治感冒姜湯的做法，你也會這樣做嗎？
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“治感冒姜湯的做法，你也會這樣做嗎？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大家都知道，姜湯對健康有很多好處，也是民間非常流行的偏方，比如姜湯具有很好的驅(qū)寒作用，能夠有效預(yù)防和治療感冒疾病，但并不是隨便做出來的姜湯都具有這種功效的，下面為大家介紹治療感冒姜湯的正確做法，每個人都值得掌握。
一、治感冒姜湯的做法
1.姜塊用刀拍一拍。
2.在鍋中放水，放入蔥段和姜塊以及少量紅糖。
3.大火煮開，小火煮15分鐘。
4.嘗一嘗，如果覺得味道沖，可以再放些紅糖。
二、紅糖姜湯能治感冒嗎？
姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。主要有生姜配合其他材料做成湯飲用。感冒初期服用紅糖姜湯，有很好的發(fā)汗解表效果。但感冒了光喝姜湯沒有用。感冒時最關(guān)鍵的是“按體質(zhì)和時間吃”。感冒食療應(yīng)該隨著病程而轉(zhuǎn)變，有些食物是適合平時調(diào)養(yǎng)的，但碰上發(fā)炎或已染上流行性感冒時，最好別吃。
三、姜湯如何治感冒？
中醫(yī)指出，生姜藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒。如果得的是風(fēng)熱感冒，就不可用姜湯來治療。這是由于風(fēng)熱感冒的患者，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，必然會適得其反。
所以，治感冒必須要對照各自的癥狀，仔細區(qū)分不同類型，辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗治感冒”的辦法。如果自己一時無法確定，應(yīng)該尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。
四、怎樣做姜湯？
主料：姜適量
輔料：紅糖少許
1、取生姜若干洗凈
小貼士：燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。
2、從大塊生姜上掰一塊、切片，片切的越薄越好。
小貼士：如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲
3、用水壺倒350ml——500ml水用于煮姜湯
4、將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。
5、在水燒至半開時(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時)，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。
6、當(dāng)水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。
熱乎乎的姜湯喝下去可以使出汗驅(qū)寒，預(yù)防感冒。
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姜湯對治療感冒可以起到很神奇的功效和作用，尤其是對于風(fēng)寒引起的感冒效果是比較明顯的，而且喝姜湯水緩解感冒問題，不會影響到我們的身體健康，更不會引起什么副作用。
1、風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀表現(xiàn)為：惡寒重、發(fā)熱輕、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜熱飲、苔薄白。中醫(yī)對風(fēng)寒感冒主要采用辛溫解表的方法來治療，服藥的同時喝些熱湯或熱粥，使身體出汗，有助于驅(qū)散風(fēng)寒，扶正祛邪。
2、風(fēng)熱感冒則是風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現(xiàn)為：發(fā)熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白或微黃。中醫(yī)對風(fēng)寒感冒主要采用辛涼解表的方法來治療，有時也用薄荷茶之類的辛涼飲料進行輔助治療。
感冒患者應(yīng)該對照各自的癥狀，仔細區(qū)分不同的感冒類型，如果自己一時無法確定，應(yīng)該尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。
3、生姜是一種日常調(diào)料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒輕證。如果在冬天感受了風(fēng)寒，喝一碗熱姜湯，或配紅糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。中醫(yī)認(rèn)為，辛溫之物有發(fā)散的特性，當(dāng)外來的邪氣還在肌表，辛散發(fā)汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會隨之而解。
4、作為性溫之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面還可以用來溫煦機體，患風(fēng)寒感冒初期，喝熱姜水確有好處，同樣道理，吃麻辣火鍋也可起到類似的出汗排毒的作用。而對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。
大多數(shù)人都知道，生姜除了是一種常見的調(diào)味品以外，還能夠發(fā)揮一定的藥用功效，對人體起到積極有效的作用，有利于人體健康。其中由生姜做成的姜湯，不僅在冬天可以驅(qū)除人體的嚴(yán)寒，而且還能夠起到有效治療感冒的作用。接下來就給大家介紹如何做治感冒的姜湯，以便在家嘗試制作，還可以有效預(yù)防感冒。
紅糖姜湯的做法：1.將生姜清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀。
2.把切好的姜片放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸。
3.換成小火，放入適量的紅糖，均勻攪拌后，直至能夠散發(fā)出強烈的姜味，湯汁變成深黃色即可關(guān)火。盛出趁熱就可以飲用了。
可樂姜湯的做法：1.將生姜清洗干凈后，切成碎末狀，可以有效發(fā)揮其功效。
2.倒入干凈鍋中適量的可樂，大火煮沸后，放入姜末?？梢愿鶕?jù)自身喜好決定姜末的多少。
3.換成小火繼續(xù)煮制，直至充分散發(fā)出姜味即可。盛出最好趁熱飲用，效果最好。
紅棗姜湯的做法：1.將生姜清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放入榨汁機中。
2.加入適量的水，進行榨汁。結(jié)束后將姜渣過濾出來。
3.將紅棗切成兩半。
4.準(zhǔn)備干凈的鍋，倒入過濾出來的姜汁，大火煮沸。
5.加入紅棗，換成小火繼續(xù)煮制。燜制5分鐘即可盛出飲用。
以上就是關(guān)于治療感冒的姜湯的做法，適當(dāng)?shù)仫嬘茫軌驅(qū)χ委煾忻捌鸬椒e極有效的作用。需要注意煮好的姜湯最好趁熱飲用，效果最好，不過也要適量飲用，畢竟生姜具有一定的刺激效果，過量食用會引起胃部不適，不利于緩解病情的發(fā)展。
一般，季節(jié)變化的時候，會很容易感冒，體質(zhì)也會變差。對于這種癥狀，很多人不是很了解，感冒有哪些東西需要注意，不能吃的?它不是一種很大的病，但如果一直不痊愈，會很難受，嚴(yán)重的，還會困擾我們的生活。一起和看下。
治感冒的姜湯怎么做
這種湯，有去寒的作用，可以減輕這種癥狀，更快痊愈。做之前，首先，將新鮮的姜切小，然后放水去煮，但水不要太多，它的味道才會更濃，效果也會更好。在煮的時候，可以加一些紅糖，煮開之后就可以吃了，對胃很好，還可以健脾，但不要和蔥一起煮。
一般有兩種姜，老姜和生姜，在做時，最好用一些老姜，味道會更好，還可以去寒，效果更好。而生的一般是用來做菜的。如果想更快煮出味道，可以將老姜放在涼水里泡兩分鐘，再拿出來煮。
如果想口感更好，可以加點可樂，用小火煮，20分鐘就可以吃了。如果想要味道更甜，可以加一點冰糖，但不要太多，容易變胖。和紅茶一起煮，對感冒也有很好的幫助，特別適合在夏天時喝，可以預(yù)防中暑，去濕熱。
煮開之后，可以加紅糖，也可以加白糖。如果是女生，加紅糖比較好，可以補血。如果是男性，可以加些白糖，味道不會那么辣，口感更好。在煮之前，最好把新鮮的姜，打成汁再煮，可以更好地驅(qū)寒?？梢杂瞄_水壺煮，也可以放在煲里煮。要注意的是，剛煮出來的，會很熱、容易燙到舌頭，就算喝下去了，也容易傷到食道，所以最好等5分鐘，涼一點再喝。
這道湯除了治感冒，還可以預(yù)防中暑，平時腰痛的人也可以喝，可以很好減輕疼痛，還可以活血。平時口腔有問題，很多疾病或炎癥的人也可以喝，一般早上喝比較好，效果是最好的，不要在晚上喝。
感冒喝姜湯的好處
可以去寒，一般喝下去的時候，會出很多汗，能很好去掉里面的寒氣，減輕感冒的癥狀。還會刺激胃粘膜，消化能力變好。如果吃太多冰凍的東西，拉肚子，喝一碗姜湯，對身體很好。
剛開始感冒時，身體一般很虛弱。喝一些熱的湯或粥，可以排出更多的毒，對胃很好。因為它是一種溫性的東西，可以很好去除體內(nèi)的寒氣，還能治療痛經(jīng)。研究表明，因為姜里有一種特別的油，可以讓血液更流暢。感冒時喝一些，可以幫助消化，讓人的胃口更好。
要注意的是，一般感冒有兩種，風(fēng)熱引起的，還有一種是受涼引起的。在感冒剛開始時，喝這種湯有用。如果很嚴(yán)重，就不適合喝了，要盡快去醫(yī)院檢查。如果是熱氣引起的，是不能喝的，很容易會加重，口變干，喉嚨會痛。
姜湯不能和什么一起吃
不可以和韭菜一起吃，因為它是一種溫性的東西，如果同吃，是有害的，身體會燥熱，對胃不好，有時人的口還很干燥或有便秘。
不能和其他刺激性的東西一起吃，比如白酒、蒜，經(jīng)常吃，體內(nèi)有很多火氣，容易生病。不能和兔肉一起吃，因為他們都是溫性，屬性一樣的東西，是相克的，一起吃，口感不好，還容易導(dǎo)致身體的一些功能紊亂。對腸胃也不好，容易拉肚子。
不能和海鮮類或腥的東西一起吃，如果想吃，要隔一個小時再吃，不要剛喝完姜湯就馬上吃。
不能和芹菜一起吃，雖然它們分開來吃都是很好，可以消腫、解毒等，對肺也很好，但一起吃，味道不好，會讓人的胃口變差。
喝姜湯的注意事項
用姜煲湯來喝，姜是不用去皮的。如果去掉，它的功效就會減弱，營養(yǎng)會流失，效果就沒那么好了，因為皮里有很多成分。最好挑一些老姜，洗干凈，多洗幾遍，去掉表面的泥沙?；蛱舯容^飽滿，顏色鮮艷的，不要選那些表面黑色，有皺紋的姜。
雖然它是一種很好的東西，但不是任何人都可以吃的。身體燥熱或容易生病的人，最好不要吃。不要吃爛了的姜，會有毒，容易有癌癥，只爛一點的也不要吃，也會感染。不要在晚上吃，平時如果有病，多喝點水。
上面就是關(guān)于感冒時的一些知識，照那樣去做，一般可以很快減輕這種癥狀，更快痊愈，更少受疾病的困擾。感冒一般很難受，我們的心情會變得低落，有時，還會影響我們的工作效率，所以，平時一定要早點治療。
導(dǎo)讀：姜湯治感冒嗎？冬天氣溫低，人容易受涼感冒。冬天感冒了不用著急去醫(yī)院，用姜湯治感冒是不錯的選擇。煮姜湯時搭配紅糖效果更好，但飲用的時候也要對癥使用，姜湯只適合風(fēng)寒感冒。下面一起來看看紅糖姜湯怎么做。
一、姜湯治感冒嗎？
生姜是一種日常調(diào)料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒輕證。如果在冬天感受了風(fēng)寒，喝一碗熱姜湯，或配紅糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。
中醫(yī)認(rèn)為，辛溫之物有發(fā)散的特性，當(dāng)外來的邪氣還在肌表，辛散發(fā)汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會隨之而解。感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并不是所有的感冒都適宜用喝姜湯捂汗來醫(yī)。
專家介紹說，作為性溫之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面還可以用來溫煦機體，患風(fēng)寒感冒初期，喝熱姜水確有好處。
而對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取姜湯捂汗的辦法。
按照中醫(yī)理論，感冒是由人體感受自然界中的邪氣引起的，機體內(nèi)的正氣為御邪而奮起抗?fàn)?，正邪交爭，從而出現(xiàn)發(fā)熱、惡寒、頭痛等癥狀，又稱表證。根據(jù)病人感受的病邪性質(zhì)不同，可將感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。
二、紅糖姜湯怎么做？紅糖姜湯的做法：
材料：姜適量，紅糖少許。
做法：
1、取生姜若干洗凈（燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。）2、從大塊生姜上掰一塊、切片，片切的越薄越好。如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲。
3、用水壺倒350ml~500ml水用于煮姜湯。
4、將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。
5、在水燒至半開時（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。
6、當(dāng)水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。
三、風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒的區(qū)別：
風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀表現(xiàn)為：惡寒重、發(fā)熱輕、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜熱飲、苔薄白。中醫(yī)對風(fēng)寒感冒主要采用辛溫解表的方法來治療，服藥的同時喝些熱湯或熱粥，使身體出汗，有助于驅(qū)散風(fēng)寒，扶正祛邪。
風(fēng)熱感冒則是風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現(xiàn)為：發(fā)熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白或微黃。中醫(yī)對風(fēng)寒感冒主要采用辛涼解表的方法來治療，有時也用薄荷茶之類的辛涼飲料進行輔助治療。
溫馨提示：感冒患者應(yīng)該對照各自的癥狀，仔細區(qū)分不同的感冒類型，如果自己一時無法確定，應(yīng)該尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。
最近網(wǎng)絡(luò)上流傳著一種說法，即“可樂熬姜湯治感冒”，那么這是真實的嗎。個人認(rèn)為可樂熬姜湯治感冒簡直是無稽之談。生姜雖然具有增強發(fā)汗、祛風(fēng)散寒等作用。因而如果是由于受寒而引起感冒，那么是有一定輔助治療作用的。所以說可樂熬姜湯治感冒是否有治病功效，應(yīng)該對癥分析。
生姜可樂能治熱感冒嗎
不能。姜可以祛風(fēng)散寒，有增強發(fā)汗的作用，僅用于受寒著涼引起的感冒。如果患者流黃鼻涕、大便干結(jié)、喉嚨痛，那么喝生姜湯可能會使癥狀加重?？蓸房梢哉{(diào)和生姜的味道，但成分不明，如果是感冒了想喝生姜湯，建議用清水煮沸送服，不要與可樂搭配。
生姜可樂，可謂“中西結(jié)合”，很有創(chuàng)意?？上?，這樣的創(chuàng)意只能用來治療中醫(yī)所說的風(fēng)寒型感冒。姜是辛溫之品，能發(fā)汗解表、祛風(fēng)散寒，很多民間驗方治療風(fēng)寒型感冒都用生姜做主藥，所以當(dāng)人遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時，及時服用紅糖姜湯、可樂姜湯，會取得不錯的效果。
中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒、風(fēng)熱等不同類型，并非感冒都適宜服用辛溫的姜湯發(fā)汗來治療。風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱，如果這時再服用生姜類溫?zé)崴帲腿缤鹕蠞灿停又貎?nèi)熱。而流感就更不能用“姜絲可樂”了，因為中醫(yī)認(rèn)為，流感亟需用苦寒中藥清瘟敗毒，而“姜絲可樂”顯然不具備苦寒之性。
生姜可樂的制作方法
姜可以驅(qū)寒，可樂能夠止咳且可調(diào)和姜的味道。姜汁可樂一起煮喝有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，對于感冒引起的喉嚨脹痛,扁桃腺炎有奇效，最適用于冬季 。其對防治感冒有良好的效果，可以驅(qū)風(fēng)散寒， 是天然的感冒藥。
1、準(zhǔn)備好可樂，建議買小瓶的，生病期間，喝不完會浪費;
2、用刀取3~4克姜，并用去皮刀去皮待用;
3、把姜切成薄片備用。薄片可以使姜汁更快的溶入到可樂中。另外也可把姜切成絲，這樣容易食用;
4、用杯子量好大概的可樂用量，并倒入鍋中;
5、把切好的姜放進可樂，并用中火將煮開;
6、通過控制沸騰后的時間，來控制姜味兒的輕重，煮好后關(guān)火，倒入杯中飲用。
做生姜可樂的注意事項
1、最好用黃姜,因為姜味比較重,白姜水份太多味淡;
2、用可口可樂味道適中,如果喜歡甜的朋友可以用百事可樂;
3、提倡健康的兄弟可以讓可樂多沸騰一會，這樣可樂重的二氧化碳會因沸騰而揮發(fā);
4、喜歡可樂中二氧化碳在口中“蹦蹦”的兄弟們可以采用微波爐的方法：在微波爐里用中高火叮一分鐘(時間要視乎微波爐的功率而定)，剛煮開或接近開時馬上取出，盛出即可。用微波爐做可以很好地保持可樂的汽，口感非常好， 但是用微波爐加熱純液體有一定危險性，請?zhí)貏e注意!
5、如果單純把姜汁可樂當(dāng)成飲料喝，姜可以不必太多。如果是為了驅(qū)寒預(yù)防感冒，姜可以多放一些。
紅糖姜湯在生活中是許多朋友喜歡的，特別是女性朋友在痛經(jīng)的時候，有著非常好的緩解作用。那么今天說的紅糖姜湯是否可以幫助治療感冒，答案是肯定的，因為姜湯就已經(jīng)是帶有驅(qū)寒治感冒的效果了。
姜湯治感冒嗎?
姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。主要有生姜配合其他材料做成湯飲用。感冒初期服用紅糖姜湯，有很好的發(fā)汗解表效果。
但感冒了光喝姜湯沒有用。
感冒時最關(guān)鍵的是“按體質(zhì)和時間吃”。感冒食療應(yīng)該隨著病程而轉(zhuǎn)變，有些食物是適合平時調(diào)養(yǎng)的，但碰上發(fā)炎或已染上流行性感冒時，最好別吃。
感冒初期：紅糖姜湯
姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進血液循環(huán)效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒，得了熱傷風(fēng)的人，則不適合飲用。而且，姜會促進血液循環(huán)，若有發(fā)炎、出血情形，也不要吃。
有人認(rèn)為，感冒期間要多吃水果。這要視個人情況而定。多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預(yù)防感冒，目前仍有爭議。
而且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，除了發(fā)燒以外，并不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰冷等情形，吃了更容易讓病情惡化。
生姜一直以來是一種很好的調(diào)味劑生姜也屬于蔬菜，不過生姜的味道特殊，平時只會用在做菜做飯上，除了這些以外生姜還可以來治感冒，平時感冒，發(fā)燒，是身體寒氣過重時，做一杯生姜紅糖水來治療感冒，促進血液循環(huán)，對排出寒氣有著不錯的功效。
感冒是常見病，一般情況下，著涼之后是很容易發(fā)生感冒的，輕微的感冒其實可以暫時不用服用藥物來治療，可以通過食療的方法來治療，但是如果感冒比較嚴(yán)重，通常食療并不能很好的治療感冒，是需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥物治療，傳言說生姜湯是可以治療感冒的，但是大多數(shù)人并不知道是不是真的。
生姜湯可以治感冒嗎?
生姜湯是可以治療感冒的，但僅限于風(fēng)寒感冒，因為生姜水有發(fā)汗散寒，化痰止咳的功效，所以在出現(xiàn)風(fēng)寒感冒后可以服用一些生姜湯然后在蓋上被子睡上一覺，這樣可以治愈輕微感冒。而嚴(yán)重感冒，這時單純的服用生姜湯治療，那么治療效果不佳，這時最好服用一些治療藥物，以免病情加重。
如果患者是風(fēng)熱感冒或者病毒性感冒，這時是不可以服用生姜湯的，因為生姜湯有發(fā)汗的效果，此時如果是風(fēng)熱感冒，那么在服用生姜湯后會加重感冒癥狀，甚至還會出現(xiàn)喉嚨腫痛以及咽喉腫痛的癥狀。這時患者需要服用一些涼血、敗火的藥物，同時還要多喝一些溫水，這樣才能治愈風(fēng)熱感冒。
而病毒感冒則是感冒中比較嚴(yán)重的一種，而病毒感冒也具有一定的傳染性，所以這時不但不能喝生姜湯治療，還有服用一些抗病毒的藥物，這樣才能達到治愈感冒的目的，而在治療階段，患者不可以吃辛辣或者刺激性的食物，以免加重病情。
生姜湯雖然可以治療感冒，但一定要分清是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，如果只是單純的著涼感冒，那么這時可以服用生姜湯。如果在感冒的時候還有其他不適癥狀或者有上火癥狀，則不能服用生姜湯。
怎樣用姜治療感冒?
用生姜煮成的姜湯能發(fā)汗去寒。其進入人體后，便立即發(fā)揮作用，使人體表的毛孔張開、汗腺分泌加強，在這種情況下，先前侵入人體的風(fēng)寒邪氣，就會隨著大量出汗而被排出，從而將感冒的病根鏟除。
紅燒排骨是一道非常流行的家常菜，吃起來味道非常好，同時這道美食還含有蛋白質(zhì)、維生素等常見的營養(yǎng)物質(zhì)，另外還含有骨膠原、骨粘蛋白等對人體健康很有好處的營養(yǎng)成分，所以平時可以做紅燒排骨來吃，下面來學(xué)習(xí)正確制作方法。
一、紅燒排骨的做法
材料
主料：排骨(適量)
調(diào)料：干辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)丁香(適量)姜片(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)十三香(適量)
做法
1、原材料準(zhǔn)備好。
2、排骨焯水過冷水瀝干備用。
3、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
4、煎好的排骨備用。
5、鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
6、排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻后出鍋裝盤。
二、家常紅燒排骨
材料
調(diào)料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽，
主食材：豬肋骨，
配菜：香菇，胡蘿卜
做法
0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
1.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.
3.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋（去腥，提味）.
4-1.摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以：摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。
三、小訣竅
1、糖色過重，炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。
3、如果做大概會放大量的香菇，香菇和胡蘿卜鋪在高壓鍋底。
4、不要跟提味精，能不用則不用，跟對身體好不好沒關(guān)系。料酒里面含有豐富的氨基物，和鹽結(jié)合起來以后，它產(chǎn)生了氨基類的物質(zhì)，這種氨基物質(zhì)，就是吃的鮮，就是味精的成分，如果在這里投入調(diào)鮮劑的話，既破壞了食物自身的蛋白質(zhì)的平衡，也不利于對肉類魚類蛋白的吸收。
5、別問怎么不放別的香辛料，那么喜歡香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮這樣的香料類的調(diào)味料，在做肉的時候，也應(yīng)當(dāng)少放，如果人體攝入過多的這種有藥用價值的調(diào)料，也會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
6、蒜，一定要放蒜。心得，肉配蒜，魚配姜。
7、姜、蒜下鍋前拍一下比切片好。姜的細胞液里，含有能夠防止膽固醇蓄積，抑制人體對膽固醇吸收的特殊物質(zhì)——揮發(fā)油。拍過的大蒜里的氨基酸和酶充分的與空氣結(jié)合，能夠產(chǎn)生幫助人體抗衰老防腫瘤的大蒜素。
8、熱水肉、涼水魚。燉肉湯時例外。涼水、涼鍋、涼肉。
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