如何做蓮菜餃子餡
如何做養(yǎng)生粥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“如何做蓮菜餃子餡”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蓮菜因其清脆爽口，常作涼拌蓮菜食用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。其中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，而且在某種程度上還能夠?qū)θ梭w起到滋補的功效。除了涼拌蓮菜外，還具有豐富多樣的做法，蓮菜餃子也是常見的吃法，接下來就給大家相信介紹蓮菜餃子餡的具體操作方法。
蓮菜豬肉餃子餡的做法：1.將新鮮的蓮菜去皮，清洗干凈后，先切成適當(dāng)大小的塊狀，再剁成碎末狀。
2.把新鮮五花肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在盛有開水的鍋中過血水，撇去浮沫。
3.把豬肉撈出瀝干后，剁成肉餡?？筛鶕?jù)自身喜好選擇豬肉的肥瘦，由于五花肉肥瘦相當(dāng)，吃起來味道和口感都比較好。
4.把蔥和姜清洗干凈后的那個剁成蔥末和姜末。
5.將所有的食材都放在干凈容器中，還可以打入雞蛋，可以增加餃子餡的口感，再加入適量的鹽、味精、生抽等調(diào)味品，混合攪拌均勻即可。
蓮菜胡蘿卜餃子餡的做的：1.將新鮮的胡蘿卜和蓮菜分別去皮后，剁成碎末狀。還能根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
2.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
4.加入胡蘿卜和蓮菜末，均勻翻炒后，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
以上就是關(guān)于蓮菜餃子餡的詳細做法，分為素餡和肉餡兩種，可以根據(jù)自身喜好進行選擇制作，方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行。而且，蓮菜吃起來脆甜可口，再搭配其他食材，好吃又有營養(yǎng)，快快嘗試制作吧！
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香菇是一種常見的食材，不僅味道香，口感好，而且含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。香菇具有多種多樣的做法，可以搭配其他食材，比如，香菇炒青菜，或者是香菇豆腐湯，都能夠受到很多朋友的歡迎和喜愛。其中，香菇餃子也是常見的吃法，接下來就給大家介紹如何制作香菇餃子餡。
香菇雞蛋胡蘿卜餃子餡：1.將香菇處理清洗干凈后，剁成碎末狀。把胡蘿卜去皮后，剁成碎末。
2.在干凈容器中打入雞蛋，均勻攪拌后備用。
3.把蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
5.加入胡蘿卜和香菇末，翻炒后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，還可以放入胡椒粉，均勻攪拌即可盛出。
香菇豬肉餃子餡的做法：1.將新鮮五花肉洗凈后，放在開水中過血水，撈出瀝干后剁成肉餡?？梢愿鶕?jù)自身喜好選擇肥瘦程度，五花肉肥瘦相間，味道和口感都比較好。
2.把香菇處理，清洗干凈后，切成碎末。
3.將蔥和姜分別清洗干凈后，切成蔥末和姜末。
4.把香菇末和肉餡，以及蔥末和姜末放在干凈容器中，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，放入生抽，還可打入雞蛋液，混合攪拌即可。
香菇餃子餡的具體操作方法已經(jīng)介紹完了，能夠根據(jù)自身喜好選擇制作，方法簡單易于操作，可以在家嘗試，吃起來也方便。其中有肉餡和素餡可供選擇，好吃美味。而且香菇具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分?？炜靽L試制作吧！
餃子是很多人最愛，餃子的種類比較多，而且在吃餃子上，都是可以根據(jù)自己的喜愛為主，不過對餃子制作上，也 是要對它的制作方法，進行很好的了解，這樣對制作的時候，才會知道該選擇什么樣的方法最佳，那蓮菜餃子餡的做法如何呢，這樣的餃子餡是很多人最愛。
蓮菜餃子餡含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，因此對這樣餃子餡吃的時候，都是可以放心進行，對人體健康都是沒有任何損害，那蓮菜餃子餡的做法怎么樣呢?
蓮菜餃子餡的做法：
原料：肥肉、瘦肉、大蔥、生姜、蓮菜(藕)、面粉。
做法：
和面：
1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮;
2、然后將面粉絮絮揉成一團;
3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
打水餡：
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒;
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻;
3、肉餡中加水(大概比例是，500克肉餡需要加200克-300克水，做的時候根據(jù)自己的喜好增減吧)，每加一次均用力朝一個方向攪打;
4、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻;
5、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。這樣打出的餃子餡口感很好。
酸湯水餃
在西安，酸湯水餃很有地方特色哦，在街上走走，就算看不到也聞的到!
調(diào)制酸湯要有硬功夫，要達到酸辣香味恰倒好處，酸而不澀，辣而不烈。講究的酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調(diào)料。
一般就放醋、生抽、鹽、雞精、香油、蔥末、香菜末、熟芝麻、辣椒油，比例根據(jù)個人口味增減。
通過以上介紹，對蓮菜餃子餡的做法也是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的過程中，食材的搭配要合理，這樣吃的時候，利于人體健康發(fā)展。
在日常生活中，水餃也是我們?nèi)偷囊徊糠?，很多人都會抽出時間來包水餃，為家人改善一下伙食。在所有的水餃餡料中，素韭菜餡是大多數(shù)人最喜歡吃的，因為愛吃，所以會不惜一切學(xué)著調(diào)制。素韭菜餃子餡的調(diào)制很簡單，如果你不會的話，可以參照下文內(nèi)容進行，保證你挑出最香的餡料。
主料：韭菜500g 雞蛋4個 清水270g
輔料：植物油適量 鹽適量 姜適量 海鮮醬油2小勺 香油適量 花椒粒適量 粉絲適量
1.將粉絲用溫水泡發(fā)（粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家里沒粉條了就用了粉絲）。
2.雞蛋打散，炒鍋里倒入兩勺植物油，不要等油熱將雞蛋液倒進去，開小火用筷子不停地攪拌，使雞蛋凝固。
3.把生姜去皮剁碎。
4.將泡好的粉絲瀝干水分，剁碎。
5.炒鍋里倒入五小勺植物油，開小火把花椒放進去慢慢炸出香味。
6.韭菜擇洗干凈，甩干水分用刀切碎。
7.將熬好的花椒油晾涼后揀出花椒不要，倒進切好的韭菜碎里攪拌均勻；（先將油倒進菜里，餡料不容易出水）。
8.將其它切碎的原材料倒進韭菜里。
9.將兩勺海鮮醬油、三勺鹽、適量的香油加緊菜餡里用三根筷子順時針方向攪拌均勻。
在素韭菜餃子餡的調(diào)制過程中，需要將所有的材料提前準(zhǔn)備好，然后一步一步加入盛放餡料的工具中，均勻攪拌一下就能制好。餃子最好吃的就是餃子餡還有面皮，只要把餃子餡調(diào)制好，餃子的制作就成功了一大半，這是最重要的。
大家平時都愛吃什么餡兒的餃子呢， 蓮菜餃子餡你們都愛吃吧，嘿嘿，記得小時候我們家老是包餃子吃因為我和哥哥都非常愛吃這種餡兒的，但是我媽媽不會包呀，所以老是把我姥姥請過來，小的時候不知道詢問他們一下 蓮菜餃子餡做法，等我長大了嫁人了，很想吃但是不會做，后來我婆婆教了我 蓮菜餃子餡的做法，我給大家分享一下。
材料：肥肉，瘦肉、大蔥、生姜，蓮菜（藕），面粉
和面
1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮
2、然后將面粉絮絮揉成一團；
3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑
打水餡
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻
（這樣做，餡的口感好）
3、肉餡中加水（大概比例是，500g肉餡需要加200g-300g水，做的時候根據(jù)自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打。
4、蔥姜切末；
5、蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎；
6、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻。
7、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。 包餃子嘍
料: 藕, 牛肉餡(超市有賣的), 胡蘿卜一個, 大蔥一根, 姜一塊, 香菇四五個.
輔料: 料酒, 胡椒粉, 花椒粉, 醬油, 生雞蛋一個, 幾滴醋, 香油, 少許鹽.
皮: 超市中買了現(xiàn)成的(有點兒厚, 省事兒了)
把藕, 胡蘿卜, 大蔥, 姜, 香菇分別用食物料理機打碎, 和牛肉糜放在一起.
按照輔料所列出的順序分別加入并充分?jǐn)嚢?
入味十五分鐘后, 開始包吧. 第一次包藕餡的餃子, 好吃的.
上面講述了 蓮菜餃子餡的做法，其實這個做法還是挺簡單的，現(xiàn)在很多年輕人還有小孩子們都喜歡吃餃子，希望這個做法讓很多的人都學(xué)會了包餃子，讓更多的人享受到這種美味， 蓮菜餃子餡做法值得大家收藏哦，以后什么時候想吃餃子也不用煩惱了，也不用去外面的商店里購買了不用擔(dān)心他們的餃子餡兒是否新鮮，愛吃餃子的，人們大家可以回家嘗試的做一下。
中國的飲食文化有著源遠流長的歷史，其中餃子就是比較有中華特色的食物，尤其是我們中國很多重大的潔柔都有吃餃子的習(xí)俗，并且餃子的食材也是非常廣泛的，可以用不同的食物制作成餃子餡，其中豬肉蓮菜餃子就是非常美味營養(yǎng)的，但是想要把他做的好吃我們就要掌握制作方法，下面一起了解下豬肉蓮菜餃子餡的做法是怎樣的。
豬肉蓮菜餃子餡的做法
原料：
肥肉、瘦肉、大蔥、生姜、蓮菜（藕）、面粉、調(diào)料，鹽。
做法：
和面：
1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮；
2、然后將面粉絮絮揉成一團；
3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
打水餡：
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻；
3、蔥姜蓮菜的處理：蔥姜切末；蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎。
4、肉餡中加水（大概比例是，500克肉餡需要加200克-300克水，做的時候根據(jù)自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打；
5、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻；
6、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。這樣打出的餃子餡口感很好。
7、接下來就是搟餃子皮，包餃子
如果能夠親自動手制作出美味的食物不僅能讓我們吃到美味，能更好的感受制作的樂趣，上面就是對豬肉蓮菜餃子餡的做法是怎樣的介紹，我們平時可以按照上面的方法進行制作，并且我們在家制作的食物更能保證食材的新鮮，并且也能更好的適合我們的飲食口味，
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