牛奶雞蛋羹的做法是什么？
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生活中的美食是千奇百怪的，營養(yǎng)豐富，還非常美味。牛奶雞蛋羹也是比較新穎的食物，牛奶雞蛋羹口感較軟，還可以作為輔食給孩子食用。這道食物的做法簡單，一般準備簡單的食材即可。
1.準備好牛奶與雞蛋，把白糖放入雞蛋中打勻。用篩子過濾掉蛋泡，這樣反復(fù)兩次更好，把牛奶放入雞蛋液中合勻。打掉表面的氣泡，用可微波爐用的保鮮膜把碗包好，放入鍋中隔水蒸15分鐘.注意中火就行。
2.雞蛋打散，純牛奶一盒。倒入三分之二盒牛奶，再攪拌均勻，放入電飯鍋隔水蒸，約10分鐘。最好上面蒙一層保鮮膜或者像我這樣蓋上蓋子，這樣蒸出的蛋羹表面非常光滑。
3.純牛奶一盒，250毫升，奶粉也可以，雞蛋兩個，方糖6小塊。蒸碗一個，先把方糖敲碎，倒入少量的牛奶融化，加入雞蛋打散，打散均勻后，用過濾網(wǎng)過濾一下。過濾好的雞蛋，把牛奶輕輕的倒入過濾里好的雞蛋中，攪拌均勻，蓋上蓋子，一定要蓋上蓋子哦。蒸鍋水燒開后放入，蓋上鍋蓋，大火煮開10-15分鐘就可以了，時間不能超過15分鐘，太久了會老的，會影響口感，我是蒸了12分鐘，燜了2分鐘，如果量少，時間要減少一點了。
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大家家庭的冰箱里應(yīng)該常備有雞蛋這種食物吧，因為雞蛋它不僅口感好，而且雞蛋做法也有很多，它不僅可以被用來炒菜，還可以被用來做甜品。而最能保持雞蛋原味的做法就是做雞蛋羹，做雞蛋羹的時候，也可以根據(jù)自己的口味加入不同的食材。很多人都會選擇把牛奶放在雞蛋里面做雞蛋羹，那么牛奶雞蛋羹的做法是什么呢?
一、牛奶蒸蛋
材料：牛奶120ml，雞蛋1個，白糖10克
做法：準備材料，雞蛋打散，將牛奶慢慢的倒入雞蛋液中，過濾進小碗中，包上保鮮膜就可以上鍋蒸了，水開后蒸8分鐘即可。
二、食譜營養(yǎng)
1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
2、牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
三、食譜相克
1、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
2、牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒。
想必大家都吃過雞蛋羹吧，雖然這是一種很簡單的食物，但是雞蛋羹能否做得滑嫩可口這是需要講究技巧的，在雞蛋羹中加入牛奶，口味更佳的醇香，而且營養(yǎng)價值也會提升，在做牛奶雞蛋羹的時候一定要注意火候和時間，接下來我們就為大家篩選了幾種做牛奶雞蛋羹的辦法。
牛奶雞蛋羹
用料：雞蛋2顆 ?純牛奶1盒
做法：
1.雞蛋打散；
2.純牛奶一盒；；
3.倒入三分之二盒牛奶，再攪拌均勻
4.放入電飯鍋隔水蒸，約10分鐘。最好上面蒙一層保鮮膜或者蓋上蓋子，這樣蒸出的蛋羹表面非常光滑。
5.QQ的，嫩嫩的，滑滑的蛋羹做好啦！
草莓愛心牛奶蛋羹
主料：雞蛋2個牛奶一小碗
輔料：草莓1片白糖1湯匙
做法：
1.雞蛋兩個打散，加入白糖1湯匙攪打，再倒入純牛奶250毫升，繼續(xù)攪打均勻；蓋上保鮮膜。冷水入鍋上蒸屜，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘就可以了。
2.雞蛋羹蒸熟后，撕開保鮮膜，切一片草莓?dāng)[放在蛋羹上面作為點綴，一份飽含濃濃愛意、散發(fā)著奶香、香甜可口的草莓愛心牛奶蛋羹就這么簡簡單單地做好了；端到你的家人面前，他（她）一定會很開心的！
上面的這些內(nèi)容就是制作一碗美味的牛奶雞蛋羹的辦法，牛奶雞蛋羹不僅很好消化，而且營養(yǎng)價值也是很高的，很多孩子和老人都很適合吃這道菜，我們平時如果胃口不好的話可以做上一碗雞蛋羹，補充能量，也可以在雞蛋羹里面加一些自己喜歡的水果，滋味更好。
牛奶是很常見的飲品，這類飲品是很多人最愛，牛奶含有的鈣較多，長期喝對人體骨骼的強韌有著很好幫助，而且兒童每天選擇牛奶，對成長發(fā)育也是有著助于的作用，所以對牛奶的選擇是不錯之選，牛奶可以直接飲用，也可以在制作佳肴的時候放入它，牛奶雞蛋羹是不錯之選，牛奶雞蛋羹的做法怎么樣呢?
牛奶雞蛋羹的做法：
主料：雞蛋150g
輔料：純牛奶200m、溫水70g、鮮味汁適量、香油適量。
步驟：
1.雞蛋用清水洗凈后，磕入碗中
2.用筷子將雞蛋打散后，倒入70克溫開水
3.接著倒入200克加熱后晾溫的純牛奶，用筷子朝一個方向攪拌至均勻
4.用濾網(wǎng)過濾一下
5.倒入奶鍋中
6.接著慢慢倒入耐高溫的玻璃盛器中
7.封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋
8.水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘關(guān)火
9.取出澆上調(diào)好的鮮味汁和香油就可以吃了
小貼士：
牛奶的營養(yǎng)價值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等
按照以上的方法進行使用牛奶是不錯選擇，而且牛奶雞蛋羹的做法比較簡單，在家里的時候都是能夠很輕松的制作出來，不過在制作牛奶雞蛋羹的時候需要適量進行，否則雞蛋和牛奶隔夜會改變味道，在吃就會有異味存在。
雞蛋羹大家在平時是不是經(jīng)常吃呢，特別是小孩子，吃雞蛋羹不僅有營養(yǎng)，而且還好消化，大家應(yīng)該都有同樣的問題，就是不知道怎么才能夠做出更好吃的雞蛋羹來，其實做雞蛋羹還是有一些小技巧的，掌握了這些技巧能夠做出很嫩的雞蛋羹來，今天我們給大家介紹的就是香蕉牛奶雞蛋羹的做法。
香蕉牛奶雞蛋羹
材料
香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個
做法
1、香蕉去皮，然后用勺子壓成泥。
2、雞蛋敲入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起攪拌。
4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋中火蒸熟即可。
營養(yǎng)又好吃的香蕉雞蛋羹
材料
香蕉1根，雞蛋1個，牛奶100毫升
做法
1、雞蛋打勻備用，將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好。
2、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。
3、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右。
牛奶燉雞蛋
材料
純牛奶一盒（250克），雞蛋2個，白糖適量，杏仁幾粒
做法
1.把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻
2.把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡
3.鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子
4.中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎
蒸雞蛋羹
菜譜簡介 雞蛋蒸著吃，營養(yǎng)健康，特別適合家里的老人孩子。
材料
雞蛋4個，生抽，蔥
做法
1、雞蛋打散。
2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。
3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了，開鍋蓋，放出蒸汽，然后蓋上，改成中小火。
4、蒸8-10分鐘即可?？梢酝高^蓋子觀察，看到雞蛋凝固了即可。
5、在蒸雞蛋的時候，用熱油炒熟切碎的大蔥，備用。
6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小訣竅
1、要選擇一個盤子或者不銹鋼的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因為是鐵制容器，傳導(dǎo)熱快，雞蛋容易熟。如果是陶瓷盤子，沒有金屬的容器熟的快。
2、不能用太小的容器，因為雞蛋太厚了，上面的熟了，下面的沒熟，要蒸的時間長，容易出蜂窩。如果盤子大，這樣雞蛋液和水蒸汽的接觸面積大，容易熟。
3、不能用大火蒸，大火蒸會有很大蜂窩，不夠嫩。
對香蕉牛奶雞蛋羹多了解一些，也能夠幫助我們更好的做出好吃的雞蛋羹來，別小看了雞蛋羹，要想做的好還是需要下一番功夫的，特別是在攪拌好的雞蛋里，放入溫水，這是最重要的。
牛奶、香蕉是很常見的食物，這些食物都是有著自己的特色，對這些食物在選擇的時候，要先對它進行了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的影響，牛奶含有的鈣多，香蕉對人體排毒有很好幫助，兩者結(jié)合也可以制作很美味的食物，同時加入雞蛋話，會使得佳肴更加有營養(yǎng)，因此牛奶香蕉雞蛋羹受到很多人喜愛。
牛奶香蕉雞蛋羹的做法：
材料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個
做法
1、香蕉去皮，然后用勺子壓成泥。
2、雞蛋敲入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起攪拌。
4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋中火蒸熟即可。
營養(yǎng)又好吃的香蕉雞蛋羹
材料：香蕉1根，雞蛋1個，牛奶100毫升
做法
1、雞蛋打勻備用，將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好。
2、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。
3、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右。
牛奶燉雞蛋
材料：純牛奶一盒(250克)，雞蛋2個，白糖適量，杏仁幾粒
做法：
1.把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻
2.把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡
3.鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子
4.中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎。
以上就是對牛奶香蕉雞蛋羹做法詳細介紹，制作這道佳肴，要注意火候不宜開的太大，而且制作時間不能過長，這樣會使得牛奶和雞蛋的營養(yǎng)價值流失，食材使用的數(shù)量也需要按照以上要求進行，否則牛奶香蕉雞蛋羹口感會改變。
牛奶雞蛋羹的營養(yǎng)價值很高，里面不但富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有多種氨基酸。不但能夠促進消化，還有調(diào)理腸胃的效果，尤其適合一些免疫力差，腸胃差的人士來喝，用微波爐做牛奶雞蛋羹，非常的節(jié)省時間。平時適當(dāng)?shù)某砸恍┎坏忻廊蒺B(yǎng)顏的作用，還有利咽潤肺、清熱解毒的效果。
雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。今天我來說一說用微波爐做雞蛋羹的方法。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料：雞蛋若干個
1、找一個碗，然后將雞蛋一個打入碗中;可以根據(jù)自己的需要打入若干雞蛋。
2、雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1厘米左右的距離;
3、蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1：30。OK;
4、好了，時間到，笑嘻嘻的雞蛋就做好了，現(xiàn)在我們拿出來，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加加的味極鮮，簡直太好吃了。
5、早上可以快速的準備一份熱呼呼的早餐啊!
在日常飲食上山藥以及雞蛋都是屬于十分常見的兩種食材，不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，經(jīng)常食用還可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，而山藥雞蛋羹是比較常見的一種做法，主要材料就是山藥以及雞蛋所制作而成，不僅可以補充營養(yǎng)，山藥還可以達到補氣的作用，做法也很簡單。
山藥雞蛋羹的做法是什么?
材料
山藥
雞蛋
東北珍珠米
香蔥
芝麻油
鹽
味精
蒜
帶皮老姜
做法
1、 山藥切成薄片，用一小盆清水裝著避免氧化。帶皮老姜切片，蒜拍成泥，香蔥切碎。
2、 大米用少許水泡半個小時，砂鍋中水開后放入大米和水，加入老姜
3、 再次開后用勺子逆時針攪拌粥，45分鐘后下山藥片。
4、 打一個雞蛋在小碗里，打散。下完山藥50分鐘后將雞蛋加入粥中，逆時針緩慢攪拌，加入蒜泥，再攪拌3分鐘。
5、加入芝麻油，鹽，味精，香蔥。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜20分鐘即可
山藥的口感非常的綿密，其中山藥還含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、和豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以給我們的身體補充到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物，對我們的身體有很大的好處，可以補充我們身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對治療某些疾病有一定好的作用。
山藥雞蛋湯。需要準備好山藥、雞蛋、蔥、西紅柿、麻油和適量的鹽，做法是先將山藥切成滾刀狀，接著將雞蛋打散，蔥和西紅柿切好，將山藥和西紅柿放在鍋里面煮五分鐘，調(diào)味并且將蛋液淋在上面，放入蔥花并且滴上麻油即可。
山藥雞蛋面。需要準備好山藥粉、豆粉、小麥粉和雞蛋等等材料，然后結(jié)合自己的喜好準備一些配料，做法是將山藥粉、豆粉和小麥粉等等放入到容器里面，倒入糊狀的雞蛋液以后加入一些清水和鹽來和成面團，接著搟面切成面條，將面條放入開水里煮熟以后放入調(diào)料攪拌均勻即可。
對于雞蛋羹大家是不陌生的，香滑軟嫩，深受廣大朋友的喜歡，而且做起來也不費事，但時間就能能夠吃到。為了讓蛋羹味道更佳，很多的朋友想到了更多的吃法，玉米雞蛋羹就是其中的一種，因為加入了玉米味道更佳的好。那玉米雞蛋羹的做法是什么?大家都想知道的，下面就為大家介紹一下。
玉米雞蛋羹的做法是什么?玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、黃質(zhì)有利于延緩眼睛老化。
食材：
主料：玉米2根、雞蛋1個
輔料：水適量、鹽適量
步驟：
1.玉米剝成玉米粒，鍋內(nèi)加入適量的水，放入一點點鹽，將玉米粒放入其中煮熟。
2.將玉米和煮玉米的水放入攪拌機內(nèi)。
3.攪拌3分鐘攪成玉米濃汁。
4.雞蛋加入一點點鹽打散攪勻。
5.將拌好的玉米濃汁倒入鍋里，煮至開。
6.等玉米濃汁煮開時倒入攪好的雞蛋液，用筷子劃圈快速攪勻。
7.加入一點點鹽就成玉米雞蛋羹了，倒出待涼即可。
上文就是關(guān)于玉米雞蛋羹的做法是什么的簡單介紹，看過了之后，是不是覺得并不是很難。如果您的家人喜歡吃，可以做給家人吃，經(jīng)常的改變口味，會讓家人更加的喜歡吃。希望以上的介紹會幫助到您，為您的家人增添一道美味!
平時我們不管是吃什么，不光是要填飽肚子，還想要從食物中汲取到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，如何的烹飪美味兒就是很多人關(guān)心的問題，像香蕉雞蛋羹就是比較典型的一種，受到很多人的喜愛。那么，香蕉雞蛋羹的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
食材
香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許
1、雞蛋打勻備用
2、將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好，可以留幾片做點綴，這個隨意
3、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻
4、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右
5、取出后，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病后體虛，營養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
上面就是對香蕉雞蛋羹的做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。香蕉雞蛋羹的做法是非常簡單的，并且食材都是我們生活中比較常見的，我們可以學(xué)習(xí)會這道菜的做法，平時進行烹飪，適當(dāng)?shù)母纳谱约旱目谖秲?，最大程度的滿足我們的胃口。
一說到海參雞蛋羹就會有很多人流口水，這是一種沿海地道的美味小吃，不僅是街邊常見的主打美味，也是家里待客的常備餐點，隨著物質(zhì)生活的極大豐富，也越來越受到大眾的喜愛。但是要做好一份美味海參雞蛋羹是不容易的，下面就一起來看一看海參雞蛋羹的做法是什么吧。
雞蛋是每天早晨必備的食物，因為雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，礦物質(zhì)，DHA,卵磷脂等。吃膩了煮蛋就來點新花樣，做蛋羹。一般在冬天常食海參，因為不僅高蛋白低脂肪低膽固醇還能增強抵抗力，抗寒。
海參雞蛋羹的做法步驟：
1.將海參頭天晚上從冰箱拿出來，解凍。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁備用。
2.切一點蔥備用。
3.碗中打兩個雞蛋，其實一個也可以，兩個人吃營養(yǎng)足夠。稍微攪拌一下，待用。
4.放入海參蔥花，然后慢慢倒入溫開水?dāng)嚢?，水到大概蛋液一倍就可以，蛋液變淺黃就好了。
5.攪拌完了，靜置幾分鐘讓泡沫消一下。這個時間你可以洗漱收拾收拾自己哦！小氣泡變少了就上鍋蒸，大約不到10分鐘就可以出鍋啦。
6.出鍋后第一點耗油，一般我用耗油就不加鹽了，若是要加鹽那就在用料混合攪拌那一步加一點。早餐還是少油少鹽比較健康。這樣就可以吃啦！
以上就是海參雞蛋羹的做法有哪些的介紹了，看了幾個關(guān)鍵的步驟之后大家是不是覺得很簡單呢。海參雞蛋羹是一種非常有營養(yǎng)的美食，雞蛋的蛋白加上海參的膠原蛋白是一種絕好的組合，既有讓人垂憐往返的美味，又有純正營養(yǎng)的補充，實在是家庭必備?。?/p>
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