谷丙轉(zhuǎn)氨酶高能吃魚(yú)肉嗎？
春季吃魚(yú)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“谷丙轉(zhuǎn)氨酶高能吃魚(yú)肉嗎？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
丙谷轉(zhuǎn)氨酶偏高是可以吃魚(yú)的，但是要了解谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的原因，常見(jiàn)的急性肝炎，服用藥物或者是長(zhǎng)期飲酒等這些不良的疾病或者習(xí)慣，都可能會(huì)導(dǎo)致丙谷轉(zhuǎn)氨酶升高。
1、可以吃魚(yú)肉，但是要注意了解原因。
2、谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高的原因，有許多因素，如：急性肝炎、服用藥物（尤其是對(duì)肝臟有損害的藥物）、長(zhǎng)期飲酒或一次飲用較大劑量時(shí)，以及某些膽道疾病、心臟病時(shí)的心力衰竭，發(fā)熱等等病癥，均可引起谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高。
3、單純轉(zhuǎn)氨酶偏高（肝功能異常）還不能確定是肝炎，確定患上肝炎必須同時(shí)具備以下三點(diǎn)才成立。即有肝炎的癥狀、體征（如低燒、厭油、惡心、嘔吐、乏力、食欲差、肝臟腫痛等）和臨床診斷（如急性黃疸型、慢性遷延型等）；血清轉(zhuǎn)氨酶增高；病原學(xué)診斷（有抗甲肝抗體是甲型，乙肝病毒表面抗原、e抗原和核心抗體陽(yáng)性是乙型）。
4、有些人單純轉(zhuǎn)氨酶偏高，不排除在檢測(cè)前因飲酒過(guò)量、劇烈運(yùn)動(dòng)、上夜班、感冒或口服某些藥物等因素干擾。
5、谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于肝臟、心臟和骨骼肌中。肝細(xì)胞或某些組織損傷或壞死，都會(huì)使血液中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，臨床上有很多疾病可引起轉(zhuǎn)氨酶異常，必須加以鑒別
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的人需要注意合理健康的飲食，因?yàn)檎_的選擇一些食物，可以幫助起到改善的效果，比如維生素，碳水化合物，以及蛋白質(zhì)等這些都是不能夠缺少的，建議多吃奶制品。
1.谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高應(yīng)合理膳食，每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)。一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強(qiáng)的食物，避免養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。
2.肝病患者還應(yīng)根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個(gè)性化的飲食原則。例如肝硬化患者谷丙轉(zhuǎn)氨酶高，飲食以軟、涼、易消化食物為主，杜絕食用過(guò)硬、過(guò)熱、油炸、辛辣帶有刺激性的食物，飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜和水果,增加VC的含量，增強(qiáng)自身的低抗力。
3.谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高飲食應(yīng)定時(shí)定量,尤其要控制晚餐攝入量，另外營(yíng)養(yǎng)要均衡,食物安排要多樣化,最好以谷類(lèi)為主;多吃奶制品、豆制品;適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉,少食肥肉和動(dòng)物脂肪。進(jìn)食量與體力活動(dòng)要平衡。
4 谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者應(yīng)嚴(yán)禁酒,不吃肝損害的藥物，因?yàn)橛盟幉划?dāng)、病毒性肝炎、大量經(jīng)常飲酒或休息不好等,都會(huì)導(dǎo)致谷丙轉(zhuǎn)氨酶的升高，所以應(yīng)找到原因針對(duì)病因治療。
生活中有很多問(wèn)題都是需要注意的，疾病就是其中之一，疾病對(duì)身體影響很大，患有疾病后如果不及時(shí)的治療，會(huì)讓病情加重，而且對(duì)以后的治療也是會(huì)變得很復(fù)雜，那疾病中谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的危害是很多人不太了解的，在出現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的時(shí)候，就需要對(duì)這樣問(wèn)題進(jìn)行更多認(rèn)識(shí)，使得改善谷丙轉(zhuǎn)氨酶高能夠積極進(jìn)行。
谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的危害：
谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的危害主要就是對(duì)患者肝臟的損害，導(dǎo)致肝細(xì)胞不斷損傷。同時(shí)谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的危害就是對(duì)導(dǎo)致肝臟的代謝和解毒能力降低，從而使得藥物代謝和身體毒素得不到及時(shí)的排出，又進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)?？梢哉f(shuō)這是一種惡性循環(huán)，如果不加阻止，其病情發(fā)展的后果是相當(dāng)嚴(yán)重。但是它的升高說(shuō)明了肝臟受到了損傷，肝臟損傷嚴(yán)重就對(duì)身體有危害了，主要表面以下幾個(gè)方面：
(一)、酒精肝引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高:大量飲酒的酒精肝患者可以導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶一過(guò)性升高，對(duì)已受損的肝臟帶的的損害是十分嚴(yán)重的，肝臟的不斷受損有可能導(dǎo)致肝硬化的發(fā)生，出現(xiàn)肝腹水、上消化道出血、肝昏迷等嚴(yán)重并發(fā)癥，危及生命。
(二)、如果是肝硬化、肝癌患者谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的話，常提示病情正在惡化，如果不及時(shí)治療，可以危及患者的生命。
(三)、如果是病毒性肝炎引起谷丙轉(zhuǎn)氨酶高時(shí)常提示肝臟有炎癥活動(dòng)，并伴有肝損傷，需要進(jìn)行相應(yīng)的治療，否則會(huì)導(dǎo)致其代謝和解毒能力也在逐步降低，進(jìn)而使得藥物代謝和身體毒素得不到及時(shí)的排出，導(dǎo)致受傷的肝細(xì)胞進(jìn)一步加速受損。
對(duì)谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的危害認(rèn)識(shí)后，在自身有這樣問(wèn)題的時(shí)候，需要按照醫(yī)生建議的治療方式進(jìn)行改善，同時(shí)谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的時(shí)候，飲食上也需要注意，對(duì)含有蛋白質(zhì)高的食物要適量選擇，多吃蔬菜、水果利于疾病治療。
血壓高在臨床上是比較常見(jiàn)的，這種情況多見(jiàn)于中老年人，血壓高的人要注意飲食，控制血壓。食物作為輔助治療是可以控制血壓的，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是血壓高的人能吃魚(yú)嗎？詳情了解。
1.魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無(wú)需置疑的，大部分魚(yú)肉以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、鮮嫩細(xì)膩的口感，深受老年人喜愛(ài)，是我們居家做飯的常被食材。但是要注意的是，冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的老年患者，在食用魚(yú)類(lèi)的選擇上，應(yīng)少挑選含膽固醇高的無(wú)鱗魚(yú)。
2.老年人患有冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的人不再少數(shù)，這些常見(jiàn)疾病都與攝入過(guò)多的脂肪及膽固醇密不可分，所以這些疾病的患者在飲食上也多多注意。通常來(lái)說(shuō)，每100克食物中，膽固醇含量在200毫克以上的，在醫(yī)學(xué)上被稱(chēng)為“高膽固醇食物”。每100克我們經(jīng)常食用的食物中，豬肉含有膽固醇約69毫克，羊肉含有膽固醇約60毫克，雞肉含有膽固醇約80毫克，而銀魚(yú)的膽固醇含量卻高達(dá)了361毫克，河鰻約為177毫克，泥鰍約136毫克，黃鱔約126毫克，鱈魚(yú)約114毫克。
3.由此可見(jiàn)，像是銀魚(yú)、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚(yú)等膽固醇含量較高的無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)，老年人還是少吃為妙，要保證每日膽固醇的攝入量要嚴(yán)格控制，300毫克以下最為理想。特別要注意的是，魚(yú)子的膽固醇含量比各種魚(yú)肉都高，每100克中膽固醇含量約為400多毫克，它可謂是老年人的健康殺手。
牛奶是屬于一種液態(tài)的營(yíng)養(yǎng)飲品，牛奶中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)我們的身體健康起到很大的幫助，這是很多朋友都知道的，有些朋友會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶偏高的情況，大家也不用太過(guò)擔(dān)心，因?yàn)檫@項(xiàng)指標(biāo)的波動(dòng)是比較大的，大家可以去醫(yī)院做一些檢查，那么轉(zhuǎn)氨酶高能喝牛奶嗎？
1、牛奶中所含有的鉀，是人體動(dòng)脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩(wěn)定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風(fēng)的危險(xiǎn)減少50%，并大大降低高血壓和心臟病的發(fā)病率。
2、牛奶可以對(duì)人體產(chǎn)生一定的解毒效果，減輕日常人體對(duì)食物中鉛和鎘等有毒元素的吸收。
3、每天飲用牛奶能夠增強(qiáng)人體的免疫能量，抑制體內(nèi)腫瘤細(xì)胞的繁殖增長(zhǎng)。
4、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量產(chǎn)生，維持人體血液健康。
5、牛奶中豐富的碘、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素有益于頭腦發(fā)育，能提高腦系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。
6、牛奶含有豐富的美容元素，如鐵、銅、維生素A等等，所以牛奶也是保持皮膚光滑、飽滿的最佳飲品。
7、牛奶所含的鈣質(zhì)是人體保護(hù)骨骼健康，防止骨骼疾病的重要元素。
8、牛奶所含的鎂元素能夠緩解人體心臟和神經(jīng)的疲勞狀態(tài)。
9、牛奶所含的鋅元素可以促進(jìn)傷口創(chuàng)面的愈合。
10、牛奶所含的維生素B2可以保護(hù)和提高視力。
11、牛奶是很好的助眠飲品，其中含有的左旋色氨物質(zhì)能夠使人體產(chǎn)生睡意，并提高睡眠質(zhì)量。
同時(shí)，研究表明，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，牛奶是促進(jìn)其健康成長(zhǎng)發(fā)育的重要飲品，能很大程度上滿足成長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素需求。
其實(shí)喝牛奶是有很多好處的，轉(zhuǎn)氨酶高的患者也是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ痰模Ｄ炭梢詭椭覀冞_(dá)到養(yǎng)生保健的效果，給我們帶來(lái)的好處可以說(shuō)是多不勝數(shù)，所以大家在平時(shí)的時(shí)候可以喝一些牛奶來(lái)幫助我們補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)和鈣物質(zhì)。
導(dǎo)讀：膽固醇高能吃魚(yú)子嗎？魚(yú)子好吃，很多人都愛(ài)吃，然而膽固醇高的人有很多食物不能吃，那么膽固醇高能吃魚(yú)子嗎？下面小編為您介紹。
所謂魚(yú)子，乃是雌魚(yú)卵巢成熟所產(chǎn)生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬(wàn)有的甚至多達(dá)億粒。魚(yú)子雖不淡水和海水之分，但其營(yíng)養(yǎng)成分幾乎都是相同的，都含有天然蛋白質(zhì)、脂肪、以及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
膽固醇高能吃魚(yú)子嗎？
魚(yú)子是一種高膽固醇的食物，每百克魚(yú)子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟都高。對(duì)一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該盡量避免實(shí)用魚(yú)子及其制品。
通常情況下，成年人每日正常攝取的膽固醇量應(yīng)不高于300毫克，豐富的膽固醇對(duì)兒童、青少年和重體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，不僅能提供充足的能量，還有益于腦部發(fā)育。但對(duì)中老年人，每天攝入的魚(yú)子量需要嚴(yán)格控制。
魚(yú)子中的嘌呤含量也很高，對(duì)于患有糖尿病、痛風(fēng)等代謝類(lèi)疾病的人來(lái)說(shuō)，是要嚴(yán)格避免的。魚(yú)子屬于高嘌呤食物，每百克中嘌呤含量超過(guò)150克，進(jìn)入人體后，會(huì)經(jīng)過(guò)一系列代謝變化，最終形成的產(chǎn)物為尿酸；當(dāng)血尿酸濃度過(guò)高時(shí)，尿酸即以納鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎癥反應(yīng)，會(huì)加重代謝類(lèi)疾病，因此這些患者應(yīng)該禁止食用。
此外，魚(yú)子雖然很小，但是相對(duì)于魚(yú)肉來(lái)說(shuō)，很難煮熟煮透，煮熟后也會(huì)變得比較堅(jiān)硬，所以不適合消化不好的人食用。需要注意的是，不是所有的魚(yú)子都能食用，如鯰魚(yú)魚(yú)子內(nèi)含有神經(jīng)毒素，誤食后會(huì)導(dǎo)致腹瀉等癥狀，所以千萬(wàn)不能食用。
膽固醇高能吃魚(yú)子嗎？魚(yú)子是高膽固醇食物，膽固醇高的人不宜食用。一般人為避免攝入過(guò)多的膽固醇，應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)食魚(yú)子。
膽固醇高的人少吃高膽固醇食物
通常，每100克食物中含膽固醇200毫克以上者，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為高膽固醇食物。在每100克食物中，豬肉含膽固醇約69毫克，羊肉約60毫克，雞肉約80毫克，而銀魚(yú)卻高達(dá)361毫克，河鰻約177毫克，泥鰍約136毫克，黃鱔約126毫克，鱈魚(yú)約114毫克。所以，像銀魚(yú)、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚(yú)等膽固醇含量較高的無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)，應(yīng)盡量少吃。
其他含膽固醇高的肉類(lèi)也盡量少吃，諸如牛肉等，應(yīng)多吃一些蔬菜來(lái)平衡身體的吸收，比如蔥頭、木耳、芹菜、蘑菇等，可以起到降低膽固醇和降低血脂的作用。當(dāng)然，并不是所有無(wú)鱗魚(yú)含膽固醇都高，比如帶魚(yú)，每100克僅含膽固醇約76毫克，是不限制食用的。
下面小編為您介紹膽固醇高不能吃的五種食物：
1、動(dòng)物的腦子。按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過(guò)一二次為宜。
2、動(dòng)物內(nèi)臟。包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過(guò)2次為宜。
3、蛋黃。1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.51個(gè)雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^(guò)23個(gè)雞蛋。
4、魷魚(yú)、貝殼類(lèi)。每100克魷魚(yú)含膽固醇268毫克，因此吃魷魚(yú)的話每周不要超過(guò)兩次。
5、奶油、黃油等。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。
對(duì)于膽固醇偏高的人群，要少吃高膽固醇食物，多吃10大降脂美食，包括多吃海帶、新鮮蔬菜和水果。此外，專(zhuān)家還推薦10大降脂功效明顯的美食，包括蘋(píng)果、胡蘿卜、玉米、海帶、大蒜、牡蠣、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。
吃魚(yú)肉會(huì)胖嗎這個(gè)問(wèn)題我們需要從兩個(gè)層面來(lái)分析，第一個(gè)是什么原因?qū)е铝朔逝?，吃什么東西容易肥胖，第二個(gè)是什么是魚(yú)肉，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)成分是什么。肥胖的原因是因?yàn)槲覀兂缘锰喽\(yùn)動(dòng)得太少，一般熱量高的食物和脂肪含量高的食物容易導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)，那么魚(yú)肉到底熱量和脂肪含量如何?
魚(yú)肉就是魚(yú)類(lèi)的肉，魚(yú)肉是非常細(xì)嫩和鮮美的，魚(yú)肉含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，魚(yú)肉不但有很好的食用價(jià)值而且還有食療的作用，常吃魚(yú)肉還可以起到健脾胃，預(yù)防高血壓等好處呢。
魚(yú)肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物。魚(yú)類(lèi)種類(lèi)繁多，大體上分為海水魚(yú)和淡水魚(yú)兩大類(lèi)。但不論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，人的身體比 較健壯，壽命也比較長(zhǎng)，其奧妙在于魚(yú)類(lèi)的以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
1. 魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚(yú)含17.6%、帶魚(yú)含18.1%、鮐魚(yú)含21.4%、鰱魚(yú)含18.6%、鯉魚(yú)含17.3%、鯽魚(yú)含13%。魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚(yú)含0.8%、帶魚(yú)含3.8%、鮐魚(yú)含4%、鰱魚(yú)含4.3%、鯉魚(yú)含5%鯽魚(yú)含1.1%鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))只含0.9%、墨斗魚(yú)只含0.7%。魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
7.無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚(yú)和淡水魚(yú)都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚(yú)肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
另外，魚(yú)肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)更覺(jué)軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚(yú)類(lèi)具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。
上文我們介紹了什么是魚(yú)肉，魚(yú)肉幾乎是我們天天都能吃到的肉，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃魚(yú)肉可以有預(yù)防高血壓和高血脂的好處，而且魚(yú)肉的膽固醇含量少，常吃能養(yǎng)肝和補(bǔ)血，魚(yú)肉里面的脂肪含量很低而且魚(yú)肉的熱量不高，所以吃魚(yú)肉是不容易導(dǎo)致肥胖的。
魚(yú)肉的肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)豐富，減肥期間雖然要控制肉類(lèi)的攝入，但是也不能忽略了蛋白質(zhì)的攝入。所以說(shuō)，減肥期間是可以吃魚(yú)肉的，魚(yú)肉的脂肪含量低，吃魚(yú)肉也不會(huì)導(dǎo)致肥胖，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
1.可以吃的,魚(yú)肉脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸.魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%-4%,如黃魚(yú)含0.8%、帶魚(yú)含3.8%、鮐魚(yú)含4%、鰱魚(yú)含4.3%、鯉魚(yú)含5%鯽魚(yú)含1.1%鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))只含0.9%、墨斗魚(yú)只含0.7%.魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用.紅燒時(shí)候放植物油少點(diǎn).
2.減肥時(shí)可以吃魚(yú)肉的,而且吃魚(yú)對(duì)身體是很有好處的,肉的攝入也是必須的,控制好的攝入量是不會(huì)引起發(fā)胖的,不要擔(dān)心.建議,減肥時(shí)魚(yú)肉是可以食用的,但不要太油膩,少食油炸膨化的食品,多食用蔬菜和水果,生活要有規(guī)律,進(jìn)行適量的體育鍛煉.
3.魚(yú)肉熱量低，含脂肪少，有利于減肥。而且，魚(yú)類(lèi)中特含魚(yú)油，能有效地阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng)，經(jīng)常吃魚(yú)可預(yù)防脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖問(wèn)題。特別是對(duì)于具有肥胖遺傳傾向的人群，改善飲食習(xí)慣，用魚(yú)類(lèi)來(lái)替代肉類(lèi)，能較好地控制肥胖。如果想通過(guò)吃魚(yú)肉減肥，要特別注意魚(yú)肉的烹調(diào)方式，盡量選擇清淡的魚(yú)肉，避免重口味食物，這樣才能有助減肥哦。
目錄：
第一章：想長(zhǎng)壽吃魚(yú)肉
第二章：長(zhǎng)壽秘訣 延年益壽三步走
第三章：想長(zhǎng)壽 腦?？?/p>
第四章：養(yǎng)生添壽不妨餓
魚(yú)肉是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ?jiàn)的食物之一，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，研究表明，經(jīng)常吃魚(yú)肉，可以讓我們生活的健康長(zhǎng)壽哦!
想長(zhǎng)壽吃魚(yú)肉
如何長(zhǎng)壽?日本人的平均壽命為84至85歲，并且日本女性肥胖的也很少。對(duì)于這種現(xiàn)象，飲食學(xué)家解釋說(shuō)：日本人的飲食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天僅吃掉58克脂肪。他們的原則是吃肉就吃魚(yú)肉，即使含脂肪最多的魚(yú)也比牛犢肉含的脂肪少。魚(yú)肉屬于瘦肉型，100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比豬排少一半。
魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需的蛋白質(zhì)的一半。魚(yú)肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚(yú)肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。
魚(yú)肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚(yú)肉以天然的方式供給人體硒、碘和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過(guò)多的微量元素。鮭魚(yú)所含的硒最多，河魚(yú)則要少一半。每天吃100克的魚(yú)肉，就能滿足人體每天對(duì)碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時(shí)，就會(huì)感到抑郁。這時(shí)可以通過(guò)吃魚(yú)肉來(lái)彌補(bǔ)鎂的不足，達(dá)到改善心情的目的。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，多吃魚(yú)肉能促進(jìn)大腦活動(dòng)，知識(shí)學(xué)得快，記得牢。
長(zhǎng)壽秘訣 延年益壽三步走
1.大笑促進(jìn)血液流動(dòng)，有益心臟健康
長(zhǎng)壽方法有哪些?早期研究表明，壓力及其它負(fù)面情緒會(huì)導(dǎo)致血管收縮，降低血流量。歐洲心臟病學(xué)協(xié)會(huì)巴黎年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究首次研究了相反的情況，即積極情緒是否會(huì)擴(kuò)張血管。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，觀看幽默電影時(shí)參試者血管擴(kuò)張，而觀看壓力電影時(shí)參試者血管收縮，血管直徑差距達(dá)到30%50%。因此預(yù)防心臟病要多吃蔬菜，多運(yùn)動(dòng)，每天捧腹大笑一次。
2.瑜伽緩解心律不齊
大量研究表明，瑜伽具有平心靜氣作用，有助于降低高血壓、膽固醇、和血糖，緩解壓力。然而，去年4月美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)60周年科學(xué)大會(huì)上宣布的一項(xiàng)新研究首次發(fā)現(xiàn)，練習(xí)瑜伽可以使心律不齊降低危險(xiǎn)50%，可大大提高心律不齊患者生活質(zhì)量，有益心臟健康。
3.適度飲酒有益心臟健康
一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒(男性每周兩天，每天飲酒7杯酒)會(huì)加速血管硬化和血管狹窄，增加心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)。而適度飲酒則會(huì)降低這些危險(xiǎn)。酗酒后第二天，血壓會(huì)上升，導(dǎo)致心律異常和節(jié)假日心臟病危險(xiǎn)增加。
另外一項(xiàng)小規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇和酒精都有益心臟健康。因此，適度飲酒紅葡萄酒更護(hù)心，養(yǎng)生先養(yǎng)心，保證心臟健康。
想長(zhǎng)壽 腦?？?/p>
據(jù)科學(xué)研究，人的壽命應(yīng)該是125~145歲，現(xiàn)在為什么很少有人活到100歲呢?除了社會(huì)、醫(yī)藥、生活質(zhì)量等因素外，就是與自我不能排除不良心理因素有關(guān)。常言說(shuō)：要想長(zhǎng)壽，腦中?？?。特別是步入老年，消除一些不良心理對(duì)養(yǎng)生保健是十分必要的。
忘掉年齡
保持旺盛活力 人的生理年齡是客觀的，但心理年齡則不同，它反映了人的精神狀態(tài)。有人剛過(guò)花甲之年，就不斷暗示自己老了。這種消極心理是健康長(zhǎng)壽的大敵。俗話說(shuō)人不思老，老將不至是有一定道理的。
忘掉仇恨
寬容大度 一個(gè)人種下仇恨的種子，就想報(bào)復(fù)，甚至千方百計(jì)琢磨報(bào)復(fù)的方法、時(shí)機(jī)，使人一生不得安寧，忘掉仇恨就能心平氣和，對(duì)長(zhǎng)壽大有裨益。
忘掉悲痛
從傷心中解脫出來(lái) 如遇到天災(zāi)人禍或親人死亡，常使人沉浸在悲痛之中不能自拔，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即損害人的身心健康。因而遇到此類(lèi)事時(shí)應(yīng)想開(kāi)一些，從中解脫出來(lái)。
忘掉氣憤
想得開(kāi)忘得快 人一想到急事，容易急躁，氣血堵塞，血壓升高，心跳加快，甚至因氣憤而死亡。其實(shí)因一時(shí)之氣而病死又有何益呢?
忘掉憂愁
減少病痛纏身 多愁善感難免疾病抬頭，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為憂愁是抑郁癥的主要根源。一生多愁善感會(huì)導(dǎo)致多種疾病纏身，最終讓病魔奪去生命。
忘掉悔恨
遺忘過(guò)去 凡是使人后悔的事都隨著歲月的流逝而成歷史，應(yīng)該提得起，放得下，總?cè)ハ胱坊谀暗氖虑?，日久只能傷心傷神，不利于健康長(zhǎng)壽。
忘掉疾病
減輕精神壓力 人得了病多數(shù)被疾病困擾，總想身上的病，甚至擔(dān)心日子不多了，這樣毫無(wú)益處。因?yàn)榫駥?zhuān)注于疾病，會(huì)使免疫力下降，反而使疾病加重。得了病，泰然處之，就能從精神上戰(zhàn)勝疾病。
忘掉名利
活得更加瀟灑 名利是人們一生都追逐的，必須正確對(duì)待。尤其是老人，只有忘掉名利，知足常樂(lè)，做個(gè)樂(lè)天派，才能使人健康長(zhǎng)壽。
養(yǎng)生添壽不妨餓
餓對(duì)于時(shí)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)有余的老年人來(lái)說(shuō)，是養(yǎng)生添壽的良方之一。這里所說(shuō)的餓指輕微饑餓。
對(duì)于微餓養(yǎng)生法，明代御醫(yī)龔延賢在其《壽世保元》中說(shuō)：食宜半飽無(wú)兼味，可壽也。半飽給人的感覺(jué)，大體就是微餓了。對(duì)此，美國(guó)學(xué)者阿魯恩魯伊指出：如果人類(lèi)采取少吃這種飲食模式，能使概率壽命增加20%～30%。限制熱量攝入，長(zhǎng)期處于微餓狀態(tài)者的壽命，要比終日飽食者長(zhǎng)20%以上。因?yàn)檩p微饑餓能激發(fā)體內(nèi)的潛能，減緩細(xì)胞衰亡，使人的新陳代謝處于最佳狀態(tài)，減少老年慢性病的發(fā)生。日本學(xué)者也發(fā)現(xiàn)，人處于輕微饑餓狀態(tài)，神經(jīng)內(nèi)分泌和免疫功能系統(tǒng)興奮，可促進(jìn)體內(nèi)的調(diào)節(jié)功能，使機(jī)體內(nèi)環(huán)境更加穩(wěn)定，免疫力增強(qiáng)，機(jī)體功能旺盛。
當(dāng)然，微餓既不同于長(zhǎng)期處于半饑餓狀態(tài)，那樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，也不是簡(jiǎn)單地盲目節(jié)食，而是要吃得少而精，限制高熱能食物的攝入，多吃一些高維生素的食物。每頓最好多吃蔬菜、水果及谷物類(lèi)食品，做到既節(jié)食減能，又有體內(nèi)必要的營(yíng)養(yǎng)素。這樣，常常處于微餓半飽的狀態(tài)，而不是飽腹脹滿的狀態(tài)，自然腹清腸凈，谷氣含存，健康長(zhǎng)壽，就像古人說(shuō)的度百歲乃去。
總結(jié)：魚(yú)肉的養(yǎng)生功效是非常高的，日常如果你想不長(zhǎng)肉，還能健康長(zhǎng)壽，那么多吃魚(yú)肉是很好的選擇哦!
魚(yú)肉是我們經(jīng)常食用的一種肉類(lèi)，我們可以蒸著吃魚(yú)肉，也可以紅燒魚(yú)肉，魚(yú)還可以用來(lái)熬成湯，我們經(jīng)常食用的魚(yú)的品種有帶魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)等等，魚(yú)的種類(lèi)非常豐富。和豬肉以及牛肉等肉類(lèi)相比，魚(yú)肉最大的特點(diǎn)就是鮮嫩，而且魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適宜人群很廣泛。
雖然很多人都喜歡吃魚(yú)肉，但是他們對(duì)魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食療功效卻了解的非常少，下面我們不妨來(lái)具體的了解一下吃魚(yú)肉都有哪些好處，這樣在日后我們食用魚(yú)肉的時(shí)候也會(huì)更放心。
魚(yú)體內(nèi)含有豐富的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此，多吃魚(yú)會(huì)使人變得聰明哦。
魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚(yú)中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時(shí)候，我們吃魚(yú)的原因之一，因?yàn)轸~(yú)肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。
魚(yú)肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
經(jīng)常吃魚(yú)可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚(yú)的人較不經(jīng)常吃魚(yú)的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
魚(yú)肉很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚(yú)肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達(dá)96%。
吃魚(yú)肉的好處遠(yuǎn)不止以上所說(shuō)的這些，對(duì)于愛(ài)美的女性朋友來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉是保持身材的最佳選擇，另外，魚(yú)肉中含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素能夠起到延緩衰老的作用，所以，在這里建議廣大女性朋友平時(shí)多吃魚(yú)肉，這樣，既能享受到美味，又可以收到美容養(yǎng)顏的功效，何樂(lè)而不為呢。
人體體液的酸堿度是穩(wěn)定在ph7.35~7.45范圍內(nèi)，維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)人體才不會(huì)有一些病變。尿酸是人體產(chǎn)生的廢物之一，每天會(huì)隨尿液排出體外，如果尿酸過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致人體體液偏酸，破壞穩(wěn)態(tài)，使人有各種不良反應(yīng)。一些食物也會(huì)促使人產(chǎn)生尿酸，下面小編為大家介紹一下尿酸高不能吃的食物。
尿酸簡(jiǎn)介
正常情況下，體內(nèi)的尿酸大約有1200毫克，每天新生成約600毫克，同時(shí)排泄掉600毫克，處于平衡的狀態(tài)。但如果體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多來(lái)不及排泄或者尿酸排泄機(jī)制退化，則體內(nèi)尿酸滯留過(guò)多，當(dāng)血液尿酸濃度大于7毫克/分升，導(dǎo)致人體體液變酸，影響人體細(xì)胞的正常功能，長(zhǎng)期置之不理將會(huì)引發(fā)痛風(fēng)。另外過(guò)于疲勞或是休息不足亦可導(dǎo)致代謝相對(duì)遲緩導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)病。
血中尿酸全部從腎小球?yàn)V過(guò)，其中98 %在近曲小管中段又被分泌到腎小球腔內(nèi)，然后50%重吸收的尿酸在近曲小管中段又被分泌到腎小管腔內(nèi),在近曲小管直段又有40%～44%被重吸收，只有6%～10%尿酸排出。正常人體內(nèi)尿酸的生成與排泄速度較恒定。體液中尿酸含量變化，可以充分反映出人體內(nèi)代謝、免疫等機(jī)能的狀況。
尿酸高食品禁忌
尿酸超過(guò)正常值一般來(lái)說(shuō)要考慮是痛風(fēng)可能.這是一個(gè)代謝性疾病.如果不控制會(huì)導(dǎo)致全身各系統(tǒng)都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題.治療包括:飲食治療應(yīng)避免進(jìn)食含高嘌呤飲食.動(dòng)物內(nèi)臟,骨髓,海味等含嘌呤最豐富;魚(yú)蝦類(lèi),肉類(lèi),豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,雞蛋等則不含嘌呤.宜多飲水,以利于血尿酸從腎臟排出.藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如別嘌呤醇。
海帶是一種天然的海藻類(lèi)蔬菜，這種植物生長(zhǎng)于海洋中，吸收了海水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使得自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)量大，作為人們的經(jīng)常食用的蔬菜是非常容易獲取的。而且多吃海帶能夠保持身體健康，而對(duì)于尿酸高的人來(lái)說(shuō)吃海帶有沒(méi)有影響呢？下面就來(lái)看看尿酸高能吃海帶嗎？
1、海帶對(duì)于痛風(fēng)病人，也是可以吃的，但是要等到病情穩(wěn)定的情況下，根據(jù)醫(yī)生的建議，限量使用，如果海帶吃多的話，對(duì)身體可能又會(huì)產(chǎn)生不一樣的病情。
2、根據(jù)中醫(yī)研究表明：海帶含有豐富的鉀、膳食纖維、甘露醇，能夠改變酸性體質(zhì)，促進(jìn)尿酸排出。而且海帶是堿性食物，對(duì)緩解痛風(fēng)有一定作用。
3、痛風(fēng)患者前期，由于體內(nèi)尿酸過(guò)高，而且，又不能吃嘌呤含量比較高的食物。那么，海帶雖然有促進(jìn)尿酸排出的作用，但是也含有大量的嘌呤，要適當(dāng)食用，因此痛風(fēng)前期最好還是不要吃海帶，患者朋友可以等到病情穩(wěn)定的情況下在限量使用。
為了我們的身體健康，在我們預(yù)防痛風(fēng)病的時(shí)候還是不要吃海帶。如果得了痛風(fēng)，一定要到正規(guī)的醫(yī)院去做檢查，根據(jù)醫(yī)生的意見(jiàn)做出正確的療法，最后，希望廣大患者朋友的身體早日康復(fù)。
以上就是對(duì)于尿酸高能否吃海帶的講解了，尿酸與海帶有一定的聯(lián)系，但是海帶對(duì)人體的尿酸含量有影響作用，因此，適當(dāng)食用是可以的，但不要過(guò)量。
我們都知道如果人體內(nèi)的嘌呤過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致尿酸偏高，尿酸偏高就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)等發(fā)生，對(duì)人體的危害是很大的，因此如果尿酸高的人一定要少吃含嘌呤高的食物，但是往往人們不知道哪些食物含嘌呤高，哪些食物含嘌呤低，那么，尿酸高能吃銀耳嗎？
銀耳可以吃，它也屬于低嘌呤食物。尿酸是人體內(nèi)嘌呤的代謝產(chǎn)物，尿酸過(guò)高會(huì)引發(fā)痛風(fēng)等疾病。血尿酸是核酸在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，長(zhǎng)期升高會(huì)引起痛風(fēng)，常見(jiàn)原因是血尿酸代謝異?；蚝怂犷?lèi)食物攝入過(guò)多。在大量食入可引起血尿酸增高的食物后暫時(shí)性的血尿酸增高是沒(méi)問(wèn)題的，如果一直高就要注意了。平時(shí)注意飲食就行了，切忌高嘌呤食物。
尿酸高能吃銀耳嗎
根據(jù)嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三類(lèi)。但這只是個(gè)原則估計(jì)，按實(shí)際情況作必要的調(diào)整。
可吃的低嘌呤食物
1、主食類(lèi)：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等）、面類(lèi)制品（精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕）、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
2、奶類(lèi)：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。
3、肉類(lèi)與蛋類(lèi)：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
4、蔬菜類(lèi)：白菜、卷心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(lèi)（黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿卜（包括胡蘿卜、蘿卜干等）、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
5、水果類(lèi)：蘋(píng)果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。
6、飲料：蘇打水、可樂(lè)、汽水、礦泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果凍等。
7、其它：黃油小點(diǎn)心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(lèi)（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《谷丙轉(zhuǎn)氨酶高能吃魚(yú)肉嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季吃魚(yú)養(yǎng)生”專(zhuān)題。
