簡單的甜湯的做法大全有哪些?
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒有健康,只能是空談。”人類的歷史長河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機,而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《簡單的甜湯的做法大全有哪些?》,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
在廣東的很多地方都流行著甜湯,而且不同地方的人做出來的甜湯是不一樣的,無論是外形還是吃起來的口感都有所不同,但總的來說,天堂是一種溫性的甜品,吃起來口感很好,而且富含蛋白質(zhì)以及維生素等營養(yǎng),吃甜湯對保護腸胃有幫助,下面介紹幾款非常簡單的甜湯。
簡單的甜湯的做法大全:
蘋果銀耳甜湯的做法
1、備好食材。
2、銀耳用清水泡開。約半天。
3、入電飯鍋中,選燉湯鍵。
4、時間到了之后,加入蘋果丁。
5、加入紅糖,枸杞。
6、蓋上,選蒸煮功能,煮3到5分鐘即可。
7、滋潤又甜美的湯品。
蘋果銀耳甜湯的做法
涼后可冷藏食用,銀耳不宜過夜。
馬蹄薏米甜湯
用料:馬蹄6個,薏米50克,水適量,冰糖適量
馬蹄薏米甜湯的做法
馬蹄薏米甜湯的做法
1、薏米洗凈控水,馬蹄洗凈去皮。
2、將所有材料倒入鍋中,加入水,放在底座上,選擇煮茶功能。
3、倒計時結(jié)束,揭蓋,薏米軟糯,盛出,根據(jù)自己口味調(diào)味食用。
淡淡一點甜就好。
馬蹄薏米甜湯
栗子和薏米能一起吃:栗子與薏米均為藥食兼用之品,兩物均含有較高的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質(zhì),能阻止癌細胞生長,具有抗癌的功效。栗子與薏米搭配,具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉
馬蹄薏米甜湯
用料:馬蹄6個,薏米50克,水適量,冰糖適量
馬蹄薏米甜湯的做法
1、薏米洗凈控水,馬蹄洗凈去皮。
2、將所有材料倒入鍋中,加入水,放在底座上,選擇煮茶功能。
3、倒計時結(jié)束,揭蓋,薏米軟糯,盛出,根據(jù)自己口味調(diào)味食用。
淡淡一點甜就好。
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木瓜甜湯經(jīng)常出現(xiàn)有甜品店,很多年輕的女性喜歡吃,因為經(jīng)常吃木瓜有豐胸的好處,并且木瓜本身有很高的營養(yǎng)價值,是大家喜歡的水果之一,如果對自己胸部不滿意的可以多吃木瓜甜湯,自己也可以學習木瓜甜湯的做法,這樣方便自己在家里學著制作,那么木瓜甜湯的做法大全有哪些呢?請跟隨我們一起了解制作方法。
木瓜甜湯的做法一、
原料:
木瓜500克甜玉米500克大豆50克冰糖30克清水2000克蜂蜜4湯勺
制作方法:
1、大豆洗凈泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤切塊備用。
2、玉米洗干凈;把以上材料一起加入鍋中,大鍋煮滾后維持火力10分鐘。
3、轉(zhuǎn)文火,加入冰糖,一起煲40~50分鐘。
4、倒出,等溫度降到80度時調(diào)入蜂蜜。
功效:這款木瓜玉米大豆甜湯,含有豐富的維生素E、維生素A,能有效促進雌激素的分泌,促進胸部細胞發(fā)育的天然荷爾蒙分泌,對豐胸能起到很好的作用,木瓜富含的蛋白酶還能促進身體對蛋白質(zhì)的吸收,讓肌膚的新陳代謝正常,充滿彈性,是非常不錯的美容養(yǎng)顏湯品。
木瓜甜湯的做法二、
原料:
木瓜500克、番茄300克、蜂蜜3大勺、奶油芝士2勺、礦泉水1杯。
制作方法:
1、木瓜去皮切塊備用。番茄洗凈,切塊備用。
2、木瓜、番茄加入礦泉水,大火煮開。
3、放入料理機,加入奶油芝士打成均勻的羹狀。
4、溫度降到80度以下,調(diào)入蜂蜜即可。
5、夏天冷藏后食用口感更佳。
木瓜甜湯的做法三、
材料:
木瓜250克,水發(fā)銀耳45克,冰糖6克
制作方法:
1、將木瓜治凈切丁,水發(fā)銀耳洗凈撕成小朵備用。
2、凈鍋上火倒入礦泉水,下入木瓜、水發(fā)銀耳燒開,調(diào)入冰糖煲至熟,涼透入冷藏柜冷凍25分鐘即可。
營養(yǎng)功效:塑身養(yǎng)顏。
木瓜甜湯的做法就為大家介紹到這里,我們知道了制作方法后,人們可以選擇新鮮的木瓜自己在家里制作,平時也可以多吃木瓜的,當然其它新鮮的水果也是可以多吃的,如果患者主要的目的是豐胸,在服用木瓜甜湯的時候還要做好胸部的按摩,或是豐胸的方法,這樣治療才有幫助,患者要使用按摩就必須掌握按摩的正確方法。
? ?簡單湯從這個名字上看,就覺得這道菜肴很簡單的做法了,可是對于不下廚的人來說,這是一件不容易的事情,就算給她買來全部的食材,都不知道從哪里下手呢?那么,簡單湯怎么個做法呢?下面就給大家介紹一下簡單湯的家常做法,希望能夠幫助到哪些不會做的朋友們。
? ?一、簡單營養(yǎng)雞湯
? ?這款雞湯非常簡單,就是時間燉的長,周末不忙的時候可以好好做一次,里面有土豆和胡蘿卜,要減肥的女生可以直接把它們當主食,有營養(yǎng)又低能量。紅棗和枸杞可以補血,有益于經(jīng)期剛剛結(jié)束的女生或者孕婦。
? ?簡單營養(yǎng)雞湯的材料:一只老雞,紅棗七八個,枸杞一把,大土豆兩個,胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量。
? ?簡單營養(yǎng)雞湯的做法
? ?1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊,老雞切塊(切雞肉的時候記得沿著關(guān)節(jié)切,這樣比較省力,切出來也好看)。鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮(大火)。
? ?2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉(大約兩個半小時,中途要加幾次水)。
? ?3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi),十五分鐘后再放入土豆塊。
? ?4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量,看各人口味了。
? 二、 平淡簡單酸辣湯
? ?平淡簡單酸辣湯的材料:豆腐,冬筍,香菇,木耳,火腿(或者熟雞肉絲、肉絲),雞蛋,高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽,水淀粉,香油。
? ?平淡簡單酸辣湯做法
? ?1.將豆腐洗凈,切小丁,然后過水焯一下,也可以省去這步;冬筍、火腿切成細絲;香菇和木耳泡發(fā)后洗凈,也切成絲;雞蛋打散備用。
? ?2.將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi),倒入醋將胡椒粉沖開備用。
? ?3.鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬筍絲,香菇絲,火腿絲,木耳絲,煮開后加入醬油,料酒,鹽調(diào)色調(diào)味,然后用水淀粉勾芡。
4.這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最后加入沖開的胡椒粉和醋,淋入香油就可以關(guān)火了,醋一定要后放,最后加入一些香菜末或是蔥花做點綴即可。
看了上面的步驟后,大家對簡單湯的家常做法也有所了解了吧,只要按照上面的步驟來進行操作的話,相信大家很快就可以學會做這道菜肴了。更多有關(guān)于這方面的知識,大家可以隨時咨詢小編。
山藥在平時比較常見,大多數(shù)人都是有吃過的,山藥在平時可以炒菜,也可以煲湯,但一般都是咸的,其實很多人也愛吃甜類食物,特別是甜湯類的,山藥的營養(yǎng)價值很高,在平時也可以做湯,也可以做零食,所以山藥也可以做甜山藥,做法比較簡單,營養(yǎng)價值很高,同樣也能補元氣,補充微量元素。
不知道大家有沒有吃過甜豆,甜豆是一種老少皆宜的食品,而且贏得了很多人的喜愛,對于甜豆,我們可能對于它的具體做法,還沒有一個清晰的認識,我們都可以可以,嘗試著去做一做甜豆,相信你一定會被它的美味所吸引,下面就讓我們一起來了解一下甜豆的做法大全有哪些吧。
做法一:
1)鍋中倒入清水,大火煮沸后,輕輕放入雞蛋,煮大約10分鐘左右。冷卻后,取蛋黃碾碎備用。(開水放入雞蛋的煮蛋方法,可以避免雞蛋在水中爆裂,且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后,放入開水中焯熟,撈出后瀝干水份,碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊,放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥,冷卻備用。
4)將奶油倒入無油無水的干凈大碗中,用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍,表面光滑,紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中,充分攪拌均勻即可。
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中,中間撒一層豌豆泥,再覆蓋一層奶油芋泥,最后撒上蛋黃即可。
做法二:
主料: 蘑菇(鮮蘑) 200克 荷蘭豆 200克
輔料: 大蔥 5克 姜 5克
調(diào)料: 淀粉(豌豆) 3克 醬油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量
洋菇燴甜豆的做法:
1.蘑菇洗凈,放入開水中氽燙,隨即撈起,漂涼瀝干。
2.甜豆洗凈,去除老纖維,同樣放入開水中氽燙,瀝干水分,備用。
3.鍋中倒入20克油燒熱,將蔥、姜爆香,繼續(xù)放入蘑菇炒數(shù)下,再放入所有的調(diào)味料(高湯1/4杯、醬油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮開。
4.最后放入甜豆,用水及淀粉勾芡即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了甜豆的做法大全有哪些的
? ?現(xiàn)在人們的生活條件好了,很多人在飲食方面也講究起來了。相信會有很多人喜歡吃一些糕點,也偏愛在家里自己研究并制做一些簡單的糕點。不過糕點的種類這么多,想做的好吃美味的話還是需要一些技巧的。為了更多的人可以自己在家能做一些簡單的糕點,下面我們就來說一下都有哪些比較容易做出來的糕點。
? 紅豆椰汁糕
材料:
豆25克,椰漿150克,鮮奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。
做法:
1. 將紅豆用開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或直接用勺挖著吃。
? 懶人蛋糕
材料:
5只雞蛋,4勺糖,面粉
做法:
將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停,再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里(煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋),按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
? ?其實像這些制作簡單而吃起來又十分美味的小糕點是有很多很多的。相信你看了這些心里一定想好了下次要做哪一個來嘗嘗吧!不過還是要提醒一下首先不要浪費糧食哦。再者就是如果擔心變胖的話就不要吃這么多甜食啦!
壽司原本是屬于一種日本的地道名菜,在日本很多的飯桌上都可以見到壽司,而且隨著現(xiàn)在生活當中越來越進步壽司,已經(jīng)發(fā)展到全國各地,那么接下來的文章當中,我們就來一起了解一下有關(guān)于簡單壽司的做法大全,是如何制作的。
所需材料
主料米飯400g, 輔料 海苔適量,雞蛋適量,黃瓜適量,蟹肉棒適量,鹽適量,白醋適量,白糖適量,香油適量,魚松適量,
制作步驟
簡單壽司做法
1 蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用。
蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用。
2 蟹肉棒焯水涼涼備用。
蟹肉棒焯水涼涼備用。
3 雞蛋煎雞蛋餅,切絲備用。黃瓜切條備用。
雞蛋煎雞蛋餅,切絲備用。黃瓜切條備用。
4 黃瓜切條。
黃瓜切條。
5 壽司簾鋪平,放上海苔。
壽司簾鋪平,放上海苔。
6 上面鋪上拌好的米飯。
上面鋪上拌好的米飯。
7 中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。
8 慢慢卷起,卷的時候一定要緊
慢慢卷起,卷的時候一定要緊。
用壽司簾緊握。
10 壽司一條就做好了,用鋒利的刀子,快速拉鋸式切斷即可。br /
壽司一條就做好了,用鋒利的刀子,快速拉鋸式切斷即可。
11 壽司簾鋪平,上面蓋一層保鮮膜
壽司簾鋪平,上面蓋一層保鮮膜。
12 在保鮮膜上面鋪米飯。
在保鮮膜上面鋪米飯。
13 米飯上面蓋一層海苔。
米飯上面蓋一層海苔。
14 將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。
將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。
15 慢慢卷起,保鮮膜可不要卷進去哦!
慢慢卷起,保鮮膜可不要卷進去哦!
16 同樣用壽司簾握緊
同樣用壽司簾握緊。
17 找個鋒利的刀子,拉鋸式快速將壽司切段。
準備魚松,慢慢滾動壽司,白米飯?zhí)幷臭~松粉即可。
上面的文章當中,了解到了簡單壽司的做法大全,方法其實非常的簡單,在日常的生活當中,大家可以來一起學習制作不僅僅做法巧妙方法,也是相當?shù)暮唵巍?/p>
甜湯是廣東人非常喜愛的一種甜品,因為可以烹飪的食材眾多,所以甜湯的種類也非常多,但它們嘗起來都是甜甜的,會讓人有一個好的心情,制作甜湯的食材一般就是我們平時所用到的一些水果或者谷物,接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于甜湯的制作方法吧。
做法一
主料:西米(適量),湯圓(適量),牛奶(適量)
調(diào)料:煉乳(適量)
做法:
1.準備好原料。(湯圓我是前一天就做好放冰箱的)
2.鍋中燒開適量開水(稍微多一點),水開后下入西米,攪勻。
3.蓋上蓋子煮至如圖西米的中心剩余一點白色的時候,關(guān)火。
4.蓋上蓋子悶20分鐘左右,西米就會變得如圖完全熟透而透明,這時候用漏勺把西米過濾出來,立刻過一下清水,然后用涼白開再過一遍。(這樣做是為了更好才保證西米的Q彈,如果一直浸泡在鍋里,熱水會讓西米變得軟掉,那樣就不那么Q了)
5.在悶西米的時候,把湯圓煮好。
6.牛奶倒入碗里,調(diào)入適量煉乳拌勻,再加入煮好的湯圓,和西米,即可上桌
做法二
材料:芋頭100g,紅心紅薯(地瓜)100g,糯米粉100g,桂圓干10粒
做法:
1、將芋頭和紅薯清洗干凈后放入蒸鍋,大火蒸至熟軟,取出,去掉外皮,分別搗成芋頭泥和紅薯泥。
2、將紅薯泥和芋頭泥中分別加入糯米粉(50g),揉成紅色面團和白色面團,再分別搓成直徑1cm的細長條狀,然后分成1cm長的塊,制成芋圓和地瓜圓。
3、桂圓干去掉外殼,放入煮鍋中,加入300ml涼水,大火煮滾后,繼續(xù)煮5分鐘成桂圓甜湯。
4、另外取一只煮鍋,加入800ml涼水,大火煮開后放入制好的芋圓和地瓜圓,邊煮邊攪動,煮至芋圓、地瓜圓浮起即用漏勺撈起,迅速放入涼水中冷卻。
5、取適量煮好的芋圓和地瓜圓放入碗中,再加入適量煮好的桂圓甜湯即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于甜湯的做法的介紹了,甜湯中可以加綠豆紅豆這些豆類,也可以加一些木耳銀耳等,大家可以根據(jù)自己的口味和要求來制作甜湯,而甜湯最主要的就是熬制的過程了,火候很關(guān)鍵,甜湯也可以放置在冰箱里,冷了以后風味更加。
在我們的日常生活當中,喝湯可謂是再平常不過了,即便是沒有怎么做飯的朋友,也可以做出一兩種比較有意思的湯。湯的種類很多,比如可以是酸梅湯,也可以是山藥燉雞湯,或者是番茄肉丸子湯等。當然家常菜當中,常見的湯菜就這么幾種,下面就介紹幾種營養(yǎng)豐富,口味鮮美的湯菜的做法。
香菇燉雞湯:材料:新鮮老母雞半只(帶雞雜),香菇適量,生姜一大塊,做法:香菇提前用清水泡開。雞肉斬件。湯煲里放入適量的清水。放入雞肉和雞雜。放入香菇。大火煮開后,改小火煲2個小時左右。放入適量的鹽調(diào)味,再煲10分鐘即可。
冬瓜排骨湯:原料:排骨 冬瓜 ?蔥 姜 。豬骨洗凈,鍋中放水燒開下豬排汆出血水,撇去浮沫撈出排骨備用。冬瓜去皮去瓤,洗凈,切塊。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開,然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時。然后加入冬瓜塊,加適量的鹽在煮15分鐘,加入雞精和香菜段,滴入幾滴香油即可出鍋。
番茄牛肉湯:主料:番茄2個,牛腩500克。配料:洋蔥半個。調(diào)料:八角一個,香葉兩片,白酒一勺,生姜一片,大蒜頭5瓣,鹽適量,羅勒葉適量,番茄醬適量。番茄,牛腩和洋蔥準備好。番茄和洋蔥洗凈切片,牛腩洗凈切丁,生姜切絲,大蒜頭拍癟取粒,八角和香葉洗凈。牛腩入開水中氽一下后撈出洗凈。電高壓鍋內(nèi)注清水,加一勺白酒,下入生姜片、大蒜頭、八角和香葉。將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內(nèi),使水量剛好沒過食材。加入番茄醬。電高壓鍋通電25分鐘。散氣后,加適量鹽起鍋,撒羅勒葉點綴調(diào)味。
有關(guān)湯的做法就介紹到這里了,喝湯非常容易消化,并且各種食物的精華往往都會融化在湯汁當中,有的人消化不好,這個時候不妨喝一點湯,不但能補身體,還能夠幫助消化。湯是一種流質(zhì)食物,有的病人做了手術(shù)過,醫(yī)生常常建議吃流質(zhì)食物,這個時候喝湯無疑是最佳的選擇。
在我們現(xiàn)在忙碌的生活中,大家早上起來可能都沒有太多的時間去吃早餐,真的不吃早餐對我們的健康傷害可是非常大的。因此在生活中我們掌握一些簡單早餐的做法既省事又健康的身體保健也是有好處的。接下來小編就為朋友們詳細的介紹幾種生活中簡單早餐的做法,為了你的身體保健快來學習一下吧!
充滿活力的早餐-櫻桃蘿卜煮米粉做法
主料: 米粉150g
輔料: 油適量 鹽適量 蒜10g 櫻桃蘿卜50g 酸姜5g 泡椒5g 蒜苗5g 洋蔥10g 生抽5ml 雞精5g 香油5ml
調(diào)料:
詳細步驟
1、材料準備
2、臘肉切絲、櫻桃蘿卜切片,酸姜、蒜、泡椒、蒜苗切末,洋蔥切絲備用。
3、熱鍋下五花肉煸出油
4、下所有調(diào)料炒出香味
5、加入少許生抽后倒入清水
6、開鍋后下米粉煮軟
7、加入鹽和雞精,淋入香油即可
雜糧粥做法
主料: 黑米50g 黑豆20g 米50g 薏米60g 花生米20g 百合20g
輔料: 紅糖適量
調(diào)料:
詳細步驟
1、提前將原料準備好,在此基礎(chǔ)上可以再添加1把黑芝麻,或者也可以把花生米換成2個核桃仁
2、用水洗干凈原料,用清水放在小鍋里面泡幾個小時,時間長短看各人方便。我家一般是晚飯后開始泡,大概3個小時左右;喜歡軟糯的可以在午飯后就開始泡。泡的水不能倒掉;
3、在睡覺前半個小時,先拿勺把泡的原料攪一下,開大火把泡的原料燒開后轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘,等變成這樣的顏色就可以了;
4、鍋不大就要注意攪拌,蓋了蓋子容易溢出;蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火煮一下。蓋上蓋子關(guān)火就可以上床呼呼了。
5、早上起來,就看見所有的原料都吸飽了水分,圓圓鼓鼓的,鍋里基本看不到水了。把原料翻一翻,開水煮開,加入適量的紅糖就可以了。
以上為大家分享推薦的這幾款簡單的早餐做法你都學會了嗎?其實我們每天早上只要早早起來10分鐘就簡單的可以搞定營養(yǎng)美味的早餐,對我們的身體健康營養(yǎng)吸收都是有很多好處的。
現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人喜歡吃面包,但是大家對于面包的制作方法相信很多人還是不知道的,其實,面包制作起來遠遠沒有表面上的那么復(fù)雜。說到制作面包,高筋粉是必須的,如果沒有高筋粉,用家里包水餃的面粉也可以代替,另外還需要的就是黃油和發(fā)酵粉白糖和鹽。
一、材料準備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替,我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注:因為我用的發(fā)酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的,需要加溫水溶解,所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合,發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
2.加入牛奶攪拌均勻,感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
所謂簡易面包,就是因為這個方子里面用到的原料簡單易得,而且種類也不多。一、材料準備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替,我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注:因為我用的發(fā)酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的,需要加溫水溶解,所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合,發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶攪拌均勻,感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
3、揉成面團以后,鋪平,加入黃油,繼續(xù)揉均勻。(根據(jù)實際經(jīng)驗,這個過程應(yīng)該是整個環(huán)節(jié)中最難的,因為黃油會弄到面板上、手上,簡直覺得不可收拾,但是堅持反復(fù)揉一會兒就好了。這個過程需要達到兩個目的:一是把面團和黃油混合均勻;而是要揉出筋,就是感覺面團的韌性要出來,能夠拉成很長的條而不斷。)
4、揉好的面團放在溫暖的地方進行第一次發(fā)酵,時間大約60分鐘。根據(jù)室溫的不同而有所差異,如果室溫不高,寧愿多發(fā)上一會兒。最后達到這樣的效果,手指插一下感覺很疏松,留下的洞洞能保持住這個狀態(tài)。
5、將發(fā)好的面團分成六份,擠出里面的空氣,揉成小面團進行中間發(fā)酵,約十分鐘。
6、把六個小面團做成六個小面包圈,進行二次發(fā)酵。這個過程也要長一點,應(yīng)該能夠明顯看到體積膨脹才行。
7、放入烤箱,180度烤制25分鐘出爐。
以上就是面包的制作方法,其實,只要家里有了烤箱,準備好高筋粉黃油等等食材,大家如果有時間的話,嚴格按照上面的方法來做,那么半個小時以后,大家肯定可以吃到美味可口的面包,而且是純粹自己制作的。其實,熟練了以后,大家完全可以自己創(chuàng)新,翻出新花樣。
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