?山藥蘿卜排骨湯的做法
春季養(yǎng)生排骨湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?山藥蘿卜排骨湯的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
山藥我們也叫做是土薯或者叫做是淮山和懷山藥。山藥不但可以食用而且還可以起到很好的藥用功效，經(jīng)常吃山藥可以起到很好的止瀉和助消化功效，此外山藥還有治療肺虛咳嗽和遺精等好處，所以大家一定要掌握一下山藥的吃法，山藥有多種做法，下文我們采用山藥搭配上蘿卜和排骨來做湯。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
1免煮鍋內(nèi)膽加入清水，放入蔥姜，當(dāng)歸，大料，香葉煮開。
2令取一鍋燒開水，把洗凈的排骨放入焯去血水。
3把焯過的排骨放入內(nèi)膽鍋煮上15分鐘。
4把去皮切塊的山藥，胡蘿卜，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘。
5把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。
6吃的時候再開蓋子。
7加入鹽和胡椒粉調(diào)味即好。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中藥，那就是山藥了，我們知道山藥不但有很好的食用價值而且還能起到藥用的功效，上文我們采用了山藥和蘿卜搭配上豬排骨做成了山藥蘿卜排骨湯。
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白蘿卜山藥排骨湯非常的有營養(yǎng)，也是目前比較流行的一道養(yǎng)生菜品，白蘿卜有順氣理氣的功效，而山藥的滋補效果非常好，具有很好的調(diào)養(yǎng)身體作用，排骨則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，因此三者的結(jié)合一方面會讓味道更加的豐滿，一方面也會使?fàn)I養(yǎng)更加均衡，建議人們多吃這樣的菜品，尤其是在冬天，滋補的效果太好了。
主料，排骨500g，山藥250g。
1、備好所有食材，排骨剁小塊，洗凈血水。木耳提前泡發(fā)。山藥蘿卜去皮切滾刀塊。
2、排骨冷水下鍋，去除血水。開鍋撈出。
3、砂鍋加多半鍋水，放入姜片，蔥段，黨參。水開放入過完水的排骨和山藥。大火燒開，小火燉一個小時。
4、加入余下的所有食材，繼續(xù)小火燉上一個小時。
5、待湯變成濃濃的奶白色，關(guān)火放入適量鹽，撒上蔥花即可。
這道菜的營養(yǎng)價值非常高，難得的是它的營養(yǎng)與味道并重，同時它的制作方法也非常簡單，堪稱是傻瓜做法，不需要什么廚藝就能做出美味的白蘿卜山藥排骨湯。這道菜適合不同的人群食用，無論是氣虛者還是腎氣不足者都可以食用這道菜。
胡蘿卜山藥排骨湯是大家平時經(jīng)常可以喝到的一種滋補的湯水，當(dāng)然這滋補的功效大部分是來自山藥和胡蘿卜的。胡蘿卜山藥排骨湯的做法相對于一般的清燉排骨湯來說要復(fù)雜一點，但是總的來說，胡蘿卜山藥排骨湯的做法還是比較簡單的，一般的人都是會做的，特別是那些經(jīng)常做菜的人，幾乎都會，只是做的好吃與否的問題。
胡蘿卜山藥排骨湯是排骨湯的一種，而正是因為胡蘿卜和排骨湯的加入，使得這原本平平無奇的排骨湯，增添了一道迷人的色彩。其實說白了就是給排骨湯增加了不少的營養(yǎng)，還有一些功效和作用，所以很多人都是喜歡喝胡蘿卜山藥排骨湯的。那么，下面就來說說胡蘿卜山藥排骨湯的做法。
食材明細(xì):豬小排400克,山藥300克,胡蘿卜100克,紅棗適量,姜適量,小蔥適量
1.豬小排用清水泡20 分鐘，除去血水，山藥，胡蘿卜用小刀刮去皮。紅棗適量。山藥粘粘的東西很好，別洗太多，我用的是切好的棗干如果是大棗，最好切成瓣。
2.鍋中放入冷水，小排放入鍋里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉質(zhì)口感不好。
3. 撈出炤好水的排骨，胡蘿卜，山藥切塊，姜拍好4. 把排骨，山藥，胡蘿卜和適量紅棗，拍好的姜一起放在高壓鍋中，放水沒過菜5. 蓋好鍋蓋，放在電磁爐上，選擇蒸煮一檔，設(shè)置時間為30分鐘6. 出鍋，放入適量鹽，小蔥，好香，有湯如此，夫復(fù)何求。
食用療效
胡蘿卜又叫黃蘿卜、紅蘿卜，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人參”。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
知道了胡蘿卜山藥排骨湯的做法，那么，大家以后就可以自己按照上面教授的做法自己做胡蘿卜山藥排骨湯來喝了。胡蘿卜山藥排骨湯的功效和作用，一般是來自胡蘿卜和山藥，當(dāng)然排骨本身也是有的。胡蘿卜山藥排骨湯的功效和作用一般體現(xiàn)為：降低膽固醇、滋潤皮膚、抗衰老、增強骨骼的強度等。
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，營養(yǎng)價值豐富。
做法
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟
1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
2。新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開后轉(zhuǎn)文火煮34分鐘，待排骨熟爛后加調(diào)味即可。調(diào)味的種類，可根據(jù)個人的喜好，適當(dāng)添加。
做法四
主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 兩斤左右排骨，生姜切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過的水
6. 重新?lián)Q一鍋清水，下入排骨，生姜，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8. 放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了[4]
山藥排骨湯的營養(yǎng)價值
山藥
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
山藥排骨湯的適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
湯是很多人最愛，湯含有的營養(yǎng)價值豐富，而且長期選擇湯，對人體各方面，也是有著很好的改善，尤其是湯含有維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、其他微量元素都是比較多，所以在對湯選擇的時候，能夠很好的滋補身體，提高人體免疫力，那不同的湯效果不同，對蘿卜排骨湯的做法如何呢?
蘿卜排骨湯是很多人最愛，它具有開胃功效，而且對健脾效果也是很不錯，同時蘿卜排骨湯的做法也是比較簡單，長期選擇這樣的湯，利于人體健康發(fā)展。
蘿卜排骨湯的做法：
材料
主料：
1. 排骨要買筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝)
2. 蘿卜要買白蘿卜。(切忌不要買空心的，呵呵)
配料：
1. 姜片少許
2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸杞子)
做法
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)
通過以上介紹，對蘿卜排骨湯的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對它制作的時候，食材選擇一定要新鮮，否則在吃的時候，在對人體各方面上，沒有任何的幫助。
常常有人說女人是水做的.但是這種說法其實不是很正確.無論是男人還是女人,身體的組成部分中最多的都是水.所以人們需要補充水分,當(dāng)然也需要補充營養(yǎng).所以,人們就發(fā)明了湯這種東西,將水與營養(yǎng)完美的結(jié)合在一起.為了讓人們對湯不感到厭煩,人們制作出了許多不同種類的湯品,讓人們每一天都有新的花樣而不至于厭煩這種食物.
而在夏天這樣的季節(jié)里,人們對于像排骨湯這樣的肉類自然而然會有油膩的感覺.而眾所周知的是,蘿卜是非常爽口的食物.所以,人們就將這兩種食材融合在一起,制作出的蘿卜排骨湯深受人們的喜愛.
做法一
制作食材
主料:1.排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨燉出來的湯不太好喝)
2.蘿卜要買白蘿卜.(切忌不要買空心的)
配料:1.姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸杞子)3.紅棗
制作流程
1. 先把骨頭洗干凈,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),撈出骨頭洗凈.
2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的姜片全部放入鍋中,加水(稍微要多加點水,必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足,不要中途補充水進去,不然湯就不濃了.大火煮沸,2分鐘后改小火慢慢燉,至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右),如果嘴饞了,看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了.
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好,放入已經(jīng)燉成白色的湯中,大火煮沸,改成中火.
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火,放入香蔥和枸杞子,然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放,多吃無益)
最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉.其實做法很簡單,關(guān)鍵要有時間來煲湯,時間越久湯越香濃.水一定要記得一次性放夠,不能太少,不然兩個小時后湯就沒了!
做法二
制作食材
主料:排骨、玉米、白蘿卜
輔料:蔥、姜、枸杞、鹽
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片.
2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗干凈.
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲,加水.
4、煮至水去了1/3,將蔥白撈出.
5、放蘿卜,放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟.
6、加枸杞,出鍋前撒上少許蔥花即可.
蘿卜排骨湯是夏季人們餐桌上一道非常受歡迎的湯.而且它的做法也正如以上的兩個做法介紹里的一樣,十分的簡單易行而且營養(yǎng)價值也很高.對于處在這樣炎熱季節(jié)的人們,學(xué)會這道湯的做法,在生活中無疑是非常有用的.
蘿卜山藥排骨湯是很簡單的一款家庭湯，相信許多朋友都嘗過這款湯的味道是如何的。山藥和蘿卜的清甜，融入了排骨的肉香和骨髓的濃郁，這樣的湯對身體的營養(yǎng)補充是有很好的效果，并且還可以預(yù)防許多的心腦血管疾病，對高血壓的朋友也是非常好的。
【山藥排骨湯】
材料：
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法：
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好山藥海帶排骨湯。
2.2做這道湯的材料。
3.1把山藥切成滾刀塊備用。
4.2山藥洗凈，削去表皮。
5.把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開水。
6.大火煮開后，改小火把排骨煮一會兒，再放入山藥一起煮。
7.把山藥煮到基本上快熟的時候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8.煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
山藥海帶排骨湯看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
香菇山藥排骨湯是一道以香菇，山藥，排骨等為原料的美食。大多數(shù)的南方地區(qū)的人們喜歡喝這個湯。喜歡喝這個湯的原因就是因為香菇山藥排骨湯本身就很美味，并且制作方法非常簡單，原材料也很容易就可以購買的到，同時還有很好的補身效果，營養(yǎng)價值是非常高的，我們一年四季都可以喝湯來保養(yǎng)身體，是一道非常值得收藏的美食。下面就告訴大家這道美食該怎么做吧。
首先，肯定是準(zhǔn)備食材。大家需要準(zhǔn)備400g排骨，300g山藥，20朵香菇等原料。
1條排2斤，讓店家剁成段，洗凈。
2洗凈的條排放入高壓鍋中。
3在高壓鍋中加水，水的量不宜太多，或太少。
4高壓鍋蓋好，開火，壓15分鐘左右。
5在煮排骨的同時，準(zhǔn)備山藥一整根，香菇20朵。
6將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。
7排骨壓好排氣后，用筷子將血沫撈干凈。
8再撒入姜絲。
9繼續(xù)放入山藥塊，香菇和排骨一同煮。
10邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。
從上面的步驟，可以知道，制作香菇山藥排骨湯是真的很簡單的，不需要你的廚藝有多么的好，只需要你購買原料就可以了，最關(guān)鍵的是這個香菇山藥排骨湯有健脾潤肺、美白肌膚等作用，希望喝這個香菇山藥排骨湯的朋友們，可以自己在家里動手做一下，自己做的食物總是最美味的，廚藝不好的朋友也要有信心哦
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下山藥香菇排骨湯的做法。
2.1香菇。備用。
3.2浮沫渣質(zhì)撇凈后，陸續(xù)放入準(zhǔn)備的備料，料酒、花椒、姜、海椒干、大料。要想肉嫩好吃，鹽在燉好前40分鐘放。
4.1燉1小時左右，放入香菇燉。出鍋前提前30分鐘放鹽與山藥。
5.2山藥。備用
6.要想吃辣，可用小米椒調(diào)料，蘸吃。
7.調(diào)和好的蘸料。成分：小米椒、醬油、鹽、味精。
8.煲好而成，裝碗。即吃。
顯然，讀完山藥香菇排骨湯這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
山藥是一味具有藥用的食材，蘑菇也是微量元素寒涼較高的蔬菜，至于排骨，應(yīng)該就是大眾熱愛的食材之一了。當(dāng)三者混合，又會發(fā)生怎樣的火花，碰撞出怎么樣的美味來呢？下面讓我們一起來看看山藥蘑菇排骨湯的做法和營養(yǎng)價值吧！
主料：
400g排骨
300g山藥
20朵蘑菇
50g枸杞
配料：
適量胡椒粉
適量鹽
營養(yǎng)分析：
1.健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷
步驟
1 山藥一根
2 蘑菇撕好
3 枸杞少許
4 把山藥削皮切斷，放入沙鍋
5 排骨焯水
6 把焯好水的排骨放入沙鍋
7 放入泡好的香菇
8 放入洗好枸杞
9 倒入沸水
10 兩個小時后加入適量的鹽和少許的胡椒粉
11 出鍋
根據(jù)上述分析，想必大家都已經(jīng)掌握了山藥蘑菇排骨湯的相關(guān)做法和它的營養(yǎng)成分了。其實，山藥蘑菇排骨湯的做法還有很多種，大家可以舉一反三的在廚房試驗出適合自己口味的山藥蘑菇排骨湯。建議大家在飯前喝一碗，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以強身健體！
玉米山藥排骨湯，對于這樣一道滋補的好靚湯，深受很多人的喜歡，而且這道湯的功效也是不可小覷的呢，因為玉米本身含有的纖維素較多，多吃玉米有助于我們的消化，而山藥本身就是一種補品，它的功效也是頗多的，它有健脾養(yǎng)神的功效，那么將這兩者搭配起來，再加上排骨，慢慢燉上幾個小時，是非常美味健康的。
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。
玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā).有一種甜玉米，蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
玉米山藥排骨湯的做法材料集合圖：
1.骨洗凈后，用熱水焯一下，撈出
2.山藥削皮，切成滾刀塊，盡量的大一點
3.玉米切段
4.將所以的原料一齊放入高壓鍋
5.鍋中倒入適量的水
6.大火燒開后，中火30左右即可
營養(yǎng)功效
1、山藥：補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精之功效
2、玉米：含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。
3、排骨：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
以上是我們關(guān)于玉米山藥排骨湯的做法進行了詳細(xì)的介紹，通過上文我們的可以看到對于這道湯的燉法是非常容易的，只需要我們花上一些時間和精力，那么好喝又滋補的玉米山藥排骨湯就會呈現(xiàn)在我們的面前，希望你們可以去嘗試它的味道。
?大家都知道，山藥紅棗排骨湯是常見食物，餐桌上的?？?。如何把山藥紅棗排骨湯做的美味營養(yǎng)，其實也是要一定的技術(shù)的，并不似隨便的做做，就能很好吃又營養(yǎng)。此外，山藥紅棗排骨湯并不是只有一種做法，所以如果對山藥、排骨湯很愛的話，可以換著吃，可以豐富生活。下面，一起來了解下山藥紅棗排骨湯的做法。
功效：此湯可以改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳或疲勞等癥狀
煲湯材料：排骨、山藥、紅棗，枸杞
調(diào)料：精鹽、姜片
適宜季節(jié)：四季
山藥紅棗排骨湯的做法：
1、排骨剁小塊洗凈，飛水撈出待用；
2、山藥去皮切塊，飛水待用；
3、湯鍋中放適量清水燒開后放入排骨、姜片、料酒煮30分鐘加入山藥、紅棗再煮30分鐘出鍋前放入枸杞、加鹽調(diào)味即可。
山藥紅棗排骨湯的做法：
1、排骨剁小塊洗凈，飛水撈出待用；
2、山藥去皮切塊，飛水待用；
3、湯鍋中放適量清水燒開后放入排骨、姜片、料酒煮30分鐘加入山藥、紅棗再煮30分鐘出鍋前放入枸杞、加鹽調(diào)味即可。
山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥可促使機體T淋巴細(xì)胞增殖，增強免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是科學(xué)道理的。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功效。
山藥適合人群：
1. 適合體質(zhì)虛弱、乏力、肺虛久咳、痰多喘咳、腰膝酸軟、糖尿病、食欲不振、久瀉久痢之人常服。
2. 濕盛中滿或有實邪、積滯者慎服。
山藥食用禁忌：
山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。感冒、溫?zé)?、實邪及腸胃積滯者忌用。
以上就是山藥紅棗排骨湯相關(guān)知識的介紹。飲食最大的作用是滿足食欲、消除饑餓，以及維持身體的健康。但是營養(yǎng)是食材，要做到豐富的營養(yǎng)攝入，就必須要掌握其烹飪方法，所以如果對山藥紅棗排骨湯不是非常清晰，還是先學(xué)習(xí)做法再實踐。
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