豆角肉餡包子的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆角肉餡包子的做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆角肉餡的包子，大家都喜歡吃的吧，尤其是在早晨的時候，作為早餐還是很多人的最愛，可是除了在外面購買的話，自己在家也可以動手完成，下面則是具體詳細的步驟介紹。
一、材料
主料：高筋面粉500g、酵母5g、溫水265g、豆角400g、肉餡400g；
輔料：蔥末50g、姜末40g、花生油酌量、醬油3大勺、料酒1大勺、精鹽1/2小勺、五香粉1/4小勺、雞精1大勺
二、豆角餡包子
1高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內(nèi)，揉成光滑面團。
2揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4肉餡400克放入盆中備用。
5蔥剁末，姜剁末。
6把蔥末，姜末放入肉餡中。
7接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
10把豆角撈出，過涼。
11豆角放到案板上，切成豆角碎。
12剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
13把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻。
14把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
15用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。
16把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮。
17放入肉餡。
18用大母子和食指捏成包子摺。
19包好的包子。
20將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。
21蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可。（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
三、小貼士
1.豆角一定要焯到用手能掐爛，才能撈出。
2.蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌。
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包子是一種傳統(tǒng)美食，深受大眾的喜愛。關(guān)于包子餡料的種類是非常多的，因此對于想學做包子的人來說，了解包子餡料的做法是很有必要的。本文就為大家介紹三種包子肉餡的做法，僅供大家參考。那么包子肉餡的做法有哪些呢？接著往下看吧！
做法一
材料：豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇 一個(切碎)，蔥、姜、鹽、香油適量，料酒少量。 ?
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻即可。
做法二
材料：草魚肉500g，肥豬肉150g，韭菜200g ，鹽適量，雞精少許，香油適量，胡椒粉1小勺，白酒1/2小勺，糖少許，姜1塊，小蔥1根，香菜1棵。
做法：
1、準備所需材料。
2、韭菜摘去老的部分，清洗干凈，然后涼干水分。
3、涼干后切成細沫，加入適量香油拌勻備用。
4、將魚肉洗凈切片，肥豬肉洗凈切片，放入料理機內(nèi)，打攪成沫。
5、將肉沫倒入，加入半小碗清水，打攪上勁。
6、凈姜、小蔥切成沫加入到魚肉內(nèi)，加入鹽、雞精、胡椒粉、白酒和糖拌勻。
7、打攪均勻后加入香油，再次的拌勻。
8、然后加入韭菜和香菜沫，最后把它們拌勻即可。
做法三
材料：豬肉末320g，金針菇350g，蠔油適量，鹽適量，胡椒粉適量，姜粉適量，小蔥六根，香油適量，雞精適量。
做法：
1、買來的肉餡，再剁剁，增加黏性。
2、肉餡放入碗中，加蠔油、胡椒粉、姜粉、鹽、雞精 順著一個方向攪拌均勻。
3、適量加一些高湯或水，攪拌。
4、金針菇去根部，洗凈。
5、水中放油、鹽燒開。放入金針菇焯熟。
6、過涼水沖涼，抓出水分。
7、金針菇剁、碎小蔥切碎。
8、放入肉餡中，攪拌均勻。
9、最后加入香油提香。
以上就是關(guān)于包子肉餡的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種包子肉餡的做法都是比較簡單的，相信大家看了本文的介紹之后，對包子肉餡的做法有了一定的了解，那么大家在做包子肉餡的時候，就可以適當參考下上文介紹的方法啦！當然嘍，包子肉餡的做法還有很多很多，在此就不多加介紹了。
大多數(shù)人在平時一定都有吃過豆角，豆角的營養(yǎng)價值是比較高的，而且在平時可以炒著吃，也可以煮著吃，比較受人歡迎的是豆角包子，也就是用新鮮的豆角加上去皮的五花肉，放適當?shù)奈r仁或者干貝，用發(fā)酵過后的面粉包成包子，所以選擇五花肉是為了讓豆角和肉的搭配更加美味。
材料
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法
1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻
2）長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面團
5）蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
6）面團排氣后分成均勻十份揉圓
7）搟成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
豬肉餡包子相信大家都喜歡吃，那么豬肉餡包子的做法有哪些呢？其實關(guān)于豬肉餡包子的做法都是大同小異的，只是豬肉餡的餡料有點區(qū)別而已。那么接下來本文就為大家介紹三種豬肉餡包子的做法，味道都挺不錯的哦！感興趣的朋友可以來看看哦！
做法一
材料：豬肉餡半斤、面粉、蔥一根、其余調(diào)料適量。
做法：
1、發(fā)面后(自發(fā)粉，一個下午就好了)，揉勻，搟成包子皮。
2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱里1個小時左右，會更香。
3、把包子放進蒸鍋里，15分鐘就可以出鍋了。
做法二
材料：面粉70克(兩小碗)，豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇一個(切碎)，蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
做法三
材料：面粉400g ，酵母4g，肉末200g，芹菜1棵，鹽2小勺，蔥姜蒜適量，生抽3大勺，雞精1/2小勺，老抽1大勺，食用油4大勺。
做法：
1、用溫水將適量酵母化開，放入適量面粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數(shù)面粉都攪成面團，然后用手把面揉成面團，放置于溫暖的地方發(fā)酵至原來的2-2.5倍大即可。
2、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之后填一點點水繼續(xù)攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經(jīng)水嫩且有勁即可。
3、芹菜和蔥姜蒜一切切成末，然后放入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可。
4、發(fā)好的面從面盆取出，揉面，至面團表面光滑，用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少就算是面揉好了，將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯，把面坯用手壓扁，用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些。
5、取一個面片，將適量肉餡放中間，旋轉(zhuǎn)著將包子捏上褶，到最后將口收好一個生包子就做好了
6、蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10—15分鐘進行二次餳發(fā)，然后點火蒸包子，水開后中火再蒸15分鐘即可。關(guān)火后1分鐘揭蓋將包子取出。
以上就是關(guān)于豬肉餡包子的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種豬肉餡包子的做法都是比較容易的，大家可以按照上面介紹的方法一步步來操作哦！當然啦，大家在豬肉餡材料的選擇上，可以按照自己的喜好來搭配哦！只要調(diào)配的餡料，自己覺得好吃就行了。
相信大家對于餃子這種食物是比較熟悉的，特別是北方的朋友，你們在過節(jié)的時候往往會食用餃子。對于餃子，我們都知道餃子餡不一樣制作出來的餃子就不同，所以我們喜歡吃什么樣的餃子，就先制作什么樣的餃子餡。對于豆角肉餡餃子，我們建議大家可以嘗試一下它的味道，相信你們會喜歡的。
菜譜做法：
1.溫水一點一點的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
2.豆角用開水淖一下，把水瀝干剁成餡。
3.雞蛋打好煎蛋。
4.準備好加蔥姜的肉餡。
5.把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調(diào)拌均勻。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮。
7.餃子皮放上餡。
8.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
9.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
10.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
對于文章介紹的豆角肉餡餃子的做法，我們建議大家在生活中可以好好的學習，沒事的時候可以為你們的家人制作一份豆角肉餡餃子。我們制作豆角肉餡餃子的時候，我們要注意不要包太多的肉餡，這樣會導致煮餃子的時候出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象。
牛肉餡包子，很多朋友都喜歡吃，關(guān)于牛肉餡包子怎么做這個問題，相信很多人都想了解。只有了解了牛肉餡包子的做法，才能做出好吃的牛肉餡包子。那么牛肉餡包子的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種牛肉餡包子的做法，感興趣的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：牛肉 250g，白蘿卜300g，面粉150g，低筋面粉 300g，油、鹽、大蔥、姜、包子調(diào)料各適量，安琪酵母 4.5g，安琪饅頭改良劑2.2g，生抽、雞精、花椒油各適量。
做法：
1、將面粉和低筋粉準備好在盆里拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。
2、白蘿卜擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。
3、蔥姜洗凈切碎備用。
4、熱鍋入油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。
5、將牛肉提前泡制一會，去去血水，然后切成肉泥。
6、將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。
7、蘿卜絲已經(jīng)出了很多的水分，擠干。
8、加入擠去水分的白蘿卜絲攪拌均勻。
9、用手指在面團上插個洞，不回縮就是發(fā)好了。將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團。
10、發(fā)酵好的面團切成小劑子。
11、用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入牛肉蘿卜餡。
12、納褶、封口，包成包子。
13、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發(fā)10分鐘左右。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜至5分鐘后再打開鍋蓋即可出鍋。
做法二
材料：面粉或小麥自發(fā)粉500克，牛肉150克，豆腐干2塊，香菇8-10朵，青菜1棵，蔥花1把，排骨味粉1調(diào)羹，生抽2調(diào)羹，白糖半調(diào)羹，料酒2調(diào)羹，味精1/4調(diào)羹，胡椒粉1/4調(diào)羹。
做法：
1、牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分鐘，香菇泡軟切細丁。
2、豆腐干和青菜、蔥切成細丁備用。
3、將牛肉、香菇、豆腐干、青菜、蔥花，混合一起加點油，順一個方向攪拌上勁。
4、面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升溫水中與面粉拌勻成雪花片狀，再揉成面團，蓋上濕布餳發(fā)1小時，待體積膨大一倍，撒點干面粉再次揉好，松弛10分鐘。
5、將面團揉成長條，切成大小均勻的劑子。
6、將劑子壓扁，成為中間厚邊緣薄的圓片，開始包入牛肉餡。（如果加些洋蔥丁和肉皮凍，則味道更好，就成了牛肉湯包）
7、蒸屜抹油，放上包好的牛肉包子，上屜大火蒸12分鐘轉(zhuǎn)小火3分鐘，關(guān)火出鍋即可。
以上就是關(guān)于牛肉餡包子的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩款牛肉餡包子的做法都是比較正宗的，大家可以參考下哦！當然啦，關(guān)于牛肉餡包子的餡料，大家可以自己進行搭配哦！希望上面介紹的牛肉餡包子的做法，對大家有所幫助。
研究發(fā)現(xiàn)槐花的營養(yǎng)價值非常高，適當食用的話有改善毛細血管功能、治療便血、降低血脂及膽固醇等功效，因此深受大家的喜愛。生活中槐花的吃法有很多種，比如槐花肉餡包子就很常見，其操作方法也很簡單，和好面之后醒著，開始準備包子餡，需要注意的是調(diào)味料一定要適當，不然會影響口感。
一、槐花肉餡包子的做法
1.鮮槐花洗凈焯水后用清水泡至2小時以上，擠干水分入冰箱冷凍保存
2.準備好所用食材
3.從冰箱中取出槐花解凍后剁碎
4.把韭菜洗凈瀝干水分
5.肉餡加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻
6.肉餡繼續(xù)攪打至上勁
7.將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻
8.再放入切碎的韭菜末
9.充分攪拌均勻
10.面粉加入酵母粉和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵
11.發(fā)酵好的面團排除空氣，分成大小均勻的小面團
12.取一小面團，搟成中間厚，外圍薄的面餅
13.包子皮上放餡
14.拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子
15.全部包好后，餳至15分鐘
16.蒸鍋放水燒開把醒發(fā)好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可
二、槐花的功效與作用
1、改善毛細血管
蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。
2、治療便血
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
3、對心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量,
并能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
4、對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復合物的穩(wěn)定性，對實驗性動脈硬化癥有預防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復合物的穩(wěn)定性.對實驗性動脈硬化癥有預防和治療效果。
韭菜肉餡兒的包子，大家不要有沒有吃過我們可能很多家長都特別愛吃包子，各種口味的包子都吃過，但是韭菜肉餡兒包子，是一種非常美味的包子也是一種令人心動神移的一種包子，很多人吃了第一次就開始想吃第二次，下面就讓我們一起了解一下韭菜肉餡包子的做法大全吧。
主要原料：韭菜、雞蛋、紅薯粉條、蝦皮調(diào)料：鹽、香油餡的制作： ? ?
1、韭菜摘洗干凈控干水分切碎；紅薯粉條煮熟，撈出瀝干水分，切成1cm的小段；雞蛋打散加少許鹽炒熟后切碎； ?
2、鍋中加入適量色拉油，中火將油燒至八成熱后關(guān)火，油放涼后將韭菜、紅薯粉條、雞蛋和蝦皮放入鍋中翻拌均勻，加適量香油和鹽調(diào)節(jié)咸度拌勻即可；面皮的制作及包法： ? ?
1、自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)40分鐘； ? ?
2、取出面團切成長條狀，用手揉成圓條狀，切割成約30克重的小面團； ? ?
3、撒些干面粉在面板上，用手掌心將小面團壓扁，用搟面棍將小面團搟成中心較厚、邊緣較薄的圓面皮； ?
4、取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心為基準點逆時針方向?qū)⒚嫫ぢ蟪稣酆郏詈髮⑹湛谏晕⑼鏁r針方向轉(zhuǎn)動捏緊即可； ?
5、包子包好后要放置約10分鐘讓其再次發(fā)酵，可不要立馬上鍋蒸噢； ? ?6、蒸屜上墊一塊濕布，擺入包子，冷水上鍋，上氣后蒸十分鐘關(guān)火。注意：關(guān)火后不要馬上揭開鍋蓋，放置幾分鐘再打開鍋蓋取出包子。
我們可以根據(jù)韭菜肉餡包子的做法大全自己制作出來美味的韭菜肉餡包子，還可以依據(jù)自己的口味兒酌情添加原料，大家都可以嘗試著去做一做他的做法邊沒有們想象中的那么困難，只要認真的去做都可以制作出來的。
雖然時代在進步，但是吃包子依然深受人們的喜愛，很都人都喜歡吃豆角，因為豆角清香，因為它蒸熟后會將豆角的水分都給蒸發(fā)出來，因此做熟后嚼在嘴里使它的清香味道更加的濃郁，使人回味無窮，因此很多人迷戀上了長豆角包子，當然，長豆角包子的做法也比較簡單，下面我來介紹一下長豆角包子的做法。
食材
高筋面粉500克
溫水265克
肉餡400克
酵母5克
豆角400克
配料
步驟/方法
1.高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內(nèi)，揉成光滑面團。
2揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
肉餡400克放入盆中備用。
蔥剁末，姜剁末
把蔥末，姜末放入肉餡中。
接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)。
把豆角撈出，過涼。
豆角放到案板上，切成豆角碎。
剁成細末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)
把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻。
把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。
把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮，放入餡。
用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
將包子擺放到蒸連上(蒸連上邊抹油)。
蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可(蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌)
長豆角包子采用的食材比較簡單，主要采用鮮肉和豆角蒜等我們經(jīng)常見到的，可以在超市中買到，并且采用的食材的價格都比較便宜，普遍居民容易接受，豆角的營養(yǎng)能夠加之豐富，相信長豆角包子會成為我們家庭中喜愛的一道主食，相信大家應(yīng)經(jīng)學會了。
豆角素包子這種東西我們在生活中制作它是需要有一定的和面能力的，并且我們要知道豆角素包子的蒸包子方法，這樣才能夠讓我們制作出美味的包子。如果你們是比較喜歡吃豆角素包子的朋友，我們建議大家可以來學習一下文章介紹的豆角素包子的做法，相信你們也是可以制作出包子的。
豆角餡素包子
原輔料：長豆角、雞蛋、蝦皮、十三香、食用油、香油、鹽、堿面
步驟如下：
1、豆角先浸泡半個小時(放半勺鹽)，目的就是去除殘留的農(nóng)藥;
2、泡好后，去除兩頭的一小部分(我用剪子剪了)，放在開水中焯一下(焯時放入一點堿面以保持綠色，焯的時間不要太長，半分鐘到一分鐘，目的不是煮熟)。
3、焯好的豆角快速放入早已備好的涼水盆中冷卻，冷卻后切成碎丁，待用;蝦皮也事先泡好，清洗幾遍;
4、炒雞蛋渣：開火后鍋中倒入油，在油還涼時就倒入已經(jīng)攪拌好的雞蛋液，然后連續(xù)的、快速的用筷子攪拌鍋中的雞蛋，直到雞蛋成熟變成碎丁丁(這是學來的小竅門，真好使呢)。
5、鍋中倒入食用油加熱后涼涼(這個事先就應(yīng)該做好，避免誤工)。放入豆角丁、蝦皮、雞蛋渣、十三香、香油、鹽、一點點堿面，攪拌均勻后就開始包包子吧。
先在蒜罐中搗生蒜成泥，可以倒入一點水、香油和鹽(可先嘗嘗包子的咸淡，然后可在此時進行咸淡調(diào)節(jié));如果講究還可以用麻醬調(diào)蒜泥再放入鹽。包子出鍋后，先咬一口露出餡，然后用小勺舀入蒜泥汁，好吃極了。
從文章的介紹中，我們可以了解到豆角素包子的制作方法是怎樣的，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下豆角素包子的味道。我們在早餐的時候，我們是可以食用豆角素包子搭配豆角的，這樣可以補充我們早餐所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
包子在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?，在我國陜西以及四川等地區(qū)，人們在過年前會一家人在一起包包子，雖然對于經(jīng)常做飯的人來講，包包子是件再簡單不過的事情，但對于那些廚房中的菜鳥而言，包包子卻是件很難的事情，今天，讓我從最簡單的大蔥豬肉餡包子開始，來介紹一下包子的做法吧。
一：原料
主料面粉500克 ? 豬肉350克
二：做法
1 將35度左右的溫水里加入酵母，靜置5分鐘.
2 將酵母水少許少許加入面粉里，一邊用筷子攪拌.
3 揉成光滑的面團.
4 發(fā)酵至原來的兩倍大.
5 在發(fā)酵的過程中，準備包子餡料，將豬肉剁成末.
6 大蔥切碎，姜蒜切剁碎.
7 將大蔥末、姜蒜末放入肉末里，打入一個雞蛋，加入適量鹽、香油、生抽、花生油，攪拌，然后少許少許加入高湯，順著一個方向攪拌，最后加入香油，順著一個方向攪拌，做好的餡料包上保鮮膜，放入冰箱冷藏.
8 發(fā)酵好的面團拿出排氣，揉勻，然后切成大小合適的劑子.
9 將面團揉成片，把大蔥豬肉餡包進去，就可以上鍋蒸了。
好了，看到這兒，你知道這道大蔥豬肉包子應(yīng)該怎么做了??？其實包子雖然看起來很簡單，操作起來難度還是挺大的，一般人在第一次包的時候都會很難看，不必為此灰心，多練習幾遍就好了，另外，發(fā)面是包包子最重要也是最基礎(chǔ)的一步，這一步一定要做好。
豆角素餡包子這種東西相信大家在生活中都有吃過吧，它是我們早餐的主要來源，也是很多上班族比較喜歡吃的包子。然而，對于豆角素餡包子，我們建議大家應(yīng)該要知道它的制作方法，這樣你們就可以在生活中制作自己喜歡吃的包子。下面就讓我們一起來了解一下豆角素餡包子的制作方法吧。
豆角餡包子的做法：
1.高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內(nèi)，揉成光滑面團。
2.揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3.發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4.肉餡400克放入盆中備用。
5.蔥剁末，姜剁末。
6.把蔥末，姜末放入肉餡中。
7.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8.豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9.鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)。
10.把豆角撈出，過涼。
11.豆角放到案板上，切成豆角碎。
12.剁成細末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)
13.把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻，把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮。
14.用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。將包子擺放到蒸連上。(蒸連上邊抹油)。
通過這篇文章對于豆角素餡包子制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道如何在生活中制作豆角素餡包子了。對于豆角素餡包子，我們建議大家可以在生活中多去嘗試它的制作方法，這樣你們也可以制作其他的肉餡包子來滿足自己的胃口。
大家一定都吃過媽媽做的牛肉餡包子，這是一道家常飯，牛肉包子的美味相信不用我多說大家一定知道，但是大家知道怎么做嗎？做這個很簡單的，大家應(yīng)該有興趣和我學習一下吧，以后可以為愛人，媽媽，爸爸們做一次，讓周圍的人看到我們的成長。下面大家一起來看看牛肉餡包子的做法吧。
一好處
牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。
牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。
牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
二步驟
1將面粉和低筋粉準備好在盆里拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。
2白蘿卜擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。
3蔥姜 洗凈切碎備用。
4熱鍋入油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。
5將牛肉提前泡制一會，去去血水，然后切成肉泥。
6將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。
7蘿卜絲已經(jīng)出了很多的水分，擠干。
8加入擠去水分的白蘿卜絲攪拌均勻。
9用手指在面團上插個洞，不回縮就是發(fā)好了。將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團。
10發(fā)酵好的面團切成小劑子。
11用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入牛肉蘿卜餡。
12納褶、封口，包成包子。
13冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發(fā)10分鐘左右。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜至5分鐘后再打開鍋蓋。（不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的）
相信大家看完上面的詳細步驟之后就會做了，美味的牛肉餡包子就要在你的手里誕生了，當看到白白的包子熟了的時候，相信你會無比有成就感的，想要學習的同志們一定要好好看這篇文章歐，他一定會幫到你的。
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