西葫蘆炒肉的做法包括哪些？
傳統(tǒng)運動養(yǎng)生包括哪些。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西葫蘆炒肉的做法包括哪些？》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
西葫蘆炒肉的做法上面，首先需要準(zhǔn)備的就是一些西紅柿，還有青椒適量，再做的時候之所以需要加上青椒，是為了能夠讓肉變得更加入味，這樣在吃的時候也不會覺得有肉腥味兒，在做的時候盡量保持清淡，盡量的保持清淡，因為西葫蘆本身就是很清淡的食物。
材料
西葫蘆一個，西紅柿一個，青椒2個，蔥，姜，蒜少許，肉片提前漿好，鹽，糖
做法
1、西葫蘆一切二，去皮，再一切二，切成厚約3毫米的片，西紅柿、青椒也都切好。
2、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，鍋底留少許油，放西紅柿、蔥、蒜，焙出香味，焙出紅油，放西葫蘆和青椒片，大火翻炒，略放鹽、糖、西葫蘆斷生即可出鍋。
材料
里脊肉，西葫蘆，生抽、料酒、水淀粉，蒜，鹽和雞精
做法
１、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
２、西葫蘆切薄片；
３、蒜切碎；
４、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
５、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
６、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
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西葫蘆的營養(yǎng)價值非常不錯，是很好的美容佳品！另外對于預(yù)防便秘，促進腸胃蠕動都有很好的作用。適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠提高身體的抗病能力，西葫蘆的做法有很多，比較常見的就是肉炒西葫蘆，吃起來肥而不膩，在夏季的時候有很好的消暑的作用，下面我們就來了解一下肉炒西葫蘆的做法。
準(zhǔn)備一個西葫蘆，準(zhǔn)備一兩豬肉，準(zhǔn)備適量的油、鹽、辣椒粉和醬油。
首先把西葫蘆清洗干凈，然后中中間切開，再把西葫蘆切成薄片，把豬肉清洗干凈以后也切成片，選擇豬肉最好是選擇有肥有瘦的。然后把豬肉片里面放入適量的生抽和五香粉，稍微腌制一小會兒。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入肉片，翻炒，肉變色以后，然后放入西葫蘆片大火翻炒，因為西葫蘆片很容易熟，所以炒幾分鐘西葫蘆片就軟了，這時候放入適量的辣椒粉，再翻炒均勻，出鍋的時候放鹽。
西葫蘆的做法非常的簡單，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┪骱J，對身體有很好的保健效果，西葫蘆富含維c，富含葡萄糖，尤其西葫蘆里面的鈣含量非常的高，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a鈣的作用。尤其在夏天的時候，人容易出現(xiàn)肝火比較大的情況，容易出現(xiàn)心情煩躁，這時候適當(dāng)?shù)氖且恍┪骱J，具有清熱利尿、止渴除煩的作用，對于輔助治療水腫，對于腎炎的食療，都能取得不錯的功效。
很多人在平時的時候一定都是有吃過西葫蘆炒肉的，不過想要把這一道美食做得好吃，顏色也好看一些，首先需要挑選的是肥瘦相間的五花肉在準(zhǔn)備一些蛋清裹在肉上面，先下鍋炒一遍，這樣能讓肉的口感變得滑的一些，而且吃起來的時候也不會感覺太油膩。
西葫蘆炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：炒西葫蘆炒肉片的制作材料：主料：西葫蘆500克
輔料：豬肉(肥瘦)100克,雞蛋清15克
調(diào)料：鹽3克,醬油15克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克
西葫蘆炒肉片的做法：
1. 西葫蘆去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2. 豬肉切薄片，放碗內(nèi)，加鹽1克、蛋清、水淀粉20克，拌勻；
3. 炒勺置中火，加花生油燒于五成熱時，放入西葫蘆稍炸(約半分鐘)，撈出瀝油；
4. 然后放入肉片劃散，撈出瀝油；
5. 炒勺留底油20克，至七成熱加入蔥姜，放入肉片烹料酒、醬油稍炒，再加清湯及西葫蘆片翻炒；
6. 加精鹽、味精拌勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，裝盤即可。
西葫蘆炒肉片的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
食物是很常見的，食物的種類有很多，在對食物選擇上，也是可以對食物進行很好認(rèn)識，蔬菜、水果、肉類、豆制品，都是很常見的食物，這些食物含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素都是比較多，因此對這些食物吃的時候，也是要是正確進行，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆含有的維生素比較多，長期選擇這樣食物，對促進人體消化、排毒都是有著很好的幫助，因此對這些食物選擇，也是可以放心，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆炒肉：
西葫蘆炒肉片
材料
里脊肉，西葫蘆，生抽、料酒、水淀粉，蒜，鹽和雞精
做法
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個，純瘦肉半斤，雞蛋1個
食用油，食鹽，蔬之鮮，十三香，老抽，蔥姜蒜，芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁，雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻，放一邊備用。
2、將西葫蘆洗凈，去瓤切丁(與瘦肉丁一樣大小)，切好蔥姜蒜。
3、熱鍋燒油，待油七分熟時，放入蔥姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟時，倒入西葫蘆丁，繼續(xù)大火翻炒約2分鐘后放入食鹽，蔬之鮮，十三香等調(diào)料，出鍋裝盤即可。
通過以上介紹，對西葫蘆炒肉做法也是有著一些了解，這些的制作方法簡單，而且對這類食物制作上，都是有著很好幫助，不過要注意的是，在制作西葫蘆的時候，在食材上，都是要以簡單為主，這樣利于人體營養(yǎng)吸收。
夏天，正是西葫蘆自然生長的好時間，市場上也有很多西葫蘆在賣。西葫蘆的吃法有很多種，但是無論怎么做，都是一種比較清淡的口味，這可能與這種時蔬本身的特性有關(guān)。西葫蘆，可以用來炒雞蛋，也可以用來包餃子。在炎熱的夏天，所有的時蔬中，西葫蘆算是一種極對人們脾胃的一種蔬菜了!
西葫蘆的做法有很多種，但是炒西葫蘆是最簡單的一種方式，也是最為大眾化的一種形式。肉炒西葫蘆就是西葫蘆中最為典型的一種炒法了。今天，我們就一起學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧!
簡介
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
食材
主料
400g西葫蘆
50g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量生粉
適量生抽
制作步驟
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末
2 食材：西葫蘆洗凈去皮切片
3 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出
4 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒
5 待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒
6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘
7 起鍋裝盤
小貼士
1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉，這道美味特別適合炎熱的夏天食用，有肉可以補充基本的能量需要，西葫蘆的口味有特別的清淡，所以，特別的受人們的歡迎。在夏天食欲不振的時候，你可以選擇做這款簡單方便的菜肴來犒勞自己和家人哦!
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟水平發(fā)展越來越高，人們在辛苦工作的同時，身體也需要各方面的營養(yǎng)，不僅要吃的好，重要的是吃的健康。營養(yǎng)均衡非常的重要，夏季，西葫蘆是非常不錯的蔬菜，營養(yǎng)豐富，含水量高，適合夏季使用，而肉也是我們的必須攝入的營養(yǎng)。今天我們個大家介紹一個適合夏季吃的食物。肉炒西葫蘆。西葫蘆口味清爽。肉相對比較油膩，兩者結(jié)合，口味就剛剛好。
西葫蘆蝦仁
主料:西葫蘆250克， 蝦仁50克
輔料:枸杞子30克,
調(diào)料:淀粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克
做法:
1. 蝦仁洗凈，去掉蝦線，用沸水焯熟;備用。
2. 枸杞洗凈放水中浸泡一會兒;
2. 西葫蘆去皮，切片;
3. 坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會;
4. 放入蝦焯熟的蝦仁，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會兒;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
西葫蘆炒肉做法
1 西葫蘆洗凈，切片。
2 豬肉切片，放醬油料酒腌制。
3 蔥姜洗凈，切片。
4 鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
6 瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
注意事項
1、肉腌制下會比較嫩。
2、炒至西葫蘆斷生即可。
? ? 今天我們講了兩種西葫蘆炒肉的做法，大家肯定都學(xué)會了，兩種菜都是我們平時非常常見的，也比較經(jīng)濟實惠，加入我們每天的飲食中，能夠均衡我們身體的各種營養(yǎng)，當(dāng)然用來招待親朋也是非常不錯的選擇。尤其是在夏天。吃上這樣一道爽口的菜，慢慢的都是幸福感。
西葫蘆大家都非常愛吃通血管，我將來有著非常好的功效，而且呢在生活當(dāng)中，西葫蘆的做法，有很多種，比如說炒著吃，煮著吃，煲湯吃，打掃衛(wèi)生種類繁多，那么接下來的文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下西葫蘆炒肉的做法。
材料：云南小瓜一根，豬肉半斤，紅椒一只，鹽、橄欖油、花生油、生抽、蒜、蠔油、料酒、糖適量。
做法：
1、將豬肉均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑），瓜、紅椒也去囊切片。
2、起油鍋，將豬肉滑熟待用。
3、重新放油，將瓜炒至快斷青.
4、將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)好味.
5、任務(wù)完成。
原料：
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、西葫蘆切薄片；
3、蒜切碎；
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
上面的文章我們了解到了，西葫蘆炒肉的做法，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮枚夷?！大家也是非常喜歡，大家可以根據(jù)自己不同的喜愛，來選擇制作出各種各樣的美味西葫蘆。
西葫蘆是我們平時常吃的一種蔬菜，西葫蘆富含水分，有很好的利尿利水的作用，對于預(yù)防浮腫有很好的功效，另外還有很好美容養(yǎng)顏的效果，具有潤澤肌膚的作用，西葫蘆里面有一種干擾素的誘生劑，能夠提高免疫力水平，在對抗病毒和腫瘤方面也能發(fā)揮一定的功效，西葫蘆的做法有很多，我們來了解西葫蘆炒肉的做法。
準(zhǔn)備一個西葫蘆，準(zhǔn)備二兩豬肉，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，準(zhǔn)備鹽、料酒、十三香。
先把西葫蘆清洗干凈，然后切成片，把豬肉清洗干凈以后切成肉片，里面加入料酒、十三香和少量的鹽，抓勻以后腌制一小會兒。
鍋中放入適量的油，放蔥姜蒜炒香，然后把腌制好的肉片放到鍋里面大火翻炒，當(dāng)肉變顏色的時候，放入西葫蘆片一起翻炒，稍微放一點點水，然后加鹽，翻炒均勻，大火收汁，起鍋裝盤就可以吃了。
把肉片腌制一下，這樣炒出來的味道會更加的鮮嫩，另外在買西葫蘆的時候一定要買那種比較嫩的，里面最好沒有籽的，這樣炒起來也非常的嫩，吃起來清脆爽口。
在夏天適當(dāng)?shù)某砸恍┪骱J有很好的解暑、緩解口渴的功效，另外對于提高免疫力水平，對于提高身體的抗病能力，都能發(fā)揮一定的作用。西葫蘆在抗癌方面的作用也比較明顯，在預(yù)防感冒預(yù)防病毒感染的作用也很好，西葫蘆對于泌尿系統(tǒng)感染也能發(fā)揮一定的作用，能夠促進炎性體液的代謝。
西葫蘆，是日常的生活當(dāng)中比較有營養(yǎng)價值的一種蔬菜，它們的味道清香可口，而且沒有任何的油膩感，西葫蘆的做法，有很多種，比如說煲湯，炒菜，用西葫蘆做出來的食品，那也是五花八門，接下來我們來了解一下，西葫蘆炒蝦仁。
材料
蝦：250克;
西葫蘆: 1個; ?枸杞子: 50克;
色拉油：適量; ?料酒：少許; ?白砂糖：適量; ?食鹽：適量; ?雞精：少許;
西葫蘆炒蝦仁的做法
1
圖1-2蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽
2
圖3-4把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關(guān)火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用
3
圖5-6取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生
4
圖7-8把燙過的西葫蘆倒入鍋內(nèi)一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續(xù)把調(diào)料炒勻
5
圖9-10干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內(nèi)翻炒勻，即可關(guān)火起鍋裝盤
文章當(dāng)中了解到了西葫蘆炒蝦仁，味道非常的好在生活當(dāng)中，蝦仁本身還有營養(yǎng)價值成分非常的高，而且得非常適合兒童和老年朋友來使用，花不了多長時間就可以做一道美味的蔬菜。
雞蛋大家都吃過無論，是用雞蛋來做煎雞蛋，荷包蛋，煮雞蛋，吃法所謂是種類繁多，而且呢雞蛋還可以做出雞蛋湯，雞蛋花，味道也是非常的好，特別是很多的兒童可以來多吃一些雞蛋，對于身體發(fā)育有著幫助，接下來我們來介紹雞蛋炒西葫蘆的做法。
原料
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調(diào)料:鹽 4克味精2克大蔥10克植物油30克 各適量
制作方法
?西葫蘆炒雞蛋
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
營養(yǎng)價值
?西葫蘆炒雞蛋
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
關(guān)于雞蛋的做法有很多種雞蛋當(dāng)中，含有的蛋白質(zhì)非常的高，雞蛋也屬于一種膽固醇比較高的食物，在生活當(dāng)中身體虛弱的朋友們，大家可以來一起嘗試一下，我們介紹了雞蛋炒西葫蘆的做法。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)西葫蘆肉盒子的做法。
2.121將西葫蘆圈圈稍微抹點鹽，使其入味（此步也可省略）；
3.212摳去西葫蘆的瓤，使其呈一厚圓圈狀；
5.將調(diào)味倒入步驟4的材料中，充分拌勻；
6.將準(zhǔn)備好的西葫蘆依個在面粉中滾一下，抖去余粉，尤其內(nèi)圈盡量沾上粉
7.填入已經(jīng)調(diào)好味的餡料，并適當(dāng)裝飾
8.將準(zhǔn)備好的材料碼在盤子里，另用一小碗打一個雞蛋打開；
9.下油鍋前依個將9中的西葫蘆肉盒在雞蛋液中“洗個澡”；
10.用中小火慢慢煎熟，切不可心急；
11.觀察肉餡變色、香氣撲鼻，就可出鍋，開吃~~~
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的西葫蘆肉盒子，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
西葫蘆以及海米是兩種非常營養(yǎng)的食物，而將西葫蘆跟海米放在一起炒制就能夠成為一道美味的菜肴。西葫蘆炒海米味道清香，入口滑嫩，相信很多人都喜歡吃西葫蘆炒海米，但是卻也有大部分人不知道應(yīng)該如何制作西葫蘆炒海米。下面就讓小編為大家分享這西葫蘆炒海米的做法吧。
美食材料
主料：西葫蘆500g、海米30g
配料：油、鹽、花椒、蒜各適量
美食做法
1、蒜切末
2、西葫蘆洗凈剖開，去掉里面的瓤。
3、西葫蘆切成片
4、海米用水投凈
5、鍋中放油，放入蒜末和花椒熗鍋
6、放入海米炒香
7、放入西葫蘆翻炒
8、西葫蘆炒軟后放入蒜、鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
海米可提鮮 ，這道菜就不用放雞精了。西葫蘆不宜搭醬油，會發(fā)苦。
營養(yǎng)價值
海米是個好東西。可以補鈣，補鋅，補充多種礦物質(zhì)。而且味道鮮香，食用方便，是深受大眾歡迎的廉價海鮮。用西葫蘆炒海米，口味清淡，營養(yǎng)豐富。是一道很好的快手菜。其營養(yǎng)價值很高，可安神補鈣。
西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
相信現(xiàn)在大家對于西葫蘆炒海米這道菜已經(jīng)有了一定的了解，在制作西葫蘆炒海米的時候還需要注意，在炒西葫蘆的時候不能夠煮得太爛，因為這樣不僅影響口感，還會使得西葫蘆當(dāng)中的一些營養(yǎng)流失，在制作的時候可以適當(dāng)加入幾滴醋，可以增加口感。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下泡菜炒西葫蘆的做法。
2.21西葫蘆洗凈后切成絲備用。
3.辣椒切小圈，姜蒜切碎備用。
4.炒鍋放少許油，放入泡菜煸炒一會，炒出香味后盛出備用。
5.炒鍋倒油燒熱，下辣椒、姜、蒜熗鍋。
6.放入切好的西葫蘆絲翻炒斷生。
7.放入之前炒好的泡菜翻炒均勻。
8.放入少許鹽和味精翻炒均勻即可關(guān)火裝盤
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了泡菜炒西葫蘆的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
? ? 西紅柿和西葫蘆都是我們生活中非常常見的蔬菜，西紅柿酸甜可口很多時候也被女性朋友用來做水果吃，西紅柿也有非常好多美白補水效果。尤其是夏季是西紅柿的季節(jié)，價格非常的便宜，非常常見，所以在這個季節(jié)非常的受歡迎。夏季我們身體會比較缺水，油膩的食物大家可能會比較排斥，今天我們給大家介紹一個酸爽可口的西紅柿炒西葫蘆，希望大家能夠喜歡。
做法
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
營養(yǎng)價值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
? ?今天我們給大家分別介紹了西葫蘆和西紅柿的營養(yǎng)價值，這兩種菜以其爽口的口感備受大家的喜愛，而兩者的結(jié)合更是非常的完美。做法也是非常的簡單。夏季做一個爽口的西紅柿炒西葫蘆。會讓我們的食欲大開，而且無論是老人還是小孩相信都不會排斥這道美味。
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