如何炒魷魚絲
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何炒魷魚絲”，相信能對(duì)大家有所幫助。
生活是越來越好的，那么生活質(zhì)量也是越來越要提高的，最基本的生活質(zhì)量提高，就是從飲食方面提高自己的生活質(zhì)量，只有吃好了，身體就會(huì)變好，身體好了，精神面貌也會(huì)隨之變好，心情好了工作進(jìn)度也會(huì)提高，這樣下來，就是每天不同的一天，每天快樂的一天。所以說，食物所能給我們提供的一切并不是填飽肚子這么簡(jiǎn)單。
吃的好不好，首先要從食譜說起，只有每天所食用的食物搭配好了，那樣才是完美的食物菜譜，那我們就來說一說少見的菜吧，爆炒魷魚絲，這或許在大街上很多小商小販哪里也看到又看到又賣，但是健康嗎?衛(wèi)生嗎?所以還是自己動(dòng)手吧.
辣炒魷魚絲
需要的配料有： 魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
特色： 魷魚脆嫩，色白味辣，促進(jìn)食欲。
具體操作方法： 1、 取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細(xì)絲;大蔥去皮，洗凈，切碎。
4、 凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
爆炒魷魚絲不僅僅味道美味，而且是一道十分開胃的下飯菜，炒的時(shí)候加一些可口的泡菜或者是自己喜歡吃的蔬菜進(jìn)去一起烹飪，那樣是十分可口好吃的，在生活中，不斷的變換自己的飲食結(jié)構(gòu)，不僅會(huì)讓自己愛上自己做飯，更能夠提高自己的飲食健康習(xí)慣，在家里所制作的都是比較健康和安全的，而且更加有利于自己的廚藝提高，這樣一舉多得的事情，何樂而不為。
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魷魚絲是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，而且吃魷魚絲對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害，那選擇魷魚絲前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何制作最佳，炒魷魚絲的做法是不錯(cuò)之選擇，這樣的制作方法，能夠很好的保留魷魚絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
很多人對(duì)炒魷魚絲的做法并不是很清楚，在制作炒魷魚絲前，需要對(duì)它的制作過程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作這樣佳肴的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行最佳，利于身體各方面發(fā)展。
炒魷魚絲的做法：
白炒魷魚絲
材料
主料：鮮魷魚1300克，韭黃250克，
調(diào)料：鹽8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克
做法
1.鮮魷魚洗凈去頭(留長(zhǎng)須)去膜，魚身切成絲;
2.韭黃剔去雜質(zhì)、洗凈，切5厘米段;
3.韭黃段下鍋煸炒七成熟待用;
4.鍋置旺火上，下花生油燒至九成熱時(shí)倒進(jìn)魷魚絲，迅速滑一下即倒漏勺，瀝去油;
5.鍋留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上湯50毫升、精鹽、料酒、味精調(diào)味;
6.待燒沸時(shí)倒入過油的魷魚絲和韭黃，翻顛一下即成。
蒜苔炒魷魚絲
材料：鮮魷魚，蒜苔，鹽，料酒，胡椒粉，雞精
做法：
1.魷魚處理干凈，切絲;蒜苔切段。
2.魷魚絲放沸水中焯水。
3.蒜苔炒至斷生
4.放入魷魚絲，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻
5.ok
以上就是對(duì)炒魷魚絲的做法詳細(xì)介紹，制作炒魷魚絲的時(shí)候完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，在制作這類佳肴的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，要按照以上材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道辣醬炒魷魚絲,讓家人吃得更健康。
2.21洗凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味
3.1油熱后加入蔥、姜、爆香
4.2炒鍋中放底油，熱鍋溫油
5.放入洋蔥絲煸香
6.下魷魚絲大火炒出香味
7.煸炒至魷魚變軟、變色
8.調(diào)入辣醬2-3勺
9.迅速翻炒均勻，加入1勺白糖，1勺雞精炒勻，速度要快，因?yàn)楹ｕr一類的很容易肉質(zhì)變老
10.炒勻后倒入切好的香蔥末，倒入2小勺的醬油調(diào)味，拌勻即可
今天的介紹辣醬炒魷魚絲就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好辣炒魷魚絲這道菜吧。
2.鍋中的水開后放入魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關(guān)火，速度要快
3.撈出后將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水份待用
4.炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好
5.放入魷魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下
6.加入調(diào)味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量，翻炒均勻后即可出鍋
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知辣炒魷魚絲全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
青椒炒魷魚是一道非常著名的菜肴，這道菜肴在我們的生活中非常的常見，尤其是在街邊小攤點(diǎn)非常受歡迎，這道菜以香辣為主，鮮香四溢，能夠迅速提起人們的食欲。而青椒炒魷魚的做法有哪些呢？下面就來看看詳細(xì)的介紹吧。
做法一：
1、魷魚切成絲，青椒、洋蔥掰成小塊，姜、蒜、辣椒切好。
2、姜蒜爆香后將魷魚放入爆炒。
3、加入洋蔥、青椒爆炒，最后加入鹽味精調(diào)味即可。
4、加入醋、糖和雞精，炒勻即可。
做法二：
1、將準(zhǔn)備好的青椒切好。
2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用。
3、起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入。
4、爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒。
5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來。
6、起鍋，倒入火麻油，然后將切好的青椒倒入翻炒。
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒。
8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)位即可出鍋。
做法三：
1、魷魚去皮,攤平,橫豎劃刀,一般劃到留肉的8分之1處。
2、切長(zhǎng)3厘米,寬1.5厘米的長(zhǎng)方形,那幾根腳也那樣劃,也那樣長(zhǎng)。
3、把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鐘,然后用冷水洗。
4、青椒也切成那般大小。
5、姜沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色后,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鐘即可,放味精即可上盤。
魷魚現(xiàn)在已經(jīng)成為現(xiàn)代人喜愛的一種休閑食品。它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是可能在市面上見到最多的便是鐵板魷魚，所以很多人都不知道把魷魚拿回家后需要用什么做法來把魷魚做成一道菜。今天我們就來一起學(xué)習(xí)一道酥油魷魚絲。這道菜脆嫩香甜，是廈門的一道名菜。
魷魚可以有效地調(diào)節(jié)我們的體內(nèi)血糖，降低我們身體血液里面的膽固醇指數(shù)，保護(hù)我們的肝膽的健康，防止各種慢性疾病的發(fā)生。另外，魷魚還可以促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育和骨骼發(fā)展。
酥油魷魚絲
原料：
魚………200克精鹽……………10克
綠豆芽………250克味精……………1克
蔥白……………50克芝麻油…………1克
酥油魷魚絲
蒜瓣……………15克熟豬油………400克
紹酒……………15克
(約耗50克)
1.將干魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。
2.綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內(nèi)作底料。
3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。[4]
工藝關(guān)鍵
選用本港魷魚。約五成干，不用堿水泡發(fā)，只用清水浸泡回軟，在溫油里過油約10分鐘左右即可。
通過上面的簡(jiǎn)單介紹，你是否已經(jīng)忍不住對(duì)廚房里的魷魚下手了呢?此外，魷魚含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石等，對(duì)于患有心血管方面疾病的中老年人來說，魷魚是極健康的食物。魷魚對(duì)于預(yù)防老年癡呆也有一定的功效哦。
香辣魷魚絲是一道非常經(jīng)典的菜肴，我們自己在家就能制作出香辣魷魚絲來，因?yàn)橄憷濒滛~絲的制作過程其實(shí)非常簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出香辣魷魚絲，那么香辣魷魚絲有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，我們常吃香辣魷魚絲是好處多呢，還是會(huì)有什么的副作用呢?
香辣魷魚絲是一道家常菜，用到的主要材料當(dāng)然是魷魚，香辣魷魚絲有很好的養(yǎng)生功效，因?yàn)槲覀冎吏滛~的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，魷魚還含有?；撬?，所以適合我們食用。
香辣魷魚絲的做法
1、浸漬
取硼酸400克，食鹽600克，溶解于40升開水中，配制成胸有成竹酸鹽水。將體型大小、色澤一致的干魚片25千克，先浸泡在清水中45分鐘左右，待其復(fù)水回軟后取出瀝水，再入90℃的硼酸鹽水中浸20—25分鐘助發(fā)后投入溫水中，洗除表面筋膜、污物，再入清潔溫水中清洗，繼續(xù)復(fù)水軟化，全部洗好后一起撈出瀝水。浸泡時(shí)間一般不超過2小時(shí)，復(fù)水回軟后，魚片重為50千克左右。
2、調(diào)味熟化
1)調(diào)味液配制 取桂皮粉50克，辣椒粉50克，山椒100克，花椒粉75克，加水10升，煮沸30分鐘過濾，再用20升開水沖洗濾渣。
兩次濾液合并加入白糖1千克，精鹽0.75千克，醬油或一級(jí)魚露5升，糖精和檸檬酸各25克，過濾后即是香甜魷魚調(diào)味液。
2)調(diào)味 取香甜調(diào)味液26升，放入不銹鋼鍋煮沸，投入魚片再煮1小時(shí)，改用小火燜燉1—1.5小時(shí)，并注意經(jīng)常翻動(dòng)，以免煮焦。
然后，把魚片和調(diào)味液倒進(jìn)保溫次桶中保溫60--70℃，等待滾壓撕條。
3、滾壓撕條
從保溫次桶中撈出熟魚片，放在滾壓機(jī)中壓軋2—3次，使魚片纖維組織松散，然后順纖維方向撕成0.4厘米寬、2厘米
長(zhǎng)的魷魚絲條。
4、拌料烘制
香料粉配方：蔥頭粉175克，蒜頭粉125克，胡椒粉150克，辣椒粉100克，八角粉100克，花椒粉80克。
取魷魚絲，按每千克稱取混合香料粉10克，味精35克，白糖10克，混合均勻后拌入絲條中，攤在烘盤上，移入紅外線烘箱烘至表面稍干即止，讓其回潮。取白糖30克拌篩在絲條中，待烘至含水量25%以下時(shí)冷卻，每千克干品再拌香料粉5克，裝入缸內(nèi)密封腌蒸1—2天，使香料、水分?jǐn)U散均勻。
上文我們介紹了一道家常菜香辣魷魚絲，香辣魷魚絲的做法非常的簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就能做出養(yǎng)生而且口感不錯(cuò)的香辣魷魚絲，我們還等什么呢，趕快動(dòng)手去制作香辣魷魚絲吧。
對(duì)于干魷魚絲這種在生活中比較常見的食物，我們應(yīng)該要知道它的做法有哪些，這樣就可以更好的食用干魷魚絲。干魷魚絲的制作方法主要有炒魷魚肉絲、干煸魷魚絲和水煮魷魚這三種做法，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇干魷魚絲的做法，這樣對(duì)我們食用干魷魚絲有很大的幫助。
如果你們是比較喜歡吃干魷魚絲的朋友，你們可以嘗試一下炒魷魚肉絲，但這種做法做出來的魷魚可能會(huì)比較硬，如果你們吃不了太硬的食物，建議你們還是不要嘗試這種方法。
干魷魚絲的做法
炒魷魚肉絲 原料：五花肉30克，干魷魚絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。 調(diào)料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
做法： 1.將五花肉絲、干魷魚絲、豆干絲以及香蔥、芹菜等洗凈切段。 2.炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時(shí)，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鐘，即可淋香油出鍋。 魷魚紅燒肉 1。 干魷魚絲放水里泡發(fā);豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會(huì)兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂淹沒大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 燜一個(gè)半小時(shí)，中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。
干煸魷魚絲 干魷絲約150克。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
【制作過程】干魷魚絲泡發(fā)，綠豆芽選體長(zhǎng)者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起。鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
水煮魷魚 先把干魷魚絲放到水里浸泡，泡到發(fā)為止。然后用高壓鍋鍋里放水 放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香菇放到鍋里一起煮。水開了把魷魚在放進(jìn)去煮15到20分鐘。 土豆魷魚湯 土豆250克，魷魚絲若干，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。 做法： 1.瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過。 2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。 3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)干魷魚絲的做法應(yīng)該有大體的認(rèn)識(shí)了吧。因?yàn)楦婶滛~絲是一種比較美味的食物，它可以直接進(jìn)行食用，也可以通過文章介紹的方法來加工，所以大家在生活中食用干魷魚絲應(yīng)該根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇，以免浪費(fèi)糧食。
魷魚是一種海產(chǎn)品，它的制作工藝很多，許多人喜愛吃魷魚絲，那些又酸又辣的魷魚絲吃起來真是享受，一般來說，賣的魷魚絲做的都非常的入味，其實(shí)，只要找到訣竅，我們平日里在自己家的廚房也可以做出美味的酸辣魷魚絲，接下來就為大家介紹一下酸辣魷魚絲的做法。
方法一：
主料：魷魚
輔料：竹筍 香菇
A料：醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。
B料：淀粉水2大匙。
C料：胡椒粉1/4小匙。
做法：
準(zhǔn)備：水發(fā)魷魚洗凈，切絲。竹筍去皮，蔥、姜洗凈，香菇泡軟、去蒂，均切成細(xì)絲。
1.鍋中倒入半鍋水煮滾，分別放入魷魚及筍絲汆燙，撈出
2.鍋中倒入2大匙油以中火燒溫，爆香蔥、姜、紅辣椒
3.放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香，加入A料
4.待湯汁煮開，加入B料調(diào)勻，盛出，撒上C料即可
方法二：
材料：水發(fā)魷魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、姜3片、紅辣椒1個(gè)。
做法：
1.準(zhǔn)備好所用食材
2.魷魚片撕去表層的紅黑色的膜，洗凈后，在表面劃十字刀，然后切塊
3.切成塊的魷魚用料酒腌制10分鐘左右
4.鍋中燒開水，將魷魚塊放進(jìn)去焯水半分鐘后撈出瀝干水分備用
5.將洋蔥、青椒切小塊，蔥姜蒜切末，泡發(fā)好的香菇切塊
6.準(zhǔn)備酸甜調(diào)料汁，將料酒30毫升，醋50毫升，白砂糖15克，生抽20毫升，生粉10克混合攪拌均勻
7.鍋中加入適量食用油，爆香蔥姜蒜末，然后下洋蔥塊翻炒出香味
8.之后加入魷魚卷，青椒繼續(xù)翻炒片刻，加入10克左右的剁椒，翻炒均勻
9.最后加入酸甜調(diào)味汁，翻炒至濃稠即可關(guān)火
上面的這些內(nèi)容就是制作一道美味的酸辣魷魚絲的方法，方法簡(jiǎn)單易懂，廚藝不佳的人也可以學(xué)會(huì)，而且自己在家里制作的酸辣魷魚絲完全可以按照自己的口味來做，干凈衛(wèi)生，吃起來也放心，大家不妨收藏起來，在空閑的時(shí)候給自己做一道美味。
相信大家對(duì)于酥油魷魚絲這道美食肯定不會(huì)陌生吧，酥油魷魚絲不但外觀好看而且吃起來味道也是非常不錯(cuò)的，酥油魷魚絲里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酥油魷魚絲可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下酥油魷魚絲的做法，酥油魷魚絲的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要按照下文介紹的酥油魷魚絲做法教程去做，那么大家都可以自制出酥油魷魚絲來。
酥油魷魚絲是一道美食，主要材料：魷魚（干）(200克) 綠豆芽(250克) ，調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 小蔥(50克) 香油(5克) 大蒜(15克) 豬油（煉制）(30克) 黃酒(15克) 。
1. 將干魷魚放清水中浸泡30 分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3 厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的粗絲;
2. 蔥白切成絲，蒜瓣切米;
3. 綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分;
4. 瀝干水分的豆芽用黃酒、精鹽5克、味精拌勻，裝入盤內(nèi)作底料;
5. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油;
6. 鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、黃酒、精鹽、味精，炒拌幾下;
7. 再放入過油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜，那就是酥油魷魚絲，我們知道酥油魷魚絲不但好吃而且還含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酥油魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了酥油魷魚絲的做法。
魷魚絲顧名思義就是采用了魷魚制作而成的一種食材，魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，魷魚絲里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常食用魷魚絲可以起到一定的保健功效，魷魚絲有很多種做法，我們不但可以采用魷魚絲來炒著吃而且也可以用魷魚絲來煮湯，此外我們還可以用魷魚絲來燒烤。
魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
1.魷魚切條
2.熱油鍋，下魷魚翻炒至變色
3.調(diào)入韓國(guó)辣醬翻炒使魷魚都包裹上辣醬
4.中間可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到魷魚的水分全無，出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚絲，我們知道魷魚絲不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了燒烤魷魚絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
魷魚就是日常生活中我們常說的槍烏賊，相信大家都非常熟悉了，多食魷魚對(duì)人體的健康非常有益，對(duì)于心腦血管方面的疾病和老年癡呆都能夠進(jìn)行有效的預(yù)防，尤其是加工成魷魚絲以后，味道鮮美，口感細(xì)膩，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么魷魚絲可以怎么做呢，下面我們一起來了解一下。
對(duì)于魷魚絲的做法大家了解嗎，中老年人經(jīng)常吃魷魚絲能夠有效預(yù)防膽結(jié)石、老年癡呆等疾病，所以廣大中老年朋友應(yīng)該在日常生活中多吃魷魚絲，下面我們就一起來了解一下魷魚絲的做法。
DIY魷魚絲
材料
魷魚
做法
1.將魷魚干中間肚子上的干皮，撕盡。
2.將烤箱預(yù)熱一分鐘以后，將魷魚的頭和身體，分開，同時(shí)烤5分鐘。
3.烤好后，順著魷魚的一側(cè)，一點(diǎn)點(diǎn)撕開。越細(xì)越好。
友情提醒：天氣干燥時(shí)，要少吃，魷魚絲比較上火。也可以將魷魚放在水中煮，同樣5分鐘即可。吃起來，就不用擔(dān)心火氣啦。
爆香魷魚絲
材料
魷魚干：150克，干紅辣椒：5克，大蒜：10克，姜：5克，香蔥：1段，八角：2個(gè)，料酒：5克，生抽：5克，鹽：10克，雞精：5克，水：300克，油：50克
做法
1：把魷魚干用冷水泡發(fā)，約3小時(shí).把大蒜切成小丁，姜去皮切成小丁，香蔥切小丁待用.把泡發(fā)的魷魚干用清水洗凈，去除魷魚表面的紫皮，去出眼睛，切成絲待用。
2：在炒鍋中加入300克水，大火燒開鍋中的水，放入魷魚絲汆燙2分鐘撈出瀝干水分.待用.
3：在炒鍋中加入油，大火燒至7分熱，放如八角，蒜茸，姜末，煸炒一下再加入干紅辣椒，魷魚絲轉(zhuǎn)中火煸炒1分鐘，加入料酒，生抽煸炒2分鐘.調(diào)入鹽，雞精翻炒均勻.最后放入香蔥快速翻炒，約3秒，出鍋，裝盤即可。
小訣竅
魷魚干一定要充分泡發(fā),最后放入香蔥翻炒時(shí)動(dòng)作一定要快,不宜炒太久。
上面就是我們所說的魷魚絲的做法，大家都了解了嗎，在平時(shí)的生活中，大家不妨多吃一些魷魚絲，這對(duì)自己的身體健康是非常有幫助的，能夠幫助大家預(yù)防各種疾病，如果大家不知道如何食用，可以參考上面幾種做法，大家趕快行動(dòng)起來吧。
魷魚是一種非常美味的海鮮,平日里,街頭總會(huì)有人賣火爆魷魚絲的小販,但想要做好魷魚卻不是件簡(jiǎn)單的事情,想要吃到好吃的魷魚絲, 而魷魚本身就富含著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)我們的身體是有好處的.既然魷魚是這么的獨(dú)特,我們就為大家選取幾種火爆魷魚絲的做法,詳細(xì)的介紹一下.
蒜臺(tái)火爆魷魚絲
用料:魷魚120克,蒜苔120克,食鹽1/4小匙,雞精1/4小匙,姜15克,蒜15克,生抽1大匙,辣椒醬1大匙.
做法:
1.將干魷魚提前一晚用冷水泡發(fā)，切成長(zhǎng)條狀。蒜苔切段，紅椒切絲，大蒜，生姜剁成蓉
2.將干魷魚提前一晚用冷水泡發(fā)，切成長(zhǎng)條狀。蒜苔切段，紅椒切絲，大蒜，生姜剁成蓉
3.鍋內(nèi)冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味
4.加入魷魚絲和紅椒絲，秘制辣椒紅油1大匙，生抽，鹽用大火煸炒
5.煸炒至魷魚絲上色入味
6.加入炒好的蒜苔，雞精再翻炒均勻即可
青椒火爆魷魚絲
主料: 魷魚,
輔料:青椒,洋蔥,紅辣皮子,
調(diào)料:蔥,姜,蒜雞精,胡椒粉,耗油,花椒,
做法:
1、準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜，辣皮子。
2、青椒切好待用，魷魚切好，清水浸泡半小時(shí)。
3、開水焯一下，魷魚卷起后立刻放入清水盆中待用。
4、然后起鍋，倒入適量油，放入花椒，爆香后撈出，放入蔥姜蒜辣皮子爆香。
5、再放入洋蔥，炒一兩分鐘后放入魷魚。然后依個(gè)人口味選擇放入調(diào)料，適當(dāng)?shù)柠}，雞精，胡椒粉，耗油，耗油不能過多，多了會(huì)發(fā)苦，滴幾滴味極鮮，快速翻炒。
6、最后放的是青椒，這樣口感就會(huì)脆一點(diǎn)，快速翻炒。
7、翻炒片刻就可以出鍋。
上面為大家介紹了兩種爆炒魷魚絲的做法,一種是蒜臺(tái)爆炒魷魚絲,一種是青椒爆炒魷魚絲,雖然使用的主料都是魷魚,但是配料卻有所不同,做菜的時(shí)候一定要注意幾種食材之間的搭配才能做出好的味道,大家不要再猶豫了,趕緊收藏起來吧.
生理期對(duì)女性朋友而言是個(gè)很重要的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期的飲食以及作息是否健康將關(guān)系到身體健康，因此為了確保身體健康狀況，確保不患上嚴(yán)重的婦科疾病，那么生理期的女性就需要特別注意，不亂飲食。魷魚絲是備受歡迎的一種食品，只不過很多朋友不清楚的是經(jīng)期能吃魷魚絲嗎!
處在經(jīng)期的女性身體會(huì)變的特別虛弱，確保身體健康，這段時(shí)間女性需要注意的事項(xiàng)也特別多，運(yùn)動(dòng)上主要表現(xiàn)為以少動(dòng)為主，飲食上表現(xiàn)為以溫?zé)釣橹?，多補(bǔ)充高蛋白，注意不要著涼，如果過度食用寒性食物的話，輕的會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng)，嚴(yán)重的日積月累下來則會(huì)導(dǎo)致婦科疾病!而魷魚絲性質(zhì)溫和，含有豐富的蛋白質(zhì)，女性在經(jīng)期是可以適量食用的!
魷魚的脂肪里含有大量高度不飽和脂肪酸，比如EpA、DHA，加上肉中還含有高量的?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，因此這種食物對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很高的效力，是值得大家選擇的食物。魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成的，其味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，早已經(jīng)成為現(xiàn)代人所喜愛的休閑食品。
經(jīng)期飲食是否健康將在很大程度上影響到女性的健康，因此要想確保自身身體健康狀況的話，大家就需要學(xué)會(huì)在經(jīng)期科學(xué)合理的飲食，學(xué)會(huì)調(diào)理身體所需。魷魚絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不言而喻的，其性質(zhì)溫和不會(huì)對(duì)身體有傷害，在適量食用的基礎(chǔ)上，大家既能滿足味覺上的享受還能達(dá)到維護(hù)身體健康的需要!經(jīng)期能吃魷魚絲嗎?相信這個(gè)問題的答案早已在大家心中記下，希望女性能好好愛自己，好好規(guī)劃經(jīng)期的飲食健康問題!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何炒魷魚絲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
