青椒炒魷魚絲的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“青椒炒魷魚絲的做法有哪些呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
青椒炒魷魚是一道非常著名的菜肴，這道菜肴在我們的生活中非常的常見，尤其是在街邊小攤點(diǎn)非常受歡迎，這道菜以香辣為主，鮮香四溢，能夠迅速提起人們的食欲。而青椒炒魷魚的做法有哪些呢？下面就來看看詳細(xì)的介紹吧。
做法一：
1、魷魚切成絲，青椒、洋蔥掰成小塊，姜、蒜、辣椒切好。
2、姜蒜爆香后將魷魚放入爆炒。
3、加入洋蔥、青椒爆炒，最后加入鹽味精調(diào)味即可。
4、加入醋、糖和雞精，炒勻即可。
做法二：
1、將準(zhǔn)備好的青椒切好。
2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用。
3、起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入。
4、爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒。
5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來。
6、起鍋，倒入火麻油，然后將切好的青椒倒入翻炒。
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒。
8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)位即可出鍋。
做法三：
1、魷魚去皮,攤平,橫豎劃刀,一般劃到留肉的8分之1處。
2、切長3厘米,寬1.5厘米的長方形,那幾根腳也那樣劃,也那樣長。
3、把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鐘,然后用冷水洗。
4、青椒也切成那般大小。
5、姜沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色后,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鐘即可,放味精即可上盤。
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生活是越來越好的，那么生活質(zhì)量也是越來越要提高的，最基本的生活質(zhì)量提高，就是從飲食方面提高自己的生活質(zhì)量，只有吃好了，身體就會(huì)變好，身體好了，精神面貌也會(huì)隨之變好，心情好了工作進(jìn)度也會(huì)提高，這樣下來，就是每天不同的一天，每天快樂的一天。所以說，食物所能給我們提供的一切并不是填飽肚子這么簡單。
吃的好不好，首先要從食譜說起，只有每天所食用的食物搭配好了，那樣才是完美的食物菜譜，那我們就來說一說少見的菜吧，爆炒魷魚絲，這或許在大街上很多小商小販哪里也看到又看到又賣，但是健康嗎?衛(wèi)生嗎?所以還是自己動(dòng)手吧.
辣炒魷魚絲
需要的配料有： 魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
特色： 魷魚脆嫩，色白味辣，促進(jìn)食欲。
具體操作方法： 1、 取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細(xì)絲;大蔥去皮，洗凈，切碎。
4、 凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
爆炒魷魚絲不僅僅味道美味，而且是一道十分開胃的下飯菜，炒的時(shí)候加一些可口的泡菜或者是自己喜歡吃的蔬菜進(jìn)去一起烹飪，那樣是十分可口好吃的，在生活中，不斷的變換自己的飲食結(jié)構(gòu)，不僅會(huì)讓自己愛上自己做飯，更能夠提高自己的飲食健康習(xí)慣，在家里所制作的都是比較健康和安全的，而且更加有利于自己的廚藝提高，這樣一舉多得的事情，何樂而不為。
魷魚絲是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何的損害，那在選擇魷魚絲的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣的方法最佳，爆炒魷魚絲是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得魷魚絲在口感上非常不錯(cuò)。
而且爆炒魷魚絲制作方法簡單，能夠很輕松的制作出來，所以對(duì)這樣食材制作的時(shí)候，都是可以選擇這類方法，那具體該如何制作爆炒魷魚絲呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
爆炒魷魚絲：
主料：魷魚(鮮)(350克)
輔料：香菇(鮮)(20克) 冬筍(50克)
調(diào)料：小蔥(15克) 白醬油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蠶豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)
制作工藝
1、將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分;
2、蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;
3、香菇去蒂，洗凈，切菱形片;
4、冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片;
5、香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用;
6、鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出;
7、留余油50 克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。
以上就是對(duì)爆炒魷魚絲做法一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候可以注意，食材的搭配是很關(guān)鍵的，而且制作的過程中，要注意火候，它的制作時(shí)間不能過長，否則會(huì)使得魷魚絲口感改變，同時(shí)火候不能開到最到，中檔是最佳之選，使得能夠很好制作出爆炒魷魚絲來。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道辣醬炒魷魚絲,讓家人吃得更健康。
2.21洗凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味
3.1油熱后加入蔥、姜、爆香
4.2炒鍋中放底油，熱鍋溫油
5.放入洋蔥絲煸香
6.下魷魚絲大火炒出香味
7.煸炒至魷魚變軟、變色
8.調(diào)入辣醬2-3勺
9.迅速翻炒均勻，加入1勺白糖，1勺雞精炒勻，速度要快，因?yàn)楹ｕr一類的很容易肉質(zhì)變老
10.炒勻后倒入切好的香蔥末，倒入2小勺的醬油調(diào)味，拌勻即可
今天的介紹辣醬炒魷魚絲就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好辣炒魷魚絲這道菜吧。
2.鍋中的水開后放入魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關(guān)火，速度要快
3.撈出后將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水份待用
4.炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好
5.放入魷魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下
6.加入調(diào)味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量，翻炒均勻后即可出鍋
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知辣炒魷魚絲全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
由于是比較常見的一道美食，因?yàn)橛恤~腥味平和，對(duì)滋陰補(bǔ)腎健脾開胃有幫助，而且非常的勁道q彈，所以在平時(shí)非常受人歡迎，但是針對(duì)牙口不太好的人，在平時(shí)的時(shí)候還是要少吃一些魷魚的，避免后期引起消化不良的癥狀。
魷魚肉味咸性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功效。特別適宜女性及貧血者食用。
材料
主料：青椒200g、魷魚200g；
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞粉適量、料酒適量、調(diào)和油38g
青椒炒魷魚
1食材，魷魚、青椒、蒜頭
2將魷魚清洗干凈，每個(gè)魷魚切成四塊
3用適量的料酒、鹽、雞粉腌制30分鐘
4青椒洗干凈切條，蒜頭拍扁切細(xì)備用
5將腌制好的魷魚倒入過濾盆濾去多余的水
6炒鍋放入38克油再放入蒜頭爆香
7倒入青椒翻炒一會(huì)兒
8再放入魷魚翻炒至熟
9調(diào)入食鹽、雞粉即可
10青椒炒魷魚出鍋啦！
小貼士
魷魚和青椒一起吃，均衡營養(yǎng)，還能幫助消化。
深海當(dāng)中的物質(zhì)富有者碳水化合物和礦物質(zhì)，可以幫助身體有很好的功效，平時(shí)海鮮類的產(chǎn)品有貝殼魚類，螃蟹，還有魷魚，我們所說是八爪魚形狀有8個(gè)爪子有的小有的大，由于屬于軟體動(dòng)物全身沒有骨頭，所以說我們?cè)谧龅臅r(shí)候會(huì)比較方便一些，接下來就為大家推薦一道魷魚絲炒肉做法有哪些呢。
主料
1個(gè)魷魚
200g瘦肉絲
配料
適量油
適量鹽
適量蔥段
適量辣椒油
適量生粉
制作步驟編輯
1[1]
干魷魚，用清水先浸泡半個(gè)鐘頭以上
2
準(zhǔn)備好生抽，辣椒油和生粉待用
3
瘦肉切小，用生抽，生粉和辣椒油均勻攪拌，腌制15分鐘左右
蔥洗凈待用
4
魷魚洗凈用廚房剪刀剪成絲(我不夠耐心，這絲有點(diǎn)大，請(qǐng)忽略)
5
蔥切斷待用
6
鍋燒熱，下少量油
7
油熱后，下魷魚絲，反復(fù)炒
8
一定要反復(fù)炒至魷魚絲沒有了水分，呈金黃色然后裝盤
9
鍋內(nèi)下少油，鍋燒熱，下瘦肉迅速翻炒
10
肉變色后，下剛翻炒好的魷魚絲，繼續(xù)不斷翻炒，
11
下適量的鹽(不要下水哦)
12
炒熟后，下準(zhǔn)備好的蔥段點(diǎn)綴，裝盤。
魷魚絲炒肉做法有哪些就為大家介紹到這里，看起來是不是很簡單呢，而且并不需要太長的時(shí)間，我們?cè)谇薪z的時(shí)候一定要下好耐心，把魷魚絲切的細(xì)一些，這樣做出來的魷魚才能夠好吃美味。
對(duì)于家常菜的做法人們追求的是做法簡單，口感美味，所以經(jīng)常會(huì)選擇一些簡單的食材作為美味佳肴的原材料。洋蔥和魷魚都是十分常見的食材。尤其是魷魚的鮮美香味，讓很多喜歡海鮮的朋友都贊不絕口，如果把洋蔥和魷魚一起搭配，也是一道簡單美味的家常菜。下面就來看看洋蔥魷魚絲的做法：
做法一：
1.把切好的魷魚用開水煮過。
2.洋蔥洗凈切絲備用。
3. 青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4.鍋里放油，爆香一部分姜末，放入魷魚調(diào)入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
5.鍋里放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6.放入洋蔥翻炒出味。
7.倒入魷魚絲，調(diào)入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
做法二：
原料：魷魚，洋蔥一個(gè)，豆瓣醬。
1：魷魚來回洗一下，洋蔥切片。
2：等鍋中油熱就倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4：然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。
以上就是有關(guān)洋蔥魷魚絲的做法介紹，兩種做法大同小異，有興趣的朋友都可以在家里嘗試。洋蔥和魷魚都是在市場上十分常見的食材，做起來也很簡單，口感鮮美味甜，老人和小孩都適合食用。不過魷魚的熱量很高，最好不要過多食用。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下青椒炒魷魚的做法。
2.21將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.1將已洗凈的魷魚放在案板上切開，待用。
4.2放在案板上切開，待用。
5.隨后，將姜片下入清水鍋中煮開。
6.接著，下入切好的魷魚焯一下，撈出。
7.1然后，合入焯好的魷魚、加適量的料酒。
8.2燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒。
9.翻炒一下。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
到這里，關(guān)于青椒炒魷魚這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
魷魚現(xiàn)在已經(jīng)成為現(xiàn)代人喜愛的一種休閑食品。它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但是可能在市面上見到最多的便是鐵板魷魚，所以很多人都不知道把魷魚拿回家后需要用什么做法來把魷魚做成一道菜。今天我們就來一起學(xué)習(xí)一道酥油魷魚絲。這道菜脆嫩香甜，是廈門的一道名菜。
魷魚可以有效地調(diào)節(jié)我們的體內(nèi)血糖，降低我們身體血液里面的膽固醇指數(shù)，保護(hù)我們的肝膽的健康，防止各種慢性疾病的發(fā)生。另外，魷魚還可以促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育和骨骼發(fā)展。
酥油魷魚絲
原料：
魚………200克精鹽……………10克
綠豆芽………250克味精……………1克
蔥白……………50克芝麻油…………1克
酥油魷魚絲
蒜瓣……………15克熟豬油………400克
紹酒……………15克
(約耗50克)
1.將干魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3厘米長、0.6厘米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。
2.綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內(nèi)作底料。
3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。[4]
工藝關(guān)鍵
選用本港魷魚。約五成干，不用堿水泡發(fā)，只用清水浸泡回軟，在溫油里過油約10分鐘左右即可。
通過上面的簡單介紹，你是否已經(jīng)忍不住對(duì)廚房里的魷魚下手了呢?此外，魷魚含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石等，對(duì)于患有心血管方面疾病的中老年人來說，魷魚是極健康的食物。魷魚對(duì)于預(yù)防老年癡呆也有一定的功效哦。
麻辣魷魚絲是一道很流行的做法，因?yàn)楝F(xiàn)代人都喜歡吃辣，簡直是無辣不歡，所以這道麻辣魷魚絲特別的受人喜歡。很多人因?yàn)閾?dān)心在外面吃不健康，會(huì)自己在家做著吃，這樣既美味又健康，那么今天我就來給大家分享這道麻辣魷魚絲的做法大全。
食材：魷魚圈500克、香菜3棵、蔥白1棵、淀粉20克、面粉20克、清水40毫升、花椒20克、麻椒20克、干辣椒10克、椒鹽10克、糖3克、味極鮮15毫升、料酒15毫升、食用油1000毫升
步驟
1.從超市買的成袋的魷魚圈，從中間切斷（也可以買鮮魷魚切成0.5厘米寬、5厘米長的條），用清水洗凈控干水分。
2.加入料酒、椒鹽，用手抓勻，腌制半個(gè)小時(shí)。
3.準(zhǔn)備輔料：蔥白和香菜洗凈切細(xì)絲。
4.干辣椒洗凈切段或者用剪刀剪成長條。
5.鍋里加入1000毫升食用油，大火加熱。油加熱的過程中，在魷魚中加入淀粉、面粉和適量的清水（一點(diǎn)點(diǎn)加水，避免加多了太稀，魷魚就掛不住面糊了），用手抓勻，大概到圖里的粘稠度就可以了。
6.待油五六成熱時(shí)，逐個(gè)加入裹好面糊的魷魚絲，炸至金黃，撈出瀝油備用。
8.油繼續(xù)加熱至八成熱，再次加入魷魚絲，炸10-20秒，撈出瀝干油分備用。魷魚好熟，所以兩次炸至都要快，否則口感就老了。
9.開始炒制：熱鍋中放入半炒勺食用油，加入花椒、麻椒，小火煸香，加入干辣椒煸香。
11.加入魷魚絲、白糖、味極鮮，改大火快速翻炒幾下。
12.加入蔥絲、香菜段快速翻炒幾下，加入適量雞粉和香油，嘗嘗味道，如果不咸還可以加入適量椒鹽調(diào)味。
13.出鍋，口味麻辣咸鮮，魷魚外焦里嫩。
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