白蘿卜山藥排骨湯功效有哪些?
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喝山藥白蘿卜排骨湯的好處有很多，喝白蘿卜山藥排骨湯可以增強消化吸收的功能，改善消化不良的癥狀，還可以補中益氣，輔助治療癌癥，抗衰老，養(yǎng)肺，祛痰，止瀉等，所以在生活中可以經(jīng)常堡白蘿卜山藥排骨湯來喝，還可以起到強身健體的作用。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
增強人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃，使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
補中益氣
鐵棍鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
富含有機鍺，治療癌癥
山藥富含許多對人體有益的微量元素，特別是富含有機鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補而不驟、微香不燥的特點，所以很適合癌癥患者食療。
養(yǎng)肺
雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是里面的肉確是白色的。中醫(yī)最講究是以色補色，因此，白色的食物一定會對我們的肺的健康有幫助，鐵棍山藥更是養(yǎng)肺的好東西。鐵棍山藥有調(diào)理肺虛咳嗽的功效，因此，經(jīng)?？人曰蛘呶鼰熀軈柡Φ呐笥哑綍r飲食中可以多補充一些鐵棍山藥。
調(diào)節(jié)體液
酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類的食物，鐵棍山藥就是很好的選擇之一。因為鐵棍山藥富含營養(yǎng)，又是根莖類食物，因此多吃鐵棍山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
抗衰老
鐵棍山藥被譽為“食物藥”，現(xiàn)代的藥理研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、鐵棍山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。而且鐵棍山藥對女性的荷爾蒙水準也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，因此，可以延緩衰老。
收澀固腸止瀉
山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
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白蘿卜排骨湯是制作排骨的一種方法，湯是現(xiàn)在平常生活中經(jīng)常食用到的食物之一，吃飯之前如果先食用湯的話會有效的幫助我們起到減肥的作用。不過湯的品種也有好多這也是為了滿足更多的人去食用，只要是對身體有益的食材制作出來的湯都是可以去食用的。排骨的營養(yǎng)價值也是很高的。
白蘿卜是屬于蔬菜類的食物，食用它制作出來的食物可以有效幫助起到開胃的作用，這樣我們就有食欲去吸收其他食物的營養(yǎng)價值。所以掌握制作食物的做法，是食用它們營養(yǎng)價值和功效的唯一方法，那么白蘿卜排骨湯的功效是什么呢?
功效
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時，應(yīng)挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴冬,清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面介紹了白蘿卜排骨湯的功效，食用它的功效主要體現(xiàn)在白蘿卜和排骨里面，食用排骨可以促進我們促進骨骼的成長，對于一些孩子來說是非常好的食物。食用白蘿卜還可以幫助孩子調(diào)理和治療他們厭食的癥狀。如果在夏季的時候食用這樣的湯還可以起到消暑的作用。
在日常生活當中，大家都很喜歡用排骨來燉湯喝，一方面是湯比較鮮美，另一方面也能補充人體所需要的鈣質(zhì)，而與之搭配的食材有很多種，比如說冬瓜、海帶、蓮藕、白蘿卜等等，這些都是大家經(jīng)常用到的，而燉出來的湯也是味道各不相同，而現(xiàn)如今正是白蘿卜上市的季節(jié)，就來說說白蘿卜排骨湯的營養(yǎng)以及做法。
做法:
1、將排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小時，以控出血水）。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘余的血水）。
3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
蘿卜的營養(yǎng)： 常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方，蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面給大家說了白蘿卜排骨湯的營養(yǎng)以及做法，是不是了解了之后，吃驚于原來也是挺簡單的，做法簡單但是營養(yǎng)卻是不簡單的，可能調(diào)理脾胃、理氣消食，而且喝了之后還能被鈣，增強抵抗力，難怪常言道藥補不如食補，多吃些白蘿卜排骨湯給身體來補充營養(yǎng)是很好的。
湯這種東西雖然容易讓人長胖，但是還是讓人忍不住想喝，因為湯最主要的是食材所煉制出來的精華，所以一般的湯都是非常鮮美的。特別是對于一些南方沿海地區(qū)來說，他們是非常喜歡喝湯的。而白蘿卜蓮藕排骨經(jīng)常被人們一起混合使用拿來燉湯喝，那么白蘿卜蓮藕排骨湯的做法會是什么呢?
一、白蘿卜排骨湯
材料白蘿卜半根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根
做法：
1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關(guān)火。
3、白蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。
4、最后放入醬油和蔥段即可。
二、白蘿卜排骨湯
材料：排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法：
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
三、白蘿卜海帶排骨湯
材料：排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量
做法：
1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
相信平時很多人都非常喜歡吃白蘿卜排骨湯，而且白如果排骨湯的口味也是非常好的，但是大部分人只知道它非常好吃，但是對于白蘿卜排骨湯的營養(yǎng)價值卻不了解，這可能就會讓你只知其一不知其二，而且白蘿卜排骨湯還能夠調(diào)理身體，你了解這些知識之后就能夠?qū)ι眢w做出調(diào)整，這樣對你來說也是非常有好處的。
在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
在挑選蘿卜時，應(yīng)挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴冬,清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。
此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。
在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
看到上面的解釋，相信你現(xiàn)在已經(jīng)知道白蘿卜排骨湯不光好吃而且還有調(diào)理身體的作用，那么你以后就可以經(jīng)常吃一些，在吃的時候也可以適當?shù)募右恍┢渌氖澄?，這樣對于養(yǎng)生來說也是非常有好處的，另外就是孩子和老人也適合多吃一些。
胡蘿卜山藥排骨湯是大家平時經(jīng)?？梢院鹊降囊环N滋補的湯水，當然這滋補的功效大部分是來自山藥和胡蘿卜的。胡蘿卜山藥排骨湯的做法相對于一般的清燉排骨湯來說要復(fù)雜一點，但是總的來說，胡蘿卜山藥排骨湯的做法還是比較簡單的，一般的人都是會做的，特別是那些經(jīng)常做菜的人，幾乎都會，只是做的好吃與否的問題。
胡蘿卜山藥排骨湯是排骨湯的一種，而正是因為胡蘿卜和排骨湯的加入，使得這原本平平無奇的排骨湯，增添了一道迷人的色彩。其實說白了就是給排骨湯增加了不少的營養(yǎng)，還有一些功效和作用，所以很多人都是喜歡喝胡蘿卜山藥排骨湯的。那么，下面就來說說胡蘿卜山藥排骨湯的做法。
食材明細:豬小排400克,山藥300克,胡蘿卜100克,紅棗適量,姜適量,小蔥適量
1.豬小排用清水泡20 分鐘，除去血水，山藥，胡蘿卜用小刀刮去皮。紅棗適量。山藥粘粘的東西很好，別洗太多，我用的是切好的棗干如果是大棗，最好切成瓣。
2.鍋中放入冷水，小排放入鍋里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉質(zhì)口感不好。
3. 撈出炤好水的排骨，胡蘿卜，山藥切塊，姜拍好4. 把排骨，山藥，胡蘿卜和適量紅棗，拍好的姜一起放在高壓鍋中，放水沒過菜5. 蓋好鍋蓋，放在電磁爐上，選擇蒸煮一檔，設(shè)置時間為30分鐘6. 出鍋，放入適量鹽，小蔥，好香，有湯如此，夫復(fù)何求。
食用療效
胡蘿卜又叫黃蘿卜、紅蘿卜，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人參”。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細胞和骨髓細胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
知道了胡蘿卜山藥排骨湯的做法，那么，大家以后就可以自己按照上面教授的做法自己做胡蘿卜山藥排骨湯來喝了。胡蘿卜山藥排骨湯的功效和作用，一般是來自胡蘿卜和山藥，當然排骨本身也是有的。胡蘿卜山藥排骨湯的功效和作用一般體現(xiàn)為：降低膽固醇、滋潤皮膚、抗衰老、增強骨骼的強度等。
很多人會選擇把紅棗和枸杞搭配在一起，紅棗和枸杞搭配，除了泡水以外，煲湯也是不錯的選擇，但是由于枸杞和紅棗太過于熱量，再加上容易上火，所以放幾個白蘿卜是為了能很好的祛火又能排氣，同時加上一些排骨會讓湯變得更加好喝，在煲湯的時候只要材料搭配的足夠，就會把它做的非常鮮美。
菜品特色
做法簡單，湯鮮味美
白蘿卜枸杞排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
制作方法
白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量;
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;
3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了
營養(yǎng)價值
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還要靠細心調(diào)養(yǎng)。 多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。此款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
熱烈的天氣正式開始了，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時，應(yīng)挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
? ?隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，壓力的不斷增大，很多人都呈亞健康狀態(tài)，對一個人的健康是非常不利的，生活中多喝湯對我們的生活養(yǎng)生是非常好的，其中白蘿卜含有多種維生素，營養(yǎng)成分高，具有美容和滋補的功效，而且煲湯做法簡單，下面我來和大家分享下白蘿卜排骨湯的做法吧。
? ?原料
? ?白蘿卜500克（就是白蘿卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量
? ?做法
? ?做法一：
? ?1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗凈后瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此后照后面的2點做味道更佳）。
? ?2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
? ?3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
? ?做法二：
? ?原料：排骨，蘿卜，姜片，蔥花，精鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，料酒，生粉
? ?做法：1，排骨清洗干凈，剁成小塊（這步很重要），蘿卜去皮切滾刀塊。
? ?2，切成小塊的排骨放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
? ?3，取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
? ?4，鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
? ?做法三：
? ?1、將排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小時，以控出血水）?；ń酚盟?。
? ?2、在砂鍋（最好是老水、浸水、水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘余的血水）。
? ?3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。
? ?4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
? ?白蘿卜排骨湯的做法有很多種而且做法簡單，大家可以經(jīng)常為家人煲湯喝，尤其適合喜愛美麗，養(yǎng)顏的女孩子，另外大家還可以根據(jù)自己口味不同適當?shù)母鼡Q材料，口味還是很棒的，另外日常生活中還要注意合理的休息，飲食的營養(yǎng)均衡并且需要保持良好的心態(tài)，希望我的回答對您是有幫助的。
山藥我們也叫做是土薯或者叫做是淮山和懷山藥。山藥不但可以食用而且還可以起到很好的藥用功效，經(jīng)常吃山藥可以起到很好的止瀉和助消化功效，此外山藥還有治療肺虛咳嗽和遺精等好處，所以大家一定要掌握一下山藥的吃法，山藥有多種做法，下文我們采用山藥搭配上蘿卜和排骨來做湯。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
1免煮鍋內(nèi)膽加入清水，放入蔥姜，當歸，大料，香葉煮開。
2令取一鍋燒開水，把洗凈的排骨放入焯去血水。
3把焯過的排骨放入內(nèi)膽鍋煮上15分鐘。
4把去皮切塊的山藥，胡蘿卜，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘。
5把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。
6吃的時候再開蓋子。
7加入鹽和胡椒粉調(diào)味即好。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中藥，那就是山藥了，我們知道山藥不但有很好的食用價值而且還能起到藥用的功效，上文我們采用了山藥和蘿卜搭配上豬排骨做成了山藥蘿卜排骨湯。
許多朋友都知道榴蓮好吃，但是并不知道其實榴蓮殼也是可以用于煲湯使用的。榴蓮山藥排骨湯雖然不多見，但是它的味道和營養(yǎng)成分都是非常好的。榴蓮可以促進湯的味道更加香濃，但是卻喝不出有榴蓮的味道。榴蓮山藥排骨湯對人體還有一定的補血效果。
材料：榴蓮殼、山藥、排骨、生抽、白糖、料酒、鹽、味極鮮、蔥、姜
步驟：
一、排骨放入盛有清水的鍋中，煮沸。將煮沸的水倒掉，用涼水將排骨反復(fù)清洗。然后再放入鍋中熬煮，同時放入適量蔥姜。
二、排骨煮開后半小時，將切好的榴蓮殼放入鍋中。
三、煮開鍋后15分鐘，放入切好的山藥，再放入少量生抽、適量白糖、適量料酒。
四、放入山藥，煮開鍋后，再中火煮半小時，再小火煮20分鐘，再放入適量鹽、味極鮮。
營養(yǎng)功效
具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽、增強抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸、提高機體免疫力、保護肝臟、降三高等作用。
山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。
蘿卜的功效有很多，它具體排氣、排毒，常吃蘿卜對身體各方面有很大改善，蘿卜在制作上，有著很多不錯方法，不過在制作蘿卜上，也需要注意食材的搭配，這樣制作后，使得它在吃的時候，口感才會非常的不錯，那蘿卜山藥排骨湯的做法是不錯之選，這樣的制作方式，讓蘿卜口感更加獨特。
蘿卜山藥排骨湯的做法：
用料：排骨、白蘿卜、山藥、鮮香菇、姜、蔥、大料(八角)、桂皮、鹽、雞精。
做法：
1.將剁好的排骨先在開水鍋中焯一下，以去除血水和浮沫，然后將焯好的排骨放入砂鍋內(nèi)，加入水、姜、蔥(少許)、大料、桂皮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，同時加入鹽和切開的香菇慢燉。
2.山藥去皮，切塊備用。
3.將白蘿卜洗凈削去頂和根并將皮上的疤和黑點削掉，將白蘿卜切成塊，在開水鍋中焯一下，以去除蘿卜的苦味。
4.排骨燉半小時左右將山藥、白蘿卜放入砂鍋內(nèi)，用中火燉，并調(diào)好味道，待山藥和蘿卜爛后，加雞精稍燉，即可食用了，鮮美可口。
功效：滋補潤心、肺，補肝、腎，補陽益髓，健脾胃，壯體抗老、養(yǎng)容。
白蘿卜入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)。中醫(yī)認為，白蘿卜的功效為下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、酒精中毒等。
山藥養(yǎng)血止渴，清熱解毒。
香菇性味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益智安神、養(yǎng)容顏之功效。
以上就是對蘿卜山藥排骨湯的做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，也需要一定時間，所以對蘿卜山藥排骨湯制作過程中，不僅過于著急，那蘿卜和山藥在放入數(shù)量上需要適量，過多的放入會掩蓋排骨的味道，這點需要注意。
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