糖醋生姜有哪些做法？
生姜養(yǎng)生法有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“糖醋生姜有哪些做法？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
糖醋生姜是比較常見的一種民間偏方，一般在早上和中午天氣比較寒冷的時候，適當(dāng)?shù)某詭灼梢詭椭眢w提高體溫，平時糖醋生姜在做的時候需要準(zhǔn)備的是新鮮的嫩姜洗干凈，一定要注意用生的，熟的生姜用了以后效果不好。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜買來，沖洗干凈。
2、放在篩籮里吹干，夏天約2小時。用刀去除紅色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮開，關(guān)火，放涼。
5、取一干凈的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，蓋過姜片為宜，蓋蓋腌漬15天，待姜變紅即可。
菜譜簡介 民間有:"冬有生姜不怕風(fēng)霜"之說，生姜有活血化淤，辛溫散寒等作用。茶葉提神利尿，擴(kuò)張血管，紅茶暖中調(diào)味，可用來緩解生姜茶葉浸出物對胃的刺激。生姜紅茶熱飲適合預(yù)防感冒或輕微感冒、胃口欠佳者。 預(yù)防感冒，溫暖散寒！這是民間預(yù)防治療傷風(fēng)感冒的偏方
材料
生姜4片，紅塘1勺，小袋裝紅茶1包.
做法
1、將生姜洗凈切片，放小鍋中加適量水，加熱煮沸即可。
2、取一小袋裝紅茶包放入杯中，到入姜湯泡4分鐘左右，期間反復(fù)提拉紅茶袋幾次，加入紅塘攪拌均勻即可飲用。
ys630.COm精選閱讀
糖醋泡生姜有一定的調(diào)理身體的作用，很多人喜歡吃糖醋泡生姜。有一定的養(yǎng)胃的作用，而且還有驅(qū)寒的效果，在防治脫發(fā)，預(yù)防慢性疾病方面都有一定的作用，另外據(jù)說經(jīng)常吃糖醋泡生姜還能夠提升男性的陽氣，做法是比較簡單的，做的時候一定要選擇嫩姜，我們來了解一下糖醋泡生姜的做法。
糖醋泡生姜的做法
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜買來，沖洗干凈。
2、放在篩籮里吹干，夏天約2小時。用刀去除紅色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮開，關(guān)火，放涼。
5、取一干凈的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，蓋過姜片為宜，蓋蓋腌漬15天，待姜變紅即可。
冰糖醋泡姜的正確做法
1、冰糖醋泡姜的準(zhǔn)備
制作冰糖醋泡姜時需要準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶子，鮮嫩的生姜、鹽以及冰糖和醋各適量，生姜與冰糖的比例應(yīng)該是五比二，其他材料適量就可以，把準(zhǔn)備好的生姜還要處理一下，不但要用清水洗凈，還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以后放在小盆中，加少量食用鹽腌制，腌制時間不能少于三小時，腌好以后取出擠干水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與姜片交替放進(jìn)瓶子中，最后加入醋，讓醋沒過姜片，把瓶口封好，腌制三四天就可以。
3、腌制冰糖醋泡姜的注意事項(xiàng)
平時腌制冰糖醒泡姜時也有一些注意事項(xiàng)，最重要的是姜片與冰糖的比例，再就是醋的選擇，醋一定要選擇原香醋或者純糧醋，絕對不能用醋精勾兌的醋，因?yàn)槟欠N用醋精勾兌的醋根本不具有保健功效，而且食用以后還會對身體有害。
對于現(xiàn)在的天氣可能大家都是吃不下飯的，因?yàn)樘^于炎熱，就可以吃一些糖醋的菜肴的，既可以解暑的，而且還可以使得自己的胃口大開的，那么糖醋的菜肴，最重要的就是糖醋水的做法的，并且糖醋水還有促進(jìn)消化的功能的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去制作糖醋水的呢？
用料
主料白蘿卜適量白菜適量西葫蘆適量蘋果適量
輔料松子仁適量
調(diào)料食鹽10克蔥適量朝天椒適量辣椒粉4克白糖7克水8杯
主要做法：
1.將白蘿卜、白菜洗凈，改刀
2.然后放入鹽水中泡半個小時，然后取出瀝干
3.把西葫蘆（綠色、黃色各適量），蘋果，香蔥，辣椒，蒜，洗凈改刀
4.取一塊干凈紗布，要雙層的，在上面放上辣椒粉（韓國辣椒粗、細(xì)粉各2克）
5.保鮮盒真好中放入水，把包有辣椒粉的紗布在水中轉(zhuǎn)動，直至水的顏色變紅
6.然后再在白蘿卜和白菜塊上蘸幾下
7.然后把全部材料放入水中，蓋上蓋子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可
上文就是詳細(xì)介紹了糖醋水的做法是什么的，所以對于糖醋水在制作完成以后，等到它變酸味了以后就可以去喝的，而且冰了以后的味道是更加的好喝的，特別是在吃烤肉的時候喝最有風(fēng)味。
糖醋木須肉是一道口感極其好的菜肴，深得大家的喜愛，尤其是那些愛吃甜食朋友們的福音。生活中糖醋木須肉的做法很簡單，準(zhǔn)備好食材之后按照步驟操作就可以了，黑木耳是糖醋木須肉里的必備食材，其功效非常大，可活血止血、排毒、防癌、預(yù)防血栓、減肥等。
一、糖醋木須肉的做法步驟
1. 將蔥姜蒜切碎備用。
2. 木耳泡發(fā)
3. 炒雞蛋，備用
4. 將肉加入水淀粉，胡椒粉，蛋清，少許料酒漿一下。
5. 鍋中放油，準(zhǔn)備炒菜
6. 蔥姜蒜爆香
7. 放入肉片，料酒，糖，老抽，胡椒粉，鹽翻炒
8. 待肉上色，放2勺醋，加入木耳
9. 放醋翻炒之后，放入2勺水淀粉，翻炒5秒再加入雞蛋，炒勻，臨出鍋加入生抽醬油和少許香油
二、木耳的功效與作用
1、活血止血：中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風(fēng)下痢，高血壓等疾病;同時對痔瘡、月經(jīng)出血過量、產(chǎn)后瘀血、尿血癥和外傷出血等病癥的治療有積極作用。
2、排毒：黑木耳內(nèi)含大量的酶、植物堿，可以催化纖維織物等異物，加速人體對纖維、粉塵等有害物質(zhì)的溶化或分解過程;黑木耳中的膠體物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附能力，可將吸附并排除人體內(nèi)部的纖維、粉塵等積污。因此，黑木耳可以大大減少或排除對人體有害的物質(zhì)。
3、抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性異葡聚糖。食用黑木耳可有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
4、預(yù)防血栓：黑木耳可阻止膽固醇在血液中沉積、凝結(jié)，能有效減少血液凝塊，防止形成血栓;同時對冠心病和心腦血管病的治療有積極作用。
5、減肥：黑木耳中含有豐富的纖維素、植物臟質(zhì)，這兩種物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動;促進(jìn)腸道排泄脂肪食物，同時減少對脂肪的吸收，故而起到減肥的作用。
6、補(bǔ)血：黑木耳常有補(bǔ)血的功能。黑木耳含有豐富的高蛋白、維生素、鐵的含量可治療貧血癥。
糖醋菜酸酸甜甜，成為飯桌上很受歡迎的菜系。那么你知道糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋帶魚的做法嗎？今天小編幫大家總結(jié)了糖醋菜的做法大全，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一、糖醋排骨
原料：排骨，鹽，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，蔥，姜
做法：
1、排骨加姜片，鹽，料酒，生抽，少許醋腌60分鐘左右;
2、用姜擦鍋后，鍋內(nèi)放油，下腌好的排骨塊，慢慢煎至排骨出漬且兩面金黃;
3、把排骨撥到一邊，下蔥姜末炸香，加生抽老抽炒勻，加入沒過排骨的開水，再加入冰糖和白醋;
4、蓋上蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右;
5、大火收汁，待湯汁都包裹在排骨上時關(guān)火，撒上熟芝麻即可;
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄醬，姜，鹽，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，雞蛋清一個。
做法:
1、姜切絲，里脊切絲，里脊用鹽，胡椒粉，蛋清和姜絲腌10分鐘;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，讓所有里脊都沾上淀粉;
3、鍋內(nèi)放油，油熱后把里脊入油鍋炸至微黃后，撈出;
4、所有里脊炸好后，再把鍋內(nèi)的油加熱，再次放進(jìn)去復(fù)炸一次，撈出;
5、把鍋內(nèi)的油倒出，剩下一點(diǎn)油，把番茄醬，糖，芝麻一起放進(jìn)去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把炸好的肉絲放進(jìn)去拌勻，最后撒些白芝麻裝飾即可;
三、菠蘿古老肉
材 料：菠蘿200克、豬五花肉150克、青紅椒各半個
調(diào)味料：鹽1/2小匙、淀粉2大匙、番茄醬3大匙、糖1大匙、水淀粉適量
做 法：
1、五花肉洗凈切成厚片(厚塊)，加入鹽，腌制30分鐘;
2、在腌制好的肉里，加入淀粉抓勻;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至7成熱時，放入肉，炸至變白，撈出淋干油;
4、轉(zhuǎn)大火，將油燒熱，將所有炸好的肉重新倒入鍋里，炸制金黃色，撈出;
5、鍋內(nèi)留少許底油，倒入番茄醬和白糖，炒勻;
6、倒入青紅椒，菠蘿翻炒;
7、加入肉片翻炒;
8、調(diào)入水淀粉，翻炒均勻即可;
四、糖醋帶魚
準(zhǔn)備的材料：帶魚，
準(zhǔn)備的調(diào)味料：紅糖、陳醋、黃酒、鹽、大蒜、雞蛋、生粉
做法：
1、蔣帶魚洗凈，去頭尾和內(nèi)臟，切成均勻的段;
2、將洗干凈的帶魚放在盤中，放適量的鹽;
3、適量的料酒;
4、準(zhǔn)備好做蛋液的材料：生粉、雞蛋;
5、將帶魚放在雞蛋液中，兩面掛漿;
6、放入溫的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，將煎好的帶魚放在一邊備用;
7、留適量的油(最好是少一些就好)，放入適量的大蒜，爆香，(也可以放一些生姜末);
8、放入適量的紅糖，(紅糖的作用：調(diào)味+增色);
9、放入適量的陳醋;
10、適量的黃酒;
11、等汁煮沸了;
12、將剛才煎好的帶魚放入，收汁即可;
夏日啤酒入菜
啤酒排骨
1、肋排剁段，鍋加水，放姜片與肋排，大火燒開焯水1-2分鐘
2、焯好撈出，瀝干水分
3、鍋加油，白糖，攪動白糖與食用油的混合物，加水
4、炒至顏色成棗紅色，加入焯水過后的排骨，加蒜瓣
5、加一聽啤酒，以沒過排骨為宜，大火燒滾后，煨制半小時
6、加鹽，白糖，轉(zhuǎn)大火收汁
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道糖醋菜的做法大全了嗎？是不是感覺已經(jīng)要垂涎欲滴了呢？不妨在家試著做做這些菜，一定美味可口，讓你和家人都贊不絕口的。
蓮藕是日常生活中比較常見的一種食物，蓮藕也被稱為蓮菜是屬于蓮的根部，而糖醋涼拌蓮藕是日常飲食上比較常見的一種做法，糖醋涼拌蓮藕做法簡單，而且口感脆爽，非常美味，經(jīng)常食用蓮藕對身體也有很大好處，由于蓮藕是屬于性寒食物，可以治療身體濕熱等。
糖醋藕片
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點(diǎn)上盤以免藕片不脆了。
糖醋藕片
材料
藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油
做法
1、藕洗凈刮去皮，切薄片，迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發(fā)黑
2、把藕片放入沸水中汆水
3、迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開水中
4、把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可
蓮藕營養(yǎng)豐富 自古便是清熱解暑妙藥
蓮藕是睡蓮科蓮花的根莖，品種依上市的季節(jié)不同，有果藕、鮮藕和老藕之分。果藕7月上市，鮮藕 10月中秋登場，老藕則全年出產(chǎn)。蓮藕營養(yǎng)價值豐富，含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，是一種老少皆 宜的美食。
蓮藕生津又健脾開胃
1、生津：蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。
2、健脾開胃：蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有健脾止瀉作用，還能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、開胃健脾，有助于緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食欲不佳等狀況。
?怎么燉糖醋排骨，據(jù)說，糖能健脾和胃，保持皮膚，酸可以入肝，肌肉韌帶可以獲益。糖潤肺、滋陰、除口臭,鹽鹵解毒，減輕肝臟的壓力，也有助于提高機(jī)體對鈣的吸收。甜的和酸的食物提高肝脾經(jīng)脈利潤效率。豬肉肋骨除了蛋白質(zhì)、脂肪、維生素,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白和其他營養(yǎng)物質(zhì)。紅燒排骨,其可溶性鈣、磷、鈉、鉀、等等,大部分的溢出到湯。怎樣做出美味的糖醋排骨？
?材料
?小排500克 、料酒一湯匙、 生抽一湯匙、 老抽半湯匙、 香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙 、鹽半茶匙、 味精半茶匙、 芝麻半茶匙
?做法
?1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
?2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
?3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
?4、鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
?5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
?6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
?小訣竅
?1、如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
?2、為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味
?3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
?酸甜適中，并且不油不膩，豐富細(xì)膩，不會覺得任何一種調(diào)料存在是突兀的。顏色糖漿顏色,不強(qiáng)不弱，男女老少都適宜。因?yàn)橄鄬睾偷奈兜?，孩子都愛吃。教你燉糖醋排骨，不比餐廳的復(fù)雜，這道菜家庭做法更吸引人，你學(xué)會了嗎？
我們可能大家都吃過蝦，但是不知道大家有沒有吃過糖醋河蝦，做出來的糖醋和家是非常美味的贏得了很多人的芳心，很多人對此贊不絕口都想，再次嘗試一下它的美味，其實(shí)我們自己就可以做出來美味的糖醋河蝦，就是對于他的做法，還不是特別熟悉，下面就讓我們一起來了解一下糖醋河蝦的做法有哪些吧。
做法一：
.1、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。
2、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。
3、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。
4、用水反復(fù)洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗。
5、花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花
6.等油燒熱后，放入花椒，要多一點(diǎn)，怕麻辣的可以少放點(diǎn)，等花椒燒糊后撈起來。
大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。等香味出來后，放入鹽，調(diào)味料，蔥花，青椒，繼續(xù)翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。
做法二：
1、鮮蝦洗凈后開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦爪。
2、大白菜葉洗凈，手撕成片，瀝干水分。
3、蔥姜蒜切片;香菜葉切段兒。
4、起炒鍋，加入適量花生油。熱鍋涼油小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。
5、壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色。
6、下蔥姜蒜煸炒出香味，轉(zhuǎn)大火下白菜葉煸炒。
7、一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調(diào)味;加香菜葉炒均勻即可。
通過以上的內(nèi)容介紹，我相信大家一定都能學(xué)會，糖醋河蝦的做法以上為我們介紹的糖醋河蝦的做法有哪些的內(nèi)容已經(jīng)深入我們大家的心里面兒了吧，我們只要備足原料按照以上的方法一步一步的來，都可以盡快的，做出來這道美味的菜肴。
吃雞肉是一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，雞肉在我們生活中的地位是非常的高的，一般的宴席上面都有雞肉的一席之地，可見雞肉已經(jīng)成為了我們最主要的食物來源了，而對于雞肉的烹飪方法也是比較多的，雞肉這種食材的塑造性非常好，可以做出各種不同的味道，糖醋雞腿就是一種有特色的雞肉大餐，下面就來看看糖醋雞腿的做法有哪些的介紹吧。
做法一：
原料，雞腿
調(diào)料，番茄醬、鹽、味精、糖、料酒、淀粉、食用油。
步驟
1、雞腿肉洗凈后切塊備用。
2、雞腿肉塊用料酒、鹽腌制20分鐘后掛糊。
3、彩椒切片、生姜切末備用。
4、鍋中做油，7成熱時下入雞腿肉塊炸至金黃色撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入姜末炒香。
6、下入番茄醬炒出紅油后入彩椒炒勻。
7、加鹽、味精、糖、清水燒開后勾芡。
8、芡汁明亮后下入雞腿肉翻勻即成。
做法二：
材料：無骨去皮雞雞腿500克，蔬菜油2湯匙，青椒半個，切片，紅椒半個，切片，胡蘿卜2個，切絲，蒜頭1個，搗碎，玉米粉1湯匙，醬油4湯匙，罐裝切塊菠蘿1小罐，保留里面的菠蘿汁，米醋1湯匙，紅糖1湯匙，姜末半茶匙
做法
1.將雞腿在油鍋里用中高火炒黃。加入青椒、紅椒、胡蘿卜和蒜末繼續(xù)炒1-2分鐘。
2.用一個小碗，將玉米粉和醬油混在一起。然后倒入炒鍋，再加進(jìn)菠蘿和菠蘿汁、醋、糖和姜末。攪拌在一起煮沸。配上米飯吃即可。
從以上的介紹來看，糖醋雞腿的做法是比較簡單的，這種雞肉的烹飪方法能夠江雞肉的口感和糖的甜美完全融合在一起，使得雞肉的味道達(dá)到最佳的地步，這種味道甜美的雞肉大餐也是餐桌上比較適合作為主力菜品的一道菜，容易提起人們的食欲。
糖醋蓮藕是屬于一道家常菜，主要材料是由新鮮的蓮藕加上糖醋汁所制作而成，味道酸甜適中，十分爽口，做法工藝也十分簡單，經(jīng)常吃蓮藕對身體也有一定的好處，可以起到?jīng)鲅鍩岬墓π?，在夏季?jīng)常食用蓮藕還可以起到防暑的作用，是老少皆宜的食物。
糖醋藕絲
材料
主料：蓮藕300克，
調(diào)料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，鹽3克，玉米淀粉5克，花椒3克
做法
1、將藕去皮洗凈，切成細(xì)絲;
2、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
糖醋藕夾
材料
肉，藕，鹽，味精，蔥，雞蛋，山芋粉，茨汁
做法
1、肉絞好放鹽味精蔥雞蛋攪勻。
2、把藕洗凈切片，2片中間相連。
3、攪好的肉餡中還要加山芋粉醬油。
4、在空藕夾中塞入調(diào)好的肉餡。
5、調(diào)好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些。給半成品粘上糊糊。
6、撲上干的山芋粉。
7、支上油鍋炸藕夾，至2面金黃。另起油鍋?zhàn)龃闹?，把藕夾放入 茨汁大火燒片刻即可裝盤。
糖醋藕片
材料
蓮藕1節(jié)約23g，枸杞20粒，生姜1塊，白醋30ml，白糖35g，鹽5g，水淀粉，
做法
1、蓮藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，換掉幾次清水后浸泡10分鐘
2、燒水，水開后放入蓮藕煮3分鐘，再放入枸杞煮1分鐘
3、煮蓮藕時準(zhǔn)備水淀粉，把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌勻
4、開鍋蓋煮4分鐘，撈起藕片、枸杞瀝水
5、鍋里放少量油，姜末爆香
6、倒入藕片和枸杞炒勻
7、淋入調(diào)料汁炒勻，小火收汁
糖醋藕丁
材料
主料：半只藕，一塊瘦肉
輔料：花椒，蔥，姜，糖，醋，雞精，鹽，水淀粉
做法
1、用蔥和花椒熗鍋(注意，這次姜還沒有入鍋呢)
2、加入用水淀粉抓過的肉煸炒
3、準(zhǔn)備糖醋汁：醋，糖，雞精，鹽，姜，(我喜歡多放醋，姜在這時候派上用場)
4、肉變色后，鍋中加藕繼續(xù)煸炒
5、糖醋汁中加入水淀粉和勻
6、待藕丁炒熟，加入糖醋水淀粉汁，待水淀粉汁燒開，就可以出鍋了
很多人都喜歡吃糖醋蘿卜這道菜，此菜口感酸脆，是一道絕佳的開胃小菜。如果想自己做糖醋蘿卜的話，那么了解糖醋蘿卜的具體做法是比較重要的。那么糖醋蘿卜的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種糖醋蘿卜的做法，僅供大家參考。
做法一
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜300g，生抽2勺，姜汁醋2勺，白糖6g，鹽10g。
糖醋蘿卜的做法：
1、準(zhǔn)備好白蘿卜，洗凈，切片，蘿卜片越薄越好。
2、切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。
3、蘿卜腌出水分，擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。
4、碗中倒入姜汁醋，加入生抽，加入適量白糖，調(diào)勻成味汁。
5、腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時即可食用。
做法二
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜、白糖、白醋、食鹽、香油各適量。
糖醋蘿卜的做法：
1、白蘿卜去皮切成絲。
2、白糖和白醋按1:1的比例調(diào)一碗酸甜汁。
3、調(diào)好的糖醋汁倒入切好的蘿卜絲中，加入少許食鹽，加入少許香油拌勻即可。
做法三
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜、白糖、香醋、生抽、食鹽、芝麻油各適量。
糖醋蘿卜的做法：
1、取非常新鮮的白蘿卜洗凈、去皮，從中間橫豎各一刀分為四條，每條橫切成扇形的蘿卜片。取一碗白開水放涼備用。
2、蘿卜片放容器里，拌上比平時做菜量多2—3倍的細(xì)食鹽，蘿卜片會慢慢變軟，腌出水，倒掉腌出的水，取一半備好的涼開水沖洗一下腌好的蘿卜片，去除多余的鹽和蘿卜味。
3、取一碗，放入大量的香醋、白糖、少量的生抽調(diào)色調(diào)味，兌以涼白開水，攪拌至白糖溶解后倒入腌好的蘿卜片上，使腌汁淹沒蘿卜片，封口置于陰涼處腌2天。
4、取腌好的蘿卜片，拌上少量的純芝麻油，脆爽可口的下飯菜就做好了。
上面介紹的三種糖醋蘿卜的做法，都是些比較常見的簡單做法，因此，大家可以參照上面介紹的方法來做糖醋蘿卜哦！當(dāng)然啦，關(guān)于糖醋蘿卜的做法不止上面介紹的三種，大家在做糖醋蘿卜的時候，可以有自己的創(chuàng)新哦！可能味道還更好喲！以上就是關(guān)于糖醋蘿卜的做法有哪些的相關(guān)介紹，希望能幫助到大家。
白菜是一種很便宜很常見的蔬菜，以至于很多商品在促銷時候都會說是白菜價，其實(shí)白菜雖然便宜，卻又很多做法，每一種做法都可以做出非常好吃且有一定營養(yǎng)的菜品，糖醋白菜就是一種，糖醋白菜的做法是怎么的呢?難不難呢?廢話不多說，直接給大家講解糖醋白菜的做法，我們一起來看看吧。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料:白菜(500克)
調(diào)料:白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)
制作步驟
1.將大白菜剝?nèi)ダ蠋?，切去菜頭和菜根，將所余部分洗凈順長切成5毫糖醋白菜
糖醋白菜
米寬的長條，再橫切成5厘米長的小條。放入盆內(nèi)，拌入精鹽漬約半小時，用手攥干水分。
2.瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，撤瓢晾涼后，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴(yán)，燜約1天后即成。食時放入小盤，隨意佐餐。
做法二
食材準(zhǔn)備
大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
制作步驟
1、將大白菜去老葉切絲，生姜切絲，干辣椒切絲。糖醋白菜
糖醋白菜
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
做法三
食材準(zhǔn)備
白菜600克、醋15克、蔥8克、蒜2瓣、干辣椒3個、生抽5克、白糖1大勺、植物油適量。
制作步驟
1、白菜洗凈切好
2、鍋內(nèi)倒油后放入蔥、蒜、干辣椒爆香
3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些后加入白菜葉翻炒
4、加入少許生抽和1大勺白糖，加入適量的醋
5、加蓋燜至白菜軟爛后即可出鍋
營養(yǎng)價值
大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有 做糖醋白菜所需要的原料
做糖醋白菜所需要的原料
豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
是不是很簡單的呢，如果你看了這個介紹糖醋白菜的做法的文章，你應(yīng)該就會了，生活中很多家常菜都是比較簡單的，確實(shí)很好吃，所以大家有必要自己學(xué)會，無論自己做著吃還是來客人都是非常好的菜品，糖醋白菜的做法也有很多，上面的做法就是常見的。
糖醋包菜是起源于川渝地區(qū)，主要需要準(zhǔn)備的食材是包菜，因?yàn)楫?dāng)中加入糖和醋，所以它的口味酸酸甜甜非?？煽?，吃起來也很開胃會讓人更有食欲，而且它的做法特別的簡單，所以很多人家平常都喜歡做著吃，是家家戶戶都很拿手的一道菜。
做法一：
食材：包菜1棵、白糖適量、 醋適量、 干辣椒適量、干花椒適量、 食用油適量、大蒜適量、生姜適量、淀粉適量
制作
1、將包菜切塊；
2、將鍋放置火上，放花生油；放入少許 花椒炸香，將切好的包菜到入鍋里，放入 白醋、白糖，炒熟起鍋即可
做法二：
食材：嫩包菜300克，蔥末5克，姜末3克，蒜末5克，醬油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。
做法
1.將包菜擇洗凈，切成菱形片：碗內(nèi)加白糖、醋、醬油和水淀粉對成汁。
2.炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時放入蔥末、姜末和蒜末熗鍋，再放入包菜翻炒，至原料斷生后倒入對好的汁，迅速翻炒均勻，至汁液裹在菜上盛入盤中即可。要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量應(yīng)按2:1的比例操作。
營養(yǎng)價值
包菜也叫椰菜，其實(shí)也即是包菜、圓白菜、包心菜。中醫(yī)認(rèn)為有“健脾養(yǎng)胃、利關(guān)節(jié)、壯筋骨”等效，而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出這并不是憑空而說的，因?yàn)榘撕S富的維生素A，鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜。
現(xiàn)在很多的人都要為了繁雜的工作而煩惱的，而且還要長時間的坐在辦公室里面的，根本就沒有時間去照顧好自己的身體的，所以在日常的飲食方面就不能夠吃一些比較油膩的，很容易引起一些不好的疾病的，糖醋豆芽就是一個可以清火的食物的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去制作的呢？
做法一：
原料
綠豆芽500克，青椒1個，胡蘿卜2片 配料:食用油，鹽，醋，白糖，雞精
做法
1，所有食材準(zhǔn)備好。
2，綠豆芽放淡鹽水里浸泡20分鐘，再用清水反復(fù)多洗2遍。
3，青椒洗凈切絲，胡蘿卜切絲。
4，炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥姜爆香。
5，先倒青椒胡蘿卜絲快速翻炒。
6，大概半分鐘左右，倒入豆芽快速翻炒。
7，加入鹽，醋，糖拌勻。
8，最后加入雞精，拌勻后，即可關(guān)火裝盤即可。
做法二：
主料
綠豆芽 200克，尖椒 50克，胡蘿卜 50克，黃瓜 50克
輔料；花椒 5粒，辣椒 1個，鹽 3克，雞精 2克，糖 2克，醋 5克 蒜碎 適量，食用油 適量
做法
1 把綠豆芽洗凈，去掉根須。
2 黃瓜 尖椒 胡蘿卜切絲。
3 鍋中放水燒開，下入豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲焯水。
4 撈出沖涼瀝干水分。
5 把焯水的豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽 雞精 蒜碎 糖 醋。
6 鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。
上文就是詳細(xì)的介紹了糖醋豆芽的做法是什么樣的，其實(shí)做法也是很簡單的，一般看了食譜以后就可以學(xué)會的，不過在制作的時候一定要把豆芽菜洗干凈的，而且還要去掉一些根須的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋生姜有哪些做法？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜養(yǎng)生法有哪些”專題。
