炒佛手瓜的做法
夏季養(yǎng)生三瓜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒佛手瓜的做法”，希望能為您提供更多的參考。
佛手瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值比較全面，在提高免疫力方面具有一定的作用，另外，佛手瓜里面的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的含量都比較高，具有一定的降血壓和提高智力的作用，對于男性性功能減退也有一定的調(diào)養(yǎng)作用，炒佛手瓜的做法比較簡單，我們來了解一下。
準(zhǔn)備佛手瓜兩百克，準(zhǔn)備適量的花生油、食鹽、姜、蒜和紅尖椒，準(zhǔn)備適量的豬瘦肉。
佛手瓜清洗干凈，然后切成片，把豬肉清洗干凈以后也切成片，然后切成細(xì)條，把姜切成絲，蒜切成片。
熱鍋涼油，然后把豬肉絲放到里面，炒變顏色，這時(shí)候放入姜絲，放入蒜片，炒出香味以后加少許的醬油。然后放入佛手瓜，再加適量的鹽調(diào)味兒，翻炒均勻，這樣炒佛手瓜就做好了。
以上簡單的了解了炒佛手瓜的做法。炒佛手瓜的方法比較簡單，炒的時(shí)間不能太長，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂薪笛獕?，降低膽固醇的作用，尤其是對于兒童來說，能夠促進(jìn)智力的發(fā)育，佛手瓜里面含鋅比較多，可以提高記憶力水平。
平日生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┓鹗止?，對身體有很好的調(diào)理和保健的作用，佛手瓜的營養(yǎng)比較全面，具有提高身體抵抗能力的作用，另外佛手瓜屬于溫性的食物，適合多數(shù)人群食用，既可以炒菜吃，也可以生吃。具有一定的利水利尿的功效，能夠促進(jìn)鈉鹽的代謝，有擴(kuò)張血管的作用，在預(yù)防心血管疾病方面也能取得一定的效果。
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我們很多人喜歡吃西瓜，木瓜等等一系列的瓜類食物，估計(jì)我們在我們餐桌上吃到最多的就是黃瓜吧，因?yàn)檫@種菜很常見，那么大家吃過佛手瓜么？這在很多人的眼里可是一道很稀奇的菜哦，那么大家又有多少人吃過呢？這個(gè)可是我們以前一起伙伴們喝酒的一道好菜，下面我們就來為大家介紹介紹吧！
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜等，屬葫蘆科冬季稀特蔬菜品種，原產(chǎn)于墨西哥和印尼群島，19世紀(jì)初由日本傳入我國。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”，深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。
佛手瓜炒肉片的做法：工具原料 ?菜品口味：清淡
主要工藝：炒
所需時(shí)間：十分鐘
制作難度：簡單
食材明細(xì)：豬肉300g ?佛手瓜800g ?油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 ?雞精適量
1. 豬肉洗凈切片備用。
2. 佛手瓜洗凈去皮，對半切開去瓜子，切片備用。
3. 熱油鍋，下肉片煸炒，至變色加少許的料酒和生抽。
4. 然后把佛手瓜放進(jìn)去快速的翻炒幾下，加鹽炒均。
5. 放雞精即可出鍋。
小貼士
1、肉片經(jīng)過腌制后會(huì)嫩很多。
2、醬油和醋可根據(jù)自已的口味決定加與不加。
好了，這就是我們佛手瓜炒肉片的做法了，大家看到之后是不是感覺這是一道很陌生的菜，沒錯(cuò)，當(dāng)時(shí)我看的時(shí)候也覺得這是一道很陌生的菜，但是當(dāng)我自己吃到的時(shí)候我覺得我為什么沒有早點(diǎn)吃到這道菜，這也是我一個(gè)小小的遺憾吧。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于紅燒佛手瓜的做法。
2.洗好的佛手瓜對半切開去除瓜籽后切成小塊。
3.準(zhǔn)備一碗排骨湯或雞湯。
4.燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發(fā)黃起泡。
5.放入切好的佛手瓜翻炒上色。
6.倒入排骨湯煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量鹽和一些生抽、老抽。
9.用中小火燒至瓜熟綿軟，收汁后放入少許蔬之鮮炒勻。
10.淋入少許香油上色后即可起鍋食用。
為大家介紹的紅燒佛手瓜的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
清炒佛手瓜是最方便簡單的一種做法，而且佛手瓜可以稱得上是營養(yǎng)比較豐富的蔬菜，同時(shí)還具有觀賞性哦，那么現(xiàn)在我們來具體了解一下，清炒佛手瓜的不同做法。
清炒佛手瓜做法一、
1、姜切絲、蔥切段 蒜拍碎(不用太碎) 辣椒切斜的。
2、佛手瓜削皮,切絲。( 然后用鹽稍微揉一下 這樣做是為了炒出來以后是脆的)鍋內(nèi)燒干水分小火 倒油 (不需要太多 因?yàn)榉鹗止铣粗菀壮鏊?油燒到八分熱放入蔥姜蒜 辣椒大火翻炒。
3、然后放入豬肉翻炒 炒到變色放入瓜。
4、之后倒入佛手瓜絲 翻炒 然后放鹽 起鍋的時(shí)候放點(diǎn)味精 醬油翻色(喜歡醬油的可以放點(diǎn)調(diào)色 不喜歡則不放) 最后起鍋 一道美味就這么做好了。
清炒佛手瓜做法二、
主料：佛手瓜1個(gè)、紅椒 1根、蔥姜絲適量。
調(diào)料：鹽適量、美極鮮少許、雞粉。
1、準(zhǔn)備佛手瓜適量。
2、將佛手瓜去皮后將佛手瓜縫隙內(nèi)剩余的瓜皮挖去后備用。
3、將佛手瓜切薄片后加入少許鹽輕輕抓勻腌制10分鐘。
4、紅椒洗凈后去蒂,取出辣椒籽后將紅椒切成圓圈備用。
5、鍋中加油少許,燒熱后加入紅椒圈爆炒。
6、佛手瓜片用清水洗凈后倒入鍋中,快速爆炒后沿鍋邊淋入少許清水,加入適量的鹽、雞精和白糖調(diào)味后,大火燒開轉(zhuǎn)小火燜3分鐘后即可出鍋。
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。
佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在日常生活中也經(jīng)常被人們食用，在烹飪的時(shí)候，我們可以做的清淡點(diǎn)，人體攝入的食物最好清淡點(diǎn)，有利于身體的健康。那么佛手瓜清炒的話，怎么做比較好吃呢?下面一起來看看。
清炒佛手瓜的做法有哪些
1、我們首先需要將佛手瓜用清水不斷的洗凈，隨后將它剝開還要將它的籽去除掉，再將它切絲。
2、接著備好蔥、姜、蒜。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，翻入配料，進(jìn)行大火爆香。
4、隨后加入尖椒，等香味出來之后，加入佛手瓜，等變軟了，就可以加入食鹽、白糖、味精了，翻炒一會(huì)兒就可以盛出食用了。
佛手瓜怎么做營養(yǎng)才不會(huì)流失
其實(shí)想要很好的保留佛手瓜的營養(yǎng)，我們可以直接生吃，那么營養(yǎng)元素就不會(huì)流失了。若是翻炒的話，那我們在翻炒的時(shí)候，炒的時(shí)候一定要掌控好，差不多2分鐘就可以了。若是時(shí)間過久，那么營養(yǎng)元素就會(huì)流失，而且加入的食鹽，也不要過多，攝入食鹽量過多，會(huì)危害到身體的健康。
怎么挑選佛手瓜
我們在選購佛手瓜的時(shí)候，最好選擇顏色比較鮮艷的，就是那種綠色的，表面的光澤度是非常大的。它的表面是柔軟的，這樣的佛手瓜就說明比較嫩了。若是表面的刺變硬了，那么就說明已經(jīng)老了，口感肯定是不佳的，所以就不要選擇佛手瓜了。佛手瓜有兩種顏色，一種是白色，一種是綠色的，最好選擇白色的，這種比較清甜。
佛手瓜的功效與作用
1、適量的食用佛手瓜，可以增強(qiáng)我們的免疫力，提高機(jī)體的抗病能力。
2、對大腦的發(fā)育還有一定的幫助，很適合孩子食用，有效的促進(jìn)智力的發(fā)育。
3、佛手瓜中的營養(yǎng)元素是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鈉等等的元素?？梢员Ｗo(hù)人的心臟，心臟是生命力的象征，所以它的健康是非常重要的，而且脂肪含量是非常低的，所以減肥期間都是可以食用的。
4、并且還可以緩解咳嗽，若是氣管不適的人，在日常生活中就可以適量的食用，很適合在冬季食用。
5、佛手瓜中的硒含量是非常高的，它是人體不可或缺的微量元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，很好保護(hù)著細(xì)胞膜，那么就可以很好的抗癌了。
大家對于清炒佛手瓜都學(xué)會(huì)了吧，在烹飪的過程中，一定不要放入太多的食鹽，會(huì)影響到身體健康的，而且佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
佛手瓜是營養(yǎng)價(jià)值比較好的一種蔬菜，具有促進(jìn)鈉鹽代謝的功效，所以在預(yù)防高血壓方面的作用還是不錯(cuò)的，另外，佛手瓜屬于寒性的蔬菜，在清熱去火解毒方面的作用也比較好，具有不錯(cuò)的減肥瘦身的作用，佛手瓜的做法有很多，可以做成清炒佛手瓜，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備佛手瓜兩個(gè)，先把佛手瓜去皮，然后沿著佛手瓜的凹陷的部位用刀切開，把凹槽的皮也清理掉，再把里面的核也去掉，處理好的佛手瓜切成細(xì)絲，把蔥切成蔥圈。
鍋中放入適量的油，油溫成熱的時(shí)候放入蔥花炒香，然后把佛手花放到里面翻炒，加適量的鹽，直到把瓜炒熟，在出鍋之前再稍微放一點(diǎn)雞精，然后就可以盛盤了，佛手瓜具有多汁脆甜的口感，是比較清爽的蔬菜。
佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的抗病能力，對人體的健康是非常有意義的，佛手瓜里面的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都比較高，要比黃瓜和其他的一些蔬菜高很多，而且熱量比較低，在預(yù)防慢性疾病，預(yù)防心血管疾病方面，都具有不錯(cuò)的功效。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)佛手瓜在促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面的作用比較好，這是因?yàn)榉鹗止侠锩婧斜容^多的鋅元素，對于預(yù)防兒童發(fā)育不良有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用，另外具有一定的清熱解毒、潤肺止咳的作用，促進(jìn)消化方面的作用也是比較不錯(cuò)的。
每一種食物都有不同的營養(yǎng)價(jià)值，我們在食用任何食物的時(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購買食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什么樣的佛手瓜好。
佛手瓜（學(xué)名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、浙江、福建、廣東、臺(tái)灣最多，山東沂源為全國最大的佛手瓜生產(chǎn)基地。
選購時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，拿到手上有重量感。
不同的食物會(huì)帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，上面就是對什么樣的佛手瓜好的介紹，這樣在挑選的時(shí)候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了，這樣無論再怎么樣吃和制作都會(huì)有更好的口感。
佛手瓜炒肉做法是比較簡單的，可以說是一種家常的美食，加上佛手瓜清爽多汁，美味可口，營養(yǎng)價(jià)值也高，同時(shí)豬肉富含人體所需營養(yǎng)元素，所以才倍受人們的喜愛，那么大家可以具體了解一下比較簡單的制作方法。
一、食材明細(xì)：豬肉300g 佛手瓜800g 油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 雞精適量
二、佛手瓜炒肉片的做法
1. 豬肉洗凈切片備用。
2. 佛手瓜洗凈去皮，對半切開去瓜子，切片備用。
3. 熱油鍋，下肉片煸炒，至變色加少許的料酒和生抽。
4. 然后把佛手瓜放進(jìn)去快速的翻炒幾下，加鹽炒均。
5. 放雞精即可出鍋。
三、小貼士
1、肉片經(jīng)過腌制后會(huì)嫩很多。
2、醬油和醋可根據(jù)自已的口味決定加與不加。
四、豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動(dòng)脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
佛手瓜可以做出很多美味的食物，涼拌佛手瓜是比較方便簡單的一種使用方法，尤其是在夏季的時(shí)候，也能夠起到開胃的效果，而且也可以將佛手瓜與蝦皮搭配，或者是熬制成佛手瓜薏仁排骨湯。
1、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗凈后切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。
2、涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細(xì)絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水，然后加入白糖，雞精，醬油，再放上點(diǎn)香油攪拌均勻就可以吃了。
3、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉?zé)湾仯缓笤俜湃胛r皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時(shí)候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
4、佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個(gè)小時(shí)左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽就好了。
?5、佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會(huì)再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
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