怎么做炸胡蘿卜丸子
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供怎么做炸胡蘿卜丸子，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
炸胡蘿卜丸子吃起來(lái)香脆可口，外面酥，里面又散發(fā)出來(lái)胡蘿卜的清香。同時(shí)，胡蘿卜也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的蔬菜，含有很多對(duì)人體有利的維生素和礦物質(zhì)，又是一種常見(jiàn)的食材，下面介紹葷素兩種炸胡蘿卜丸子的方法。 肉餡胡蘿卜丸子。首先，挑選新鮮、色澤好的胡蘿卜，去皮處理，清洗干凈后，用刮板刮出胡蘿卜絲，放在干凈的容器中。然后，加入剁好的肉餡以及淀粉，打入雞蛋，還可加入蔥末以及姜末，放入鹽、味精等調(diào)味品，混合攪拌后，做成適當(dāng)大小的丸子狀。最后，放入熱油鍋中，炸制呈表面為金黃狀，撈出瀝干油，裝盤(pán)。
土豆胡蘿卜丸子。首先，把胡蘿卜和土豆去皮清洗干凈，切成細(xì)絲狀，放在盛有開(kāi)水鍋中過(guò)水焯制。然后，在一個(gè)干凈容器中，加入適量的面粉和水，再把土豆和胡蘿卜絲放進(jìn)去，打入適量的雞蛋液，加入鹽、味精等調(diào)味品，混合攪拌。最后，在鍋中加適量的油，油熱后，放入制好的丸子，炸制兩面金黃，撈出瀝油，裝入盤(pán)中。
炸胡蘿卜丸子能夠根據(jù)不同的口味，或者說(shuō)是自己的偏向喜好，添加不同的食材，混合攪拌，都可以進(jìn)行炸制，可以根據(jù)實(shí)際情況制作出自己喜歡的味道。通過(guò)上述的做法的介紹，可以進(jìn)行選擇制作。由于是油炸食品，不適合食用太多，否則會(huì)引起發(fā)胖，特別是肥胖的朋友或者高血壓的朋友應(yīng)酌情食用。
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牛肉胡蘿卜丸子，顧名思義就是牛肉胡蘿卜作為主要材料但是做出的肉丸子，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，放置雞蛋、香菇等這些食材，這樣就可以有更加美味的口感了。
一、用料：
a,牛肉末450克，面包3片，雞蛋2個(gè)，香菇1大把，胡蘿卜1根，洋蔥1/2個(gè)，蔥2根，耗油1大勺,黑胡椒粉
b,醬油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，雞湯1杯
1、用料理機(jī)把面包片打碎
2、香菇洗凈泡軟
3、把香菇，胡蘿卜，洋蔥放入料理機(jī)打碎
4、把所有材料放入牛肉末中，加入雞蛋，蔥末，耗油向一個(gè)方向攪拌均勻
5、舀1勺肉末，在兩手之間來(lái)回摔打幾下成丸子
6、放入烤盤(pán)送入400f的烤箱烤18-20分鐘左右
7、把(b)中的調(diào)料放入鍋中煮開(kāi)
8、加入烤熟的牛肉丸子，開(kāi)中小火熬煮至湯汁發(fā)稠收干
二、胡蘿卜牛肉丸子的做法
1、食材準(zhǔn)備好。牛肉用的里脊，比較嫩，適合寶寶吃。牛肉可以換成雞腿肉，魚(yú)肉，看你想給寶寶吃什么。
2、牛肉切小塊。
3、加2顆雞蛋，再加50克水。用料理機(jī)攪拌成牛肉泥。
4、加半只檸檬擠汁去腥，沒(méi)有檸檬汁用料酒。攪拌均勻。
5、洋蔥，胡蘿卜切碎碎。1歲以下的寶寶或者媽媽時(shí)間不夠，胡蘿卜、洋蔥和牛肉一起攪打成泥。有點(diǎn)時(shí)間的麻麻就不要偷懶了，多給寶寶咀嚼的機(jī)會(huì)！蔬菜蒸熟了軟軟的，寶寶完全可以駕馭。
6、以上食材加入1勺鹽，幾滴食用油，攪拌均勻。
7、胡蘿卜切片，放在蒸鍋上。
8、右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄個(gè)圓。放在蘿卜上。
9、上鍋全程大火蒸十分鐘。柚子?jì)屨f(shuō)：別質(zhì)疑10分鐘到底能不能熟，大火蒸可達(dá)到200多
10、香噴噴的丸子出鍋啦。
據(jù)最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜不單可以增加身體的免疫力，而且對(duì)于防止腫瘤發(fā)生同樣具有非常好的效果，這也是為什么我國(guó)自古就有冬吃蘿卜這種說(shuō)法的原因。而蘿卜用來(lái)作為食用原料，可以制作成不同的美食，不過(guò)要說(shuō)大家都吃過(guò)的一種蘿卜制作方法，那一定是炸蘿卜丸子了。
可以說(shuō)在我國(guó)很多地區(qū)都有炸蘿卜丸子這道菜，這讓很多的朋友都不知道到底炸蘿卜丸子是哪里的菜，不知道它屬于什么菜系。
其實(shí)如果詳細(xì)的追求起來(lái)的話(huà)，炸蘿卜丸子應(yīng)該是屬于魯菜的一種。
炸蘿卜丸子
原料
鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克(約耗100克)，花椒鹽2克，味精2克。
做法
1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開(kāi)水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。
2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個(gè)放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時(shí)，撈起裝入盤(pán)內(nèi)，撒入花椒鹽即可。
注意
蘿卜不可煮得太爛，斬時(shí)要細(xì)勻，擠干水分。
蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
熘胡蘿卜丸子
原料
花生油500克(實(shí)耗75克),胡蘿卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克。
制作方法
1.洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。
2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。
3.將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,并加入300克清水,待燒開(kāi)后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。
泡椒蘿卜的做法
原料
紫甘藍(lán)一個(gè)、白水蘿卜一個(gè)，泡椒(我用的是火焰焰牌的)一瓶(250克)我家喜歡吃辣的所有我一般用兩瓶。白醋500克，白糖少許、鹽少許。
做法
1、紫甘藍(lán)洗后控水，切成小塊，蘿卜去皮洗凈控干水分，切成小片。
2、準(zhǔn)備一個(gè)密封容器，記得要無(wú)油、無(wú)水哦
3、將控水后的材料放入容器中，加入白醋，如果不喜歡太酸可以少放些。白糖、鹽攪拌均勻。如果用的是別的牌子的泡椒可以把糖多放些，因?yàn)槲屹I(mǎi)的泡椒是帶甜味的那種，不過(guò)也挺辣的。
4、密封好，兩三天就可以吃了，然后放入冰箱保存。
羊肉燉蘿卜
材料
羊肉400克、白蘿卜50克、蒜苗15克、生姜1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。
做法
1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
其實(shí)不管炸蘿卜丸子是哪里的菜，只要是您學(xué)會(huì)了它的做法，都可以為您的飯桌增加亮點(diǎn)，而且炸蘿卜丸子制作出來(lái)的丸子湯，酸酸辣辣的，口感也是非常棒的，您不妨在平時(shí)的時(shí)候炸一些蘿卜丸子放在冰箱里，等想吃的時(shí)候做一些來(lái)吃。
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做法一
1、用料：胡蘿卜 土豆。
2、將胡蘿卜，土豆蒸軟后取出。
3、將胡蘿卜取出一小部分切成丁，其余壓成泥，再剁碎．
4、把胡蘿卜泥土豆泥和調(diào)味料一起混合，攪拌均勻．然后用搟面杖敲打至有粘性．
5、用手捏成丸狀，外面裹上胡蘿卜?。羰?。
做法二
1.胡蘿卜土豆洗凈備用。
2.碎肉切肉末，放油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味均勻，腌10分鐘。
3.土豆紅蘿卜切成細(xì)末。越細(xì)越好。
4.鍋內(nèi)放少許油，放入胡蘿卜土豆翻炒一下讓它有七八成熟。
5.炒熟之后再次裝入碗內(nèi)備用。
6.把腌好的肉末倒進(jìn)去一起攪拌均勻。
7.放些淀粉，使肉末能夠充分黏住紅蘿卜土豆。
8.做成一個(gè)肉丸子，放在碗中備用。
9.鍋內(nèi)放少許油，把肉丸放入鍋內(nèi)小火慢慢煎。煎的過(guò)程中小心翻動(dòng)肉丸，以免碎。
做法三
1.胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲用開(kāi)水燙過(guò)，與去皮洗凈切成細(xì)絲的土豆，放盆內(nèi)，加雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精、少許胡椒粉調(diào)勻成餡。
2.勺內(nèi)加植物油燒熱，胡蘿卜餡做成直徑2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金紅色時(shí)撈出，蘸花椒鹽同食。
炸胡蘿卜丸子的制作要訣：
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約1000克；土豆切成細(xì)絲用水浸泡2小時(shí)后再與胡蘿卜拌勻成餡。
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，里面的胡蘿卜素含量就非常高，胡蘿卜除了可以直接炒著吃以外，還可以制作成胡蘿卜香菜丸子，外脆內(nèi)軟，對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)也是非常喜歡的，下面就給大家介紹一下胡蘿卜香菜丸子怎么做?
胡蘿卜香菜丸子怎么做
需要準(zhǔn)備鹽，白胡椒粉，五香粉，小蔥，雞蛋，面粉，香菜以及胡蘿卜，先把胡蘿卜的皮去除，然后再擦成絲，小蔥，香菜清洗干凈切碎，然后再把蔥末，香菜末一起放進(jìn)擦好的胡蘿卜絲里面，加一些面粉，雞蛋，白胡椒粉，鹽以及五香粉，加入一些調(diào)料拌均勻，然后再把拌勻的面糊搓成團(tuán)狀，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把丸子放進(jìn)去，用中小火炸到金黃色就可以撈出來(lái)吃了。
胡蘿卜香菜可以一起吃嗎
胡蘿卜和香菜是可以搭配在一起吃的，這兩種食材并不會(huì)出現(xiàn)相克的情況，可以準(zhǔn)備新鮮香菜，蔬菜濃湯，大洋蔥，胡蘿卜，橄欖油，可以把香菜清洗干凈切成段狀，然后，大洋蔥切成塊狀，胡蘿卜的皮去除切塊，鍋中加入適量的油，用中火加熱，再把洋蔥胡蘿卜放進(jìn)去，煎上幾分鐘，一直到洋蔥變軟，蔬菜濃湯倒進(jìn)去，加入適量的香菜煮10分鐘左右，一直到胡蘿卜變軟，然后就可以晾涼一會(huì)，用電動(dòng)攪拌器把湯汁澆成濃稠狀，吃的時(shí)候加熱一下就可以了，如果能夠搭配硬皮面包來(lái)吃就更加不搓。
胡蘿卜香菜丸子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜香菜丸子可以達(dá)到健脾，降低血糖，降低血脂，益肝明目，增強(qiáng)免疫功能作用，它里面含有的木質(zhì)素可以讓身體抵抗癌癥的能力變得更強(qiáng)，胡蘿卜香菜丸子里面含有非常豐富的胡蘿卜素，它是一種脂溶性物質(zhì)，只有在油脂中才能更好的吸收，所以吃胡蘿卜最好能夠用油類(lèi)烹調(diào)以后來(lái)吃，做成胡蘿卜香菜丸子就非常適合。
胡蘿卜香菜丸子是一種溫性食材，當(dāng)出現(xiàn)消化不良，小兒麻疹等問(wèn)題，可以適當(dāng)?shù)某砸恍軌蚱鸬嚼蛞约按龠M(jìn)血液循環(huán)作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜香菜丸子還可以讓發(fā)熱而引起的頭痛癥狀得到有效的解決，能夠起到降低血糖，還有利尿作用，讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃香菜的注意事項(xiàng)
有體臭問(wèn)題的人最好不要吃香菜，出現(xiàn)體臭和身體汗腺分泌有很大關(guān)系，香菜是一種溫補(bǔ)性食材，如果吃得太多系統(tǒng)的運(yùn)行就會(huì)受到影響，香菜吃得越多，出汗量也就會(huì)越大，身上的味道也會(huì)變得更加難聞，所以有體臭的人最好不要吃。
胃潰瘍患者最好不要吃香菜，香菜是一種溫和性的食物，而且又不含有太多的辣味，之所以不能吃，是因?yàn)樗兄厥獾南阄叮M(jìn)入胃部以后，香菜的液體就容易對(duì)腸胃道造成刺激，如果有胃潰瘍問(wèn)題，吃香菜對(duì)胃部造成的刺激就會(huì)更大，會(huì)讓疾病變得更加嚴(yán)重。
孕婦最好不要吃香菜，女性在懷孕期間飲食方面需要注意的事項(xiàng)是非常多的，懷孕以后吃香菜血液循環(huán)速度就會(huì)變快，導(dǎo)致子宮收縮速度提高，那么就容易讓流產(chǎn)的幾率升高很多，所以在懷孕期間，自己的飲食方式就很重要，不要胡亂吃香菜。
有口氣的人不要吃香菜，嘴巴里面有難聞的味道，那么說(shuō)話(huà)的時(shí)候就會(huì)非常尷尬，吃香菜以后本身的味道就比較嚴(yán)重，如果有口氣問(wèn)題還吃香菜，特殊的味道和口氣混合在一起，就會(huì)出現(xiàn)更加難聞的味道，這就是因?yàn)槲富疬^(guò)于嚴(yán)重導(dǎo)致的，吃香菜也會(huì)讓胃火更加嚴(yán)重，會(huì)讓口氣問(wèn)題也變得更加厲害。
上面介紹的就是胡蘿卜香菜丸子的制作方法，想要吃胡蘿卜香菜丸子，就可以使用以上的方法來(lái)制作一下，適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜香菜丸子能夠給身體健康方面帶來(lái)一定的幫助，這種食物對(duì)于一些患者來(lái)說(shuō)也是不適合的，如果吃得太多有可能會(huì)讓一些疾病也變得更加厲害，對(duì)健康方面造成更加嚴(yán)重的影響。
油炸食品一直很受大眾喜愛(ài)，尤其是孩子特別喜愛(ài)油炸食品，但是外面的油炸食品不健康，家中自己做的才最安全。今天我們介紹的就是適合在家中制作的油炸美食，炸蘿卜丸子。這個(gè)菜肴外脆里嫩，口感脆爽，搭配不同的肉餡更有不同的風(fēng)味。
一、素食炸蘿卜丸子的做法
食材準(zhǔn)備：青蘿卜1個(gè)，雞蛋3個(gè)，面粉適量，鹽適量，白胡椒粉少許。
方法步驟
1、將青蘿卜絲洗凈擦干，然后剁成小段放入盆中;
2、加入鹽，面粉和雞蛋，還有胡椒粉攪拌均勻;
3、然后將面糊捏成一個(gè)一個(gè)的丸子狀小火下鍋慢慢炸，炸至金黃后用勺漏油即可。
二、豬肉餡炸蘿卜丸子的做法
食材準(zhǔn)備：白蘿卜500克，豬肉餡150克，面粉80克，雞蛋1個(gè)，花椒粉適量，鹽少許。
方法步驟
1、將白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，然后加入一勺鹽，揉出水分;
2、蘿卜擠干后，再用刀剁碎，然后加入豬肉餡中，打入雞蛋;
3、再放入鹽，花椒粉和面粉攪勻，攪至能捏成丸子狀 ;
4、鍋中加入適量油燒熱擠入丸子，然后中小火將丸子炸成金黃色;
三、鮮香炸蘿卜丸子的做法
食材準(zhǔn)備：白蘿卜，面粉，糯米粉，鹽，蝦皮，小蔥適量，面包粉適量。
方法步驟
1、將白蘿卜切片，放入微波爐中叮熟，然后用攪拌機(jī)攪打成泥，擠去水分;
2、在蘿卜泥中加入面粉和糯米粉，比例為2:1，然后加入蝦皮，雞精，鹽和小蔥攪拌成面糊;
3、用湯匙蘸一蘸清水，然后一勺一勺的將面糊舀成圓球，裹上一層面包粉，放入油鍋中，炸至金黃即可;
4、最后再配上一些佐料即可食用。
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