怎么做嬰兒肉松味道更好？
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《怎么做嬰兒肉松味道更好？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家在平時的時候一定都有吃過肉松，也都知道肉松是非常美味的，但是針對小寶寶吃的肉松還是要現(xiàn)做，這樣才吃著放心，平時可以給六個月以上的寶寶做一些豬肉里脊的肉松，自己在家里面制作，吃起來會更加放心。
寶寶六個月以后就可以添加肉松了，可是市面上買的肉松總是會有添加劑，不敢給寶寶們食用。那么媽媽們就自己動手來做吧。
食材
主料豬里脊500g
方法/步驟
將里脊肉洗凈切塊備用。
用水把豬肉焯一下，然后撈出豬肉洗凈。這樣可以去掉豬肉當(dāng)中的血水。
準(zhǔn)備高壓鍋，加入鹽，糖，生姜及醬油。把煮好的豬肉倒入鍋內(nèi)，加水沒過豬肉。煮三十分鐘。
將豬肉倒入炒鍋內(nèi)，收汁。這樣可以讓豬肉入味。并用勺子不斷擠壓豬肉，把豬肉敲碎后盛出。
將鍋內(nèi)倒入少量油，倒入壓碎的肉松，不斷翻炒，去掉水分。會有一點粘鍋，但是炒干了以后就不會粘鍋了。
炒好的肉松放入攪拌機內(nèi)打碎就可以啦。晾涼以后可以放在密封盒內(nèi)，冰箱冷藏保存。每次在煮好的粥內(nèi)放一點，或者直接食用都可以。
擴展閱讀
新出生的嬰兒身體發(fā)育需要大量的營養(yǎng)，所以家長朋友們一定要為嬰兒合理搭配好他們的輔食。全方面補充嬰兒體內(nèi)所需要的營養(yǎng)是非常重要的，否則就可能會導(dǎo)致嬰兒因為營養(yǎng)不良問題影響到自身骨骼的正常發(fā)育，使嬰兒出現(xiàn)發(fā)育遲緩的問題。建議新生兒媽媽們多學(xué)習(xí)一些嬰兒輔食的做法，及時為孩子做出來一些新鮮美味的輔食。
建議新生兒媽媽們可以為孩子制作一些肉松，首先大家需要購買一些新鮮的里脊肉，然后用涼水將里脊肉泡一泡，最好是在鹽水中浸泡一段時間，這樣可以使自己作出來的肉松更加入味。然后將里脊肉切成條狀放入盛有熱水的鍋中煮上20分鐘，等到肉條兒完全熟透之后，用刀將肉條切碎，也可以用榨汁機將肉條榨爛，然后加入適量的糖，橄欖油，醬油等調(diào)味品，放入炒鍋中繼續(xù)炒，等到肉的顏色變黃就可以出鍋食用了。
寶寶大約五六個月左右的時候就可以吃肉松了，但是市場上很多肉松富含大量的添加解，只有自己做出來的肉松才會更加新鮮。建議新生兒媽媽們給孩子做一做美味的肉松，肉松可以有效的補充孩子體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，在領(lǐng)略美味的同時就可以為寶寶的健康成長保駕護航。
嬰兒肉松的做法也并沒有我們想象中的那么困難，新生兒媽媽們都可以嘗試著去做一做，同時也一定要尋求一些專業(yè)膳食專家的建議，怎樣能夠最大程度上補充孩子身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)。盡量讓孩子多吃一些富含紅色素的蔬菜和水果，可有效降低孩子出現(xiàn)微量元素匱乏問題的幾率。
大家在平時的時候都有吃過肉松，也都知道肉松是非常香嫩可口的，但是現(xiàn)在外面賣的一些肉松，我們都會擔(dān)心有添加劑，會給身體造成不良影響，其實自己在家里面就可以做肉松，準(zhǔn)備一些瘦的牛腿肉或者是其他的肉，但一定要是瘦肉。
做法
煮制
⒈將500克純瘦牛腿肉用清水沖洗干凈，如表面還殘存有少量肥肉或筋膜，要用刀剔除干凈。
⒉煮制時，為了去腥增香，還要加入適量的調(diào)味料:大蔥2段、姜3片、八角2枚。
⒊在鍋中倒入大量清水，然后把牛腿肉和大蔥段、姜片、八角放進(jìn)去，用大火燒沸后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮3個小時。
⒋用筷子可輕易將肉拆碎即是煮好了。煮制過程中還要不時揭開蓋子，用湯勺將表面的雜沫撇出，以保持肉湯的清澈醇香。
⒌牛腿肉煮后撈出瀝干水分稍稍放涼，余下的肉湯可以倒入保鮮盒中，放在冰箱中保存，烹調(diào)菜肴時可以適當(dāng)調(diào)入，增香提鮮。
折疊拆絲
⒈用雙手將牛腿肉拆成若干個小塊，再逐個擊破。
⒉此時并不需要什么高深的手法，只要你拿出足夠的耐心，將所有的牛腿肉撕成比頭發(fā)略粗的細(xì)絲，而且還要保證足夠的均勻。
⒊撕好的牛肉絲最好立刻烹調(diào)制成肉松，否則肉絲太細(xì)，極易風(fēng)干，影響了肉松最后的質(zhì)量，如果不是立刻烹調(diào)，一定要放入冰箱中，用保鮮膜密封保存。
折疊翻炒
⒈在鍋中放入15ml油，用中火加熱至3成熱，用手放在鍋具上方，稍稍能感到有熱氣上升即可。
⒉將肉絲均勻地撒入鍋中，再將火力轉(zhuǎn)至最小。
⒊將肉絲中調(diào)入5g鹽、15g生抽、15g綿白糖、20g咖喱粉和5g辣椒粉。
⒋保持最小火力，用木鏟不停翻炒肉絲。起初，肉絲中的水分較多，不會有太大變化。
⒌經(jīng)過約30分鐘不停的翻炒，隨著肉絲中的水分逐漸被蒸發(fā)，會變得越來越蓬松，最后直至變成顏色金黃的肉松。
⒍此時肉松還未完全制好，還要將其盡可能薄地平攤在盤子中放涼;應(yīng)盡量避免堆放，造成其中的熱氣不易釋放，肉松回軟，功虧一簣。
折疊儲存
⒈保持干燥是儲存肉松的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可將放涼的肉松放入密封袋、密封罐中，或?qū)⒏鞣N有蓋的用盡的醬料瓶子刷干凈，充分晾干后用來盛裝肉松，也是一種廢物利用的好選擇。
⒉取食時，要用干凈且干燥的筷子或勺子，以保持余下的肉松充分干燥，不會變質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)肉松結(jié)團、產(chǎn)生異味請不要食用。
在制作榴蓮千層糕的時候，首先需要把雞蛋和糖分混合打在一起，然后加上牛奶均勻的攪拌，準(zhǔn)備好了以后開始做千層皮，最好用到的就是平底的不粘鍋，這樣的鍋做出來的皮會更加酥脆，因為是不粘鍋，所以不用擔(dān)心會糊鍋底。
用料
材料
用量
牛奶480g
糖40g
雞蛋2個
低筋粉160
黃油30g
榴蓮肉2塊
淡奶300ml
做法
1. 雞蛋和糖粉混合打散。倒入牛奶。攪拌
2. 篩入低粉。再次攪拌。最后加入融化成液態(tài)的黃油攪拌。把混合物過篩后放入冰箱冷藏半小時。
3. 把以上混合物從冰箱取出開始制作千層皮。用不粘平底鍋是最基本的。鍋子可以不用油 也可以在最初刷一層薄薄的油。這個量基本可以做十三四張皮。
4. 300ml淡奶用打蛋器打發(fā)打到能豎起尖角。把榴蓮去核攪拌勻加入打發(fā)好的淡奶中再稍微攪拌一下。OK。一層皮一層榴蓮奶油一層皮一層榴蓮奶油。直到所有的皮用完。外觀可以再改進(jìn)也可以就這樣放進(jìn)冰箱冷藏兩小時以上。
大閘蟹在平時最適合用來清蒸，清蒸的大閘蟹既可以保證湯汁的原汁原味，同時能完全鎖住閘蟹中的營養(yǎng)，對人的身體各方面都是有很高價值的，其中大閘蟹在清蒸過程中要注意好技巧，首先要把大閘蟹提前養(yǎng)在水里放一點點鹽，讓身體中的泥沙可以徹底的吐干凈，在過程當(dāng)中需要更換幾次水，保證螃蟹的身體完全被洗干凈后，可以提前把螃蟹捆好，放在鍋中蒸煮，防止來回游走，會把螃蟹的腿斷掉，這樣不僅影響美觀，也會影響口感，也可以制作一些蘸料，增加螃蟹的鮮味。
材料
大閘蟹：適量;
食鹽：少許; 雞精：少許; 醋：少許; 料酒：適量; 醬油：適量;
大閘蟹的做法
1在做菜前20分鐘，養(yǎng)水里，放一點點鹽，讓它把泥吐干凈，期間換幾次水。用手抓蟹時，記得兩只手指抓蟹背兩側(cè)，這樣它夾不到你。
2蟹腳順關(guān)節(jié)折起來，準(zhǔn)備線，先橫綁在繞個十字，順便把切好的姜片綁上去。
3幫好的大閘蟹放盤子里，加料酒，放入蒸鍋。切姜末，放碟子里，加鹽，雞精，醋。喜歡用醬油的可以放醬油，不過本人認(rèn)為放醬油會掩蓋大閘蟹的香味，實在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大閘蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背紅頭即好。大概20分鐘。
咸肉蒸大閘蟹
材料
大閘蟹，咸肉，紹興酒
做法
1、先將湖蟹洗凈；
2、帶殼對半開，撒上1大勺紹興酒，鋪上姜片；
3、最后鋪一層薄薄的咸肉；
4、上鍋蒸10分鐘即可！
小訣竅
1、清洗湖蟹時可用牙刷；
2、咸肉切片不宜太厚；
3、咸肉本身自帶咸味，所以不用再放鹽了哦！
雙米藿香蒸大閘蟹
簡介 特點：口味香鮮，制作簡單。
材料
大閘蟹1只（重約800克），泰國糯米50克，東北珍珠香米30克，藿香50克，蔥花30克。
做法
1、泰國糯米、東北珍珠香米洗凈，放入盆中加清水（水以沒過表面為好）浸泡12小時，加藿香（洗凈）上籠大火蒸40分鐘取出，去掉藿香后裝入盤中。
2、大閘蟹洗凈，放在大米上上籠大火蒸12分鐘，取出后在盤周圍撒上蔥花即可。
小訣竅
1、制作關(guān)鍵：糯米和香米一定要浸泡后再蒸,這樣做出的米飯口感更糯。
2、備注：這款菜肴在制作時并沒有用到調(diào)料，故上桌后必須跟醬料汁讓客人選擇，至于醬料的品種可以任選，可以是紅油、豉油，也可以是芥辣等。
美味的肉松在生活中深受人們的喜愛，因為這種美味食物是利用鮮肉制成，味道鮮香可口，營養(yǎng)價值也非常高。而肉松的制作方法也非常簡單，幾乎可以在家里面獨立制作，只需要準(zhǔn)備好足夠的食材即可。下面就來看看怎么做肉松呢？喜歡吃肉松的美食愛好者們可以了解一下吧。
肉松的制作方法：
要做出美味的肉松，要準(zhǔn)備好所需要的食材：里脊肉，姜，醬油，鹽，蔥，料酒，白芝麻，白糖。將準(zhǔn)備好的里脊肉清洗干凈，順著豬肉的纖維切成塊，切成塊或者厚片都可以，在鍋中加入適量的清水，水燒開之后，將切好的肉放進(jìn)去煮5分鐘左右，將肉中的血水煮出來，將肉撈出來用清水沖洗干凈。
將鍋沖洗干凈，在鍋中倒如適量的清水，放入準(zhǔn)備好的蔥段，姜片，醬油，料酒，白糖和適量的鹽，將肉放進(jìn)去，煮大概1-2個小時左右，將肉煮至軟爛，用筷子可以扎透就可以了。將瘦肉煮熟之后，撈出來控干水分，晾涼，將肉松用手撕成細(xì)絲或者放在保鮮袋里面用搟面杖壓扁，用手將肉松搓成細(xì)絲（要將手清洗干凈或者帶上一次性手套），將瘦肉撕成細(xì)絲之后，加入適量的五香粉，蠔油，適量的鹽以及少許的糖提味，放入少量的生抽提味。
將肉絲攪拌均勻之后，準(zhǔn)備一個炒鍋，盡量選擇不粘鍋，將肉食放進(jìn)去翻炒均勻，用小火慢慢的炒，將肉絲里面的水分炒干，將肉絲炒至干爽蓬松，大概翻炒30分鐘左右就可以了。在用炒鍋翻炒的時候，一定要不停地攪動，而且要保持小火，不要將肉松炒糊了。
炒好之后，將炒好的肉松放在料理機里面打碎就可以了，如果不喜歡太碎的，也可以不打，直接就這樣吃。
肉松是一種口感比較松軟的食物，孩子以及年紀(jì)比較大的人會比較喜歡，可以自己在家里面制作一些肉松來吃，會更加健康，回味無窮，可以制作炸肉松，方法還是比較簡單的，下面就給大家介紹一下肉松怎么做?
炸肉松怎么做
準(zhǔn)備食鹽，植物油，自然粉，淀粉，雞蛋以及豬肉，最好選擇里脊肉，把肉切成小薄片，切好以后放進(jìn)盆子里面，加入雞蛋攪拌均勻，然后再加入食鹽，孜然粉以及淀粉，充分?jǐn)嚢韬?，然后就可以燒火，等到鍋熱以后把植物油放進(jìn)去，用油煎，再把肉放進(jìn)去攪拌均勻，開始油炸，等到金黃色熟了以后就可以撈出來吃了，火候一定要掌握好。
寶寶肉松怎么做
可以自制牛肉松，準(zhǔn)備鹽，料酒，生姜，蔥，牛肉，把牛里脊以及牛肉的膜以及筋去除，切成小塊狀，把生姜片，蔥段，牛肉塊一起放進(jìn)電壓力鍋里面，加入適量的水沒過肉，滴上幾滴料酒加入適量的鹽就可以了，電壓力鍋調(diào)節(jié)到燉肉，大概15分鐘左右，等到浮子下去以后再把鍋蓋打開，連湯帶肉一起倒進(jìn)小鍋子里面，用小火慢慢燉，一直到湯汁收干，牛肉撈出來，用手撕成條的細(xì)絲，撕好以后倒進(jìn)不粘鍋里面攪拌均勻，小火不停翻炒，不要糊掉，炒好以后晾涼，倒進(jìn)榨汁機里面打成末就可以了，涼了以后放進(jìn)密封盒子里面保持可以給孩子吃了。
還可以制作無鹽豬肉松，準(zhǔn)備料酒，生姜片，大蔥，豬里脊肉，里脊肉切成片狀，加入適量的大蔥，生姜，料酒攪拌均勻，冷水下鍋需要隔水蒸18分鐘到20分鐘左右，中間開鍋攪拌均勻，讓肉能夠充分蒸熟，蒸好以后把碗里面的湯汁以及生姜大蔥倒掉，肉夾到一個干凈的盤子里面鋪開，把肉放進(jìn)保鮮袋里面，搟面杖進(jìn)行按壓，盡可能的壓碎一些，然后倒回到盤子當(dāng)中，如果還有大塊就用手撕一下，放進(jìn)微波爐中，中火兩分鐘烘干拿出來翻一下，然后再用中火兩分鐘，肉末烘好以后，放進(jìn)攪拌機里面打成肉松，放到已經(jīng)消毒過的玻璃瓶里面保存就可以了。
肉松怎么做好吃
可以做肉松餅干，需要準(zhǔn)備肉松，糖粉，黃油，雞蛋，低筋面粉，先把黃油軟化，再加入一些糖粉，一直把黃油打到顏色發(fā)白，分三次把雞蛋液倒進(jìn)去，一直到與黃油完全融合，低粉過篩以后就可以把黃油混合，然后再用手捏成面團，準(zhǔn)備一些面團，用手按扁，把肉松放到里面，面團把肉松包裹起來整成圓形，烤箱預(yù)熱好以后，就可以把叉子在上面壓一下，面團壓扁，大概180度左右烤20分鐘，顏色滿意以后拿出來，烤的時間久了餅干就會變得太硬。
吃肉松的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑赡軌蜻_(dá)到補鐵效果，肉松的味道不僅很好，在加工的過程中，又會有礦物質(zhì)以及營養(yǎng)，豬肉松里面本身就有鐵元素，經(jīng)過濃縮以后鐵元素就會變得更高，所以是一種很好的補鐵食品。
吃一些肉松還可以達(dá)到補充能量作用，在加工肉松的過程中，除了在加熱的過程中會把b族維生素破壞以外，其他的營養(yǎng)物質(zhì)基本上不會有任何影響，在炒制過程中水分會降低，營養(yǎng)素就會濃縮，脂肪以及蛋白質(zhì)的含量比瘦肉都要高出一些，屬于高能食品，對于孩子來說就非常不錯。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑墒潜容^容易消化的，制作肉松就是把水分去除，磨成粉末狀，給寶寶吃的話很容易吸收消化，不會讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)變嚴(yán)重，是一種很好的輔食選擇，給孩子煮一些粥來吃就很好，放到粥里面拌著吃就可以了。
上面給大家介紹的就是肉松怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，炸肉松的方法還是非常簡單的，肉松的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┮部梢越o身體健康帶來一定的幫助，喜歡吃肉松的人就可以自己在家里面制作一些，特別是給孩子吃一些就很好，能夠讓營養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富。
面包我們生活中的?？?，不管是作為早餐還是填飽肚子充饑的食物，面包都是比較方便有營養(yǎng)的，可是很多人并不喜歡在外面購買面包，衛(wèi)生還有保質(zhì)期問題都是一大困擾，而自己在家動手制作烤面包，同樣是一個比較充滿樂趣的事情，那么很多人都喜愛的肉松烤面包應(yīng)該怎么做呢?
肉松面包里面的肉松的是通過其他的肉類加工形成，所以營養(yǎng)價值高，尤其是對于小孩子來講，肉松更加利于他們的消化，適合小孩子食用，而且加上肉松的面包味道就更加的可口，所以更容易得到人們的青睞。
高筋面粉150克
奶粉1大勺 雞蛋清1大勺 酵母(干)1小勺 肉松適量 調(diào)料食鹽1/4小勺 白砂糖30克 水70克 黃油15克 沙拉醬適量
1.面包按一般制作流程即可。面團揉至擴展階段，蓋上保鮮膜，放在28攝氏度下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
2.發(fā)酵至2.5倍大即可
3.發(fā)酵好的面團排氣，分成4份，滾圓。醒發(fā)15分鐘。
4.取一塊面團，壓扁，從中間往下?lián){
5.再從中間往上搟。使成橢圓形(不要太長)
6.翻面，從上往下卷起來，邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收
7.如此即可整形成橄欖形面團
8.在38度，濕度85以上的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵。大約40分鐘，發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右
9.出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個面包，從中間切開(不要切斷)
10.在切縫里涂上沙拉醬
11.合起來，在表面也涂上沙拉醬
12.在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可
當(dāng)我們在享用肉松面包的時候也需要注意一個問題，那就是肉松是經(jīng)過多道程序加工之后的，所以里面還添加了很多的物質(zhì)，脂肪還有糖分，這些要是過量的話，也不利我們的身體健康和保健，所以也要控制吃的量。
制作給寶寶吃的東西有一個特點，就是要非常容易被消化和吸收，寶寶自己不太會咀嚼，所以我們給寶寶吃的東西最好是液體，當(dāng)然我們也可以做成是糊狀的東西來提供給寶寶食用，牛肉松因為比較容易食用而且營養(yǎng)非常豐富所以我們經(jīng)常用來提供給老人和小孩食用。
牛肉松里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，常吃牛肉松不但能補充給我們?nèi)梭w需要的能量，而且牛肉松還能提高我們的抵抗能力和免疫功能。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀、鋅、鎂、鐵、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
1 我們首先將牛肉洗干凈，切成塊，然后加點生姜、大蒜、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颍黄鸱鸥邏哄伬镏鬆€。大概煮15分鐘的樣子。
2 15分鐘后，確定牛肉已經(jīng)煮爛后放攪拌機里攪拌使其攪碎，不需要很爛，因為后面的步驟還需要再次攪拌。
3 然后就是放平底鍋翻炒，這一步不需要放油，我們只需要一直翻炒，直到炒干為止即可。
4 再次放攪拌機里面攪拌，大約攪拌10分鐘，松脆的牛肉松就做好啦!
5 最后當(dāng)然是來嘗嘗自己做的勞動成果啦，給寶寶吃之前，自己先嘗一下味道如何，不能太咸。如果自己吃還可以加些其他的料。
上文我們介紹了寶寶食品的幾點要求，對于寶寶來說，需要吃到的食品當(dāng)然是容易吸收和消化的最好，而牛肉松就是非常容易消化的食品，牛肉松有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能提供給人體多種微量元素，牛肉松非常適合寶寶食用。
蛋糕可以制作成各種各樣不一樣的口味，可以做咸的也可以做甜的，咸的蛋糕有肉松味道的，相信很多人都非常喜歡，味道好又含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，可以給健康帶來一定幫助，下面就來和看一下肉松蛋糕怎么做?
肉松蛋糕怎么做
需要準(zhǔn)備一些肉松，泡打粉，低筋面粉，牛奶，植物油，細(xì)砂糖以及雞蛋，把蛋白蛋黃分開，先打出泡沫，分兩次加一些細(xì)砂糖，一直打到干性發(fā)泡，然后再把打蛋器拿起來，呈現(xiàn)挺立的狀態(tài)就證明可以了，蛋黃里面加入一些過篩的粉類，牛奶以及植物油，攪打均勻，再拌入蛋白呈光滑細(xì)致的面糊糊，在烤盤里面鋪上烘培紙，底部撒一些肉松，面糊糊倒在上面，然后放進(jìn)烤箱里面烘烤，25分鐘到30分鐘左右取出來，脫模以后切塊，烤的時候也可以不放肉松，等到烤好以后抹上一些沙拉醬，然后再裹上肉松來吃也可以。
肉松蛋糕肉松怎么做
肉松蛋糕上面的肉松肯定是重點，一定要把肉松制作的好吃，才能夠讓蛋糕的整體味道都變得更好，可以用面包機來制作肉松，需要準(zhǔn)備食用油，蔥，姜，白砂糖，鹽，醬油，瘦肉，先把肉清洗干凈后切好，肉的血水煮出來，然后再用涼水清洗干凈，放到高壓鍋里面燜煮15分鐘，然后再加入生姜以及蔥，煮熟了以后冷卻放進(jìn)保鮮袋里面，再用搟面杖搟成絲，肉絲搟好以后，放進(jìn)面包機的內(nèi)膽當(dāng)中，加入一些食用油，鹽，糖，醬油，選擇果醬功能，大概需要運行20分鐘左右，第1次完成以后需要再進(jìn)行一次，然后打開，肉松就制作好了，用面包機來制作會更加方便一些。
肉松蛋糕的營養(yǎng)價值
肉松蛋糕的營養(yǎng)價值還是非常高的，里面含有胡蘿卜素，維生素e，維生素b2，維生素b1，維生素A，鋅元素，磷元素，鐵元素，鈣元素，碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，吃一些能夠讓傷口愈合的速度變得更快，它里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，能夠讓細(xì)胞分裂速度變快，讓傷口更好的愈合，而且肉松是非常細(xì)碎的，吃一些肉松很容易消化，對于體虛胃弱的人群來說就非常的適合。
吃一些肉松蛋糕就可以造血能力變得更強，里面含有非常豐富的鐵元素，鈣元素，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓骨骼發(fā)育變得更好，還可以讓造血能力增強，適當(dāng)?shù)脑趯殞毜妮o食里面添加一些，就可以讓寶寶的發(fā)育得到更有效的促進(jìn)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑傻案膺€可以預(yù)防夜盲癥出現(xiàn)，因為肉松里面含有胡蘿卜素，維生素a，能夠讓視力維持的更好，預(yù)防視力下降情況出現(xiàn)，還可以保護皮膚，預(yù)防夜盲。
吃一些肉松蛋糕還能夠達(dá)到滋陰補腎作用，可以進(jìn)入腎經(jīng)，讓身體虛弱問題得到解決，能夠生津液補虛損，生病以后身體虛弱的人群就可以適當(dāng)?shù)某砸恍胰馑捎址浅＜?xì)膩，很容易被身體消化。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑傻案膺€能達(dá)到養(yǎng)血潤燥作用，對于產(chǎn)后血虛頭暈貧血以及臉色暗黃的人群來說，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，不會讓身體出現(xiàn)上火情況。
吃一些肉松蛋糕還能夠起到提高食欲作用，因為用肉松制作的蛋糕有一股特殊的味道，能夠讓食欲變得更好，而且又很容易消化，不會給胃部造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。
吃肉松蛋糕還能夠提高身體免疫力，因為它里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，能夠讓免疫功能維持的更好，肉松是細(xì)碎粉狀，所以很容易下滑吸收，對于身體差，腸胃功能不是很好的人群來說是比較理想的補虛食物。
肉松小貝怎么做
需要準(zhǔn)備海苔，肉松，沙拉醬，面粉，細(xì)砂糖，玉米油，牛奶，雞蛋，先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別裝到兩個容器當(dāng)中，蛋黃里面需要加入適量的砂糖，攪拌均勻以后加一些牛奶以及色拉油，繼續(xù)攪拌均勻，面粉過篩，用攪拌器攪到光滑無顆粒狀態(tài)，攪拌的時候，要用十字法攪拌，而不是打圈，白砂糖分三次加入，蛋清里面滴檸檬，用打蛋器打到粗泡，然后加一些砂糖繼續(xù)打，打到白色細(xì)泡在加糖，打到奶油紋路，就把剩余的砂糖放進(jìn)去，一直攪打到完全有尖角就可以了，蛋白霜分三次放進(jìn)蛋黃糊當(dāng)中，每一次攪打到完全均勻以后就加下一次，要用翻拌的手法，從下往上翻拌，這個姿勢非常重要，攪拌好以后就可以在烤盤里面墊油紙，把蛋糊倒進(jìn)去，用刮刀把它刮平整，烤箱預(yù)熱180度，放到烤箱中層烤20分鐘，根據(jù)自己家里面的烤箱進(jìn)行調(diào)整，注意上色以后顏色合適就可以取出來脫模，然后再切成圓形，在一片蛋糕上抹沙拉醬，多抹一些，蓋上另一片，頂部周圍抹上沙拉醬以后再裹上肉松就可以吃了。
上面介紹的就是肉松蛋糕的制作方法，肉松蛋糕的味道是相當(dāng)不錯，制作的方法也比較簡單，喜歡吃肉松蛋糕的人可以根據(jù)以上的方法，自己在家里面制作一些，可以讓味道變得更加純正，也可以吃得更加健康，畢竟外面賣的添加劑會比較多一些。
竹筍的營養(yǎng)價值極其豐富，吃法有很多種，可以用來燒湯，也可以用來炒肉，竹筍炒肉是一種最為常見的吃法，深得大家的喜愛。竹筍燒肉的做法很簡單，但要注意細(xì)節(jié)，切好的竹筍一定要用熱水燙15分鐘左右。
一、竹筍燒肉的做法
1.五花肉切2cm見方的塊。
2.冷水下鍋焯水，洗凈控干。
3.小火起鍋炒糖色，放入油和黃冰糖慢慢化開，炒至深褐色。
4.放入焯好的五花肉翻炒，使每塊五花肉上都裹上糖色。
5.依次放入黃酒、老抽和生抽，翻炒五分鐘。
6.加入1500ml左右開水，放入蔥姜大火燒開，燒15分鐘后加蓋轉(zhuǎn)小火燒1.5小時。
7.現(xiàn)在來處理竹筍，剝?nèi)ネ馄ぃコ系牟糠?。用指甲掐一下竹筍，能輕松掐入的部分就可以留下。
8.將竹筍切成滾刀塊，用自來水沖洗干凈。
9.另取鍋燒開適量開水，加鹽將筍塊煮10分鐘，撈出控干水分。
10.肉燒夠1.5小時撿去蔥姜，加入煮過的筍塊。
11.喜食辣的可以放些紅干椒，中火煮15分鐘，轉(zhuǎn)大火收至湯汁濃稠。
12.盛出裝盤，撒上少許蔥花，完成。
小貼士
不同季節(jié)和不同品種的竹筍都可以這樣做。鮮竹筍用鹽開水煮過去除草酸鹽，才能去掉鮮竹筍的澀麻，一定要開水煮筍，冷水下鍋會發(fā)苦。肉選用黑毛土豬的肉做出來很香，普通的五花肉當(dāng)然也可。要注意的是炒糖色不能炒老，炒老會苦，經(jīng)驗不足的話可以炒的欠一點。加些紅干椒成菜微辣，可起到解膩的作用，不吃辣可以不放。
二、竹筍夏季吃的好處
夏天暑熱，胃口不佳，消化不良是常見癥狀。中醫(yī)認(rèn)為筍味甘，微寒，無毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善于清化熱痰。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，減少體內(nèi)多余脂肪，亦是女士們減肥瘦身的健康之選。
在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養(yǎng)價值就越高。如果不能即食，需要在竹筍的切面上先涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
肉松的做法比較簡單，尤其是現(xiàn)在很多家中都有面包機，面包機有專門做肉松的功能，所以說做肉松就變得比較簡單了，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑?，對身體是有好處的，尤其能夠增加食材的豐富的口感，當(dāng)然也不能過多吃，畢竟肉松的熱量是比較高的，吃得過多可能容易導(dǎo)致肥胖的問題。
主料：純瘦肉500g輔料：大料5g桂皮10g、香葉4片鹽6g、味極鮮6g、蔥姜段少許蓬松香濃的自制肉松的做法步驟1. 將新鮮的瘦肉洗干凈，切成小塊2. 在鍋中燒開水，把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘，一直到冒出許多沫，撈出過涼水沖洗一下，放入高壓鍋，加入所有的料物進(jìn)行煮，開鍋以后大約再大火3分鐘，中火三分鐘即可。3. 高壓鍋燉好的肉放涼以后，把肉撕成盡可能小的絲，然后放入一個食品袋子里用搟面杖多壓幾下讓肉絲繼續(xù)變細(xì)。4. 將搟碎了的肉絲放入面包機桶，然后輕輕的摁一下啟動鍵，就靜靜的等待酥軟的肉松出爐吧。
吃肉松會變胖嗎
少吃為好。一般肉松餅的主要原材料為豬肉松、綠豆以及面粉。每100克的肉松餅，熱量為405大卡，脂肪含量為13.8克，蛋白質(zhì)含量為9.5克，碳水化合物的含量為60.1克，鈣的含量是273毫克，鈉的含量則為322毫克。
豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高，有生津開胃、易于消化的作用。綠豆中的蛋白質(zhì)的含量是粳米的3倍，此外維生素、鈣、磷、鐵等的含量都比粳米多。
從肉松餅的成分上來講，肉松餅屬于低膽固醇、高蛋白的食品，還含有鈣、納等微量元素。如果作為補充體力、補充營養(yǎng)的零食，是不錯的選擇。但是，從成分上來說，糖尿病人和肥胖人群則應(yīng)該忌食。
現(xiàn)在平時家里面吃剩的米飯經(jīng)常會被倒掉，這樣就會覺得比較可惜，些個時候可以把米飯廢物利用起來，可以用米飯來做壽司，準(zhǔn)備一些肉松和烤好的紫菜，把米飯放在紫菜上，加上黑芝麻白砂糖和食鹽等等，然后卷成一個圈切好即可。
材料
1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可不放）肉松壽司
2、雞蛋一個（煎成蛋餅），肉松，火腿，黃瓜，紫甘藍(lán)，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是綠色的。
做法
1、將白醋N滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用。
2、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛(wèi)生而且防粘），將2中材料分別鋪好卷起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會粘刀了）。
注意事項
雞蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過篩一遍，鍋內(nèi)用廚用紙巾擦油，大火燒熱后，倒入蛋液，快速轉(zhuǎn)動鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周圍出現(xiàn)小泡時揭起反面，轉(zhuǎn)動一下鍋使之均勻受熱后大約20~30秒左右就可以了出鍋了。
牛肉米粉是貴州的一道小吃，由于它的美味，北方人也漸漸愛上了，小吃一條街上出現(xiàn)的頻率越來越高。其實，牛肉米粉的做法并不是特別復(fù)雜，掌握好細(xì)節(jié)，自己在家就可以做著吃，味道也一樣很誘人。
一、牛肉米粉做法
1.將牛肉放入清水中浸泡4小時，待牛肉血污漂盡，撈出，切成約250克的塊，放入鍋內(nèi)加水煮30分鐘，撈出，稍涼后，切成約3.3厘米的長方片。
2.鍋內(nèi)加小茴香、桂皮、冰糖、料酒、精鹽15克、醬油50克、牛肉片、清水1250克，先用中火煮沸，再用小火將肉煨爛。
3.大米淘洗干凈，用清水浸泡2小時，待米泡漲，取出沖洗2次，用竹筲箕瀝去水，倒入盆內(nèi)，再放入熟米飯（俗稱飯芡）拌勻，帶水磨成細(xì)滑的粉漿。
4.鍋內(nèi)放一木架（支撐粉盤用），倒入水（水位不超過木架）后用旺火燒開。先將粉盤（鋁制平底圓盤，有淺邊，直徑約37厘米）蒸熱取出，擦上少許油（僅第一次需擦油），用勺舀250克粉漿放入盤內(nèi)，雙手轉(zhuǎn)動盤子，使粉漿均勻布滿盤底，然后入鍋加蓋，用旺火蒸2.5分鐘取出，稍冷后，用竹簽沿盤邊劃一圈，并將粉皮挑起一角，撕下，晾放在竹竿上，待完全冷卻后，逐張將粉皮折成三層，用刀切成3.5毫米寬的條，制成米粉。
5.鍋內(nèi)加水燒沸，放入米粉，煮約5分鐘。把醬油、精鹽、熟豬油、味精、蔥花分別放入碗中，再放入骨清湯。待米粉煮好后，撈入碗內(nèi)，上面澆上煨好的牛肉碼即成。
二、牛肉功效
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么做嬰兒肉松味道更好？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
