紫薯的功效與作用與食用禁忌有哪些呢？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫薯的功效與作用與食用禁忌有哪些呢？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
紅薯曾經(jīng)作為一種主食幫助了無數(shù)人重獲新生，因?yàn)榧t薯的產(chǎn)量高，種植技術(shù)要求非常低，很容易就能夠獲取。而隨著現(xiàn)代生活的大力發(fā)展，紅薯也越來越被當(dāng)做養(yǎng)生保健食品食用，紅薯的種類多，其中以紫薯的價(jià)值最高，下面就來看看紫薯的功效與作用與食用禁忌有哪些呢？
1. 紫薯的功效作用之防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含硒。
2. 紫薯的功效作用之促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯中含有大量的纖維素，它會(huì)使得糞便的體積得到增加，從而加快腸胃的蠕動(dòng)，滯留在腸腔里的粘液和腐敗物質(zhì)都會(huì)被排出體外，其中包含一些有毒和致癌的物質(zhì)，從而讓大便變得通暢，對(duì)腸道的環(huán)境也能夠加以改善，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3. 紫薯的功效作用之有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
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紫薯是屬于粗娘類的食物，我們知道身體中所需要的營養(yǎng)成分中包含有粗糧的營養(yǎng)。其實(shí)每種食物都是獨(dú)立存在的，只有清楚地掌握食物本身的營養(yǎng)價(jià)值和功效與作用，才能夠更好的去食用它們。不同的食用方法也是會(huì)增加我們食用食物的食欲，只要食欲增加了那么就會(huì)吸取更多食物的營養(yǎng)。
我們食用食物唯一的目的就是想要身體的營養(yǎng)得到平衡，這也是為什么要研究出各式各樣的食用方法的原因之一。食物本身其實(shí)都是具有不同的層次的營養(yǎng)還有功效與作用，清楚的了解這點(diǎn)就可以有針對(duì)性的食用。那么紫薯的功效與作用及食用方法是什么呢?
一、紫薯的功效與作用
1、高含量的硒和鋅，抗氧化、預(yù)防癌癥
紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分，有預(yù)防癌癥的作用;通過消除脂質(zhì)過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而延緩衰老，預(yù)防某些慢性病的發(fā)生，并且具有抗艾滋病作用。而鋅也是許多抗氧化酶的組分或激活劑，具有預(yù)防自由基傷害、維持正常免疫功能的作用。鋅還能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定，減少毒素吸收和組織損傷。鋅在組織代謝中所具有的調(diào)節(jié)功能，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成與代謝，調(diào)節(jié)免疫功能，并對(duì)激素有調(diào)節(jié)作用，例如參與胰島素的合成與釋放，參與前列腺素的分泌過程。鋅還是DNA合成的必要因素，參與所有細(xì)胞的分裂及增殖，促進(jìn)生長發(fā)育和組織再生。
2、豐富的鉀和鐵，為機(jī)體送氧、平穩(wěn)血壓
紫薯除了一般薯類的營養(yǎng)優(yōu)勢之外，鉀和鐵等微量營養(yǎng)素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。尤其對(duì)于現(xiàn)代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。鉀是人體非常重要的營養(yǎng)素之一，在維持糖、蛋白質(zhì)的正常代謝中起著至關(guān)重要的作用。同時(shí)，由其舒張血管、促進(jìn)鈉排泄等功能，使得鉀在平穩(wěn)血壓的過程中居于不可缺少的主角地位;而鐵在人體內(nèi)參與細(xì)胞的形成與成熟，維持正常的造血功能。鐵在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白與肌紅蛋白;為機(jī)體各組織器官輸送氧。
3、富含花青素，預(yù)防多種疾病
花青素健康功效高、無副作用。紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。大量的研究證實(shí)，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍?；ㄇ嗨乜赏高^血腦屏障清除自由基，從而保護(hù)大腦組織，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來的副作用。
4、纖維素含量高，促進(jìn)消化
紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
5、富含維生素，健美、健身
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
二、紫薯的食用方法
1、紫薯銀耳湯
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。
功效與作用：潤燥補(bǔ)血
2、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)最好的保暖飲料。
功效與作用：補(bǔ)鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，提高人體抵抗力。
上面介紹了紫薯的功效與作用及食用方法，只有正確的掌握住這些就可以在食用的時(shí)候有針對(duì)性的去食用。對(duì)于一些便秘的人來書食用紫薯是可以促進(jìn)消化的，那么就不會(huì)造成食物的堆積因此就解決了便秘的問題。所以掌握住食物的功效還有作用是非常關(guān)鍵的。
紫薯是一種比較常見的食物，也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。紫薯的吃法是有很多種的，不少人都喜歡將紫薯給榨成汁飲用。而紫薯汁的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，比如說經(jīng)常吃紫薯，可以達(dá)到抗氧化、抗癌癥、預(yù)防多種疾病、減肥以及增強(qiáng)血管彈性的作用。下面將對(duì)紫薯汁的功效進(jìn)行詳細(xì)介紹!
1、高含量的硒和鋅，抗氧化、預(yù)防癌癥。
紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分，有預(yù)防癌癥的作用;通過消除脂質(zhì)過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而延緩衰老，預(yù)防某些慢性病的發(fā)生，并且具有抗艾滋病作用。
而鋅也是許多抗氧化酶的組分或激活劑，具有預(yù)防自由基傷害、維持正常免疫功能的作用。鋅還能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定，減少毒素吸收和組織損傷。鋅在組織代謝中所具有的調(diào)節(jié)功能，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成與代謝，調(diào)節(jié)免疫功能，并對(duì)激素有調(diào)節(jié)作用，例如參與胰島素的合成與釋放，參與前列腺素的分泌過程。鋅還是DNA合成的必要因素，參與所有細(xì)胞的分裂及增殖，促進(jìn)生長發(fā)育和組織再生。
2、富含花青素，預(yù)防多種疾病
花青素健康功效高、無副作用。紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。大量的研究證實(shí)，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍?；ㄇ嗨乜赏高^血腦屏障清除自由基，從而保護(hù)大腦組織，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來的副作用。
3、減肥作用
紫薯汁是一種理想的減肥食品，紫薯汁的熱量只有大米的1/3，而且因紫薯汁富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
紫薯汁的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紫薯汁有益于人體健康，并有一定減肥功效。
4、增強(qiáng)血管彈性
紫薯汁能增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;紫薯汁能保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞經(jīng)過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此紫薯汁增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力。
紫薯看起來和地瓜長得不像，但是效果等同地瓜的一種。許多和地瓜不能在一起吃的食物，紫薯也是不能放在一起吃的。紫薯在吃的時(shí)候，盡量不要和雞蛋一起吃，因?yàn)榭赡軙?huì)引起腹痛。另外紫薯還不可以和很多的食物放在一起，所以在平時(shí)要注意。
1．蘿卜(萊菔、蘆菔)嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
2．甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。
3．韭菜(起陽草、懶人菜)不可與菠菜同食
4．茄子(落蘇、昆侖紫瓜)忌與黑魚、蟹同食
5．菠菜(菠棱萊、赤根菜)[菠菜忌與豆腐同吃] 不宜與豆腐同食
6．南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7．竹筍(筍)不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
8．茭白(茭瓜、茭筍)不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
在日常生活中，香蕉是我們常見的一種水果。那香蕉的食用禁忌有哪些呢?未熟透的香蕉會(huì)使人便秘，反而不利于大家通便。香蕉的功效與作用有哪些呢?它可以補(bǔ)血、還能預(yù)防心血管疾病，幫助大家通便的作用。吃香蕉的好處可是很多的哦。
香蕉食用禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵?。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。
我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時(shí)才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
香蕉的功效與作用
1、預(yù)防抑郁癥：香蕉含能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。
2、預(yù)防心血管疾病：當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。
紅棗和蜜棗，想必大家都不陌生這兩種滋補(bǔ)品吧。在我們生活當(dāng)中，小編見得比較多的還是紅棗，而今天我們要談的就是紅棗和蜜棗，他們兩個(gè)都是對(duì)我們身體有好處的，那么紅棗和蜜棗的區(qū)別到底是什么樣的呢?一起來看看吧!
紅棗和蜜棗的區(qū)別
1、紅棗和蜜棗的形成過程不同
蜜棗屬于干果類,用割棗機(jī),把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然后放入鍋中用白糖煮,曬干,就成了平時(shí)吃的蜜棗。青棗長熟后,表皮慢慢變紅 越熟越紅;青棗由青變紅青棗完全熟透后,變成全部的深紅色。在市面上買到的棗就是這種棗成熟后,再風(fēng)干,風(fēng)干后不易變質(zhì),不易壞掉。蜜棗屬“蜜餞”類。蜜餞,又稱“煮貨”,最初是四川有錢人家逢年過節(jié),做壽迎客,款待賓客飯后茶余的零食。
2、紅棗和蜜棗的口感不同
紅棗具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點(diǎn)。泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。紅棗和蜜棗吃起來,不同在于,紅棗吃起來比較更原汁原葉,完全是棗的味道。而蜜棗經(jīng)過各種程序的加工后,除了保留了棗的營養(yǎng)成份外,還增加了甜度感,尤其是喜歡吃甜的人,更是他們的最愛。
3、紅棗和蜜棗的營養(yǎng)價(jià)值不同
紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質(zhì),能增強(qiáng)肌力、消除疲憊、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等工效,是脾胃衰弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的營養(yǎng)品。
蜜棗是紅棗的加工成品,蜜棗是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品,蜜棗有益脾、潤肺、強(qiáng)腎補(bǔ)氣和活血的功效,蜜棗用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補(bǔ)作用;脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗,牙病患者不宜食用蜜棗,有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。
紅棗和蜜棗哪個(gè)補(bǔ)血好
1、藥理研究發(fā)現(xiàn)紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞、活絡(luò)氣血,不僅可以養(yǎng)血安神、滋潤肌膚,還可以增強(qiáng)人體免疫力,緩解貧血、煩躁不安等癥狀,是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品。
2、蜜棗中含有大量維生素B12,對(duì)貧血有很好的改善作用。
所以,蜜棗和紅棗對(duì)補(bǔ)血都有作用。蜜棗是能補(bǔ)血,只是沒紅棗的補(bǔ)血好!
3、緩解便泌：香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性 寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，癥見大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭。可于飯后1～2小時(shí)進(jìn) 食香蕉，每日1～2根為宜。
吃香蕉的好處
1、吃香蕉可預(yù)防或治療高血壓
因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2、增加免疫力，預(yù)防癌癥
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉可以預(yù)防和緩解便秘
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積， 幫助排便。中醫(yī)提醒空腹不宜吃香蕉哦。
4、飯前吃香蕉可以減肥
香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ,所以很多人用來當(dāng)減肥的食物，不過減肥時(shí)不能光吃香蕉，還要搭配其他 低熱量的食物，免得營養(yǎng)不均衡，賠上身體的健康，就劃不來咯!
5、香蕉含有微量元素硼
在身體勞累的時(shí)候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力，同時(shí)香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
結(jié)語：在生活中，我們知道多吃一些香蕉，可以幫助便秘的朋友們，促進(jìn)腸道消化，達(dá)到通腸利便的作用。而且，香蕉里面的營養(yǎng)價(jià)值頗高，在腸道里面不會(huì)直接的被吸收到，具有抗癌的療效哦。所以，大家不妨多吃些香蕉，它的好處可是很多的。
靈芝的保健價(jià)值一直是公認(rèn)的，因?yàn)榭梢杂行У膸椭刂蒲?，預(yù)防糖尿病，還能夠抑制腫瘤的生長，所以可以說是非常珍貴的保健藥材，但是有些人可能會(huì)對(duì)靈芝有過敏的現(xiàn)象，所以要注意。
1.控制血糖、預(yù)防糖尿病。
經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，靈芝能提升血液中的胰島素濃度，加速糖類在肝臟中代謝速度，進(jìn)而達(dá)到控制血糖的目的。
2.保肝、抗衰老、減低氣喘
靈芝能修護(hù)受損的肝臟，緩解肝臟發(fā)炎、并提升解毒功能，且具有促進(jìn)氧氣利用的特性，防止細(xì)胞衰老、減低氣喘發(fā)作的機(jī)會(huì)。
3.抑制腫瘤生長、抗癌、增體力。
靈芝能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體生成，對(duì)抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，及抑制腫瘤生長，有很大幫助。不僅對(duì)癌癥有一定的治療效果，又能增強(qiáng)體力，減輕化療時(shí)產(chǎn)生的副作用。
4.抗過敏、降血壓及血脂。
靈芝具抗過敏作用，且根據(jù)實(shí)驗(yàn)，靈芝能降低血液黏滯度，穩(wěn)定血壓，且血清膽固醇、低密度脂蛋白(壞膽固醇)，都明顯降低。
5、靈芝的食用禁忌
有極少數(shù)人對(duì)靈芝有過敏，這類人就不宜吃靈芝。還有靈芝在以下情況是不建議使用的：病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人。
玉米是一種非常普通的谷物，雖然其貌不揚(yáng)，但是它卻是人們最離不開的主要食物之一，玉米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠給人們提供足夠的能量和維生素。玉米還有非常多的種類，不同的地區(qū)有不同的品種，例如，紫糯玉米是一種人們比較陌生的玉米品種，下面就來看看紫糯玉米的功效與作用有哪些呢？
紫玉米蛋白質(zhì)含量比黃玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纖維含量高16.36%，銅、錳、鋅含量高8倍，鉀、鈣含量是黃玉米的3倍，營養(yǎng)性抗癌劑“硒”含量竟比黃玉米高8.5倍，17種氨基酸中有13種高于黃玉米，故被營養(yǎng)界專家譽(yù)為可讓人“吃出健康”、“吃出美麗”、“吃出長壽”，并將“稱雄未來”的健康食品、功能食品和益壽食品。
糯玉米的功效
糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
因此，玉米對(duì)冠心并動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿卜素等，對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
在日常生活中，甘蔗是冬季常見的一種水果哦。它能為人體補(bǔ)充大量的糖份與多種維生素，對(duì)提高人體健康水平有很大的好處。那甘蔗的功效與作用有哪些呢?它的食用禁忌又有哪些?下面小編就帶大家去具體了解一下，哪些人不適宜吃甘蔗呢?
甘蔗的功效與作用
1、清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。
2、益脾胃
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。
3、發(fā)熱口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
4、嘔吐反胃
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。
5、止虛熱咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。
6、潔牙防蛀牙
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會(huì)齒痛”。
7、治療口臭或口腔發(fā)炎
有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。
在日常生活中，梨子是我們常見的一種水果。而且它的營養(yǎng)價(jià)值很高，適宜老少皆宜的水果。那梨子的功效與作用有哪些呢?它具有清熱解毒、潤肺止咳的功效哦。那梨子的食用禁忌有哪些呢?下面我們一起來看看它的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些吧。
梨子的功效與作用
1、清熱鎮(zhèn)靜
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
2、防癌抗癌
食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。梨具有排出致癌物質(zhì)、抗細(xì)胞變異的功能。吸煙者經(jīng)常吃梨，可以降低血液中有害物質(zhì)的含量，并使其隨著尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細(xì)胞生長，防止細(xì)胞癌變。
3、降低感冒機(jī)率
最近有研究發(fā)現(xiàn)，吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
4、保護(hù)嗓子
梨水分充足，酸甜可口，能滋陰生津，對(duì)咽喉疾病有著較好的治療效果。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能起到保養(yǎng)嗓子的作用。
5、促消化，補(bǔ)水分
梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
6、潤燥消風(fēng)
梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在春季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。
梨子的食用禁忌
1、梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
2、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
8、美容臉部
同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
9、治妊娠嘔吐
將甘蔗和生姜汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。
甘蔗的食用禁忌
1、身體虛寒的人群不能吃甘蔗
甘蔗是一種性質(zhì)寒涼的食材，那么身體虛寒的人群，在食用甘蔗以后會(huì)讓身體虛寒的癥狀加重，會(huì)引發(fā)胃腹寒痛，對(duì)身體健康不利，因此適合吃甘蔗。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用以后能讓血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的，不會(huì)然讓高血糖的癥狀加重，也會(huì)誘人一些糖尿病并發(fā)癥。
3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗
甘蔗這種食材也有多個(gè)不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見，黑皮甘蔗的性質(zhì)溫?zé)?，平時(shí)食用會(huì)讓人體內(nèi)熱毒積存，那么咽喉腫痛的人群，多是體內(nèi)火旺的人群，他們不適合吃黑皮甘蔗，不會(huì)讓上火的癥狀加重。
結(jié)語：在生活中，甘蔗是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的一種水果，它里面含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。甘蔗具有非常好的補(bǔ)血功效，雖然很多水果也都能起到一定的補(bǔ)血功效，但就水果種類來水，甘蔗的補(bǔ)血效果是最好的。所以，不妨大家吃一些甘蔗吧。
在日常生活中，梨子是我們常見的一種水果。而且它的營養(yǎng)價(jià)值很高，適宜老少皆宜的水果。那梨子的功效與作用有哪些呢?它具有清熱解毒、潤肺止咳的功效哦。那梨子的食用禁忌有哪些呢?下面我們一起來看看它的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些吧。
梨子的功效與作用
1、清熱鎮(zhèn)靜
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
2、防癌抗癌
食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。梨具有排出致癌物質(zhì)、抗細(xì)胞變異的功能。吸煙者經(jīng)常吃梨，可以降低血液中有害物質(zhì)的含量，并使其隨著尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細(xì)胞生長，防止細(xì)胞癌變。
3、降低感冒機(jī)率
最近有研究發(fā)現(xiàn)，吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
4、保護(hù)嗓子
梨水分充足，酸甜可口，能滋陰生津，對(duì)咽喉疾病有著較好的治療效果。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能起到保養(yǎng)嗓子的作用。
5、促消化，補(bǔ)水分
梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
6、潤燥消風(fēng)
梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在春季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。
梨子的食用禁忌
1、梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
2、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
柿子是生活當(dāng)中常見的水果，一般是在秋季的時(shí)候成熟。柿子沒有成熟之前是青色的，這個(gè)時(shí)候也是可以吃的。那么，青柿子怎么吃呢?青柿子的功效與作用有哪些呢?下面就跟小編一起來看看吧。
青柿子怎么吃
青柿子雞蛋水餃
1.先準(zhǔn)備好青柿子，將柿子清洗干凈備用。
2.把準(zhǔn)備好的雞蛋，打在一個(gè)碗里，攪拌起來，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進(jìn)去，把雞蛋煎好。
3.把青柿子用到切碎，然后加點(diǎn)鹽，把水瀝干，在把煎好的雞蛋剁碎。
4.在里面加上那個(gè)適量的鹽 五香粉 、餃子餡料調(diào)料。
5.最后加上適量的雞精，均勻的攪拌起來。
6.然后取餃子皮，把餡料包在里面。
7.把餃子皮每個(gè)邊都捏起來，這樣餃子就包好了。
8.最后再燒水，等到水開之后將準(zhǔn)備好的餃子放入，水燒開一次之后加些水，再燒開時(shí)就已經(jīng)好了。
青柿子炒肉片
1.青柿子洗凈切片。豬肉切片。
2.熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。
3.放入肉片炒至變色。
4.再放入柿子，蔥姜末炒至斷生。
5.再加美極鮮，鹽。旺火翻炒30秒，關(guān)火。
酸辣青柿子
1.青柿子切薄片，蔥切段，姜蒜切片待用。
2.熱鍋倒油待油熱后下蔥姜蒜爆出香味。
3.倒進(jìn)切好的青柿子翻炒。
4.1勺辣黃豆醬。
5、梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
6、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
7、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
8、梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
梨的營養(yǎng)價(jià)值
1、木質(zhì)及纖維
吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
2、糖類
梨所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
3、維生素
梨所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病同時(shí)伴有頭暈?zāi)垦?、心悸、耳鳴者，有一定的治療效果。
4、木質(zhì)素
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
結(jié)語：在生活中，我們應(yīng)該都知道，而且大概也都知道它的作用以及營養(yǎng)價(jià)值。而且，在我們感冒咳嗽的時(shí)候，梨子不僅可以直接吃，還可以煮水喝。它是我們清熱解毒、潤肺止咳的佳品。所以，如果出現(xiàn)咳嗽的朋友們，多吃一些梨子就可以啦。
梨子被稱為“百果之宗”。你了解梨子嗎?你知道梨子的好處有哪些嗎？你知道梨子有什么功效?梨子有什么作用?梨子適合哪些人群?不了解的朋友們下面就和小編一起來了解下吧。
梨子的功效與作用
1、降低感冒幾率吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、含有豐富維生素，可以有效的保護(hù)我們的心臟，減輕疲勞，降低血壓。
3、增進(jìn)食欲梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
4、清熱鎮(zhèn)靜梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5、防癌抗癌也是很有效果的哦。
6、消除便秘吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
7、預(yù)防骨質(zhì)疏松梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。
梨子的適用人群
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
胃是人們很重要的消化器官，但是如今隨著人們生活、工作壓力加大，很多人因?yàn)椴涣嫉娘嬍车壬盍?xí)慣，從而導(dǎo)致患上了各種各樣的胃病，尤其是的年輕人。那么，胃不好吃什么水果?吃什么養(yǎng)胃?一起來看看吧。
胃不好吃什么水果
很多人認(rèn)為吃水果對(duì)胃不好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念，其實(shí)水果中的維生素C元素對(duì)胃有一定的保護(hù)作用，所以常吃水果有助于消化，而且也能保護(hù)胃，增強(qiáng)胃部的抗病能力。但是脾胃虛弱的人們最好不要吃寒性的水果，比如梨子、柚子等。那么，胃不好吃什么水果好?
1、木瓜
木瓜中含有木瓜酵素，這種物質(zhì)有助于分解、加速人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，可以緩解消化不良、胃炎癥狀，而且木瓜也是健脾胃、治療胃痛的好食物。但是木瓜偏寒性，不建議空腹食用，尤其是畏寒、體虛的人不能多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。木瓜可以生吃，也可以作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
3、龍眼
古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。跟荔枝的濕熱屬性不同，龍眼能入藥，有溫胃補(bǔ)脾、益氣等很多種功效。中醫(yī)用龍眼治療氣血不足、心脾虛損導(dǎo)致的健忘、失眠、眩暈、驚悸等癥狀。
4、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。
5、櫻桃
專家指出，櫻桃營養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
6、芒果
中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。
7、蘋果
蘋果味甘、性涼，可健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會(huì)起到吸附的作用，這樣會(huì)更容易吸收有毒物質(zhì)。
3、梨性是寒性的水果，胃寒的人少吃。4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。
8、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
食用禁忌
①梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
⑧梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
⑨吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的梨子的功效還有它的作用啦，相信大家看了文章也是有利不少的了解，那么下次吃梨子的時(shí)候就要注意了哦，今天的內(nèi)容就結(jié)束了，感謝大家的閱讀。
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