干紫蘇葉怎么吃？干紫蘇葉還有這種吃法
女性秋季皮膚干吃什么養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供干紫蘇葉怎么吃？干紫蘇葉還有這種吃法，希望能為您提供更多的參考。
干紫蘇葉是一種比較常見(jiàn)的美食，干紫蘇葉其中富含多種維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常食用干紫蘇葉可以有效預(yù)防身體疾病，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)等功效，干紫蘇葉的吃法有很多種，可以用來(lái)煲湯或者是涼拌都非常美味。
一.涼拌紫蘇葉。 www.cndadi.net
材料：紫蘇葉300克鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克
做法：1.先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。
二.炒田螺。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調(diào)味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
此外，醫(yī)學(xué)上，紫蘇葉發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿(mǎn)，胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。
還有，當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時(shí)，沖泡一杯紫蘇茶，它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。這種特殊的香味其實(shí)來(lái)源于紫蘇醛，它與紫蘇油都有補(bǔ)充血液營(yíng)養(yǎng)、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血，讓身體恢復(fù)活力。
常見(jiàn)的干紫蘇葉用法
1、紫蘇葉煮魚(yú)蟹：可增加香氣和美味。還有健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定作用，可治療風(fēng)寒感冒、頭疼、胸悶等癥。但溫病及氣弱表虛者需忌食。
2、紫蘇煎黃瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有著黃瓜之脆軟，紫蘇之香甜，加上湘菜獨(dú)有的香辣，作為名菜，名不虛傳。希望各位在家做做這道菜。
3、紫蘇粥：以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。紫蘇葉具有開(kāi)宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
4、紫蘇飲：將3—5 片紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿(mǎn)等病癥。
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紫蘇葉在我們的生活中并不常見(jiàn)，但是因?yàn)樽咸K葉具有極高的藥用價(jià)值而讓我們知曉，紫蘇葉對(duì)于感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱有一定的功效，對(duì)于孕婦的妊娠嘔吐等也有一定的緩解作用，我們可以根據(jù)自己的病情，合理的利用紫蘇葉。但是生活中很多人對(duì)于紫蘇葉不了解，我們來(lái)看一下紫蘇葉怎么吃?
紫蘇葉在生活中的用途有很多，可以用來(lái)泡茶還可以用來(lái)做涼菜，在享受美味的同時(shí)還能起到延緩衰老、防癌抗癌的效果，真是一舉兩得，我們?cè)谏钪幸匾暺饋?lái)。
紫蘇葉怎么吃?主料：紫蘇葉3克、赤砂糖15克、姜10克。如何做紫蘇茶才好吃：將紫蘇葉、生姜洗凈，切細(xì)絲，然后放入瓷杯中;2、加紅糖，用沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸10分鐘即可。紫蘇茶的制作要訣：多吃紫菜還能改善更年期綜合征、延緩衰老、預(yù)防貧血等。
工藝：拌涼拌紫蘇葉的制作材料：主料：紫蘇葉300克。調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克。如何做涼拌紫蘇葉?1、先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。2、將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于紫蘇葉怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紫蘇葉能夠治療多種病變，不同的病情所采取的治療配方是不一樣的，我們需要具體問(wèn)題具體分析。需要注意的是紫蘇葉不可同鯉魚(yú)食，容易生毒瘡，對(duì)身體不利。
紫蘇葉的吃法有很多種，我們可以選擇適合自己口味的紫蘇葉的吃法，在此之前，我們先了解一下什么是紫蘇葉，紫蘇葉對(duì)于我們?nèi)梭w有什么作用，我們能從紫蘇葉身上得到怎樣的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生效果，紫蘇葉有著很好的藥用價(jià)值，我們要善于利用紫蘇葉的各種功效。
紫蘇葉能起到理氣的功能，女性胎動(dòng)不安可以用紫蘇葉來(lái)治療，紫蘇葉能治療脾胃不舒服，紫蘇葉還能治療女性因?yàn)槿焉锒鸬膰I吐，紫蘇葉還能治療我們因?yàn)槌院ｕr而導(dǎo)致的腹部疼痛呢。
性味：辛，微溫，無(wú)毒
歸經(jīng)： 脾經(jīng)、肺經(jīng)二經(jīng)。
1、理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿(mǎn)，胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
2．脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。
3．用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。
4．用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
紫蘇葉做法指導(dǎo)：
1. 凡外感風(fēng)寒，癥見(jiàn)惡寒發(fā)抽刀斷水，頭痛無(wú)汗，鼻寒清涕者，可與羌活、防風(fēng)、白芷等配伍，以解表散寒。
2. 凡氣滯濕阻，胃氣不和，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉者，可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行氣化濕和中。
紫蘇葉營(yíng)養(yǎng)分析：蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱(chēng)蘇子油，長(zhǎng)期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)及老梗，或噴淋清水，稍潤(rùn)，切寬絲，干燥，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。
紫蘇葉適合人群：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
紫蘇葉食療作用：紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經(jīng)；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒
主治外感風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，頭痛無(wú)汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安，食魚(yú)蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。
紫蘇葉食物相克： 紫蘇葉不可同鯉魚(yú)食，生毒瘡。
上文我們介紹了什么是紫蘇葉，我們知道紫蘇葉是一種中草藥，紫蘇葉能給我們帶來(lái)和好的藥效，上文也介紹了紫蘇葉的吃法，相信大家看完上文后，會(huì)更善于利用紫蘇葉為我們所用了吧。
在中國(guó),茶道的歷史是非常久遠(yuǎn)的.在古代,除了水以外茶就是人們最主要的飲品了.茶具有提神醒腦的作用,學(xué)習(xí)泡茶的方法還可以幫助人們修養(yǎng)身心.直到現(xiàn)在茶道仍然一直受到人們的喜愛(ài).隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,所謂的茶不僅僅是用茶來(lái)泡水,這么簡(jiǎn)單而已了,任何對(duì)身體有益的,可以用來(lái)泡水的東西都可以稱(chēng)之為茶.
就想紫蘇葉一樣,它可以跟茶一樣用來(lái)泡水喝其藥用價(jià)值也較高.在很多的,需要我的是中藥里面都有紫蘇葉這種藥材.由此可以看得出來(lái)紫蘇葉的的作用還真是不小.除此之外,紫蘇葉還可以用來(lái)作為烹飪的食材.
紫蘇葉功能主治:解表散寒,行氣和胃.用于風(fēng)寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚(yú)蟹中毒.紫蘇葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用.紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無(wú)表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用.
此外,本品有能行氣安胎,常配砂仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安.紫蘇辛溫,能解魚(yú)蟹毒,中魚(yú)蟹毒后可用單味紫蘇煎服,或配合生姜同用.
紫蘇又名桂荏、赤蘇、白蘇等,為唇形科紫蘇屬一年生草本植物.原產(chǎn)中國(guó). [紫蘇的藥用價(jià)值] 紫蘇以嫩葉供食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,除含維生素和礦物鹽類(lèi)較高外,還含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機(jī)化學(xué)物質(zhì),據(jù)特異芳香,有殺菌防腐作用.根、莖、葉、花萼、及果實(shí)均可入藥,有散寒、理氣、解魚(yú)蟹毒的作用.用紫蘇業(yè)煮魚(yú)蟹,可增加香氣和美味.
還有健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定作用,可治療風(fēng)寒感冒、頭疼、胸悶等癥.紫蘇汁液可供糕點(diǎn)、梅醬等食品染色之用,是天然色素原料.
嫩葉還可生食、炒食、做湯、制醬,植株可腌漬,可以出口,是一種很有發(fā)展前景的外銷(xiāo)蔬菜. [紫蘇大葉的營(yíng)養(yǎng)成分] 紫蘇大葉中促蛋白含量高達(dá)22%以上,脂肪5%,粗纖維14.4%,鈣1.1%,磷0.27%,氨基酸種類(lèi)齊全,既含有成人必需的8種氨基酸,又含有兒童必需的10種氨基酸. 科學(xué)家對(duì)紫蘇的近百種化學(xué)成分進(jìn)行了深入研究,表明紫蘇籽中的à--亞麻酸是維持大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血壓、減肥、降血脂的作用,預(yù)防癌變和抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的作用,提高學(xué)習(xí)記憶力和視力功能、改變過(guò)敏體質(zhì)等.
上面所說(shuō)的那些就是紫蘇葉的藥用價(jià)值,如果要作為食物來(lái)說(shuō)紫蘇葉的烹飪方法也有很多種,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道上面來(lái)說(shuō),絲毫不輸于其他種類(lèi)的蔬菜.既可以作為食物又可以作為藥材,紫蘇葉可謂是全身都是寶.不管是通過(guò)那種的途徑來(lái)獲得紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可以.
紫蘇葉怎么腌制
紫蘇在中國(guó)常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚(yú)片時(shí)是必不可少的陪伴物，在我國(guó)少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶，紫蘇葉在韓國(guó)流行腌制，不過(guò)大家知道紫蘇葉怎么腌制嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家紫蘇葉怎么腌制吧！
方法一
1、把小蔥切段，蔥姜蒜磨末混合；根據(jù)蘇子葉的量加入適量醬油、辣椒粉、蜂蜜或少許梨汁，切好的蔥段、芝麻碎、香油。
2、根據(jù)口味加入魚(yú)露，韓式魚(yú)露和泰式不同，咸味較重，千萬(wàn)逐量少量添加。攪拌成腌制醬汁。
3、紫蘇葉洗凈處理好后，把調(diào)好的醬汁刷到每一葉片上，刷好的依次整齊的放在前一葉上。 最后把剩下的汁全部澆到羅好的葉上，腌制3小時(shí)左右就可以吃啦。建議吃的時(shí)候拿出要吃的量，剩下的放冰箱冷藏。
方法二
1、選擇葉厚肥大、梗粗鮮嫩的蘇葉，用清水沖凈于陰涼處晾干。
2、將晾好的葉片撒上精鹽，輕輕揉搓，揉至稍萎蔫即開(kāi)始裝缸，分層壓實(shí)，隨裝隨撒鹽，鹽要撒均勻，并同時(shí)加入少許酒、醋和紅糖（用鹽量一般掌握在10%～15%，酒醋糖可混合使用，少量噴灑即可）。
3、裝缸后，用塑料布封口與空氣隔絕，放于陰涼低溫貯藏或于冰箱冷藏室存放，一般封存貯藏一周左右即可食用。
紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大家知道紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些！
紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿(mǎn)，惡心嘔吐等癥。種子也稱(chēng)蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。
紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱(chēng)蘇子油，長(zhǎng)期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。紫蘇葉能發(fā)散表寒，開(kāi)宣肺氣，可與生姜同用。
兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。
偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
紫蘇葉的選購(gòu)方法
紫蘇葉主產(chǎn)于東南亞、臺(tái)灣、中國(guó)江西、湖南等中南部地區(qū)、喜馬拉雅地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種，而北美洲也有生長(zhǎng)，但是見(jiàn)過(guò)紫蘇葉的人并不多，所以更別提怎么挑選了，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家紫蘇葉的選購(gòu)方法！
1、紫蘇葉：葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長(zhǎng)4-11cm，寬2.5-9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。
兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2-5cm，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。滯嫩枝者，枝的直徑2-5mm，紫綠色，斷面中部有髓；氣清香，味微辛。
2、野紫蘇葉：完整葉片展平后呈卵形，長(zhǎng)4-7cm，寬2.5-5cm；葉兩面綠色、暗綠色或帶紫色，邊緣具圓鋸齒。均以葉完整、色紫、香氣濃者為佳。
3、皺紫蘇：又名赤蘇《補(bǔ)缺肘后方》，紫蘇《食療本草》，紅紫蘇。一年生草本，具特異芳香，莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四棱形，上部多分枝，具有紫色關(guān)節(jié)的長(zhǎng)柔毛。
葉對(duì)生；葉柄長(zhǎng)2.5～7.5厘米，有紫色或白色節(jié)毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長(zhǎng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長(zhǎng)尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細(xì)油點(diǎn)。 ...
紫蘇葉可以泡腳嗎
大家都知道泡腳是一項(xiàng)非常養(yǎng)生的做法，因?yàn)槲覀兊哪_是離心臟最遠(yuǎn)的，所以泡腳能起到促進(jìn)新陳代謝的好處，而且泡腳能排出體內(nèi)的毒素，腳部有很多穴位，刺激這些穴位有利于我們?nèi)淼谋＝。耘菽_的好處數(shù)不勝數(shù)，不過(guò)紫蘇葉可以泡腳嗎？
大家一般可以直接用熱水泡腳，但是也有采用中藥泡腳的做法，顯然中藥泡腳的功效肯定是錦上添花，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹紫蘇葉泡腳的方法。
紫蘇葉作為一味傳統(tǒng)的中藥材，因?yàn)槠涫且环N藥食兩用的植物，所有受到了很多朋友的喜愛(ài)。但大家可能不知道的是紫蘇葉還可以用來(lái)泡腳，可以很好的治療咳嗽氣喘等癥。
紫蘇葉泡腳的制用法：取用紫蘇葉90g、干姜10g；用1500ml清水泡5分鐘，煎沸，取藥液入腳盆中，先熏蒸，待溫度適宜時(shí)泡洗雙腳。
溫馨提示：
以上就是紫蘇葉泡腳的方法，另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。
用完第1療程隔三天再開(kāi)始進(jìn)行第2個(gè)療程，使腳部的穴位逐漸適應(yīng)，這樣效果比較好一些。
紫蘇葉怎么做好吃
紫蘇具有消炎止痛的作用，在印度和歐洲民俗中極受重視，并應(yīng)用于傳統(tǒng)醫(yī)療。英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，英國(guó)曼徹斯特藥學(xué)大會(huì)上宣布的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃新鮮紫蘇可以解除關(guān)節(jié)疼痛，那么紫蘇葉怎么做好吃呢？
紫蘇葉香飯包
原料：豬肉末（禽魚(yú)類(lèi)亦可），洋蔥頭 1個(gè)（中等切粒）、姜3片（切末）、帶葉萵筍 1根（去皮切粒）、泡發(fā)香菇2朵（切粒）、新鮮紫蘇葉 8-10張（洗凈）、熟米飯 1中碗、菜油 2小勺、料酒 1小勺、鮮醬油 2小勺、胡椒粉少許。
做法：
1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油腌制備用。
2、熱鍋加菜油，放姜末洋蔥粒，炒至出香。
3、放入肉末炒至變色熟透，加料酒、醬油。
4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒，直至萵筍出香味。
5、加入米飯，拌炒均勻。
6、少許胡椒粉調(diào)味后出鍋。
7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開(kāi)，包住炒香的飯菜，即可使用。
溫馨提示：
紫蘇葉最好選新鮮的，并且大小勻稱(chēng)。紫蘇葉抗炎作用適用廣泛，如支氣管炎、哮喘、皮膚病和關(guān)節(jié)炎等。研究人員發(fā)現(xiàn)，使紫蘇產(chǎn)生特有香味的某種酶正是其抗炎功效的活性成分。
在生活中，紫蘇葉是人們平日做飯時(shí)常選的一種食材，而紫蘇葉由于有治療胃痛和痰喘等癥的功效，因此，很多人在平時(shí)也是會(huì)常吃上一些紫蘇葉的，而具體的關(guān)于紫蘇葉的食用方法，請(qǐng)看本文接下來(lái)所做的介紹。
紫蘇葉的食用方法：
鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤(pán)中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無(wú)窮，且利于各種維生素的吸收。
炸：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調(diào)粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
紫蘇葉包生魚(yú)片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。
火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，然后喝其湯，味道極美。
鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營(yíng)養(yǎng)豐富。
紫蘇葉的功效與作用：
治胃痛。
取紫蘇老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一豬肚內(nèi)燉服。此方可治胃寒疼痛，對(duì)氣郁呃逆、胸肋脹滿(mǎn)亦有效。
治痰喘。
老年性慢性支氣管炎發(fā)作時(shí)，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用，可起輔助治療作用。
治蟲(chóng)傷。
被蟲(chóng)蛾咬傷或受其毒，皮膚發(fā)癢，可取新鮮紫蘇葉搗爛，或用干紫蘇葉研成粉末，調(diào)食醋少許，敷于創(chuàng)面，即可止痛止癢防感染。
治妊娠嘔吐。
取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。
治感冒。
取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養(yǎng)胃護(hù)氣，對(duì)老弱兒童傷風(fēng)最為相宜。
治頭痛。
可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開(kāi)水沖服，2——5分鐘后取葉，滴去水液，涂于太陽(yáng)穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。
治身痛。
因氣血不和，活動(dòng)量少，以及伏案過(guò)久，常見(jiàn)身疼不適，可取全株紫蘇300——500克，煎水浸浴后以被覆蓋，得微汗即念。
有關(guān)紫蘇葉的吃法，上文已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，由于紫蘇葉在很多疾病的治療上都有著一定的療效，因此，大家在平時(shí)就可以多多的購(gòu)買(mǎi)一些紫蘇葉來(lái)進(jìn)行食用，而對(duì)于具體的食用方法，也需要提前予以了解。
紫蘇葉也大多數(shù)人會(huì)用它腌咸菜，因?yàn)槠綍r(shí)喝粥吃面的時(shí)候，搭配一點(diǎn)小咸菜，口感上是非常不錯(cuò)的。而且輕輕脆脆的，能開(kāi)胃爽口。紫蘇葉子在腌制的時(shí)候，可以配上家里普通的腌料。根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)涼拌，浸泡，腌的時(shí)間不要太久，燒牛肉就可以吃。
腌蘇子葉
材料
蘇子葉，青紅椒，蔥，姜，蒜，醬油
做法
1、蘇葉洗好；
2、青紅椒切絲；
3、醬油燒開(kāi)，把蘇葉泡到里面，充分浸泡；
4、蘇葉取出，加青紅椒絲、蔥、姜、蒜攪拌；
5、放到罐里，一天后可食用。
涼拌蘇子葉
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食譜號(hào) 208115 閱讀 155,016次 收藏 30次
小豬快跑
簡(jiǎn)介 蘇子，有紫色的，有綠色的。是中藥材，辛溫解表，平時(shí)做涼拌菜，味道很香，健脾開(kāi)胃。
材料
新鮮的蘇子葉適量，蒜，鹽
做法
1、新鮮的蘇子葉，倒入熱水鍋里，燙軟撈出，過(guò)冷水。
2、用油炒熟蒜蓉。
3、等油涼了，把燙過(guò)的蘇子葉倒入，加入鹽，用筷子把蘇子葉拌勻即可。
小訣竅
1、熱水稍微燙軟，就可以過(guò)冷水。過(guò)冷水，是為了不讓蘇子葉變黑。
2、蒜蓉油，加鹽涼拌即可，味道香氣撲鼻。
紫蘇是日常生活中比較常見(jiàn)的食物，紫蘇具有驅(qū)寒的功效，可以將紫蘇泡水飲用，也可以用來(lái)煮水飲用效果都非常好，經(jīng)常食用紫蘇煮水可以有效改善感冒，身體勞累，四肢僵硬等功效，還可以有效治療流鼻涕等。
紫蘇葉怎么煮水?
1、把紫蘇葉放到鍋里,加入兩茶杯水,蓋上鍋蓋,開(kāi)大火煮。開(kāi)鍋后改成小火,等開(kāi)鍋三分鐘后,就可以閉火了。悶七八分鐘就可以飲用了。一日三飲,幾天后,癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)。
2、用紫蘇葉煮水15分鐘左右,讓其藥效充分滲出,然后擦洗身子,對(duì)感冒效果也好。但是,癥狀嚴(yán)重者,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
3、把紫蘇葉放到鍋里,倒入四杯水,蓋上鍋蓋,熬開(kāi)鍋。三分鐘后閉火,悶七八分鐘。然后將藥汁兌入溫水泡腳,泡一會(huì)兒,身體微微出汗對(duì)感冒效果也很好。
4、值得提醒的是,紫蘇葉對(duì)胃腸有一定刺激,不宜空腹喝紫蘇葉水,可在飯后十幾分鐘后飲用。
5、紫蘇葉熬煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)。用開(kāi)水泡,或者是熬開(kāi)鍋后兩三分鐘就可以了。服用蘇葉水之前,先吃點(diǎn)東西?？崭狗?元?dú)獠蛔?無(wú)法發(fā)汗。
紫蘇葉煮水的功效
紫蘇葉煮水除了可以治療感冒,還有哪些功效呢?紫蘇葉煮水的功效,一起來(lái)看看。
1、治療風(fēng)寒感冒、身體患有風(fēng)寒感冒,具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹。那么,可以將紫蘇葉泡水服用。
2、抗菌作用。將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長(zhǎng)。所以說(shuō),紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之后能夠提高身體的免疫力。
3、治療低血壓。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說(shuō),如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日?？梢詫⒆咸K葉泡水喝,這對(duì)于身體好處多多。
4、治療皮膚疾病。由于紫蘇葉進(jìn)入身體止嘔能夠有效的促進(jìn)發(fā)汗,增強(qiáng)身體中以及皮膚中的氣血循環(huán),令身體中的毛細(xì)孔最大限度的打開(kāi),這樣汗水以及毒素就能夠完全排出體外,所以能夠治療皮膚病。
5、治療慢性氣管炎。將紫蘇葉還有少量的干燥生姜一起沖泡或者是煎煮,制作出來(lái)紫蘇藥液,然后每天早晚服用一次,十天為一個(gè)療程,大約三個(gè)療程之后就能夠很好的促進(jìn)慢性氣管炎或者是緩解了。
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