鴿子湯補(bǔ)腎怎么做味道好？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鴿子湯補(bǔ)腎怎么做味道好？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都有喝過(guò)鴿子湯，因?yàn)轼澴訙饕淖龇ň褪茄a(bǔ)腎，還能夠滋補(bǔ)陰虛，對(duì)于很多身體方面的問(wèn)題有著幫助，但是鴿子湯雖然能夠補(bǔ)腎，關(guān)鍵還是要看制作方法的，準(zhǔn)備一些益母草顆粒，還有就是一些中成藥搭配制作。
制作材料
主料:鴿肉300克
輔料:鱉甲30克,山茱萸12克,黃精12克,益母草15克
調(diào)料:大蔥8克,姜5克,鹽3克,黃酒10克
做法
1. 將鴿子宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，待用。
2. 將山萸肉、黃精、童子益母草洗凈，裝入布袋中，扎口。鱉甲打碎，放入鴿腹中，和藥袋一起入鍋，加蔥(切末)、姜(切末)、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛。取出藥袋，喝湯吃鴿子。
健康提示
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載"鴿羽色眾多，唯白色入藥"，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
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大家都聽說(shuō)過(guò)鴿子湯很大補(bǔ)，是很好的一道藥膳，特別適合身體虛弱和大病初愈的人食用。鴿子湯口感鮮美，色澤濃郁，口感清淡，很多人是非喜歡，那么大家可以自己在家動(dòng)手，足不出戶就可以喝到美味嗎？自己想要熬出來(lái)同食堂一般的鴿子湯還是比較難的，因?yàn)轼澴訙酒饋?lái)有很多技巧。
鴿子具有滋補(bǔ)的功效，那么鴿子怎么吃呢？鴿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？鴿子的吃法有哪些呢？下面就來(lái)了解一下鴿子的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿子肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風(fēng)解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。
1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ?/p>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦女干血癆、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽(yáng)之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。
5、治術(shù)后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個(gè)，生姜5克切片，同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時(shí)，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yán)后文火燜熟。有補(bǔ)陽(yáng)益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。
6、治氣陰虧損等：鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時(shí)，飲湯食鴿肉。
7、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只(去內(nèi)臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。
大家現(xiàn)在都掌握了如何熬鴿子湯了嗎？鴿子湯雖然看似復(fù)雜，其實(shí)只要掌握好了必要的烹飪技巧也就沒(méi)什么好擔(dān)心的了。大家可以去動(dòng)手試一試哦。
鴿子湯就是用鴿子肉熬制的營(yíng)養(yǎng)湯，想要達(dá)到更好的補(bǔ)腎功效，那么建議加入一些中藥材，例如冬蟲草或者是桂元肉、生姜、蓮子，這樣達(dá)到的補(bǔ)腎功效更好，還有用山藥燉鴿子湯，也有很好的補(bǔ)腎作用。
1、冬蟲草燉鴿子湯
所需要的食材有乳鴿、蓮子、生姜、雪耳、桂圓肉、淮山以及冬蟲夏草。首先把乳鴿處理好并且洗干凈，放到沸水當(dāng)中焯一下，瀝干水分備用，蓮子用水浸泡軟之后去外皮，雪耳浸泡洗凈。然后把乳鴿放到燉盅當(dāng)中，同時(shí)將蓮子以及冬蟲夏草等材料一起放進(jìn)去，加上適量的清水，蓋上蓋子隔水燉三個(gè)小時(shí)，加上鹽等調(diào)料調(diào)味即可。
2、山藥燉鴿子湯
需要的食材有鴿子、山藥、蔥段、姜塊、味精、鹽，首先將鴿子殺死并且拔毛洗干凈，然后從脊背開刀去除內(nèi)臟并且洗干凈，放到沸水當(dāng)中焯一下?lián)瞥鰜?lái)。把山藥去皮，并且切成菱形的塊狀。準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，倒上適量的清水，放入鴿子，使鴿子的胸脯朝上，開大火燒開之后把山藥、姜塊和蔥段都放進(jìn)去，改為小火慢燉，等到鴿子肉有六成爛時(shí)加上適量的鹽，把鴿子反過(guò)來(lái)，讓山藥在下面繼續(xù)燉，直到鴿子肉爛熟了為止，放上適量的味精就可以了。
3、鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。 山藥:山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對(duì)身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥。 滋補(bǔ)的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，寒冷的季節(jié)里，多給家人準(zhǔn)備這樣的靚湯吧。
在中國(guó)蘑菇的種類有很多人,人們通常習(xí)慣的將它們歸為菌類.人們常吃的蘑菇就有很多種,像常吃的油蘑,香菇等等都是蘑菇都屬于菌類.雙孢菇也是菌類的一種,大家在市場(chǎng)上也是可以買到的.人們?cè)谄綍r(shí)多吃蘑菇對(duì)于人的身體都是非常好的,蘑菇的種類有很多,大家即使經(jīng)常吃蘑菇也不用擔(dān)心會(huì)吃累的.
雙孢菇的外表是白色的,樣子十分招人喜愛,而且雙孢菇的做出來(lái)的菜也是非常受人們喜歡和贊譽(yù)的.那么雙孢菇都有什么樣子的做法呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.
蘑菇燉獵肚
【原料】:鮮蘑菇150克,豬肚1只(約500~750克).
【做法】:將豬肚洗凈切片;蘑菇洗凈切兩瓣,先燉豬肚,加精鹽少許,待八成熟,再入蘑菇煮熟即成.
【特點(diǎn)】:此肴具有補(bǔ)中益胃的功效,適用于脾虛體弱,胃不納食之人食之.
蘑菇雞塊
【原料】:蘑菇200克,土雞肉脯200克,花生米l00克,姜蔥適量.
【做法】:將雞脯、蘑菇切成花生米大小塊,入鍋小炒;生姜切丁,香蔥切段;雞脯、蘑菇先燒熟;再入花生米、精鹽、姜丁、蔥段燜燒即成.
【特點(diǎn)】:此肴具有潤(rùn)肺補(bǔ)脾的功效,適用于肺脾兩虛之人食之.
蘑菇粉絲堡
【原料】:蘑菇50克,薯粉絲150克,牛肉湯及肉末各適量.
【做法】:水發(fā)蘑菇并切絲,與薯粉絲一塊入牛肉肉末湯中煮熟即可.
【特點(diǎn)】:此肴具有理氣和中,增進(jìn)食欲,滋補(bǔ)氣血的習(xí)效.適用于脘腹痞滿,食欲不振,口淡乏味,體倦無(wú)力等病癥.
以上就是為大家介紹的雙孢菇的做法,大家可以自己在家里試著做一下,選一種你喜歡的做法去做,菌類是非常好的食物,它對(duì)人體的好處可以說(shuō)是非常非常多的,所以建議大家在平時(shí)多吃菌類.
鴿子湯的滋補(bǔ)效果非常的明顯，如果在鴿子湯里面加入適量的通草，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)還有很好的回奶的效果，另外對(duì)于剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，鴿子湯還有很好的促進(jìn)傷口愈合的作用，所以適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有很好的保健功效，下面我們來(lái)了解一下通草鴿子湯的做法。
準(zhǔn)備鴿子一只，準(zhǔn)備適量的蔥、香菇、油、白糖，另外準(zhǔn)備蒜片，準(zhǔn)備醬油和料酒，準(zhǔn)備花椒、大料、味精、香油，準(zhǔn)備適量的通草。
先把鴿子去毛去內(nèi)臟清洗干凈，然后剁成塊兒，要注意鴿子剁的塊兒要盡量大一些，不能剁的太小，鴿子肉比較嫩。把香菇提前泡發(fā)去掉根，洗凈以后備用。
鍋中放入少量的油，油熱以后，把鴿子肉塊兒放到鍋里面，炒到變色，然后加入料酒，放入醬油、鹽和香菇一起均勻翻炒，然后再放入姜，放入白糖和花椒，放入適量的通草。如果家中有肉湯放肉湯，如果沒(méi)有可以放清水，再加入蔥段和姜片，大火燒開以后再用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右，出鍋之前淋上香油，加少量味精就可以了。
通草鴿子湯有很好的催乳的功效，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)乳汁分泌的效果。當(dāng)然在喝鴿子湯的時(shí)候也要注意，如果剛生產(chǎn)完的女性體質(zhì)比較虛弱，一定要少喝，因?yàn)轼澴訙珜儆诖笱a(bǔ)的湯品，容易對(duì)腸胃造成不良的反應(yīng)。等腸胃調(diào)理好以后可以多喝一些，有很好的提高免疫力和促進(jìn)乳汁分泌的效果。
適當(dāng)?shù)暮纫恍h參鴿子湯，有很好的強(qiáng)健身體、美容養(yǎng)顏的作用，能夠取得很好的滋補(bǔ)的功效，能夠促進(jìn)免疫力的提高，對(duì)于手術(shù)的患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌虼龠M(jìn)傷口的愈合，另外對(duì)于男性和女性的生殖系統(tǒng)健康也有很好的調(diào)養(yǎng)的功效，黨參鴿子湯的做法也不難，下面我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備鴿肉300克左右，準(zhǔn)備黨參20克，準(zhǔn)備適量的鹽、調(diào)和油，首先把鴿子去毛清洗干凈，如果要是給寶寶吃，寶寶可能會(huì)怕油膩，所以可以把鴿子的皮去掉，如果大人吃的話，不用把皮去掉，鍋中放入清水，燒開以后把整只鴿子放到鍋中，焯一遍水，然后撈出。
把鴿子切成塊兒，注意塊不能切得太小，因?yàn)轼澴尤獗容^嫩，然后把黨參切成條狀，準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐，瓦罐放入適量的清水，然后放入鴿子肉和黨參，再把瓦罐放到大鍋里面隔水燉，三個(gè)小時(shí)左右，再出鍋的時(shí)候少放一點(diǎn)鹽就可以了。
黨參鴿子湯的滋補(bǔ)功效非常的明顯，黨參具有清熱解毒、去肝火等功效，加入鴿子，功效會(huì)更為明顯。能夠促進(jìn)安神的功效，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱也有很好的效果，另外能夠提高身體的免疫力，對(duì)于提高記憶力水平作用也比較明顯，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)有一定的預(yù)防老年癡呆的作用，而對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)的能力。
以上簡(jiǎn)單的了解了黨參鴿子湯的做法，黨參鴿子湯的做法非常的簡(jiǎn)單，也不需要其他的食材，只需要適量的鹽和調(diào)和油就可以了，對(duì)于人體有很好的養(yǎng)生的作用，尤其對(duì)于免疫力比較差或者是剛剛進(jìn)行完手術(shù)的患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，能夠提高免疫力水平，有促進(jìn)健康的作用。
牛奶屬于一種飲品，更屬于一種保健品。生活中絕大部分朋友都是喜歡喝牛奶的，不過(guò)大部分人喝到的牛奶都是后加工而成的。而生活在大草原內(nèi)蒙古的朋友們，就可以經(jīng)常喝到新鮮的牛奶。牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，也非常適合小孩子們喝，能夠幫助身體發(fā)育。那么，牛奶鴿子湯怎么做呢?
原 料
牛奶、鴿子、甜玉米、火腿片、筍片。
鹽、枸杞。
操 作
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗(玉米撈出也放這個(gè)碗里)，剩下的湯泡鴿子5分鐘，5分鐘后，把鴿子撈出來(lái)。
2、把泡過(guò)的鴿子放在煲里，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯。
3、燒開后，小火燉上2個(gè)小時(shí)。
4、吃前放點(diǎn)鹽，枸杞煮一下就好。
鴿子湯禁忌放什么東西
同樣熱性的食物。平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬(wàn)不要與熱性食物同食,因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng),易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
哪些人不能和鴿子湯
1、喜冷怕熱的人群
有些人特別的喜冷怕熱，對(duì)于寒冷往往都無(wú)所畏懼，稍微熱一點(diǎn)就覺(jué)得受不了。如果這樣，喝鴿子湯卻會(huì)達(dá)到相反的效果，不僅會(huì)讓你覺(jué)得更加的燥熱，也會(huì)讓你的身體變得更加寒冷，因?yàn)轼澴訙⒉贿m合那些習(xí)慣怕熱的人。
2、肝火旺盛的人群
肝火旺盛的朋友要遠(yuǎn)離鴿子湯，鴿子湯的熱性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那么你喝了不僅會(huì)讓你的肝火旺盛的情況更加嚴(yán)重，也會(huì)讓自己的情緒變得更加不好。
3、容易上火的人群
懷孕中期，發(fā)燒的人，容易上火的人也要遠(yuǎn)離鴿子湯，鴿子湯熱性大，能夠助長(zhǎng)火氣的滋長(zhǎng)，如果身體容易上火，那最好還是不要喝鴿子湯，最好能吃一些清涼效果比較好的食物，這樣跟體質(zhì)相符。
鴿子是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種食材，日常生活中，人們也喜歡搗鼓這一種食材，關(guān)于這種食材的美食做法多多，大家可以根據(jù)自己的愛好選擇適合自己的烹飪方法。鮑魚是珍貴的食材之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于燕窩魚翅，鮑魚鴿子湯，這兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材的搭配會(huì)是怎么樣的呢?下面就一起來(lái)了解一下吧。
做法：
1、 去市場(chǎng)買一只鴿子，告訴老板，要為一只老一點(diǎn)的鴿子，你要煲湯。不過(guò)，現(xiàn)在我們?nèi)ベI煲湯用的老雞、老鴨、老鴿子。頂多能老那么幾個(gè)月而已。
pS：這里需要注意的事，保留鴿子內(nèi)臟，例如：心、肝、胗
A:鮑魚洗凈，魚肉切片，殼洗凈備用。
B:姜片準(zhǔn)備兩片。
C:蘑菇洗凈切片(不同的蘑菇有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以這次我用了四種常見蘑菇：香菇、雙孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶樹菇等。)
2、 我們買的鴿子一般都不是宰殺，而是直接在熱水里燙死的，鴿血并未放出。所以我們更要用開水燙一下，俗稱：焯
3、 砂鍋洗凈加涼水(這里也要羅嗦一下，很多主婦們喜歡用礦泉水煲湯。這是不可取的，自來(lái)水是我們補(bǔ)充微量元素的主要途徑之一。例如：我們燒開水時(shí)，壺里水垢，那是碳酸鈣，而我們吃的第一代鈣片，也是碳酸鈣)，放入鴿子及其內(nèi)臟、姜片和鮑魚殼。大火燒開后，小火慢煲。
4、 約一小時(shí)后，鴿肉的香味便飄出來(lái)了。但這時(shí)的香味有些油膩，并不討人喜歡。此時(shí)，我們把蘑菇片加入，繼續(xù)煲。
1、 再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，加入切好的鮑魚，再加點(diǎn)枸杞和鹽。就可以上鍋，開吃!
pS：出鍋前滴入幾滴牛奶，會(huì)讓湯色更漂亮。
出鍋前滴入幾滴醋，會(huì)讓鴿骨中的鈣質(zhì)更容易融入湯水中，利于及收。
鮑魚鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且易消化，是適合男女老少進(jìn)食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹飪方法，閑下來(lái)的時(shí)候，就可以在家中嘗試一下，享受生活的樂(lè)趣，享受美味，這樣的生活何樂(lè)而不為呢?
鴿子湯是以鴿子為主要食材熬制而成的湯，鴿子湯非常適合養(yǎng)病的人食用，是大補(bǔ)的湯。產(chǎn)婦生產(chǎn)完身體正處于恢復(fù)狀態(tài)，鴿子湯是非常不錯(cuò)的，做法簡(jiǎn)單，也非常適合產(chǎn)婦補(bǔ)身體喝。
1.先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。鴿肉悶血后切塊待燒。鴿肉塊過(guò)開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。加入開水，把姜片湯燒開。倒入過(guò)開水后的鴿肉塊翻炒。淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來(lái)水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
2.把鴿子清洗干凈剁成塊，再香菇泡開去根，洗凈以備用；鍋內(nèi)放少量油燒熱，將洗凈的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻；再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火燉熟后加入味精，淋上香油即可。
3.鴿子中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，蛋白質(zhì)和氨基酸非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤(rùn)肺、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨等多種功效。是恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨的功效。
產(chǎn)婦在生完孩子以后，身體往往是特別虛的，這時(shí)候需要進(jìn)補(bǔ)一下，才能確保產(chǎn)婦的身體盡快的康復(fù)起來(lái)，所以很多產(chǎn)婦，想通過(guò)產(chǎn)婦鴿子湯，來(lái)更好地補(bǔ)充自己體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)，盡快讓自己恢復(fù)，下面就詳細(xì)介紹了產(chǎn)婦鴿子湯的做法，你可以全面了解一下做法有哪些。
產(chǎn)婦鴿子湯
用料：
鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽
做法：
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說(shuō)鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過(guò)開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開的樣子。
7、先將姜片燒出味，再倒入過(guò)開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來(lái)水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
產(chǎn)婦生完孩子恢復(fù)身體健康是特別重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，所以我們會(huì)看到有很多產(chǎn)婦，為了盡快恢復(fù)自己的身體，愿意通過(guò)產(chǎn)婦鴿子湯，盡快讓自己的虛弱的身體，通過(guò)產(chǎn)婦鴿子湯盡快恢復(fù)，以上就介紹了產(chǎn)婦鴿子湯的做法，你可以盡快的學(xué)會(huì)，讓自己通過(guò)吃產(chǎn)婦鴿子湯，盡快恢復(fù)健康。
鴿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量比較少，在所有的畜禽動(dòng)物肉當(dāng)中是最適合人類使用的，能夠提高身體的免疫力水平，同時(shí)有很好的補(bǔ)腎功效，在預(yù)防動(dòng)脈硬化方面，也具有一定的功效，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍澴尤猓陀泻芎玫念A(yù)防和保健的作用，下面我們來(lái)向大家介紹清燉鴿子湯的做法。
準(zhǔn)備一只鴿子，準(zhǔn)備適量的姜，適量的枸杞和蔥，另外準(zhǔn)備鹽和雞精。
買來(lái)的鴿子首先去毛，清洗干凈，鍋中放入適量的水，放入姜片，燒開以后，把整只鴿子放到水里面焯一下，這樣能夠去除一些雜質(zhì)和腥氣。
把整只鴿子放到燉盅里面，加入適量的水，放入姜片，把燉盅放到鍋里面，蓋上蓋，隔水燉兩個(gè)小時(shí)左右，再把適量的枸杞子放入里面，再稍微燉十分鐘左右，放入雞精，加入適量的鹽調(diào)味兒就可以了。
適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙泻芎玫奶岣呙庖吡λ降淖饔?，因?yàn)轼澴尤鈱?duì)于體質(zhì)虛弱的人有很好的補(bǔ)益效果，是非常好的一種滋補(bǔ)的良品，對(duì)于手術(shù)以后的人也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，能夠促進(jìn)傷口的愈合，在做清燉鴿子湯的時(shí)候，一般不需要加任何的佐料，只需要少量的鹽，放入適量的枸杞就可以了。
以上簡(jiǎn)單的了解了清燉鴿子湯的做法，清燉鴿子湯的做法比較簡(jiǎn)單，鴿子不用切開，可以整只來(lái)燉，燉好以后適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫拇龠M(jìn)調(diào)養(yǎng)和保健的作用。
綠豆鴿子湯的熬制其實(shí)滋補(bǔ)價(jià)值很好，尤其是鴿子肉含有多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，加快傷口愈合，熬制成綠豆鴿子湯，對(duì)身體的保健更好，能夠起到祛風(fēng)解毒效果。
一、所需食材
乳鴿2只，長(zhǎng)思水晶蜜棗1個(gè)
綠豆半碗，豬大骨頭適量，陳皮2片
二、制作方法
1、先把豬骨和乳鴿切塊，然后過(guò)水。
2、綠豆提前半天泡。
3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個(gè)小時(shí)就差不多了。
三、食用須知
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)?；顒?dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
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