類的雞腿出鍋了
小貼士
雞腿一定要事先泡好，完全去除血末，這樣燉好的雞肉口感才醇香。
香酥雞腿做法三
1.新鮮雞腿洗凈，撒上精鹽 花椒，用手搓雞腿表面，使其入味，腌制12---24小時。夏天放在冰箱里。
2.腌好后上蒸鍋蒸30---60分鐘，拿出控凈雞湯作它用，雞腿拍少量干淀粉。
3.鍋中坐油燒至六成熱，下入雞腿炸制表面金黃發(fā)脆時撈出裝盤。
小貼士
1 蒸的時間看個人喜好，喜歡吃硬的，蒸30分鐘即可。
2 桌餐可以將雞腿剁成塊碼盤。
3 雞湯可以煮面條，做菜當高湯用。
在湖北的很多地區(qū)，大家可能會以辣椒為主，每次做菜少不了的就是辣椒了，那么在接下來的這篇文章當中，我們要介紹一道有關于香酥辣椒的做法，有很多愛吃辣椒的朋友們，來說是一道非常不錯的美食。
先把干紅辣椒打成面，粗細自己掌握 ?
放容器中加鹽（量看自己，一般都少量）備用 ?
將菜籽油（能淹完辣椒面的量）倒入鍋中，燒，8成熱的時候，關火 ?
待油溫稍稍冷卻，澆至辣椒面上，并不挺地用筷子攪動，防止局部糊掉。 ?
香噴噴的香酥辣椒就做好了
這個是香酥辣椒油的做法
主料：辣椒、花生、芝麻； ?
配料：面粉、植物油、食鹽、味精、白糖 ?
成品介紹：微辣、鮮香、酥脆，休閑、佐餐、調(diào)味佳品。 ?
食用方法：即食或配菜 ?
干辣椒洗凈切一厘米段,放面粉、鹽、芝麻、加一點點泡打粉再點一點兒水拌勻（面和水都不能多）備用。將芝麻炒熟。鍋燒熱倒油，把去皮花生倒入鍋中炸熟后撈出（油不能太熱，太熱容易把花生炸熟，去皮花生先用水泡一下，這樣炸出來的花生酥）。將辣椒倒入鍋中炸熟（油溫不要太熱以免炸糊）撈出，晾涼后等辣椒皮了以后再炸一次，這樣辣椒就酥了，再和花生一起加鹽、糖、味精拌勻，香辣可口的香酥椒就做好了。 ?
辣椒經(jīng)過炸制再搭配少量的配料，制作一道香酥辣椒，味道不僅僅是香辣，而且讓人感覺非常的爽口，特別是對于很多愛吃辣椒的朋友們來說，大家來一起嘗試著一道，香酥辣椒的做法的。
香酥茄子如何制作才可以有更加美味的口感，以及表現(xiàn)出他的風味特色，當然要注意一些烹飪的技巧和方法了，尤其是在日常飲食當中掌握和了解這些食物的制作，那么也會吃的更健康放心。
一、制作原料
主料：嫩茄子400克。
配料：雞蛋1個， 濕淀粉100克，色拉油750克。
調(diào)料：碘鹽10克，味精5克，胡椒粉5克，椒鹽8克。
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切滾刀塊，用鹽腌10分鐘，擠出水份，加胡椒粉，味精。
(2)把雞蛋打入茄塊內(nèi)，加濕淀粉抓均勻。
(3)勺內(nèi)放油燒六七成熱，茄塊逐塊放入勺內(nèi)炸呈金黃色撈出，待油增溫后，再炸一遍，撈出瀝油，裝盤，放椒鹽即好。
二、〔烹制方法〕
1.將茄子去皮，剞成透籠形的花紋。豬瘦肉剁長米狀。蔥、姜、蒜切絲。香菜洗凈切段。
2.勺內(nèi)放豆油 600克，油熱把茄子放入勺內(nèi)炸成褐紅色倒在漏勺內(nèi)，控去余油。
3.勺內(nèi)入底油，油熱放入肉米煸炒，放入蔥姜絲，再加入雞湯、醬油、米醋、白糖、精鹽、味精，把茄子順擺在勺內(nèi)，大火燒開放上勺蓋，移小火煨 10分鐘，拿去勺蓋，將勺移旺火收汁，待湯汁稠濃時，放入蒜絲，大翻勺將主料托入盤內(nèi)，撒上香菜段即成。
三、〔工藝關鍵〕
1.炸茄子時要掌握好油溫，油溫過高使茄子外焦內(nèi)生，油溫過低茄子蔫巴不上色，且易破碎。
2.大火燒開，小火煨。采用大翻勺的方法，以保持茄子形狀完整。
香酥牛肉，大家只是聽到這個美食的名稱之后都會忍不住流口水，我也一樣，經(jīng)不住各種美食的誘惑，現(xiàn)在世界上的吃貨太多了，所以說美食也太多額，很多人經(jīng)常會選擇用牛肉來做成香酥的，香酥牛肉餅，香酥牛肉松等，都是這個香酥牛肉所做出來的，這樣的美食在看電視的時候吃是一種享受，那么這個香酥牛肉的做法有哪些呢?
它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃!
西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣。
中文名：宮廷香酥牛肉餅
別 稱：千層牛肉餅”
特 色：好聞好看又好吃
做法一
一、原料：
牛里脊(或牛后腿)500克、面粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克、面筋兒80克、肉陷20克、蔥20克、椒鹽+油5克
二、方法：
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥。
2、用調(diào)料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最后用蔥絲和辣椒絲澆頭;
做法二
牛里脊肉切薄片，用松肉錘敲一敲
2.裝進保鮮盒，倒上韓式烤肉醬，我用的香辣味的
3.用手抓勻后，蓋上蓋子放冰箱里保存
4.吃的時候，在牛肉片表面沾上面包糠
5.電餅鐺刷油預熱，將牛肉片放上去，選擇烤肉程序煎熟即可
6.吃的時候蘸番茄醬
7.可以直接吃，也可以夾進面包里做成漢堡或者三明治
8.做漢堡或者三明治的時候，別忘了再煎一個蛋放進去，營養(yǎng)就更豐富了
烹飪技巧
1、牛肉選用牛里脊這種能煎著吃的部位，或者牛尾巴根部那塊肉也能煎著吃;
2、用松肉錘將牛肉里面的纖維敲斷，牛肉就不硬了;
3、不用烤肉醬，也可以自己用鹽、醬油等調(diào)料腌制;
4、煎的時候裹上面包糠，牛肉表面就變得很香酥了。
做法三
1.鮮牛肉洗凈，切成2厘米見方的小塊兒
香酥牛肉松EI.jpg
2.肉塊加適量水，放入蔥、姜，大火煮開后改小火燉1個小時至爛熟
香酥牛肉松DM.jpg
3.將肉塊撈出控水，可用廚房紙吸去表面水份，裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎
4.將肉碎放入面包機，放入玉米油、白糖、鹽、生抽和白芝麻，先啟動和面團程序，攪拌5分鐘，再啟動果醬程序1個小時，最后再啟動果醬程序1個小時，香酥的牛肉松就做好了
烹飪技巧
1、牛肉要選新鮮的，無筋的，全瘦的;
2、肉塊不要切得過大，否則壓出的肉絲過長，攪拌時容易繞在一塊兒;
3、肉塊要控水，這樣會比較容易烤干;
4、面包機如果有“翻炒”或“肉松”的功能會更方便，沒有也沒關系，我的面包機是前幾年買的，它自帶的果醬程序原本是一個小時，后面20分鐘只烘烤不攪拌，所以省略了。一樣可以做出很好吃的肉松;
5、做好的肉松搭配面包或白粥，都很不錯。
這么多制作香酥牛肉的做法相信大家都學會了吧，而學會了之后自己制作起來就會更方便一些，我們都知道牛肉里面的功效和作用是很多的，如果在生活中自己有經(jīng)濟吃牛肉的話就要對吃，因為吃 牛肉之后I對很好，讓身體一直處于健康的狀態(tài)中，多吃牛肉的話還會少生一些疾病。
?蝦的制作方法有很多，但是最好吃的還是香酥蝦，剛做出來的香酥蝦，外酥里嫩，酥酥的皮包裹著，嫩嫩的蝦，很是美味，香酥蝦的外面還可以加上一些蛋清。濃郁的蛋清味道把蝦的腥味完全覆蓋掉了。下面我們就介紹一下香酥蝦的做法。
?做法一
?1、北極蝦褪冰后，去蝦頭，并從背部開片，去蝦線，形成蝴蝶片（背部切開，腹部相連）；
?2、用鹽、胡椒粉腌上15分鐘。鹽的用量根據(jù)自己實際需要為準。不要用料酒，會破壞蝦的鮮味，并增加腥味；
?3、雞蛋打散，加入少許鹽，為蝦提味用。面包屑入盤準備；
?4、鍋中入油，蝦沾上雞蛋液后再進面包屑中滾一滾，油溫6成熱的時候入鍋炸，中火炸約2分鐘，面包屑略呈金黃即可；
?做法二
?1.材料：小海鮮調(diào)味：姜、香蔥、紅辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、雞粉、鹽。
?2.香蔥洗凈去根須切寸段；姜切片；青紅辣椒切小圈備用。
?3.小海蝦洗凈瀝干水分，加入料酒、白胡椒粉、少許鹽拌勻腌制10分鐘，取出瀝干水。
?4.腌制好的蝦瀝干腌料的湯汁，下入7成熱油鍋炸制。
?5.轉中火炸至小蝦酥脆即可。
?6.鍋內(nèi)留少許炸蝦油，爆香姜片、青紅椒。
?7.倒入炸好的蝦翻炒均勻。
?8.調(diào)入少許雞粉、香蔥段，迅速翻炒均勻即可。
?
?以上就是香酥蝦的做法。這種做法，簡單而且最實用。在選擇蝦這種食材的時候，最好不要用冷凍蝦，要選用上好的活蝦，這樣制作出來的蝦味道才夠鮮美。一些冷凍蝦，味道已經(jīng)失去了，營養(yǎng)成分也失去了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香酥豆角做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
