粗糧的好處有哪些呢
養(yǎng)生有哪些好處。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“粗糧的好處有哪些呢”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康，通過(guò)實(shí)踐表明，平時(shí)多吃些粗糧對(duì)身體是非常有好處的，粗糧里面富含一些細(xì)糧沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體具有很好的保健功效，下面我們就來(lái)了解一下粗糧的好處有哪些？
首先，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，能夠補(bǔ)充身體的維生素和礦物質(zhì)，這方面的營(yíng)養(yǎng)粗糧要遠(yuǎn)高于細(xì)糧，細(xì)糧通過(guò)精加工以后，雖然口感會(huì)好一些，但是有些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨著加工而消耗掉，所以多吃粗糧對(duì)身體非常有利。
粗糧里面富含更多的膳食纖維，具有幫助腸胃蠕動(dòng)的作用，另外在排毒養(yǎng)顏預(yù)防便秘方面的效果會(huì)更好，另外粗糧會(huì)讓人更好的咀嚼，不但有助于腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)在保護(hù)牙齒方面也有很好的效果，預(yù)防牙齒過(guò)早的老化。
平時(shí)多吃一些粗糧，有一個(gè)非常好的功效，那就是能夠控制人體的血糖，粗糧里面的膳食纖維豐富，具有很好的降低血糖的功效，尤其適合糖尿病患者食用！適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，還有促進(jìn)膽固醇、甘油三酯、血脂的降低，在預(yù)防中風(fēng)、促進(jìn)心血管健康方面的作用都比較好，另外還有很好的促進(jìn)腸道排毒的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了粗糧的好處有哪些？粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于細(xì)糧來(lái)說(shuō)，會(huì)更高一些，這是因?yàn)榇旨Z沒(méi)有經(jīng)過(guò)細(xì)糧的精加工，會(huì)保留一些營(yíng)養(yǎng)成分，在降血脂、降血壓、降血糖方面的功效會(huì)更好，在預(yù)防高血壓、心臟病以及心血管疾病方面的功效會(huì)更好。
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? ?五谷雜糧都是很好的營(yíng)養(yǎng)佳品，粗糧粥逐漸被現(xiàn)在的很多人推崇，有的地方專門開了這樣的粗糧粥店，滿足了很多人的飲食喜好，粗糧粥到底有哪些方面的好處呢，為什么會(huì)讓更多的人喜歡呢，其實(shí)粗糧粥的作用還是很多的，自身具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能夠防病治病的功效，下面就具體介紹一下。
? ?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的粗糧攝入量是每天50克至100克，太少或過(guò)多都不好。粗糧包括精米、白面以外的谷類和豆類。合理食用，可以預(yù)防便秘、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病癥，具有一定抗衰老作用。 早餐喝點(diǎn)粗糧。
? ?早上，胃腸尚未完全“蘇醒”，這時(shí)不宜吃太粗糙的食物，如窩頭。喝粗糧是理想的選擇，煮粥時(shí)，可以適量加點(diǎn)燕麥、糙米、薏米等。也可以在磨豆?jié){時(shí)多加幾種豆子，如紅豆、綠豆、黑豆等。
? ?中午粗糧入菜。中午，人體的消化功能較好，可以多吃點(diǎn)粗糧。一些不易消化的粗糧，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時(shí)吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，還能提供更多維生素和人體必需的微量元素，滿足整個(gè)下午所需的能量。粗糧還可以入菜，最佳搭配是雞蛋和肉類，做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯(cuò)的選擇。
? ? 晚餐粗糧細(xì)作。粗糧細(xì)作好消化，晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米、小米做成的“二米飯”。因?yàn)樾∶子欣麧窠∑?、?zhèn)靜安眠的功效。 最后，粗糧雖好但有胃病或消化性潰瘍的人不宜多吃。老人消化功能減退，要少吃，粗糧最好細(xì)做，盡量蒸煮，少油炸。學(xué)齡前兒童的胃腸道發(fā)育不成熟，消化吸收功能差，不宜多吃。朱新韜
? ?粗糧粥的做法還是很簡(jiǎn)單的，就是因?yàn)橛泻芎玫目共」δ?，多喝一些粥?duì)于女性的保健也是有很大的功效的，比如能夠抗擊女性的衰老，同時(shí)也能夠讓一個(gè)人的體質(zhì)逐漸的改善，如果平時(shí)感覺(jué)自己的皮膚松弛了，日常生活中工作非常的疲勞了，都可以做這樣的粗糧粥來(lái)喝。
大家在選擇平時(shí)主食的時(shí)候可以選擇多吃一些粗糧，因?yàn)榇旨Z只要大家平時(shí)所吃的細(xì)糧相比，具有很高的粗纖維，比細(xì)糧相對(duì)于好消化一些。一些腸胃消化功能不好的患者可以選擇多吃一些粗糧，這樣才能讓腸胃蠕動(dòng)增快，從而讓自己的胃部更加的好消化。那么除此之外多吃粗糧還有什么樣的好處呢？下面來(lái)給大家介紹一下。
吃粗糧的好處一:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強(qiáng)體能，并可通過(guò)清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
吃粗糧的好處二:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
吃粗糧的好處三:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過(guò)程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
吃粗糧的好處四:雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)"作用。
吃粗糧的好處五:因?yàn)殡s糧相對(duì)而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時(shí)間長(zhǎng)，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
以上就是多吃粗糧的好處，大家在平時(shí)的時(shí)候可以嘗試著使用一下粗糧細(xì)做的方法，這樣讓粗糧更加的容易被接受，大家在食用的時(shí)候不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又能增加自己的口感，所以建議大家為了自己的健康，在平時(shí)的時(shí)候要多吃一些粗糧。
? ? 現(xiàn)在人們常會(huì)因?yàn)閿z入的營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，加上久坐不運(yùn)動(dòng)，就會(huì)出現(xiàn)不同程度的肥胖等情況。有的肥胖者還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)便秘的情況。所以部份人就會(huì)想到通過(guò)食物來(lái)改善便秘的情況。那么就會(huì)想到食用纖維含量多的食物。其中粗糧含有大量纖維素，所以受到很多人的喜愛，接下來(lái)我就給大家介紹還有哪些食物是算粗糧類食物吧。
? ?人們最常吃的粗糧是小米、玉米和紅薯，但長(zhǎng)期只吃這幾種會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)均衡。專家建議，制作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調(diào)。比如，玉米、小米、大豆單獨(dú)食用，就不如將它們按1:1:2的比例混合食用，可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
由于粗糧質(zhì)地粗糙，難以下咽，所以很多人會(huì)在粗糧食品中加入很多糖、油和淀粉來(lái)改善口感。尤其是餐館和超市中制作的粗糧食品，常用油煎，或用食用堿、泡打粉制造出多孔效果，用精白面粉和淀粉來(lái)加強(qiáng)細(xì)膩感，用糖來(lái)改善口味，這樣的加工方法會(huì)讓粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
? ?有些人聽說(shuō)吃粗糧好，就很少吃米飯和白面。但粗糧雖好也要適量，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。此外，還要講究粗細(xì)搭配。專家建議，可以在做主食時(shí)混入粗糧，比如蒸米飯時(shí)加點(diǎn)小米、糙米、綠豆或紅豆，煮白米粥加一把燕麥，磨豆?jié){時(shí)加一把紫米等，這樣吃起來(lái)口感也更好。
早中晚吃粗糧最好有所區(qū)別，比如早上喝粗糧豆?jié){或粗糧粥，中午吃“粗細(xì)搭配”的主食，晚上可以吃點(diǎn)好消化的粗糧粥。
很多人覺(jué)得，吃粗糧就是為了更健康，所以往往只搭配素菜，以為這樣攝入的脂肪少，會(huì)好上加好，其實(shí)不然，粗糧最好的搭檔是肉類和蛋類。
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? ?通過(guò)上述對(duì)于粗糧類的食物的祥細(xì)介紹。大家在日常生活中，一日三餐里可以合理搭配多食用一些粗糧。多食用粗糧有助于人體的腸道。尤其是對(duì)于老年人和孕婦可以有效的預(yù)防便秘。另外可以給自己多吃一些含維生素類的食物。這些食物同樣對(duì)人體也都是有好處的。
很多人都知道多吃粗糧對(duì)人體有一定的幫助，這是因?yàn)榇旨Z中含有很多纖維素，有助與腸胃的消化，同時(shí)也有助于血糖和血脂高的人，減低血糖和血脂。有的人在日常生活中都是直接把粗糧當(dāng)做主食來(lái)食用，那么就有人想要了解粗糧還有哪些做法呢，可以更好的被人們接受和食用。接下來(lái)我們就來(lái)介紹幾種好吃又簡(jiǎn)單的粗糧做法吧。
小米：小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好?？杉尤爰t棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養(yǎng)胃補(bǔ)血之作用。
黑米：黑米較硬且粗糙，用來(lái)煮飯并不太合適，熬粥較好。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥，或?qū)⒑诿缀碗u、魚等放在一起煲湯，口味更新奇。
糙米：糙米飯要煮得可口，最好先將糙米浸兩小時(shí)。糙米或紅米可單獨(dú)煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可。取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好。
玉米：鮮玉米可用高壓鍋煮熟，做正餐或加餐食用。變換選擇:可經(jīng)常選擇一些有地方風(fēng)味的粗糧食品，使口味多樣。各地方玉米制品的種類很多，如爆玉米花，與面粉等混合制成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米面餃子、包子、餡餅，玉米片等。
蕎麥：蕎麥餅，即蕎麥面與面粉混合做成的餅;蕎麥面條，即蕎麥面與面粉混合做的面條;蕎麥面饅頭，即蕎麥面與面粉混合制成的饅頭。
臘八粥：常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮兩小時(shí)。
通過(guò)以上對(duì)粗糧的幾種做法的祥細(xì)介紹。有感興趣的人或是平時(shí)愛吃粗糧的人，就可以根據(jù)以上的幾種方法，來(lái)變化的做一些粗糧食物來(lái)食用。尤其是老年人和肥胖人群，更加要多吃粗糧，來(lái)調(diào)節(jié)人體中的纖維素，來(lái)助進(jìn)腸道消化，起到減脂作用。
相信很多朋友都會(huì)聽家中的老年人說(shuō)過(guò)自己小時(shí)候因?yàn)闆](méi)有糧食吃而吃了很多粗糧的情況。在他們那個(gè)年代能吃上一些紅薯都是非常不錯(cuò)的事情了。因此在物質(zhì)生活如此豐富的今天，越來(lái)越多精細(xì)的食物出現(xiàn)在人們的面前，粗糧也就顯得彌足珍貴了。那么粗糧類有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
以25至35歲的人群為例，過(guò)量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
粗糧有：玉米，小米，大麥，燕麥，蕎麥等谷類;
有土豆，山藥，地瓜，
還有各種豆類都是粗糧.
功效：可以預(yù)防癌癥，預(yù)防心血管疾病;
有各種豐富的微量元素，如鐵，鎂，鋅，硒等，對(duì)血管有保護(hù)作用，可降低人體血中的膽固醇.
愛美的女性來(lái)說(shuō)，吃粗糧還可以減肥.
吃粗糧，好處多多.
相信通過(guò)上述我們大家的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對(duì)粗糧的一些分類也有了更多新的認(rèn)識(shí)和了解。當(dāng)然我想告訴大家的是，隨著大家現(xiàn)在的口感要求越來(lái)越高，所以很多粗糧已經(jīng)不能達(dá)到人們的口感要求，所以人們選擇將它們遺忘，但是我希望朋友們都不能抹殺掉它們的功效，還是要以身體得到均衡的營(yíng)養(yǎng)為主。
粗糧對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要了，主要是社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的提高飲食上也吃的特別好，大魚大肉導(dǎo)致好多人有了這樣可是那樣的毛病，可以說(shuō)好多的毛病都是吃出來(lái)的，那么在這樣的情況下，就需要多吃粗糧了，那么粗糧的食物有哪些？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的糧食品，主要包括：
谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又 不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
通過(guò)上述的介紹，我們了解了粗糧的食物有哪些，在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們要根據(jù)自己的情況來(lái)選擇吃哪些粗糧，不過(guò)也有一部分人是不適合吃粗糧的，在吃粗糧的時(shí)候一定要根據(jù)自己的情況來(lái)，也可以粗糧和細(xì)糧在一起搭配著吃，效果會(huì)更好。
? ?現(xiàn)在生活條件逐漸好起來(lái)了，不像老一輩那時(shí)候白面饅頭都吃不上?，F(xiàn)在是每天大魚大肉的生活，反而導(dǎo)致很多人年紀(jì)輕輕就患上了高血壓，脂肪肝這些病。俗話說(shuō)人要多吃些粗糧才對(duì)身體好，也有利于預(yù)防這些病的發(fā)生。所以現(xiàn)在更多的人都開始愛上了粗糧。下面就讓我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)粗糧的主食都有哪些呢？
? 專吃些粗糧可以使腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話說(shuō)：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利。
?1、小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。同時(shí)眾多粗糧還具有藥性。
?2、玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
?3、綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定療效。
?4、新鮮的糙米比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
? 粗糧的主食還是比較多的，而且常吃一些粗糧還有減肥的功效。相信了解了這些之后對(duì)您今后的生活還是有所幫助的。另外要提醒一點(diǎn)的是，盡管多吃些粗糧對(duì)身體好，但是也不能吃的太多了，要保持一個(gè)均衡的膳食才是健康的。
吃粗糧到底有哪些好處呢?很多鄉(xiāng)下的人不愛吃這個(gè)粗糧，是因?yàn)樗麄兲焯於汲砸恍┐旨Z雜食的，想吃點(diǎn)一些肉類補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是很多城里面的人每天都是蛋白質(zhì)，肉類，魚類，這些食物看著雖好，但是如果每天吃的話肯定是非常厭倦的，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，吃粗糧對(duì)身體非常的好，那么吃粗糧到底有哪些好處呢?
吃粗糧的好處一:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強(qiáng)體能，并可通過(guò)清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
吃粗糧的好處二:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
吃粗糧的好處三:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過(guò)程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
吃粗糧的好處四:雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)"作用。
吃粗糧的好處五:因?yàn)殡s糧相對(duì)而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時(shí)間長(zhǎng)，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
吃粗糧的好處六:雜糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。
吃粗糧就是這些好處，大家一定要注意了，粗糧給大家所帶來(lái)的好處也是需要適當(dāng)?shù)?，如果吃了太多的粗糧，一點(diǎn)都不吃肉類或者是蛋白類食物的話，那么對(duì)身體來(lái)說(shuō)也是非常不好的，大家在吃粗糧的時(shí)候可以給自己適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一點(diǎn)蛋白質(zhì)，吃點(diǎn)魚類，吃肉的時(shí)候可以吃點(diǎn)瘦肉，這樣才可以讓身體營(yíng)養(yǎng)均衡。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)自身身體健康的要求不斷提高，越來(lái)越多的朋友們都意識(shí)到了現(xiàn)在吃的很多精細(xì)的食物并不能讓我們身體得到更均衡的營(yíng)養(yǎng)，所以他們開始重視粗糧了。因?yàn)榇旨Z中含有豐富的纖維素，能夠很好的代謝體內(nèi)的脂肪，所以那些正在減肥的朋友就喜歡吃粗糧飯了。那么粗糧飯的做法有哪些呢?接下來(lái)就讓我們一起去學(xué)習(xí)下。
材料：水、大米、花生、芝麻。 做法：先將大米洗凈放一邊，然后把芝麻也洗凈放在一小碗中，將去殼的花生放入料理機(jī)里打碎(原因是花生整顆煮的話需要花很長(zhǎng)時(shí)間，和大米一起煮會(huì)不熟的)。在大米洗凈約15-20分鐘時(shí)就可以把大米、適量的水、芝麻及攆碎的花生一起放入電飯鍋中，攪伴均勻，然后等飯熟了就可以吃到香噴噴的雜糧飯了。
吃什么瘦身好?吃米飯吧!以前很多人覺(jué)得米不是減肥食品，但這個(gè)觀點(diǎn)要被推翻了。其實(shí)米是很好的減肥食品，各種米的功效各不相同，例如薏米就有排毒養(yǎng)顏的功效。最近吃薏米減肥的方法廣為流傳。不用再煩惱吃什么瘦身，現(xiàn)在就告訴你各種米的功效，加深你對(duì)這種減肥食品的認(rèn)識(shí)，教你排毒養(yǎng)顏的吃法。
米飯是每個(gè)人每天必須的食物。每種米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。下面讓專家為我們具體講解一下吧!
1、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
相信通過(guò)上述我們大家的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對(duì)粗糧飯的一些做法心中也已經(jīng)有了更深刻的了解和體會(huì)。因此我衷心希望大家都能把今天所學(xué)到的內(nèi)容，熟練地運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中，這樣今天的學(xué)習(xí)才沒(méi)有白花時(shí)間。當(dāng)然我也希望大家把這些知識(shí)都能很好地分享給身邊的親人和周圍的朋友。
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? ?目前粗糧的種類還是很多的，每一種粗糧都有一定的作用的，那么粗糧有哪些功效呢，很多女孩子每天都會(huì)吃一些粗糧，為了能夠保持好的身材，粗糧比起細(xì)糧來(lái)更加的健康，而且不讓自己變胖，粗糧包括玉米，大豆等，每一種粗糧的作用下面就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下，讓大家更好的深入認(rèn)識(shí)粗糧知識(shí)。
? ?谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
? ?吃粗糧有十大好處：
? ①粗糧屬于平性食物，因此長(zhǎng)期食用粗糧可以避免熱性病的發(fā)生。人類的絕大部分疾病都屬于熱性病，例如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌癥、腎炎、風(fēng)濕病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發(fā)生。
②防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結(jié)合，減少其肝腸循環(huán)，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預(yù)防、輔助治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多余的膽固醇結(jié)合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。
③防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有淀粉，但是人食入粗糧之后卻不會(huì)引起血糖升高，其原因就在于粗糧的細(xì)胞壁不易被人體破壞。
④治療便秘的作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素，其經(jīng)過(guò)代謝的作用，可以產(chǎn)生導(dǎo)瀉的羥基化合物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在腸內(nèi)的停滯時(shí)間，使大便通暢。
⑤減肥作用。粗糧的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，延長(zhǎng)食物在胃內(nèi)的滯留時(shí)間，推遲可消化糖在小腸中出現(xiàn)，影響營(yíng)養(yǎng)素向腸黏膜彌散，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素可產(chǎn)生飽感，避免攝入過(guò)多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
⑥減少裹腸毒。人類必須有糞便，那么什么樣的糞便對(duì)于人的害處少一些呢？吃粗糧！吃粗糧不僅不會(huì)形成惡臭的糞便，而且還有一個(gè)治療作用，這就是裹腸毒！
⑦防治不育癥。
⑧防治抑郁癥。據(jù)美國(guó)心理學(xué)家說(shuō)，高熱量的飲食加劇了抑郁癥的發(fā)生，而膳食纖維素具有鎮(zhèn)靜作用。當(dāng)抑郁癥患者食入大量的膳食纖維素之后，其抑郁狀態(tài)會(huì)有所減輕。
⑨止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。
⑩抗癌作用。許多研究人員發(fā)現(xiàn)，癌病人吃粗糧能夠延長(zhǎng)壽命。
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? ?很多人都喜歡吃粗糧中的某一種，比如小米，燕麥等，其實(shí)包括很多的谷物，還有很多的雜豆的，因?yàn)榇旨Z內(nèi)容非常的豐富，里面含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粗糧經(jīng)過(guò)一些簡(jiǎn)單的加工之后呢，能夠很好的保留里面的一些營(yíng)養(yǎng)成分，讓人體能夠更好的鎖著這樣的營(yíng)養(yǎng)。
孕婦在懷孕期間會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)，而光靠自身的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給和平時(shí)的飲食習(xí)慣是很難滿足需要的，因此，孕婦應(yīng)該改變以往的飲食模式，針對(duì)性的選擇一些高營(yíng)養(yǎng)高價(jià)值的食材。例如，粗糧就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，對(duì)補(bǔ)充孕婦的營(yíng)養(yǎng)非常有利，下面就來(lái)看看孕婦粗糧有哪些食物呢？
1、玉米
玉米是很好的粗糧，不但味道軟糯，還富含鎂、不飽和脂肪酸和粗蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦吃玉米能加強(qiáng)體內(nèi)腸壁的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)新陳代謝，還能有效預(yù)防和治療口角炎、舌炎及口腔潰瘍。
此外，玉米煎水服用還能利尿降壓，清熱止瀉等，對(duì)孕媽們來(lái)說(shuō)，多吃玉米也是預(yù)防妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥和消化不良的好方法。
2、紅薯
紅薯較為常見，含有淀粉基氨基酸，維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)成分。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，孕媽們吃了皮膚還能變得白嫩細(xì)膩呢。此外，紅薯中含有一種黏蛋白，這種物質(zhì)能阻止心血管的脂肪沉淀，維護(hù)動(dòng)脈血管的彈性，能幫忙孕婦預(yù)防心血管的疾病，保護(hù)心臟。
3、蕎麥
蕎麥對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都比較陌生，蕎麥也叫甜蕎、烏麥、花蕎，富含豐富的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育，對(duì)孕婦的免疫力也有增強(qiáng)作用。蕎麥中含有大量的鐵、鋅等微量元素，也含有維生素E、煙酸和蘆丁。蘆丁能降低人體的血脂和膽固醇，軟化血管，保護(hù)視力及預(yù)防腦血管方面的疾病。因此蕎麥營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，孕媽們吃了很有益處。
4、糙米
糙米富含蛋白質(zhì)、維生素A、E，鋅、鐵等微量元素，這些元素都是孕媽們必備的營(yíng)養(yǎng)素，因此也很適合孕媽們吃用。
溫馨提示：粗糧雖好，但是孕媽們也不要過(guò)度食用，粗糧吃太多不利于消化。此外，吃粗糧時(shí)應(yīng)多喝水，粗糧進(jìn)食應(yīng)循序漸進(jìn)，最好不要搭配奶制品和藥物一起食用。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)粗糧的重視度不斷提高，越來(lái)越多的朋友們意識(shí)到了粗糧中富含豐富的纖維素，可以很好地代謝體內(nèi)的脂肪和毒素，對(duì)人體是非常有利的。所以我們就可以看到很多朋友在生活中已經(jīng)開始大量的食用一些粗糧了，那么粗糧營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有哪些呢?為了更好地解決這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去看看。
減肥、通便、護(hù)腸、預(yù)防慢性疾病和癌癥
粗糧之于人體的必要性，其實(shí)套用一句廣告語(yǔ)就能說(shuō)明：粗糧不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有粗糧又是萬(wàn)萬(wàn)不能的。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)程義勇教授明確指出，粗糧在預(yù)防糖尿病、高血壓、肥胖、便秘等疾病中發(fā)揮的作用，是不容忽視的。
“粗糧是相對(duì)于大米、白面等細(xì)糧而言的?！背塘x勇說(shuō)，它主要包括兩類，一是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的糙米、全麥等;二是除去水稻、小麥外的各種雜糧。比如谷物類的玉米、小米、黑米、紫米、大麥、燕麥、蕎麥等、雜豆類的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。
粗糧最大的特點(diǎn)是含有較多的膳食纖維。因此同樣分量的食物，粗糧帶來(lái)的能量更少，可以減少肥胖的危險(xiǎn)性。其二，膳食纖維有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以縮短糞便在腸內(nèi)停滯時(shí)間，使大便通暢，因而能夠防止毒素在體內(nèi)存留過(guò)久。其三，膳食纖維還有利于體內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)，對(duì)維護(hù)腸道的健康有益。
如今人們提倡吃粗糧更重要的一個(gè)原因是，它能預(yù)防某些慢性病。血脂異常、高血壓，糖尿病，以及肥胖等疾病的原因是出現(xiàn)了胰島素抵抗，或者說(shuō)，是血糖的反復(fù)大幅度波動(dòng)或持續(xù)升高導(dǎo)致體內(nèi)的調(diào)節(jié)機(jī)制出現(xiàn)了問(wèn)題。粗糧雖然也是糧食，但和精米白面不一樣，它的血糖升高指數(shù)較低，因此有益于預(yù)防多種代謝綜合征，并在一定程度上預(yù)防某些心腦血管疾病。不僅如此，現(xiàn)在也有循證醫(yī)學(xué)證明，適當(dāng)多吃粗糧可以預(yù)防腸道癌癥。
當(dāng)然，粗糧千好萬(wàn)好，不加限制地猛吃也不行，甚至有些研究發(fā)現(xiàn)，粗纖維吃得太多，有導(dǎo)致胃癌的可能。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了粗糧的一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，相信只要認(rèn)真看了上面內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)此疑問(wèn)也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解。那我也想再提醒一下大家，在我們閑時(shí)也一定要在網(wǎng)上多加學(xué)習(xí)，要把一些相克的粗糧在飲食中避免一起食用，這樣才會(huì)避免更多的意外出現(xiàn)。
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