蔥油草菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“蔥油草菇的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)蔥油草菇的做法。
2.21草菇洗凈切片，胡蘿卜去皮切片，毛豆洗凈，面筋溫水浸泡，茭白洗凈切片。
3.1鍋中倒少許油，爆香蔥和生姜絲后倒入碗中。
4.2毛豆在開水鍋中焯熟。
5.鍋中倒油，放入大料煸香。
6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7.放入面筋，倒入醬油。
8.倒入蠔油。
9.加入胡椒粉、鹽和白糖。
10.待湯汁快收干時(shí)，加入毛豆翻炒片刻。
11.關(guān)火淋入炸好的蔥姜油。
12.裝盤后撒入大杏仁。
蔥油草菇做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
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蟲草菇我們也叫做是蟲夏草菌片，我們知道冬蟲夏草有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而蟲草菇就是采用了冬蟲夏草培養(yǎng)出來的新的品種，所以蟲草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，常吃蟲草菇可以起到很好的養(yǎng)生功效和日常保健的好處，所以我們要學(xué)會(huì)如何制作蟲草菇。
蟲草菇可以提高我們的免疫能力并且有延遲衰老的好處，蟲草菇在預(yù)防癌癥上面可是功效非常明顯的，蟲草菇有多種做法，無論用來煮湯還是用來炒都可以做出美味。
冬蟲夏草是我國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一味珍貴的中藥藥材，常常把它與人參、鹿茸列為三大補(bǔ)品。其滋補(bǔ)和治療功用在人參、鹿茸之上，價(jià)格十分昂貴。 蟲草之所以稱為“冬蟲夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時(shí)，蝙蝠蛾產(chǎn)在草甸花草樹葉上的蟲卵，經(jīng)自然孵化后變成小蟲鉆進(jìn)士里，靠汲取植物根莖的營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)大，這時(shí)，盛夏季節(jié)開始活躍的。而冬蟲夏草菌片（蟲草菇）就是利用天然冬蟲夏草，利用高科技手段，在特定的條件與環(huán)境下，人工培育出的一個(gè)新的物種。他與天然蟲草成份相同。
原料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒
調(diào)料：蔥姜蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉
做法：
1、蟲草菇洗凈、木耳泡發(fā)洗凈、五花肉切條、青椒切條；
2、鍋中倒油油熱后將五花肉下入鍋中煸炒變色后放蔥姜蒜末、黃酒、生抽繼續(xù)煸炒；
3、待五花肉煸炒出香味后將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時(shí)把青椒倒入鍋中放鹽調(diào)味裝盤。
蟲草菇的口味與平時(shí)吃的蘑菇差不多口感類似金針菇但比金針菇有韌勁。
上文我們介紹了什么是蟲草菇，蟲草菇其實(shí)就是采用了冬蟲夏草培養(yǎng)出來的新品種，蟲草菇有非常高的食療功效，常吃蟲草菇可以預(yù)防癌癥并且起到了延遲衰老和提高免疫力的好處，上文介紹了蟲草菇的做法，相信對(duì)大家有幫助。
菌類的食物有很多，草菇就屬于這其中的一種。我們知道菌類的食物里含有豐富的維生素，所以適量的使用它的話會(huì)對(duì)身體起到一定的作用補(bǔ)充身體所需的維生素。不過不管吃什么樣的食物，一定要適量的去食用，不然過度的食用反而對(duì)身體有負(fù)面的影響。只要不超過正常的食用量就可以了。
不同的做法就會(huì)成就出不一樣的成品，那么這樣不僅讓我們的食欲增加，還可以補(bǔ)充不一樣的營(yíng)養(yǎng)成分。那么了解食物的做法就是關(guān)鍵了，只有正確的掌握它們的做法才能夠更好的做出食物來，那么草菇的做法有哪些呢?
食材食譜熱量：1078.5(大卡)
主料 草菇 適量 豆腐 適量
方法/步驟
1番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法1、大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。2、姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。3、芫荽洗凈摘短。4、板豆腐洗凈切薄片，置碟上。5、番茄洗凈，去核切片。6、鮮草菇洗凈，每粒切開邊。7、燒熱鍋，下油爆香姜。8、先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。9、燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個(gè)再共煮10分鐘。10、放下番茄，鮮草菇及調(diào)味料煮開。11、下豆腐煮開，即可盛湯碗內(nèi)，放入芫荽即成。
2草菇絲瓜湯
材料主料：草菇20克，北豆腐100克，絲瓜480克，調(diào)料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克
做法1、干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;2、將板豆腐切成薄片待用;3、把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水;5、放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;6、下油爆姜，加水煮開;7、放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、味精等調(diào)味即可。
3青紅黃椒炒草菇
材料青椒1個(gè)，黃椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，草菇，大蒜
做法1、草菇清水或者堿水多浸泡一會(huì)兒，撈出瀝干水分切成兩半備用(多浸泡有助于去除草菇上的農(nóng)藥殘留)。2、青紅黃彩椒洗凈后去蒂去籽，切成兩厘米見方的小塊，大蒜切片備用。3、草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可。4、鍋內(nèi)放油燒熱后放入幾片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。5、再翻炒一兩分鐘放入鹽，味精即可出鍋。
通過上面的介紹我們了解了草菇的一些做法，有番茄大豆芽草菇豆腐湯這里面不僅含有草菇的營(yíng)養(yǎng)，還多了大豆和番茄這樣不僅補(bǔ)充維生素還補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。草菇絲瓜湯里面也是同樣的還多了絲瓜的營(yíng)養(yǎng)，我們知道只要是蔬菜都含有豐富的維生素。還有青紅黃椒炒草菇中的青紅椒，胡椒類的維生素是所以含量中最高的。
在我們的印象中大蔥就是用來做調(diào)料的，其實(shí)不然大蔥的用途有很多，除了食用的價(jià)值之外還可以入藥或者是做蔥油都是不錯(cuò)的選擇。蔥油是一種將蔥搭配其他的輔料煎炸而成的，十分的香醇，用于做菜能夠增加菜品的美味。很多的人對(duì)于蔥油的做法不了解，我們來看一下蔥油的做法主要有哪些?
蔥油不僅僅具有食用的價(jià)值還具有一定的保健的效果，蔥油中特有的成分能夠促進(jìn)胃酸的分泌，增加人們的食欲，還能去除菜品中的腥味，還可以再一定程度上起到殺菌的作用。
蔥油的做法?用料為生油、蔥末、鹽、味精，蔥末入油后炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。1. 將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破，把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油;2. 蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿卜絲等;3. 菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
蔥油雞材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 。做法：將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時(shí)取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成
以上的內(nèi)容就是對(duì)于蔥油的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中就可以制作蔥油面，更好的享受美食，但是需要注意的是蔥油有一定的刺激性，胃腸不適的患者是不適合食用的，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體不利。
草菇是我們常見的一種食用菌，草菇不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃草菇可以起到提高免疫力和防癌抗癌等功效，所以草菇受到了大家的喜愛，草菇有很多種做法，我們不但可以采用草菇來炒著吃而且也可以采用草菇來煮湯，下文我們采用草菇搭配上雞塊來做成草菇煨雞塊。
制作原料
雞肉1000克，草菇10朵，醬油45克，芝麻油20克，大蒜2瓣，辣椒面0.5克，胡椒面2.5克，豆油40克，蔥頭1個(gè)，罐頭竹筍1筒，大蔥30克，芝麻15克(焙好)
制作過程
1、草菇放在熱水里泡半個(gè)小時(shí)，去掉水，洗凈，切成細(xì)絲，雞肉去筋膜，洗凈，切成大塊，然后剁成小塊。
2、瓷盆中放醬油、芝麻油、辣椒面和胡椒面混在一起，攪拌均勻，再放進(jìn)雞塊，用手抓勻，腌漬半小時(shí)，使其入味。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，五成熱時(shí)，放入雞塊用中火煎炒，直至變成黃褐色。用半杯水把切好的草菇絲泡好，與腌制的雞塊的汁一起倒進(jìn)鍋里，蓋上蓋，燜20分鐘后，直至雞塊爛熟為止。
4、蔥頭去皮，洗凈，先切成8塊，再切成兩段，一片片撕開，把冬筍先切成四方形，再切成薄片，大蔥去皮，洗凈，蔥白和蔥葉均切成碎末，放入燜雞鍋中和雞塊草菇一起再燜2分鐘，撕上芝麻面，即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是草菇了，我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，草菇有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了草菇煨雞塊的做法。
眾所周知草菇炒牛肉是一道家常菜，由于草菇炒牛肉外形好看而且味道也不錯(cuò)，所以草菇炒牛肉成為我們餐桌上面的?？停莨匠磁Ｈ夂胸S富的營(yíng)養(yǎng)，常吃草菇炒牛肉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下草菇炒牛肉的做法，下文我們介紹一下草菇炒牛肉的做法。
1.草菇對(duì)半切開。
2.牛肉用生油醬油鹽和生粉，加進(jìn)姜塊腌半小時(shí)。
3.草菇煲開水灼一下。
4.下油倒進(jìn)姜炒一下。
5.然后放進(jìn)牛肉快炒30秒。
6.然后放進(jìn)草菇炒兩分鐘。
7.最后放鹽和醬油調(diào)味就可以了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草菇性涼，味甘，微咸。具有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)身，清暑熱等功效?？梢杂米龈哐獕杭澳[瘤患者的保健食物。草菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、維生素B1、維生素C，以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明草菇中的異種蛋白可以殺滅體外的癌細(xì)胞，;它的氮浸出物和嘌啉異種蛋白可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，不但可以治療消化道腫瘤，還可以增強(qiáng)肝臟和腎臟的活力。所含纖維素有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以緩解便秘，預(yù)防腸癌，同時(shí)還可以減少人體對(duì)碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白質(zhì)由十八種氨基酸組成，其中人體必需的八種氨基酸草菇全都具備。因此，經(jīng)常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虛寒的人不宜多食。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是草菇炒牛肉了，我們知道草菇炒牛肉不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃草菇炒牛肉可以起到提高免疫力等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了草菇炒牛肉的做法。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好蠔油燒草菇。
2.調(diào)制味水；鍋中水燒開，里面放入鹽、味精、少許白糖和胡椒粉。
3.然后撒入適量色拉油。
4.用調(diào)制好的味水把西蘭花焯熟備用。
5.然后倒入草菇汆燙撈出備用。
6.鍋中放適量底油爆香蒜末倒入適量清水燒開。
7.倒入汆燙好的草菇滴入幾滴紹酒。
8.倒入適量蠔油和醬油攪勻。
9.然后把草菇略煮三分鐘，煮好后撒少許胡椒粉和白糖。
10.把草菇最后調(diào)好味后用適量水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后便可出鍋。
12.然后把燒好的草菇盛入事先擺放好西蘭花的盤中便可上桌食用。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)蠔油燒草菇的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、將200g面粉和3g酵母放入一個(gè)大盆里，打入一個(gè)雞蛋，再倒入少許食鹽。
3、一點(diǎn)點(diǎn)慢慢加入溫水慢慢攪拌。
4、先攪拌成絮狀物。
5、再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
6、面團(tuán)上蓋上一塊用溫水淋濕的布，讓面團(tuán)發(fā)酵。差不多一個(gè)小時(shí)左右。
7、發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)間將小蔥切蔥花。
8、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，手指插入小孔不回縮即可。
9、將發(fā)酵好的面團(tuán)稍稍揉一下，排下氣。分成幾小份，便于搟面。
10、將小面團(tuán)用搟面杖搟成一張薄片，厚度根據(jù)個(gè)人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長(zhǎng)條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長(zhǎng)面條從左往右或從右往左卷起來，形成一個(gè)圓形。如圖所示。
17、用搟面杖搟開，形成一張面皮。
18、重復(fù)上面的14-17步驟3次左右。最后將面皮卷起來成為一個(gè)長(zhǎng)條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以后用搟面杖搟成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都搟成小餅?？鞠?10℃預(yù)熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
當(dāng)今隨著生活水平不斷的提高，我們對(duì)于飲食不僅要求營(yíng)養(yǎng)而且也希望飲食能變得更加的美味，其中草菇番茄湯就是我們最常吃的一道家常菜，它既有蘑菇的鮮美又有番茄的酸甜，能夠很好的增加我們的食欲，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，但是想要把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)的最好我們一定要掌握它的做法，下面一起了解一下草菇番茄湯的做法。
草菇番茄湯的做法
主料
西紅柿200g.草菇100g
調(diào)料
食鹽適量.調(diào)和油適量
做法
1.草菇去根，洗凈
2.番茄洗凈
3.番茄切小塊
4.草菇在沸水里煮煮撈起
5.起油鍋，番茄炒一下
6.番茄放水里燒湯
7.草菇放入同煮
8.放入蔥花出鍋即可
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
對(duì)于飲食我們一定不能馬虎，掌握好食物的營(yíng)養(yǎng)合理的搭配能讓我們的身體變得更加的健康，上面就是對(duì)草菇番茄湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以購(gòu)買一些新鮮的食材進(jìn)行制作，并且還能很好的提高身體的免疫力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔥油草菇的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
