紫黑玉米是不是轉(zhuǎn)基因呢？怎么食用呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紫黑玉米是不是轉(zhuǎn)基因呢？怎么食用呢？》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
玉米是生活中利用程度非常高的一種谷物，在人們的基本生存當(dāng)中起到了重要的作用，而且玉米也是生活中種植面積比較大的作物，玉米的顏色也有許多種，其中，紫黑玉米非常的著名，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。下面就來(lái)看看紫黑玉米是不是轉(zhuǎn)基因呢？怎么食用呢？
糯玉米本身就是起源于中國(guó)，而紫糯玉米更是在糯玉米的基礎(chǔ)上進(jìn)行了雜交。轉(zhuǎn)基因是將某些基因片段人為轉(zhuǎn)移到需要進(jìn)行改造的物種中，來(lái)改變生物的遺傳物質(zhì)，而雜交是不同特性的個(gè)體進(jìn)行交配，是自然選擇的結(jié)果。所以一個(gè)新的雜交品種的誕生，是育種師經(jīng)過(guò)成千上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，最終培育出來(lái)的新品種。也就是說(shuō)紫色玉米不是轉(zhuǎn)基因食物。
紫色玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫色玉米含有十八種氨基酸，并含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素，特別富含抗癌元素硒，增進(jìn)智力元素鋅以及鐵和鈣等。而且紫色玉米的口感極佳，既軟又嫩，皮薄滑溜稍粘，還有一種特殊的清香。
紫色玉米的做法
1、紫玉米糯米餅
食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1湯匙，水適量。
做法：紫玉米粒剝下用清水過(guò)一下，加入適量的糯米粉;加入白糖，加入少量的溫水將它們調(diào)勻;取一團(tuán)做成小餅狀，下植物油鍋煎至兩面金黃即可。
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紫玉米是一種來(lái)自于南美洲的作物，這種食物具有很強(qiáng)的保健功效，因?yàn)樽仙衩缀蟹浅ＸS富的微量元素，正是這些微量元素使得玉米呈現(xiàn)出紫色的狀態(tài)。而不少人認(rèn)為紫色玉米是科技的產(chǎn)物，也就是和轉(zhuǎn)基因有關(guān)，那么，紫玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？怎么食用呢？
紫玉米,安第斯山的原生植物,就具有極高的酚化合物和花青素。是秘魯特有的一個(gè)玉米品種,玉米棒及粒均為紫色。
功效：含有十八種氨基酸，并含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素，特別富含抗癌元素硒，增進(jìn)智力元素鋅以及鐵和鈣等，而且口感極佳，既軟又嫩，皮薄滑溜稍粘，還有一種特殊的清香，所以用紫玉米經(jīng)加工而成的食品是一種上乘的天然美味營(yíng)養(yǎng)保健食品。紫玉米色素具有非常好的抑制癌癥的功效。
1、紫玉米糯米餅
食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1湯匙，水適量。
做法：紫玉米粒剝下用清水過(guò)一下，加入適量的糯米粉;加入白糖，加入少量的溫水將它們調(diào)勻;取一團(tuán)做成小餅狀，下植物油鍋煎至兩面金黃即可。
2、紫玉米漿饅頭
食材：紫玉米1根，面粉500克，酵母粉5克，水適量。
做法：紫玉米從玉米棒子上剝下來(lái)過(guò)下清水備用;面粉中加入酵母粉;紫玉米放入攪拌機(jī)中加少許水打碎;將打好的玉米漿加入面粉中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放溫暖處發(fā)酵;當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大的時(shí)候就可以開(kāi)始做了;將醒好的面充分排氣揉勻搓成長(zhǎng)條;切成大小差不多的塊兒再醒發(fā)10分鐘;上鍋大火開(kāi)鍋后蒸10分鐘即可。
? ?隨著人們生活質(zhì)量和健康觀念的普及，綠色天然的食材也越來(lái)越收人追捧。而粗糧作為一種天然無(wú)污染的健康食材也越來(lái)越活躍在人們的餐桌之上。常吃粗糧可以保護(hù)腸胃，增進(jìn)食欲，常吃對(duì)健康有利。粗糧的種類有很多，那么玉米作為谷物的一種是否也是粗糧呢？下面我為大家具體的介紹一下。
? ?中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，黃體素、玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。玉米中所含的胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發(fā)揮其健康效果。
? ?玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。
? ?玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
? ?玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整系神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
? ?玉米的吃法
? ?①玉米上市時(shí)，每選擇鮮嫩的玉米水煮最為理想。
? ?②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥喝。其它季節(jié)只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時(shí)，一般不宜加堿，但熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來(lái)，利于人體吸收。
? ?③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白質(zhì)生物價(jià)可由60提高到76，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法。
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? ?以上就是我為大家介紹有關(guān)玉米是否是粗糧的小知識(shí)了。時(shí)下，吃粗糧儼然已經(jīng)成為了健康生活的新指標(biāo)。粗糧腸胃的養(yǎng)護(hù)有很大的好處。在生活中我們要養(yǎng)成合理均衡的飲食習(xí)慣，平衡所需營(yíng)養(yǎng)。但同時(shí)若是不分年齡以及個(gè)人體質(zhì)盲目的食用粗糧對(duì)健康也是不利的，因此要適量食用。
現(xiàn)在的人們開(kāi)始食用各種的粗糧來(lái)減肥了，其實(shí)有不少的女性朋友因?yàn)榉逝衷斐闪私】档耐{了，雖然說(shuō)也在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)減肥，但是營(yíng)養(yǎng)方面還是需要跟的上的，粗糧減肥已經(jīng)成為現(xiàn)代人的一種時(shí)尚了，那么玉米面是不是也具有很好的減肥功效呢，玉米面是不是粗糧呢，簡(jiǎn)單的了解一下粗糧方面的知識(shí)。
? ?粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
? ?粗糧的種類有很多，最常見(jiàn)的小麥和糯米都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的維生素和微量元素，能幫助很好地補(bǔ)充身體中的微量元素，保持身體中的機(jī)能，另外我們平時(shí)吃的黑豆紅豆等都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的膳食纖維，能幫助很好的預(yù)防心血管疾病和血管硬化等癥狀，所以老人平時(shí)適合多吃一些粗糧，除此之外還需要注意的是胃不好的人要適當(dāng)?shù)某源旨Z，否則會(huì)引起胃不消化等癥狀。
? 市面上賣的饅頭大多是用小麥粉做的，因此其并不屬于粗糧，但是也有一些是用玉米面、豆面等做的粗糧饅頭，這類饅頭就是粗糧。經(jīng)常食用粗糧有很多好處，因?yàn)榇旨Z中含有一種不可溶性的纖維素，而該類纖維素的主要作用就是保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增加食物在胃里的停留時(shí)間，幫助緩解高血壓、糖尿病的情況。同時(shí)粗糧還能夠幫助預(yù)防胃癌、腸癌等疾病。
? 醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又 不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。 以25至35歲的人群為例，過(guò)量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
粗糧具有減肥的作用的，因?yàn)槔锩婧械牡矸凼呛苌俚?，不?huì)因?yàn)閿z入過(guò)多的淀粉讓一個(gè)人變得肥胖，現(xiàn)在的很多女孩子平時(shí)都喜歡吃粗糧，玉米面能夠吃多了不但不會(huì)讓你胖起來(lái)，反而會(huì)讓你有成功減肥的欲望的，生活中也有不少的食物屬于粗糧的，這個(gè)問(wèn)題要特別的關(guān)注一下。
了解地理知識(shí)的人都知道，世界之大，無(wú)奇不有，而玉米在人們的常識(shí)中大多數(shù)是黃色的谷?；蛘甙子駱拥墓攘?。其實(shí)有一種玉米比較另類，它是紫色的，這種顏色的玉米是的不少人產(chǎn)生懷疑，認(rèn)為這是轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物，那么，紫色玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？如何烹飪呢？
做法一：
1.紫玉米粒剝下用清水過(guò)一下，加入適量的糯米粉。
2.加入白糖，加入少量的溫水將它們調(diào)勻。
3.取一團(tuán)做成小餅狀，下植物油鍋煎至兩面金黃即可。
做法二：
1.黑玉米從玉米棒子上剝下來(lái)過(guò)下清水備用。
2.面粉中加入酵母粉。
3.黑玉米放入攪拌機(jī)中加少許水打碎。
4.將打好的玉米漿加入面粉中。
5.充分?jǐn)嚢杈鶆?，放溫暖處發(fā)酵。
6.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大的時(shí)候就可以開(kāi)始做了。
7.將醒好的面充分排氣揉勻搓成長(zhǎng)條。
8.切成大小差不多的塊兒再醒發(fā)10分鐘。
9.上鍋大火開(kāi)鍋后蒸10分鐘即可。
做法三：
1.準(zhǔn)備好玉米粉、糯米粉、紫薯。
2.取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌勻成稀面糊。
3.放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4.紫薯洗凈、切兩半，同面糊一起入鍋蒸熟。
5.取出，用勺子壓碎。
6.加入芝麻，拌勻備用。
7.再搓成每個(gè)約20克的小團(tuán)，備用。
8.面糊蒸5分鐘后，用筷子攪拌一下。
9.將蒸熟的面團(tuán)皮放涼，揉透。
10.然后分成每個(gè)30克的小劑子。
11.將小劑子團(tuán)圓、壓扁成面皮，再在中間包上紫薯餡，用大拇指和食指輕輕向上推餅皮至完全和攏。
12.壓模、出模。
13.將做好的粘糕放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)再吃更Q哦。
? 電視上最近這幾年開(kāi)始流行著一些話語(yǔ)，轉(zhuǎn)基因食品到底對(duì)身體是否有害，估計(jì)現(xiàn)在的科學(xué)家也很難給出相應(yīng)的解釋，有的人說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品原料在生長(zhǎng)的過(guò)程中與其他植物有很大的區(qū)別，其中農(nóng)最主要的就是外在壞境，有些轉(zhuǎn)基因食物本身植物了一些殺蟲(chóng)因子，也就是我們所說(shuō)的抗蟲(chóng)性，那么這種東西會(huì)對(duì)我們安全造成威脅嗎
? 轉(zhuǎn)基因的動(dòng)植物是人造的生物，而不是自然界原有的品種，它們對(duì)地球的生態(tài)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，都屬于外來(lái)品種。由于轉(zhuǎn)基因的生物一樣有繁殖及與近親交配的能力，它一旦被釋放到環(huán)境中（例如在農(nóng)田種植），后患莫測(cè)，一旦出錯(cuò)，也難以補(bǔ)救。另一方面，人類長(zhǎng)期吃用轉(zhuǎn)基因食品，究竟有什么影響，仍然是未知之?dāng)?shù)。
? 直到目前為止，轉(zhuǎn)基因食品在推出市場(chǎng)前都沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)的安全評(píng)估，人類長(zhǎng)期食用是否安全仍然成疑，而科學(xué)界對(duì)這些食品是否安全也沒(méi)有共識(shí)。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟(jì)合作組織這些國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示，人工移植外來(lái)基因可能令生物產(chǎn)生“非預(yù)期后果”。即是說(shuō)我們到現(xiàn)在為止還沒(méi)有足夠的科學(xué)手段去評(píng)估轉(zhuǎn)基因生物及食品的風(fēng)險(xiǎn)。
? 轉(zhuǎn)基因食物之所以受到很多人的歡迎主要是由于一些原因，首先轉(zhuǎn)基因作物本身具有一些特性，在生長(zhǎng)過(guò)程中可以減少成本，而且產(chǎn)量也會(huì)很高，所以對(duì)于一些非轉(zhuǎn)基因的食物可能會(huì)一步步的消失在我們的世界，甚至可能會(huì)造成物種的滅絕。
轉(zhuǎn)基因玉米可以使我們生產(chǎn)出的玉米個(gè)個(gè)粒大飽滿，其中富含了很多的營(yíng)養(yǎng)成分了但是轉(zhuǎn)基因玉米可能會(huì)跟給我們自身產(chǎn)生很大的傷害，可能會(huì)導(dǎo)致我們自身容易出現(xiàn)消化不良的情況，我們應(yīng)該在日常盡量少使用一些轉(zhuǎn)基因食物，普及一下轉(zhuǎn)基因玉米危害吧。
壞處就是對(duì)全世界生物的基因組的永久污染.基因變了生長(zhǎng)出來(lái)也就不一樣了,健康危害都知道不說(shuō)了.別以為轉(zhuǎn)基因是針對(duì)食用的人的,其實(shí)轉(zhuǎn)基因已經(jīng)從“帝國(guó)”失控了,轉(zhuǎn)基因作物會(huì)污染周圍的一切,被污染的生物繁殖然后擴(kuò)散到全世界任何地方,比如植物的花粉,飄散到任何地方.即便你掩埋它但是它會(huì)污染微生物,微生物再轉(zhuǎn)移到更大物種(這下明白了吧).
還有造轉(zhuǎn)基因的初衷就是“帝國(guó)”想削減世界人口,所以不存在國(guó)家針對(duì)性,美國(guó)也吃,讓“帝國(guó)”認(rèn)為該死的人吃.
說(shuō)是沒(méi)有危害的案例,打個(gè)比喻.你抽煙5年沒(méi)事,10年沒(méi)事,15年也沒(méi)事,但是也許二十年就可能肺癌,或者死掉.轉(zhuǎn)基因也是如此,而且還會(huì)更厲害,畢竟轉(zhuǎn)基因作物有改變其他生物基因的能力.
經(jīng)常性的使用一些轉(zhuǎn)基因玉米可能使我們?cè)斐墒澄镏卸镜默F(xiàn)象，我們?nèi)粘?yīng)該減少使用一些轉(zhuǎn)基因玉米，天然的玉米能夠幫助我們很好的補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)需求，可以有效地幫助我們促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)，日常一定要注意食品安全。
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