吃煮玉米有什么好處呢
春季養(yǎng)生壺煮點(diǎn)什么呢。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃煮玉米有什么好處呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
玉米是我們常吃的到的，有煮玉米，還有的用玉米來燉湯，玉米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖的功效。那么吃玉米具體有什么好處？玉米的功效與作用有哪些呢？下面我們就來看看
玉米的營養(yǎng)主要由以下三種：
玉米保護(hù)心血管：中醫(yī)認(rèn)為，玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。
而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進(jìn)而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
玉米水防感染：人們吃香噴噴的玉米時(shí)常常把玉米水倒掉了，其實(shí)這很可惜。玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價(jià)值，具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。
玉米須能降糖：
維生素含量非常高
玉米
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。
比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
鈣含量接近乳制品
科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
可降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇十分有益。他們?cè)x擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時(shí)間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗(yàn)時(shí)，研究人員把玉米經(jīng)過精磨細(xì)研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，三個(gè)月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個(gè)人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇降低了。
具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。
科學(xué)家認(rèn)為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠(yuǎn)比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用，還能抑制腫瘤生長。因?yàn)辂熾赘孰哪芟窦湘i一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
輔助治療多種疾病
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
煮玉米、烤玉米等深受人們喜愛。而現(xiàn)下市面上出現(xiàn)了多種玉米品種：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底這些品種各一的玉米，在營養(yǎng)上有些什么區(qū)別，該如何選擇呢？哪種玉米更營養(yǎng)？怎么吃最好？
專家解釋，這些玉米沒有特別大的差距，只在營養(yǎng)成分上有些許不同。例如，與普通玉米相比，糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，在10%以上，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有數(shù)據(jù)顯示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米營養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。對(duì)糖尿病人來說，玉米是理想食物之一。
因?yàn)?，玉米所含粗纖維和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就
比普通大米低2.3%，而粗纖維含量卻是大米的9倍。所以，糖尿病人可適當(dāng)吃些老玉米。
“但糯玉米和甜玉米就最好不要吃。”專家提醒。
粗糧細(xì)吃提高營養(yǎng)
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市時(shí)，每天啃一個(gè)“煮棒子”最為理想；在夏天，可用大米（或小米）、玉米面熬粥喝；其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。
熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營養(yǎng)價(jià)值的方法。
玉米，這種廉價(jià)的粗糧，在我國和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在許多歐美國家，卻又備受青睞，并已成為一種熱門的保健食品。這是因?yàn)椋陙?，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價(jià)值，發(fā)現(xiàn)它對(duì)現(xiàn)代文明病的高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。
醫(yī)學(xué)家們的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一種抗癌因子，這種抗癌因子在體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。
粗磨的玉米中還含有大量的賴氨酸，這種氨基酸不但能抑制抗癌藥物對(duì)身體產(chǎn)生的毒副作用，還能控制腫瘤生長。玉米中還含有微量元素硒和鎂。
硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應(yīng)，從而被抑制；鎂也有抑制腫瘤生長的作用。此外，玉米中還含有較多的纖維素，它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，并可把有害物質(zhì)排出體外，從而對(duì)防治直腸癌有重要作用。
玉米可以延緩衰老：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
玉米可預(yù)防心腦血管疾?。含F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米可以明目：玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用
當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。
另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
玉米可調(diào)節(jié)荷爾蒙：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
玉米還可以健腦：玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
玉米須還有美容、減肥功能：因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋 玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一?！∮衩椎墓πЧ娌灰话?，生活中經(jīng)常食用一些玉米對(duì)身體大有裨益。
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玉米是生活中非常重要的食材，玉米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含各種維生素和蛋白質(zhì)，能夠給身體提供足夠的能量等等。而玉米的特殊外形在烹飪當(dāng)中使用起來非常不便，因此，直接煮制是最主要的食用方法。在煮的過程中可以加一些鹽，下面就來看看煮玉米加鹽有什么好處呢？
這樣鹽能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。煮黏玉米和老玉米時(shí)，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素。
如果想吃到更營養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時(shí)，往水里加一點(diǎn)小蘇打（食用堿）。這是因?yàn)橛衩赘缓瑺I養(yǎng)素?zé)熕?，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養(yǎng)價(jià)值更高了。
水煮玉米的技巧
1、將玉米從冷凍室取出后，不用解凍，直接剝掉最外側(cè)的厚皮，留最內(nèi)層的2層薄皮。用清水沖洗干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可以保存下來一種獨(dú)特的谷物清香，且更易煮熟。
2、煮玉米最好先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉米的烹煮時(shí)間略有差異。水開后，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強(qiáng)調(diào)煮開花。
3、煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長時(shí)間浸泡在水里，玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡，口感也會(huì)下降。
4、煮黏玉米和老玉米時(shí)，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
相信大家都吃過玉米吧，其實(shí)玉米作為比常見的農(nóng)作物，也是我們養(yǎng)生保不可缺少的食物，因?yàn)樗梢杂行У貛椭覀冾A(yù)防一些疾病，比如常見的心臟病癌癥，或者高血壓等問題，吃玉米的話，都可以起到很好的預(yù)防和調(diào)節(jié)功效，所以下面要為大家來詳細(xì)介紹一下吃玉米的幾大好處。
1.預(yù)防心臟病和癌癥
相信很多人都不曾想過，吃玉米竟然也能夠起到預(yù)防心臟病以及癌癥的作用，然而在一項(xiàng)連續(xù)一年的研究中發(fā)現(xiàn)愛你，經(jīng)常食用玉米可幫助我們有效的補(bǔ)充各種維生素，從而起到抗氧化的功效，消除體內(nèi)的自由基以此來起到預(yù)防癌癥的功效。玉米中所含有的維生素含量是稻米、小麥的5-10倍，除此之外玉米中所含有的其他營養(yǎng)物質(zhì)也讓專家驚嘆，研究中發(fā)現(xiàn)玉米中還含有大量豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還有核黃素、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都對(duì)心臟病具有很好的預(yù)防以及治療功效。
因此在平時(shí)生活中我們應(yīng)該適量的多吃些玉米，不管是煮玉米還是玉米粥，都能夠幫助我們很好的起到預(yù)防癌癥以及預(yù)防心臟病的功效。尤其是一些患有心臟病的患者，在平時(shí)生活中更應(yīng)該多吃些營養(yǎng)豐富的玉米，以此來緩解以及調(diào)理心臟病。
2.降血壓
現(xiàn)如今患有高血壓的患者越來越多，而導(dǎo)致高血壓的原因有很多，比如像噪音、高脂肪飲食、各種慢性病等，這些都會(huì)導(dǎo)致血壓升高。而研究中卻發(fā)現(xiàn)，生活中非常常見的玉米竟然具有超強(qiáng)的降血壓功效，而原因是因?yàn)樵谟衩字泻写罅康拟}，其含量可以與乳制品中所含有的鈣質(zhì)相媲美。而一直以來大家都知道，鈣具有降血壓的功效，這就是為什么玉米能夠降血壓的原因。
保證自己的健康，不妨就多去了解自己身邊，所用容易接觸這些食物吧，因?yàn)檫@些食物雖然平常普通，但是對(duì)我們的身體健康確實(shí)非常有利的，而且我們又不需要再花錢購買，其它的營養(yǎng)保健品，當(dāng)然更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值相信大家都了解吧，富含蛋白質(zhì)脂肪以及各種維生素，所以平時(shí)在生活當(dāng)中，大家是可以多吃一些雞蛋，而且吃水煮雞蛋也是比較方便的一種做法。
1、蛋白質(zhì)
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12．7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、其他微營養(yǎng)素
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
? ? ? 花生可以說是物美價(jià)廉、營養(yǎng)豐富的一種堅(jiān)果。并且在堅(jiān)果種類中，花生是最不容易上火的。如果是腸胃不適的人，就比較適合吃水煮花生，并且水煮花生的紅衣會(huì)比較好的保留下營養(yǎng)。如果是炒的或者是油炸的花生，就破壞了表層紅衣的營養(yǎng)，所以更適合吃水煮花生。下面，我們就一起來看看水煮花生的一些好處吧！
1、促進(jìn)身體發(fā)育，花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多種的，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)來兒童提供智力，尤其是對(duì)于兒童大腦發(fā)育有很多的作用。
2、抗老化，在花生中含有一些兒茶素，這些東西對(duì)于人體是有很好的抗老化的功效的。經(jīng)常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長生果”
3、潤肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的潤肺功能的，而且吃花生對(duì)于預(yù)防一些疾病的發(fā)生。
4、補(bǔ)血的好處，花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質(zhì)，對(duì)于很多女性來說，花生是一種很好的滋補(bǔ)氣血的功能的。
5、防止冠心病。亞油酸是花生中含有的一種營養(yǎng)物質(zhì)，那么吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說可以有效的預(yù)防冠心病的。
? ? ? ? 以上就是水煮花生的一些好處了，正是因?yàn)榛ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比較高，又含高脂肪，所以很適合用來榨油。家庭選用花生油就是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃花生可以起到延年益壽，滋養(yǎng)皮膚的好處。如果是在減肥的人士，就不適合吃花生了，否則會(huì)影響減肥效果。
每到秋季的時(shí)候，新鮮的玉米就會(huì)下來，很多人都喜歡吃玉米，但是多數(shù)人不知道吃玉米有什么好處？那么經(jīng)常吃玉米會(huì)有什么好處呢？下面就讓小編給大家介紹一下經(jīng)常吃玉米有什么好處吧！希望對(duì)你的營養(yǎng)飲食有一定的幫助。
【營養(yǎng)成分】
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)，并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
【藥用功效】
(1)玉米中含有的植物纖維素，有增強(qiáng)人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用。
(2)玉米中所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
(3)玉米含有7種“抗衰劑”，可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。
(4)玉米中含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效的對(duì)抗眼睛老化。
(5）在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，對(duì)人體有廣泛的預(yù)防保健用途。龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣，還能利水、消腫。在婦科方面，還可用于習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。
(6)玉米油可降低人體血液膽固醇含量，對(duì)冠心病及動(dòng)脈硬化癥有輔助療效。
看了小編的介紹，相信你對(duì)經(jīng)常吃玉米的好處有了很深的了解，但需要注意的是，在飲食上最好注意搭配，粗糧細(xì)糧搭配，不要出現(xiàn)偏頗，營養(yǎng)全面一些才更合理，在吃玉米的過程中，可以變換的花樣，比如喝玉米粥，吃玉米面饅頭等等。
紫白玉米是玉米品種當(dāng)中比較有特色的一種，因?yàn)樽习子衩椎念伾推浜械拇罅康V物質(zhì)有關(guān)，這些物質(zhì)對(duì)于人們的健康非常有利。但是紫白玉米的生長條件和產(chǎn)生非?？量蹋沟眠@種玉米顯得非常珍貴。下面就來看看吃紫白玉米有什么好處呢？怎么吃呢？
玉米是頗受大眾歡迎的雜糧，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，不同顏色的玉米，它們的保健功效也不同!
與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對(duì)于維持視力健康有好處。
甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種“水果型甜玉米”，可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量則高8至10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
很多人在買玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來，將玉米須剝干凈，但這樣做并不科學(xué)，買玉米的時(shí)候最好帶著皮。
這是因?yàn)椋鈱拥钠つ軌虮Ｗo(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時(shí)候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時(shí)將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
我們知道，其實(shí)生活中，有很多人喜歡吃煮玉米，不僅僅可以吃水煮得玉米，還可以吃玉米排骨湯，而且很多在煮玉米的時(shí)候，隨隨便便去扔掉一些水。其實(shí)，玉米不僅僅是人類經(jīng)常食用的部分，其實(shí)玉米的須和玉米的梗不要隨隨便便的扔掉。因?yàn)橹笥衩椎乃?，其?shí)本身有一定食療價(jià)值。煮玉米的水有什么好處呢？
玉米水是好飲料。煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。因此，大家在煮玉米時(shí)最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會(huì)更好，飲時(shí)可加少許白糖或冰糖。
玉米須能降糖。除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取23個(gè)玉米梗，加小麥50100克，水煎服。
①利尿作用 ：玉米須對(duì)人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過透析者(甲)利尿作用最強(qiáng)，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的，對(duì)腎臟的作用很弱。
②對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用 ：麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對(duì)慢性頸動(dòng)脈皮橋狗，每日服藥，連續(xù)3周，并無降壓作用。甲在低濃度時(shí)對(duì)末梢血管有擴(kuò)張作用。
③降低血糖作用 ：玉米須的發(fā)酵制劑對(duì)家兔有非常顯著的降低血糖作用。
④利膽、止血作用 ：玉米須制劑能促進(jìn)膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石。
溫馨提醒：煮玉米的時(shí)候，不要隨隨便便把水給扔掉的了。而且如果在食用玉米的過程中的時(shí)候，需要盡量選擇色彩好的玉米，而且顆粒比較均與飽滿的和新鮮的玉米去煮。當(dāng)然在烹飪的時(shí)候也請(qǐng)注意衛(wèi)生。同時(shí)不要一次性吃太多的玉米。
對(duì)于很多三歲的寶寶們來說，三歲之前發(fā)育最重要的時(shí)期，不過是孩子飲食方面要注意糾正孩子的智力發(fā)育和大腦訓(xùn)練能力，也要多加關(guān)心，很多家長朋友們?cè)陲嬍成厦鏁?huì)給孩子下功夫，不光是讓孩子吃一些有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜和果汁，特別是很多的五谷雜糧都是變著花樣的給寶寶食用，那么小孩吃玉米粥可以嗎，對(duì)孩子身體有可以起到這樣的功效呢!
三歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的第一個(gè)特別時(shí)期，此期內(nèi)寶寶的腦細(xì)胞發(fā)育迅速，因此要給寶寶提供充足的蛋白質(zhì)、卵磷脂等物質(zhì);消化系統(tǒng)的逐步成熟使寶寶得以攝取更多身體發(fā)育所必須的維生素;骨骼發(fā)育需要充足的鈣。
因此，一周歲后(最遲不要超過一歲零兩個(gè)月)應(yīng)停喂母奶(從4～5個(gè)月時(shí)循序漸進(jìn)的增加輔食)，以盡可能全面的營養(yǎng)食品來滿足孩子生長發(fā)育的需要。
在此介紹一款全營養(yǎng)米糊的制作方法：玉米面3份，小米面2份，黃豆面2份(夏天可加一份綠豆面，冬天亦可黃豆面、紅豆面各一份)，黑芝麻粉2份，黑米面1份混合后備用。
食用方法：以溫水調(diào)和后燒滾為糊，加入新鮮蔬菜壓榨的汁和瘦肉糜熟之喂食即可。
上述營養(yǎng)米粉亦可烤成餅干給寶寶咬食，以促進(jìn)孩子牙胚的生長和牙齒的萌出。
總之，嬰幼兒時(shí)期寶寶的喂養(yǎng)是要花費(fèi)父母很大的精力的，全因此期非同小可!不要忘了適時(shí)給寶寶免疫哦!順祝你們闔家安康!!
小孩吃玉米粥的方法是把玉米粥做成米糊，因?yàn)橛衩桩?dāng)中比較硬，孩子不容易消化，如果孩子吃了玉米粒的話容易卡在寶寶的腸胃里面，促使寶寶出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，所以建議各位家長在給孩子做玉米粥的時(shí)候最好是做玉米糊。
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