白巧克力和黑巧克力的區(qū)別是什么
運(yùn)動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白巧克力和黑巧克力的區(qū)別是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
巧克力的種類有很多，比較常見的就是白巧克力和黑巧克力，從直觀感覺二者之間的區(qū)別就是在顏色上，黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的，其實(shí)二者之間的區(qū)別不僅僅在顏色方面，下面我們就來了解一下白巧克力和黑巧克力的區(qū)別有哪些？
首先從營養(yǎng)價(jià)值上來看，黑色巧克力的營養(yǎng)價(jià)值相對要更高一些，而且黑巧克力里面的含乳量相對來說也要低一些，甜度沒有白巧克力那么甜，白巧克力里面一般不含有可可粉，含有可可脂、糖類、牛奶和一些香料，所以它的甜度要高一些。
白巧克力和黑巧克力從制作的原料上也會有很大的不同，白色巧克力里面不含有可可粉，只是用了可可脂，而黑巧克力，用了大量的可可粉和可可脂，黑巧克力里面的乳質(zhì)含量相對非常的少，而白巧克力不含有可可粉。
因?yàn)闋I養(yǎng)功效不同，所以在食用的時候?qū)Χg之間區(qū)別應(yīng)該有所了解！對于想要減肥的人士來說，應(yīng)該盡量吃些黑色巧克力，因?yàn)楹谏那煽肆锩娴奶欠址浅５纳?，相對來說吃一些不容易導(dǎo)致發(fā)胖的問題，熱量也會比較低，白色巧克力就不同了，白巧克力里面含有的脂肪奶量都相對比較高。
以上簡單的了解了白巧克力和黑巧克力的區(qū)別，二者之間主要在于原料的不同，所以導(dǎo)致顏色的不同，白巧克力里面沒有可可粉，而黑巧克力里面主要是一些可可粉和可可脂。
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巧克力是很多人喜愛吃的，這類食物味道獨(dú)特，而且含有的熱量、脂肪、碳水化合物都是比較多，因此在對它選擇的時候，都是要適量吃，有很多上班族因?yàn)楣ぷ髅β担瑳]有太多時間吃飯，因此在饑餓的時候，都是會選擇一塊巧克力，這樣在補(bǔ)充體力上有著很好的幫助，那白巧克力是什么呢?
很多人對白巧克力是什么并不太清楚，因此在對它選擇之前也是需要對它進(jìn)行很好的了解，不過要注意的是，吃巧克力的時候，也是要注意自身情況，有高血壓、糖尿病的減少選擇。
白巧克力是什么：
白巧克力是不含可可粉的巧克力。
白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。
白巧克力和黑巧克力的區(qū)別是什么?
白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可粉含量較高。軟質(zhì)黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬質(zhì)黑巧克力可可粉含量38 %～55%，營養(yǎng)價(jià)值更高。黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精制成的。
白巧克力乳酪蛋糕的做法
材料：蛋糕底：黃油10g，全麥餅干40G，蛋糕體：白色巧克力100G，奶油奶酪150g，砂糖40G，淡奶油50g，雞蛋1個
做法：
1、先將用于蛋糕底的黃油融化，將餅干壓成餅干碎，并放入模子中，加入融化的黃油，用手壓緊，放在冰箱備用;
2、將奶酪中加入砂糖隔水融化備用;
3、將白巧克力隔水融化備用;
4、將淡奶油加入到融化了的奶酪中，攪拌均勻;
5、將蛋黃和蛋白分別加入，每次都要攪拌均勻;
6、加入融化了的白巧克力，充分?jǐn)嚢杈鶆?
7、將蛋糕糊倒入模子中，烤箱170°預(yù)熱，中層28分鐘，出爐以后待涼脫模，放入冰箱中冷藏更美味。
以上就是對白巧克力是什么詳細(xì)介紹，在對白巧克力使用上，也是有著一一說明，因此在對它選擇的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在吃白巧克力的時候，不能晚上吃，這樣是很容易發(fā)胖的，中午和下午是最佳選擇時間。
巧克力是很多人喜愛吃的，這類食品在口感上非常獨(dú)特，而且巧克力在果腹上，也是有著很好的幫助作用，因此對這樣的食品選擇，都是可以放心進(jìn)行，不過在吃的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，巧克力的種類不同，吃法也是有著一些改變，那白巧克力怎么吃呢?
白巧克力是很常見的，這類巧克力在熱量上比較高，而且它含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富，那白巧克力怎么吃呢，對它在食用上，也是有著一些不錯的方法。
白巧克力怎么吃：
主料：淡奶油400克
輔料：白巧克力120、克紫薯120克、吉利丁2片、蛋糕1片。
調(diào)料：白糖60克
1.慕斯圈底部用保鮮膜包緊，在外部墊個盤子。將蛋糕片放入備用。 戚風(fēng)蛋糕做法請點(diǎn)擊這里吉利丁片提前15分鐘分用冷水泡軟控干，隔熱水化成液體后，降至室溫并保持液態(tài)
2.淡奶油隔熱水升溫至60度左右，離火，加入白巧克力用余溫將其融化，并用橡皮刮刀輕拌至完全溶合。倒入一半量的吉利丁液體混合均勻
3.取1/3量的紫薯泥與另一半的吉利丁液體先拌勻，再加入剩余的紫薯泥拌勻
4.300克淡奶油從冷藏室取出后，加入糖，用電動打蛋器中速打至濃稠并出現(xiàn)明顯花紋。打發(fā)后的淡奶油平分成兩份
5.取其中一份淡奶油，先將該份淡奶油中的1/3加入至紫薯糊中拌勻，再分兩次將另2/3淡奶油加入拌勻
6.將另一份淡奶油用同樣的方法，分三次與白巧克力糊拌勻
7.將白巧克力糊和紫薯糊分裝進(jìn)裱花袋中。先在木司模中擠一層白巧克力餡料，再擠一層紫薯餡料，再擠一層白巧克力餡料
8.最上層的紫薯餡料改用“蒙布朗”裱花嘴擠在表面。放冰箱冷藏兩小時至凝固脫模，再把剩下的白巧克力餡料用圓形小裱花嘴擠在四周，表面撒上白巧克力碎完成裝飾
以上就是對白巧克力怎么吃詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行使用白巧克力，是一個不錯的方法，這樣的使用方法，不僅讓白巧克力變得更加的好吃，而且在吃的時候，對人體健康也不會有任何的危害，因此對這類食品都是可以放心選擇的。
巧克力是大家經(jīng)常吃的一種食品，巧克力是高級營養(yǎng)品，當(dāng)大家忙綠了一天后，感到饑餓時吃點(diǎn)巧克力可以很快的恢復(fù)體力。巧克力最早是西方國家的人吃，逐步的傳入到中國。大家常吃的是黑巧克力。其實(shí)巧克力有兩種，一種是黑巧克力，一種是白巧克力。白巧克力也挺好吃的。
白巧克力和黑巧克力有同樣的質(zhì)地，只是味道不同。白巧克力和黑巧克力味道不同是它是并沒加入可可粉而由可可脂制成。它亦包括奶固體、糖和香料(通常包括香草)，白巧克力不含咖啡因。
由于白巧克力不含可可粉，很多國家不承認(rèn)它有稱為巧克力的資格。2004年起美國規(guī)定白巧克力必須有按重量計(jì)最少兩成可可脂，14% 乳制品, 和少于55%甜味劑如糖。白巧克力做法：
原料：可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗、模具
步驟： 將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘(700W的微波爐)烘熟。找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣) 將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。再次加熱，到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。 3.買不到可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
其實(shí)很多時候，一般人是不會吃白巧克力的，盡管它的口味還不錯。但是對于有些人來說，可能會有這方面的特殊愛好。但是出于健康的考慮，白巧克力這種食品是不可以多吃的，但是偶爾吃一點(diǎn)也是可以的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做白巧克力樹莓蛋糕。
2.蛋白2個打發(fā)，過程中分兩次加入30克糖
3.蛋黃和蛋白混合，攪拌均勻
4.篩入低筋和玉米粉，拌勻成手指餅干面糊
5.烤箱預(yù)熱190度，烤盤墊不粘布。將1cm直徑的圓口花嘴放進(jìn)裱花袋裝入面糊，在烤盤上擠成兩片模具大小的方形蛋糕片
6.兩片中間鏤空心形的方形蛋糕片
8.將巧克力用挖球器刮成碎末
9.然后打發(fā)奶油，鮮奶油和糖混合放入容易，用打蛋器打發(fā)
10.將放涼的蛋糕片的邊角修理整齊
11.然后每片上涂抹一點(diǎn)奶油
12.再重新疊放在一起，兩個普通方形的在下面，鏤空心形的在上面，將整個蛋糕的最外面四周和頂部都均勻的涂抹一層奶油
13.將刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和頂面，中間的鏤空心形部分，碼放新鮮的樹莓果，并且在表面刷一層蜂蜜保濕
今天這道既簡單又營養(yǎng)的白巧克力樹莓蛋糕，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)白巧克力乳酪蛋糕的做法。
2.12餅干放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖壓成餅干屑
3.21加入融化的黃油拌勻
4.12將餅干屑放入蛋糕模具中壓平壓實(shí)后放入冰箱冷藏備用。（活底蛋糕模底部事先包上錫紙或油紙）
5.21白巧克力放入碗中隔熱水加熱
6.融化后備用
7.奶油奶酪室溫軟化，加細(xì)砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒
8.離開熱水，稍降溫后加入淡奶油攪拌均勻
9.再加入蛋液攪勻
10.再加入融化的白巧克力
11.攪拌成均勻的奶酪糊
12.將奶酪糊倒入模具中
13.烤箱預(yù)熱到170度，上下火，50分鐘左右烤至表面金黃色蛋糕糊完全凝固狀
14.最后將刨成碎屑的白巧克力用湯勺均勻的撒在完全冷卻的蛋糕體上即可
白巧克力乳酪蛋糕的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
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