海帶冬瓜排骨湯怎么做
春季養(yǎng)生排骨湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海帶冬瓜排骨湯怎么做》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
海帶冬瓜排骨湯具有很好的滋補(bǔ)的功效！海帶里面富含多種微量元素，尤其富含碘元素，對于預(yù)防碘缺乏疾病有很好的效果，而冬瓜有很好的利水利尿的作用，有減肥的效果，還能夠促進(jìn)身體脂肪的代謝，排骨富含蛋白質(zhì)，富含鈣質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值也非常的好。下面我們來了解一下海帶冬瓜排骨湯怎么做？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先把冬瓜去皮去瓤，然后清洗干凈，再把冬瓜切成適當(dāng)?shù)男K兒，把排骨先放到冷水里面浸泡一下，浸出血水，然后冷水下入，鍋中大火燒開，把排骨撈出，沖去上面的浮沫，用溫水沖洗一下。
如果是干海帶要提前泡發(fā)，泡發(fā)好的海帶沖洗干凈，切成小塊兒。
準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，砂鍋里面放入冷水，然后把排骨放到里面，再加入蔥段，加入姜片，然后蓋上鍋蓋，大火燒開，再加入少許的料酒，再用小火燒40分鐘左右，這時(shí)候排骨基本上已經(jīng)熟了，然后再把冬瓜和海帶放到鍋中，再煮15分鐘，這是冬瓜顏色已經(jīng)發(fā)白，有點(diǎn)半透明的狀態(tài)，然后放入適量的蔥，關(guān)火，這樣海帶冬瓜排骨湯就做好了。
海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，有補(bǔ)而不燥的功效，排骨的營養(yǎng)非常的豐富，排骨里面的鈣質(zhì)能夠充分的溶解在湯中，有很好的補(bǔ)鈣的作用，另外冬瓜有利水利尿的效果，能夠促進(jìn)脂肪的代謝，所以海帶冬瓜排骨湯的減肥的作用非常的明顯，還能夠提高身體的抗病能力，有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
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海帶是一種可食用的藻類，海帶和排骨就像絕配一樣，搭配食用不僅美味，還十分營養(yǎng)。海帶排骨一般用來煲湯比較多，海帶排骨湯一般人都能食用，做法還算簡單，有一定的滋補(bǔ)作用。
1.海帶600克、排骨500克、蔥姜適量、八角一個(gè)、黃酒5克、清水1200克、鹽5克。海帶蒸透，洗凈切塊備用，排骨沖洗干凈備用。除鹽外的所有原料，加入電壓力鍋，通電選擇蒸排骨檔，最后加鹽調(diào)味就可以了。
2.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊備用。排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破穑亙?nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘，最后加適量鹽調(diào)味。
3.排骨不要過水，放入清水里多沖洗幾次，然后用淡鹽水浸泡半小時(shí)，再洗干凈后，放入鍋里。在煲湯的鍋里放入黃豆、排骨，水沒過排骨即可、這種鍋不會(huì)蒸發(fā)水分，湯汁一般煮好還會(huì)是那么多。放入1湯勺料酒、姜、適量的鹽、（滴兩滴醋進(jìn)去，可以讓排骨里的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價(jià)值更高。此外還可以防止食物中毒，）然后蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。排骨湯燉至一小時(shí)左右，放入海帶、適量的雞精調(diào)味（海帶可以在市場買洗好，打著結(jié)的那種，我都是自己洗好，然后打結(jié)，市場買的有的不重新拆開洗，有泥沙。）然后繼續(xù)蓋上蓋子小火慢燉一小時(shí)。燉好出鍋。
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的碘，而且能夠降血脂、降血糖，做法多樣，日常生活中很受人們歡迎。而冬瓜也是全身是寶，冬瓜皮可以入藥，冬瓜肉是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏啦耍€可以制作月餅、糕點(diǎn)等等，冬瓜子可以炒成瓜子。海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)更是豐富。
實(shí)際生活中冬瓜總是很少人喜歡吃，但是其實(shí)冬瓜是很好的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是煲湯。海帶冬瓜排骨湯就是一道非常受歡迎的湯，尤其現(xiàn)在夏天，天氣炎熱，人們很容易上火，還帶冬瓜排骨湯不僅補(bǔ)身體還消暑。
冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效，絕對是夏天一道非常不錯(cuò)的選擇。就算是冬天，為了抵御寒冷需要不斷的進(jìn)食，吃肉是很不錯(cuò)的選擇，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪使人變胖，因此也就打消了吃肉容易長胖的疑慮，將兩者搭配，就可以沒有負(fù)擔(dān)的盡情吃肉了。
冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補(bǔ)充水分，特別是在干燥的季節(jié)，多喝冬瓜海帶排骨湯，能夠補(bǔ)充人體缺乏的水分。海帶是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，能為人體提供各種維生素。
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
冬瓜海帶排骨湯的做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
炎熱的夏天高溫讓人很容易心煩氣躁，在心情不好的時(shí)候吃冬瓜是非常好的選擇。海帶冬瓜排骨湯更是一道美味，冬瓜本身味道鮮美，而且具有一定的美白效果，加上海帶、排骨可謂一道佳肴。女性多喝冬瓜排骨湯還美容養(yǎng)顏。
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? ?冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是海帶營養(yǎng)很豐富。排骨冬瓜海帶搭配做湯再合適不過了，下面就介紹一下做法吧。
? ?冬瓜海帶排骨湯不僅美味而且功效也很強(qiáng)大。海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時(shí)它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會(huì)引起甲狀腺腫，兒童缺碘，則會(huì)影響大腦和性器官的發(fā)育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補(bǔ)血潤脾和降低血壓。經(jīng)常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且，現(xiàn)象環(huán)境污染嚴(yán)重，大海也不能逃脫人類的污染，海帶生長于海里，自然會(huì)有所污染，長期食用，可能導(dǎo)致身體內(nèi)重金屬含量過高，因此海帶不宜長期食用。
? ?先把冬瓜、排骨、海帶等材料準(zhǔn)備好。處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中。水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒三分鐘撈出。排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍。排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍。蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘這樣。處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘到1個(gè)小時(shí)后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個(gè)20分鐘，等冬瓜顏色變白后，就可以啦。
? ?以上內(nèi)容就是我為大家介紹的排骨冬瓜海帶搭配做湯的方法，相信大家都了解了吧。建議大家在夏天不妨多做幾次喝，清熱消暑。不過做湯時(shí)候要注意海帶一定要先泡一段時(shí)間再洗，湯里面放鹽的時(shí)候不要放太多，因?yàn)楹П旧砭陀宣}的。
綠豆冬瓜排骨湯，這一道食物可以說是老少皆宜的，尤其是在炎熱高溫的季節(jié)，人們的胃口會(huì)變得比較差，所以喝一點(diǎn)綠豆冬瓜排骨湯，可以起到清熱解暑以及增進(jìn)食欲的效果。
一、做法
1.綠豆洗凈，提前浸泡1~2小時(shí);
2.冬瓜洗凈，去瓤，無需去皮，切厚塊;
3.排骨洗凈，斬塊，氽水撈起;
4.將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
二、進(jìn)入小暑多喝清熱湯粥
連續(xù)多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點(diǎn)湯粥，不僅可以預(yù)防中暑，還可增進(jìn)食欲。此時(shí)的湯水以清熱解暑為主，味道應(yīng)清淡，但在制作時(shí)還需因人而異。從事劇烈運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)、體力勞動(dòng)的朋友由于出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時(shí)，每天最好再喝點(diǎn)綠豆湯、冬瓜湯等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點(diǎn)酸梅湯、山楂湯調(diào)節(jié)口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用，可調(diào)節(jié)口味、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化(消化食品)。
三、若要煲老火靚湯，肉類則以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，可及時(shí)補(bǔ)充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。
排骨的營養(yǎng)價(jià)值比較高，排骨中的骨髓能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞的生長，對于很多的身體肌肉的控制以及促進(jìn)新陳代謝是有幫助的，而且能夠給身體提高營養(yǎng)價(jià)值，山藥是可以補(bǔ)血補(bǔ)氣的，可以降低排污中的油性含量，而海帶能夠去掉排骨中的油腥味兒，同樣也可以減少發(fā)胖，這一道山藥海帶排骨湯，不用擔(dān)心吃了以后會(huì)引起脂肪。
山藥海帶排骨湯所屬一款美食之一，主要原料有排骨：200克、山藥：1根等，海帶結(jié)：120克調(diào)料：精鹽、雞精適量，這道菜非常美味。、更值得一提的是，山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
材料：
排骨：200克
山藥：1根
海帶結(jié)：120克
調(diào)料：
精鹽：適量
雞精：適量
制作過程/山藥海帶排骨湯
1、做這道湯的材料。
2、排骨洗凈，放沸水沖焯燙去血水，撈出瀝水。
3、山藥洗凈，削去表皮。
4、把山藥切成滾刀塊備用。
5、把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開水。
6、大火煮開后，改小火把排骨煮一會(huì)兒，再放入山藥一起煮。
7、把山藥煮到基本上快熟的時(shí)候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8、煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
冬瓜薏米排骨湯，其實(shí)可以稱得上是排毒排濕氣的最佳營養(yǎng)湯了，除了冬瓜這種常見的食材之外，排骨的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以如果能夠?qū)⑦@些食材搭配在一起熬湯，自然有利于我們的健康以及疾病的調(diào)理預(yù)防了，現(xiàn)在就來認(rèn)識一下冬瓜薏米排骨湯的做法。
事實(shí)上對這些食物的烹煮方式，我們在生活中都是可以自己動(dòng)手制作的，所需的排骨冬瓜以及薏米，這些在生活中很容易拿得到，而且自己烹煮也可以加入其它的食材，可放入百合那么也有利于發(fā)揮它的保健價(jià)值。在這之前應(yīng)該將薏米以及百合提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后排骨要放到沸水里面去除血沫，冬瓜切片、姜片也要處理好，將所有的材料放入電飯煲，當(dāng)中加夠水，按下煲湯鍵就可以一次性搞定了。
尤其是在炎熱的夏季，食用冬瓜薏米來煲湯的話，可以起到很好的清熱解暑的效果，是一道非常好的消暑健身清補(bǔ)劑，而且如果能夠自己動(dòng)手制作，那么其中所添加的食材都是比較利于身體健康的食材，食用也可以讓自己更加的放心，小孩子同樣也可以食用。
對本身濕氣過重的人來講，也應(yīng)該注意科學(xué)的飲食調(diào)理，因?yàn)闈駳膺^重，對腎臟造成的影響也是比較大的，而食用冬瓜有很好的去濕氣，利尿排毒的作用，所以科學(xué)的了解這些飲食方法，對我們的養(yǎng)生健康都可以帶來更好的效果。
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