蟹黃玉米的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“蟹黃玉米的做法是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蟹黃玉米作為一種常見的菜，其中的蟹黃實際上是咸鴨蛋黃。它不僅吃起來脆香鮮美，再加上咸鴨蛋黃的口感沙沙的，非常美味。而且兩者種食材簡單，營養(yǎng)價值高，有利于補充人體所需營養(yǎng)成分，深受廣大朋友的喜愛。由于有油炸的制作過程，因此要注意適量食用。那么，蟹黃玉米的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的玉米，放在鍋中進行煮，等煮熟的玉米棒涼透后，剝?nèi)テぃコ衩醉?，再將玉米粒剝下來，倒入適量玉米淀粉拌勻，并讓每一粒玉米都裹上淀粉。玉米要控干水分再放入淀粉裹勻，不然淀粉不易上糊。接著，把熟的咸鴨蛋去殼后，取出蛋黃壓碎備用。
然后，在鍋中加入適量的油，燒熱至七成熱后將玉米粒倒入翻炸一分鐘，表面呈金黃色即可，撈出控油備用。最后，鍋內(nèi)留油少許，將壓碎的蛋黃倒入翻炒至冒泡，倒入玉米粒迅速翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。還可以根據(jù)自身喜好，切少許香蔥灑在玉米粒上。
酥脆可口的蟹黃玉米就制作完成了，其中的咸鴨蛋黃吃起來嘴里有蟹黃的味道，對于那些海鮮過敏的朋友，可以嘗試制作這道菜。其中不僅玉米中含有豐富的膳食纖維，而且咸鴨蛋黃又富含蛋白質(zhì)，因此說這道菜的營養(yǎng)價值也是很高的。
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自古以來，甜食都是每個人家中必不可少的東西，有人作為飯后甜點來吃，有人作為下午茶點來享用，那么有一道甜食就不得不提了，那就是甜蛋黃玉米。大家都知道雞蛋可謂是營養(yǎng)界的翹楚，玉米又是富含維生素的植物，這兩樣碰在一起會有不一樣的口感哦，那么甜蛋黃玉米的做法是什么？一起看看吧。
甜蛋黃玉米是一道典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黃玉米等，其口感鮮美深受大眾喜愛。材料：罐裝甜玉米粒300g，咸蛋黃3個，生粉（土豆淀粉）100g，油適量。做法：1、買來的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細(xì)末。3、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產(chǎn)生粘連，將多余的淀粉篩掉。5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒，待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。7、如果覺得口味不夠濃郁，可再次加入適量的糖和鹽，咸甜口味就會更加明顯。
甜蛋黃玉米的特點玉米屬于粗糧范疇，常吃些粗糧對身體有好處，用玉米制作菜肴可以改善粗糧口感不佳的狀況，香甜酥脆的甜蛋黃玉米很受歡迎。
在上面的文章里向大家介紹甜蛋黃玉米的做法是什么，它不僅外觀好看，而且富含營養(yǎng)和維生素，大家看完一定要親手做一份嘗嘗哦。悄悄告訴大家一個小竅門：在炸玉米粒的時候要多炸一會兒哦，這樣炸出來的玉米才香滑酥軟，更好吃哦。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹金黃玉米粑的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.2嫩玉米粒洗凈，瀝干水分。
3.1南瓜去皮洗凈，均勻切成片。
4.2因為現(xiàn)在市場上賣的嫩玉米磨出來的漿水分較多，故需要在玉米漿中加入適量的玉米粉；邊加邊攪拌，直到玉米漿很濃稠緩，用勺子劃過有清楚的痕跡且在15秒內(nèi)不消失，做好這些再來準(zhǔn)備其他的。
5.鍋內(nèi)放入色拉油燒熱，加入姜片后加入南瓜翻炒均勻。
6.摻入兩碗開水。
7.水沸騰后轉(zhuǎn)中小火，用鍋鏟舀起玉米漿薄片放入鍋中（我的都成厚厚的塊了，看來還得給媽媽學(xué)學(xué)）。
8.重復(fù)第6步，直至所有玉米漿入鍋，轉(zhuǎn)中火五分鐘，加入鹽、味精調(diào)味即可。
看到這里，你也完全了解了金黃玉米粑的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
相信大家對于玉米肯定是非常熟悉的吧，玉米我們也叫做是棒子或者叫做是珍珠米，玉米不但外形好看而且吃起來味道也相當(dāng)不錯，玉米含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米可以起到很好的保健功效，所以玉米深受人們的喜愛，經(jīng)常吃玉米可以起到降低膽固醇和抗衰老的作用，常吃玉米還可以起到美容養(yǎng)顏等功效，下文我們?yōu)榇蠹医榻B一下蛋黃玉米的家常做法。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼尽６捴绷?，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
蛋黃玉米的做法步驟
1. 將咸蛋煮熟，取黃，放在碗里搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。
2. 玉米粒煮熟、撈出、大致晾干。
3. 放少許豆粉在玉米粒中，和勻。
4. 倒入色拉油于鍋中，燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒，待起了泡泡的時候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時。放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。
小貼士
青椒只起一個點綴作用，可以不要。
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋黃玉米的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
咸蛋黃玉米粒是我們最為經(jīng)典的一道家常菜，咸蛋黃玉米粒這道菜有著非常豐富的營養(yǎng)，咸蛋黃玉米粒能起到一定的養(yǎng)生功效，而且咸蛋黃玉米粒這道菜外觀是非常的好看，所以請客做飯煮菜的時候，我們可以試試這道咸蛋黃玉米粒，既美觀又養(yǎng)生。
咸蛋黃玉米粒的功效也是非常大的，因為咸蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，有我們?nèi)梭w需要的卵磷脂，搭配上玉米，我們知道玉米有利尿的作用，而且可以降低我們的血壓和血糖。
1取一個大碗，倒入玉米粒，加淀粉和勻后，讓每顆玉米粒都均勻裹上淀粉。
2咸蛋黃蒸熟，用勺子碾碎。
3鍋內(nèi)熱油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黃后撈出，或者用鍋鏟趕到一邊。
4用鍋內(nèi)余油，下咸蛋黃碎小火炒，蛋黃會起泡。
5下炸好的玉米粒翻炒幾下，加鹽即可。
上文介紹了什么是咸蛋黃玉米粒，我們知道咸蛋黃玉米粒是一道家常菜，我們可以自己制作出咸蛋黃玉米粒來，咸蛋黃玉米粒外觀非常好看，而且也富有營養(yǎng)，是我們養(yǎng)生可以多選的一道菜。
生活水平不斷的提高，每個人都非常重視自身的保養(yǎng)，尤其是懷孕的女性飲食就會做很大的調(diào)整，黃玉米雖然平時常吃，但是懷孕之后吃起來就特別的擔(dān)心，下面一起了解下黃玉米懷孕之后能繼續(xù)吃嗎.
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，而大豆的蛋白質(zhì)恰好相反，蛋氨酸含量低而賴氨酸高。兩種食物同食可以起到很好的蛋白質(zhì)互補作用，谷類食物和大豆混合后的蛋白質(zhì)生物價值可達(dá)到肉類蛋白的水平。
能吃。如果整根食用，孕婦適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。傳統(tǒng)品種的老硬玉米適合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。
女性在孕期飲食習(xí)慣有很大的改變，了解了黃玉米懷孕之后能不能繼續(xù)吃之后，相信很多孕婦在吃黃玉米的時候心理就會更踏實了，另外女性在孕期一定要做好產(chǎn)檢。
我相信大家很難想像蛋黃能和玉米結(jié)合到一起，但是媽咪們肯定都知道蛋黃玉米粥是最常見的嬰兒之一。玉米是一種常見的雜糧，富含多種維生素和礦物質(zhì)，玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為兒童的早餐食用。那么玉米粥怎么做好吃呢！在這里，為大家介紹最常用的米粥做法大全。
玉米粥的做法1、蛋黃玉米粥的做法
原料：米少許，煮熟的雞蛋黃一個，玉米少許，鹽和香油。
蛋黃玉米粥的做法步驟如下：
1、將玉米放入攪拌機加水?dāng)嚑€，用紗布過濾倒入鍋中，放入洗凈的米熬粥。
2、待粥熬好后，放入碾碎的雞蛋黃。
3、加鹽和少許香油調(diào)勻。
玉米粥的做法2、地瓜紅薯玉米粥的做法
原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量
地瓜紅薯玉米粥的做法如下：
將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。
功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。
玉米粥的營養(yǎng)價值：
1、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
2、玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量也很高，因此，營養(yǎng)學(xué)專家將玉米稱其為黃金食物。玉米不僅具有抗癌的作用，還能夠抑制人體癌細(xì)胞的生殖發(fā)展。同時玉米在防老抗衰，防止動脈硬化方面的起到很大的作用?？赐晷【幍慕榻B出來，大家是不是覺得玉米是個寶呢。
相信大家都吃過玉米，黃橙橙的玉米粒讓人越嚼越發(fā)香甜，不論單獨吃還是摻著其它作料吃，都是一樣的美味，若此時再添加上很有食欲的蛋黃簡直是再好不過了。蛋黃玉米粒便誕生了，像這樣口感與營養(yǎng)兼?zhèn)涞拿朗?，色香味俱全的佳肴，保?zhǔn)讓大家吃了一次想著第二次，吃了第二次還想第三次，一起來看看它的做法吧。
做法1：
1.首先把玉米粒焯一下水，瀝干水分備用，把玉米粒放在面粉里，讓每一個玉米粒都均勻的裹上面粉
2.咸鴨蛋黃放在保鮮袋里，用搟面杖搟碎備用
3.鍋里放油，油溫八成熱的時候放入玉米粒炸一下，撈出控油
4.另起炒鍋，放點底油，把鴨蛋黃倒入鍋里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均勻，就可以出鍋了
小貼士
炒這道菜的時候，不用另外放鹽了，蛋黃本來就有咸味，太咸會影響玉米本來的味道。
做法2：
1. 將咸蛋煮熟，取黃，放在碗里搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。
2. 玉米粒煮熟、撈出、大致晾干。
3. 放少許豆粉在玉米粒中，和勻。
4. 倒入色拉油于鍋燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒，待起了泡泡的時候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時。放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。
小貼士
青椒只起一個點綴作用，可以不要。
以上為大家介紹了兩種蛋黃玉米粒的詳細(xì)做法，步驟詳細(xì)，方便理解。材料也都是家里面常備的食材，所以操作起來也不是很費時，大家可以根據(jù)自己喜好放配料，最后的小貼士也希望對大家有幫助。
對于廚蛋料玉米粒是我們最常見的一道經(jīng)典的家常菜之一，廚蛋黃玉米粒這道菜有著超級豐富的營養(yǎng)元素，能起到一定的身體養(yǎng)生功效，而且這道菜的外觀十分的好看，所以在每位做飯煮菜的時候，都可以試試這道菜，讓自己的家既吃出健康又能養(yǎng)生起來，從而幫助我們的身體補充更多的元素機能。下面就請小編給大家介紹一下咸蛋黃玉米粒的制作方法。
1取一個大碗，倒入玉米粒，加淀粉和勻后，讓每顆玉米粒都均勻裹上淀粉。
2咸蛋黃蒸熟，用勺子碾碎。
3鍋內(nèi)熱油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黃后撈出，或者用鍋鏟趕到一邊。
4用鍋內(nèi)余油，下咸蛋黃碎小火炒，蛋黃會起泡。
5下炸好的玉米粒翻炒幾下，加鹽即可。
? ?對于咸蛋黃玉米粒，一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用； 適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖癥、脂肪肝者食用； 適宜癌癥患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習(xí)慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
? ?尤其對于玉米而言，國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細(xì)胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
? ?而對于咸蛋黃而言，維生素也大都集中在蛋黃當(dāng)中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。水溶性的維生素B族，也絕大多數(shù)存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預(yù)防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
? ?但是需要注意的是食物相克
? ?玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
? ?咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)咸蛋黃玉米粒的制作方法，希望每一位家庭煮婦朋友都能很好的了解這道美食，由于是家常菜，制作簡單，所以可以經(jīng)常烹飪這道美食，從而我們的養(yǎng)生菜中，又多了一道，既美觀又好吃的食物來幫助我們的身體的機能更好的提升起來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蟹黃玉米的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
