香菇油菜的簡單做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題,我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菇油菜的簡單做法有哪些?”,僅供您在養(yǎng)生參考。
香菇油菜是飯桌上很多人喜愛吃的一道食物,因?yàn)樗闹谱鞣椒ㄆ鋵?shí)也是比較方便簡單的,需要的食材就是香菇油菜以及各種調(diào)味料,而下面則是具體的制作方法介紹。
做法一
制作食材
主料:鮮香菇(多少就不說了,吃多少買多少),油菜(據(jù)說這玩意焯過之后就沒有了,建議多準(zhǔn)備點(diǎn))
輔料:油,鹽,醬油,雞精,蔥姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣(幾瓣你說的算)。
2、搞定油菜先點(diǎn)火,待鍋熱后放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出,將油控凈盛盤備用。
3、重新點(diǎn)火放入食用油,油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。www.cndadi.net
4、繼續(xù)翻炒,待香菇快要熟透的時候,將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然后撈出拼盤。
做法二
制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
輔料:鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
制作流程
1、小油菜擇洗干凈,控水備用;香菇用溫水泡發(fā),去蒂,擠干水分,切成片備用。
2、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點(diǎn)兒鹽,千萬別放多了,一會兒還有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的,然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣后,加入水淀粉勾芡,再放入味精調(diào)味,最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
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在我們?nèi)粘5纳罾锩?,蔬菜是一類我們離不開的食材,蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),常吃蔬菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等效用,蔬菜有很多種,其中我們常見的一種蔬菜就是油菜了,油菜有很多種做法,下文我們給大家介紹一下素炒油菜的做法。
1.新鮮小油菜和香菇洗凈
2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至軟身,加鹽,糖,生抽調(diào)好味口
4.最后加入水淀粉,大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盤
營養(yǎng)價值
降低血脂:油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用,可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫:油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便:油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保健:油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì),常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
花蜜功效:油菜花蜜具有清熱潤燥,舒張血管,行血破氣,消腫散結(jié),和血補(bǔ)身功效,常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜,那就是油菜了,我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),油菜有美容保健和促進(jìn)消化等效用,上文為我們詳細(xì)介紹了素炒油菜的家常做法。
? ?香菇是我們?nèi)粘I钪?,常見的一種食材。它的外表很光滑,做菜也是很美味的??梢杂脕沓床艘部梢杂脕頍鯗?,香菇油菜是一道名菜,濃濃的香菇味。再加上油菜的清淡,嫩嫩滑滑,吃起來很是爽口呢,但是您會做香菇油菜嗎,您想知道香菇油菜的做法嗎,下面就為您介紹一下香菇油菜的做法吧。
? ?做法一
? ?制作食材
主料:鮮香菇(多少就不說了,吃多少買多少),油菜(據(jù)說這玩意焯過之后就沒有了,建議多準(zhǔn)備點(diǎn))
輔料:油,鹽,醬油,雞精,蔥姜蒜末等
? ?制作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣(幾瓣你說的算)。
2、搞定油菜先點(diǎn)火,待鍋熱后放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出,將油控凈盛盤備用。
3、重新點(diǎn)火放入食用油,油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒,待香菇快要熟透的時候,將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然后撈出拼盤。
? ?做法二
? ?制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
輔料:鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
? ?制作流程
1、小油菜擇洗干凈,控水備用;香菇用溫水泡發(fā),去蒂,擠干水分, 切成片備用。
2、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點(diǎn)兒鹽,千萬別放多了,一會兒還有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的,然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣后,加入水淀粉勾芡,再放入味精調(diào)味,最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
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? ?以上是香菇油菜的兩種不同的做法,原料和輔料都要準(zhǔn)備好。流程不要亂了,只要按照以上的方法來做,就可以做出美味的香菇油菜啦。這樣健康綠色的美食,對我們的身體還有很多的幫助,何樂而不為呢。
家常香菇油菜一直是飯桌上的常客,但是并不是所有人都能夠做出它的味道和口感,所以說平時喜歡下廚的朋友,那么可以看看下面所介紹的家常香菇油菜的不同做法。
做法一
制作食材
主料:鮮香菇(多少就不說了,吃多少買多少),油菜(據(jù)說這玩意焯過之后就沒有了,建議多準(zhǔn)備點(diǎn))
輔料:油,鹽,醬油,雞精,蔥姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣(幾瓣你說的算)。
2、搞定油菜先點(diǎn)火,待鍋熱后放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出,將油控凈盛盤備用。
3、重新點(diǎn)火放入食用油,油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒,待香菇快要熟透的時候,將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然后撈出拼盤。
做法二
制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
輔料:鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
制作流程
1、小油菜擇洗干凈,控水備用;香菇用溫水泡發(fā),去蒂,擠干水分,
切成片備用。
2、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點(diǎn)兒鹽,千萬別放多了,一會兒還有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的,然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣后,加入水淀粉勾芡,再放入味精調(diào)味,最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
香菇油菜是江蘇地區(qū)的傳統(tǒng)菜,香菇是一種具有營養(yǎng)價值極高的菌類植物,能夠有效的預(yù)防癌癥,還能預(yù)防糖尿病,同時也是一種口感極佳的菜色,搭配油菜爆炒出來那是一道絕味佳肴呀,下面就讓我們來看看香菇油菜的具體做法。
1、制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
輔料:鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
制作流程
1、小油菜擇洗干凈,控水備用;香菇用溫水泡發(fā),去蒂,擠干水分, 切成小丁備用。
2、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點(diǎn)兒鹽,千萬別放多了,一會兒還有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的,然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣后,加入水淀粉勾芡,再放入味精調(diào)味,最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
2、制作食材
主料:油菜4棵、香菇6朵。
調(diào)料:鹽、生抽、淀粉適量。
制作流程
1、用泡香菇的適量水,調(diào)入淀粉攪拌均勻待用;
2、小油菜對半剖開,香菇泡開,劃成十字刀;
3、鍋中水燒開后加點(diǎn)鹽,分別放入油菜和香菇焯熟擺盤;
4、鍋里倒入油,燒熱后倒入芡水熬制黏稠,澆在油菜和香菇上即可。
3、制作食材
油菜500克、水發(fā)香菇60 克、花生油( 或豬油 )、精鹽、料酒、水淀粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。
制作流程
1、油菜去老葉、老根 , 洗凈 ; 香菇去根蒂 , 洗凈。
2、鍋置火上, 放油 , 燒至六成熱 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精鹽 , 起鍋 , 放味精 , 將熟油菜鋪于盆中。
3、再起熱鍋,加油 , 燒熱, 將香菇入鍋炒 3 分鐘 , 加豬骨湯、料酒、精鹽 , 燜燒 5 分鐘 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 澆上香油 , 顛翻幾下 , 出鍋 , 澆于油菜之上即成。
香菇油菜適合患有牙齦出血,口腔潰瘍的人們,還能有效的治療狐臭除此之外還能增強(qiáng)人們的免疫力,能夠降低血脂,如果大家早晨刷牙老愛牙齦出血不妨可以試試這道菜,口感美味的同時還能吸收各種營養(yǎng),何樂而不為呢?
油菜是冬春之際比較流行的蔬菜種類,這種蔬菜非常受人歡迎,因?yàn)槎褐H萬物還未完全復(fù)蘇,不少蔬菜未到成熟時節(jié),而油菜此時正是繁茂之際,恰好填補(bǔ)了人們飲食的空檔。油菜的做法比較簡單,下面就給大家介紹一下油菜香菇做法有哪些吧。
做法一:
材料:香菇,油菜,熱水適量,蒜茸,蔥沫,鹽,糖,雞精,味精,水淀粉。
1.香菇洗凈,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水沖洗干凈待用。
2.鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將油菜放入,煮至斷生,取出瀝干水分。(這一步也可以省略)
3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鐘,隨后取出瀝干水分待用。
4.起鍋入油,待油熱后,將蒜茸和蔥沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入鹽、糖,翻炒片刻,最后加入雞精或味精。
5.最后調(diào)入水淀粉,將湯汁收稠即可。
做法二:
1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣。
2、搞定油菜先點(diǎn)火,待鍋熱后放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出,將油控凈盛盤備用。
3、重新點(diǎn)火放入食用油,油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒,待香菇快要熟透的時候,將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然后撈出拼盤。
注意事項(xiàng)
1、油菜的食用方法較多,可炒、燒、熗、扒,油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃,性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。
香菇油菜好吃,也是飯桌上的常見美食,但是我們都知道,如果不了解正宗的做法的話,那么對這些食物,做出來的口感可能就不如自己想象中可口,而香菇油菜的正宗做法有哪一些需,要哪一些食材原料呢?
香菇油菜的制作方法,其實(shí)也是比較簡單的,需要的主要食材是油菜、香菇、還有調(diào)味料,鹽、生抽、淀粉等,香菇應(yīng)該用水泡洗干凈之后,調(diào)入淀粉攪拌均勻待用,油菜要剝開,在鍋中燒油,加入適當(dāng)?shù)柠},將油菜以及香菇,焯熟之后擺盤,在鍋中倒油,油熱之后倒入芡水熬至粘稠之后,直接澆在香菇以及油菜上面就可以了。
油菜的食療保健價值可是非常高的,它可以幫助我們改善水腫,解毒消腫,因?yàn)橛筒酥兴闹参锛に乜梢栽黾用傅男纬?,進(jìn)入人體,體內(nèi)的致癌物質(zhì)就可以被吸附而排出體外,而且食用油菜其實(shí)還可以起到很好的寬腸通便作用。
油菜還能夠幫助我們強(qiáng)身健體,因?yàn)橛筒酥泻卸喾N胡蘿卜素,維生素,可以增強(qiáng)身體的免疫力,其中含有的鈣鐵維生素a維生素c等,這些都是人體所必需的,所以常見普通的這種蔬菜,其實(shí)對養(yǎng)生保健,都可以發(fā)揮很好的效果。
香菇和油菜是人們生活之中經(jīng)常見到的兩種食材,這兩種食材相互碰撞而擦出的火花,會給你在味蕾上有一個更加鮮美的享受。許多人都知道小雞燉蘑菇中香菇的美味,但是卻不知道與素食相結(jié)合也是會有獨(dú)到的鮮美。那么香菇炒油菜要怎樣做才會更加美味,讓香菇和油菜獨(dú)有的味道相互融合,更人更加美妙的享受。
香菇炒油菜做法如下:
【材料】
油菜300克,香菇5、6朵,油,鹽,蒜末,糖,蠔油,雞精
【做法】
1、油菜洗凈瀝干水分,香菇摘洗干凈;
2、將香菇撕成小塊;
3、鍋內(nèi)油燒熱,放入油菜急火快炒;
4、油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用;
5、將油菜擺在盤中,做點(diǎn)造型哈;
6、鍋內(nèi)重新放油燒熱,放蒜粒爆香;
7、加入香菇翻炒;
8、放適量白糖;
9、適量蠔油;
10、炒熟之后關(guān)火,少放點(diǎn)雞精調(diào)味;
11、將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上,一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜的做法其實(shí)很簡單,這樣精致的做出來之后,會是許多吃貨心目中的一位女生。還在等什么,擇好菜,準(zhǔn)備下廚吧,打造出你心目中的女神,讓她來好好的犒勞一下你的胃,來安撫一下肚子中的饞蟲,這樣才會讓你有更多的成就感。你的家人就等你這一盤香菇油菜下飯呢!趕快大顯身手吧!別再讓他們著急了!
油菜小香菇,其實(shí)是很多人比較喜歡吃的,而我們都知道香菇不僅味道鮮美,還富含比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì),所以說這些食物對我們的身體健康,以及一些營養(yǎng)的補(bǔ)充都是非常有利的那么下面要為大家,油菜炒香菇的具體做法,這樣在家庭生活當(dāng)中,你就可以自己動手完成。
材料
油菜:適量; 干香菇:適量;
植物油:適量; 食鹽:4克; 白糖:2克; 雞精:2克; 蒜:5克;
香菇炒油菜的做法
?1
小油菜摘去老葉,洗凈,瀝干水份
干香菇用涼水泡發(fā),洗凈,切成片,大蒜剁成粒備用
切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟
炒鍋熱油,八成時,下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒,至油菜軟焉,調(diào)入鹽炒勻后,下香菇片,再次炒勻
調(diào)白糖和雞精,炒勻起可起鍋
看了油菜炒香菇的制作方法之后,是不是覺得比較簡單呢,原來自己比較喜愛吃的食物,其實(shí)掌握了這些制作的方法和步驟之后,自己就能夠在家輕松的完成了,而且如果自己就能夠完成的食物,在健康衛(wèi)生上也相對比較有保障。
香菇油菜包子,是一種很好吃的素包子,不油膩,口感還不錯。它具有防治結(jié)石,緩解痛風(fēng)和清火等的功效,適合一家大小吃。它的蒸煮難度是初級入門,可想而知,想要做好香菇油菜包子并不難。
一,用材
主料:面粉,白菜,雞蛋,干香菇
輔料:酵母粉,姜,蒜,小蔥,
調(diào)料:細(xì)砂糖,蠔油,香油,植物油,花椒油,胡椒粉,食鹽,雞精,雞湯
二,做法
1.將細(xì)砂糖與酵母粉放到碗里,再加清水溶化靜置5分鐘左右
2.把靜置好了的酵母水倒進(jìn)面粉里,加清水?dāng)嚢璩尚鯛睿桶阉鼈內(nèi)喑晒饣拿鎴F(tuán),再用濕布蓋好,就放溫暖地方發(fā)酵
3.把浸泡好的香菇,放到雞湯的鍋里,小火煮15分鐘,就撈出來瀝水
4.姜蔥蒜均切成細(xì)末,就用碗裝好,加上燒開的植物油
5.雞蛋加些鹽,放到鍋里放油炒熱,炒散
6.洗干凈油菜就放到鍋里,水燒開后,撈起來
7.把油菜切碎,香菇切成細(xì)丁。先把這兩者和雞蛋放到一個碗,再放入調(diào)料品均勻攪拌。
8.面團(tuán)發(fā)酵好后,就搓成長條,再切塊,用棍子壓平,放餡料就好了。
9.在鍋里放冷水,再放包好的包子15分鐘。然后就開大火蒸12分鐘就可以關(guān)了,過3分鐘后再打開蓋子
這樣做的包子不僅健康有益,還非常美味呢。喜歡吃香菇油菜包子的朋友,可以學(xué)學(xué)怎么做才會好吃
香菇是大家在日常的生活當(dāng)中,經(jīng)常會吃到的一種菌類蔬菜,香菇當(dāng)中含有的營養(yǎng)價值成本非常的高,而且也是屬于一種菌類多吃些菌類,對于身體來說有著非常不錯的功效,那么接下來我們來一起介紹一下,香菇油菜包子的做法是怎樣的呢。
原料:自發(fā)粉、油菜、香菇、木耳、粉絲、豆腐干。
做法:
1.怕自己發(fā)不好面,所以還是買了自發(fā)粉。把面和好蓋上濕布放一邊餳著。
2.香菇、木耳泡發(fā),洗凈后切碎。
3.粉絲用開水煮熟后迅速過涼水沖涼,在案板上剁碎。
4.油菜要先用開水燙軟,再過涼水沖涼,瀝干水分后剁碎,最后再用紗布擠干水分。油菜燙過之后變得很少,所以事先要多準(zhǔn)備一些。
5.把所有的餡料混在一起,放油后拌勻,再放香油、胡椒粉,最后放鹽,鹽包油不容易出水。
6.面餳好了,包成包子就可以了,冷水上屜,開鍋后蒸20分鐘。
7.出鍋了,咬一口嘗嘗,還是自己做的好吃啊。
現(xiàn)在家家戶戶都在學(xué)習(xí)如何制作,美食如何才能發(fā)揮,蔬菜當(dāng)中特有的功效,那么根據(jù)我們上面的介紹了解到了香菇油菜包子的做法,美味的大包子大家快來學(xué)習(xí)制作吧。
小油菜很多人都愛吃,但是做的不好吃,會讓小油菜,里面有一種青澀感,所以平時小油菜在做之前需要先放在熱水中焯一遍,這樣做出的小油菜才會更加清脆,而且里面的苦澀感會去掉,小油菜可以和香菇搭配,營養(yǎng)價值很高,也有利于消化吸收。
做法1
材料
油菜300克,香菇5、6朵,油,鹽,蒜末,糖,蠔油,雞精
做法
1.油菜洗凈瀝干水分,香菇摘洗干凈
2.將香菇撕成小塊
3.鍋內(nèi)油燒熱,放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用
5.將油菜擺在盤中,做點(diǎn)造型哈
6.鍋內(nèi)重新放油燒熱,放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放適量白糖
9.適量蠔油
10.炒熟之后關(guān)火,少放點(diǎn)雞精調(diào)味
11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上,一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了
做法2
材料
油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、熱鍋,倒入1勺橄欖油,加八角爆香。
2、加入肉片、蔥末,旺火翻炒。
3、肉片炒到發(fā)白,加入胡蘿卜片炒軟。
4、加入香菇、翻炒1分鐘。
5、加入油菜,翻炒到菜成熟,加入蒜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。
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