吃黃豆有什么好處？
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃黃豆有什么好處？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
很多人在選擇食物的時(shí)候，總是會(huì)用錯(cuò)了方法，而導(dǎo)致自己的身體，吃了一些不健康的飲食，出現(xiàn)問題。其實(shí)生活中要多食用一些微量元素的食物，這樣對(duì)身體是有好處的。五谷雜糧有助于體內(nèi)生長(zhǎng)，增加蛋白質(zhì)，微量元素，提高免疫力，預(yù)防抵抗力下降，多吃黃豆好處是很多的，所以在平時(shí)大家可以通過吃黃豆調(diào)理身體。
ys630.COm精選閱讀
我們一般所說(shuō)的豆制食品，都是使用黃豆制作而成的，比如說(shuō)豆腐腦、豆?jié){、豆腐等，這些都是使用黃豆制作而成的，而經(jīng)常食用豆制食品的對(duì)于人體的保健效果，很多朋友都是非常清楚的，不過黃豆可不僅僅是可以用來(lái)制作豆類食品的，黃豆一樣可以磨成面粉來(lái)進(jìn)行食用。
其實(shí)所謂的黃豆粉，就是食用黃豆磨成的面粉，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)比豆制食品而言，還要高出很多，為了讓您真正的認(rèn)識(shí)到黃豆粉的功效，在此就為您詳細(xì)的分析一下吃黃豆粉有什么好處這個(gè)問題。
1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無(wú)副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對(duì)更年期骨質(zhì)疏松也有療效;
6. 吃黃豆對(duì)皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
看過文本介紹之后相信您對(duì)于吃黃豆粉有什么好處，再也不會(huì)有什么不明白的地方了，黃豆粉特別適合中老年朋友以及患有心腦血管疾病的人食用，對(duì)于想要減肥以及經(jīng)常需要用腦的人，多吃黃豆粉也是有非常好的滋補(bǔ)身體作用。
煮黃豆是生活中十分常見制作方法，主要是將黃豆和各種調(diào)味料煮熟就可以食用，不僅口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，黃豆當(dāng)中含有一種亞油酸可以促進(jìn)孩子的身體發(fā)育同時(shí)也可以降低成年人身體當(dāng)中的膽固醇，對(duì)身體的健康有很大的好處，也可以起到保護(hù)心臟的功效。
吃煮黃豆有什么好處?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！薄：械途厶?、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。但有研究顯示：男性還是少吃黃豆制品為好。
1、黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的良好食品。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。
3、黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦機(jī)能有重要的效能。
4、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，服食黃豆可令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，增力氣,補(bǔ)虛開胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品，具有益氣養(yǎng)血的功效。
功效作用
黃豆，原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。營(yíng)養(yǎng)全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，有美白皮膚、預(yù)防癌癥等功效。
1、促進(jìn)消化
大豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動(dòng)，防止便秘，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
2、降糖降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
3、調(diào)節(jié)膽固醇含量
黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對(duì)于血脂含量高和動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)，大豆是一種很理想的營(yíng)養(yǎng)保健品。
4、美白護(hù)膚
黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時(shí)還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時(shí)經(jīng)過日本研究人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
5、增強(qiáng)免疫力
大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
6、預(yù)防老年癡呆
在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
7、預(yù)防癌癥
黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成份。所以黃豆具有預(yù)防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對(duì)于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
黃豆是我們?nèi)粘ｏ嬍成鲜殖Ｒ姷囊环N豆類，黃豆其中含有大量的維生素以及多種豆蛋白和營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)身體健康有很大的好處，同時(shí)也可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而經(jīng)常食用黃豆可以降低身體當(dāng)中的膽固醇，也可以有效改善糖尿病等，對(duì)身體也有益氣養(yǎng)血的功效。
經(jīng)常吃黃豆有什么好處?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。但有研究顯示：男性還是少吃黃豆制品為好。
1、黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的良好食品。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。
3、黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦機(jī)能有重要的效能。
4、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，服食黃豆可令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，增力氣,補(bǔ)虛開胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品，具有益氣養(yǎng)血的功效。
功效作用
黃豆，原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。營(yíng)養(yǎng)全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，有美白皮膚、預(yù)防癌癥等功效。
1、促進(jìn)消化
大豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動(dòng)，防止便秘，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
2、降糖降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
3、調(diào)節(jié)膽固醇含量
黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對(duì)于血脂含量高和動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)，大豆是一種很理想的營(yíng)養(yǎng)保健品。
4、美白護(hù)膚
黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時(shí)還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時(shí)經(jīng)過日本研究人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
5、增強(qiáng)免疫力
大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
6、預(yù)防老年癡呆
在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
7、預(yù)防癌癥
黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成份。所以黃豆具有預(yù)防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對(duì)于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
醋是我們比較常見的一種食物, 尤其是在烹煮的過程當(dāng)中，它是經(jīng)常被使用的調(diào)味料，但事實(shí)上，如果能夠科學(xué)的利用醋的話，它也可以幫助你完成很多營(yíng)養(yǎng)美味的食物，比如用醋泡黑豆黃豆，是生活當(dāng)中很多人都會(huì)做的，那么下面我們就具體去看一下，它所帶來(lái)的保健價(jià)值。
醋泡黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。將炒熟的黃豆以1：2的比例與食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15-20粒醋泡黃豆可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效；還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
醋泡黑豆：黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對(duì)眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補(bǔ)肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，即可以食用
用醋泡過的黑豆黃豆,可以起到很好的延年益壽功效，而且醋泡豆制品中富含非常豐富的蛋白質(zhì)維生素,以及人體所需要的微量元素，所以如果能夠做到正確健康的使用,那么對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,以及對(duì)這些疾病的治療都是非常有利的。
很多人每天都要吃黃豆芽，是因?yàn)檫@個(gè)黃豆芽非常的營(yíng)養(yǎng)，雖然說(shuō)黃豆芽不是什么貴重的食物，但是這個(gè)黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是獨(dú)一無(wú)二的，吃黃豆芽還有瘦身的作用，因?yàn)辄S豆芽一點(diǎn)點(diǎn)的脂肪含量都沒有，而黃豆芽的熱量還非常的低，這樣的食物吃了之后能不瘦身嗎?黃豆芽還有很多其他的好處，那么吃黃豆芽的好處有哪些呢?
健腦作用。黃豆芽富含膽堿類物質(zhì)，膽堿類物質(zhì)在腦細(xì)胞中具有傳遞信息的功能。另外，腦的活動(dòng)要消耗大量能量，而能量的轉(zhuǎn)換過程需要B族維生素，黃豆芽中含B族維生素較多。高蛋白食物對(duì)大腦有保健作用，而植物蛋白對(duì)腦的保健作用比動(dòng)物蛋白更好。黃豆芽是植物蛋白中含蛋白質(zhì)最多的食品，平時(shí)多吃些黃豆芽制品對(duì)腦的保健作用是大有好處的。
降血壓和降低血液中膽固醇作用。黃豆芽和黃豆芽油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。據(jù)有關(guān)報(bào)道，意大利醫(yī)生做過這樣的試驗(yàn)：讓一些膽固醇高的患者，一部分食用以動(dòng)物性蛋白為主的飲食，另一部分食用以黃豆芽為主的植物性蛋白飲食。三周左右換食譜。結(jié)果表明，食用黃豆芽飲食的，血液中膽固醇濃度降低了20%左右。換用動(dòng)物性蛋白飲食后，膽固醇濃度又升高了。這個(gè)試驗(yàn)證明，黃豆芽確實(shí)有降低膽固醇的作用。
抗癌作用。黃豆芽尤其對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌效果更好。有關(guān)科學(xué)試驗(yàn)證明，飲食中只要含有5%的黃豆芽或其制成品，就能顯著抑制誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)致癌物。黃豆芽中含有豐富的異黃酮質(zhì)，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經(jīng)常食用黃豆芽，能對(duì)雌激素的分泌有良好的調(diào)節(jié)作用，從而可減輕更年期癥狀，也能調(diào)節(jié)乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，使乳腺組織不易發(fā)生異常改變，具有預(yù)防乳腺癌的作用。黃豆芽中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。常食黃豆芽和豆腐，能明顯減少患結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)。
這些就是關(guān)于黃豆芽的各種好處，大家在吃這個(gè)黃豆芽的時(shí)候要注意每天吃新鮮的黃豆芽，不過現(xiàn)在外面賣的這個(gè)黃豆芽都是打藥的，這樣才可以生長(zhǎng)，如果自己喜歡吃黃豆芽的話，那么還可以自己做黃豆芽吃，就是用黃豆來(lái)泡制，待發(fā)芽之后就長(zhǎng)成了黃豆芽。
有些覺得孕婦是不可以吃黃豆的，但是其實(shí)并不是這樣的，孕婦也是同樣可以吃黃豆的，而且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)還是有好處的呢，但是有好處的同時(shí)也要講究適量就好，不然就成了壞處了，那么黃豆對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)的好處是什么呢，我們還是一起來(lái)看看下面介紹的具體內(nèi)容吧。
孕婦是可以吃黃豆的。孕婦能吃黃豆，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和微量元素，含有8種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸和卵磷脂，具有補(bǔ)脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。孕婦可以食用。每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3、強(qiáng)健器官：大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
看完了上面文章介紹的內(nèi)容以后，相信大家對(duì)于黃豆對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)的一些好處是什么這一點(diǎn)應(yīng)該已經(jīng)有了了解了吧，有好處的我們當(dāng)然是可以吃的，但是還是要注意適量就好的，不然很容易就會(huì)使好處變得不好的了，所以我們還是注意一些比較好的。
黃豆是我們常吃的一種豆制品，尤其是黃豆的豆制品是我們平時(shí)生活當(dāng)中最常食用的食物，比如說(shuō)豆?jié){、豆腐、豆皮兒等食物。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，富含高蛋白，富含微量元素，黃豆的營(yíng)養(yǎng)功效雖然好，但是也要了解一些飲食禁忌的問題，下面我們就來(lái)了解一下吃黃豆的禁忌有什么？
如果是慢性淺表性胃炎或者急性胃炎的患者，一定要少吃或者不吃黃豆的加工品，這容易導(dǎo)致胃酸分泌過多，不但容易引起胃腸脹氣的情況，還容易導(dǎo)致加重病情。對(duì)于胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)也要少吃，避免出現(xiàn)腹脹腸鳴或者打嗝等癥狀。
對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，一些高蛋白的食物一定要少吃，這就包括黃豆以及黃豆的加工品，因?yàn)辄S豆里面的高蛋白會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不但會(huì)產(chǎn)生蛋白尿的情況，同時(shí)會(huì)引起病癥加重。
另外，在吃黃豆以及黃豆加工品的時(shí)候，一定要了解一些飲食相克的問題，當(dāng)吃黃豆的時(shí)候，就不要吃一些富含草酸的食物，比如說(shuō)柿子就富含草酸，里面的鞣酸和黃豆里面的蛋白質(zhì)容易結(jié)合，形成不容易消化的物質(zhì)，不但加重腸胃的負(fù)擔(dān)，還容易導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生。
以上簡(jiǎn)單的了解了吃黃豆的禁忌有什么？黃豆里面富含蛋白質(zhì)，所以有些疾病盡量少吃黃豆，比如說(shuō)胃炎患者或者是腎病患者都要少吃，避免導(dǎo)致腸胃或者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，另外在吃黃豆的時(shí)候，盡量不要吃一些富含鞣酸的食物，避免造成腸胃負(fù)擔(dān)。
黃豆在生活中被稱作為豆中之王，其有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以對(duì)身體都不錯(cuò)的保健作用，但是有好就有壞，黃豆難免也會(huì)有一些影響，那么就來(lái)詳細(xì)分析。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3.強(qiáng)健器官
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5.美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6.預(yù)防癌癥
大豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯。
7.阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
壞處：
一、脹氣
黃豆在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體，造成腹脹，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少吃。
黃豆的好處和壞處 黃豆吃多了會(huì)怎樣
二、可能引起缺碘
黃豆吃多了會(huì)流失掉體內(nèi)較多的碘。
三、加重腎臟負(fù)擔(dān)
過量食用黃豆會(huì)使你的蛋白質(zhì)過多，增大腎臟的負(fù)擔(dān)。尤其老年人吃黃豆要適量，不可貪多。因?yàn)槔夏耆烁髋K器功能減弱，過多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質(zhì)會(huì)分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
黃豆吃多了會(huì)怎樣
另外，黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會(huì)加重肝、腎的代謝負(fù)擔(dān)，因此，當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時(shí)，注意要少吃或不吃黃豆。
四、降低精子質(zhì)量
黃豆含有雌激素特質(zhì)，過量攝入會(huì)提高機(jī)體雌激素水平，因而可能影響到男性性征。男人不要多吃黃豆制品，男性食用的黃豆越多，精子的質(zhì)量也會(huì)相應(yīng)降低，特別是那些在生育方面已經(jīng)有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。
食物總是能帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，如果我們能夠調(diào)理好飲食的搭配會(huì)讓我們的身體變得更加的健康，我們可以根據(jù)自己身體的情況選擇飲食就能得到很好的改善，尤其女性在生產(chǎn)之后身體會(huì)變得特別虛弱，甚至?xí)心趟蛔愕默F(xiàn)象，但是吃些豬蹄黃豆湯就能起到催乳和增強(qiáng)體質(zhì)的作用，下面一起了解下豬蹄黃豆湯的好處有哪些。
豬蹄黃豆湯的好處有哪些
豬腳
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
黃豆
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。
食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是多種多樣的，我們只有根據(jù)自己的身體情況選擇適合自己的食物才能讓我們變得更加健康，上面就是對(duì)豬蹄黃豆湯的好處有哪些的介紹，我們知道豬蹄黃豆湯除了下奶之外還有美容養(yǎng)顏和提高免疫力的作用。
我們都知道，黃豆芽是由黃豆泡發(fā)而成的，黃豆本身具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以制作豆?jié){，豆腐等等的豆制品。黃豆制作黃豆芽也是一個(gè)偉大的發(fā)明，黃豆芽可以做菜，比黃豆更加好吃。深受大家喜愛和歡迎。那么，下面就來(lái)介紹一下好吃美味的黃豆芽的好處有哪些？
1.黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。
2.豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。
3.常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。
4.常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解,有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。
相信大家看了以上關(guān)于黃豆芽的好處有哪些的介紹，大家對(duì)于黃豆芽的好處有哪些有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，黃豆粉對(duì)于人體的好處有很多，可以補(bǔ)充人體缺少的物質(zhì)。黃豆芽的做法也是各種各樣，最常見的方法就是炒黃豆芽，對(duì)于炒黃豆芽來(lái)說(shuō)，是比較簡(jiǎn)單和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的方法。希望上面內(nèi)容對(duì)你有幫助。
? ?豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊坏烂朗?，豬會(huì)為我們提供足夠的能量，而豬蹄作為豬的一部分。發(fā)揮著獨(dú)特的作用，豬蹄當(dāng)中含有的豐富的膠原蛋白，但它可以有效地促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，另一方面它可以有效地預(yù)防中老年人的骨質(zhì)疏松等病，那么下面就給大家?guī)?lái)，豬蹄燉黃豆的好處有哪些呢！
營(yíng)養(yǎng)分析：
豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
黃豆燉豬蹄的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
口感獨(dú)特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性，潔體液，對(duì)腎臟排毒功效。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
燉豬蹄一定要用冷水，這樣豬蹄的味道和營(yíng)養(yǎng)才能充分進(jìn)入湯中。水量一次要足，除非必要，不宜在熬的過程中再加入，如果不小心熬干了，加水也盡量用熱水。這個(gè)過程不要蓋上鍋蓋，讓剩余的少量血泡浮出來(lái)，然后用漏勺除去，同時(shí)也利于除騷腥味。
提醒：豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
? ?很多時(shí)候，我們只知道一種食物的做法，卻并不知道它具有什么樣的好處和功效，只有了解了食物的好處和功效之后，才能知道什么樣的食物是真正適合我們的。以上就是介紹的豬蹄燉黃豆的好處有哪些？在燉豬蹄的過程當(dāng)中，一定要用冷水。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃黃豆有什么好處？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生有什么好處”專題。
