白蘿卜排骨湯有什么作用？
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相信平時(shí)很多人都非常喜歡吃白蘿卜排骨湯，而且白如果排骨湯的口味也是非常好的，但是大部分人只知道它非常好吃，但是對(duì)于白蘿卜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不了解，這可能就會(huì)讓你只知其一不知其二，而且白蘿卜排骨湯還能夠調(diào)理身體，你了解這些知識(shí)之后就能夠?qū)ι眢w做出調(diào)整，這樣對(duì)你來(lái)說(shuō)也是非常有好處的。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。
此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。
在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
看到上面的解釋，相信你現(xiàn)在已經(jīng)知道白蘿卜排骨湯不光好吃而且還有調(diào)理身體的作用，那么你以后就可以經(jīng)常吃一些，在吃的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募右恍┢渌氖澄铮@樣對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)也是非常有好處的，另外就是孩子和老人也適合多吃一些。
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? ?隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，壓力的不斷增大，很多人都呈亞健康狀態(tài)，對(duì)一個(gè)人的健康是非常不利的，生活中多喝湯對(duì)我們的生活養(yǎng)生是非常好的，其中白蘿卜含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)成分高，具有美容和滋補(bǔ)的功效，而且煲湯做法簡(jiǎn)單，下面我來(lái)和大家分享下白蘿卜排骨湯的做法吧。
? ?原料
? ?白蘿卜500克（就是白蘿卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量
? ?做法
? ?做法一：
? ?1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗凈后瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開(kāi)水，此后照后面的2點(diǎn)做味道更佳）。
? ?2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。
? ?3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
? ?做法二：
? ?原料：排骨，蘿卜，姜片，蔥花，精鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，料酒，生粉
? ?做法：1，排骨清洗干凈，剁成小塊（這步很重要），蘿卜去皮切滾刀塊。
? ?2，切成小塊的排骨放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
? ?3，取砂鍋放水及蘿卜大火煮開(kāi)備用。
? ?4，鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒(méi)有血水，放入燒開(kāi)的蘿卜湯中，丟進(jìn)姜片蔥段燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
? ?做法三：
? ?1、將排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小時(shí)，以控出血水）?；ń酚盟?。
? ?2、在砂鍋（最好是老水、浸水、水、浸泡過(guò)的排骨。大火燒開(kāi)，撇掉浮沫（殘余的血水）。
? ?3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。
? ?4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
? ?白蘿卜排骨湯的做法有很多種而且做法簡(jiǎn)單，大家可以經(jīng)常為家人煲湯喝，尤其適合喜愛(ài)美麗，養(yǎng)顏的女孩子，另外大家還可以根據(jù)自己口味不同適當(dāng)?shù)母鼡Q材料，口味還是很棒的，另外日常生活中還要注意合理的休息，飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡并且需要保持良好的心態(tài)，希望我的回答對(duì)您是有幫助的。
白蘿卜山藥排骨湯非常的有營(yíng)養(yǎng)，也是目前比較流行的一道養(yǎng)生菜品，白蘿卜有順氣理氣的功效，而山藥的滋補(bǔ)效果非常好，具有很好的調(diào)養(yǎng)身體作用，排骨則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，因此三者的結(jié)合一方面會(huì)讓味道更加的豐滿，一方面也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加均衡，建議人們多吃這樣的菜品，尤其是在冬天，滋補(bǔ)的效果太好了。
主料，排骨500g，山藥250g。
1、備好所有食材，排骨剁小塊，洗凈血水。木耳提前泡發(fā)。山藥蘿卜去皮切滾刀塊。
2、排骨冷水下鍋，去除血水。開(kāi)鍋撈出。
3、砂鍋加多半鍋水，放入姜片，蔥段，黨參。水開(kāi)放入過(guò)完水的排骨和山藥。大火燒開(kāi)，小火燉一個(gè)小時(shí)。
4、加入余下的所有食材，繼續(xù)小火燉上一個(gè)小時(shí)。
5、待湯變成濃濃的奶白色，關(guān)火放入適量鹽，撒上蔥花即可。
這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，難得的是它的營(yíng)養(yǎng)與味道并重，同時(shí)它的制作方法也非常簡(jiǎn)單，堪稱是傻瓜做法，不需要什么廚藝就能做出美味的白蘿卜山藥排骨湯。這道菜適合不同的人群食用，無(wú)論是氣虛者還是腎氣不足者都可以食用這道菜。
白蘿卜排骨湯是制作排骨的一種方法，湯是現(xiàn)在平常生活中經(jīng)常食用到的食物之一，吃飯之前如果先食用湯的話會(huì)有效的幫助我們起到減肥的作用。不過(guò)湯的品種也有好多這也是為了滿足更多的人去食用，只要是對(duì)身體有益的食材制作出來(lái)的湯都是可以去食用的。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
白蘿卜是屬于蔬菜類的食物，食用它制作出來(lái)的食物可以有效幫助起到開(kāi)胃的作用，這樣我們就有食欲去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以掌握制作食物的做法，是食用它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效的唯一方法，那么白蘿卜排骨湯的功效是什么呢?
功效
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面介紹了白蘿卜排骨湯的功效，食用它的功效主要體現(xiàn)在白蘿卜和排骨里面，食用排骨可以促進(jìn)我們促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)，對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō)是非常好的食物。食用白蘿卜還可以幫助孩子調(diào)理和治療他們厭食的癥狀。如果在夏季的時(shí)候食用這樣的湯還可以起到消暑的作用。
很多人會(huì)選擇把紅棗和枸杞搭配在一起，紅棗和枸杞搭配，除了泡水以外，煲湯也是不錯(cuò)的選擇，但是由于枸杞和紅棗太過(guò)于熱量，再加上容易上火，所以放幾個(gè)白蘿卜是為了能很好的祛火又能排氣，同時(shí)加上一些排骨會(huì)讓湯變得更加好喝，在煲湯的時(shí)候只要材料搭配的足夠，就會(huì)把它做的非常鮮美。
菜品特色
做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美
白蘿卜枸杞排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
制作方法
白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量;
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個(gè)過(guò)程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;
3、排骨軟爛時(shí)，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。 多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。此款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
熱烈的天氣正式開(kāi)始了，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
在日常生活當(dāng)中，大家都很喜歡用排骨來(lái)燉湯喝，一方面是湯比較鮮美，另一方面也能補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)，而與之搭配的食材有很多種，比如說(shuō)冬瓜、海帶、蓮藕、白蘿卜等等，這些都是大家經(jīng)常用到的，而燉出來(lái)的湯也是味道各不相同，而現(xiàn)如今正是白蘿卜上市的季節(jié)，就來(lái)說(shuō)說(shuō)白蘿卜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)以及做法。
做法:
1、將排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小時(shí)，以控出血水）?；ń酚盟荨?/p>
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過(guò)的排骨。大火燒開(kāi)，撇掉浮沫（殘余的血水）。
3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
蘿卜的營(yíng)養(yǎng)： 常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方，蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面給大家說(shuō)了白蘿卜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)以及做法，是不是了解了之后，吃驚于原來(lái)也是挺簡(jiǎn)單的，做法簡(jiǎn)單但是營(yíng)養(yǎng)卻是不簡(jiǎn)單的，可能調(diào)理脾胃、理氣消食，而且喝了之后還能被鈣，增強(qiáng)抵抗力，難怪常言道藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，多吃些白蘿卜排骨湯給身體來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是很好的。
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