微波爐牛奶雞蛋羹的做法是什么
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牛奶雞蛋羹的營養(yǎng)價值很高，里面不但富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有多種氨基酸。不但能夠促進消化，還有調(diào)理腸胃的效果，尤其適合一些免疫力差，腸胃差的人士來喝，用微波爐做牛奶雞蛋羹，非常的節(jié)省時間。平時適當(dāng)?shù)某砸恍┎坏忻廊蒺B(yǎng)顏的作用，還有利咽潤肺、清熱解毒的效果。
雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。今天我來說一說用微波爐做雞蛋羹的方法。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料：雞蛋若干個
1、找一個碗，然后將雞蛋一個打入碗中;可以根據(jù)自己的需要打入若干雞蛋。
2、雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1厘米左右的距離;
3、蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1：30。OK;
4、好了，時間到，笑嘻嘻的雞蛋就做好了，現(xiàn)在我們拿出來，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加加的味極鮮，簡直太好吃了。
5、早上可以快速的準(zhǔn)備一份熱呼呼的早餐啊!
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雞蛋羹是我們小時候媽媽們經(jīng)常用來對付我們苦惱的美食，雞蛋羹的爽嫩感覺是我們揮之不去的童年味道，隨著年齡的增長，我們越來越少吃到正宗的雞蛋羹，雞蛋羹幾乎成了難得的一種美味佳肴，而現(xiàn)在烹飪工具的不斷更新為各種菜肴的制作提供不少的便利。微波爐做雞蛋羹的做法現(xiàn)在比較流行，下面就來看看介紹吧。
1 水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了
2 放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
3 在加熱期間，在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調(diào)料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。
注意：忌蒸前加入調(diào)味品。蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營養(yǎng)不受損。
微波爐做雞蛋羹的做法看似是比較簡單的，但是做起來需要用心去做，這種美食只有用心才能做出童年的味道，如果大家有什么不明白的或者不好掌握的技巧可以向長輩們學(xué)習(xí)制作，畢竟，微波爐做雞蛋羹的做法的是一代一代傳下來的。
相信大家對于微波爐肯定是非常熟悉的吧，微波爐是我們常見的一種電器，微波爐的用途非常的廣，我們不但可以采用微波爐來烹飪而且還可以采用微波爐來解凍食物以及幫食物保鮮。下文我們給大家介紹一下如何利用微波爐蒸雞蛋羹。微波爐蒸雞蛋羹的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以實現(xiàn)，下文我們介紹一下微波爐蒸雞蛋羹的做法。
1取一個你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
2在上述涂油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個很關(guān)鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋加大半碗水就好了。
3將蛋液朝著一個方向攪拌。
4加鹽，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現(xiàn)細膩的泡沫。
5如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花等輔材。
6加上蓋子或者保鮮膜。
7放入微波爐高火加熱，若微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，注意不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣雞蛋羹不容易出現(xiàn)蜂窩。
8等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
9如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在雞蛋羹上，也別有一番滋味哦
在上面的文章里面我們介紹了一種大家常見的電器，那就是微波爐，我們知道微波爐的用途很廣，所以為大家有必要學(xué)習(xí)一下微波爐的用法，上文為我們詳細介紹了微波爐蒸雞蛋羹的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
雞蛋清營養(yǎng)非常豐富，營養(yǎng)滋補效果很好，可以有效的保護肌膚，此外，雞蛋清還具有緩解口燥咽干的作用，還有助于延緩衰老。牛奶含很高的蛋白質(zhì)成分，長期吃可以讓皮膚光滑有彈性，想知道微波爐怎么做牛奶雞蛋羹？
一、用料
主料：雞蛋2只、純牛奶180毫升
輔料白糖40克
二、做法
1.雞蛋磕入碗內(nèi)，倒入白糖混合稍拌勻。
2.雞蛋磕入碗內(nèi)，倒入白糖混合稍拌勻。
3.攪拌至牛奶、蛋液、白糖充分溶合，然后用勺子把泡沫撇掉。
4.再用過濾網(wǎng)，過濾一次。
5.裝入能入微波爐的容器內(nèi)，蒙上保鮮膜。
6.放入微波爐中心處。
7.調(diào)火力和時間，時間為3.5分鐘。
8.長按“開始”鍵，微波爐開始運行操作。
9.香濃順滑的牛奶雞蛋羹就制作完成了。
三、烹飪技巧
1、蒸碗蒙上保鮮膜時，不得太緊，得余留一些碗內(nèi)透氣的洞口。
2、蛋液要充分?jǐn)嚢?，不然蒸好后蛋和牛奶不能完全融合，形成蛋、奶分離的情況。
3、將蛋液倒入蒸碗上蒸前，表面上的泡泡也要去掉，蒸出來的蛋羹才會表面光滑。
雞蛋羹是我們常吃的一種菜品，做好的雞蛋羹，非常的軟嫩，入口即化，營養(yǎng)價值也比較高，里面可以適當(dāng)放一點植物油，放一點蝦皮，當(dāng)然最重要的還要放一些蔥花，這樣雞蛋羹的味道才會更加的鮮美，之所以使用微波爐來做雞蛋羹，最重要的就是制作時間比較短，做起來比較方便。
做法一
材料
雞蛋4個，生抽，蔥
做法
1、雞蛋打散。
2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。
3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了，開鍋蓋，放出蒸汽，然后蓋上，改成中小火。
4、蒸8-10分鐘即可。可以透過蓋子觀察，看到雞蛋凝固了即可。
5、在蒸雞蛋的時候，用熱油炒熟切碎的大蔥，備用。
6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小訣竅
1、要選擇一個盤子或者不銹鋼的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因為是鐵制容器，傳導(dǎo)熱快，雞蛋容易熟。如果是陶瓷盤子，沒有金屬的容器熟的快。
2、不能用太小的容器，因為雞蛋太厚了，上面的熟了，下面的沒熟，要蒸的時間長，容易出蜂窩。如果盤子大，這樣雞蛋液和水蒸汽的接觸面積大，容易熟。
3、不能用大火蒸，大火蒸會有很大蜂窩，不夠嫩。
4、個人建議撒生抽吃，比放鹽要鮮嫩很多。
5、大蔥在中醫(yī)里也是藥材，蔥白是辛溫解表的，預(yù)防感冒。
做法二
食材：雞蛋兩個、溫水200ML、鹽適量、豬油少許
1、先把雞蛋在碗里充分打散
2、在雞蛋液里加入鹽，少許豬油繼續(xù)打，一定要讓鹽都溶化了
3、在雞蛋液里注入溫水，繼續(xù)打勻
4、蛋液放入微波爐高火2至3分鐘，具體看你微波爐的功率?；蛘哂梦⒉t的蒸蛋功能。
5、要想雞蛋蒸出來沒有氣泡，最好蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個洞透氣，這就可以了。
雞蛋羹是很多人都做過的，這樣的佳肴一般都是會選擇煤氣進行制作，方便簡單，而且家里在做菜的時候，也都是會使用它，那為了讓雞蛋羹在制作上更加方便，微波爐雞蛋羹的做法是現(xiàn)在流行的制作方式，這樣的制作方法更加輕松，時間上也有很大縮短，因此是一個不錯的制作方法，下面就詳細的介紹下它的制作流程。
微波爐雞蛋羹的做法：
1、打雞蛋前，可先搖晃幾下，這樣雞蛋打出后蛋液就會倒的很干凈。
2、先加鹽，雞蛋會很容易就打勻。但是現(xiàn)在用加碘鹽的家庭居多，也可蒸熟后再放鹽。
3、若不知該加多少水，最簡單的辦法就是用孩子的奶瓶蓋子。一個雞蛋，用一蓋水正好。
4、若蒸出的雞蛋太嫩，可用80的火力再續(xù)30--50秒，依各人的口味來做，多做幾次就會掌握到最適合你的時間了。
5、想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了!
以上就是對微波爐雞蛋羹的做法詳細介紹，在制作雞蛋羹的時候，要注食材的搭配，對它制作的時候不能過多，雞蛋羹一旦涼了就會有腥味，所以要根據(jù)家里人的數(shù)量適量制作，這樣才能夠吃完，使得雞蛋羹不會浪費掉
相信大家對于微波爐肯定不會陌生吧，微波爐是我們常見的一種灶具，微波爐的功能非常的強大，我們知道微波爐不但可以用來烹調(diào)食物而且還可以用來幫助食物解凍，此外微波爐還可以起到幫助食物二次加熱等作用，所以我們有必要多了解一些微波爐的用法，下文我們就來給大家介紹一下微波爐雞蛋羹的具體做法。
1.雞蛋打散，打得越散越好。加入鹽，食用油，攪拌均勻
2.加入80克高湯(用60度左右的溫水也可以)，拌勻
3.打開出氣孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了
烹飪技巧
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700W，在試驗了幾次之后，終于找到最合適的微波時間，對于700W的微波爐，一只雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發(fā)黑，后來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。一只雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調(diào)羹的半勺這么多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。這樣拿捏好調(diào)料的量，做出來的雞蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。
4、需要蓋蓋子，但是要留個出氣孔，直接進爐微波會太老，我用的是有把手的塑料碗，蓋子上有個出氣孔，如果沒有這個碗，就用保鮮膜包起來，戳個大一點的孔就行，大約花生米粒大小。
在上面的文章里面我們介紹了現(xiàn)在非常常見的一種灶具，那就是微波爐了，我們知道微波爐的功能非常的強大，我們可以采用微波爐來烹調(diào)食物和為食物再次加熱，上文為我們詳細介紹了微波爐雞蛋羹的具體做法。
蒸雞蛋羹相信大家可以經(jīng)常遲到，但是就算是這樣簡單的一種食物，做出來的感覺也有很大的差別，而最簡單的制作方式就是利用微波爐蒸雞蛋羹，這樣做出來的雞蛋羹非常的鮮嫩，可以入口即化，營養(yǎng)非常豐富，接下來我們就為大家詳細的介紹一下微波爐蒸雞蛋羹的做法。
方法一
主料：雞蛋若干個
做法：
1.找一個碗，然后將雞蛋一個打入碗中；可以根據(jù)自己的需要打入若干雞蛋。
2.雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1厘米左右的距離；
3.蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1：30。
4.好了，時間到，好吃雞蛋就做好了，拿出來，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加加的味極鮮，簡直太好吃了。
方法二
主料：雞蛋1個
調(diào)料：色拉油5毫升，食鹽0.5克，高湯80克
做法：
1.雞蛋打散，打得越散越好。加入鹽，食用油，攪拌均勻；
2.加入80克高湯(用60度左右的溫水也可以)，拌勻；
3.打開出氣孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了。?
烹飪技巧：
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700W，在試驗了幾次之后，終于找到最合適的微波時間，對于700W的微波爐，一只雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發(fā)黑，后來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。一只雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調(diào)羹的半勺這么多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。這樣拿捏好調(diào)料的量，做出來的雞蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。
4、需要蓋蓋子，但是要留個出氣孔，直接進爐微波會太老，我用的是有把手的塑料碗，蓋子上有個出氣孔，如果沒有這個碗，就用保鮮膜包起來，戳個大一點的孔就行，大約花生米粒大小。?
上面的這些內(nèi)容就是使用微波爐制作雞蛋羹的辦法，雖然雞蛋羹是一種很好做的食物，但是如果水和雞蛋的比例不對的話做出來的雞蛋羹就不夠嫩滑，所以我們在做的時候需要拿捏好這些比例，在早晨的時候吃上這樣一碗雞蛋羹，簡單又好吃。
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