吃紫白玉米有什么好處呢？怎么吃呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃紫白玉米有什么好處呢？怎么吃呢？”，希望能為您提供更多的參考。
紫白玉米是玉米品種當(dāng)中比較有特色的一種，因?yàn)樽习子衩椎念伾推浜械拇罅康V物質(zhì)有關(guān)，這些物質(zhì)對(duì)于人們的健康非常有利。但是紫白玉米的生長(zhǎng)條件和產(chǎn)生非?？量?，使得這種玉米顯得非常珍貴。下面就來(lái)看看吃紫白玉米有什么好處呢？怎么吃呢？
玉米是頗受大眾歡迎的雜糧，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，不同顏色的玉米，它們的保健功效也不同!
與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對(duì)于維持視力健康有好處。
甜玉米香甜可口，受人喜愛(ài)，更有一種“水果型甜玉米”，可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量則高8至10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
很多人在買(mǎi)玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來(lái)，將玉米須剝干凈，但這樣做并不科學(xué)，買(mǎi)玉米的時(shí)候最好帶著皮。
這是因?yàn)?，外層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時(shí)候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時(shí)將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱(chēng)為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
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紫薯在我們的日常生活中也是屬于高纖維的食物之一。紫薯的口感吃起來(lái)跟紅薯差不多，只是沒(méi)有紅薯那么甜，而且紫薯里外都呈紫色，所以被我們稱(chēng)作為“紫薯”?，F(xiàn)在的菜市場(chǎng)和超市里都能隨時(shí)看見(jiàn)有紫薯在出售，可見(jiàn)紫薯也已經(jīng)成為了大眾化的食物之一了。那么吃紫薯有什么好處呢？
抗氧化：紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
抗突變：紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝：大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
對(duì)心血管病作用：花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
注意事項(xiàng)：
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
上面非常詳細(xì)的為大家介紹了食用紫薯對(duì)我們?nèi)梭w的好處，有需要的朋友們可以將上述內(nèi)容作為一個(gè)參考。紫薯也是屬于粗糧的一種，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且纖維含量也很高。經(jīng)常食用紫薯不僅可以起到保護(hù)我們心腦血管的作用，還能很好的幫助我們改善便秘。
玉米雖然是非常普通的谷類(lèi)，但是玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的，這種谷物生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)出量大，可以工業(yè)化生產(chǎn)，而且是不可或缺的工業(yè)原材料。玉米的種類(lèi)非常多，其中紫白玉米是很少見(jiàn)的一種，但是它是一種非常特別的玉米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極大，下面就來(lái)看看紫白玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？有哪些好處呢？
1、吃紫玉米抗癌
俄亥俄大學(xué)的研究者從不同植物中萃取出花色素苷,包含紫玉米、葡萄、紫蘿卜、山桑子、接骨木果等,并比較了它們抑制癌細(xì)胞成長(zhǎng)的能力。結(jié)果發(fā)現(xiàn),若要減少50%的癌細(xì)胞成長(zhǎng),紫玉米的花色素苷用量比其他種類(lèi)都少,顯示紫玉米的抗癌能力較強(qiáng)。同時(shí),紫玉米的花色素苷還殺死了20%的癌細(xì)胞,且周邊組織并未受到傷害。
2、吃紫玉米預(yù)防肥胖
研究發(fā)現(xiàn)吃下高脂飲食和C3G的老鼠,肥胖、高血糖或胰島素阻抗的傾向都少於只吃高脂飲食的老鼠,牠們體內(nèi)脂肪組織的重量也和普通飲食組相差無(wú)幾。因此,研究者總結(jié)認(rèn)為,紫玉米的花色素苷可能具有對(duì)抗肥胖和糖尿病的能力。
3、吃紫玉米抗發(fā)炎
C3G減少了老鼠體內(nèi)由化學(xué)藥劑引起的急性發(fā)炎反應(yīng)。研究者認(rèn)為,紫玉米的花色素苷可能對(duì)於發(fā)炎相關(guān)疾病具有療效。紫玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
相信大家都吃過(guò)玉米吧，其實(shí)玉米作為比常見(jiàn)的農(nóng)作物，也是我們養(yǎng)生保不可缺少的食物，因?yàn)樗梢杂行У貛椭覀冾A(yù)防一些疾病，比如常見(jiàn)的心臟病癌癥，或者高血壓等問(wèn)題，吃玉米的話(huà)，都可以起到很好的預(yù)防和調(diào)節(jié)功效，所以下面要為大家來(lái)詳細(xì)介紹一下吃玉米的幾大好處。
1.預(yù)防心臟病和癌癥
相信很多人都不曾想過(guò)，吃玉米竟然也能夠起到預(yù)防心臟病以及癌癥的作用，然而在一項(xiàng)連續(xù)一年的研究中發(fā)現(xiàn)愛(ài)你，經(jīng)常食用玉米可幫助我們有效的補(bǔ)充各種維生素，從而起到抗氧化的功效，消除體內(nèi)的自由基以此來(lái)起到預(yù)防癌癥的功效。玉米中所含有的維生素含量是稻米、小麥的5-10倍，除此之外玉米中所含有的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也讓專(zhuān)家驚嘆，研究中發(fā)現(xiàn)玉米中還含有大量豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還有核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都對(duì)心臟病具有很好的預(yù)防以及治療功效。
因此在平時(shí)生活中我們應(yīng)該適量的多吃些玉米，不管是煮玉米還是玉米粥，都能夠幫助我們很好的起到預(yù)防癌癥以及預(yù)防心臟病的功效。尤其是一些患有心臟病的患者，在平時(shí)生活中更應(yīng)該多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的玉米，以此來(lái)緩解以及調(diào)理心臟病。
2.降血壓
現(xiàn)如今患有高血壓的患者越來(lái)越多，而導(dǎo)致高血壓的原因有很多，比如像噪音、高脂肪飲食、各種慢性病等，這些都會(huì)導(dǎo)致血壓升高。而研究中卻發(fā)現(xiàn)，生活中非常常見(jiàn)的玉米竟然具有超強(qiáng)的降血壓功效，而原因是因?yàn)樵谟衩字泻写罅康拟}，其含量可以與乳制品中所含有的鈣質(zhì)相媲美。而一直以來(lái)大家都知道，鈣具有降血壓的功效，這就是為什么玉米能夠降血壓的原因。
保證自己的健康，不妨就多去了解自己身邊，所用容易接觸這些食物吧，因?yàn)檫@些食物雖然平常普通，但是對(duì)我們的身體健康確實(shí)非常有利的，而且我們又不需要再花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，其它的營(yíng)養(yǎng)保健品，當(dāng)然更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了。
玉米是我們常吃的到的，有煮玉米，還有的用玉米來(lái)燉湯，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖的功效。那么吃玉米具體有什么好處？玉米的功效與作用有哪些呢？下面我們就來(lái)看看
玉米的營(yíng)養(yǎng)主要由以下三種：
玉米保護(hù)心血管：中醫(yī)認(rèn)為，玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。
而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，玉米含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進(jìn)而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
玉米水防感染：人們吃香噴噴的玉米時(shí)常常把玉米水倒掉了，其實(shí)這很可惜。玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價(jià)值，具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。
玉米須能降糖：
維生素含量非常高
玉米
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
專(zhuān)家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。
比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
鈣含量接近乳制品
科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
可降低人體膽固醇
美國(guó)科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇十分有益。他們?cè)x擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時(shí)間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗(yàn)時(shí)，研究人員把玉米經(jīng)過(guò)精磨細(xì)研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，三個(gè)月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個(gè)人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇降低了。
具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤(rùn)腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。
科學(xué)家認(rèn)為，從健康的角度說(shuō)，人們食用玉米油遠(yuǎn)比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用，還能抑制腫瘤生長(zhǎng)。因?yàn)辂熾赘孰哪芟窦湘i一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長(zhǎng)，使其失去毒性，最終將其排出體外。
輔助治療多種疾病
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
煮玉米、烤玉米等深受人們喜愛(ài)。而現(xiàn)下市面上出現(xiàn)了多種玉米品種：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底這些品種各一的玉米，在營(yíng)養(yǎng)上有些什么區(qū)別，該如何選擇呢？哪種玉米更營(yíng)養(yǎng)？怎么吃最好？
專(zhuān)家解釋?zhuān)@些玉米沒(méi)有特別大的差距，只在營(yíng)養(yǎng)成分上有些許不同。例如，與普通玉米相比，糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，在10%以上，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有數(shù)據(jù)顯示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米營(yíng)養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，玉米是理想食物之一。
因?yàn)?，玉米所含粗纖維和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就
比普通大米低2.3%，而粗纖維含量卻是大米的9倍。所以，糖尿病人可適當(dāng)吃些老玉米。
“但糯玉米和甜玉米就最好不要吃?！睂?zhuān)家提醒。
粗糧細(xì)吃提高營(yíng)養(yǎng)
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市時(shí)，每天啃一個(gè)“煮棒子”最為理想；在夏天，可用大米（或小米）、玉米面熬粥喝；其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。
熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來(lái)，利于人體吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法。
玉米，這種廉價(jià)的粗糧，在我國(guó)和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在許多歐美國(guó)家，卻又備受青睞，并已成為一種熱門(mén)的保健食品。這是因?yàn)?，近年?lái)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價(jià)值，發(fā)現(xiàn)它對(duì)現(xiàn)代文明病的高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。
醫(yī)學(xué)家們的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一種抗癌因子，這種抗癌因子在體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。
粗磨的玉米中還含有大量的賴(lài)氨酸，這種氨基酸不但能抑制抗癌藥物對(duì)身體產(chǎn)生的毒副作用，還能控制腫瘤生長(zhǎng)。玉米中還含有微量元素硒和鎂。
硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應(yīng)，從而被抑制；鎂也有抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。此外，玉米中還含有較多的纖維素，它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，并可把有害物質(zhì)排出體外，從而對(duì)防治直腸癌有重要作用。
玉米可以延緩衰老：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
玉米可預(yù)防心腦血管疾?。含F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米可以明目：玉米含有類(lèi)黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用
當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見(jiàn)的乳腺癌和直腸癌。
另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長(zhǎng)壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
玉米可調(diào)節(jié)荷爾蒙：玉米中富含的維生素E可通過(guò)生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
玉米還可以健腦：玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
玉米須還有美容、減肥功能：因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋 玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一?！∮衩椎墓πЧ娌灰话?，生活中經(jīng)常食用一些玉米對(duì)身體大有裨益。
健身對(duì)于人們的生活來(lái)說(shuō)是非常重要的事項(xiàng)，特別是生活壓力增加導(dǎo)致人們的身體條件越來(lái)越差，急需鍛煉來(lái)提高身體素質(zhì)。但是，光鍛煉也很難取得好的效果，應(yīng)該配合飲食方面的調(diào)理才行，例如多吃富含淀粉蛋白質(zhì)的食物，紫薯就是富含淀粉的食物，下面就來(lái)看看健身吃紫薯有什么好處呢？
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類(lèi)物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明含大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷鼠血清中谷氨酸。草醋酸轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸轉(zhuǎn)氨酶(GTp)的上升，且對(duì)血清和肝臟中硫代巴比妥酸(TBA)反應(yīng)物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用，給大鼠灌胃2.5mL分別含1%、5%和10%花色苷的5%乙醇水溶液/kg體重；再給大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg體重，18h以后，測(cè)得血清中天冬氨酸和丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶量明顯低于只灌胃四氯化碳的對(duì)照組，說(shuō)明花色苷能抑制四氯化碳引發(fā)的急性肝損傷。
紫薯其實(shí)就是平時(shí)我們所說(shuō)的地瓜，只是品種不一樣而已，而且在生活當(dāng)中我們隨時(shí)都能夠吃的倒是比較平常普通的食物，但是吃激素的話(huà)對(duì)身體健康卻是比較有利的，所以很多時(shí)候，面對(duì)這些平常普通的食物，大家千萬(wàn)不要忽略了它的這些保健價(jià)值，因?yàn)橛械臅r(shí)候甚至還可以幫助我們有效的治療一些疾病。
地瓜又稱(chēng)紅薯?！侗静菥V目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！?地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過(guò)量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
上面就是紫薯的幾大好處介紹，通過(guò)這些介紹那么現(xiàn)在你應(yīng)該知道，吃紫薯有哪些好處了吧？想要保證自己的身體健康，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不見(jiàn)得一定要吃各種昂貴的是食物或者保健品，就是平常普通的紫薯也能夠達(dá)到理想的保健功效。
每到秋季的時(shí)候，新鮮的玉米就會(huì)下來(lái)，很多人都喜歡吃玉米，但是多數(shù)人不知道吃玉米有什么好處？那么經(jīng)常吃玉米會(huì)有什么好處呢？下面就讓小編給大家介紹一下經(jīng)常吃玉米有什么好處吧！希望對(duì)你的營(yíng)養(yǎng)飲食有一定的幫助。
【營(yíng)養(yǎng)成分】
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
【藥用功效】
(1)玉米中含有的植物纖維素，有增強(qiáng)人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用。
(2)玉米中所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
(3)玉米含有7種“抗衰劑”，可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。
(4)玉米中含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效的對(duì)抗眼睛老化。
(5）在中藥里，玉米須又稱(chēng)“龍須”，性平，對(duì)人體有廣泛的預(yù)防保健用途。龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣，還能利水、消腫。在婦科方面，還可用于習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。
(6)玉米油可降低人體血液膽固醇含量，對(duì)冠心病及動(dòng)脈硬化癥有輔助療效。
看了小編的介紹，相信你對(duì)經(jīng)常吃玉米的好處有了很深的了解，但需要注意的是，在飲食上最好注意搭配，粗糧細(xì)糧搭配，不要出現(xiàn)偏頗，營(yíng)養(yǎng)全面一些才更合理，在吃玉米的過(guò)程中，可以變換的花樣，比如喝玉米粥，吃玉米面饅頭等等。
對(duì)于很多三歲的寶寶們來(lái)說(shuō)，三歲之前發(fā)育最重要的時(shí)期，不過(guò)是孩子飲食方面要注意糾正孩子的智力發(fā)育和大腦訓(xùn)練能力，也要多加關(guān)心，很多家長(zhǎng)朋友們?cè)陲嬍成厦鏁?huì)給孩子下功夫，不光是讓孩子吃一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜和果汁，特別是很多的五谷雜糧都是變著花樣的給寶寶食用，那么小孩吃玉米粥可以嗎，對(duì)孩子身體有可以起到這樣的功效呢!
三歲以?xún)?nèi)是寶寶發(fā)育的第一個(gè)特別時(shí)期，此期內(nèi)寶寶的腦細(xì)胞發(fā)育迅速，因此要給寶寶提供充足的蛋白質(zhì)、卵磷脂等物質(zhì);消化系統(tǒng)的逐步成熟使寶寶得以攝取更多身體發(fā)育所必須的維生素;骨骼發(fā)育需要充足的鈣。
因此，一周歲后(最遲不要超過(guò)一歲零兩個(gè)月)應(yīng)停喂母奶(從4～5個(gè)月時(shí)循序漸進(jìn)的增加輔食)，以盡可能全面的營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)滿(mǎn)足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
在此介紹一款全營(yíng)養(yǎng)米糊的制作方法：玉米面3份，小米面2份，黃豆面2份(夏天可加一份綠豆面，冬天亦可黃豆面、紅豆面各一份)，黑芝麻粉2份，黑米面1份混合后備用。
食用方法：以溫水調(diào)和后燒滾為糊，加入新鮮蔬菜壓榨的汁和瘦肉糜熟之喂食即可。
上述營(yíng)養(yǎng)米粉亦可烤成餅干給寶寶咬食，以促進(jìn)孩子牙胚的生長(zhǎng)和牙齒的萌出。
總之，嬰幼兒時(shí)期寶寶的喂養(yǎng)是要花費(fèi)父母很大的精力的，全因此期非同小可!不要忘了適時(shí)給寶寶免疫哦!順祝你們闔家安康!!
小孩吃玉米粥的方法是把玉米粥做成米糊，因?yàn)橛衩桩?dāng)中比較硬，孩子不容易消化，如果孩子吃了玉米粒的話(huà)容易卡在寶寶的腸胃里面，促使寶寶出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，所以建議各位家長(zhǎng)在給孩子做玉米粥的時(shí)候最好是做玉米糊。
玉米可謂真的稱(chēng)得上是一件美食,據(jù)說(shuō),玉米還有減肥的功效,這可謂稱(chēng)得上是各位的福利了,我們都幻想著既能吃美食又能減肥,而玉米恰恰滿(mǎn)足了這一點(diǎn)需求,有的時(shí)候,為了減肥,小編晚上只吃一個(gè)玉米,這到底是不是一件正確的事呢?那么吃黏玉米到底有什么好處呢?那么就和一起去看一下吧。
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1.吃玉米可防便秘保護(hù)眼睛這個(gè)大家還不知道吧？眾所周知，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對(duì)防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
2.每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍；鉀為238～300毫克，是大米的2.45～3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽、β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、硒、維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用。
3.玉米對(duì)人類(lèi)的最大貢獻(xiàn)是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營(yíng)養(yǎng)素，但作用卻勝似營(yíng)養(yǎng)素，是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線(xiàn)，保持黃斑的健康。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，而白玉米中卻沒(méi)有。所以，出租車(chē)司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
玉米可謂是一件上佳的美食,既好吃有健康,但是應(yīng)該要適度,可以吃但不可多吃,吃多了容易造成腹脹,到時(shí)候,嘴上是享樂(lè)了,但難受的卻是自己。平常應(yīng)多吃一些水果、蔬菜,多鍛煉這才是既健康又減肥的最佳方式。這樣才不會(huì)破壞免疫平衡,才能加強(qiáng)自身的免疫力。
水果玉米，其實(shí)是比較好的一種飲食搭配，而且富含比較多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感又好，還能夠有效的減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓，冠心病等這些疾病。
1、 水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點(diǎn)是青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿(mǎn)齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱(chēng)為"水果玉米"。
2、水果玉米在國(guó)外非常流行。這屆美國(guó)競(jìng)選總統(tǒng)，為了博得選民好感，布什與克里展開(kāi)了一場(chǎng)“玉米戰(zhàn)”，布什買(mǎi)了幾根甜玉米，并當(dāng)場(chǎng)吃了一口，稱(chēng)贊道：“不用煮就可以吃了，真好吃!”。
3、 水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營(yíng)養(yǎng)食品?？偺橇看?3.6%，含糖量高達(dá)20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。
4、富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生，并對(duì)糖尿病有積極的防治作用。
5、含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺，具有延緩衰老的良好作用。
6、谷氨酸0.59%，能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，有很好的鍵腦和增強(qiáng)記憶力的功效。
7、纖維素含量較高，可促進(jìn)腸迫蠕動(dòng)，減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率；另外，玉米中的纖維素還能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。
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