黃瓜干的制作流程
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黃瓜干的制作流程”，相信能對大家有所幫助。
平時(shí)我們網(wǎng)購干果美食經(jīng)?？吹降氖堑毓细桑葺苫蛘呙⒐?，鮮少看到黃瓜干。而日常生活中經(jīng)?？吹降狞S瓜含有的多種維生素和蛋白質(zhì)能夠滿足人體的各種需求，是不可多得的健康食品。而自己制作的黃瓜干酥脆美味，讓人吃了一口就停不下來。下面就是自己制作黃瓜干的流程：
1.選擇上好的黃瓜，記得，最好是選擇那種頭上帶有黃花的黃瓜，這種的不僅新鮮，而且厚實(shí)。記得，選擇的時(shí)候，也要選擇那種較粗一點(diǎn)，苞粒多，而且刺多的黃瓜，最為好。
2.把黃瓜選擇好后，然后用清水沖洗干凈，記得，必須沖洗干凈，先不要把兩頭弄掉，否則你在洗的時(shí)候，會(huì)有水進(jìn)入，對黃瓜的質(zhì)地有所改變，最好就是洗完后，用一個(gè)漏篩，然后放在背光的陽臺(tái)上，自然風(fēng)干。
3.把表面沒有水的黃瓜開始用刀切。記得，不能切得薄，否則在蔭曬的時(shí)候，黃瓜會(huì)卷得幾乎沒有了。所以，要切厚點(diǎn)，你可以切平行于黃瓜來切，這樣，切成長條狀的，就要比垂直切黃瓜來得更好。
4.把切好的黃瓜然后放在蓋簾上，記得，鋪一層就可以了，不用鋪太厚，否則水分不易散發(fā)掉，不利于曬黃瓜干的效果。這樣，把蓋簾放在避光卻又通風(fēng)的地方，這樣，過幾天后，你的黃瓜干就曬好了。
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龜苓膏在很多大大小小的超市里面都有的賣，但是目前喜歡吃龜苓膏的人還是比較少的，所以要說到龜苓膏的制作流程，一般的人是更加不可能知道的，同時(shí)也是不會(huì)關(guān)心這方面的。因?yàn)辇斳吒嘣谑忻嫔腺u的不是太好的，這也許和它的味道特殊有著很大關(guān)系吧。很多人不喜歡吃龜苓膏，都是因?yàn)楦杏X龜苓膏吃起來有股藥味。
其實(shí)這也是分人的，有些喜歡吃龜苓膏的人就不會(huì)覺得龜苓膏有藥味，但是對于那些不喜歡吃的人來說，就有可能聞到各種味道，其實(shí)這有很大心理上的原因。那么，龜苓膏制作流程究竟是怎樣的呢?下面就來好好介紹下。
龜苓膏是中國兩廣地區(qū)特產(chǎn)。傳統(tǒng)龜苓膏是以受保護(hù)動(dòng)物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材制成凝固的膏狀有清熱解毒等功效。龜苓膏一般是黑色的膏狀，似涼粉，不過有較濃的中藥甘味道，吃時(shí)可以加入少許蜜糖。在夏天，龜苓膏冷吃會(huì)更美味。
原料：龜齡膏粉、蜂蜜、糖桂花(可有可無)
器皿: 小碗1個(gè)(調(diào)制龜齡膏粉用)、不粘鍋1個(gè)(熬制糖桂花和龜齡膏用)、非金屬長柄勺1只(熬制過程中攪拌用)、漏勺1只(過濾糖桂花渣滓用)
制作過程：
1)將糖桂花2勺放進(jìn)不粘鍋;
2)往鍋內(nèi)加入涼水，大約半鍋多些;
3)將糖桂花攪開，點(diǎn)火熬成桂花糖水;
4)取龜齡膏粉三平勺放入小碗;
5)徐徐加入冷水?dāng)嚢椠旪g粉，至無疙瘩的糊狀，稀些沒有關(guān)系，可調(diào)成滿滿一小碗;
6)桂花糖水開后小火熬5分鐘左右;
7)用漏勺將桂花糖渣滓撈出;
8)將龜齡粉糊倒進(jìn)滾開的桂花糖水中，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻，滾開后繼續(xù)攪拌，滾開后繼續(xù)攪拌;
9)將熬制好的龜齡膏倒入大玻璃碗;
10)自然冷卻凝固后，蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室即成。
龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報(bào)告中指出;龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、 習(xí)慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
通過上面文章關(guān)于龜苓膏以及龜苓膏制作流程的詳細(xì)介紹，我們能夠很清楚地認(rèn)識(shí)到，龜苓膏這種食品的珍貴性。其實(shí)單純地來講，龜苓膏對于我們的身體是有很大的好處的，不管男女，適當(dāng)食用龜苓膏都是有好處的。當(dāng)然龜苓膏對于女性的作用要比男性多很多。
酸奶雪糕制作流程以前總是掌握不好，吃起來口感就沒有外面賣的雪糕美味，可口。我喜歡給孩子做這種雪糕，水果口味可以自己選擇，里面還帶有酸奶，多吃酸奶對身體有好處的，自己做的也要比外面的講衛(wèi)生，我請教了朋友當(dāng)中最會(huì)做各種食品的朋友，我才知道一些細(xì)節(jié)，現(xiàn)在我就告訴給大家。
主料
自制酸奶蜂蜜或綿白糖
各種當(dāng)季水果
酸奶水果雪糕的做法步驟
1. 先把雪糕機(jī)身提前一天放入冰箱，冷凍24小時(shí);把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī)，加入酸奶，根據(jù)喜好加入蜂蜜或綿白糖;開動(dòng)攪拌機(jī)打成酸奶水果汁;
2. 從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以先放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;耐心等待10分鐘左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!
所需材料
主料酸奶一瓶,輔料模具一個(gè),
制作步驟
酸奶冰棒做法
1、玉米淀粉加點(diǎn)熱水沖調(diào),一定要成透明色喲,我是放在微波爐里又叮了幾秒的
2、冷卻后加入酸奶攪拌
3、放入模具中在冰箱成型(要12小時(shí)吧)
小貼士
我這次用的是草莓、獼猴桃和芒果，可以根據(jù)喜好隨意搭配
一般人均可食用。
1.胃酸過多之人，則不宜多食。
2.胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者忌食。
酸奶的營養(yǎng)價(jià)值 酸奶是以牛乳為原料經(jīng)滅菌、冷卻、接種而制成的 產(chǎn)品。與牛乳相比，酸奶的營養(yǎng)成分更趨完善和更易消化吸收，內(nèi)含的乳糖被部分分解成半乳糖和葡萄糖，后者進(jìn)而轉(zhuǎn)化為乳酸等有機(jī)酸。
以上說的就是我在朋友那里請教的酸奶雪糕制作流程，和我一樣想做酸奶雪糕又做不好的朋友可以照著我上面方法試試，我自己親自的試過，比我之前做的要好的很多，味道也特別的美味。夏天的時(shí)候可以多做些放在冰箱里。想吃的時(shí)候就可以馬上吃到。孩子會(huì)崇拜你的哦!
一般買面包的時(shí)候，相信大家都是在面包店里面購買，但是其實(shí)做面包，有很多的家庭制作方法，如果你能夠按照這些步驟去進(jìn)行的話，那么即使在家也可以制作出面包，而且方法也是比較簡單的，下面就為大家介紹一下，家庭面包的制作方法和技巧，大家一起來動(dòng)手吧！
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。
4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。
5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
其實(shí)如果你能夠，了解這些制作的方法和技巧的話，在家也可以輕松的完成這些家庭面包，而且我們都知道，自己能夠動(dòng)手制作的，面包當(dāng)然是比較的健康衛(wèi)生的，在食物比較感興趣，都可以按照這些步驟去進(jìn)行。
以前大家都會(huì)選擇喝一些原味的酸奶，但是現(xiàn)在商場上會(huì)出現(xiàn)很多酸奶的種類，有紅棗味兒的還有水果味兒的，當(dāng)然還有各種各樣的。其實(shí)算來，我們在家里也是可以制作的，尤其是可以制作一些與眾不同的酸奶，下面我們就來介紹一下手工酸奶的制作流程都有哪些,希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
玉米酸奶
玉米預(yù)處理--→浸泡--→磨漿--→玉米漿--→過濾--→調(diào)配--→均質(zhì)--→殺菌--→冷卻--→接種--→前發(fā)酵--→后發(fā)酵--→成品
操作要求
1.玉米預(yù)處理：挑選無霉變的優(yōu)質(zhì)玉米粒，除雜后用粉碎機(jī)去皮，去皮盡量完全，以免產(chǎn)品因粗糙而影響口感。
2.浸泡磨漿、過濾：用6--8倍的水浸泡玉米至粒中心吸水軟化，用7倍的80℃熱水摻拌磨漿(膠體磨)，得到玉米漿。用100目篩過濾除去粗渣。
3.調(diào)配均質(zhì)、殺菌冷卻：玉米酸奶最佳配方為：玉米漿：牛奶=1：2，蔗糖加入量為10%，穩(wěn)定劑為瓊脂、黃原膠和單甘酯，按0.2%、0.05%和0.05%比例加入。按配方要求將原輔料混勻后均質(zhì)，在90℃殺菌15分鐘，然后冷卻至40%。
4.接種發(fā)酵：接入4%的混合菌種(乳酸鏈球菌：保加利亞乳桿菌=1：1)，在42℃前發(fā)酵6小時(shí)，再置于0--5℃環(huán)境中后發(fā)酵12小時(shí)即得成品。
5.產(chǎn)品評價(jià)：玉米酸奶為乳黃色或淺黃色凝乳，質(zhì)地均勻，無氣泡無分層，有玉米清香味和奶香味，口感細(xì)膩，有少量乳清析出。
通過以上的介紹，大家應(yīng)該了解到手工酸奶的制作流程有什么，這只是其中的一種方式，大家也可以嘗試用別的方法來制作一些另類的酸奶。對人體的機(jī)體有一定的好處。如果在冬天的時(shí)候喝酸奶覺得涼的話可以試著給他溫?zé)嵋幌轮笤俸?。溫?zé)岬乃崮滩粫?huì)對身體有任何的傷害。
腐乳又被稱為是豆腐乳，是中國流傳千年的一種漢族傳統(tǒng)的民間美食，它的口感非常的好，營養(yǎng)也比較的高聞起來有一股臭味，吃起來又感覺非常的香，深受中國老百姓以及東南亞地區(qū)人們的喜愛，隧道經(jīng)久不衰的美味佳肴，腐乳通常分為3種，那么腐乳的制作過程流程應(yīng)該是怎么樣的？
白腐乳以桂林腐乳為代表。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負(fù)盛名，遠(yuǎn)在宋代就很出名。是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一。 桂林腐乳從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套流程，選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時(shí)又是享飪的佐料。
1937年5月，在上海舉行的全國手工藝產(chǎn)品展覽會(huì)上，桂林腐乳因其形、色、香、味超群出眾而受到特別推崇，并從而暢銷國內(nèi)外。1983年，被評為全國優(yōu)質(zhì)食品。白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。
紅腐乳紅腐乳從選料、到成品要經(jīng)過近三十道工藝，十分考究。腐乳裝壇后還要加入優(yōu)質(zhì)白酒繼續(xù)沁潤，數(shù)月后才能開壇享用，是最為傳統(tǒng)的一種腐乳。紅腐乳的表面呈自然紅色，切面為黃白色，口感醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，除佐餐外常用于烹飪調(diào)味品。制造紅腐乳的原料除黃豆外還有芋類。其成分亦含有較多的蛋白質(zhì)，以色正、形狀整齊、質(zhì)地細(xì)膩、無異味者為佳品。
? ? ? 營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%～20%，與肉類相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳是我們中國獨(dú)創(chuàng)的一種調(diào)味品，他有著很多種的品種，它可以單獨(dú)的來使用也可以用來烹調(diào)比較風(fēng)味獨(dú)特的菜肴，另外，雖然膚質(zhì)看起來不是很起眼，但是從營養(yǎng)成分來講有一些東西非常的不簡單，腐乳跟豆豉一樣是屬于豆制品。
黃瓜和雞蛋都是非常健康有營養(yǎng)的食物，所以平時(shí)生活中可以多吃，這兩種食物的吃法也有很多，最簡單的恐怕是做黃瓜蛋湯來吃了，那么該如何把黃瓜蛋湯做得更加好吃呢？
一、黃瓜蛋湯的做法
原料：
黃瓜250克，雞蛋2個(gè)，番茄1個(gè)，熟菜油、清湯、鹽、味精、蔥花。
制法：
1．黃瓜洗凈去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪勻。
2．炒鍋置火上，加入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。
3．另起油鍋燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、鹽，燒沸后將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內(nèi)，撒上蔥花即成。
二、黃瓜蛋湯/更多做法
1.黃瓜去頭去尾、切片
2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉
所謂水淀粉就是弄個(gè)碗放點(diǎn)淀粉、弄一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)開、
別干淀粉直接加雞蛋里、是會(huì)結(jié)塊的、
3.雞蛋打勻
4.蔥切蔥花
5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會(huì)更好、
放入黃瓜、煮開
6.蛋液線狀倒入翻滾的水面、
因?yàn)榫矚g那種絮絮狀的嫩雞蛋、
有的人習(xí)慣炒了雞蛋放進(jìn)去……個(gè)人習(xí)慣問題
7.用勺子攪勻、
8.調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點(diǎn)……因?yàn)樗嗦?、不清楚該放多少可以分次調(diào)入、嘗嘗味道
9.撒上蔥花、攪拌均勻
10.一碗正宗的清湯寡水啊~
三、黃瓜蛋湯的做法步驟
1、將黃瓜和精肉切絲備用。
2、鍋內(nèi)放油，燒熱后放蔥花熗鍋。
3、再加入肉炒至七分熟。
4、再放入黃瓜絲微炒片刻，再依次加入鹽、生抽。
5、最后加入適量水，待湯燒開后加入蛋液，皆可盛出。
使用的廚具：湯鍋、煮鍋、炒鍋。
肉絲炒青椒是很多人非常熟悉的一道食物，因?yàn)樵谏町?dāng)中或者是在飯桌上，可以說是經(jīng)常看它的身影，制作起來也比較的簡單，所以下面就為大家具體介紹一下，肉絲炒青椒的步驟，這些食材雖然是比較普通的但是，它們同樣也可以給我們的身體健康，提供很多的營養(yǎng)保健。
制作食材
豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
制作流程
1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內(nèi)，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
制作要訣
1、選用豬凈瘦肉（蓋板肉、里脊肉）及新鮮質(zhì)嫩的青椒。
2、碼芡干稀適度。青椒至剛熟為好。 特色：
青椒富含微量元素，和高蛋白的肉類相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營養(yǎng)的菜肴了。。
肉加炒青汁的做法，大家都了解了嗎，如果你能夠掌握它的制作技巧，那么在家也可以大顯身手，炒出美味的青椒肉絲，讓家里面的人對你的廚藝表示驚嘆，因?yàn)檫@道食物，其實(shí)是比較平常普通的家常菜。
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