牛奶鴿子湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛奶鴿子湯怎么做？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
牛奶屬于一種飲品，更屬于一種保健品。生活中絕大部分朋友都是喜歡喝牛奶的，不過大部分人喝到的牛奶都是后加工而成的。而生活在大草原內(nèi)蒙古的朋友們，就可以經(jīng)常喝到新鮮的牛奶。牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，也非常適合小孩子們喝，能夠幫助身體發(fā)育。那么，牛奶鴿子湯怎么做呢?
原 料
牛奶、鴿子、甜玉米、火腿片、筍片。
鹽、枸杞。
操 作
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗(玉米撈出也放這個(gè)碗里)，剩下的湯泡鴿子5分鐘，5分鐘后，把鴿子撈出來。
2、把泡過的鴿子放在煲里，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯。
3、燒開后，小火燉上2個(gè)小時(shí)。
4、吃前放點(diǎn)鹽，枸杞煮一下就好。
鴿子湯禁忌放什么東西
同樣熱性的食物。平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬不要與熱性食物同食,因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng),易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
哪些人不能和鴿子湯
1、喜冷怕熱的人群
有些人特別的喜冷怕熱，對(duì)于寒冷往往都無所畏懼，稍微熱一點(diǎn)就覺得受不了。如果這樣，喝鴿子湯卻會(huì)達(dá)到相反的效果，不僅會(huì)讓你覺得更加的燥熱，也會(huì)讓你的身體變得更加寒冷，因?yàn)轼澴訙⒉贿m合那些習(xí)慣怕熱的人。
2、肝火旺盛的人群
肝火旺盛的朋友要遠(yuǎn)離鴿子湯，鴿子湯的熱性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那么你喝了不僅會(huì)讓你的肝火旺盛的情況更加嚴(yán)重，也會(huì)讓自己的情緒變得更加不好。
3、容易上火的人群
懷孕中期，發(fā)燒的人，容易上火的人也要遠(yuǎn)離鴿子湯，鴿子湯熱性大，能夠助長(zhǎng)火氣的滋長(zhǎng)，如果身體容易上火，那最好還是不要喝鴿子湯，最好能吃一些清涼效果比較好的食物，這樣跟體質(zhì)相符。
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大家都聽說過鴿子湯很大補(bǔ)，是很好的一道藥膳，特別適合身體虛弱和大病初愈的人食用。鴿子湯口感鮮美，色澤濃郁，口感清淡，很多人是非喜歡，那么大家可以自己在家動(dòng)手，足不出戶就可以喝到美味嗎？自己想要熬出來同食堂一般的鴿子湯還是比較難的，因?yàn)轼澴訙酒饋碛泻芏嗉记伞?/p>
鴿子具有滋補(bǔ)的功效，那么鴿子怎么吃呢？鴿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？鴿子的吃法有哪些呢？下面就來了解一下鴿子的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿子肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風(fēng)解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。
1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ?/p>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦女干血癆、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。
5、治術(shù)后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個(gè)，生姜5克切片，同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時(shí)，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yán)后文火燜熟。有補(bǔ)陽益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。
6、治氣陰虧損等：鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時(shí)，飲湯食鴿肉。
7、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只(去內(nèi)臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。
大家現(xiàn)在都掌握了如何熬鴿子湯了嗎？鴿子湯雖然看似復(fù)雜，其實(shí)只要掌握好了必要的烹飪技巧也就沒什么好擔(dān)心的了。大家可以去動(dòng)手試一試哦。
鴿子湯的滋補(bǔ)效果非常的明顯，如果在鴿子湯里面加入適量的通草，對(duì)于產(chǎn)婦來說還有很好的回奶的效果，另外對(duì)于剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦來說，鴿子湯還有很好的促進(jìn)傷口愈合的作用，所以適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有很好的保健功效，下面我們來了解一下通草鴿子湯的做法。
準(zhǔn)備鴿子一只，準(zhǔn)備適量的蔥、香菇、油、白糖，另外準(zhǔn)備蒜片，準(zhǔn)備醬油和料酒，準(zhǔn)備花椒、大料、味精、香油，準(zhǔn)備適量的通草。
先把鴿子去毛去內(nèi)臟清洗干凈，然后剁成塊兒，要注意鴿子剁的塊兒要盡量大一些，不能剁的太小，鴿子肉比較嫩。把香菇提前泡發(fā)去掉根，洗凈以后備用。
鍋中放入少量的油，油熱以后，把鴿子肉塊兒放到鍋里面，炒到變色，然后加入料酒，放入醬油、鹽和香菇一起均勻翻炒，然后再放入姜，放入白糖和花椒，放入適量的通草。如果家中有肉湯放肉湯，如果沒有可以放清水，再加入蔥段和姜片，大火燒開以后再用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右，出鍋之前淋上香油，加少量味精就可以了。
通草鴿子湯有很好的催乳的功效，對(duì)于產(chǎn)婦來說，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)乳汁分泌的效果。當(dāng)然在喝鴿子湯的時(shí)候也要注意，如果剛生產(chǎn)完的女性體質(zhì)比較虛弱，一定要少喝，因?yàn)轼澴訙珜儆诖笱a(bǔ)的湯品，容易對(duì)腸胃造成不良的反應(yīng)。等腸胃調(diào)理好以后可以多喝一些，有很好的提高免疫力和促進(jìn)乳汁分泌的效果。
適當(dāng)?shù)暮纫恍h參鴿子湯，有很好的強(qiáng)健身體、美容養(yǎng)顏的作用，能夠取得很好的滋補(bǔ)的功效，能夠促進(jìn)免疫力的提高，對(duì)于手術(shù)的患者來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌虼龠M(jìn)傷口的愈合，另外對(duì)于男性和女性的生殖系統(tǒng)健康也有很好的調(diào)養(yǎng)的功效，黨參鴿子湯的做法也不難，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備鴿肉300克左右，準(zhǔn)備黨參20克，準(zhǔn)備適量的鹽、調(diào)和油，首先把鴿子去毛清洗干凈，如果要是給寶寶吃，寶寶可能會(huì)怕油膩，所以可以把鴿子的皮去掉，如果大人吃的話，不用把皮去掉，鍋中放入清水，燒開以后把整只鴿子放到鍋中，焯一遍水，然后撈出。
把鴿子切成塊兒，注意塊不能切得太小，因?yàn)轼澴尤獗容^嫩，然后把黨參切成條狀，準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐，瓦罐放入適量的清水，然后放入鴿子肉和黨參，再把瓦罐放到大鍋里面隔水燉，三個(gè)小時(shí)左右，再出鍋的時(shí)候少放一點(diǎn)鹽就可以了。
黨參鴿子湯的滋補(bǔ)功效非常的明顯，黨參具有清熱解毒、去肝火等功效，加入鴿子，功效會(huì)更為明顯。能夠促進(jìn)安神的功效，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱也有很好的效果，另外能夠提高身體的免疫力，對(duì)于提高記憶力水平作用也比較明顯，對(duì)老年人來說有一定的預(yù)防老年癡呆的作用，而對(duì)于小孩子來說能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)的能力。
以上簡(jiǎn)單的了解了黨參鴿子湯的做法，黨參鴿子湯的做法非常的簡(jiǎn)單，也不需要其他的食材，只需要適量的鹽和調(diào)和油就可以了，對(duì)于人體有很好的養(yǎng)生的作用，尤其對(duì)于免疫力比較差或者是剛剛進(jìn)行完手術(shù)的患者來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，能夠提高免疫力水平，有促進(jìn)健康的作用。
鴿子是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種食材，日常生活中，人們也喜歡搗鼓這一種食材，關(guān)于這種食材的美食做法多多，大家可以根據(jù)自己的愛好選擇適合自己的烹飪方法。鮑魚是珍貴的食材之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于燕窩魚翅，鮑魚鴿子湯，這兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材的搭配會(huì)是怎么樣的呢?下面就一起來了解一下吧。
做法：
1、 去市場(chǎng)買一只鴿子，告訴老板，要為一只老一點(diǎn)的鴿子，你要煲湯。不過，現(xiàn)在我們?nèi)ベI煲湯用的老雞、老鴨、老鴿子。頂多能老那么幾個(gè)月而已。
pS：這里需要注意的事，保留鴿子內(nèi)臟，例如：心、肝、胗
A:鮑魚洗凈，魚肉切片，殼洗凈備用。
B:姜片準(zhǔn)備兩片。
C:蘑菇洗凈切片(不同的蘑菇有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以這次我用了四種常見蘑菇：香菇、雙孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶樹菇等。)
2、 我們買的鴿子一般都不是宰殺，而是直接在熱水里燙死的，鴿血并未放出。所以我們更要用開水燙一下，俗稱：焯
3、 砂鍋洗凈加涼水(這里也要羅嗦一下，很多主婦們喜歡用礦泉水煲湯。這是不可取的，自來水是我們補(bǔ)充微量元素的主要途徑之一。例如：我們燒開水時(shí)，壺里水垢，那是碳酸鈣，而我們吃的第一代鈣片，也是碳酸鈣)，放入鴿子及其內(nèi)臟、姜片和鮑魚殼。大火燒開后，小火慢煲。
4、 約一小時(shí)后，鴿肉的香味便飄出來了。但這時(shí)的香味有些油膩，并不討人喜歡。此時(shí)，我們把蘑菇片加入，繼續(xù)煲。
1、 再過兩個(gè)小時(shí)，加入切好的鮑魚，再加點(diǎn)枸杞和鹽。就可以上鍋，開吃!
pS：出鍋前滴入幾滴牛奶，會(huì)讓湯色更漂亮。
出鍋前滴入幾滴醋，會(huì)讓鴿骨中的鈣質(zhì)更容易融入湯水中，利于及收。
鮑魚鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且易消化，是適合男女老少進(jìn)食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹飪方法，閑下來的時(shí)候，就可以在家中嘗試一下，享受生活的樂趣，享受美味，這樣的生活何樂而不為呢?
鴿子湯是以鴿子為主要食材熬制而成的湯，鴿子湯非常適合養(yǎng)病的人食用，是大補(bǔ)的湯。產(chǎn)婦生產(chǎn)完身體正處于恢復(fù)狀態(tài)，鴿子湯是非常不錯(cuò)的，做法簡(jiǎn)單，也非常適合產(chǎn)婦補(bǔ)身體喝。
1.先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。鴿肉悶血后切塊待燒。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。加入開水，把姜片湯燒開。倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
2.把鴿子清洗干凈剁成塊，再香菇泡開去根，洗凈以備用；鍋內(nèi)放少量油燒熱，將洗凈的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻；再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火燉熟后加入味精，淋上香油即可。
3.鴿子中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，蛋白質(zhì)和氨基酸非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤(rùn)肺、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨等多種功效。是恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨的功效。
產(chǎn)婦在生完孩子以后，身體往往是特別虛的，這時(shí)候需要進(jìn)補(bǔ)一下，才能確保產(chǎn)婦的身體盡快的康復(fù)起來，所以很多產(chǎn)婦，想通過產(chǎn)婦鴿子湯，來更好地補(bǔ)充自己體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)，盡快讓自己恢復(fù)，下面就詳細(xì)介紹了產(chǎn)婦鴿子湯的做法，你可以全面了解一下做法有哪些。
產(chǎn)婦鴿子湯
用料：
鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽
做法：
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開的樣子。
7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
產(chǎn)婦生完孩子恢復(fù)身體健康是特別重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，所以我們會(huì)看到有很多產(chǎn)婦，為了盡快恢復(fù)自己的身體，愿意通過產(chǎn)婦鴿子湯，盡快讓自己的虛弱的身體，通過產(chǎn)婦鴿子湯盡快恢復(fù)，以上就介紹了產(chǎn)婦鴿子湯的做法，你可以盡快的學(xué)會(huì)，讓自己通過吃產(chǎn)婦鴿子湯，盡快恢復(fù)健康。
鴿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量比較少，在所有的畜禽動(dòng)物肉當(dāng)中是最適合人類使用的，能夠提高身體的免疫力水平，同時(shí)有很好的補(bǔ)腎功效，在預(yù)防動(dòng)脈硬化方面，也具有一定的功效，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍澴尤猓陀泻芎玫念A(yù)防和保健的作用，下面我們來向大家介紹清燉鴿子湯的做法。
準(zhǔn)備一只鴿子，準(zhǔn)備適量的姜，適量的枸杞和蔥，另外準(zhǔn)備鹽和雞精。
買來的鴿子首先去毛，清洗干凈，鍋中放入適量的水，放入姜片，燒開以后，把整只鴿子放到水里面焯一下，這樣能夠去除一些雜質(zhì)和腥氣。
把整只鴿子放到燉盅里面，加入適量的水，放入姜片，把燉盅放到鍋里面，蓋上蓋，隔水燉兩個(gè)小時(shí)左右，再把適量的枸杞子放入里面，再稍微燉十分鐘左右，放入雞精，加入適量的鹽調(diào)味兒就可以了。
適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙泻芎玫奶岣呙庖吡λ降淖饔?，因?yàn)轼澴尤鈱?duì)于體質(zhì)虛弱的人有很好的補(bǔ)益效果，是非常好的一種滋補(bǔ)的良品，對(duì)于手術(shù)以后的人也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，能夠促進(jìn)傷口的愈合，在做清燉鴿子湯的時(shí)候，一般不需要加任何的佐料，只需要少量的鹽，放入適量的枸杞就可以了。
以上簡(jiǎn)單的了解了清燉鴿子湯的做法，清燉鴿子湯的做法比較簡(jiǎn)單，鴿子不用切開，可以整只來燉，燉好以后適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的促進(jìn)調(diào)養(yǎng)和保健的作用。
綠豆鴿子湯的熬制其實(shí)滋補(bǔ)價(jià)值很好，尤其是鴿子肉含有多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，加快傷口愈合，熬制成綠豆鴿子湯，對(duì)身體的保健更好，能夠起到祛風(fēng)解毒效果。
一、所需食材
乳鴿2只，長(zhǎng)思水晶蜜棗1個(gè)
綠豆半碗，豬大骨頭適量，陳皮2片
二、制作方法
1、先把豬骨和乳鴿切塊，然后過水。
2、綠豆提前半天泡。
3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個(gè)小時(shí)就差不多了。
三、食用須知
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)?；顒?dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
鴿子肉是一種對(duì)人體有很多好處的食物，鴿子肉可以增強(qiáng)抵抗力，還可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老，女性朋友可以經(jīng)常吃鴿子肉來美容養(yǎng)顏，鴿子肉還可以提高人的記憶力，鴿子肉可以煲湯喝容易被人體吸收，鴿子石斛湯是比較常見的做法，鴿子石斛湯怎么做？接下來我們來看看吧。
一.食材
老鴿1只，靈芝三小塊，石斛10顆，枸杞適量，鹽適量。
二.步驟
1.白鴿、石斛、靈芝分別清洗干凈后加入適量的水隔水燉五個(gè)小時(shí)。
2.在最后三十分鐘放枸杞，出鍋前加少許鹽調(diào)味。
三.鴿子功效
1.活血化淤
鴿子是熱血?jiǎng)游铮瑸閶D科良藥，鴿子肉具有活血化淤、調(diào)理陰陽平衡之作用，可解除女性月經(jīng)不調(diào)、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦。
2.增強(qiáng)體質(zhì)
鴿子肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，易于人體消化吸收，多吃鴿子湯能使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官變得更加有活力，能增強(qiáng)體質(zhì)。
3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。故食用鴿子湯有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)的作用。
4.提高記憶力
鴿子湯含有豐富的腦磷脂，可以幫助促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力，適宜經(jīng)常要進(jìn)行腦力工作的人群和學(xué)生。
5.延緩衰老
鴿子中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質(zhì)，所以常吃鴿子湯對(duì)防止細(xì)胞衰老，保持青春活力有明顯效果。
? ? 說到豬肚鴿子湯，大家都知道這是營(yíng)養(yǎng)的食物，可以補(bǔ)身體，適合經(jīng)常食用。但是，就是這樣的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)于很多人來說還是需要去飯店或者是餐館才能品嘗到。因?yàn)樨i肚鴿子湯就算是食材簡(jiǎn)單的餐飲，要做的美味或者是營(yíng)養(yǎng)，很多人并不了解。為此，我們一起來了解下豬肚鴿子湯怎么做。
? ? 鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補(bǔ)肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。
? ?豬肚豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
豬肚豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
白果豬肚乳鴿湯
菜品功效:
乳鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托盯砼膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效。新鮮的百果，補(bǔ)腎固肺，消痰定喘;熟用收斂除濕。
材料
準(zhǔn)備材料:乳鴿一只、豬肚400克
佐料:姜片、蔥、白果
調(diào)料:糊椒粉、鹽
做法
1、先起鍋倒少許油加適量鹽把豬肚炒出香味
2、加適量水把乳鴿放入加入佐料燒開
3、轉(zhuǎn)入沙鍋加糊椒粉煲上3小時(shí)出鍋前加10顆枸杞(鹽味不夠喝前可調(diào)味)
禁忌
白果有小毒，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)，一定要去殼除皮，熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多，煲湯時(shí)一般放10來顆足夠。
? 以上就是關(guān)于豬肚鴿子湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是，飲食是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力，飲食的好壞可直接影響到健康。所以，飲食是需要特別注重的。在日常生活中，想要通過飲食來保護(hù)健康的話，就需要及時(shí)的補(bǔ)充豬肚鴿子湯等營(yíng)養(yǎng)佳品，所以學(xué)做豬肚鴿子湯吧。
天麻鴿子湯是一道不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，非常適合小孩、常用腦的人群喝，另外常患有頭痛的朋友，也可以多喝這道湯品，因?yàn)樘炻閷?duì)治療頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ǖ寞熜?。那么，天麻鴿子湯具體制作步驟是什么?該準(zhǔn)備哪些材料?制作過程又該注意什么?跟著小編一起來看一下!
一、天麻鴿子湯怎么做?
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片;2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水;
2. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口;上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸;
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片;
3. 長(zhǎng)時(shí)間的蒸燉使所含營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收;
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。
二、天麻鴿子湯有什么功效?
天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。乳鴿具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng)，腦中分泌豐富的松果體素。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，天麻乳鴿湯可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。
天麻鴿子湯雖然具有很高的滋補(bǔ)功效，但是大家不要貪補(bǔ)而天天喝，像是患有感冒的時(shí)候，就不適宜喝這道補(bǔ)湯，因?yàn)榉炊锌赡芗又馗忻安∏?。另外處于例假時(shí)期的女生，也最好別喝這道湯，以免出現(xiàn)月經(jīng)時(shí)期經(jīng)血過多的情況。
吃鴿子肉具有補(bǔ)血的效果，這是因?yàn)轼澴尤猱?dāng)中含有豐富的鐵元素。想要吃鴿子肉補(bǔ)血，那么得學(xué)會(huì)鴿子肉的做法。家常的制作鴿子肉的方法主要是五香鴿子肉以及云腿鴿子湯。這兩道菜做法都簡(jiǎn)單，所需的材料也相對(duì)不復(fù)雜，下面就具體介紹五香鴿子肉以及云腿鴿子湯的做法。
五香鴿子 主料：雛鴿500克輔料：青蒜100克調(diào)料：花生油75克,醬油25克,料酒15克,桂皮2克,大蔥15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克五香鴿子的特色：色澤青紅相稱，鴿肉酥軟，蒜苗青翠。
做法：將肉鴿開膛去內(nèi)臟沖洗干凈；蒜苗掐去老根洗凈切成3厘米的段；鍋置火上放沒燒至六成熱，將肉鴿入油鍋氽至半熟撈起控去油，斬成小長(zhǎng)方塊，碼在扣碗中；加醬油、料酒、桂皮、姜、蔥、八角、白糖調(diào)好味上籠蒸酥；食時(shí)扣入深盤中，把蒜苗炒熟圍邊即成。
五香鴿子的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約750克。
另外還有云腿鴿子湯。
做法：將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內(nèi)臟，下入開水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。 將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。
把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水后，將雞湯倒入炒勺內(nèi)，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾凈湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯斗內(nèi)，再上屜蒸爛即成。
五香鴿子肉以及云腿鴿子湯非常美味，很適合貧血患者服用。另外吃鴿子肉的時(shí)候要注意，鴿子肉不可以與甲魚一同使用，也不可以與山茱萸一同服用。除了補(bǔ)血之外，鴿子肉還適合于身體虛弱以及久病的人服用，吃鴿子肉能很好的補(bǔ)氣益血，還有提高免疫力的功能。
在中國(guó)南方地區(qū)，人們都喜歡喝湯，每頓飯幾乎都得有湯，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，容易被人體所吸收。而竹筍鴿子湯是湯中的精品，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。但是很多人最愛喝卻不知道要怎么制作，其實(shí)要竹筍鴿子湯的制作方法很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備食材即可，看看住在鴿子湯怎么制作的吧!
春天是竹筍大量出現(xiàn)的時(shí)候,俗語說的好"雨后春筍"就是這個(gè)意思.這個(gè)時(shí)候的竹筍味道是最鮮最美的了.如果可以用這竹筍來做湯,相必味道回非常的不錯(cuò).所以,人們大膽的結(jié)合竹筍與老鴨的香味,做出了竹筍鴿子湯.
材料：冬瓜500克,竹筍200克,老鴨1/4只,黃豆30克.
做法：1.冬瓜洗凈,留皮,去瓤和籽,待用.2.老鴨洗凈,斬大塊,冷水下過氽水后撈起洗凈.3.竹筍切絲待用,黃豆洗凈待用.4.將6碗水倒入瓦煲燒開,放入以上物料武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí),下鹽調(diào)味飲用.
做法:1. 老鴨洗凈,斬塊,氽水撈起;2. 冬筍剝?nèi)スS衣,切去硬硬的根部,洗凈,切厚片;3. 金華火腿稍稍沖洗,切片;4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可品嘗
功效:滋陰補(bǔ)血,和中潤(rùn)腸，煲湯雖說是廣東人的大愛,但用老鴨煲湯卻在各地都"大行其道",像重慶的酸蘿卜老鴨湯、杭州的扁尖(筍干)老鴨湯、南京老鴨粉絲湯等等,口味不一樣,滋補(bǔ)效力卻相同.
看完上面介紹之后，大家都知道竹筍鴿子湯怎么制作了吧，可見這個(gè)方法還是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道鮮美，具有滋陰補(bǔ)血的功效。當(dāng)大家感覺身體不適，或者想調(diào)理身體的話，不妨嘗試的制作竹筍鴿子湯吧!
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