栗子煲雞功效，竟然這么多！
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生雞煲湯的做法】
很多人都習慣在家里面煲雞湯來吃，今天為大家推薦的是栗子煲雞，這是一道很傳統(tǒng)的名菜，主要食材為雞肉和栗子，這道美食有很好的滋補功效，可以增強身體免疫力，能夠有效緩解感冒等癥狀，下面就來學習這道美食的做法。
一、栗子煲雞功效
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。
清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也?！碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
胡蘿卜：適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗。
二、做法一
1.把所有材料準備好。
2.雞洗干凈，切成小塊。
3.加入小許鹽和料酒腌制20分鐘。
4.紅蔥頭洗干凈，去掉外衣，切成片備用。
5.香芹洗干凈，摘去葉子，切段。6.姜去皮，切絲。
7.辣椒干洗干凈，切段。
8.熱鍋下油，油燒至6成熱時加入紅蔥頭片、辣椒段、姜絲。中火爆香，加入雞塊，調(diào)大火。
9.快手翻炒，翻炒雞塊轉(zhuǎn)色后加入柱候醬。
10.翻炒均勻后加入蠔油。
11.繼續(xù)翻炒幾下后加入栗子。
12.加入小許白砂糖?？焓址淳鶆颉?/p>
13.加入小許清水，蓋上鍋蓋，煮至差不多收汁時熄火。倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋。
17、中火燜煮5--8分鐘左右，加入香芹段，視個人口味調(diào)入小許鹽，煮至香芹轉(zhuǎn)色熟透后即可熄火上桌。
三、做法二
1.用蒜頭，姜片，用水浸透榨干水的紅棗，枸杞，黃花菜，火腿絲，雞油爆鍋．
2.關小火，把用鹽，酒腌過的雞用小火炒一下，炒到5成熟
3.倒入用蠔油，柱候醬，雞汁，鮑魚汁調(diào)味的高湯倒入鍋里，煮到略有蝦眼水的時候把雞撈起．
4.加入栗子燜20分鐘，一般來說，把高湯燜到略為變稠栗子就差不多都熟透了．
5.把原來的雞塊放到鍋里，煮到煮汁干身就可以起鍋了
6.起鍋前加入蔥花，芝麻和灑上麻油！
7.這樣分開處理，栗子夠甜，而且雞肉又滑又嫩！好香。
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黃連是很珍貴的中草藥，這種中藥含有豐富的營養(yǎng)，其中最珍貴的營養(yǎng)成分就是黃連素，黃連素能夠清火解毒、清熱燥濕等等，所以人們經(jīng)常用黃連來治療黃疸、高熱神昏、心火亢盛等等，下面帶你了解黃蓮這種中藥的更多好處。
一、黃蓮的作用
除了清熱瀉火的功效外，黃蓮的功效與作用體現(xiàn)在諸多方面，早在《本草經(jīng)疏》就有詳細記載。通常黃蓮用處比較多的還能殺毒、殺蟲，治療濕疹等，是不可多得的好藥，一直發(fā)揮著不可替代的作用。
中藥黃蓮性味苦、寒，歸心、肝、胃、大腸經(jīng)，具有清熱瀉火、燥濕解毒等功效，在臨床上也有多種用途，以下為大家具體介紹下，中藥黃蓮的功效與作用。
黃蓮的功效：
瀉火，燥濕，解毒，殺蟲。主治時行熱毒，傷寒，熱盛心煩，痞滿嘔逆，菌痢，熱瀉腹痛，肺結按，吐、衄、下血，消渴，疳積，蛔蟲病，百日咳，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，濕疹，湯火燙傷。
黃蓮的用法與用量：
內(nèi)服：煎湯，0.5～1錢；或入丸、散。
外用：研末調(diào)敷、煎水洗或浸汁點眼。
黃蓮使用宜忌：
凡陰虛煩熱，胃虛嘔惡，脾虛泄瀉，五更泄瀉慎服。
盡管黃蓮的功效與作用有很多，而平時使用到的并不多。既然是中藥，對黃蓮的使用就要遵從一些事宜，避免一些禁忌。當然，接觸最多都是成品。雖然黃蓮苦，良藥苦口利于病，希望大家能夠更好的利用黃蓮，讓其發(fā)揮出更大的作用，造福于自己。
二、黃蓮泡水喝有什么作用
1、抗?jié)?/p>
對吲哚辛所致大鼠胃潰瘍有明顯的抑制作用，p0.01；作用強度與西米替丁相當。
2、抑制胃酸分泌
可明顯減少胃液分泌量，p0.01；作用強度與西米替丁相當。
3、保護胃粘膜
明顯抗鹽酸乙醇氫化鈉、阿司匹林等所致大鼠急性為粘膜損傷。
4、抗炎鎮(zhèn)痛
用熱板法、扭體法試驗，均有明顯的鎮(zhèn)痛作用；有明顯的抗炎作用。
5、抑菌
對金葡、霍亂弧菌、乙型鏈球菌作用較強，對大腸桿菌、傷寒桿菌作用較弱。
黃蓮的應用：
1、濕熱痞滿，嘔吐吞酸尤長于清中焦之熱，治療由于濕熱阻滯中焦，氣機不暢所致的脘腹痞滿、惡心嘔吐常配蘇葉用，如蘇葉黃蓮湯。或配黃芩干姜半夏如半夏瀉心湯。配石膏，可治胃熱嘔吐，如石連散。
2、濕熱瀉痢本品為治療瀉痢的要藥，單用有效。
3、高熱神昏，心煩不寐，血熱吐衄尤善清瀉心經(jīng)實火，可用于治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。
4、癰腫癤瘡，目赤牙痛
5、消渴善清胃火可用于治療胃火熾盛，消谷善饑之消渴證常配麥冬用如消渴丸。
6、外治濕疹、濕瘡、耳道流膿制為軟膏外敷可治皮膚濕疹，濕瘡。取之浸汁涂患處，可治耳道流膿。煎汁滴眼，可治眼目紅腫。
三、黃蓮真的能降血糖嗎
黃蓮大苦大寒，歸心、肝、胃、大腸經(jīng)。清熱燥濕力強，既善清中焦?jié)駸?，治濕熱中阻，脘腹痞滿等，尤為治濕熱瀉痢要藥；又善清心熱，瀉胃火，為治心熱煩躁失眠及胃熱嘔吐之良品。且能瀉火涼血，治清盛血熱出血。亦常用于癰腫瘡毒，皮膚濕瘡，目赤腫痛等。有清熱燥濕，瀉火解毒之效。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃蓮除了上述功效外，還有降血壓，調(diào)血脂，降血糖，抗心律失常和保護心肌等作用。如用黃蓮素(是中藥黃蓮或黃柏根須的提取物，是一種純中藥)治高血壓與降血糖，每次口服0.4～0.6克，每日3次。如用于降低血清膽固醇、甘油三酯則口服0.5克，每日4次，1個月為1療程。1療程即可見效。如純用中藥黃蓮降壓、降脂、降糖則須配伍其他中藥效果更好。
黃蓮配天麻：天麻既善息風止痙，治寒、熱、虛、實多種病因所致之肝風內(nèi)動，驚癇抽搐，又擅平抑肝陽，治多種原因之眩暈、頭痛，為止眩暈之良藥，還能祛外風，通經(jīng)絡，止痙攣抽搐，治風中經(jīng)絡之肢體麻木，痙攣抽搐及風濕痹痛，拘攣麻木等證?，F(xiàn)代藥理研究天麻降壓迅速，能改善腦血流量，降低腦血管、外周血管和冠狀血管阻力。黃蓮瀉火降壓，二者結合，療效倍增。如用黃蓮1克，天麻2克，沸水泡服，代茶飲，每天1次，15天1療程。
藍莓對于大家來說肯定不陌生了，但是知道薄霧藍莓的人并不多，這是一種很特殊的水果，其營養(yǎng)價值非常高，現(xiàn)在種植這種水果的地方還很少，導致這種水果非常昂貴。
1、保護視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2、防治便秘
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
3、增強免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。
4、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發(fā)胖。
5、提高腦力
藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
蟾蜍就是大家熟知的蛤蟆，這是一種兩棲動物，據(jù)介紹，這種動物體內(nèi)含有多種可以治療疾病的化學成分，所以其藥用價值是非常高的，比如可以增強心肌收縮力，所以具有很好的升壓功效，除此之外，蟾蜍的抗腫瘤作用也是非常強的。
一、【藥理作用】
1.蟾蜍制劑可增強心肌收縮力，增加心搏出量，減低心率并消除水腫與呼吸困難，類洋地黃樣作用。
2.升壓作用，本品繁榮昌盛壓作用迅速而平穩(wěn)，維持時間長且能使腎、腦、冠脈血流量增加，優(yōu)于腎上腺素縮血管藥。
3.局麻作用，用豚鼠角膜進行試驗，眼內(nèi)滴入等量藥物后，每隔5min刺激6次，共30min，統(tǒng)計30min內(nèi)刺激角膜不發(fā)生反應的次數(shù)，以無反應的百分率作用為局麻過程指標，發(fā)現(xiàn)其局麻作用大部分比可卡因強。
4.抗腫瘤作用，蟾蜍制劑具有增高小鼠脾臟溶血空斑形成細胞(pEC)活性率，促進巨噬細胞功能及增高清溶菌酶濃度等作用，另外蟾蜍對免疫系統(tǒng)及循環(huán)系統(tǒng)等方面也有作用。
二、【化學成份】
花背蟾蜍(Bufovaddeistrauch)耳后腺分泌物含膽甾醇(cholesterol)，南美蟾毒精(marinobufagin)，日本蟾毒它靈(gamabufotalin)，遠華蟾毒精(telocinobufagin)，沙蟾毒精(arenobufagin)。
耳腺分泌物中的揮發(fā)性成分含壬酸(nonanoicacid)，癸酸(decanoicacid)，少量正十八烷，正十九烷，正三十烷，二十一烷，十八碳二烯酸。
三、蟾蜍的藥用價值
蟾蜍是一種藥用價值很高的經(jīng)濟動物。其全身是寶！蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均為藥材。
蟾蜍的耳后腺、皮膚腺分泌的白色漿液的干燥品叫蟾酥，是珍貴的中藥材，內(nèi)含多種生物成分，有解毒、消腫、止痛、強心利尿、抗癌、麻醉、抗輻射等功效，可治療心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等。德國已將蟾酥制劑用于臨床治療冠心病，日本以蟾酥為原料生產(chǎn)“救生丹”。中國著名的梅花點舌丹、一粒牙痛丸、心寶、華蟾素注射液等50余種中成藥中都有蟾酥成分。蟾酥有利有弊，毒性很強，不能直接服用，需要提煉加工！
紅薯是生活中很普通的食材，同時也容易被很多人忽視，實際上，紅薯含有非常豐富的營養(yǎng)，對人體健康有很多好處，所以推薦在生活中可以多吃紅薯，不信的話請看紅薯的強大功效。
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
生活中很多人喜歡用菊花來泡水喝，這樣喝對身體健康是有好處的，菊花所含的營養(yǎng)非常豐富，對身體具有很好的保健功效，能夠輔助治療多種疾病，長期喝菊花茶可以讓人變得長壽，下面介紹菊花泡水喝的更多好處。
第一：防治心血管疾病
現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，菊花進入身體之后可以有效擴張冠狀動脈，同時還可以增加血液流量促進體內(nèi)血液循環(huán)。平時生活中科學的服用菊花，可以很好的起到抑菌、降低血液、擴張冠狀動脈等，長期服用還可以有效的調(diào)節(jié)心肌功能，同時對于高膽固醇、高血壓、冠心病還有血清膽固醇過高以及動脈硬化等毛病都有不錯的療效。
第二：明目清肝
明目清肝是菊花泡水喝的功效中最為常見的一種功效，特別適合一些用眼過度的人群使用。平時生活中白領就需要經(jīng)常面對電腦，這就很容易導致出現(xiàn)雙眼干澀以及疼痛的癥狀，這個時候就非常適合將菊花泡水喝了。
此外，平時生活中，如果出現(xiàn)了肝火旺盛的情況，也可以通過服用菊花來令身體恢復健康。肝火旺盛的癥狀主要表現(xiàn)為咽喉疼痛、咳嗽有痰、脾氣暴躁等，如果身體出現(xiàn)了如上癥狀，最好能夠?qū)⒕栈ㄅ菟茫瑢ι眢w益處多多。
第三：提神醒腦
菊花本身帶有比較濃郁的香味，經(jīng)常服用這種菊花香具有提神醒腦的功效。將菊花泡水的功效包括了有效的緩解疼痛，同時放松精神，對身體的保健效果非常的不錯。另外一些在辦公室工作的人下午困倦的時候可以用菊花沖泡出一杯菊花茶服用，可以起到提神醒腦的作用。
第四：防輻射
平時生活中服用菊花茶也具有一定防輻射的功效，適合經(jīng)常面對電腦的人服用。生活中多服用一些菊花茶可以很好的保護眼睛，同時也保護的皮膚，具有非常不錯的防治輻射功效。
第五：消炎殺菌
現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，菊花進入身體之后能夠有效的抑制多種病毒以及細菌在體內(nèi)的生長，有效的促進身體保持健康。
第六：消除浮腫
對于一些睡眠不足或者是經(jīng)常熬夜的人群來說，早上起床的時候就會發(fā)現(xiàn)自己的眼睛非常的腫脹，這可如何是好呢？這個時候就可以將菊花用開水沖泡，獲得的菊花茶可以用來服用，同時也可以涂抹在眼睛的周圍，消除腫脹的功效非常的不錯。
第七：清熱消火
夏天天氣炎熱氣溫高，很多人都容易出現(xiàn)中暑的情況，并且脾氣也會越來越暴躁。這個時候可以適量的服用一些菊花茶，有效的發(fā)揮出菊花泡水的功效。另外，如果身體出現(xiàn)由于干燥火旺所導致的各種不舒服情況，例如外感風熱、頭痛、口腔潰瘍、喉嚨干癢、痤瘡等等，都可以服用一些菊花茶來降火。
第八：抗衰老
菊花泡水的功效還包括了延緩衰老，長期堅持科學的服用也會讓皮膚變得越來越好。菊花中含有一定的微量元素以及黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)進入體內(nèi)可以增強身體抵抗力，并且有效的清除體內(nèi)自由基，有效的延緩衰老。
現(xiàn)代科學還發(fā)現(xiàn)，菊花的花瓣中還含有十七種氨基酸，并且有三種的氨基酸含量非常高。除此之外，菊花中還含有大量身體所需要的維生素以及微量元素。所以服用菊花可以很好的促進身體健康，并且保障身體處于一個健康并且充滿活力的狀態(tài)。
黑枸杞富含多種對人體健康有益的元素氨基酸及礦物質(zhì)，因此我們常見很多人經(jīng)?？诰缀阼坭交蚴怯盟疀_泡黑枸杞來服用，由此可見，人們對黑枸杞的功效人人皆知，黑枸杞的功效具體包括如下幾點：
1、黑枸杞具有抗衰老的作用，研究表明免疫衰老與T細胞凋亡有著密切的關系，枸杞多糖可明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高T淋巴細胞的增值能力。
2、抗腫瘤，由于枸杞多糖不僅僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應的生物反應調(diào)節(jié)劑，而且還可以通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡發(fā)揮抗癌作用。
3、抗疲勞的效果，枸杞多糖能顯著增加小白鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力，降低小白鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清楚速率，因此表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分顯著的作用。
4、具有抗輻射損傷的效果，枸杞有抗輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
5、調(diào)節(jié)血脂的作用，枸杞能有效降低換高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
黑枸杞功能
1、黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
2、黑枸杞具有養(yǎng)肝明目，增強視力的作用。
3、黑枸杞具有補血安神，改善睡眠的功效。
4、黑枸杞具有潤肺止咳，減緩衰老的效果。
5、黑枸杞具有美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的功效。
6、黑枸杞對胰島細胞有一定的保護作用。
茭白在一些地方是人們常吃的食物，也有的人把茭白當成藥來吃，茭白除了含有蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸等之外，還富含多種維生素以及礦物質(zhì)元素，所以平時多吃茭白具有補虛健體、利尿止渴等諸多好處。
1、利尿止渴
國中醫(yī)指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)，則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。
很多人由于各種原因經(jīng)常需要在酒桌上打轉(zhuǎn)，酒精對人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能夠適量的吃點茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、補虛健體
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
因此專家建議，日常生活中體質(zhì)較弱的人應該多吃些茭白，以此來起到增強體質(zhì)的作用。而且茭白還具有養(yǎng)肺的功效，根據(jù)五行表，白色食物入肺，因此經(jīng)常多吃茭白具有很好的養(yǎng)肺作用。
3、減肥美容
也許很多人都難以想象，茭白竟然能與減肥以及美白聯(lián)系在一塊，但經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，茭白的確具有很好的美白以及減肥的功效。這是由于茭白熱量低、水分高，稍微食用便具有很好的飽足感，這就是為什么叫茭白能夠減肥的原因了，而且茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，就算食用不多也能夠補充人體所需要的營養(yǎng)。
除此之外在茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。不僅如此，在平時多吃些茭白，還能夠有效的軟化皮膚表面的角質(zhì)層，從而讓皮膚潤滑細膩，起到很好的美容功效。
茭白的營養(yǎng)價值很高，除了美容減肥功效之外，在日常生活中適量的多吃茭白還具有很好的抗衰老功效。因此中年女性在日常生活中不妨多吃些茭白，這樣才有與歲月叫板的資本。
4、退黃疸
適量的食用茭白還具有治療黃疸的功效，尤其是對黃疸型肝炎更具有很好的治療以及緩解的功效。因此在日常生活中患有黃疸或者是黃疸型肝炎的患者不妨多吃些茭白，以此來幫助更好的控制病情。
生活中我們最關心的便是食物營養(yǎng)價值。現(xiàn)代社會中有很多東西我們上網(wǎng)一查便可知道，但是我們情愿多去看一些明星的緋聞，也不愿去查一些常見食品的功效和價值。比如橄欖果的功效你就可能不知道。橄欖果含有極其豐富的維生素、各種微量元素、蛋白質(zhì)等，橄欖果功效最為人稱道的便是它的解毒功能。
【別名】甘欖、白欖、青果、忠果等。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘酸微澀；入肺、胃經(jīng)。
【功效主治】消腫利咽，生津解毒。主治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇及食物中毒等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克橄欖含水分83．1克，蛋白質(zhì)1．2克，脂肪l.09克，碳水化合物12克，鈣204毫克，磷46毫克，鐵1.4毫克，灰分0．8毫克，粗纖維4克，胡蘿卜素130微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸0．4毫克，維生素E1．24毫克，鉀169毫克，鈉2．1毫克，鎂13毫克，錳0．16毫克，鋅0．08毫克，銅0．04毫克，硒0．3微克，此外還含有揮發(fā)油、香樹脂醇，維生素C，鞣酸等，其中鈣、鉀含量特別豐富，維生素C含量也超過蘋果。其核仁中含橄欖油，是一種營養(yǎng)價值極高的食用油。
【食療作用】 1．利咽消腫 橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2．生津止渴 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。
3．解魚蟹毒 古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關。
4．醒酒安神 橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。
【注意事項】橄欖味道酸澀，不可一次大量食用；胃潰瘍患者慎食
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