青椒豆腐絲的做法包括哪些？
傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的青椒豆腐絲的做法包括哪些？，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
青椒豆腐絲在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的是一些青椒木耳和豆腐絲，再加上香油，芝麻香油等調(diào)味，做出來的口感估計(jì)一定好，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)很高，為了避免青椒太辣，把里面的籽去掉，做出來的味道會(huì)更加好吃，營養(yǎng)價(jià)值也高。
材料
豆腐絲200克，青椒四個(gè)，木耳5克，醬油10克，鹽5克，白糖2克，芝麻香油15克
做法
1.豆腐絲切成段
2.青椒去籽后切成絲
3.木耳泡好后也切成絲
4.然后將所有原料放入大的容器中
5.將所有調(diào)料也放在菜的上面，攪拌均勻
6.然后放入微波爐高火轉(zhuǎn)一分鐘
7.取出來
8.裝盤即可
材料
豆腐1塊，肉渣渣100克，姜蒜末，紅油豆瓣，紅辣子油，花椒面，青椒5根，雞精，老抽少許，豆粉
做法
1、豆腐洗凈切小方塊，青椒洗凈切細(xì)顆粒。
2、熱油鍋把豆腐煎黃，撈出待用。剩余的油，把肉渣渣炒撒，放入姜蒜末、紅油豆瓣老抽炒香，再放豆腐一起翻炒哈，少摻水燜個(gè)2分鐘，加點(diǎn)紅辣子油和花椒面、青椒顆粒、雞精。勾芡即可。
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很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過肉餡兒虎皮青椒，這一道美食，雖然美味卻很多人不會(huì)制作，首先把青椒里面去掉清理干凈，不要用刀子切開，做的時(shí)候最好用尖椒，這樣的辣味它能夠更爽一些，吃起來口感也會(huì)比較美味，所以很受歡迎。
材料
主料：青椒200g；
輔料：油適量、椒鹽適量、醬油適量、豬肉末適量、香菜適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、開水適量
虎皮青椒肉餡
1豬肉糜加適量鹽、白糖、味精、蔥花、料酒調(diào)味。
2青椒洗干凈，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好的肉末
3油鍋燒熱
4轉(zhuǎn)小火加入青椒
5用小火煎至兩面虎皮狀，取出
6在油鍋中加入蔥姜蒜、醬油、香菜、開水等調(diào)料汁，攪拌，燒熱
7把虎皮尖椒肉餡倒入鍋中，小火
8蓋上用文火慢慢收汁至里面肉餡熟
9之后打開加入適量椒鹽調(diào)味后熄火
小貼士
1、倒入青椒后，如果鍋冒熱氣（十成熱），那就是火開得太大了，要轉(zhuǎn)小火。
2、用小火慢煎，讓里面的豬肉餡能燜熟。
青椒炒香菇，在做的時(shí)候需要保證的是香菇，里面的維生素純天然，又不會(huì)破壞掉香菇里面的菌類含量，這也是非常重要的。香菇對(duì)糖尿病肺結(jié)核有著很好的幫助，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些青椒絲，新鮮的香菇切成塊狀放在一起進(jìn)行制作。
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口菇氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
材料
主料：鮮香菇十幾朵、青椒半根；
輔料：鹽適量、味精適量
青椒炒香菇
1香菇、青椒洗干凈，切薄片備用。
2青椒翻炒片刻。
3下香菇翻炒均勻。
4加適量鹽巴
5加適量開水，煮沸至香菇熟透。
6加適量味精調(diào)味，即可關(guān)火出鍋了。
青椒擂皮蛋是比較特色的一道美食一般在很多的地區(qū)都比較受歡迎，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的就是一些蒜和香菜等等，再加上適當(dāng)?shù)暮贩巯阌停患诱{(diào)料也是可以做的，只是做不出真正純正的味道。鍋需要洗干凈放上一點(diǎn)油，加皮蛋煮開加上蒜和生姜即可。
配料
蒜子、香菜
調(diào)料
鹽、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精。
做法
1、原料。
2、鍋洗干凈，放一點(diǎn)油或者不放，小火慢慢煎。
3、皮蛋剝皮開水燙一下泡一會(huì)。蒜子剝皮拍碎。
4、辣椒煎成虎皮，比較好剝皮。
5、剝皮的辣椒。
6、先把蒜子搗碎，就是擂了...成蒜泥后加入辣椒，糖醋，蔬菜精(早放能融化)。
7、我這里也沒有擂缽，就是蒜窩子，所以我經(jīng)常用搟面杖或者菜刀把，洗干凈，開水燙一下，湊合著用。
8、加入皮蛋，搗碎拌勻，放鹽，胡椒粉，香油即可。
肉虎皮青椒都在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是一些豬肉餡，把豬肉餡調(diào)好以后放上干淀粉，均勻地?cái)嚢瑁@樣會(huì)讓豬肉餡吃起來更加的滑嫩，用尖椒切開之后把里面清除干凈，把肉餡均勻的放在里面，注意不能塞得太滿，避免做不好容易爆開。
材料
主料：豬肉餡200g、尖椒10個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、醬油2湯匙、料酒1茶匙、蠔油2湯匙、花椒粉適量、糖2湯匙
虎皮青椒釀肉
1肉餡放入大碗中，并放入調(diào)料（雞蛋一個(gè)、醬油1小勺、鹽適量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一點(diǎn)點(diǎn)，然后順著一個(gè)方向攪拌均勻
2肉調(diào)好餡料后，放入干淀粉攪拌均勻
3將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，并用勺把子把辣椒籽兒挖掉
4將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中，注意肉餡料不要塞得太滿
5將醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻
6溫油放入干辣椒爆香炸出香辣味，并再把干辣椒取出棄之，如果青辣椒比較辣，就可以省略此步驟
7溫火放入辣椒，把鍋拿起慢慢搖晃，讓油溫均勻澆在每個(gè)辣椒上
8鍋鏟壓著煎，煎至一面表皮如虎皮狀，翻過來煎另一面
9把調(diào)好的調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)淋在辣椒上讓辣椒入味，再次撒一點(diǎn)點(diǎn)食鹽
10辣椒裝盤，把鍋內(nèi)剩的汁熬一熬然后澆在盤內(nèi)的辣椒上，即可食用
小貼士
1、拌肉餡一定要順著一個(gè)方向攪拌均勻
2、青辣椒如果很辣，可以不用炸紅干辣椒
3、煎辣椒時(shí)候油溫不要太高，要中火
4、煎辣椒時(shí)候，把鍋?zhàn)幽闷饋砺龘u晃，讓油溫均勻，辣椒虎皮會(huì)入色很好看
青椒煎肉，在做之前需要準(zhǔn)備一些柿子椒，還有就是豆瓣醬黃酒等等肉，最好準(zhǔn)備一些肥瘦相間的五花肉，先把蔥姜蒜末切好，放在肉上腌制一下，不要選擇帶皮的豬肉，在接受的時(shí)候會(huì)因?yàn)閹е馄ず茈y熟透，影響到整個(gè)肉的口感，而且肉也會(huì)變得很老
材料
豬肉：300克; 柿子椒：1個(gè);
豆豉：20粒; 郫縣豆瓣醬：30克; 姜：3克; 黃酒：10克; 醬油：5克; 食鹽：1克; 植物油：50毫升;
青椒豆豉鹽煎肉的做法
1郫縣豆瓣剁細(xì)，青椒切塊，姜切末，豆豉捏散即可
2豬肉去皮，切6厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片備用
3鐵鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘
4先放豆豉和鹽，再煸炒半分鐘至肉片熟透吐油
5將肉片推到鍋邊，留出底油轉(zhuǎn)小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右至出香氣，放姜末、黃酒和醬油
6開中火，調(diào)料和肉片一起煸半分鐘至入味
7將青椒塊放入，中火炒15秒即可出鍋
豆腐果大家都是吃過的，這是一種比較常見的豆制品，有的地方有不同的名字叫法，一般豆腐果是一種原形狀，是經(jīng)過油炸后出現(xiàn)的形狀，在制作的方法上面可以和粉絲搭配在一起，平時(shí)也可以下載火鍋里面，或者是炒熟以后直接吃，豆腐果的做法比較簡(jiǎn)單。
做法1
材料
青菜，豆腐果，粉絲一把
做法
步驟1：豆腐果也是豆制品，不知道你們那里是否有的賣，吃火鍋涮著也不錯(cuò)。
步驟2：青菜用刀去掉點(diǎn)頭子，然后用手掰開。用水洗干凈，最好買回來的時(shí)候青菜就用水泡半個(gè)小時(shí)，原因是現(xiàn)在菜農(nóng)藥多。粉絲用溫水泡軟，對(duì)半切斷待用。
步驟3：炒鍋內(nèi)入油燒至八成熱，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉絲和豆腐果。
步驟4：加鹽和少許水，稍微燒個(gè)4分鐘就可以出鍋了。這個(gè)做法不知道你們那里是否有，但這樣的搭配口感真的很不錯(cuò)。
做法2
主料豆腐果100g咸肉50g木耳30g大蒜10g輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
先將咸肉切成薄薄的片狀備用
新鮮大蒜切成5CM左右的段狀
木耳發(fā)好,稍稍改個(gè)刀,豆腐果切成片
然后熱鍋下油,先扁炒咸肉
再放入木耳和豆腐果一起炒
豆腐果小炒的做法步驟66.等木耳炒軟了之后,再把大蒜放進(jìn)去,同時(shí)加入調(diào)味料.稍稍炒幾下即可出鍋.
豆腐大家都有吃過，但是豆腐汁的很少有人會(huì)喝，一般制作豆腐汁選用的配料有毛豆腐，芝麻油胡椒粉食鹽和料酒等等，需要把豆腐放在鍋中用小火先煎制，之后再澆上調(diào)好的配料，這樣就可以把豆腐做得非常好吃，而且一道豆腐汁就可以出鍋了。
主料：毛豆腐300g
調(diào)料：食鹽15g、蔥半顆、姜1片、料酒15g、生抽10g、調(diào)和油適量、芝麻鹽適量、胡椒粉適量、陳醋適量、辣椒油適量、芝麻油適量
蘸汁豆腐的做法：
1.取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽，1/2陳醋。
2.根據(jù)喜好倒入適量辣椒油、香油，調(diào)勻即可。
3.豆腐切1厘米厚的大塊。
4.把豆腐塊用姜末，蔥末、料酒、精鹽、白胡椒粉腌漬10分鐘。
5.鍋里倒入適量植物油，油5成熱后碼入腌漬好的豆腐塊小火煎制。
6.豆腐塊兩面煎制金黃。
7.灑入芝麻鹽即可盛出，吃的時(shí)候蘸調(diào)好的料汁即可。
冬天就應(yīng)該多吃一些豆腐，豆腐的營養(yǎng)價(jià)值比較高，最主要的是豆腐中的營養(yǎng)蛋白質(zhì)比較豐富，經(jīng)常吃豆腐能夠美容養(yǎng)顏，還可以減肥瘦身，促進(jìn)新陳代謝。之所以豆腐適合冬天吃，是因?yàn)槟芙o身體提供熱量，比較常見的是蒸豆腐，做的時(shí)候需要加上配料，也需要掌控好時(shí)間。
做法1
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸。
4、水開后10分鐘取出，撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。
小訣竅
1、此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。
2、肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據(jù)自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。
做法2
材料
主料 ：五花肉200g 嫩豆腐250g
輔料：油適量 白糖10g 白酒15ml 姜適量 涪陵榨菜1袋 鹽少許 醬油15ml 小蔥2根 香油少許 蒜適量
做法
1.材料準(zhǔn)備好；
2.榨菜剁成碎備用，小蔥一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片；
3.五花肉切成大塊，放入料理機(jī)攪成肉沫；
4.加入白酒、白糖、醬油、少許鹽和少許油拌勻入味10分鐘；
5.豆腐切塊碼入砂鍋中；
6.均勻撒上榨菜碎待用；
7.炒鍋內(nèi)入適量油，入蔥段及姜蒜爆出香味；
8.倒入腌制過的肉泥大火快速劃散；
9.大火炒熟；
10.把炒好的肉沫均勻鋪在榨菜碎上；
11.蓋好蓋放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可；
12.關(guān)火后點(diǎn)上香油，撒入蔥碎即可開吃。
很多人在平時(shí)都有吃過虎皮青椒釀肉，這個(gè)肉在做之前需要準(zhǔn)備的是豬肉餡兒，最好是肥瘦相間的，這樣吃起來口感會(huì)好一些，尖椒在處理的時(shí)候必須要把你們?nèi)刻涂眨蝗粫?huì)太辣，也會(huì)影響口感，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備些醬油和食鹽。
材料
主料：豬肉餡200g、尖椒10個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、醬油2湯匙、料酒1茶匙、蠔油2湯匙、花椒粉適量、糖2湯匙
虎皮青椒釀肉
1肉餡放入大碗中，并放入調(diào)料（雞蛋一個(gè)、醬油1小勺、鹽適量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一點(diǎn)點(diǎn)，然后順著一個(gè)方向攪拌均勻
2肉調(diào)好餡料后，放入干淀粉攪拌均勻
3將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，并用勺把子把辣椒籽兒挖掉
4將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中，注意肉餡料不要塞得太滿
5將醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻
6溫油放入干辣椒爆香炸出香辣味，并再把干辣椒取出棄之，如果青辣椒比較辣，就可以省略此步驟
7溫火放入辣椒，把鍋拿起慢慢搖晃，讓油溫均勻澆在每個(gè)辣椒上
8鍋鏟壓著煎，煎至一面表皮如虎皮狀，翻過來煎另一面
9把調(diào)好的調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)淋在辣椒上讓辣椒入味，再次撒一點(diǎn)點(diǎn)食鹽
10辣椒裝盤，把鍋內(nèi)剩的汁熬一熬然后澆在盤內(nèi)的辣椒上，即可食用
蛋黃豆腐的做法有很多種，而且也是比較廣泛的，在平時(shí)的時(shí)候非常受人歡迎，蛋黃豆腐主要需要準(zhǔn)備的就是一些咸鴨蛋黃，再加上幾天白醋，用勺子碾碎以后才可以做，具體的制作流程并不是很復(fù)雜，只要大家能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)，很快就可以做好。
材料
絹豆腐一盒，咸蛋黃四個(gè)
做法
1.四個(gè)咸蛋黃加幾滴白酒
2.用勺子碾碎（越碎越好）
3.入微波爐高火叮30秒，取出備用
4.盒子底部四個(gè)角剪四個(gè)洞，空氣進(jìn)入盒子中
5.盒子倒扣于案板上，絹豆腐取出
6.切成小塊備用
7.鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理好的咸蛋黃碎。炒至鍋內(nèi)泛起小泡泡
8.加少量水煮開
9.輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調(diào)好味
10.用水淀粉勾個(gè)薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可
材料
主料：絹豆腐1盒，雞蛋1個(gè)，咸蛋黃4個(gè)
配料：火腿，少許鹽，香菜
做法
1、將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊后，裝入碗中。
2、一個(gè)雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻后倒進(jìn)豆腐里，水量稍稍沒過豆腐即可（加鹽時(shí)要考慮咸蛋黃本身的咸度）
3、咸蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開水的鍋里蒸8分鐘左右，取出灑上香菜，喜歡的話加點(diǎn)白胡椒粉即可。
小訣竅
1、用的是新發(fā)現(xiàn)的雞汁豆腐，很好切，而且不煮不泡幾乎沒有豆腐味。用普通絹豆腐也可，可以先用開水過一下或者鹽水泡10分鐘，比較好切。
2、如果要做的好看些，可以留開一個(gè)咸蛋黃與少許火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，灑在中間點(diǎn)綴。
鮑汁豆腐是一道入口非?；蹱I養(yǎng)價(jià)值比較高的美食，鮑汁豆腐在平時(shí)的時(shí)候，需要準(zhǔn)備好鮑魚汁液和新鮮的冬菇，把雞精和鹽腌制好，放上蔥姜蒜切碎以后需要準(zhǔn)備好北豆腐，下鍋慢慢的燉煮，味道方面就非常不錯(cuò)。
材料
鮮冬菇，鮑魚汁，蔥，鹽，雞精，生粉蒜切碎，蔥切碎，豆腐，油，麻油
做法
1.鮮冬菇洗干凈熱水煮一下晾干水切片備用。
2.豆腐切片隔水清蒸5分鐘倒掉碟內(nèi)水備用。
3.2茶匙鮑魚汁加適量的水、鹽、雞精、生粉攪拌均勻備用。
4.蒜爆香油鍋，下鮮冬菇爆炒幾分鐘后倒入鮑魚汁慢火燜煮3-5分鐘。
5.撒上蔥花再翻炒幾下盛起澆在蒸好的豆腐上即可。
材料
主料：豆腐200g；
輔料：油適量、鹽適量、鮑魚汁適量
鮑汁豆腐
1
主要食材南豆腐、鮑魚汁，豆腐洗凈切塊備用。
2
炒勺放入油，油熱了放入豆腐煎制。
3
豆腐煎制兩面金黃。
4
放入鮑魚汁翻炒一會(huì)，起鍋。
5
一盤鮑汁豆腐就好了。
小貼士
豆腐選用南豆腐，比較軟嫩。煎豆腐要煎兩面金黃即可。
內(nèi)酯豆腐大家都是有吃過的，內(nèi)酯豆腐的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，和普通豆腐是不一樣的，一般可用來做豆腐腦或者是豆腐羹，還有一些豆腐的甜點(diǎn)內(nèi)酯豆腐在平時(shí)是用小盒子裝著的，一般想要做那只豆腐需要準(zhǔn)備海米香菜，來增加內(nèi)脂豆腐的香味兒，適當(dāng)?shù)南阌鸵彩强梢赃M(jìn)行調(diào)味的。
做法1
材料
內(nèi)酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內(nèi)放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調(diào)汁：海鮮醬油多一點(diǎn)、生抽少許、麻辣油（根據(jù)口味添加），一點(diǎn)糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
做法2
材料
內(nèi)脂豆腐1盒，尖椒，胡羅卜，里脊肉，黃酒，鹽，淀粉
做法
1.1內(nèi)脂豆腐去盒切片，上開水鍋蒸三分鐘。
2.2里脊肉切碎末，胡蘿卜木耳辣椒切小細(xì)丁。肉里加入黃酒鹽，醬油腌制一會(huì)。
3.3炒鍋內(nèi)少許油，燒熱后把肉炒散變色，加入胡蘿卜和木耳丁，加入蠔油炒均。出鍋前加入辣椒丁勾欠汁出鍋，淋在豆腐上即可。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好青椒肚絲。
2.鍋中熱油，炒糖，然后將豬肚下鍋上色。
3.放入花椒
4.放入干辣椒
5.翻炒之后加入水，小火慢燉，期間注意豬肚泛起的沫子，及時(shí)把沫子撇掉。
6.鹵好的豬肚成盤待用
7.待豬肚稍微涼透了之后，切絲待用
8.青椒切絲待用
9.起鍋熱油，然后先將辣椒絲放入爆炒一下，然后放入肚絲
10.大伙爆炒3分鐘左右，放鹽出鍋
11.起盤出鍋！
天底下愛吃青椒肚絲的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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