補氣養(yǎng)血，選人參如何少走彎路
老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的補氣養(yǎng)血，選人參如何少走彎路，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
寫這篇文章的初衷，是真心想朋友們在選擇人參的時候，少走彎路少受騙。不敢說自己推薦的一定是好的，但絕不是差的，因為那些假人參都被我嘗了百遍。
本人從小就身體質(zhì)偏弱，經(jīng)常失眠多夢氣虛氣短，再加上整日不運動，經(jīng)常昏昏沉沉沒有工作狀態(tài)，所以常買些人參食用，泡茶喝做菜吃已有六年之久。
這六年買到的人參有好有壞，上過當也吃過虧。比如催熟的鮮參，高價買到的人參也有冒充的和年份不足的，還有買到假的進口人參之類的遭遇。很氣憤也很無奈，現(xiàn)在人參市場魚龍混雜的現(xiàn)象是很嚴重，這六年來一直沒有找到比較放心的商家。
跟張先生的相識是在一次旅行中，吉林·撫松一個森林廣袤環(huán)境優(yōu)美的地方，撫松縣還是重點林區(qū)縣和著名人參產(chǎn)地，被稱為中國人參之鄉(xiāng)。經(jīng)當?shù)嘏笥岩啡サ搅藦埾壬娜藚⒎N植基地“撫參堂人參生產(chǎn)基地“，話說張先生是當?shù)赜挟數(shù)赜忻酿B(yǎng)參商人。
來到基地，張先生熱情接待，帶我們參觀了種植基地。張先生世代人參栽培已有百年歷史，人參留存面積90萬平方米。張先生表示，因為國內(nèi)人參市場管理不如國外，所以導致這有著千年歷史的人參變成了現(xiàn)在的“蘿卜”，為了將中國人參宣揚到國外，也為了大力開展無公害人參栽培，張先生一直堅持著這項事業(yè)，目前張先生的無公害人參栽培面積達95%，被確定為人參無公害栽培技術(shù)示范基地，已出口國外各地。張先生的種植規(guī)模和基地專業(yè)性如不是親眼所見，我還不相信國內(nèi)的人參種植已經(jīng)做到如此成熟。
張先生詢問我平時都食用什么人參產(chǎn)品，我講述了自己受騙的經(jīng)歷后，張先生叫到助理拿了幾根鮮參給我，說到：“這幾根人參送給您，嘗嘗我們的人參，我們致力于開發(fā)養(yǎng)殖最好的中國人參，的確現(xiàn)在市面上的人參質(zhì)量參差不齊，不過沒關(guān)系還是好人參多的?！蔽疑钌畹谋粡埾壬脑捤騽樱瑳]有貶低同行抬高自己，還送了人參給我，幾經(jīng)推辭無奈張先生太熱情，就收下了人參。回到家，忍不住趕緊品嘗張先生的人參，直接切片生吃了兩片。口感確實很好，是我這些年吃到過的為數(shù)不多的好參?？诟形⒖?回味甘甜 肉質(zhì)緊實，忍不住趕緊聯(lián)系張先生復購。他還細心的告訴我人參的多種吃法，比如，如何泡水喝，泡酒，燉雞湯，蒸魚，蒸米飯等，讓我很受教，之前我只會切片生吃，做法我就不一一介紹啦，大家可以問張先生。
這便是我跟張先生結(jié)識的經(jīng)歷，現(xiàn)在我買人參都是直接張先生，放心 物美價廉，真真正正的好人參。大家可以加張先生的微信cbsrenshen2017一位熱情的養(yǎng)參人，了解人參還是要找專業(yè)的人啊。
他的朋友圈有很多人參基地的環(huán)境圖，就算大家不能實地去看，也能一睹中國人參的生長環(huán)境啦。
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保證了飲食的質(zhì)量才能更好的攝取的食物中的營養(yǎng)價值，但是很多人在購買食物的時候都不知道怎么去選擇和挑選，尤其像人參這種常見的食物，什么樣的人參好相信是很多人想要了解的，我們一起看一下吧！
人參如何挑選
市場人參種類繁多，紅參、白參、生曬參等，特別是有機人參經(jīng)過加工后，雖然品質(zhì)一樣，但是多掌握一些挑選方法，仍然是有作用的。
一、參體的質(zhì)地以堅實緊密者為好
①.在人參的挑選過程中可以通過橫斷面中可看到人參的質(zhì)地，以緊密者為好。所謂緊密堅實，就是掐不摹動，掰不斷，甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的，一掰能彎的，說明這枝人參的中心是疏松的，地下生長的年份很短。
②.紅參一般都是很緊密堅實的。在市場上人參挑選也有不是很堅實的。
③.生曬參差別就比較大，不及紅參緊密堅實，有較硬的，有較軟的，應(yīng)盡量選擇較硬的，如果是很粗很松很軟，說明是空心的，甚至可能施過化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。
㈡、人參以干燥者為好
正規(guī)出售的各種人參，都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬干或蒸干后，應(yīng)該是非常干燥的。但在非正規(guī)渠道購買的，干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高，有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重，而且很容易霉爛。這種參很粗很松很軟很嫩，是比較容易認出來的。
紅參比較硬，不容易了解干燥程度?？梢陨约右恍囟龋捅容^容易回軟。放在手心里握起拳捂一會兒，參體表面如有黏膩的感覺，這可能是潮濕返糖，也可能是干燥得不透，含水率沒有達標。
紅參挑選
（一）紅參挑選看參體
在挑選紅參時，要選那些紅參的參體（即主根）粗大長的為好，每枝人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧。那是歧根、細支根。每一枝紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的。但不能留得太長。同一枝人參中歧根多了長了，就占了主根的重量。
（二）紅參挑選看歧根
歧根是歸在細支根中的，不能當主根的價格來銷售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根。這當然不及沒有歧根的參體又粗又長的好。
（三）紅參挑選化肥和農(nóng)藥，要注意！
有的參農(nóng)在人參的種植過程中，為了增加產(chǎn)量，使用化肥。一年生的鮮參就又粗又大。這種參制成的生曬參粗大而松軟，中間是空心的，質(zhì)地較輕。人參不應(yīng)該含有農(nóng)藥，但含量極少，尚不至于出大問題，含量多了，就會影響健康。
日常生活中的一些細節(jié)才能決定生活的品質(zhì)，上面就是對什么樣的人參好的一些介紹，朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎，一定要仔細的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養(yǎng)和味道。
人參是一種重要的中藥材，對于我們補腎以及促進身體的恢復是很好的，特別適合老年人當做補品，但是要注意人參不能食用太多，很容易會引起上火的情況，所以大家在平時吃人參要注意食用量。人參的種類是比較多的，每一種人參的藥用價值都是不同的，我們要學會人參的挑選方法，以免上當受騙。
1、怎么挑選人參
1.1、參體的質(zhì)地以堅實緊密者為好
在人參的挑選過程中可以通過橫斷面中可看到人參的質(zhì)地,以緊密者為好。所謂緊密堅實,就是掐不摹動,掰不斷,甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的,一掰能彎的,說明這枝人參的中心是疏松的,地下生長的年份很短。
紅參一般都是很緊密堅實的。在市場上人參挑選也有不是很堅實的。
生曬參差別就比較大,不及紅參緊密堅實,有較硬的,有較軟的,應(yīng)盡量選擇較硬的,如果是很粗很松很軟,說明是空心的,甚至可能施過化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。
1.2、人參以干燥者為好
正規(guī)出售的各種人參,都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬干或蒸干后,應(yīng)該是非常干燥的。但在非正規(guī)渠道購買的,干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高,有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重,而且很容易霉爛。這種參很粗很松很軟很嫩,是比較容易認出來的。
2、人參的作用與功效
2.1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤,升多于降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。
人參的作用
2.2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
3、人參的適用人群
3.1、適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。
3.2、實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。
在日常生活中購買食物是再平常不過的事情了，但是有些人如果缺少生活經(jīng)驗買回來的食物可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么樣的人參果好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
成熟的人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。當我們在挑選人參果的時候，可以通過這些特點來判斷它是否成熟以及它的品質(zhì)。
除此之外，我們在挑選人參果的時候，還要注意它表皮的色澤，一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發(fā)著自然鮮亮質(zhì)感的人參果才是好的人參果。
還有就是，一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果，這類人參果都是不好的。
食物的不同吃法和做法都會帶給我們不一樣的體會，但是如果食材沒有選擇好口感也會發(fā)生一定的變化和受到影響，上面是對什么樣的人參果好的介紹，希望喜歡吃人參果的朋友可以按照上面的方法去挑選和購買。
今天我們主要說的是桂圓這樣的水果，其實它也是一種藥用的種類，入藥的話具有補虛的作用，桂圓一般做粥或者是煲湯比較多，不同的食材的養(yǎng)生效果也有所區(qū)別的哦，下面就來介紹阿膠桂圓人參粥這種粥的做法。
阿膠桂圓人參粥
阿膠桂圓人參粥所需材料
主要食材阿膠 ( 適量 )、桂圓 ( 適量 )、人參 ( 適量 )；輔助佐料紅豆 ( 適量 )、大米 ( 100克 )、白糖 ( 8克 )
阿膠桂圓人參粥的做法
1、大米泡發(fā)洗凈;人參、桂圓肉洗凈;紅豆洗凈泡發(fā);阿膠打碎，以小火烊化備用。
2、鍋置火上，注適量清水后，放入大米、紅豆，用大火煮至米粒開花。
3、放人參、桂圓肉，再加烊化的阿膠攪勻，小火煮至粥成，加白糖調(diào)味即可。
阿膠桂圓人參粥的功效與作用
阿膠可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松等癥。桂圓具有補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉的功效，還是健腦補益的佳品。人參有祛痰健胃、利尿、興奮等功效，適用于調(diào)整血壓、恢復心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥。阿膠桂圓人參粥具有補益氣血、延緩衰老、健腦補益的功效，還能美容養(yǎng)顏。阿膠桂圓人參粥是以阿膠、桂圓肉、人參加上紅豆放入大米熬煮而成的補益好粥，這樣的結(jié)合不僅可以利用阿膠補血的功效，而且還有桂圓補脾胃的作用，經(jīng)過熬制以后它們的營養(yǎng)價值都會凸顯出來了，可以適合老年人食用，具有健腦益腦的作用，而且還可以緩解神經(jīng)衰弱，具有美容養(yǎng)顏的作用，可以說這道阿膠桂圓人參粥老少皆宜。
關(guān)于阿膠桂圓人參粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補血養(yǎng)顏的效果，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說是不二的選擇哦，大家可以試試。
人參怎么吃?現(xiàn)在的人們生活水平有所提高，對于身體的保健有了更多的認識和了解了哦。人參大家都聽說過，但是不知道應(yīng)該如何食用，其實吃法也是有很多的呢，來看看桂圓人參粥的做法，可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
桂圓人參粥
食療功效:補益氣血、延緩衰老
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鈉、硫、鎂、銅、鐵
適宜人群:血虛，面色萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽者
禁忌人群:感冒時不宜食用，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者慎食
所需材料
主要食材阿膠、桂圓、人參、紅豆、大米、白糖
做法
1大米泡發(fā)洗凈;人參、桂圓肉洗凈;紅豆洗凈泡發(fā);阿膠打碎，以小火烊化備用。
2鍋置火上，注適量清水后，放入大米、紅豆，用大火煮至米粒開花。
3放人參、桂圓肉，再加烊化的阿膠攪勻，小火煮至粥成，加白糖調(diào)味即可。
功效與作用
阿膠可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松等癥。桂圓具有補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉的功效，還是健腦補益的佳品。人參有祛痰健胃、利尿、興奮等功效，適用于調(diào)整血壓、恢復心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥。阿膠桂圓人參粥具有補益氣血、延緩衰老、健腦補益的功效，還能美容養(yǎng)顏。這樣的一道粥品可以有補氣血作用，很適合女性們食用，還可以美容養(yǎng)顏的哦，調(diào)理氣血，是不錯的養(yǎng)生食譜。
桂圓人參粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補氣養(yǎng)血延緩衰老美容養(yǎng)顏，而且還可以有健腦益智的作用哦。
很多人忙于工作，對自己的健康有所忽視，所以很多人的精神狀態(tài)不好，而且還很容易衰老的哦，在生活中要多吃一些有營養(yǎng)的食物哦，阿膠大家都知道的，具有很滋補的作用，一起來看看阿膠人參粥的做法。
阿膠人參粥
材料
主要食材阿膠(適量)、桂圓(適量)、人參(適量)，輔助佐料紅豆(適量)、大米(100克)、白糖(8克)
做法
1、大米泡發(fā)洗凈;人參、桂圓肉洗凈;紅豆洗凈泡發(fā);阿膠打碎，以小火烊化備用。
2、鍋置火上，注適量清水后，放入大米、紅豆，用大火煮至米粒開花。
3、放人參、桂圓肉，再加烊化的阿膠攪勻，小火煮至粥成，加白糖調(diào)味即可。
功效與作用
阿膠人參粥是以阿膠、桂圓肉、人參加上紅豆放入大米熬煮而成的補益好粥，結(jié)合了阿膠的造血補血、桂圓補益心脾、人參補虛健胃等多種食材功效，經(jīng)過大火熬制，不僅補益效果極佳，還有美容功效。蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鈉、硫、鎂、銅、鐵豐富。阿膠具有促進鈣質(zhì)吸收的作用，而且還可以有預防骨質(zhì)流失和疏松的情況哦，對于補氣補血，延緩衰老有一定的好處，而且還可以美容養(yǎng)顏的哦，對于增強體質(zhì)，健腦益智有很好的作用和功效的呢。
阿膠人參粥的具體的做法，不知道大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，最重要的是它是一種保健作用很強的食材，可以促進腸道消化和吸收，補氣養(yǎng)血延緩衰老美容養(yǎng)顏，對身體健康有好處。
龍眼俗稱桂圓，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方桂圓北人參之稱。龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
龍眼其營養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學經(jīng)典著作中多有記載。如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。
日本醫(yī)學界研究還發(fā)現(xiàn)，龍眼還具有抗癌作用。所以我們中醫(yī)學上視為補血益心之佳果，果中之神品;其味甘類于大棗，入脾經(jīng)功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊;在補氣的同時又可補血。因此很多人都會用龍眼美食來補氣養(yǎng)血，因此下面就來看看有關(guān)龍眼的各種補氣養(yǎng)血的美食：
龍眼肉粥
主料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
制作：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
功用：健脾養(yǎng)心，補血安神。
龍眼肉紅棗飲
主料：龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
制作：把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
功用：滋陰活血、補氣養(yǎng)血;對貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
主料：豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
制作：先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
功用：補氣養(yǎng)血，健腦益智，補養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
主料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
制作：小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
功用：龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補虛長智等功效。小米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。
龍眼蓮藕湯
主料：蓮藕500克、棗（干）50克，龍眼肉50克。
制作：蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
功用：補血養(yǎng)血。
桂圓紅棗蓮子湯
主料：桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）。
制作：銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功用：補氣養(yǎng)血，補養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
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