西葫蘆炒蝦仁做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西葫蘆炒蝦仁做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
西葫蘆，是日常的生活當(dāng)中比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種蔬菜，它們的味道清香可口，而且沒(méi)有任何的油膩感，西葫蘆的做法，有很多種，比如說(shuō)煲湯，炒菜，用西葫蘆做出來(lái)的食品，那也是五花八門，接下來(lái)我們來(lái)了解一下，西葫蘆炒蝦仁。
材料
蝦：250克;
西葫蘆: 1個(gè); ?枸杞子: 50克;
色拉油：適量; ?料酒：少許; ?白砂糖：適量; ?食鹽：適量; ?雞精：少許;
西葫蘆炒蝦仁的做法
1
圖1-2蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽
2
圖3-4把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關(guān)火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用
3
圖5-6取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生
4
圖7-8把燙過(guò)的西葫蘆倒入鍋內(nèi)一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續(xù)把調(diào)料炒勻
5
圖9-10干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內(nèi)翻炒勻，即可關(guān)火起鍋裝盤
文章當(dāng)中了解到了西葫蘆炒蝦仁，味道非常的好在生活當(dāng)中，蝦仁本身還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且得非常適合兒童和老年朋友來(lái)使用，花不了多長(zhǎng)時(shí)間就可以做一道美味的蔬菜。
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對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做蝦仁炒西葫蘆吧。
2.21把干蝦仁泡泡洗凈
3.1大蒜切片，紅辣椒切丁
4.2西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片
5.熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味
6.倒入西葫蘆片，大火炒
7.加一點(diǎn)味級(jí)鮮
8.大火翻炒后轉(zhuǎn)小火，把蝦仁的味道煨進(jìn)西葫蘆里。
9.加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟
10.加雞精嘗味出鍋
看到這里，你也完全了解了蝦仁炒西葫蘆的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下西葫蘆炒蝦仁的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.21西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽
3.1取干凈的鍋燒開水關(guān)火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用
4.2把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片
5.取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱
6.倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生
7.把燙過(guò)的西葫蘆倒入鍋內(nèi)一起翻炒斷生
8.再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續(xù)把調(diào)料炒勻
9.干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內(nèi)翻炒勻，即可
10.關(guān)火起鍋裝盤
西葫蘆炒蝦仁的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
蝦仁很多人都吃過(guò)，用于烹飪也很常見(jiàn)，蝦仁的口感十分細(xì)膩，吃法也是多種多樣。西葫蘆是生活中常見(jiàn)蔬菜，西葫蘆炒蝦仁是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，這道菜脂肪含量低，減肥期間也能食用。
1.西葫蘆一切兩半,切成片.蔥姜蒜切末，蝦仁洗凈后最好放在冰箱冷藏15分鐘左右，這樣炒的時(shí)候不縮水哦，不會(huì)變得又干又小。蔥姜爆鍋，放入蝦仁炒，加點(diǎn)兒糖，據(jù)說(shuō)這樣能去掉蝦的腥味，然后盛到盤子里。蔥蒜爆鍋，倒入西葫蘆炒，然后將炒好的蝦仁倒入，一同炒，加鹽。最后一道工序，也是很重要的一步哦，是勾芡。在碗里加入水淀粉，不要太多，薄薄的就可以了?？梢栽诶锩孢€加了點(diǎn)兒海天蠔油。倒入铞中，放入味精。裝盤。
2.蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽，把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關(guān)火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生。把燙過(guò)的西葫蘆倒入鍋內(nèi)一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續(xù)把調(diào)料炒勻。干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內(nèi)翻炒勻，即可關(guān)火起鍋裝盤。
3.熱鍋放油，放入蝦仁翻炒至變色。放入杏鮑菇片翻炒。放入胡蘿卜片翻炒。放入西葫蘆片翻炒。放入蒜末。放入少許鹽炒勻即可。
西葫蘆里面含有豐富的維生素特別是維生素C的含量非常多，經(jīng)常吃西葫蘆是可以起到很好的清熱利尿和潤(rùn)肺止咳的功效，此外西葫蘆還能起到預(yù)防和治療糖尿病的功效，蝦仁是常見(jiàn)的一種食材，蝦仁里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，我們可以采用蝦仁和西葫蘆這兩種食材搭配起來(lái)做菜。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
1.西花葫蘆洗凈、蝦去蝦線
2.將西葫蘆切成片，切蔥花
3.鍋里放油
4.下入蔥花爆香
5.將蝦倒入翻炒
6.蝦變色后將西葫蘆倒入繼續(xù)翻炒
7.待西葫蘆變軟，加入適量的鹽和醬油
8.最后倒入適量的水淀粉
9.收汁后裝盤即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是西葫蘆，我們知道西葫蘆不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃西葫蘆可以起到預(yù)防糖尿病等功效，上文我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁西葫蘆的做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于西葫蘆這種蔬菜肯定不會(huì)太過(guò)于陌生的吧，西葫蘆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西葫蘆不但可以食用而且還含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃西葫蘆可以清熱解毒等效用。西葫蘆有很多種做法，我們可以采用西葫蘆搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下西葫蘆炒蝦仁的家常做法。
西葫蘆，別名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。
1.先將姜切末，西葫蘆切片，鮮蝦去蝦線。
2.在鍋中放少許油，先將姜末倒入鍋中，煸炒。然后放鮮蝦，待炒紅后放入西葫蘆片
3.翻炒后先加入少許鹽，再加入一點(diǎn)醬油。待炒熟即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是西葫蘆了，我們知道西葫蘆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，西葫蘆有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西葫蘆炒蝦仁的家常做法。
蝦仁西葫蘆是屬于蔬菜西葫蘆做法中的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)樗锩孢€有兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一種是蝦仁的營(yíng)養(yǎng)還有就是西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以只要學(xué)會(huì)它的做法，那么就可以在需要的時(shí)候去食用到它的營(yíng)養(yǎng)，蝦仁的做法有很多，呈現(xiàn)出來(lái)的款式都是因?yàn)槊總€(gè)人的需求不一樣。
只要把同種食物做出各種不同的款式，才能夠吸收更多人去食用它們，這樣還可以有效的吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不同的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，為了讓我們的營(yíng)養(yǎng)平衡所以要食用更多的食物。那么蝦仁西葫蘆的做法是什么呢?
主料:西葫蘆一個(gè),鮮蝦3個(gè)
輔料:大蒜2瓣,甜椒一片,美極海鮮醬油,雞汁,辣椒油面粉
蝦仁西葫蘆的做法步驟
1.先把3只鮮蝦剝好去沙線，裝盤待用。2.把西葫蘆洗凈，切2厘米厚的段，待用。3.西葫蘆和蝦仁裹面粉。4.油鍋八成下西葫蘆和蝦仁炸，炸至金色出鍋。5.擺盤。6.將紅椒粒，蒜蓉，美極醬油，雞汁，辣椒油和水?dāng)嚢?，制成調(diào)味汁。7.把調(diào)味汁澆在擺好盤的蝦仁和西葫蘆上。8.完成!味道不錯(cuò)。
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
上面介紹了蝦仁西葫蘆的做法，它的主要材料就是蝦仁和西葫蘆，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。因?yàn)槭秤梦骱J可以補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，食用蝦仁可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣等一些營(yíng)養(yǎng)元素。所以學(xué)會(huì)它的做法，對(duì)于想要食用時(shí)是和方便的。
西葫蘆蝦仁水餃?zhǔn)潜姸嗨湹囊环N，同時(shí)也是很多人比較喜歡吃的一種水餃。但是在我們的生活中，西葫蘆蝦仁水餃卻不是很常見(jiàn)的，這主要是因?yàn)槲骱J的原因。在一般的市場(chǎng)上是很難買到西葫蘆的，因?yàn)槲骱J出現(xiàn)的機(jī)會(huì)是很偶然的，不是每天都有的賣的。但是在很多農(nóng)村里面，卻是有西葫蘆種植的。
西葫蘆蝦仁水餃也就是用西葫蘆蝦仁餡兒包的水餃，西葫蘆蝦仁水餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這主要是西葫蘆和蝦仁的原因。說(shuō)到水餃，這個(gè)應(yīng)該是很多中國(guó)人的最愛(ài)，特別是北方人。因?yàn)樗湷云饋?lái)很方便，而且味道也很好。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)西葫蘆蝦仁水餃的做法。
材料：面粉300克、雞蛋3個(gè)(1個(gè)放面里，另外2個(gè)放餡里)、蝦仁 (依個(gè)人口味，酌情增減)、西葫蘆一個(gè)、水適量
調(diào)料：鹽、油、雞精、胡椒粉
制作步驟
第一步：和面
餃子粉里加一個(gè)雞蛋(這樣和出的面更勁道); 再加適量的水，和勻 慢慢把散面揉成面團(tuán)，餳20分鐘; 餳好后把面團(tuán)揉光，分成兩個(gè)小面團(tuán)備用;
第二步：和餡
1 蝦仁洗凈備用 取3個(gè)雞蛋打撒，加適量溫水(這樣可以炒出既嫩又散的蛋碎)在蛋液里加少量的鹽，調(diào)味;
2 鍋內(nèi)放色拉油，待油完全燒熱，下入蛋液，快速翻炒，由于加了水，雞蛋很快會(huì)變散;
3 西葫蘆擦成絲，放少許鹽，待沙出湯后，再把西葫蘆攥干 往蝦仁、黃瓜和雞蛋碎里加入胡椒粉，拌勻;
第三步：包
將餳好的面搓成長(zhǎng)條，揪成面劑兒 搟面皮，包大餡水餃;
煮餃子有竅門：水開鍋后，用勺子順時(shí)間針劃圈，水還在轉(zhuǎn)圈時(shí)下入餃子，這樣餃子不會(huì)粘連。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
所以，通過(guò)上面的介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)，要想做出西葫蘆蝦仁水餃，就必須經(jīng)過(guò)和面、和餡兒、包這三個(gè)步驟，其實(shí)就和面而言，一般是不需要自己和面的，但是市面上賣的餃子皮不是多么精道的，所以還是自己和的面吃起來(lái)比較有口感，至于其他兩個(gè)步驟大家應(yīng)該是知道的。
西葫蘆蝦仁兒餃子是比較常見(jiàn)的一種餃子的餡料，吃起來(lái)比較美味，吃起來(lái)比較新鮮，做法也比較簡(jiǎn)單，把西葫蘆切碎以后一定要腌制十分鐘，要放鹽，這樣能夠析出水分，避免在做餡料的時(shí)候水分太多，這樣會(huì)導(dǎo)致餃子不成形，另外要準(zhǔn)備適量的香菇，這樣不但能夠增加美味同時(shí)營(yíng)養(yǎng)功效也更為出色。
西葫蘆蝦仁餃子的做法
用料主料：蝦仁150克、西葫蘆600克、雞蛋4個(gè)、香菇4個(gè)、洋蔥半個(gè)、面粉600克輔料：鹽適量、雞精適量、蠔油適量、料酒適量、生抽少許、花椒粉少許、花生油2勺1.面粉加水和成面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)，我用的香雪餃子粉，加了大概300克水
2.蝦仁解凍后放少許料酒和生抽腌制一會(huì)兒，我用的味極鮮醬油
3.蔬菜洗凈
4.西葫蘆切碎，放一勺鹽腌10分鐘，漬出水份
5.香菇切碎
6.雞蛋打散炒成蛋花
7.腌好的西葫蘆放紗布擠出水份，放入香菇碎，雞蛋碎，洋蔥碎，蝦仁，放兩勺花生油，加鹽、雞精、花椒粉、蠔油調(diào)味
8.醒好的面團(tuán)揉光滑，分劑子搟皮
9.包出可愛(ài)的餃子
10.煮熟撈出趁熱吃。基本都是素的，煮4、5分鐘就可以了
烹飪技巧素餡的水份大，所以面團(tuán)稍微軟一些好包，普通中筋面粉可以加個(gè)蛋白增加筋度。皮不要太薄，餡兒不團(tuán)，一旦煮破了會(huì)散出來(lái)。調(diào)餡兒時(shí)，先加油攪拌鎖住水分，再放別的，就不容易出水了。
產(chǎn)婦可以吃西葫蘆嗎
可以吃。西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，但是脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
關(guān)于坐月子可以吃西葫蘆的問(wèn)題，想必大家應(yīng)該已經(jīng)透徹的進(jìn)行了解了吧，各位媽媽們先是經(jīng)歷過(guò)十月懷胎的艱辛歲月，后經(jīng)受產(chǎn)子的痛楚之后，來(lái)到月子里以后要開始好好的調(diào)理自己的身體，比如西葫蘆，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且有調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素c，富含葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外西葫蘆的含鈣量也很高，具有很好的補(bǔ)鈣的功效，適當(dāng)吃一些西葫蘆，具有清熱利尿的效果，有潤(rùn)肺止咳的功效，西葫蘆的做法有很多，比較常見(jiàn)的就是西葫蘆炒肉，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備大小適中的西葫蘆一個(gè)，準(zhǔn)備豬肉一量，準(zhǔn)備適量的油和醬油，準(zhǔn)備少量的鹽和辣椒粉。
把西葫蘆清洗干凈，然后切成薄片。把豬肉洗干凈以后也切成片。鍋中放入適量的植物油，然后把肉放到鍋中炒熟。肉變色的時(shí)候加入西葫蘆片，繼續(xù)大火翻炒。西葫蘆片比較容易熟，所以炒一到兩分鐘就軟了，這時(shí)候放入辣椒粉。
繼續(xù)翻炒均勻，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣口感會(huì)更好，然后放鹽，放入醬油，再翻炒數(shù)下。盛盤，就可以吃了。西葫蘆本身比較愛(ài)熟，另外本身比較愛(ài)出水，所以炒的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，另外，在出鍋的時(shí)候再放鹽，避免出水過(guò)多。
西葫蘆炒肉的做法非常的簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的調(diào)理功效，尤其是西葫蘆里面富含膳食纖維，有很好的促進(jìn)消化的作用，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，另外西葫蘆還是輔助治療腹脹水腫的一種常見(jiàn)的飲食，對(duì)于慢性腎炎以及肝硬化腹水等患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯杏泻芎玫恼{(diào)理的功效。
雞蛋大家都吃過(guò)無(wú)論，是用雞蛋來(lái)做煎雞蛋，荷包蛋，煮雞蛋，吃法所謂是種類繁多，而且呢雞蛋還可以做出雞蛋湯，雞蛋花，味道也是非常的好，特別是很多的兒童可以來(lái)多吃一些雞蛋，對(duì)于身體發(fā)育有著幫助，接下來(lái)我們來(lái)介紹雞蛋炒西葫蘆的做法。
原料
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調(diào)料:鹽 4克味精2克大蔥10克植物油30克 各適量
制作方法
?西葫蘆炒雞蛋
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;
4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?西葫蘆炒雞蛋
1. 西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
關(guān)于雞蛋的做法有很多種雞蛋當(dāng)中，含有的蛋白質(zhì)非常的高，雞蛋也屬于一種膽固醇比較高的食物，在生活當(dāng)中身體虛弱的朋友們，大家可以來(lái)一起嘗試一下，我們介紹了雞蛋炒西葫蘆的做法。
新鮮的西葫蘆富含有維生素C、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，食療具有多種功效，比如消腫、利尿、清熱解毒、養(yǎng)顏美容等，因此受到多人的喜愛(ài)。那么，如何炒西葫蘆才好吃呢?其實(shí)，西葫蘆可以與多種食物搭配來(lái)炒，常見(jiàn)的主要有素炒西葫蘆、西葫蘆炒蛋、西葫蘆炒肉、西紅柿炒西葫蘆等。
一般而言，西葫蘆適宜一般的人群食用，但也最適宜肥胖者食用，因?yàn)槎喑晕骱J還可以達(dá)到減肥瘦身的效果。那么，如何炒西葫蘆呢?現(xiàn)在就主要給您介紹西葫蘆炒肉片和素炒西葫蘆的做法。
西葫蘆食物別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉片
原料:里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法:
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
素炒西葫蘆
主料：西葫蘆適量 雞蛋適量
輔料：蔥適量 姜少許 蒜少許 雞精少許 鹽少許 花椒適量
素炒西葫蘆的做法步驟
1. 西葫蘆切片備用、雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用
2. 鍋中油燒熱后放花椒、爆出香味后將花椒粒剔除
3. 放入蔥沫、姜絲、蒜片，爆香后倒入西葫蘆翻炒
4. 西葫蘆變色后倒入雞蛋，加雞精、鹽翻炒幾十秒后出鍋
如何炒西葫蘆呢?只要你基本了解了素炒西葫蘆和西葫蘆炒肉片的做法，那就掌握了炒西葫蘆的烹飪技巧，從而可以根據(jù)自己的個(gè)人愛(ài)好，選擇多種食物與西葫蘆搭配來(lái)炒。西葫蘆雖好吃，但它屬于涼性食品，所以但建議脾胃虛寒的人要少吃。
食物是很常見(jiàn)的，食物的種類有很多，在對(duì)食物選擇上，也是可以對(duì)食物進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，蔬菜、水果、肉類、豆制品，都是很常見(jiàn)的食物，這些食物含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素都是比較多，因此對(duì)這些食物吃的時(shí)候，也是要是正確進(jìn)行，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆含有的維生素比較多，長(zhǎng)期選擇這樣食物，對(duì)促進(jìn)人體消化、排毒都是有著很好的幫助，因此對(duì)這些食物選擇，也是可以放心，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆炒肉：
西葫蘆炒肉片
材料
里脊肉，西葫蘆，生抽、料酒、水淀粉，蒜，鹽和雞精
做法
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個(gè)，純瘦肉半斤，雞蛋1個(gè)
食用油，食鹽，蔬之鮮，十三香，老抽，蔥姜蒜，芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁，雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻，放一邊備用。
2、將西葫蘆洗凈，去瓤切丁(與瘦肉丁一樣大小)，切好蔥姜蒜。
3、熱鍋燒油，待油七分熟時(shí)，放入蔥姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟時(shí)，倒入西葫蘆丁，繼續(xù)大火翻炒約2分鐘后放入食鹽，蔬之鮮，十三香等調(diào)料，出鍋裝盤即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)西葫蘆炒肉做法也是有著一些了解，這些的制作方法簡(jiǎn)單，而且對(duì)這類食物制作上，都是有著很好幫助，不過(guò)要注意的是，在制作西葫蘆的時(shí)候，在食材上，都是要以簡(jiǎn)單為主，這樣利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。
番茄是一種可以用來(lái)美容的水果，而且它里面含有很多我們身體發(fā)育所需的微量元素，所以女性朋友適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓咽呛芎玫?。西葫蘆是一種跟南瓜同類的蔬菜，它具有補(bǔ)充皮膚水分的作用。如果我們把這兩種食材搭配在一起做成番茄炒西葫蘆，味道是酸酸甜甜的，適合開胃。
西葫蘆是一種生長(zhǎng)在北方地區(qū)的蔬菜，它在我們生活中的食用方法有很多種，主要有清蒸西葫蘆、番茄炒西葫蘆以及酸溜西葫蘆等，大家完全可以根據(jù)自己的口味去選擇西葫蘆的做法。
西葫蘆炒西紅柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫蘆皮薄肉厚，富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用，但烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失;西紅柿一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來(lái)。
步驟
1.把西葫蘆洗干凈，去嚷后，把西葫蘆切片，西紅柿切小塊，我為了不浪費(fèi)西紅柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.鍋里倒入適量的油，然后把切好片的西葫蘆倒進(jìn)鍋里翻炒。等到有點(diǎn)透明的感覺(jué)時(shí)候再倒入西紅柿。
3.西紅柿倒進(jìn)鍋后就可以加調(diào)味料了，鹽，五香粉。雞精放不放都可以，依個(gè)人口味。炒到西紅柿出汁后就可以出鍋了
小貼士
平時(shí)我是用兩個(gè)西紅柿來(lái)炒的，今天因?yàn)橹皇Ｏ?一個(gè)西紅柿了所以在最后往鍋里加了一點(diǎn)水。這樣在悶得過(guò)程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁里面了，更方便入味。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
相信大家看完這篇文章后應(yīng)該知道番茄炒西葫蘆的做法是怎么樣的了。如果你們是喜歡吃酸酸甜酸酸甜甜的口味的，那么番茄炒西葫蘆是比較適合你們的口味的，建議你們可以嘗試一下，它的走法是比較簡(jiǎn)單的，大家可以跟著文章來(lái)學(xué)習(xí)。
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