生菜和豆腐能減肥嗎？怎么制作呢？
運(yùn)動(dòng)減肥和養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“生菜和豆腐能減肥嗎？怎么制作呢？”，希望能為您提供更多的參考。
生菜的口味比較清淡，往往能夠制作成各種湯類，給習(xí)慣了大魚大肉的生活進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，而且生菜具有一定的減肥功效，對(duì)人們的脂肪有消耗作用。例如，生菜直接生吃可以去火降脂等等，而生菜和豆腐能減肥嗎？怎么制作呢？
生菜豆腐湯的做法：
口感：色澤鮮艷，生菜葉滑軟、酸、辣、鮮爽口。
主料：生菜（團(tuán)葉）100克
輔料：豆腐(南)11克 火腿10克
調(diào)料：豬油（煉制）50克 鹽3克 味精2克 蔥汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
烹飪方法
1.把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長段；
2.豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊；
3.火腿切小菱形片；
4.湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；
5.湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌一下；
6.使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；
7.再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋，調(diào)好口味；
8.放入火腿小菱形片，即可出鍋裝入碗內(nèi)。
制作提示
本品需雞湯約500克。
生菜炒豆腐的做法：
1.準(zhǔn)備好豆腐。
2.豆腐切塊。
3.準(zhǔn)備好生菜。
4.生菜洗凈切塊。
5.鍋熱油，下姜、蒜炒香。
6.加入豆腐。
7.加點(diǎn)辣椒醬。
8.加點(diǎn)醬油和鹽燒制一會(huì)。
9.加入生菜。
10.輕輕翻炒。
11.加雞精調(diào)味炒熟。
12.裝盤。
烹飪技巧
1、嫩豆腐燒了比較滑嫩好吃些。
2、豆腐先加醬油和辣椒醬燒入味，生菜后加。
3、生菜放進(jìn)去之后，輕輕翻炒，以免弄壞豆腐。
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生菜是一種非常流行的蔬菜，因?yàn)樯说淖饔梅浅４?，常常被用來給菜肴進(jìn)行配色，增加營養(yǎng)成分等等。而能與生菜配合的食材非常多，但是也有一定的禁忌相克要注意。生產(chǎn)和一些食物共同食用具有一定的減肥效果。下面就來看看生菜和香菜能減肥嗎？怎么吃最好呢？希望覺得自己肥胖的人士可以了解一些這方面的內(nèi)容。
生菜香菜炒雞蛋：
1、準(zhǔn)備好食材：2個(gè)雞蛋、蔥、香菜、生菜各自切成如下的形狀備用。
2、炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，把攪均勻的雞蛋倒入炒出香味取出備用，用余下的油加入切好的蔥進(jìn)行炒出香味。
3、加入前面準(zhǔn)備好的生菜，一起炒均勻入味。
4、加入適量的食鹽，一起翻炒片刻。
5、加入前面切好的香菜和適量的味精，繼續(xù)爆炒入味。
6、裝盤，一盤營養(yǎng)好吃的生菜和香菜炒雞蛋就做好了。
香菜食用禁忌
一般人群均可食用香菜。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
在晚餐的時(shí)候只吃生菜是可以達(dá)到減肥的效果的，但是也不能吃的太多，想要減肥只靠吃生菜也是不行的，在生活中應(yīng)該多動(dòng)，吃飯的時(shí)候就吃八分飽就可以了，既能瘦身又健康，可以的話，每天進(jìn)行適量的鍛煉也可以達(dá)到瘦身的效果。
減肥小妙招
一、早餐這樣吃
早餐是一天中最重要的一餐，既要吃得飽，又要吃得好。所以在食物的選擇上要非常的用心，無論是中式的早餐還是西式的早餐都要注意食物的多樣性，進(jìn)行合理的搭配，這樣才能為一天的工作提供能量，并且讓新陳代謝更好的運(yùn)行。
減肥早餐這樣吃
二、午餐這樣吃
對(duì)于一般的上班族來說，午餐很可能是在餐館中解決。所以我們可以盡量的選擇一些低卡飽腹的美食，例如湯類和蔬菜，并且注意飲食的順序，等到出現(xiàn)一定的飽腹感時(shí)再吃主食，這樣無形中就能減少很多熱量的吸收。
三、晚餐這樣吃
晚餐吃得少是非常重要的，因?yàn)橥黹g的新陳代謝下降，是最容易堆積脂肪的時(shí)段。但是它的營養(yǎng)度自然也不可以忽略，我們可以自己選擇烹飪營養(yǎng)的美食，吃飯的時(shí)候應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，這樣飽腹感也會(huì)更快的出現(xiàn)，盡量不要邊聊天邊吃飯或者是邊看電視邊吃飯。
四，零食這樣吃
我們不免會(huì)吃一些自己喜愛的小零食，來滿足自己的胃口?？墒切×闶车倪x擇也非常的重要，如果你喜歡吃巧克力的話，那就選擇可以幫助瘦身的黑巧克力，喜歡喝咖啡的話，就不要選購三合一咖啡，而是購買天然的純咖啡。堅(jiān)果每天只能吃幾顆，果汁里盡量不要加糖。
生菜是生活中常見的一種蔬菜，生菜的吃法特別多，可以生吃，可以烹飪了食用，人們一般將生菜當(dāng)做配菜來食用，還有的人甚至每天只吃生菜，認(rèn)為這樣能夠起到減肥的效果，下面就來看看每天只吃生菜能減肥嗎？怎么減肥好呢？希望大家能夠了解一下。
每天只吃蔬菜會(huì)減肥。但是對(duì)身體來說這并沒有什么好處，會(huì)造成身體營養(yǎng)不均衡，出現(xiàn)健康問題等等。
一天只吃蔬菜的在這一個(gè)月當(dāng)中快速的減肥，但是如果一直這樣吃的就是沒有營養(yǎng)的，而且體內(nèi)如果沒有蛋白質(zhì)是非常對(duì)身體不好的，抵抗力會(huì)下降的。
事實(shí)上，只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內(nèi)缺乏足夠的脂肪，會(huì)形成強(qiáng)烈的饑餓感，相比正常的飲食，會(huì)進(jìn)食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，進(jìn)食大量的蔬菜反而更容易攝入更多油脂，導(dǎo)致越吃越胖。
想要減肥，健康的減肥主要是通過減少高熱量食物的攝入和增加運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)脂肪的消耗來起到減肥的目的，而單純的不吃肉也不行，因?yàn)槿梭w是需要蛋白質(zhì)的，而蔬菜不能補(bǔ)充人體需要的動(dòng)物蛋白，這種減肥方法是不健康的。
減肥可以多吃蔬菜，不吃肥肉，但是牛奶、雞蛋、魚類、瘦肉是可以吃的，可以通過有氧運(yùn)動(dòng)消耗多余的脂肪，比如慢跑、騎自行車、游泳、羽毛球等運(yùn)動(dòng)。
生菜是一種營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都非常高的一種蔬菜，雖然生菜很少作為主菜出現(xiàn)在人們的餐桌上，但是生菜對(duì)于菜肴來說卻是不可缺少的一份，能夠給菜肴提供更豐富的營養(yǎng)補(bǔ)充。而許多人喜歡吃生菜蘸醬，認(rèn)為有減肥的作用，那么，吃生菜蘸醬能減肥嗎？有什么效果呢？
生菜是生活中營養(yǎng)價(jià)值很高的食物不僅可以補(bǔ)充身體多方面的位維生素和蛋白質(zhì)，而且可以改善睡眠質(zhì)量對(duì)長期有失眠困擾或者是輕微精神衰弱的人有很積極的作用。生菜也是脂肪含量極低的食物對(duì)減肥然脂有很好的作用，是減肥的人、素食主義者非常喜歡的一種食材，不僅可以水煮、生炒還可以涼拌做蔬菜沙拉。除了生菜患者也可以在每天睡前喝牛奶改善睡眠質(zhì)量。
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，對(duì)于愛美、希望保持身材的女性來說，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
挑選生菜，先看菜葉的顏色是否青綠，然后看莖部。莖部呈干凈白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆，葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方，不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不會(huì)有。
生菜以及白菜，我們?cè)谄綍r(shí)生活當(dāng)中都會(huì)吃得到，而實(shí)際上這兩種食物都有一定的減肥作用，能夠幫助我們消除多余的脂肪，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需的一些維生素，富含粗纖維，利尿通便。
1、生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
2、白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為白菜其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些白菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。經(jīng)常吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯(lián)系的雄激素。美國紐約激素研究學(xué)家也表明常吃白菜，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
3、 橄欖油：可以給任何烹怔物增添獨(dú)特風(fēng)味，從淺淡到濃烈，從甜蜜到辛辣，樣樣俱全，品種多樣。它能增進(jìn)消化系統(tǒng)功能，激發(fā)人的食欲，并易干被消化吸收。橄欖油含有一種多酚抗氧化劑，它可以抵御心臟病和癌癥，并能與一種名叫鱉烯的物質(zhì)聚合，從而減緩結(jié)腸癌和皮膚癌細(xì)胞的生長。具有良性的“雙向調(diào)節(jié)”作用，可降低血黏度，有預(yù)防血栓形成和降低血壓的作用。
4、大蒜：大蒜被譽(yù)為“廣譜抗菌素”，因?yàn)榇笏鈸]發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時(shí)大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。
滑嫩脆爽，是吃生菜的第一感覺，無論生菜怎么去吃，都離不開這股嫩滑的口感。生菜有多種吃法，可以蘸醬吃，可以用蒜蓉炒著吃，可以在清炒生菜中加入蠔油，還可以在漢堡包中加入生菜。那么生菜蘸醬吃多了會(huì)胖嗎？是否具有減肥的效果呢？
生菜含有大量的水分，含水量高達(dá)95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強(qiáng)，適當(dāng)多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質(zhì)聯(lián)合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品，因此生菜蘸醬吃是可以減肥的。
生菜來到中國之后，它又有了不少吃法，比如時(shí)蔬蘸醬、蒜蓉生菜、蠔油生菜，夾到肉夾饃里，卷進(jìn)各種卷餅中，味道都非常好。
生菜豆腐絲：生菜撕碎，豆皮切絲，柿子椒、胡蘿卜切絲，香菜切碎，加入鹽、味精、蒜泥、香油調(diào)味，拌勻即可。
這道菜制作簡單方便，豆皮富含優(yōu)質(zhì)蛋白與蔬菜富含的維生素、礦物質(zhì)搭配，營養(yǎng)豐富，種類齊全;脂肪含量低，有利于減肥;蔬菜顏色鮮艷，與豆皮對(duì)比鮮明，非常漂亮，有食欲;蒜泥、香油味道比較刺激，很能引起人的食欲，是道非常不錯(cuò)的開胃菜。
一下還有更好的減肥方法可以幫助脂肪迅速燃燒釋放能量，只能燃燒脂肪，不減少體內(nèi)的水分，所以不會(huì)出現(xiàn)反彈，讓人們的減肥更安全更有效。
減肥已經(jīng)成為人們經(jīng)常討論的話題，特別是女性朋友，都希望自己能夠擁有纖瘦的身材?？墒桥耘笥呀?jīng)常會(huì)控制不住自己的飲食，有時(shí)候就會(huì)發(fā)生吃多的現(xiàn)象，那么無法控制飲食，控制熱量的攝入，人體減肥一定會(huì)失敗的。所以很多肥胖人士在進(jìn)餐之前都需要考慮飲食結(jié)構(gòu)中的熱量攝入最低值。凍豆腐是人們非常熟悉的食物，可是凍豆腐能減肥嗎？
1.相信大家都知道豆腐是很好的減肥食品。但是你知道原來豆腐凍了再吃減肥效果更好嗎?據(jù)研究表明，凍豆腐有促進(jìn)胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，能更有效地達(dá)到減肥瘦身的目的。
2.豆制品都有一定的降脂功能。其中，凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等)并沒有因冷凍過程而流失，有些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變，反而對(duì)人體有好處，多吃還可以減肥。 冬天一到，吃火鍋成為人們不錯(cuò)的美味，可對(duì)于那些血脂高的人來說，為了控制血脂，那香噴噴的涮肉是不敢吃了。
3.凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動(dòng)脈硬化的效果。此外，豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高，可以多吃點(diǎn)豆制品。
4.豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也會(huì)減少動(dòng)物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到一定的減肥目的。
此外，凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清潔腸胃的作用。但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中涮，否則它也會(huì)吸附湯中的油脂，反而不利健康。
以上就吃凍豆腐能減肥嗎的問題進(jìn)行了簡單不太專業(yè)講述。我們的身體健康離不開適量的戶外運(yùn)動(dòng)，不管是什么樣的運(yùn)動(dòng)我們都需要選擇合適自己的方式進(jìn)行。不要盲目追風(fēng)流行的方式，那樣是沒有多少好處的。平時(shí)也要適量的攝入營養(yǎng)來保持健康。
那些正在減肥的人吃東西會(huì)特別謹(jǐn)慎，害怕一不小心就長胖了，今天推薦一種減肥人群可以吃的食物，那就是生菜，據(jù)減肥專家介紹，吃生菜是可以幫助減肥的，效果還非常不錯(cuò)。
一、吃生菜可以減肥嗎
吃生菜可以減肥。
生菜含有大量的水分，含水量高達(dá)95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強(qiáng)，適當(dāng)多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質(zhì)聯(lián)合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。
二、吃生菜可以減肥嗎？怎樣吃效果最佳！
可以減肥。先把新鮮生菜用鹽水泡下，能有效去除農(nóng)藥，再放在冰箱冷藏就可以了，想吃直接拿出來就好。不要沾醬，醬里面的成分，什么糖、面粉、油等等調(diào)料，都是熱量和脂肪含量很高的，會(huì)使人長胖的，否則生菜就白吃了。
三、晚上能吃生菜
生菜能降低膽固醇，常吃生菜能夠清除腸內(nèi)毒素防止便秘，常喝生菜湯能一定程度上緩解精神緊張與壓力，生菜富含水分、礦物質(zhì)、各類維生素、以及大量胡蘿卜素，能補(bǔ)充人體營養(yǎng)所需，生菜中含有萵苣素能清熱、消炎、催眠，并且熱量非常低，晚上吃不會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)，容易被消化吸收，而且能夠有助于睡眠，減輕浮腫癥狀。
四、晚上吃會(huì)減肥
晚上吃生菜可以起到減肥效果的，其原理在于生菜的熱量低，并且具有解油膩、分解蛋白、膽固醇的作用，通常生菜、豆腐同吃減肥效果最好，因?yàn)樯说湍芰扛呔S生素胡蘿卜素、豆腐高蛋白低熱量，兩者同吃能有利于健康，飽腹效果較好，并具有良好的減肥瘦身效果，生菜做法多樣可生吃也可以熟吃，是個(gè)百變菜，搭配得當(dāng)才能起到減肥作用哦。
人們會(huì)吃各種各樣的豆制品，這其中最常見的就是豆腐，在全國各地大家都會(huì)吃豆腐，豆腐的種類有好幾種，比如有老豆腐和嫩豆腐之分，另外在南方很多地區(qū)，臭豆腐是非常有名的，還有麻婆豆腐等美食都非常有名，總的來說，豆腐的營養(yǎng)是很豐富的，比如富含蛋白質(zhì)，那么在晚上吃豆腐能不能幫助減肥呢？
晚上吃豆腐能減肥嗎？
豆腐是豆制品富含蛋白質(zhì)，是營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法之一。晚上適當(dāng)?shù)某远垢菍?duì)人體有好處的，但是睡前一小時(shí)最好別吃。當(dāng)然吃豆腐不會(huì)胖的，人體吸收大量的脂肪才會(huì)發(fā)胖。同時(shí)也告訴蛋白質(zhì)也不能吃的過多，建議合理搭配飲食。
吃豆腐會(huì)胖嗎
其實(shí)這跟烹飪的方式很有關(guān)系，選擇燒油量的方式，不僅能夠補(bǔ)充身體所需要的物質(zhì)，而且根本不用擔(dān)心會(huì)長胖。
豆腐雖然美味，而且富含營養(yǎng)，但是過多的食用這也會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，這是一個(gè)很嚴(yán)峻的問題。
大量吃豆腐，這會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入過多的植物蛋白質(zhì)，這會(huì)造成身體內(nèi)生成很多廢物，這會(huì)給腎臟造成很大的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良，甚至出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。
吃豆腐的好處
1、富含蛋白質(zhì)，價(jià)格比肉類低，不含肉類油脂，不會(huì)令人發(fā)胖。
2、只含豆固醇而不含膽固醇，有助于預(yù)防一些心血管系統(tǒng)的疾病。
3、常吃豆腐，可以清除血液內(nèi)有毒重金屬，促進(jìn)神經(jīng)、血管的發(fā)育。
4、豆腐含鈣，能幫助骨骼生長。
吃豆腐有一定的減肥效果。
理由：
1、豆腐不但能降低膽固醇與甘油三酯，還能活化肌肉及內(nèi)臟的細(xì)胞，讓血液暢通，可以改善血?dú)狻?/p>
2、半塊的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，另外，豆腐的血糖指數(shù)比米飯低，所以能有效抑制由于飯后而引起的血糖值的上升。
3、大豆低聚糖能改善腸道環(huán)境，充分地補(bǔ)充水分，解決了便秘問題，體內(nèi)的毒素和積聚物自然就能順利排出。
4、豆腐含有大量的植物性蛋白質(zhì)，與肉類和魚類相比，脂肪含量卻很低，能補(bǔ)充肌肉運(yùn)動(dòng)所消耗的蛋白質(zhì)。
5、豆腐中的大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手，同時(shí)吸走消化管內(nèi)壁上的脂肪，能有效改善易胖的體質(zhì)呢！
6、豆腐富含對(duì)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與碳水化合物代謝的維生素B群，把這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，讓減肥運(yùn)動(dòng)順利進(jìn)行，加大強(qiáng)度。
在日常生活中豆腐深受大多數(shù)人的喜愛，豆腐的口感清淡滑嫩，適合烹飪也可以用來涼拌，不僅味道好，而且其中營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，富含大量的豆蛋白和鈣質(zhì)等，但是在減肥期間只吃豆腐可能會(huì)造成身體營養(yǎng)不良，對(duì)身體不好。
吃豆腐不能減肥，只是有利減肥。但是不宜吃過量，也不能經(jīng)常吃。
一、豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物。
1、味甘、咸，性寒，無毒（沒有做好的時(shí)候是有毒的）。
2、主治寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
二、
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
宜：身體虛弱。營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌癥患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時(shí)宜食，因?yàn)槎垢邪腚装彼?，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對(duì)肝臟的毒害，起到保護(hù)肝臟的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
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