孕婦吃海參應(yīng)該怎么做
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕婦吃海參應(yīng)該怎么做”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
海參雖然外形并不美觀，但是卻是滋補佳品。海參中的DHA含量較高，對于胎兒的頭腦發(fā)育都很大的幫助，而且可以提高孕婦及胎兒自身的免疫力，所以孕婦食用海參的好處有很多。但是很多人知道海參大補，卻不知道海參應(yīng)該怎么發(fā)，怎么做，其實并沒有很復雜。
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木耳海參湯是人們在外面吃飯時經(jīng)常會點的湯品，不但美味，而且營養(yǎng)豐富，對于人體有很好的滋補效果，因此備受人們的喜愛。其實木耳海參湯的做法也是非常簡單的，只需要2步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
一、食材
主料：水發(fā)海參，
輔料：木耳，銀耳，黃瓜，
調(diào)料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜
二、做法
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
三、海參的功效與作用
1.促進發(fā)育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢復；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
8.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復。
海參又稱作是刺參，是一種營養(yǎng)價值極高的海洋動物，而且非常名貴。海參口感鮮嫩，是飯桌上不可多得的美味佳肴。海參的營養(yǎng)價值和獨特的味道一直是吸引人們食用的因素，尤其是在注重養(yǎng)生的今天，海參的營養(yǎng)價值占據(jù)了重要層面。海參的制作方法千奇百種，下面來簡單的介紹兩種做法。
海參有很高的營養(yǎng)價值，是產(chǎn)后或者術(shù)后的朋友們最好的天然補品，海參的做法也有很多，我們最常吃到的就是蔥燒海參，這道菜適合老年人及術(shù)后體質(zhì)虛弱的人食用，具體制作步驟：
1. 發(fā)海參，選用野生遼參，口感比較筋斗，肉厚，有嚼頭。
2. 泡發(fā)好的海參鮑魚煮熟，切段改花刀。
3. 蔥切大段 ，蒜姜切片。
4. 熬蔥油，小火把蔥段煎到兩面金黃 再加入蒜和姜煸香。
5. 蔥油倒出來備用。
6. 鍋里加入煮剛才海參鮑魚的水，也可以用雞湯，開鍋后加入海參，五分鐘后淋入蔥油。
7. 最后用水淀粉勾芡， 淋上蠔油， 口味淡的人不用加鹽， 因為蠔油本身有咸味。
8.出鍋。完成了蔥燒海參再來一道紅燒海參，具體步驟如下：
1. 泡發(fā)后的海參用凈水煮10至15分鐘 。
2. 起油鍋爆炒蔥，姜，蒜。
3. 加入剛剛煮好的海參(煮海參的水一起倒入)，加適量冰糖，鹽，醬油。同時一點淀粉進行勾芡。4. 等湯汁收干，即可。
上面兩種海參的燒制方法，簡單可行，沒有復雜的工序，在家里就可以完成。海參性溫補，適合各種體制的人食用。老人，孩子身體需要營養(yǎng)補充，可以選擇海參，上面兩種方法做出的海參也是相當美味可口的，在享用美食的同時，把身體的營養(yǎng)也補充了，何樂而不為呢!大家快來嘗試著做一道海參大餐吧!
秋冬季節(jié)，大骨頭湯是大家常喝的湯之一，因為骨頭湯里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，可以提供人體所需的鈣，尤其老人與小孩最為適合。孕婦喝一些也是非常補得哦，下面為您介紹兩款大骨頭湯的家常做法，同時告訴您大骨頭湯煮的好吃的竅門，喜歡的朋友趕緊學習吧。
大骨頭湯的家常做法一
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。
pS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道。
3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮后會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。
第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。
鍋里的湯可以分裝在2-3個保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，做菜的時候放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
海參花膠烏雞湯在生活里面也是常見的一款湯，許多女性朋友對這款湯是非常喜愛的，因為海參和花膠含有較高的膠原蛋白，加上烏雞的性補，對身體健康和皮膚彈性都是很好的幫助。
海參和花膠怎樣挑選好
有認為海參的個頭很重要，很多人買海參要買大的，這是大錯特錯的。如果買活海參，個頭當然很重要，個頭大的，形狀圓的海參是好參;如果挑選鹽漬海參，大的就未必是好的。
揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味?；z公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
由于鹽漬海參需要蒸煮加工，那些火候不夠的，當然海參形體就大了，但是一發(fā)就露餡了，火候不到的海參根本發(fā)不出來，一斤只能發(fā)兩斤左右，而好的海參一斤應(yīng)該發(fā)出三四斤的量。因此買海參不要看個頭，要看個數(shù)。
材料
海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片
步驟
1.海參提前泡發(fā)好
2.花膠泡發(fā)好
3.烏雞剁小塊淖去血水
4.洗凈紅棗，枸杞，淮山
5.生姜去皮切片
6.全部材料一起放入燉鍋內(nèi)，小火燉4小時
訣竅食材搭配有較強的滋陰清火的功效，尤其甘蔗和杏仁是湯有淡淡的香甜
海參是海鮮中很有營養(yǎng)的食物，不僅僅膠原蛋白的含量比較高，還有很多人體所需都營養(yǎng)物質(zhì)，所以在人們眼中海參都食用價值是比較高的。很多人在飯店的時候應(yīng)該都吃過海參小米粥，海參軟嫩口感非常都好，如果自己在家想吃都話海參稀飯怎么做呢?一起來了解一下吧。
一、海參小米粥
1、煮制海參小米粥時需要準備準備海參兩個，青菜一百克，小米一百克，姜絲和蔥花以及食用鹽各適量準備一些。
2、快準備好的小米用清水淘洗干凈生姜和大蔥，洗凈以后切成姜絲和蔥花，海參要提前泡軟，用清水洗凈以后，把它切成片狀。
3、在鍋中放入足量的清水加熱，燒開以后，放入淘洗干凈的小米，再次燒開再把切好的海參塊放入到鍋中，燒開以后用中小火繼續(xù)煮，至煮制過程中需要不斷攪拌，以免糊鍋。
4、把準備好的青菜洗凈以后切成小丁，在鍋中的粥煮到八成熟以后，加入切好的青菜丁和姜絲以及蔥花，再煮至20分鐘左右，這時鍋中的海參小米粥就能煮好，出鍋前加少量食用鹽調(diào)味就可以。
二、海參南瓜小米粥
1、在制作海鮮小米粥時，還可以搭配適量的南瓜，具體用料是，小米50克，海參三個，南瓜500克，食用鹽少量，姜絲少量。
2、把準備好的海參提前泡發(fā)，洗凈以后切成小丁狀。把南瓜去掉外皮和瓜瓤，以后入鍋蒸熟，取出以后碾成南瓜泥，把小米淘洗干凈，入鍋加清水煮成小米粥，在周快要煮好時把南瓜泥放到鍋中調(diào)勻。
3、在另外鍋中放水加熱，燒開以后放入姜片，然后把切好的海參放在沸水中焯燙一下，去除它的腥味，超好以后直接取出，放入的煮好的小米粥中加少量食用鹽調(diào)勻，這時香氣誘人的海參南瓜小米粥也就做好了。
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