蔥油芋頭的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蔥油芋頭的做法》，相信能對大家有所幫助。
芋頭是我們常吃的一種根莖類的食物，芋頭既可以做菜，也可以當作主食，尤其是對一些腫瘤患者來說，經(jīng)常把芋頭當作藥膳主食，在手術(shù)或者化療期間來食用，有很好的輔助治療的功效。芋頭在預防腫瘤和淋巴結(jié)核都能發(fā)揮很好的效果，芋頭的做法有很多，下面我們來向大家介紹一下蔥油芋頭的做法。
準備芋頭500克，準備兩勺植物油，準備三克鹽，準備四根蔥，準備適量的水。
首先把新鮮的芋頭清洗干凈，然后放到蒸鍋里面蒸熟，當用筷子能夠輕松的穿過芋頭的時候，這說明芋頭已經(jīng)完全煮熟了，在煮的時候也要注意避免煮得過熟，導致芋頭變形。把煮好的芋頭去掉外皮。煮熟的芋頭去皮非常好去，生的芋頭去皮，容易導致皮膚過敏。
煮熟去皮的芋頭切成滾刀塊兒。鍋中放入適量的油，然后把芋頭放到鍋里面，再加適量的清水，用小火反復翻炒，在翻炒的時候動作一定要輕柔，避免吧芋頭炒爛，然后再加少量的鹽來調(diào)味，最后再撒入蔥花就可以出鍋了。
這樣蔥油芋頭就做好了，蔥油芋頭營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某砸恍θ梭w有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，另外芋頭屬于堿性食品，在預防酸性體質(zhì)方面能夠發(fā)揮很好的作用，能夠調(diào)整人的酸堿平衡，它具有很好的美容功效，能夠促進皮膚滋潤，能夠使頭發(fā)更加的烏黑，另外還能夠預防胃酸過多。
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在我們的印象中大蔥就是用來做調(diào)料的，其實不然大蔥的用途有很多，除了食用的價值之外還可以入藥或者是做蔥油都是不錯的選擇。蔥油是一種將蔥搭配其他的輔料煎炸而成的，十分的香醇，用于做菜能夠增加菜品的美味。很多的人對于蔥油的做法不了解，我們來看一下蔥油的做法主要有哪些?
蔥油不僅僅具有食用的價值還具有一定的保健的效果，蔥油中特有的成分能夠促進胃酸的分泌，增加人們的食欲，還能去除菜品中的腥味，還可以再一定程度上起到殺菌的作用。
蔥油的做法?用料為生油、蔥末、鹽、味精，蔥末入油后炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。1. 將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破，把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油;2. 蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿卜絲等;3. 菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
蔥油雞材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 。做法：將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成
以上的內(nèi)容就是對于蔥油的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中就可以制作蔥油面，更好的享受美食，但是需要注意的是蔥油有一定的刺激性，胃腸不適的患者是不適合食用的，以免加重胃腸的負擔，對身體不利。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復雜，蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法就不復雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、將200g面粉和3g酵母放入一個大盆里，打入一個雞蛋，再倒入少許食鹽。
3、一點點慢慢加入溫水慢慢攪拌。
4、先攪拌成絮狀物。
5、再用手揉成一個光滑的面團。
6、面團上蓋上一塊用溫水淋濕的布，讓面團發(fā)酵。差不多一個小時左右。
7、發(fā)酵面團的時間將小蔥切蔥花。
8、待面團發(fā)酵至兩倍大，手指插入小孔不回縮即可。
9、將發(fā)酵好的面團稍稍揉一下，排下氣。分成幾小份，便于搟面。
10、將小面團用搟面杖搟成一張薄片，厚度根據(jù)個人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長面條從左往右或從右往左卷起來，形成一個圓形。如圖所示。
17、用搟面杖搟開，形成一張面皮。
18、重復上面的14-17步驟3次左右。最后將面皮卷起來成為一個長條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以后用搟面杖搟成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都搟成小餅?？鞠?10℃預熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家蔥油小餅的做法，認真看一下吧
2.2兩人份的面粉，用涼開水和成面團。用濕毛巾蓋好，放在濕潤溫暖的地方。醒上一刻鐘左右。
3.1雙手輕提起撒好餡料的大面皮的其中一邊，開始慢慢向內(nèi)卷
4.2把面揉開之后，切成小塊兒。并且把小塊兒的面團搟成長圓形。變成了一個長圓形的大面皮。刷一層薄油在面皮上，再撒上一層蔥花和鹽巴。最后撒上芝麻。
5.卷成這樣就好了
6.把卷成條狀的面皮，稍微收一下口。然后像陀螺那樣卷。
7.就變成了這樣的小面團。然后用手壓一壓，拿搟面杖搟成圓形。我總是搟不了圓形，各位看官見諒啊。但是味道不受影響的哦
8.平底鍋上刷一層油，把搟好的餅輕輕的放在鍋子里煎。慢慢的兩邊都變成焦黃色就可以了。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好蔥油小餅，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)蔥油草菇的做法。
2.21草菇洗凈切片，胡蘿卜去皮切片，毛豆洗凈，面筋溫水浸泡，茭白洗凈切片。
3.1鍋中倒少許油，爆香蔥和生姜絲后倒入碗中。
4.2毛豆在開水鍋中焯熟。
5.鍋中倒油，放入大料煸香。
6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7.放入面筋，倒入醬油。
8.倒入蠔油。
9.加入胡椒粉、鹽和白糖。
10.待湯汁快收干時，加入毛豆翻炒片刻。
11.關(guān)火淋入炸好的蔥姜油。
12.裝盤后撒入大杏仁。
蔥油草菇做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下蔥油藕片的做法。
2.12把切好的藕片入開水鍋，快速焯水。
3.21用清水沖洗藕片過涼。
4.1小蔥切碎，生姜切絲，海米切成小粒。
5.2藕片用清水浸泡。
6.把藕片撈出控水后調(diào)入白醋。
7.撒少許精鹽，拌勻。
8.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入海米炒香。
9.放入蔥花姜絲炒香，離火。
10.把炒好的蔥香油澆在藕片上，調(diào)勻。
介紹完蔥油藕片的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
鯽魚對于人們來說并不陌生，因為在我們的餐桌上時時會出現(xiàn)它的身影。鯽魚在我國的各個水域都存在分布，所以說它的分布是很廣泛的。因為其的廣泛性對于老百姓們是非常方便的，因為肉質(zhì)的鮮美，營養(yǎng)的豐富，特別是使用這個鯽魚來進行煮湯，味道是十分的鮮甜的。今天和大家說說是的就是蔥油鯽魚的做法。
蔥油鯽魚的做法其實也是比較簡單的，只要大家認真的去進行烹飪的話，大家都可以學會的。利用蔥油的方式可以讓鮮美的鯽魚更加的美味，因為有蔥油的襯托，味道更加的香。
蔥油鯽魚的原料：鯽魚兩條
蔥油鯽魚的配料：青紅椒各一個
蔥油鯽魚的調(diào)料：大蔥、小蔥、姜、料酒、豬油、生粉、生抽、蠔油、白糖
蔥油鯽魚的做法：
1、青紅椒切丁、蔥姜整理、魚抹鹽腌制片刻。
2、色拉油與熟豬油適量燒熱。豬油可使魚肉更滑嫩。
3、魚煎至兩面金黃起鍋。
4、魚煎至兩面金黃起鍋。
5、鍋內(nèi)油少許、放入大蔥與姜片炸制，潷出蔥油。
6、放入清水適量，燒沸撈出蔥姜，入鯽魚。
7、白糖少量入鍋，食鹽、料酒、生抽、蠔油適量入鍋，中火入味，青紅椒粒烹入，大火收汁后勾芡。
8、淋蔥油。
9、起鍋撒蔥花。
吃出健康：
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
上面就是和大家介紹了關(guān)于蔥油鯽魚的做法知識，相信大家在閱讀的時候就已經(jīng)被這個蔥油鯽魚觸發(fā)了自己對美食的一種欲望。我們在生活中也是比較容易購買得到這個鯽魚的，所以大家就可以自己動手去進行制作，味道是很不錯的。
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。蔥油花卷（蔥油火腿花卷）制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、發(fā)面時間把蔥花切碎，（火腿切?。?/p>
3、放大概少半碗油?；蛘叱床说纳鬃右簧资秤糜图尤胧[段炸出香味
4、炸好的蔥油把蔥挑出
5、面發(fā)好后揉勻根據(jù)自己案板大小分成大小相同面團用搟面棍搟成大片
6、用刷子刷上蔥油。
7、撒一層鹽
8、撒上蔥花火腿
9、撒上椒鹽
10、也可撒點芝麻（喜歡辣的撒點青椒碎也可以）
11、第一鍋做得忘了放椒鹽了
12、撒的椒鹽，芝麻，火腿丁，蔥花。鹽。摸得蔥油
13、這是沒放火腿的
14、然后卷起來
15、切成同等的大小
16、把相鄰的兩個摞一起
17、拿根筷子在中間位置挨個壓一下
18、這也是壓完的，有的帶火腿有的不帶
19、筷子壓完以后用手輕輕拉長一點，如圖
20、拉完以后反方向擰一下
21、擰完了把兩頭捏一起如圖放底部
22、這也是擰完整理好的，擰好以后。蒸鍋里加水。把花卷碼里面冷水開火。水開了蒸15分鐘就好了，
23、蒸熟了，出鍋了
24、再來一張成品圖
25、成品圖
26、哈哈拼圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蔥油花卷（蔥油火腿花卷）的做法簡單，味道相當不錯。
秋葵是一種常見的蔬菜，這種蔬菜的養(yǎng)生功效比較好，對腸胃有很好的調(diào)理的作用，另外還有很好的補氣血，提高免疫力的效果，適當?shù)某砸恍┻€有一定的預防疾病的功效，秋葵的做法有很多，比較簡單的就是蔥油秋葵，口感很好，營養(yǎng)價值也很高，下面我們就來了解一下蔥油秋葵的做法。
準備適量的秋葵。準備適量的蔥花、植物油、醬油、食醋。
先把秋葵清洗干凈去蒂，然后從中間對半用刀切開，鍋中放入涼水，加入少許鹽，然后把秋葵放到鍋里面，用大火燒開，煮4到5分鐘，這時候秋葵的顏色逐漸的在加深，然后把秋葵撈出，控干水分，放入盤子里面，為了增加美感，擺放的時候一定要整齊。
把蔥清洗干凈，切成蔥花兒，然后撒在秋葵上面。準備一個小碗，小碗里面放入醬油和食醋，醬油和醋的比例是1:2。然后把碗里的食醋和醬油倒在秋葵上面。鍋中放入適量的油，加熱油溫，達到七八成熱的時候，然后澆在秋葵上面，這樣蔥油秋葵就做好了。
在做蔥油秋葵的時候，一定要購買比較鮮嫩的秋葵，清洗干凈以后把秋葵切開，里面能看到小白籽，這時候的秋葵是比較鮮嫩的，如果籽變成黑色，就說明秋葵有點老了，不適合做這道菜。另外做的蔥油秋葵的時候，如果喜歡口感偏辣的，也可以放入一些干辣椒，然后用油潑一下，口感也很好。
鱸魚是生活在海里面的一種魚的種,在日本和中國的沿海地區(qū)都有存在.鱸魚的魚鱗比較細小,魚身的顏色為銀白色,因為是生活在海里面的魚種,所以這種魚的魚稽是那種比較鋒利的樣子.鱸魚的味道鮮美,魚肉滑嫩爽口,不過這種魚有較多的魚刺,而且魚刺又很細小所以在食用的時候要非常的小心和注意.
另外只要是魚都可以用烹飪普通魚的方法來烹飪,鱸魚也不例外,不管是清蒸還是紅燒還是其它的做法都可以.蔥油鱸魚就是這些烹飪魚的種類中的一種,用這種做法做出來的魚的味道極其的鮮美并且又很有營養(yǎng).
材料:新鮮鱸魚一條,蔥一棵,生姜半塊,紅椒半個,調(diào)味料:鹽一勺,料酒兩勺,蒸魚豉油一大勺
做法1. 把魚洗凈,在魚身兩面斜入的各劃5刀左右.
2. 用細鹽將魚的表面均勻抹一遍,淋點料酒,腌一小時左右,中途翻身
3. 腌好后用清水把魚沖洗干凈,裝盤,事先切好的蔥白段和姜片撒在魚身上
4. 蒸鍋水煮沸后隔水蒸8-10分鐘左右(具體時間要看魚的大小) 蒸魚的時候把剩余的姜切細絲,蔥葉切細段
5. 魚蒸好取出,把上面的蔥段,姜片去掉,盤里的汁水也倒掉
6. 把適量蒸魚豉油均勻澆在魚身上. 并撒上切好的姜絲和蔥,紅辣椒絲
7. 在干凈的鍋里倒油燒熱, 熱到冒煙的程度把油淋在魚身上.蔥香混合魚香
小訣竅
蒸魚的汁水要倒掉,不然會有腥味的
蔥油鱸魚是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,在江南地區(qū)尤為盛行.魚肉細嫩,清香適口.
就像上面所說的蔥油鱸魚是一種傳統(tǒng)的魚的做法,因為用這種方法做出來的魚比較清談所以在江南這一帶的地方比較流行.但是這種做法做的鱸魚其腥味比較重,可能有些人不是很喜歡.這些人就可以用紅燒的方法來烹飪鱸魚也是非常不錯的選擇.
蔥油蠶豆這種做法一直是我們在生活中制作蠶豆的主要方法，因為這種方法制作出來的蠶豆味道是很香的，比較適合用來充當下酒菜。我們在制作蔥油蠶豆的時候，可以先將蠶豆放進油里面炸一下，在加入蔥花，這樣就可以出鍋了，所以對于很好下廚的朋友來說，是學習制作的一個好方法。
蠶豆是一種香味比較重的食材，我們在生活中不僅將它用來制作成蔥油蠶豆，而且才可以制作出一些我們比較喜歡吃的零食。對于蠶豆這種食材它的營養(yǎng)價值是比較高的，所以希望大家可以去利用它。
蔥油蠶豆的做法
1.準備好蠶豆和小蔥。
2.蔥洗凈后切成段瀝干。
3.鍋內(nèi)倒入半沒過蔥的油燒熱，倒入蔥段。
4.中大火熬并不斷攪拌。
5.蔥段慢慢變黃的時候，轉(zhuǎn)小火，以免糊鍋。
6.熬至蔥段徹底變黃，蔥油即熬好(瀝出的蔥油可密封保存)。
7.鍋內(nèi)多留些蔥油，倒入蠶豆不斷翻炒，炒至蠶豆基本爆開(這一步很重要，蠶豆要裂開才能更好的入味)。
8.加入少許水、鹽和糖煮10分鐘左右至蠶豆徹底入味(煮的時候也不要太長，只要蠶豆入味就可以了，時間太長蠶豆的殼和肉就完全分離了)。
9.出鍋前撒入蔥花炒勻(這樣蔥香味更濃郁，如果不想熬蔥油，那就油鍋用多一點的蔥白爆香，出鍋前再多撒些蔥花也可以)。
小貼士
煸炒前焯燙能使蠶豆加快酥透，減少后續(xù)炒制的時間;別忘了在水里加鹽(小蘇打)，這是保持色澤的重要步驟;翻炒時鍋底應(yīng)該保持一定的水(油)份，如果太干或少油，可適當少量的加水，菜品基本不帶湯汁。
通過文章的詳細介紹，相信大家應(yīng)該知道蔥油蠶豆的做法是怎么樣了。對于蔥油蠶豆這種制作方法比較簡單的食物，我們這些很少下廚的朋友應(yīng)該要多去嘗試一下它的做法，盡量的將它制作成我們的拿手菜，并且對于我們的下廚能力有很好的幫助。
大閘蟹，相信很多人都不陌生，又常常被稱為河蟹，毛蟹等，是一種比較常見的蟹類，味道鮮美，受到很多人的喜愛，大閘蟹的吃法很多，豉汁蟹 煮蟹法，起司焗蟹、咖喱花蟹，螃蟹冬粉煲等都是很常見的，而蔥油蟹 也是深受朋友們的喜愛，但是，很多人對于蔥油蟹的做法卻不了解，下面來一起了解一下“蔥油蟹的做法”。
蔥油蟹的主要食材就是螃蟹，同時搭配講，蒜末，辣椒段等，蔥油蟹的制作過程并不復雜，且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，好吃，還不貴，如果能是不是的在家做上一道那就更好了，下面就是關(guān)于“蔥油蟹的做法”的介紹.
主料：螃蟹3個、姜、蒜末 辣椒段
配料：鹽 味精 糖少許 生抽 蔥
這道蔥油蟹好吃、易做、也不貴，很適合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好
1.螃蟹洗凈,加入姜片和蔥段上鍋蒸熟
2.蟹蒸熟后去尖頭部分,然后切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和六月鮮生抽，攪拌勻后淋入盤中，然后在蟹上擺入姜蒜末，辣椒段，再灑上碎蔥段
3.鍋中入油,開大火,等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于“蔥油蟹的做法”的介紹了，希望對于愛好海鮮的朋友能夠有所幫助，提醒朋友們注意，螃蟹畢竟疏于海鮮，所以在食用的時候盡量不要多吃，尤其對于一些對于海鮮比較過敏的朋友。
腰花是動物的腎臟，所以說很多人都把它作為補腎益氣，滋補壯陽的最佳食物，尤其是男性可以通過吃腰花，有效地解決一些男性的疾病，而且如果老年人常吃腰花的話，還可以有效地幫助自己提高抗衰，保證身體健康的作用，現(xiàn)在我們要去了解如何制作蔥油腰花更美味。
因為腰花是動物的腎臟，所以蛋白質(zhì)的含量是比較高的嗎，而腰花還含有比較多的維生素，復合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。所以說經(jīng)常吃腰花，對我們的身體健康也有很大的保健功效。
豬腰3個 蔥生抽 白糖
胡椒粉 香麻油
雞精
1. 豬腰買的時候叫攤主清理干凈批好成腰花.回家后用流動的清水反復沖洗,瀝干水后放黃 酒泡著.
2. 鍋里放水燒開,關(guān)火,馬上把剛才泡黃酒的腰花放下去,40秒左右(平時時間我都毛估估的, 這次為了要寫帖子特意看了時間)撈出來撕開看看,橫截面沒有血水滲出來就可以了,全部 撈出放到 冷水里沖涼,然后放到?jīng)鲩_水或冰水里泡一會兒,撈出瀝
3. 準備一個小碗,放白糖,雞精,生抽(我喜歡用李錦記的蒸魚豉油,味道稍甜點),椒粉,調(diào)勻,滴入香麻油.
4. 把瀝干水的腰花裝盤,澆上3的調(diào)料汁,拌勻.
5. 把蔥洗干凈切成蔥花,要多點,量以可以蓋住腰花為宜.切好的蔥花撒在腰花上面.
6. 燒熱色拉油,澆在撒好蔥花撒腰花上,ok.
在制作蔥油腰花的時候，腰花的去腥工作是非常重要的，而且在處理的過程中，腰花里面的白筋和暗紅色是一定要去除的，因為這也是異味的根源，這些問題都解決了，那么制作出來的腰花才更加的美味，沒有腥味。
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