車(chē)前草怎么食用呢？
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《車(chē)前草怎么食用呢？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
車(chē)前子其實(shí)是一種藥物能夠，幫助我們利尿通淋，清心除煩，同時(shí)還有很好的改善，咳嗽痰多以及小便不利的狀況，可以用車(chē)前子來(lái)傲湯，或者是用車(chē)前葉熬粥。
1、 車(chē)前竹葉甘草湯
車(chē)前葉100克，淡竹葉12克，甘草10克，冰糖適量。將車(chē)前葉、淡竹葉、甘草洗凈后，共入鍋中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙鍋中稍燉即成。代茶飲用。每日1劑，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡，微寒。下能導(dǎo)小腸、膀胱之濕熱外出，上可清心經(jīng)之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。
2、車(chē)前葉粥
車(chē)前葉50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。將車(chē)前葉洗凈切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗干凈，入鍋中加水煮粥，待熟時(shí)下車(chē)前葉、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調(diào)入味精即成。晨起空腹食。連用5～7日為一療程?？汕鍩?、祛痰、利尿、明目。適用于小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等癥。
車(chē)前葉也可換成車(chē)前子25克(布包)加入小米中煮粥。先將車(chē)前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。
3、車(chē)前銀耳冰糖湯
新鮮車(chē)前葉60克或干品20克，銀耳10克，冰糖適量。將車(chē)前葉洗凈切碎，銀耳泡發(fā)去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。每日1劑，連用10～15日。銀耳能滋陰潤(rùn)肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽;車(chē)前葉清熱潤(rùn)燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補(bǔ)中、潤(rùn)肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。對(duì)肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。
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車(chē)前草還叫車(chē)輪菜，是一種比較常見(jiàn)的野菜，也是一種非常好的中藥，車(chē)前草屬于比較偏寒性的，在中藥中具有清熱利尿、抗衰老的作用。車(chē)前草生命力極強(qiáng)，一般生長(zhǎng)在路邊、河邊、石頭邊等，車(chē)前草既可以入藥，也是可以食用的，下面就是車(chē)前草的吃法和車(chē)前草的功效和作用。
車(chē)前草的吃法：
做法一：車(chē)前草涼茶
材料：
車(chē)前草300g，冰糖適量。
做法：
車(chē)前草去根，摘去壞的葉子，清洗干凈;將清洗干凈的車(chē)前草放入鍋中，加水;蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘;加入適量冰糖繼續(xù)煮制，糖融化即可熄火。
做法二：涼拌車(chē)前草
材料：
車(chē)前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚(yú)醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。
做法：
把車(chē)前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;放進(jìn)沸水中過(guò)一遍;把調(diào)料都加進(jìn)大碗中，攪拌均勻;將車(chē)前草擺在盤(pán)中，淋上碗汁，食用時(shí)拌勻即可。
做法三：車(chē)前草炒肉片
材料：
豬瘦肉100g，泡發(fā)黑木耳50，g車(chē)前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、紅椒適量。
做法：
車(chē)前草取其嫩葉洗凈;紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末;瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓勻腌制二十分鐘以上;起鍋燒油，油熱后下肉片炒至顏色變白;加入蔥姜蒜末炒香;加入木耳紅椒炒一分鐘;加入車(chē)前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。
車(chē)前草的功效和作用：
1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響：
車(chē)前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：
車(chē)前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加。
3、抗病原微生物作用：
車(chē)前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用；
對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過(guò)多和腎上腺素所致胃液分泌過(guò)少，均有對(duì)抗作用。車(chē)前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無(wú)作用。車(chē)前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌，對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無(wú)明顯影響。
5、抗炎作用：
對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。
車(chē)前草是很常見(jiàn)的植物，這類(lèi)植物在使用上，也是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)在對(duì)這樣植物使用的時(shí)候，需要掌握一些技巧，這樣使用的時(shí)候，對(duì)自身才會(huì)有很好的幫助，很多人都是沒(méi)有注意這點(diǎn)，導(dǎo)致身體健康受到損害，那車(chē)前草的吃法都有什么呢，對(duì)此也是很多人不太清楚的，它的吃法也是比較多，在選擇的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行。
在對(duì)車(chē)前草的吃法選擇的時(shí)候，需要現(xiàn)在對(duì)它的吃法進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道如何吃最佳，不過(guò)吃車(chē)前草的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，這樣利于身體健康發(fā)展。
車(chē)前草的吃法：
車(chē)前草餃子
1準(zhǔn)備：春夏季節(jié)的車(chē)前草幼株、嫩芽，肉餡，各類(lèi)調(diào)味品
2將采來(lái)的車(chē)前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開(kāi)水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾干水分備用
3將肉餡和晾干的車(chē)前草加入調(diào)味品攪拌均勻，然后餃子餡就做好了。
4此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類(lèi)似的辦法。
車(chē)涼拌車(chē)前草
1準(zhǔn)備：春夏季節(jié)的車(chē)前草幼株、嫩芽，各種調(diào)味品
2同車(chē)前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾干、切碎
3將車(chē)前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調(diào)味品。
車(chē)炒車(chē)前草
1準(zhǔn)備：春夏季節(jié)的車(chē)前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒
2去除車(chē)前草里面的雜質(zhì)，洗凈、燙熟、晾干
3起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾干的車(chē)前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。
以上就是對(duì)車(chē)前草的吃法一些介紹，在選擇這些吃法的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有任何的損害，而且車(chē)前草使用前，也是需要經(jīng)過(guò)一番制作，這樣吃的時(shí)候，它在口感上，才會(huì)獨(dú)特，使得能夠很好提高食物的口感。
車(chē)前草治療痛風(fēng)
痛風(fēng)病在生活中比較常見(jiàn)，特別是上了年紀(jì)的老年人，尤其會(huì)受到困惱，一旦得了中風(fēng)，身上的許多關(guān)節(jié)會(huì)出現(xiàn)癥狀，讓人很難受。車(chē)前草屬于草本植物，經(jīng)常在荒草或河邊可以看到，雖然它看起來(lái)不太起眼，但是它具有一定的藥物作用，而且在很多疾病中都會(huì)用到。長(zhǎng)期以來(lái)一直是排石和利尿中的常用的藥物，服用車(chē)前草，可以促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄，還可以作為緩解痛風(fēng)病的措施之一。
車(chē)前草治療痛風(fēng)的做法有哪些
車(chē)前草可以緩解中風(fēng)，具體講兩個(gè)方法，第一個(gè)是喝車(chē)前子茶，先準(zhǔn)備車(chē)前子10克，然后在車(chē)前子中挑出來(lái)一些雜質(zhì)和一些空粒，再洗一洗，洗干凈，曬干備用。以后就可以經(jīng)常拿出來(lái)喝，把車(chē)前子泡在溫水中15分鐘，就可以直接喝了。
第二個(gè)是車(chē)前子粥，準(zhǔn)備白砂糖15克，車(chē)前子25克，粳米100克，先用紗布把車(chē)前子包好，扎住口，然后把粳米淘一淘，用冷水泡一會(huì)兒，然后把水倒掉。在鍋中加入冷水，等水沸后煮車(chē)前子15分鐘，然后把車(chē)前子拿出來(lái)，鍋中加入粳米，直至煮成粥，最后加入白糖就可以了。
使用車(chē)前草治療痛風(fēng)有副作用嗎
車(chē)前草雖然在治療痛風(fēng)上有不錯(cuò)的效果，但是食用的時(shí)候需要適量，盡量不要過(guò)量，因?yàn)檐?chē)前草屬于涼性植物，如果食用過(guò)量的話(huà)，很容易讓人引起腹瀉，如果屬于體質(zhì)較虛的人，對(duì)身體尤其不好，長(zhǎng)期過(guò)量的食用還可能會(huì)對(duì)肝或者腎造成一些傷害。所以，在食用車(chē)前草之前，還是建議最好到醫(yī)院?jiǎn)栂箩t(yī)生，然后控制量，合理的食用，除此之外，為使治療痛風(fēng)有好的效果，還要養(yǎng)成科學(xué)的生活習(xí)慣。
使用車(chē)前草治療痛風(fēng)注意事項(xiàng)
車(chē)前草雖然說(shuō)可以治療中風(fēng)，但是還有一些需要注意的事項(xiàng)。一是如果出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，需要服用車(chē)前草，一定要聽(tīng)一下醫(yī)生的意見(jiàn)，在醫(yī)生的建議下使用，以免對(duì)自己造成傷害；而是不能過(guò)量使用，如果長(zhǎng)期而且大量的使用車(chē)前草的話(huà)，身體很有可能會(huì)出現(xiàn)心悸或者頭暈等情況，這時(shí)需要到醫(yī)院進(jìn)行檢查；三是治療痛風(fēng)最好是多項(xiàng)措施同時(shí)進(jìn)行，在生活中可以多鍛煉身體，養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣，對(duì)身體也有好處。
哪里可以買(mǎi)到車(chē)前草
車(chē)前草具有幾個(gè)品種，有車(chē)前、大車(chē)前、平車(chē)前等，它們各自都有著獨(dú)特的功效，它們之間有著一定的區(qū)別。此外，車(chē)前草還分新鮮的和曬干的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要確認(rèn)清楚自己要買(mǎi)哪種。
一般的大藥房均有出售車(chē)前草，不過(guò)由于車(chē)前草的產(chǎn)量不高，新鮮風(fēng)干的車(chē)前草價(jià)格蠻高，一般藥鋪里賣(mài)25-35元一斤。新鮮的比較難買(mǎi)，有些采摘人會(huì)將剛采好的車(chē)前草拿到菜市場(chǎng)去買(mǎi)，不過(guò)一般碰到的幾率很小，建議去藥方買(mǎi)曬干的，方便簡(jiǎn)單。此外可能各地的價(jià)格也有所不同，購(gòu)買(mǎi)時(shí)以實(shí)際為準(zhǔn)。
現(xiàn)在生活中很多年輕人都已經(jīng)忘掉了很多原始的東西，因?yàn)闀r(shí)代在進(jìn)步，人也再向前發(fā)展，一些知識(shí)還是很多老一輩的人才知道的，一般都聽(tīng)說(shuō)過(guò)車(chē)前草嗎，它是一種本草植物，一種生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地的植物。今天就來(lái)介紹一下車(chē)前草的妙用，很多人都知道它是藥材，有多的用處，但是不知道它具體怎么用。
《本草經(jīng)疏》：車(chē)前子，其主氣癃、止痛，通腎氣也。小便利則濕去，濕去則痹除。傷中者必內(nèi)起煩熱，甘寒而潤(rùn)下，則煩熱解，故主傷中。女子淋漓不欲食，是脾腎交病也，濕去則脾健而思食，氣通則淋漓自止，水利則無(wú)胃家濕熱之氣上熏，而肺得所養(yǎng)矣。男女陰中俱有二竅，一竅通精，一竅通水。二竅不并開(kāi)，故水竅常開(kāi)，則小便利而濕熱外泄，不致鼓動(dòng)真陽(yáng)之火，則精竅常閉而無(wú)漏泄，久久則真火寧謐，而精用益固，精固則陰強(qiáng)，精盛則生子。腎氣固即是水臟足，故明目及療赤痛。肝腎膀胱三經(jīng)之要藥也。
車(chē)前草 ，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過(guò)的地方，是找不到它的蹤跡的。 車(chē)前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車(chē)前子。 車(chē)前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒(méi)有毒副作用。
車(chē)前草(車(chē)轱轆菜)做法：
1、材料： 車(chē)前草 200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2、 車(chē)前草 用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3、大火煮到沸騰。
4、加入大棗，大火再次煮滾。
5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6、最后加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
喝的時(shí)候可以加些冰糖， 車(chē)前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個(gè)茶效果非常好。
上面就是關(guān)于車(chē)前草的妙用了，其實(shí)車(chē)前草是一種藥材對(duì)于治療痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎都是很有效果的，這些一般在中藥店里都可以買(mǎi)到，還可以治療慢性支氣管炎等一系列的疾病，這下知道車(chē)前草原來(lái)還有這么的用處了吧。
車(chē)前草的價(jià)格
車(chē)前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車(chē)前草每株重量在5錢(qián)到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車(chē)前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車(chē)前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車(chē)前草是什么
車(chē)前草最初以種子入藥，最早記錄車(chē)前草的是《本經(jīng)》有記載：人家路邊甚多?？梢砸?jiàn)得，車(chē)前草多生長(zhǎng)在路邊、花園、菜園、河邊等地，多喜濕。車(chē)前草學(xué)名“plantago asiatica”，是車(chē)前科草本，又名車(chē)輪菜，詩(shī)經(jīng)中稱(chēng)之為“芣苢”。其根莖短縮肥厚，須根叢生。車(chē)前草的花比較小且花冠不顯著，果實(shí)呈橢圓形。有清熱解毒、利尿涼血、清肝明目、祛痰止瀉的功效。車(chē)前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開(kāi)水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開(kāi)胃又清熱。
車(chē)前草的功效和作用
車(chē)前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車(chē)前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車(chē)前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過(guò)多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車(chē)前草能治療痛風(fēng)嗎
痛風(fēng)是因血尿酸增高和長(zhǎng)期嘌呤代謝障礙而引發(fā)組織損傷的一種疾病，痛風(fēng)的特點(diǎn)是高尿酸血癥，痛風(fēng)伴隨著急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作。而車(chē)前草具有利尿排毒的功效，經(jīng)常做排石的藥物，車(chē)前草可促進(jìn)尿酸和毒素排瀉，清除尿酸鹽結(jié)晶，從而得以治療痛風(fēng)，對(duì)早期和輕度的通風(fēng)患者有效。服用車(chē)前草制成的茶和菜品可以在一定程度上預(yù)防痛風(fēng)，但是大量服用車(chē)前草可能因排尿過(guò)多，排出的鉀元素遺失過(guò)多而出現(xiàn)頭暈、心悸的現(xiàn)象，因此，如果痛風(fēng)嚴(yán)重還應(yīng)該到正規(guī)痛風(fēng)專(zhuān)科醫(yī)院進(jìn)行治療，車(chē)前草的作用是緩解并治療輕度痛風(fēng)患者。
下面介紹一個(gè)對(duì)痛風(fēng)患者有用的生活小妙招：將車(chē)前草的子揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車(chē)前子選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了，您不妨試試。
車(chē)前草泡水喝的作用
車(chē)前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車(chē)前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺(jué)得麻煩，那么車(chē)前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)，車(chē)前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車(chē)前草放入水壺中泡，而是取它的籽來(lái)泡水。將車(chē)前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車(chē)前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車(chē)前草煲湯
車(chē)前草有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來(lái)和豬小肚煲湯，味道不錯(cuò)，清熱利濕，而且還是肝炎患者不錯(cuò)的食療選擇。
主料：風(fēng)干車(chē)前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。
輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。
做法：1、把豬小肚翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用花生油和生粉反復(fù)擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗干凈，然后焯水，隔水撈出后切成塊。2、把車(chē)前草和蜜棗清洗干凈。3、把豬小肚、車(chē)前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然后再用文火煲2小時(shí)，加入鹽即可飲用。
車(chē)前草煲湯有什么營(yíng)養(yǎng)
車(chē)前草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克新鮮的車(chē)前草含有碳水化合物10克，蛋白質(zhì)4克，鈣309毫克，磷175毫克，還含有多種維生素和微量元素。車(chē)前草的種子含有木糖、阿拉伯糖等，都是均勻膠狀液。
車(chē)前草具有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來(lái)和豬小肚煲湯，清熱利濕，尤其適合肝炎患者食用。
車(chē)前草的功效和作用
車(chē)前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開(kāi)水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開(kāi)胃又清熱。
藥用方面，車(chē)前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車(chē)前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車(chē)前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過(guò)多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車(chē)前草泡水喝的作用
車(chē)前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車(chē)前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺(jué)得麻煩，那么車(chē)前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)，車(chē)前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車(chē)前草放入水壺中泡，而是取它的籽來(lái)泡水。將車(chē)前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車(chē)前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車(chē)前草的價(jià)格
新鮮和風(fēng)干的車(chē)前草一般有出售，風(fēng)干的車(chē)前草一般在藥店有售。
車(chē)前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車(chē)前草每株重量在5錢(qián)到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車(chē)前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車(chē)前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車(chē)前草是一種常見(jiàn)的野菜，同時(shí)也可作為一味中藥材。所含大量對(duì)人體有益的微量元素和對(duì)很多疾病具有緩解治療的功效，對(duì)人體的保養(yǎng)作用也更是顯而易見(jiàn)的。不僅有利于開(kāi)眼明目，清熱解毒，還可有效的利尿止瀉，可以稱(chēng)得上是無(wú)價(jià)之寶了。而對(duì)于全身都是寶的車(chē)前草，該如何進(jìn)行烹制亦或是處理，以達(dá)到最好的食用呢?
泡水或煎服法——由于車(chē)前草具有清熱解毒、止咳化痰的良好功效，可直接用來(lái)泡水或者煎服，有利于人體排出體內(nèi)郁熱、毒氣。但畢竟所謂是藥三分毒，而且車(chē)前草性寒，所以對(duì)于體質(zhì)較弱、腸胃不好的人來(lái)講，不可長(zhǎng)期服用，否則會(huì)給機(jī)體帶來(lái)不適，甚至一些疾病。
涼拌法——摘取車(chē)前草嫩芽，清洗干凈，放入鍋中煮熟，然后晾干，根據(jù)自己口味加入各種調(diào)味品。不僅清爽可口、口感細(xì)嫩、沒(méi)有異味而且具有緩解感冒及其所引起的并發(fā)癥的作用。
制餡兒法——也是先將車(chē)前草嫩芽清洗干凈，接下來(lái)放入開(kāi)水中焯一下，然后瀝水切碎，可跟肉類(lèi)亦或者是雞蛋等其他的混合在一起，可包成風(fēng)味獨(dú)特且富含營(yíng)養(yǎng)的包子和餃子，在享受美味的同時(shí)也得到了有效的保養(yǎng)作用。
不論怎么樣食用車(chē)前草，都要注意適量，雖然它具有很多利于人體的地方，但不可避免地，也同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些副作用。比如，引起腹瀉，長(zhǎng)期服用對(duì)自身肝臟也有所傷害。因此，無(wú)論多么美味，也要把握它的食用量哦，以免造成不必要的麻煩與后果。
中草藥是很常見(jiàn)的，這類(lèi)藥物對(duì)疾病治療，有著很好的幫助，而且中草藥的種類(lèi)比較多，不同的中草藥，在疾病治療上，都是有著不同的效果，因此在對(duì)中藥選擇的時(shí)候，需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的藥物是最佳之選，那車(chē)前草能吃嗎呢?
很多人對(duì)車(chē)前草能吃嗎并不是很清楚，因此在對(duì)這樣藥物選擇之前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得選擇它的是，都是可以放心進(jìn)行，利于自身疾病改善。
車(chē)前草能吃嗎：
一、車(chē)前草拌鴨腸
主料：
200g車(chē)前草 200g鴨腸 10g枸杞
配料：
適量麻油適量鹽適量食用堿適量白糖適量雞精適量醋
制作步驟：
1、將車(chē)前草洗凈去梗留嫩葉。
2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味。
3、切蒜蓉備用。
4、鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，將車(chē)前草燙至斷生后撈起過(guò)涼水。
5、再次將水燒開(kāi)，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分。
6、將車(chē)前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
二、紅棗枸杞車(chē)前草水
主料：
200g車(chē)前草
配料：
5顆紅棗20g枸杞100g冰糖
制作步驟：
1、材料：車(chē)前草。
2、材料：冰糖、紅棗、枸杞。
3、車(chē)前草洗凈，加半鍋水開(kāi)始煮。
4、煮到沸騰時(shí)加入紅棗和冰糖再次煮開(kāi)。
5、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘;加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
以上就是對(duì)車(chē)前草能吃嗎一些介紹，車(chē)前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有著不同的方式，對(duì)它制作的佳肴，以上也是有著一一介紹，因此在對(duì)車(chē)前草吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)制作佳肴的時(shí)候，放入它也是要適量進(jìn)行。
車(chē)前草煲豬小肚
車(chē)前草，大概很多人知道，但是不一定能夠一下子辨別出來(lái)，它雖其貌不揚(yáng)，但是作用可不容小覷，它有藥物作用，食用之后可以緩解痛風(fēng)，在人們的生活中起著很重要的作用，現(xiàn)在深受大眾的喜愛(ài)。在廣東地區(qū)，有一道車(chē)前草煲小肚的粵菜，屬于藥膳一類(lèi)，飯桌上經(jīng)?？梢钥吹剑?jīng)常使用不僅可以起到清熱解毒、利尿的功效，而且還能治療婦女的白帶過(guò)多等癥狀，而且做法還非常的簡(jiǎn)單。
這道菜深受南方一些地區(qū)人們的喜愛(ài)，每個(gè)地方的做法可能大盡相同，根據(jù)習(xí)慣和口味而定，現(xiàn)在講一下車(chē)前草煲小肚的具體做法，首先是準(zhǔn)備食材，車(chē)前草、豬小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生姜。將車(chē)前草洗干凈，泡在溫水里，然后將豬小肚洗干凈，用生粉來(lái)回的擦一擦，再洗干凈，切成一小塊一小塊的，和生姜一塊放進(jìn)煲湯的鍋中，加入一些清水，最后用小火燉一個(gè)半小時(shí)就可以了。
車(chē)前草煲豬小肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
車(chē)前子，屬于涼性植物，性寒，但是不含毒性，如果長(zhǎng)期服用的話(huà)可以起到清熱解毒、利尿止瀉等作用，但是不能過(guò)量食用，因?yàn)樾院?，過(guò)量食用容易對(duì)胃和肝腎造成不必要的傷害。
車(chē)前草還可以治療小便短赤、尿血、小便不利、皮膚有傷口久久不能合口、眼邊長(zhǎng)有麥粒腫等疾病，然而，車(chē)前草與豬小肚結(jié)合煲出來(lái)的湯，經(jīng)常食用可以治療尿道炎、膀胱炎、結(jié)膜炎等疾病。
車(chē)前草煲豬小肚的適宜人群
車(chē)前早煲小肚具有清熱解毒、利尿泄熱和治療膀胱炎、尿道炎等作用，但是車(chē)前早屬于涼性植物，豬小肚也屬于寒性食物，所以在它的食用人群中，如果屬于胃偏涼、腸不舒服或者肝腎也不太好的朋友還是建議少食用或者是不食用。
因?yàn)槿绻?jīng)常食用的話(huà)可能還會(huì)加重體質(zhì)偏涼，對(duì)身體不太好。其他人群的話(huà)大多都適合食用，特別是火氣旺盛，具體患有剛才提到那些疾病的那些人，食用有好處。
車(chē)前草煲豬小肚的食材購(gòu)買(mǎi)
車(chē)前草煲豬小肚作為一種藥膳，即可養(yǎng)生又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，享受美味的同時(shí)還能強(qiáng)身健體，受到不少人的喜愛(ài)。一般來(lái)說(shuō)，這道菜中的車(chē)前草可以去藥房購(gòu)買(mǎi)，一般是25-35元一斤。購(gòu)買(mǎi)時(shí)具體價(jià)格可能會(huì)因不同季節(jié)，以及各地物價(jià)不同而不同，以實(shí)際購(gòu)買(mǎi)為準(zhǔn)。
豬小肚在菜市場(chǎng)或者超市都可以買(mǎi)到。購(gòu)買(mǎi)上乘的豬小肚有三個(gè)技巧，一看大小，大小要?jiǎng)騼?，煮出?lái)的才好看；二看看顏色，顏色越紅潤(rùn)的越好；三看水分，小肚里面容易包冰，請(qǐng)注意，這樣的豬小肚購(gòu)買(mǎi)也是徒增重量，消費(fèi)者應(yīng)注意。
車(chē)前草能治療痛風(fēng)嗎
車(chē)前草有清熱解毒、利尿止瀉的作用，對(duì)患有痛風(fēng)的病癥有一定的緩解作用和治療作用。車(chē)前草治療痛風(fēng)有一些偏方，在這兒講兩個(gè)，一個(gè)是車(chē)前草燉粥，另一個(gè)是水煎車(chē)前子。
第一個(gè)偏方的做法：準(zhǔn)備粳米100克，糖15克，車(chē)前子25克，然后把粳米淘一淘，車(chē)前子用紗布包好，扎傷口，再把車(chē)前子放入鍋中，沸水煮15分鐘撈出來(lái)，再把粳米放入鍋中，煮成粥加糖就可以了。
第二個(gè)偏方的做法比較簡(jiǎn)單，取大概10克車(chē)前子，揀一揀里面的雜質(zhì)，然后洗干凈，曬干，然后喝的時(shí)候把車(chē)前子放水中煮大約5分鐘，喝就可以了。
車(chē)前草的副作用
車(chē)前草又叫車(chē)輪草，屬于偏寒性的一種植物，可食用可藥用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但車(chē)前草作為海一種藥性很大的植物，不可過(guò)多食用，因?yàn)檐?chē)前草屬性是寒性的，吃的過(guò)量的話(huà)會(huì)引起腹瀉，對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，長(zhǎng)期大量食用的話(huà)會(huì)對(duì)肝腎有所傷害，所以腎虛脾寒的人最好不要吃車(chē)前草。
車(chē)前草的功效
車(chē)前草又稱(chēng)車(chē)前菜、牛甜菜、田菠菜，其葉叫車(chē)前葉。在中醫(yī)里面，車(chē)前草具有很高的藥用價(jià)值，干車(chē)前草也作為一味中藥常出現(xiàn)在藥方里，那么車(chē)前草有哪些功效呢？中醫(yī)認(rèn)為，車(chē)前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁引起的水腫、泌尿系感染時(shí)出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛、暑熱泄瀉、菌痢、肝熱所致的目赤腫痛、視物昏花等病癥。用車(chē)前草泡水是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以清熱利尿、明目止瀉，是夏季一款不錯(cuò)的飲品。
車(chē)前草的食用方法
車(chē)前草幼苗鮮嫩，可以是入菜的不錯(cuò)選擇，用沸水焯后，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除此之外，車(chē)前草還有很高的藥用價(jià)值，所以是食療的一種很棒的食材，今天給大家推薦的這道菜——車(chē)前草淮山煲豬肚，就是一道不錯(cuò)的食療選擇，它有著健脾利尿的功效。下面我們就來(lái)看下它的具體做法。
材料：鮮車(chē)前草60克(或干品20克)、淮山60克、豬肚500克、生姜3片。
方法：1、將鮮車(chē)前和淮山稍浸泡，洗凈備用；
2、將豬肚反轉(zhuǎn)，沖凈，用生粉揉搓干凈；
3、將所有材料與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入2500毫升左右的清水，先用武火煮沸然后用文火熬制兩個(gè)小時(shí)左右，最后放入適量的鹽即可。
孕婦可以食用車(chē)前草嗎
孕婦不宜吃車(chē)前草，車(chē)前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂，會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響，雖然可以清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目的功效，總的來(lái)說(shuō)車(chē)前草更多是藥用效果。中藥對(duì)體制的要求也很高的，在不知道的情況下，還是不要服用，身體不適建議采用食療，多吃些蔬菜水果，多吃纖維素多的蔬菜如芹菜之類(lèi)的，早起喝杯蜂蜜水，這些都會(huì)對(duì)身體有好處的。
車(chē)前草在哪里能夠買(mǎi)到
車(chē)前草是一種較常見(jiàn)的藥食兩用的食材，總得說(shuō)來(lái)車(chē)前草還是比較容易采摘到的，車(chē)前草本身是一種比較常見(jiàn)的野菜，在每年10月份左右，大家如果注意觀察的話(huà)，在一些長(zhǎng)有雜草的地方中間會(huì)長(zhǎng)有很多的車(chē)前草，所以這個(gè)季節(jié)市場(chǎng)上比較常見(jiàn)，價(jià)格不會(huì)很貴。如果是平時(shí)藥用的干車(chē)前草，各大藥房買(mǎi)中藥的地方都有售。
食物的種類(lèi)有很多種，每個(gè)人的飲食習(xí)慣都是不同的，想要健康就要多吃對(duì)身體有好處的食物，尤其是在不同的環(huán)境中飲食調(diào)整是非常必要的，那么吃車(chē)前草會(huì)上火嗎？
車(chē)前草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、車(chē)前草嫩葉芽含碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素c，以及膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。2、種子含多量黏液質(zhì)，為由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。3、此外，尚含車(chē)前烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車(chē)前糖、膽堿等。全草含車(chē)前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。車(chē)前草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
吃車(chē)前草上火嗎
不會(huì)上火，車(chē)前草味甘性寒，有清熱利尿，涼血，解毒的功效。
了解了吃車(chē)前草會(huì)上火嗎之后，很多人喜歡吃車(chē)前草的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
說(shuō)到田螺這種食物，一般人其實(shí)還是比較熟悉的。但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)通常是吃不到田螺的。不過(guò)田螺這在我們附近。所以一般的河里面或者說(shuō)田里面都是會(huì)有田螺的。由此可見(jiàn)，田螺還是比較常見(jiàn)的，而且關(guān)于田螺的吃法也有很多，金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺就是其中的一種，不過(guò)這種金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺卻不是一般人可以吃到的。
金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)就是關(guān)于田螺的一個(gè)煲，而這種金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺其實(shí)就是利用金錢(qián)草、車(chē)前草以及田螺一起煲的，味道那是非常的鮮美。所以，針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺這道菜以及它的做法。
主 料： 金錢(qián)草50克，車(chē)前草50克，田螺350克。
做 法： 將車(chē)前草清水養(yǎng)凈斬去螺尖，煲湯飲用。
藥用價(jià)值： 主要治療淋癥肝膽郁熱型：小便頻急、赤熱澀痛，小腹痛，腰痛，寒熱往來(lái)，心煩欲嘔，舌紅、苔黃厚，脈弦數(shù)。
田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物，屬于軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國(guó)大部地區(qū)均有分布。田螺對(duì)水體水質(zhì)要求較高，產(chǎn)量少?？稍谙?、秋季節(jié)捕取。淡水中常見(jiàn)有中國(guó)圓田螺等。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個(gè)體大而圓，雄螺小而長(zhǎng)。田螺是一種卵胎生動(dòng)物，其生殖方式獨(dú)特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月～4月開(kāi)始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時(shí)，雌、雄親螺交配受精，同時(shí)又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100～150只仔螺。
田螺又稱(chēng)田贏、田中螺、黃螺。我國(guó)大部分地區(qū)均有分布。中國(guó)圓田螺或其同屬動(dòng)物的肉獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈用。
[性能]味甘、咸，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于消渴喜飲水；水腫，小便不利，熱淋；目赤熱痛；黃疸等。
[用法]煎湯，炒熟，煮食等。
[附方]
田螺粥：田螺肉120g，用水略煮后撈起，去殼取肉；糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食?？杉迂i脂，食鹽少許調(diào)味。
源于《圣惠方》。田螺肉能清熱止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增強(qiáng)療效。用于消渴飲水，小便數(shù)多。
田螺酒：田螺肉100g，搗爛，用黃酒約200ml，微燉后，過(guò)濾取汁飲。
源于《壽域神方》。本方取田螺除濕退黃，用黃酒可浸取田螺之汁。用于“酒疸諸黃”。
關(guān)于金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)通過(guò)上文的介紹，大家應(yīng)該也很容易看出來(lái)。與此同時(shí)，通過(guò)上面的介紹我們還發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)，那就是關(guān)于金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值是有好多的，這對(duì)于我們以后的生活其實(shí)是有一定的好處的。
車(chē)前草的功效與作用
車(chē)前草，也叫做車(chē)輪草、豬肚菜，車(chē)前草性味甘、寒，有清熱、利尿、明目的功效，在臨床上多用于治療小便頻急不通，帶下，尿血，水腫，熱痢，泄瀉，目赤腫痛，咳嗽等癥。車(chē)前草還有較好的抗菌消炎作用。除此之外，車(chē)前草煮水可治牙痛、涼血解毒、清熱利尿。車(chē)前草也是食療不錯(cuò)的選擇，在北方，車(chē)前草是一種常見(jiàn)的野菜，可以焯過(guò)以后蘸醬吃；在南方也常用車(chē)前草來(lái)煲湯，總之是一種不錯(cuò)的藥食兩用的野菜。
車(chē)前草的食用方法
車(chē)前草相傳能清熱明目、利尿通淋，現(xiàn)在的藥理分析也認(rèn)為車(chē)前草有清熱、利尿、抑菌的作姜棗合用，既能削代藥材寒涼之性，又能幫助發(fā)揮其藥效。下面來(lái)看下具體的做法。
材料：干車(chē)前草15克、苡米18克、豬肚1個(gè)、紅棗5個(gè)、生姜3片；
做法：1、將車(chē)前草、苡米洗凈稍作浸泡，紅棗去核備用；
2、用生粉或生油把豬肚揉搓干凈，洗凈；
3、將材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸后改用文火煲2個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加鹽即可。
車(chē)前草的副作用
車(chē)前草又叫車(chē)輪草，屬于偏寒性的一種植物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多用來(lái)清熱利尿、明目消炎等，車(chē)前草作為海一種藥性很大的植物，不可過(guò)多食用，因?yàn)檐?chē)前草屬性是寒性的，過(guò)量食用的話(huà)會(huì)引起腹瀉，可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，長(zhǎng)期大量食用的話(huà)會(huì)對(duì)肝腎有所傷害，所以腎虛脾寒的人最好不要吃車(chē)前草。
常見(jiàn)的車(chē)前草偏方
車(chē)前草具有很高的藥用價(jià)值，所以在民間，車(chē)前草的食用便有很多不為人知的效果，今天我們就來(lái)看下，民間有哪些常見(jiàn)的車(chē)前草偏方。相傳，服用車(chē)前草有治療通風(fēng)的療效，具體用法如下：取干車(chē)前草30-60克（鮮車(chē)前草加倍），水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內(nèi)癥狀緩解。為防治復(fù)發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑。
孕婦可以食用車(chē)前草嗎
車(chē)前草具有良好的利尿通便、清肝明目的效果，可能有的孕婦朋友們會(huì)問(wèn)了，孕婦在孕期可以吃車(chē)前草么？今天媽媽網(wǎng)就來(lái)為大家解答一下。
車(chē)前草的屬性是寒性的，而且作為一種藥性很強(qiáng)的植物，體虛的人是不宜多吃的，孕期的媽媽們身體較為虛弱，而且車(chē)前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂，會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響。所以如果準(zhǔn)媽媽們想通過(guò)食療治療一些病癥的話(huà)盡量選用一些新鮮的水果蔬菜，更有利健康。孕期的媽媽們?cè)谑秤脮r(shí)盡量不要選用藥性較強(qiáng)的食物，以免造成身體不適。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《車(chē)前草怎么食用呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢”專(zhuān)題。
