紫薯西米露怎么做？這樣做最好吃！
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紫薯西米露怎么做？這樣做最好吃！，相信能對大家有所幫助。
紫薯西米露是一道很有名的甜品，尤其是在天氣炎熱的時(shí)候最受歡迎，做這道美食少不了紫薯，紫薯含有豐富的硒元素，硒元素被專家稱為抗癌大王，所以吃紫薯可以有效預(yù)防肝癌、胃癌等嚴(yán)重的疾病，下面來學(xué)習(xí)紫薯西米露的制作方法。
一、紫薯西米露的做法
材料
紫薯2個(gè)，西米適量，牛奶適量
做法
1.紫薯蒸熟切小塊
2.西米煮熟，過涼水
3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當(dāng)放糖
二、香芋紫薯西米露
材料
西米、香芋、紫薯、煉奶、冰糖
做法
1.用水把西米浸泡會(huì)兒，放入開水煮10分鐘。
2.紫薯、香芋切好放入另一鍋燒開的水煮熟，加冰糖后關(guān)火。
3.盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露，冰箱冷藏，取出依喜好加入煉奶即可
三、紫薯西米露
材料
西米150g，紫薯100g，椰漿200ml，牛奶300ml，白糖
做法
1.紫薯切丁蒸熟
2.鍋燒開后倒入西米（沒過西米），重新燒開后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘關(guān)火燜20分鐘
3.撈出西米泡涼水
4.鍋里重新放入3碗水，放入西米煮開后關(guān)火燜至西米完全透明
5.水開后倒入300ml牛奶、200ml椰漿
6.加入白糖煮至融化即可。
7.裝碗后加入紫薯丁。
四、營養(yǎng)價(jià)值
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
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紅薯西米露，其實(shí)對身體保健可以帶來很好的效果，因?yàn)榧t薯本身作為粗糧的一種，對幫助我們潤腸通便，保持身材也是比較有效的，但是很少有人有注意過，自己在家動(dòng)手制作紅薯西米露，所以下面要為大家來詳細(xì)介紹一下，制作的方法和步驟。
紅薯西米露糖水 材料 A.紅薯泥200公克，樹薯粉60公克，太白粉15公克，細(xì)砂糖30公克，果糖適量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鮮奶油200公克，細(xì)砂糖50公克
做法
1.材料A的紅薯泥蒸熟后，趁熱加入樹薯粉、太白粉、細(xì)砂糖搓揉均勻后，再搓成長條狀后，切成約1公分的段狀備用。
2.起一鍋水煮沸后，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘后撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。
3.另起一鍋水煮沸后，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點(diǎn)即可關(guān)火，并蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明后，撈起并以冷開水沖涼并瀝干水份備用。
4.另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細(xì)砂糖放入鍋中煮開后，盛起待冷卻后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的紅薯芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。
按照上面所介紹的方法步驟去進(jìn)行, 那么做出來的紅棗西米露，就會(huì)更加的健康美味，你就說生活當(dāng)中，其實(shí)很多時(shí)候你所愛吃的食物，要是我們能夠?qū)W習(xí)和了解一下它的制作方法和步驟的話，自己也能夠動(dòng)手完成。
在制作紫薯椰奶西米露的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是一些紫薯，先上鍋蒸熟以后切成塊狀，準(zhǔn)備一些純牛奶，椰漿還有蜂蜜等等，這樣的調(diào)色搭配是為了能夠增加甜味的，如果不甜吃起來口感也不是很好，所以才需要準(zhǔn)備這些來搭配。
原料
西米約100g、紫薯1個(gè)、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富
操作
1 鍋中加水，煮開后，下入西米，煮20分鐘左右。
2 一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子燜四五分鐘。
3 煮西米的同時(shí)，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4 西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈起，置冷水下沖一沖。另起一鍋開水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明（煮西米的時(shí)間視西米的量而定，西米量多則應(yīng)適當(dāng)延長煮的時(shí)間，并增加水量。水量盡量足一些。我習(xí)慣分兩次換水煮，這樣比較不會(huì)糊鍋，也容易煮好）。
5 將煮好的西米置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。
6 蒸熟的紫薯。
7 鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱（牛奶和椰漿的量可隨意調(diào)整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些）。
8 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時(shí)調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。
雜果西米露很多人愛吃，但是一般人都會(huì)選擇在外面購買吧，因?yàn)楹苌俚挠腥藭?huì)在家里面想過如何制作雜果西米露，而且他們也會(huì)認(rèn)為比較的復(fù)雜麻煩，但實(shí)際上如果你能夠掌握一些技巧的話，那么雜果西米露也是可以輕松完成的，下面就為大家具體來介紹一下，它的制作方法。
1. 先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
2. 然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
3. 若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；穑馍w，幾分鐘。
4. 加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用 雜果即桃、梨、龍眼、水蜜桃等鮮果
食材用料：
西米、雜果、牛奶、椰汁 ?糖
菜譜做法：
?1.水煮開放西米，番幾下，然后濾掉開水（作為清洗西米）
?2.重新放水煮至透明（糖略煮一下）
?3.待涼，放冰箱（可以不放，個(gè)人腸胃而定吧），放雜果，牛奶，椰汁（有湯匙的一碗是嬰兒版的）
以上就是雜果西米露的制作制作，你都學(xué)會(huì)了沒有呢？其實(shí)很多的食物你愛吃，可是并不見得每一次都要去外面才可以吃的到，因?yàn)橛眯娜W(xué)習(xí)多了解和掌握它的一些技巧，就可以讓自己輕松地完成這些美味的食物。
紫薯粉能做的食物特別多，比如說可以做成紫薯麻球，吃起來口感特別的，外焦里嫩，軟糯香甜，做法相對也不是特別的難，可以準(zhǔn)備適量的糯米粉和紫薯粉，另外準(zhǔn)備白芝麻黑芝麻，如果有野生核桃仁，會(huì)更加的美味，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的調(diào)理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻適量、水135克、白糖 50克、黑芝麻適量、野生核桃仁適量、花生米適量、冰糖粉適量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去殼取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放涼
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃餡
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑面團(tuán)。
取一個(gè)小劑子包入餡料，放白芝麻中滾一下。
5、備油鍋，油溫160-180度，油溫100度左右放入，并且攪動(dòng)
待浮出油面時(shí)，不斷按壓讓它反復(fù)反彈，麻球會(huì)不斷膨脹增大，上色滿意即可
6、空心麻球出來了咬一口，香味濃郁，停不下來呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
2、紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。
紫薯是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的根莖類的食物，它要比普通的紅薯保健身體的作用更好，可以用紅薯來做成紫薯粉，這是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的淀粉，既可以烹制菜品，同時(shí)也可以做其他的食物，紫薯粉的做法也不難，可以在家中制作，這樣吃起來更健康，更安全。
主料：紫薯2個(gè)、輔料水適量。
1.準(zhǔn)備食材：紫薯適量。
2.將紫薯洗凈去皮，切成薄片。
3.將紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鐘，把紫薯蒸熟。
pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易扎透就說明已經(jīng)蒸熟了哈!
4.將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。
pS：紫薯泥需要細(xì)膩一些，不能有塊狀。麻麻們自己做的時(shí)候，可以稍微用手揉捏一下。
5.把紫薯泥碾壓的細(xì)膩一些。
6.在烤盤上鋪上一層油紙，放上紫薯泥，上面蓋上一層保鮮膜。
pS：蓋著保鮮膜壓泥，就不會(huì)有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥會(huì)7.先用勺子將紫薯泥在烤盤上鋪開。
8.再用搟面杖將紫薯泥搟的均勻一些。
pS：盡量搟的薄一些，這樣可以縮短烘烤或者晾干的時(shí)間。
9.把紫薯泥搟成薄薄的紫薯片的樣子。
10.將烤盤放入烤箱中，上下管100度烤制90分鐘左右。
pS：烤制的時(shí)間是不確定的，與紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有關(guān)，所以需要麻麻們自己把握好時(shí)間，低溫慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈!
沒有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有陽光的地方曬干，需要的時(shí)間會(huì)比較長一些。
11.烤到像這樣脫水松脆的程度。
12.將紫薯片，用手掰成碎。
pS：掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。
13.將紫薯碎放入攪拌杯中，攪打成干粉狀。
pS：攪打的時(shí)間稍微長一些，這樣做好的紫薯粉更細(xì)膩一些。也可以將紫薯粉過篩，把剩余顆粒比較大的再放回?cái)嚢铏C(jī)攪打一下，粉的質(zhì)地越細(xì)膩越好。
14.聞著就超香的紫薯粉，很適合用來做各種蒸糕、花卷、饅頭這些，也很適合放到米糊里，做成各種紫薯類的面食、點(diǎn)心都不錯(cuò)，不僅顏色可愛，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的輔食罐中儲(chǔ)存起來，隨時(shí)都能添加營養(yǎng)真的特別方便!
紅棗西米露，很多人都比較喜歡, 而且它可以起到很好的滋補(bǔ)效果，尤其是對女性而言，知道食物是比較適合的，但是你要具體認(rèn)識(shí)和了解過，紅棗西米露要自己怎么動(dòng)手完成嗎？看看下面所介紹的這些制作方法和步驟吧，這樣我們就能夠輕松完成這些食物了。
1. 將西米洗凈，放入沸水鍋中略燙；
2. 將鍋離火浸燜，待水變涼時(shí)，撈出西米，用冷水漂清，瀝掉水分；
3. 銀耳放入盆中，加溫水浸泡回軟，去掉根蒂，洗凈，放入熱水中漲發(fā)至軟糯，撈出；
4. 湯鍋上中火，加入適量清水，放入銀耳、白糖燒沸；
5. 將泡漲的西米倒入鍋中，待湯再沸時(shí)，放入糖桂花攪勻，盛入大湯碗中即可。
食譜營養(yǎng)西米：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
掌握這些方法和步驟，那么做作出來的紅棗西米露，一定會(huì)更加的純正，更貼近你在外面所吃的味道，而且又不需要擔(dān)心，存在添加其他不利于健康的成分的物質(zhì)問題，因?yàn)楹芏嗤饷尜徺I的食物，都可能存在一些健康衛(wèi)生隱患。
木瓜西米露，可以說是我們在生活當(dāng)中，比較常見處的一道甜點(diǎn)，很多人都愛吃，同時(shí)它還可以給我們的身體補(bǔ)充很多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是木瓜對身體保健也是比較有利的，那么現(xiàn)在就為大家詳細(xì)來介紹一下，木瓜西米露的制作方法，以及它的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)。
原料:木瓜、 椰漿、 西米 。
配料:露露、牛奶
調(diào)料:砂糖
做法:
1、木瓜切半去籽，挖果肉切塊。
2、西米煮至透明，冷水瀝干水分。
3、取一半果肉用榨汁機(jī)與椰漿榨成木瓜汁。
4、木瓜盅內(nèi)放入木瓜粒，倒入木瓜汁，最后澆上西米粒。
營養(yǎng)價(jià)值
青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等;并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素;是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的"果之珍品"木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪;青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等養(yǎng)份，能刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸的目的。
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。
看了上面的內(nèi)容介紹之后，那么大家在生活當(dāng)中，就可以注意了解和掌握一下，如何自己動(dòng)手完成木瓜西米露，因?yàn)槲覀兌贾雷约簞?dòng)手完成的木瓜西米露，會(huì)更加的健康衛(wèi)生，所以我們使食用起來會(huì)比較的放心。
芋頭西米露要怎么做，需要哪一些材料，對于這樣的一個(gè)問題，很多人都不太了解吧，因?yàn)樵诂F(xiàn)在生活當(dāng)中，很少有人有時(shí)間去注意研究這些美味食物的制作，但實(shí)際上它的做法也是比較簡單的，如果本身非常愛吃西米露的話，那么不妨按照下面所介紹的步驟去完成吧！
芋泥西米露 芋頭 1個(gè) 西谷米 1包 牛奶 1公升 冷開水 少許 細(xì)砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮后洗凈。
(2)切成薄片狀，會(huì)使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點(diǎn)小白粒時(shí)即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調(diào)勻。
(8)最后將細(xì)砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
西谷米 1杯 芋頭 1個(gè) 水 9杯 冰糖 2/3杯 (1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后備用。 (2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出后立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸并拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼后食用風(fēng)味更佳。
其實(shí)很多美味的食物，只要我們能夠用心去學(xué)習(xí)，跟著上面方法和步驟去制作的話，他們都可以在你的手下成型，都能夠讓我們享受它帶來的獨(dú)特美味，所以為了自己就能夠動(dòng)手完成，這些美味的食物，那么就需要多去學(xué)習(xí)了。
在日常飲食中，豆腐是非常常見的，也是人們吃得最多的豆制品，豆腐的營養(yǎng)非常高，比如含有維生素b1、維生素b6、蛋黃素、葉酸等等，另外還有豐富的礦物質(zhì)元素，吃豆腐可以清潔腸胃，能夠補(bǔ)中益氣，長期有口臭口渴多吃豆腐也有好處，下面介紹豆腐涼拌的做法。
第一、涼拌油豆腐
材料
主料：三角形油豆腐100克，大蒜2瓣，香菜20克
調(diào)味料A料：醬油膏1大匙
做法
1.香菜摘下葉片，洗凈，切末；油豆腐洗凈，切小片，放入開水中氽燙，撈出，瀝干水分，待涼，盛入盤中，加入香菜末并放入冰箱冷藏備用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料調(diào)勻成調(diào)料，淋在油豆腐上即可端出。
第二、涼拌金針菇豆腐
材料
金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量
做法
1.豆腐以冰開水洗凈后擺盤切塊備用。
2.將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可。
第三、涼拌豆腐
材料
原料：豆腐300克，黃瓜30克，胡蘿卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜適量．
輔料：鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，老醋1茶匙，油潑辣子1湯匙，味精1/2茶匙，香油少許
做法
1.豆腐放在盤中，入蒸鍋，大火蒸兩分鐘，取出，放涼，切成小丁．
2.黃瓜洗凈，擦成細(xì)絲．胡蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲．榨菜切碎．香菜切碎．
3.花生用烤箱125度烤10-15分鐘至熟，取出晾涼后搓掉外皮，搟碎．
4.將豆腐丁，黃瓜絲，胡蘿卜絲，榨菜碎，香菜碎混合，調(diào)入所有輔料，最后撒上花生碎，拌勻即可。
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