山藥胡蘿卜木耳雞蛋的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥胡蘿卜木耳雞蛋的做法有哪些呢？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
山藥是一種非常獨特的食材，其形象非常特別，呈現(xiàn)出長條形，粗細不均，但是內(nèi)部潔白如玉，有一股清香的味道。山藥營養(yǎng)價值高，可以利用各種烹飪方法進行美味制作。例如，山藥胡蘿卜木耳雞蛋就是一道經(jīng)典的做法，下面來看看山藥胡蘿卜木耳雞蛋的做法有哪些吧。
做法一：
1.準備食材：木耳用熱水浸發(fā)；胡蘿卜和山藥切片，雞蛋打碎調(diào)味。
2.起油鍋，放適量油，爆香蒜末，倒入雞蛋液，倒胡蘿卜翻炒，加適量鹽調(diào)味，放少量水燜至八成熟，鏟起待用。
3.起油鍋，爆香蒜末和姜絲，倒入山藥小炒一會，再倒入木耳混炒，加鹽和生抽調(diào)味，加少量水燜一下。
4.倒入2步驟的胡蘿卜混炒，蓋鍋蓋燜一下。
做法二：
1.山藥洗干凈，去皮。
2.胡蘿卜切薄片。
3.山藥切片。
4.木耳泡發(fā)去蒂切小片。
5.鍋中倒油，油熟后，爆香蒜末。
6.倒入胡蘿卜片，大火翻炒片刻。
7.倒入木耳和山藥。
8.快速翻炒均勻，沿鍋邊加一點開水。
9.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜5-8分鐘，至山藥轉(zhuǎn)色，木耳，胡蘿卜9分熟。
10.拿掉鍋蓋，撒上蔥花，鹽調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。
做法三： www.cndadi.net
1.準備好山藥和泡發(fā)木耳，將小洋蔥，大蒜，胡蘿卜去皮，
2.將山藥去皮。
3.山藥，胡蘿卜切成菱形片，小洋蔥，大蒜切片。
4.炒鍋燒熱后放入豆油，倒入小洋蔥片，大蒜片爆香。
5.放入胡蘿卜片煸炒。
6.再放入山藥片煸炒2分鐘。
7.最后放入木耳翻炒半分鐘。
8.放入鹽，生抽，味精炒勻即可出鍋。
9.盛入盤中，即可享用。
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胡蘿卜也被我們叫做是紅蘿卜，胡蘿卜屬于蔬菜里面的一種，胡蘿卜不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，胡蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃胡蘿卜可以起到殺菌消炎以及預防癌癥等功效，胡蘿卜有很多種做法，下文我們采用胡蘿卜搭配上木耳來做菜。
1、胡蘿卜洗凈切片(我是如圖排成一排。一次出四片。切起來快)
2、黑木耳泡發(fā)備用。 媽媽版本的胡蘿卜沒有木耳。用很多蒜苗。 這是在宿舍無可奈何之下的改動版。結(jié)果不知不覺成了固定菜式了
3、起油鍋。油不需要很多。油熱后轉(zhuǎn)小火放入胡蘿卜片慢慢翻炒 以前媽媽炒胡蘿卜說油要多放才容易炒透。鍋干了就放料酒。 但是經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)用中小火慢慢炒也能達到這個效果。省油省料酒。只是比較費力氣 當然在宿舍做飯優(yōu)先考慮的還是節(jié)約。我也就寧可費事兒一點了
4、直到將胡蘿卜素炒出來。如圖油色金黃 這樣做出來的胡蘿卜香。沒有很多人吃不慣的生胡蘿卜味兒
5、再放入黑木耳翻炒。加醬油，料酒，鹽糖調(diào)味
6、起鍋前撒入一把蔥段 (因為沒有蒜苗只有用了蔥。有蒜苗的話可以先用油爆香蒜苗再放胡蘿卜片炒)
胡蘿卜里含有豐富的胡蘿卜素和維生素，是我們身體需要的必備微量元素，而且對老人和寶寶都是比較適合的蔬菜，常吃胡蘿卜有利于我們的身體健康，胡蘿卜有多種做法，上文為我們詳細介紹了胡蘿卜炒木耳的做法。
胡蘿卜的維生素A含量極高，多吃胡蘿卜是能治療夜盲癥的，山藥是生活中常見食物，能幫助消化，胡蘿卜炒山藥雖然是一道家常菜，但是營養(yǎng)豐富，做法也很簡單，在家制作會比較方便。
1.準備好山藥、胡蘿卜、蔥。將材料切片備用。將山藥片和胡蘿卜倒入開水鍋中焯一下。將焯好的山藥片和胡蘿卜片撈出備用。另起鍋，將鍋內(nèi)加入適量的花生油，燒熱后加入蔥花熗香。加入少許的蝦皮。將山藥片和胡蘿卜片倒入鍋中。翻炒一下。加入適量的鹽，加入適量的味精，出鍋。
2.把山藥去皮切片，山藥片的厚度約6毫米，胡蘿卜削去外表皮也切片，胡蘿卜片的厚度約5毫米，黑木耳洗干凈，蔥切成末。鍋中放黑木耳，加點水，等水燒開后，蓋上鍋蓋煮6分鐘。煮好后，將黑木耳撈出放盤里待用。在鍋中倒入少許油，燒到7成熱，倒入山藥片和胡蘿卜片?？焖俚某磶紫?，盡量使每片蘿卜和山藥都能炒到油，翻炒過后放入鹽和少量清水。等少量的清水燒開后，加入黑木耳，蓋上鍋蓋煮會。過3分鐘，打開鍋蓋，加入蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
3.營養(yǎng)：健脾益胃、助消化，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
山藥是大多數(shù)人都非常喜愛的一種食材，山藥的口感香脆，營養(yǎng)價值高，可以作為養(yǎng)生保健的滋補食材食用。而要想充分享受其美味就可以嘗試制作炒山藥這道經(jīng)典美味，還可以和其他食材同時烹飪，下面就給大家介紹一下山藥胡蘿卜木耳炒肉片怎么做吧。
山藥除含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分外，尚含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失。補而不膩，香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。
黑木耳有清肺益氣、潤燥滋補之效。秋季多吃，滋潤防燥。黑木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風彩，而且有養(yǎng)血駐顏，祛病延年。現(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。
1.將黑木耳泡發(fā)，備用。
2.準備好所有的食材，胡蘿卜切片、紅椒切滾刀塊、蔥切段、姜蒜切片、肉切片，備用。
3.把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香攪拌均勻備用。
4.將山藥去皮，切片，泡入水中備用。
5.炒鍋倒入花生油，爆香花椒粒、蔥姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片變色。
6.倒入胡蘿卜片翻炒片刻。
7.將山藥控水倒入，翻炒至8分熟。
8.倒入木耳、紅椒塊，少許生抽、鹽，翻炒片刻。
9.關火，撒入少許雞精，翻炒均均，裝盤。
小貼士
1.山藥去皮后，立即切好，泡入水中，不然會氧化變黑。
2.木耳和紅椒最后放，因本來就可以生吃的，炒幾下入味就好。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好山藥木耳雞蛋。
2.21木耳泡好，洗凈瀝去水分；
3.山藥切成薄片，加水焯好，備用；
4.雞蛋打入碗中，加少許水，用筷子充分攪打均勻待用；雞蛋加水，再煎之后會很嫩哦； 倒入適量油，待七分熱，倒入雞蛋液，小火煎至金黃色，并打散成塊狀；
5.將嫩黃的雞蛋盛出，備用，已經(jīng)香飄四溢啦
6.鍋熱后，放入生姜、紅辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火翻炒，木耳炒的時候會噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之后會特別地香脆；
7.倒入焯好的山藥，繼續(xù)翻炒，加入少許水，煮三分鐘；
8.倒入煎好的雞蛋，繼續(xù)炒三分鐘；
9.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤啦，是不是很簡單呢
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了山藥木耳雞蛋的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
胡蘿卜木耳炒雞蛋是常見的一道菜肴，家庭菜式里面會經(jīng)常看見它的身影。胡蘿卜具有豐富的維生素，雞蛋含有高蛋白，木耳具有降血壓功效。菜式簡單，營養(yǎng)確是滿滿的。
材料：
胡蘿卜:1根 雞蛋:2枚 黑木耳:1小把 洋蔥:1/2個 生抽:1茶匙 白砂糖:1/2茶匙 鹽:1小撮 油:適量
特色：
其貌不揚的胡蘿卜其實可算是蔬菜元老了，栽培歷史已經(jīng)超過了2000年，吃法更是多種多樣，馬上吃起來吧。
步驟：
1. 胡蘿卜洗凈切絲備用。黑木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂后撕成小朵。雞蛋打散。洋蔥去皮切絲備用。
2.燒開一鍋水，放入黑木耳汆燙2分鐘撈出控干。
3. 炒鍋加熱至微微冒煙，注入油燒至五成熱，淋入蛋液略翻拌，至全部蛋液定型盛出備用。
4. 炒鍋中留底油，放入洋蔥絲和胡蘿卜絲煸炒至洋蔥微微透明，放入黑木耳翻炒片刻，調(diào)入生抽、白砂糖和鹽，最后放回雞蛋翻炒片刻即可
芹菜木耳胡蘿卜三種都是具有豐富的維生素，對人體都有抗衰老和防癌作用的食物。常見的做法有胡蘿卜木耳炒芹菜，這是一道非常簡單的素菜，做法簡單但味道不俗，并且營養(yǎng)豐富。
胡蘿卜木耳炒芹菜
用料
胡蘿卜一小根
木耳五朵
芹菜一大根
或者香芹十根左右
蒜末
蔥
胡蘿卜木耳炒芹菜的做法
1.泡發(fā)木耳，切絲。胡蘿卜切絲，或者用大眼的擦子擦絲。
2.芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控干水備用。
3.蔥末，蔥蒜混合末。
4.起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿卜絲翻炒。至微軟。
5.放芹菜，翻炒，放耗油，點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點一點醋，一點鹽(要是耗油生抽都放了就不需要鹽了)翻炒兩下出鍋
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