甜山藥的做法大全有哪些？
春季養(yǎng)生甜湯做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《甜山藥的做法大全有哪些？》，希望能為您提供更多的參考。
山藥在平時比較常見，大多數(shù)人都是有吃過的，山藥在平時可以炒菜，也可以煲湯，但一般都是咸的，其實很多人也愛吃甜類食物，特別是甜湯類的，山藥的營養(yǎng)價值很高，在平時也可以做湯，也可以做零食，所以山藥也可以做甜山藥，做法比較簡單，營養(yǎng)價值很高，同樣也能補元氣，補充微量元素。
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不知道大家有沒有吃過甜豆，甜豆是一種老少皆宜的食品，而且贏得了很多人的喜愛，對于甜豆，我們可能對于它的具體做法，還沒有一個清晰的認識，我們都可以可以，嘗試著去做一做甜豆，相信你一定會被它的美味所吸引，下面就讓我們一起來了解一下甜豆的做法大全有哪些吧。
做法一：
1)鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。(開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后，放入開水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。
4)將奶油倒入無油無水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分攪拌均勻即可。
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。
做法二：
主料： 蘑菇(鮮蘑) 200克 荷蘭豆 200克
輔料： 大蔥 5克 姜 5克
調料： 淀粉(豌豆) 3克 醬油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量
洋菇燴甜豆的做法：
1.蘑菇洗凈，放入開水中氽燙，隨即撈起，漂涼瀝干。
2.甜豆洗凈，去除老纖維，同樣放入開水中氽燙，瀝干水分，備用。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜爆香，繼續(xù)放入蘑菇炒數(shù)下，再放入所有的調味料(高湯1/4杯、醬油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮開。
4.最后放入甜豆，用水及淀粉勾芡即可。
以上內容為我們介紹了甜豆的做法大全有哪些的
木瓜甜湯經(jīng)常出現(xiàn)有甜品店，很多年輕的女性喜歡吃，因為經(jīng)常吃木瓜有豐胸的好處，并且木瓜本身有很高的營養(yǎng)價值，是大家喜歡的水果之一，如果對自己胸部不滿意的可以多吃木瓜甜湯，自己也可以學習木瓜甜湯的做法，這樣方便自己在家里學著制作，那么木瓜甜湯的做法大全有哪些呢?請跟隨我們一起了解制作方法。
木瓜甜湯的做法一、
原料：
木瓜500克甜玉米500克大豆50克冰糖30克清水2000克蜂蜜4湯勺
制作方法：
1、大豆洗凈泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤切塊備用。
2、玉米洗干凈;把以上材料一起加入鍋中，大鍋煮滾后維持火力10分鐘。
3、轉文火，加入冰糖，一起煲40~50分鐘。
4、倒出，等溫度降到80度時調入蜂蜜。
功效：這款木瓜玉米大豆甜湯，含有豐富的維生素E、維生素A,能有效促進雌激素的分泌，促進胸部細胞發(fā)育的天然荷爾蒙分泌，對豐胸能起到很好的作用，木瓜富含的蛋白酶還能促進身體對蛋白質的吸收，讓肌膚的新陳代謝正常，充滿彈性，是非常不錯的美容養(yǎng)顏湯品。
木瓜甜湯的做法二、
原料：
木瓜500克、番茄300克、蜂蜜3大勺、奶油芝士2勺、礦泉水1杯。
制作方法：
1、木瓜去皮切塊備用。番茄洗凈，切塊備用。
2、木瓜、番茄加入礦泉水，大火煮開。
3、放入料理機，加入奶油芝士打成均勻的羹狀。
4、溫度降到80度以下，調入蜂蜜即可。
5、夏天冷藏后食用口感更佳。
木瓜甜湯的做法三、
材料：
木瓜250克，水發(fā)銀耳45克，冰糖6克
制作方法：
1、將木瓜治凈切丁，水發(fā)銀耳洗凈撕成小朵備用。
2、凈鍋上火倒入礦泉水，下入木瓜、水發(fā)銀耳燒開，調入冰糖煲至熟，涼透入冷藏柜冷凍25分鐘即可。
營養(yǎng)功效：塑身養(yǎng)顏。
木瓜甜湯的做法就為大家介紹到這里，我們知道了制作方法后，人們可以選擇新鮮的木瓜自己在家里制作，平時也可以多吃木瓜的，當然其它新鮮的水果也是可以多吃的，如果患者主要的目的是豐胸，在服用木瓜甜湯的時候還要做好胸部的按摩，或是豐胸的方法，這樣治療才有幫助，患者要使用按摩就必須掌握按摩的正確方法。
孩子的衣服朋友們，由于在孕期大家需要注意的就是調理好自己的飲食狀況多吃一些補充身體而有營養(yǎng)的食物，那么什么才是有營養(yǎng)的食物，而且對身體沒有任何的副作用呢！中藥的藥材而且呢，山藥排骨的做法大全，下面就為大家介紹一下。
原料：
山藥一斤半、排骨一斤、大蔥一根、老姜一塊、鹽少許、黃酒少許
做法：
1、山藥去皮洗凈，切斷，蒸2分鐘，因為山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
2、排骨洗凈斬成五厘米左右的段，放入砂鍋中，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫
3、放姜片蔥結，加少許黃酒，轉小火
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火
5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時左右至山藥排骨酥爛即可
材料：新鮮山藥一段、肋排半斤、姜片、蔥段
做法：
1、? 燒湯一定要買肋排或者筒子骨頭，我買過很多種燒湯用的骨頭，以前只是買筒子骨頭，覺得不錯含鈣多，但是一點肉都沒有，也買過小排，不夠香，后來發(fā)現(xiàn)肋排是最好的，又有骨頭，而且骨頭旁的肉，非常好吃，燉時間長也不是吃起來也不會有渣的感覺。
2、? 將肋排出水撈起備用，把山藥去皮洗干凈，切成塊備用，注意山藥很會生銹，預先準備好一定要浸在水里，或者是切好馬上下鍋。
3、? 在煲湯的鍋中，放入水燒開，放入出過水的肋排，再放姜片、和蔥段，開大火煮10分鐘，放入山藥，大火煮5分鐘，然后開文火一起煮2小時，起鍋前放少許鹽調味即可。
上面我們了解了，山藥排骨的做法大全方法，其實非常簡單在生活當中，大家只需要進行簡單的烹飪就會做一道好吃美味而又清淡的詩，排骨湯，特別適合孕婦朋友們來使用。
山藥是日常生活當中，我們經(jīng)常會吃的一種美食，它們也不僅僅是屬于藥材，還是生活當中我們對于用來滋補身體和調理氣血非常好的一種食材，平時我們無論是在煲湯的時候，還是在燉排骨的時候都喜歡拿山藥來食用，味道非常的好，接下來的文章當中就來了解一下，有關于蒸山藥的做法大全是怎樣的？
(1)土雞燉山藥(煨湯)
主料:鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2)清炒山藥片
主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
(3)山藥炒肉片
食療價值 薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。我國河南、河北、山東、江蘇、安徽、湖北、山西及中南、西南等地區(qū)均有分布，多數(shù)地區(qū)有栽培。采得后，切去根頭，洗凈，用竹刀刮去外皮，鮮用或干燥備用。
[性能]味甘，性平。能補脾胃、益肺腎。
[參考]含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。
[用法]煎湯，煮食，作丸、散等。
[注意]本品作用雖多，但較緩和，入藥多配伍應。山藥的做法大全網(wǎng)上可以找到，山藥的做法大全，誰要是查到網(wǎng)上有很多山藥的做法大全的資料也公訴我啊。哪里有更好的山藥的做法大全究竟哪里有山藥的做法大全。
我很著急的山藥的做法大全可我就是查不山藥的做法大全的資料，對于山藥的做法大全一點也不了解，你們山藥的做法大全可一定告訴我啊 。我要是能知道山藥的做法大全該多好啊。如果山藥的做法大全的資料，也告訴我山藥的做法大全 。
文章當中我們詳細的了解到了蒸山藥的做法大全，首先呢，做法和制作過程都非常簡單，平時的生活當中我們一起來活靈活現(xiàn)地進行學習和制作，也并不會給大家造成太多的麻煩。
山藥的吃法所謂是種類繁多，那么大家或許并不知道山藥在生活當中的功效都有哪些？其實山藥原本是屬于一種重要的藥材，對于很多的氣血不足，氣血虧虛有著非常好的功效，那么我們就來介紹一道山藥燉雞的做法大全。
做法
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有討厭的血污）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
制作材料(20張)
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
1．山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化。
2．土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊。
3．冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫。
4．撈出，用溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質。
5．雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。
6．撇凈浮沫后，加蔥段姜片，轉小火慢燉40分鐘左右。
7．加入切滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉。
8．燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
山藥燉雞的做法大全為大家介紹的，這里不僅僅味道非常的好，而且呢，對于很多元氣不足和孕婦朋友們來說有著非常好的滋補功效，而且還可以幫助腹中的胎兒良好的發(fā)育。
紅棗山藥的做法可能很多人還都不是很熟悉，很多人又特別喜愛吃紅棗山藥，就開始嘗試著學習一下各種各樣的做法，不同的做法做出來的紅棗山藥的味道也是不同的，可以讓我們領略紅棗山藥給我們帶來的獨特的美味，相信大家一定對于紅棗山藥的做法大全有哪些非常感興趣，下面介紹一下。
做法一：
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
做法二：
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊；
2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
做法三：
1.山藥去皮切粗?。凰募径狗湃爰欲}的沸水中汆燙至翠綠，備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。
3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4.于作法3鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
大家都可以按照以上介紹的紅棗山藥的做法大全有哪些的方法嘗試著去做一做，這些做法都是一些非常不錯的做法，是一些正宗的做法，做出來的味道也一定能夠符合我們大多數(shù)人的口味，心動不如行動，趕快自己動手去嘗試一下吧。
許多朋友可能對山藥豆是沒有聽聞過的，其實山藥豆就是我們平時食用的山藥蔓藤上的芽，在飲食里也是常作為蔬菜進行食用的。山藥豆的做法是各式各樣的，比如制作山藥豆酒、制作中藥配方、山藥豆炒肉等等，方式都很簡單。山藥豆具有的豐富的淀粉物質和多糖，可以促進人體的大腸蠕動，防止便秘的出現(xiàn)。
山藥糕的是讓我們很多人都非常心動的一種食物。可以幫助我們領略美味的同時又可以幫助我們補充體內所需要的蛋白質，蛋白質是構成我們生命活動的微量基礎，我們日常一定要多吃一些蛋白質比較豐富的食物，熟悉一下山藥糕點的做法大全吧。
材料
山藥2根(約500g)，干紅棗400g，綿白糖100g，玉米淀粉100g
做法
將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段。
將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。
將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當作薄面使用。
在蒸好的紅棗中調入綿白糖(80g)并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過濾去棗皮，制成棗泥。
在蒸好的山藥小段中調入綿白糖(20g)，再用攪拌機或小勺制成細膩的山藥泥。
待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團成團，再在外面蘸上一層玉米淀粉當作薄面。
將山藥泥小團壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。
把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實后再倒扣出來，放入盤中即可。
小訣竅
所用的模子可選用制作廣式月餅的木質模具。在將山藥泥放入模子前，可在模子中彈入少許加熱過的玉米淀粉，這樣可以有效的避免山藥泥黏在模子中。
在制作棗泥和山藥泥時，一定要有足夠的耐心，以免其中摻雜有沒搗碎的顆粒而影響口感。
還可在棗泥中調入適量的糖桂花，以增加棗泥山藥糕的香味。
大家都可以根據(jù)以上的山藥糕點的做法大全做出來美味的山藥糕點，我相信大家吃過第一次就一定還想吃第二次，想必現(xiàn)在大家都已經(jīng)心動了吧，心動不如行動，趕快根據(jù)以上介紹的做法，自己嘗試著做一做吧，美味就在前方。
山藥味道非常的美味，而且松軟可口，適合很多朋友們食用山藥在生活當中已經(jīng)成為了大家飯桌上非常好吃美味的食物，松松軟軟的味道非常的香醇，好吃美味受到大家的歡迎,那么接下來的文章當中,我們就來了解一下關于山藥糕的做法大全,這種方法是如何制作的？
原料折疊編輯本段
山藥500克，面粉150克，澄沙餡250克，京糕250克，白糖250克。選河南特產(chǎn)的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型。
配料折疊編輯本段
香精、紅色素、綠色素各少許
制作方法折疊編輯本段
把山藥洗凈，上屜蒸爛，晾涼。
把面粉蒸熟。
把白糖分成兩份，一份加紅色素拌成粉紅色糖粉，另一份加綠色素拌成綠色糖粉。在拌糖粉時少許香精。
將蒸好的山藥剝去外皮，搓成泥狀，加50克熟面粉，揉成面團，再分成兩塊。
取一小塊山藥面團，搟成13厘米見方的塊，再把澄沙餡搟成同樣大小的塊，放在山藥面塊上。
把京糕切成3毫米厚的片，鋪在澄沙餡上面。
把另一塊山藥面團，搟成同樣大小的塊，放在京糕片上鋪平。然后改刀切成同樣大小的兩塊。將其中的一塊撒上粉紅色的糖粉，另一塊撒上淺綠色的糖粉。
把紅、綠山藥糕拼好，切成4條，再把每條各切成5塊，即可上屜。
文章當中我們了解到了山藥糕的做法大全,首先呢,方法和制作的過程非常的簡單我們說起了山藥就想起小的時候經(jīng)常會自己家里也會種山藥，山藥的外衣，容易讓人過敏所以說大家吃的時候一定小心注意。
在廣東的很多地方都流行著甜湯，而且不同地方的人做出來的甜湯是不一樣的，無論是外形還是吃起來的口感都有所不同，但總的來說，天堂是一種溫性的甜品，吃起來口感很好，而且富含蛋白質以及維生素等營養(yǎng)，吃甜湯對保護腸胃有幫助，下面介紹幾款非常簡單的甜湯。
簡單的甜湯的做法大全：
蘋果銀耳甜湯的做法
1、備好食材。
2、銀耳用清水泡開。約半天。
3、入電飯鍋中，選燉湯鍵。
4、時間到了之后，加入蘋果丁。
5、加入紅糖，枸杞。
6、蓋上，選蒸煮功能，煮3到5分鐘即可。
7、滋潤又甜美的湯品。
蘋果銀耳甜湯的做法
涼后可冷藏食用，銀耳不宜過夜。
馬蹄薏米甜湯
用料：馬蹄6個，薏米50克，水適量，冰糖適量
馬蹄薏米甜湯的做法
馬蹄薏米甜湯的做法
1、薏米洗凈控水，馬蹄洗凈去皮。
2、將所有材料倒入鍋中，加入水，放在底座上，選擇煮茶功能。
3、倒計時結束，揭蓋，薏米軟糯，盛出，根據(jù)自己口味調味食用。
淡淡一點甜就好。
馬蹄薏米甜湯
栗子和薏米能一起吃：栗子與薏米均為藥食兼用之品，兩物均含有較高的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質，能阻止癌細胞生長，具有抗癌的功效。栗子與薏米搭配，具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉
馬蹄薏米甜湯
用料：馬蹄6個，薏米50克，水適量，冰糖適量
馬蹄薏米甜湯的做法
1、薏米洗凈控水，馬蹄洗凈去皮。
2、將所有材料倒入鍋中，加入水，放在底座上，選擇煮茶功能。
3、倒計時結束，揭蓋，薏米軟糯，盛出，根據(jù)自己口味調味食用。
淡淡一點甜就好。
在日常生活中，大部分人吃山藥都比較少，其實這是一種非常好的食材，山藥在我國的分布非常廣泛，幾乎全國各地都有種植，山藥的營養(yǎng)價值是非常高的，比如富含淀粉和碳水化合物，還含有豐富的微量元素，吃山藥具有鎮(zhèn)靜安神以及補脾胃等諸多好處，下面介紹山藥的幾種流行吃法。
山藥菜譜大全：
清炒山藥
材料
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽1/2小匙
做法
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
山藥炒肉
材料
主料：山藥，肉，木耳，辣椒
調料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法
1.干木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山藥切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會很黏
4.鍋里放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒
7，放點水和雞精，起鍋裝盤
糖醋山藥
材料
山藥300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，姜末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙
做法
1、山藥去皮切粗??；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。
3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟（1）的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4、于步驟（3）的鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟（2）的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5、再于步驟（4）中加入步驟（1）的四季豆拌炒一下即可。
我們身邊有各種各樣的美食，而我們國人大多數(shù)也會被美食所迷惑，都想讓自己的飲食生活換來換去的，這樣對美食會更加的新穎，相信大家都知道山藥，也知道山藥的功效與作用，而這個山藥目前還被人們用來和著排骨燉后食用，這樣做是很美味的，那么我們下面就來認識一下這個上藥燉排骨的做法：
排骨相比較其他肉，營養(yǎng)豐富，不但可以解饞，還含有大量的膠原蛋白，是不錯的肉類，排骨的做法有很多，也可以搭配很多不同的食材根據(jù)自己的口味，今天就介紹一下山藥燉排骨的具體做法。
下面我們來一起學習一下山藥燉排骨的做法。選用材料：主料是山藥250克，排骨500克。輔料是料酒適量，蔥姜適量，鹽少許，味精少許。山藥燉排骨的具體做法如下：1.排骨剁塊，山藥切塊。2.排骨剁塊煮成8成熟即可。3.加油燒熱，加蔥姜炸香，加水煮熟排骨和切好的山藥燉上15分鐘。4.出鍋完成。
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燒山藥排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
山藥排骨湯的做法：
1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
2. 芹洗凈切段;
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒;
4. 將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟;
5. 放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法簡單，營養(yǎng)價值卻是很高的：
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃山藥燉排骨消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
山藥和排骨是各有各的功效，但是這良藥食材加在一起的話，那么營養(yǎng)價值就更高了，山藥燉排骨一定要注意了，山藥容易煮爛，所以在放入的時候一定要等到排骨要燉好了之后再放下去，這樣可以保持山藥的原味，也更美觀
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