溫拌魚片怎么好吃？
溫湯養(yǎng)生季節(jié)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《溫拌魚片怎么好吃？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
溫拌魚片在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是一些調(diào)料，比較常見的有辣椒油辣椒醬，還有就是一些花椒油，把魚片放在水中煮一遍，等到半熟狀態(tài)就可以了，最好還是不要去煮的太老，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致肉質(zhì)不鮮嫩。
這是一道最適合夏天的魚吃法，溫拌魚片。
清爽，美味，冷藏一下的話，還透心涼。
關(guān)鍵是煮婦不用長時(shí)間守在在爐灶前，備受煙熏火烤的煎熬。
若是家里有現(xiàn)成的炸辣椒油或者花椒油，就把魚片焯一下水就成。
海鮮、肉類和魚，都可以用來溫拌，前提是食材的新鮮度要高。
用來搭配的根莖類蔬菜，可以根據(jù)自己的喜好自由選擇搭配。
激發(fā)酷暑天兒的食欲——溫拌魚片
原料：新鮮的草魚凈肉250克、黃瓜1根、胡蘿卜半根、青椒1個(gè)、香菜1棵、花椒20粒
溫拌魚片的做法
1、取新鮮的草魚肉一片，片掉肚腩處的大刺；
2、凈魚肉切成厚薄均勻的魚片；
3、用鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉抓勻，腌制20分鐘；
4、黃瓜、胡蘿卜和青椒切片，香菜切段備用
5、胡蘿卜和青椒提前在熱水中焯一下，瀝干水分備用；
6、坐鍋燒水，水開后，下入魚片焯一下；
7、焯至魚片變白，浮起，馬上撈出，瀝干水分；散涼后和蔬菜混合；
8、起油鍋，下入花椒粒，小火煸出香味；
9、待油溫變高，撿去花椒，把炸好的花椒油澆淋在魚片上；
10、添加鹽、糖、生抽和香醋，拌勻，撒上香菜段即可。
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魚片不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也是非常的美味。但是魚片做起來會(huì)有一定的難度，雖然魚片的做法非常的多，但是，還是有很多的人不知道魚片到底怎么才好做，怎么才會(huì)做的好吃。那么，究竟魚片怎么炒好吃呢？想要知道答案的朋友們，感興趣的朋友們，請仔細(xì)的閱讀下文吧！
干煸香辣魚片做法:
1、魚片(事先請商家切好的)用香辣泡面調(diào)味包、淀粉、蛋清、少許鹽、料酒腌制半個(gè)小時(shí)以上;
2、蒜切片,干辣椒剪成2節(jié);
3、鍋內(nèi)入油,放入腌制好的魚片小火煎至2面微黃;
4、將煎好的魚片推在鍋一邊,加入蒜片爆出香味;
5、繼續(xù)加入干辣椒段炒出香味,烹入料酒,加入少許的生抽、糖,將這些材料用鏟子翻炒均勻(動(dòng)作要輕哈,以免弄破魚片);
6、出鍋前撒入香辣花生(連同將包裝袋中的辣椒花椒碎一起放入),稍微翻炒下即可;
小貼士:
1.因?yàn)檎{(diào)料包本身比較咸,所以在操作過程中鹽、生抽不必加太多,以適合自己口味為準(zhǔn);
2、煎魚片時(shí)候不要輕易翻動(dòng),待一邊定型了再煎另一面;
3、為保持花生的酥脆口感,請?jiān)谧詈笕脲仌r(shí)候加入,并且要快速出鍋哈;
魚片怎么炒好吃呢？相信通過上文的介紹，你已經(jīng)知道答案了吧！干煸香辣魚片不僅方法簡單、營養(yǎng)豐富，而且做起來的難度也是很小的。想要學(xué)習(xí)的朋友們，趕快動(dòng)起來吧，相信很快就會(huì)學(xué)會(huì)這道美味可口、營養(yǎng)豐富的干煸香辣魚片的。做給家人，朋友們，相信他們會(huì)對你刮目相看的。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍~肉，對身體是有好處的，魚肉肉質(zhì)比較細(xì)膩，容易促進(jìn)消化容易被人體吸收。做魚的時(shí)候既可以整只來做，也可以把魚肉削成肉片，比如說做糖醋魚片，水煮魚片，都是比較常見的魚的做法，這樣更有助于魚片入味。
糖醋魚片
材料：鯛魚肉180公克，洋蔥1/2顆，泡發(fā)黑木耳30公克，胡蘿卜15公克，青椒1/2顆，A.鹽1/4茶匙，蛋白1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，B.蕃茄醬2大匙，白醋2大匙，水1大匙，細(xì)砂糖5/2大匙，C.太白粉4大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.鯛魚肉切斜片置碗中，加入調(diào)味料A抓勻腌約2分鐘；洋蔥、木耳、青椒及胡蘿卜切絲備用。
2.熱鍋，加入500㏄油燒熱至約150℃，將作法1的魚片裹上太白粉，入鍋以中火炸約2分鐘，呈金黃色時(shí)撈起瀝油備用。
3.洗凈鍋?zhàn)?，重新熱鍋，加入少許油，大火略炒香作法1的洋蔥絲、青椒絲、胡蘿卜絲及木耳絲后，倒入調(diào)味料B一起煮開，再用太白粉水勾薄芡，最后加入作法2的魚塊，快速翻炒均勻，起鍋前灑入香油即可。
水煮魚片
材料：羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、蔥、料酒、郫縣豆瓣醬、蛋清、高湯、香蔥。
做法
1、羅非魚肉片成片，用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和一個(gè)蛋清抓勻腌15分鐘。
2、一鍋內(nèi)放清水，燒開后將豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均勻地放入盆內(nèi)。
3、鍋置旺火上油熱后，放入花椒和三大匙紅油豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、干紅辣椒中火煸炒。
4、倒入高湯，加鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少許醋、白糖、醬油，（嘗一下咸淡)。湯滾開保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～4分鐘放入雞精（或味精）即可關(guān)火。
5、把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干凈鍋，倒入油，待油熱后，關(guān)火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看個(gè)人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把鍋中的油及花椒、辣椒一起倒入盛魚的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后將熟花椒的熱油倒到盆中）上面撒上香蔥即可。
桔梗這是一種中藥，也具有一定的食療功效，可以用桔桿來涼拌，能夠發(fā)揮很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，做法是比較簡單的，比如說可以準(zhǔn)備適量的桔梗，可以準(zhǔn)備蘋果梨以及白芝麻，另外再準(zhǔn)備一些調(diào)味品辣椒油等一些食材，然后就可以開始制作了，它的營養(yǎng)是比較豐富的，具有降低膽固醇的作用，而且還有很好的潤肺止咳的功效。
桔梗怎么拌好吃
原料材料：桔梗，蘋果梨，白芝麻。調(diào)料：辣椒粉，醋，糖，蒜，鹽或蝦醬，糯米粉，麻油。制法:1.準(zhǔn)備好所有食材2.蘋果梨去皮切小塊，蒜剝皮3.將蒜瓣打成蓉，蘋果梨打成汁4.鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾涼5.辣椒面倒入容器內(nèi)，倒入晾涼的糯米糊拌勻，放入蒜姜蓉拌勻，再倒入蘋果梨汁拌勻，放入鹽或蝦醬，最后放入白糖調(diào)味。6.桔梗去雜質(zhì)，洗凈，把桔梗放入拌好的腌料里，拌勻7. 可即可食用，放入保鮮盒里入冰箱冷藏腌一到兩天味更佳。營養(yǎng)價(jià)值
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠(yuǎn)志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。3、桔梗具有祛痰排膿等功效?？勺鳛榭人蕴刀唷⒀屎砟[痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療
用法用量
1、可配伍治療各種痰多咳嗽，臨床運(yùn)用廣泛，常與蘇葉、杏仁、前胡、薄荷、菊花等配伍。2、用于咽痛咽腫、聲嘶音啞，常與荊芥、連翹、射干、牛蒡子。3、用于肺癰咳吐膿痰，多與甘草，魚腥草、苡仁同用。
涼粉是很常見的食物，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且在吃的時(shí)候，對人體各方面都不會(huì)有損害，這也是因?yàn)樗胸S富蛋白質(zhì)，所以吃涼粉是一個(gè)放心之選，這樣的食物在吃的時(shí)候，都是要注意不能隨意進(jìn)行，它的制作方法也是比較獨(dú)特，涼拌是最佳之選，涼粉怎么拌好吃呢?
對涼粉怎么拌好吃呢，它的涼拌方法也是比較多，在對它制作的時(shí)候的，都是要進(jìn)行了解，這樣制作過程中，也不會(huì)出現(xiàn)其他問題，下面就詳細(xì)的介紹下。
涼粉怎么拌好吃：
拌涼粉
主料：涼粉600克，
輔料：肥瘦豬肉100克，香干30克，
調(diào)料：色拉油15克，豆瓣辣醬20克，醬油15克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大蔥20克，白皮大蒜30克，辣椒油40克
做法
1.炒鍋放油，放入豬五花肉(絞碎)拌炒約3分鐘后盛起;香干切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末。
2.涼粉切寬絲，淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調(diào)味料(色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油)，食前全部拌勻即可。
3.亦可將涼粉放在湯料中做成湯點(diǎn)來吃，十分可口。
老壇泡菜水拌涼粉
材料：白涼粉，老壇泡菜適量，水適量，蔥末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺
做法：
1.將白涼粉用刮子刮成條狀。(購買時(shí)賣家一般會(huì)加工成長條，如不能加工，可用菜刀切成長塊狀。)
2.老壇泡菜水適量、蔥末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺攪拌均勻即可。
通過以上介紹，對涼粉怎么拌好吃呢，以上都是很好選擇，按照以上方法進(jìn)行制作，使得它的口感和味道都是很獨(dú)特，而且在食材搭配上，也是比較合理，對人體健康都是沒有任何損害，吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作溫拌茄子，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.212茄子洗干凈。
3.放在籠屜上，等水沸騰后，上鍋蒸5分鐘。
4.蒜切成末。
5.1蒸茄子的過程中，調(diào)最重要的醬汁。首先3匙醬油。
6.2蔥切成蔥花。
7.加入1匙白醋。
8.加入1匙白糖，用味啉更好，熱量更低。
9.加入1匙辣椒油。
10.放入蒜末。
11.放入蔥花，有香菜更好。
12.最后加入2匙沸水。
13.攪拌均勻即成醬汁。
14.茄子蒸好后擺盤。
15.淋上醬汁就可以吃啦。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的溫拌茄子你學(xué)會(huì)了嗎？
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