痛風(fēng)可以吃豆腐嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《痛風(fēng)可以吃豆腐嗎》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
當(dāng)下生活中，患有痛風(fēng)的人群越來越多，痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)避免食用豆制品。不過很多病人都非常喜歡吃豆腐，但是面對(duì)痛風(fēng)不得不忍痛割愛。豆腐對(duì)人的健康確實(shí)也是有幫助的，那么痛風(fēng)究竟可以吃嗎？
1、其實(shí)，對(duì)于痛風(fēng)患者，豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每100克黃豆中含有七十五到一百五毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過程中嘌呤物質(zhì)流失轉(zhuǎn)化，其嘌呤含量?jī)H有13毫克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍称贰?/p>
2、就慢性痛風(fēng)者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴(yán)格禁忌的。比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。但是要求進(jìn)食量不宜過多。而嘌呤含量超過150毫克的動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等，都是痛風(fēng)者應(yīng)該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風(fēng)患者可以放心食用。
3、在痛風(fēng)急性發(fā)作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí)，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)支持，就更顯重要。
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豆腐是一種我們非常常見的食材，其營(yíng)養(yǎng)含量非常的高，受到了很多人的喜歡，但是對(duì)于好多喜歡吃豆腐而患有痛風(fēng)的人來說，只能眼睜睜的流口水，其實(shí)豆腐的嘌呤量并不是很高，痛風(fēng)完全可以吃的。
可是，隨著近年痛風(fēng)人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了約定俗成的主流保健意識(shí)。很多喜愛豆腐的痛風(fēng)患者，不得不忍痛割愛，寧愿看著豆腐流口水，也不敢抻箸一試。豆腐對(duì)人體健康的好處，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹殺。
其實(shí)，對(duì)于痛風(fēng)患者，豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過程中嘌呤物質(zhì)流失轉(zhuǎn)化，其嘌呤含量?jī)H有13毫克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍称贰?/p>
就慢性痛風(fēng)者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴(yán)格禁忌的。比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。但是要求進(jìn)食量不宜過多。而嘌呤含量超過150毫克的動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等，都是痛風(fēng)者應(yīng)該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風(fēng)患者可以放心食用。
在痛風(fēng)急性發(fā)作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí)，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)支持，就更顯重要。
另外，因?yàn)槎垢瘜賶A性食品，可以降低血和尿液的酸度，堿化尿液，對(duì)痛風(fēng)病人來說，能增加尿酸在尿中的可溶性，對(duì)痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預(yù)防，可以起到很好的輔助作用。
痛風(fēng)的病人大多數(shù)都知道不能吃海鮮，不能吃一些辛辣油膩的食物，但是卻并不知道痛風(fēng)的人是不能吃豆腐的，首先像豆腐這樣的食物軟軟糯糯的，用黃豆制作的并沒有什么其他的添加劑，但是因?yàn)橥达L(fēng)疾病的特殊性，不可以吃這些常見的食物，痛風(fēng)病人在平時(shí)有很多飲食禁忌需要注意。
首先，痛風(fēng)是因?yàn)轶w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生異常而使血尿酸過高，所以營(yíng)養(yǎng)治療原則上，無論是急性還是慢性痛風(fēng)，飲食均應(yīng)控制富含嘌呤堿的食品。
而食物原料只要有細(xì)胞，有遺傳物質(zhì)，經(jīng)過分解代謝都會(huì)產(chǎn)生嘌呤，只是含量多少不同而已。根據(jù)我國(guó)的食物成分表，嘌呤的含量分為4個(gè)檔次，其中嘌呤含量較少的（25~75毫克/100克）有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高（≥150毫克/100克）的有海鰻、草蝦、雞腸、發(fā)芽豆類、黃豆芽、豆苗等。由此看來，豆腐的嘌呤含量并不高，痛風(fēng)病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。
之所以產(chǎn)生誤解，可能是因?yàn)槎诡愐约鞍l(fā)芽豆類的食物含嘌呤比較多，而人們就誤以為凡是跟"豆"相關(guān)聯(lián)的食品都是"罪魁禍?zhǔn)?。
一般來說，痛風(fēng)病人整粒黃豆、豆?jié){不宜食用，如果已經(jīng)做成豆制品，是完全可以吃的。因?yàn)猷堰士扇苡谒?，在豆制品加工過程中，嘌呤會(huì)隨水流失。如果實(shí)在不放心，可以把豆腐、百葉、豆腐干切成片段或小塊，再放入開水鍋中煮燙3~5分鐘，撈起豆制品，棄湯即可。這樣其中的嘌呤以更少。
在生活中很多人都特別喜歡吃豆腐，因?yàn)槎垢伤绍涇洶装啄勰鄢云饋砜诟姓娴奶貏e好，而且豆腐是豆制品里面富含特別多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，經(jīng)常吃豆腐，能夠提高人體的抵抗力，而發(fā)燒這種現(xiàn)象也是比較常見，很多人在發(fā)燒的時(shí)候抵抗力都下降，不可以亂吃食物，那么發(fā)燒能吃豆腐嗎？
發(fā)熱是扁桃體炎的常見癥狀，由于發(fā)熱是對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收有一定影響的，所以在發(fā)熱器件應(yīng)該注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，發(fā)熱期間不能吃高蛋白飲食這種說法是不科學(xué)的，豆腐、豆制品等都是可以吃的，另外還要注意多飲水，多吃蔬菜水果等。對(duì)于急性扁桃體炎的治療主要是使用抗感染藥物。常用的是青霉素等。
感冒發(fā)燒了可以吃豆腐，以清淡飲食為主，多吃一些稀飯、面條等，盡量少吃肉類、油膩的食物。
意見建議：注意休息、保暖、多飲水多吃新鮮的水果、補(bǔ)充足夠的熱量，以高熱量、高蛋白、高維生素、易消化的飲食為原則，避免攝入過咸、過甜、過辣的刺激性食物
感冒是一種常見的病癥，一般情況下感冒是由病毒感染引起的
意見建議：根據(jù)你敘述的情況，患感冒時(shí)可以食用豆腐，不會(huì)加重病情的
是受涼病毒感染引起的的感冒。一般有發(fā)熱，流鼻涕，咳嗽等癥狀。食欲會(huì)下降。飲食清淡一點(diǎn)就好，豆腐是可以吃的，避免油膩食物。
患有濕疹的患者，在飲食方面需要特別注意，飲食一定要清淡點(diǎn)。濕疹的病因在生活中有許多種的。濕疹患者的皮膚經(jīng)常會(huì)十分瘙癢，并且還會(huì)出現(xiàn)很多很多紅色的疙瘩。還會(huì)出現(xiàn)許多白尖。在患濕疹期間，濕疹患者是可以吃豆腐這種清淡的食品的。此外豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是十分高的。
濕疹病人可以吃豆腐。 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用，因此，濕疹是可以吃豆腐的。 豆腐對(duì)我們來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，能夠補(bǔ)充人體需要的鈣，而且豆腐還含有鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá) 95%以上。 例如豆腐羹：將野菊花10克、蒲公英15克煎煮1個(gè)小時(shí)，取汁約200毫升。加入豆腐100克、食鹽等調(diào)味品同煮沸。放入適量水淀粉勾芡、攪勻即成。此羹清熱解毒，用于皮炎濕疹、皮膚瘙癢及皮炎濕疹的恢復(fù)。 皮炎濕疹患者在平時(shí)的飲食中要以清淡為主，多吃水果蔬菜.但榴蓮、芒果、龍眼、荔枝等屬熱性水果少吃，以免病情“火上加油”。還應(yīng)該避免喝酒、咖啡、辛辣刺激與油炸的食品，可多吃綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等清熱利濕食品。此外，還要積極配合醫(yī)生的治療，這樣才能好得快。
治療濕疹最快的方法 1、內(nèi)治療法。濕疹的治療目的在于抗炎、止癢。常用的有抗組織胺藥、鎮(zhèn)靜安定劑。對(duì)急性期可選用鈣劑、維生素c、硫代硫酸鈉靜脈注射，或用普魯卡因作靜脈封閉。
對(duì)用多種療法效果不明顯的急性泛發(fā)性濕疹患者可考慮短期使用皮質(zhì)類固醇，一旦急性癥狀被控制后即應(yīng)酌情減量撤除，以防長(zhǎng)期使用激素引起的不良反應(yīng)。有感染時(shí)應(yīng)考慮加用相應(yīng)的抗生素。 2、局部療法。對(duì)癥選用適當(dāng)?shù)膭┬停庥盟幬飸?yīng)根據(jù)需要及皮疹特點(diǎn)，選用清潔、止癢、抗菌、抗炎、收斂及角質(zhì)促成劑等。 3、急性濕疹。無滲出時(shí)可用爐甘石洗劑，滲出多時(shí)可用3%硼酸溶液作冷濕敷，當(dāng)滲液減少后可選用含有皮質(zhì)類固醇的霜膏和濕敷交替使用。
豆腐是一種比較家常的食物，也是很多人都喜歡吃的食物。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用。豆腐的適應(yīng)人群還是很廣的，而對(duì)于月經(jīng)期的女性而言，也是可以吃一些豆腐，來為自己的身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)的。下面就為大家介紹一下經(jīng)期吃豆腐的好處！
1、補(bǔ)鈣
豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測(cè)定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補(bǔ)鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐雖然經(jīng)過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調(diào)節(jié)作用，能夠讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
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