酸奶雪糕制作流程
養(yǎng)生膏方制作方法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸奶雪糕制作流程”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
酸奶雪糕制作流程以前總是掌握不好，吃起來口感就沒有外面賣的雪糕美味，可口。我喜歡給孩子做這種雪糕，水果口味可以自己選擇，里面還帶有酸奶，多吃酸奶對身體有好處的，自己做的也要比外面的講衛(wèi)生，我請教了朋友當(dāng)中最會做各種食品的朋友，我才知道一些細(xì)節(jié)，現(xiàn)在我就告訴給大家。
主料
自制酸奶蜂蜜或綿白糖
各種當(dāng)季水果
酸奶水果雪糕的做法步驟
1. 先把雪糕機(jī)身提前一天放入冰箱，冷凍24小時;把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī)，加入酸奶，根據(jù)喜好加入蜂蜜或綿白糖;開動攪拌機(jī)打成酸奶水果汁;
2. 從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以先放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;耐心等待10分鐘左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!
所需材料
主料酸奶一瓶,輔料模具一個,
制作步驟
酸奶冰棒做法
1、玉米淀粉加點熱水沖調(diào),一定要成透明色喲,我是放在微波爐里又叮了幾秒的
2、冷卻后加入酸奶攪拌
3、放入模具中在冰箱成型(要12小時吧)
小貼士
我這次用的是草莓、獼猴桃和芒果，可以根據(jù)喜好隨意搭配
一般人均可食用。
1.胃酸過多之人，則不宜多食。
2.胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者忌食。
酸奶的營養(yǎng)價值 酸奶是以牛乳為原料經(jīng)滅菌、冷卻、接種而制成的 產(chǎn)品。與牛乳相比，酸奶的營養(yǎng)成分更趨完善和更易消化吸收，內(nèi)含的乳糖被部分分解成半乳糖和葡萄糖，后者進(jìn)而轉(zhuǎn)化為乳酸等有機(jī)酸。
以上說的就是我在朋友那里請教的酸奶雪糕制作流程，和我一樣想做酸奶雪糕又做不好的朋友可以照著我上面方法試試，我自己親自的試過，比我之前做的要好的很多，味道也特別的美味。夏天的時候可以多做些放在冰箱里。想吃的時候就可以馬上吃到。孩子會崇拜你的哦!
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雪糕多是夏天食用的，可是很多人也喜歡在冬天食用，外面購買的雪糕很貴，即使去批發(fā)中心購買價格也沒有便宜多少。因此很多人會購買做雪糕的工具，再自己買牛奶或是酸奶自己做，雖然做的款式不多，味道也非常味道，成本會降低，更重要的是更加衛(wèi)生。那么如何制作酸奶雪糕呢呢?做法主要有：
做法一
原料：
荔枝凈果肉200克、原味酸奶220克、細(xì)砂糖35克
制作步驟：
1、雪糕機(jī)提前24小時放入冰箱倒扣冷凍。
2、荔枝果肉和細(xì)砂糖放入容器。
3、加入酸奶。
4、用攪拌器打勻，放入冰箱冷藏30分鐘。
5、將冷藏好的荔枝酸奶漿倒入雪糕機(jī)8-9分滿(雪糕液體遇冷會膨脹)，插入雪糕棒。
6、全程冰箱冷凍室操作，第一次插棒后15分鐘垂直取出模具食用，第二次插棒后20分鐘取出，第三次插棒后25分鐘取出，快速做好的雪糕沒有冰渣感，口感非常好，一次最多做三組，共九根。
貼士：
1、用雪糕機(jī)做雪糕，配方中不能完全無糖，會很難從雪糕機(jī)中取出。
2、雪糕機(jī)放入冷凍前需要把內(nèi)壁擦干，不要有水珠，也會影響雪糕出模，特別需要注意的是出模手法，一定要垂直拔出，不可前后傾斜側(cè)拔，否則易斷。
3、可制作雪糕的材料非常多，制作起來也很方便，根據(jù)食材選用的不同，制雪糕的速度略有不同，完全凍實才能輕易取出，全程在冷凍室制作，這樣不會受到室溫影響。
做法二
主料：
芒果：2個、酸奶：350ML、蜂蜜：50ML
輔料
冰棍模子：適量
做法步驟：
1. 芒果去皮切塊，放入攪拌機(jī)。
2. 倒入酸奶和蜂蜜，攪拌勻即可。
3. 倒出奶昔后，將剩余的倒入冰棍模子，冷凍4個小時以上即可。
4. 模子從冰箱取出，室溫放置幾分鐘，即可輕松脫膜。
如何制作酸奶雪糕呢?經(jīng)過上述文章的內(nèi)容講解發(fā)現(xiàn)酸奶雪糕的做法是簡單的，可根據(jù)水果或是粗糧等做出不同的味道的酸奶雪糕，比中綠豆、紅豆、蘋果、香蕉等。在做酸奶雪糕的時候要重視制作過程中的衛(wèi)生，酸奶打開的時候容易受到細(xì)菌的入侵，制作的時候要清洗好工具，同時要清洗干凈手等。
酸奶雪糕的制作方法我也是剛和朋友學(xué)會的，我兒子一到夏天就特別的愛吃酸奶口味的雪糕，原來可以在家做的，酸奶雪糕酸酸甜甜的味道，美味極了，自己做的一定要比買的講衛(wèi)生的多，自己想吃什么口味的就做什么口味的。方便極了。酸奶雪糕的制作方法有很多種類，下面我就先給朋友們介紹兩種制作方法吧。
方法一：酸奶水果雪糕的做法
1先把雪糕機(jī)身提前一天放入冰箱，冷凍24小時.2、把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī)。
3、加入酸奶
4、根據(jù)喜好加入蜂蜜或綿白糖
5開動攪拌機(jī)打成酸奶水果汁
6、從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶。
7、也可以先放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶。
8、耐心等待10分鐘左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦
方法二：蛋黃3個加糖3tbs打至奶白色;鮮奶200ml倒入鍋中，煮至鍋邊起泡，倒入蛋黃拌勻;倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿。放涼后倒入酸奶500ml拌勻;冷凍40分鐘后打松，再次冷凍。
營養(yǎng)價值
.酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。
2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。
3.據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。
4、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇
上面介紹的兩種方法都是酸奶雪糕的制作方法，喜歡吃雪糕的朋友，可以自己試試做做。在炎熱的夏天里吃上一口自己做的酸奶雪糕，會從心里往外的清涼，冬天里吃一口會有另一種感受的。吃著自己做的酸奶雪糕看著自己喜歡的電視，這是一大享受啊。
雪糕這種東西相信大家都應(yīng)該吃過，這是一種在夏天的時候比較受歡迎的冰淇淋，很多人都比較喜歡吃它，并且不同的冰淇淋它的口味跟材料都各不相同，香蕉跟酸奶同樣也是我?guī)Т蟮暮⒆?，香蕉跟酸奶都會人體起那種有益作用，他們都能夠清腸道的作用，那么香蕉酸奶雪糕是什么？
酸奶的吃法有很多，最普遍的就是直接拿來喝，但這種吃法顯然已經(jīng)過于普通，酸奶還可以和水果制作成水果酸奶撈，也可以鮮炸酸奶。其實，酸奶還可以凍成雪糕吃，大家應(yīng)該都吃過凍香蕉，凍好的香蕉就像雪糕一樣，酸奶冷凍后也像雪糕一樣，而且香蕉還可以和酸奶搭配一起冷凍，制成香蕉酸奶雪糕。
酸奶凍冰激凌美味低熱量又營養(yǎng)，可是這個需要技巧和火候。
1、選奶。選擇盒裝的酸奶，最好比較稠的，否則出現(xiàn)冰碴，就不是冰激凌的質(zhì)感了。試驗多次，最推薦伊利大紅棗的，如果有親不喜歡這個味道可以自己挖掘。
2、竅門。有時間的話每隔一段時間把奶上下顛倒一下，防止分層，出現(xiàn)冰碴。發(fā)現(xiàn)用伊利大紅棗不用這樣也沒問題，呵呵。
3、時間。發(fā)在冷凍門上需要3小時40分鐘，如果不是門上，而是架子上，3小時15分鐘就好。當(dāng)然每家冰箱不一樣哈。最好的質(zhì)感就是用勺子挖起來已經(jīng)成型了卻不硬。
小貼士：如果時間上不方便凍過了就會比較硬，這樣口感就略遜了。
注意事項:1.香蕉一片一片碼入保鮮盒，但翻面時就需要用筷子幫忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化變黑
2.據(jù)網(wǎng)友親測，把面包糠換成奶粉或者椰蓉，也是好吃的不要不要的；
3.冷凍后，為了便于將凍香蕉從保鮮盒里取出，可在室溫下稍過一會兒再取，或?qū)⒑凶又苯又糜跓崴弦粫罕隳茌p松取出了。
龜苓膏在很多大大小小的超市里面都有的賣，但是目前喜歡吃龜苓膏的人還是比較少的，所以要說到龜苓膏的制作流程，一般的人是更加不可能知道的，同時也是不會關(guān)心這方面的。因為龜苓膏在市面上賣的不是太好的，這也許和它的味道特殊有著很大關(guān)系吧。很多人不喜歡吃龜苓膏，都是因為感覺龜苓膏吃起來有股藥味。
其實這也是分人的，有些喜歡吃龜苓膏的人就不會覺得龜苓膏有藥味，但是對于那些不喜歡吃的人來說，就有可能聞到各種味道，其實這有很大心理上的原因。那么，龜苓膏制作流程究竟是怎樣的呢?下面就來好好介紹下。
龜苓膏是中國兩廣地區(qū)特產(chǎn)。傳統(tǒng)龜苓膏是以受保護(hù)動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材制成凝固的膏狀有清熱解毒等功效。龜苓膏一般是黑色的膏狀，似涼粉，不過有較濃的中藥甘味道，吃時可以加入少許蜜糖。在夏天，龜苓膏冷吃會更美味。
原料：龜齡膏粉、蜂蜜、糖桂花(可有可無)
器皿: 小碗1個(調(diào)制龜齡膏粉用)、不粘鍋1個(熬制糖桂花和龜齡膏用)、非金屬長柄勺1只(熬制過程中攪拌用)、漏勺1只(過濾糖桂花渣滓用)
制作過程：
1)將糖桂花2勺放進(jìn)不粘鍋;
2)往鍋內(nèi)加入涼水，大約半鍋多些;
3)將糖桂花攪開，點火熬成桂花糖水;
4)取龜齡膏粉三平勺放入小碗;
5)徐徐加入冷水?dāng)嚢椠旪g粉，至無疙瘩的糊狀，稀些沒有關(guān)系，可調(diào)成滿滿一小碗;
6)桂花糖水開后小火熬5分鐘左右;
7)用漏勺將桂花糖渣滓撈出;
8)將龜齡粉糊倒進(jìn)滾開的桂花糖水中，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻，滾開后繼續(xù)攪拌，滾開后繼續(xù)攪拌;
9)將熬制好的龜齡膏倒入大玻璃碗;
10)自然冷卻凝固后，蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室即成。
龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、 習(xí)慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
通過上面文章關(guān)于龜苓膏以及龜苓膏制作流程的詳細(xì)介紹，我們能夠很清楚地認(rèn)識到，龜苓膏這種食品的珍貴性。其實單純地來講，龜苓膏對于我們的身體是有很大的好處的，不管男女，適當(dāng)食用龜苓膏都是有好處的。當(dāng)然龜苓膏對于女性的作用要比男性多很多。
夏天到了，我們怎么可能在夏天不吃雪糕呢，雪糕我們常常吃，但是對于雪糕的了解其實并不多，雪糕到底是什么東西，雪糕是怎么做出來的，雪糕對于我們身體有什么作用或者副作用，這些都需要我們了解的，我們下文認(rèn)識一下雪糕的做法，相信大家在家也可以做出雪糕。
雪糕我們也叫做是冰淇淋，雪糕的口感非常的滑，口味非常的美，是兒童們的最愛，現(xiàn)在很多成年人也喜歡上了雪糕，雪糕的材料是牛奶和奶油為主，經(jīng)過一定的工序，制作出來了雪糕。
冰淇淋(ice cream)，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。且樣式繁多，尤其深得小朋友的喜愛，有卡通造型的，也有花朵等造型，可謂應(yīng)有盡有。夏天吃起來使人感到十分清涼，美味又怡神，是酷暑時的不二之選。
主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設(shè)備用具：盆、電冰箱等。
制作方法：稱取鮮牛奶500g、奶油130g、果仁醬750g、白砂糖150g、蛋黃100g，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻;再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
工藝流程：按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
上文我們介紹了什么是雪糕，雪糕其實就是冰淇淋，雪糕的做法非常的簡單，只要我們按照上文的制作過程，那么在炎炎夏日，我們可以不用出門，就能在家享受自己親手做的美味可口的雪糕了。
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